Maju te enseña el secreto para rellenar la HAMBURGUESA VOLCÁN con un mega disco de CHEDDAR
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#CocinerosArgentinos en América TV
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00:00Vamos en cheddar. Vamos a meterle...
00:02Agarrás cheddar, el común, el que tengas, el que puedas comprar,
00:05y te armás tu propio piso de cheddar.
00:07¿Viste como el de merengue?
00:09Bueno, pero nosotros hacemos de cheddar.
00:11¿Estás haciendo el corazón ahora?
00:13El corazón.
00:14Acá está el dato, el secreto.
00:15Esta carne que dejamos acá es para la otra parte, ¿no?
00:19Acá vamos a hacer un disco de cheddar.
00:22¿Qué vas a hacer con eso?
00:23Esto también lo podés hacer con los chicos, ¿ves?
00:26Es una buena técnica.
00:27Mientras los chicos están ahí dando vueltas,
00:29vení, hacé tu disco de cheddar y es supersimple.
00:33Ponés papel film en un plato, lo repartís...
00:36Pero esto no iba dentro de la hamburguesa.
00:38Y esto, así como está, ahora sí, mucho frío y a la heladera.
00:43¡Epa!
00:44Porque esto va a ser clave para la hamburguesa volcánica.
00:47¡Apa!
00:48Gracias, Mati.
00:49¿Se lo lleva a congelar a eso?
00:50Se lo lleva a congelar y mirá.
00:52Mirá, a ver.
00:53Y mirá.
00:54¡No!
00:55¡Ahí está!
00:56Pero esta me mataste. Me mataste.
00:58No sé si se dieron cuenta que me quedé como mudo.
01:00Esta no la tenía.
01:01Esta se tiene que quedar un buen rato.
01:03De repente apareció el helado de cheddar.
01:06Claro. Esto es helado de cheddar.
01:09¡Qué bien esto!
01:10Cuando preparaste la mitad de la hamburguesa
01:12que vino de la heladera, en este caso,
01:14ponés el disco de cheddar, que está totalmente congelado,
01:19en el medio.
01:21¡Qué bien es!
01:22¿Ves?
01:23Bien, ¿eh?
01:24Ahí está. Y ahora sí...
01:25¡Tomá, mis herbras!
01:26Siempre quise decir eso. Gracias, Mati.
01:28Gracias, Mati.
01:29Y ahora sí, la otra parte que queda de la carne picada, arriba.
01:34¡Es espectacular!
01:35¿Viste cómo el disco...
01:36¿Viste cuando Lucho cocina con merengue?
01:38Sí.
01:39El disco ese de merengue.
01:41Bueno, esto es lo mismo, pero de cheddar.
01:43Tenés que animarte a preparar cosas nuevas en casa.
01:48Esto también, obviamente, lo podés hacer chiquita,
01:50pero la gracia es que sea como una hamburguesa bien grande,
01:53con un pan de campo.
01:54Y hoy me hace acordar un pan de carne también.
01:56Una onda...
01:57A la bandeja podría ir al plato sin pan también, ¿no?
02:00También.
02:01Lo podés hacer en una budinera.
02:02Lo que pasa es que a mí la carne picada me da un poquito de temor
02:06y quiero que quede siempre bien, bien, bien cocida,
02:08por eso la hago así de grande.
02:11Quedó bien, ¿eh?
02:13Así como está, mirá qué linda.
02:14¿Me la llevo al horno?
02:15Así como está, va al horno.
02:16Acá sí que se dore bien, ¿no?
02:18Y acá que se dore.
02:19Dejálo, dejálo.
02:20Ponete a mirar cocineros, hacé lo que vos quieras.
02:23Y ahora sí, el pan de campo, el que quieras.
02:27A la asadera le pusimos un poquito de aceite
02:29como para que no se...
02:32...pegara.
02:33Me recuesta hablar, y cocinar, y conducir.
02:37Todo está haciéndose.
02:38Bueno, acá pan de campo, panadería, amiga,
02:41o en el supermercado también venden pan de campo,
02:43que también está bien.
02:45O sea, tiene que tener un tamaño más o menos similar al de la...
02:48Claro, más o menos calculado, ¿no?
02:50Porque lo lindo es que te quede así,
02:52que quede la hamburguesa grande en el pan grandote.
02:55Te digo que si sobra hamburguesa y falta pan, no me molesta.
02:58No, a mí tampoco.
02:59Me molesta cuando sobra pan y falta hamburguesa.
03:01Da igual.
03:02¿Y vos querés también hacer esa hamburguesa gigante?
03:04No, ¿qué es eso?
03:05¿Al plato?
03:06También.
03:07También.
03:09Yo...
03:10Le voy a sacar un poco de miga para que después...
03:12Bien, eso también.
03:13...poder cortarla un poquitito.
03:15Esta guardála para hacer albondiguitas, por ejemplo.
03:18Sí.
03:19Para ponerle...
03:20Claro, para ponerle.
03:21Ahí está.
03:23Sacás un poquito de pan porque el pan de campo suele tener...
03:25Chicos.
03:26...mucha, mucha miga.
03:27¿Puede ser que después de esta situación se venga troca a la Lozano?
03:34¡Ay, pará!
03:35Ya sé.
03:36¿Cómo te río?
03:37Estuviste hablando.
03:38Se te arma la podrida, ¿eh?
03:39No, te digo...
03:41Estuviste hablando.
03:42Yo no paro.
03:43Dijimos que era un secreto, que no se podía contar.
03:44No sé qué vamos a hacer.
03:45No se va a armar una podrida acá.
03:47No sé qué vamos a hacer.
03:48Esto no para más.
03:49Yo te digo, hasta no sacar el libro hamburgueseador, no para.
03:54¿Le vas a poner mostaza o algo?
03:55Si querés, los condimentos.
03:57A mí me gusta mucho, mucho la mostaza.
03:59A mí me gusta.
04:00Yo suelo ponerle a veces, si no le tengo mucha confianza a la carne picada,
04:04le pongo una cucharadita de mostaza a la carne picada
04:07como para realzar un poquito el sabor.
04:09Tenés tus temas con la carne picada.
04:11Pero sí.
04:12Te da miedo.
04:13Sí, le tengo mucho respeto, pero en realidad...
04:16Pero no te asustes. Mirá lo que te animaste a hacer.
04:17Sí, pero uso un montón de carne picada.
04:20Me parece muy noble la carne picada.
04:22Ahí está.
04:24Le pones los condimentos que quieras, en realidad.
04:25También le podés poner ketchup o nada, o salsa barbacoa.
04:28Gladys una vez enseñó a hacer barbacoa casera.
04:31Y qué rica quedó esa.
04:32¿Te da como?
04:33No, no, no.
04:38Ay, bueno.
04:39Ahora sí, condimento el que vos quieras.
04:40Es la salsa más jugueta.
04:41Sí, es mostaza.
04:42Una mostaneza sería.
04:44Una mostaneza, pero casera.
04:45No me acordaba cómo se llamaba.
04:46Así como está.
04:47Voy con la burger.
04:48Vamos con la burger.
04:50Mirá qué es eso.
04:51Ahí está.
04:52Esto es maravilloso.
04:53Mirá, mirá.
04:54Mirá qué bien.
04:55Mirá qué bien.
04:56La hamburguesa volcán.
04:57Y ahora sí.
04:58A mí me gusta.
04:59A mí me gusta.
05:01A mí, ¿eh?
05:02Sí.
05:03La lechuga iceberg.
05:04Bien ahí.
05:05Muy bien.
05:06Bien ahí.
05:07Che, acá hay muchas.
05:08No podía ser de otra manera.
05:09No podía ser de otra manera.
05:10Vos en casa podés usar la que quieras,
05:12pero lo que tiene este tipo de lechuga
05:13es que se deja cortar muy bien,
05:15no se desarma ni se machuca.
05:16Ojo, lo dejo ahí.
05:17En realidad...
05:18Chico, está tirando data muy dura, ¿eh?
05:19Está yendo al hueso.
05:20Condimento.
05:21No hace falta que le pongas mucho condimento
05:23porque ya tenés el cheddar de la hamburguesa,
05:25tenés la mayonesa, tenés la sabora.
05:27Y mirá.
05:28Y tranquilo, ¿no?
05:29Para que no caiga pesada.
05:30No sé dónde ponerse la...
05:31¿Es pesado esto?
05:32No es pesado.
05:34Esto es una...
05:35Esto es hermoso.
05:36Esto es así.
05:37Ah, gracias, Fer.
05:38Esto también.
05:39Esto depende.
05:40Mirá, el tomate.
05:41Le da frescura.
05:42Es un muy lindo tomate.
05:43Es un muy lindo tomate de nuestros amigos, ¿no?
05:47Si no querés tomate, no le ponés tomate
05:49porque ya con todo el juguito que tiene.
05:50Y ahora sí...
05:52La panceta.
05:53Para el corazón va la panceta.
05:54¿No?
05:55Para el corazón nuestro.
05:56Sibori se fue.
05:58Hace rato Sibori renunció.
05:59Se escapó, se escapó.
06:00Para el corazón y las arterias.
06:01Se escapó.
06:02Para el corazón y las arterias.
06:03Y si querés...
06:04Mirá, Sibori.
06:05Y fui a buscar el apto físico para comer la hamburguesa.
06:08Bien, querida.
06:09Esto para el corazón
06:11y los huevos para las arterias.
06:12Bien.
06:13¿Qué tal?
06:14Tal cual.
06:15Tal cual.
06:16Y ahora sí, el toque final se lo damos con unos huevos.
06:19¡Oh!
06:20Qué rico huevo frío.
06:21Porque...
06:22Porque siempre...
06:23Tranquila lo sano hoy, ¿eh?
06:25Siempre se puede un poco más, ¿no?
06:26¿A gallos a cero?
06:27Esto te tenés que animar.
06:28Esto no es para comerlo todos los días, no.
06:30No.
06:31No, claramente.
06:32No.
06:33Imagínate.
06:34Claramente no, Fer.
06:35Acá no comen cuatro, acá comen seis.
06:37Pero acá comen un montón.
06:38Pero también es un buen plan que yo suelo hacerlo.
06:41Cuando hay pijamada,
06:42haces dos de estas y se las das a los chicos.
06:44Quiero ser tu hijo hoy.
06:46Dejate joder.
06:47Está buenísimo.
06:48Bueno, ahora sí.
06:49¡Yes!
06:50A cortar.
06:51Perdón, voy a sacar esto para que se vea bien escasa.
06:54No, no, está perfecto.
06:56¡No!
06:57¡No!
06:58¡No!
06:59Voltá, voltá.
07:00¡No!