• hace 2 meses
¡Tentadora TORTA DE FRUTILLAS! El paso a paso súper fácil de Gladys

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Transcripción
00:00¿Es fácil de hacer esta torta, Gla?
00:02Si vos la mirás, decís que es muy difícil.
00:05Acá Vanina la da fe. Dice Vanina, si lo hice yo, no es nada.
00:09En este fe, Vanina.
00:10Vanina se tiene fe.
00:11En este fe.
00:12Es muy fácil, solamente que la vista, viste, que la facha de esta torta decís,
00:16wow, no la voy a poder hacer.
00:18Y la verdad que el bizcocho y la crema es muy sencilla.
00:21Son recetas que vos ya en casa las conocés.
00:23Vani, te voy a pedir el globo.
00:25Está todo en la página de Cocineros, ¿no?
00:26Pero está bueno ver cómo se hace.
00:28Está bueno ver cómo se hace.
00:29¿Qué tenemos? ¿Cómo vamos a arrancar esta base?
00:31Vamos a hacer tres yemas por un lado y las tres claras por el otro.
00:35Ajá.
00:36Vamos a batir las yemas, que la tengo acá en la batidora,
00:39con un poco de azúcar y el resto de las claras las vamos a merengar.
00:43Así que si yo, ¿te animás?
00:45Si, claro.
00:46¿A merengar las claras?
00:47Solamente prender la batidora.
00:48El merengue.
00:49El merengue.
00:50Es re difícil lo que me toca, prender la batidora.
00:53Prender la batidora.
00:54¿A qué velocidad, Gla?
00:55Lo que dé.
00:57Ahí está bien, ahí está bien.
00:58Ahí está bien porque tenemos que batir las yemas primera.
01:01Las separamos para poder hacer este bizcocho.
01:05Ahí solo tienes las yemas, Gla.
01:07Solo yema.
01:08Ajá.
01:09Hay poquita cantidad.
01:10A veces cuando hay poquita cantidad,
01:11viste que los batidores cuestan agarrarse.
01:14Sí.
01:15Entonces hay que tenerle un poquito de paciencia.
01:17Y vamos a ir con un poquito de azúcar.
01:19Una parte vamos a ir con la yema y la otra parte vamos a ir con las claras.
01:24Genial.
01:25Después vamos a incorporar las dos preparaciones con un poco de harina.
01:30Ajá.
01:31Y vamos a ir a una placa, a una manga y vamos a...
01:33Perfecto, mira.
01:35Hermoso, mira.
01:36Perfecto.
01:37Vamos a ver.
01:38Qué bien, qué lindo.
01:39Si querés, anda agregando ese resto de azúcar.
01:40¿Acá?
01:41Ahí.
01:42Ah, mirá qué rápido.
01:43Un poquito, no todo.
01:44Algún día van a hacer el torno de don Tólogo sin azúcar,
01:49los secadores sin azúcar, no, sin ruido,
01:52secadores de pelo sin ruido.
01:54No, como sin cable que está llegando.
01:56Claro.
01:57Que lo escuché a usted de baile, hablaban de cosas sin cable.
02:00Qué loco, ¿no?
02:01Como una tecnología...
02:02La batidora que se pone un poquito menos.
02:03¿Batidora sin cable?
02:04¿Te imaginás?
02:05Todo sin cable debería ser.
02:07¿Te imaginás?
02:08Todo sin cable.
02:09Y con silenciador.
02:10Fue, mirá.
02:11Vamos a llegar.
02:12Y ahí, Gladys, esto tiene que estar, ¿qué?
02:15A punto nieve, se dice.
02:16Sí.
02:17A punto nieve.
02:18Vamos a...
02:19Merengadas.
02:20Ajá.
02:21Muy bien.
02:22Después lo probamos en tu cabeza.
02:24Claro.
02:25Viste que siempre con desavergüencia está la crema
02:27y te lo da un vuelte arriba de tu cabeza.
02:29No, porque...
02:30Mirá, la verdad que no quiero que pruebes con mi cabeza, no.
02:33No, no vamos a probar.
02:34No, no vamos a probar.
02:35No se hace eso.
02:36No, pero...
02:37No, porque si llega a caer, ¿sabés qué?
02:40Lo hacemos con amor.
02:42Y ahí que tenés las yemas.
02:44Solo blanquea las yemas.
02:45Fijate que ya cambió ese color tan amarillo que tenía,
02:48quedaron un poquito más claritas.
02:49Eso porque le fuiste agregando azúcar.
02:51Le fui agregando azúcar.
02:52Lo vamos a agregar.
02:53Ahora tengo las claras ahí.
02:55Ajá.
02:56Siempre que van a utilizar harina en estas preparaciones
02:59que son tan livianas, siempre hay que tamizarla.
03:02Siempre, siempre, siempre.
03:03¿Por qué hay que tamizar la harina?
03:05Porque puede tener grumos.
03:06Porque si tiene grumos o porque también que no caiga
03:09pesadamente, rápidamente sobre la preparación y no se apelme.
03:12Viste que cuando la harina está en la bolsa, la sacás.
03:15Sí, cae un bollo.
03:16Cae como...
03:17No, tiene que estar como más sueltita, más flojita.
03:20Claro, como un espolvoreo.
03:21Exactamente.
03:22Mirá, esto ya está.
03:23Ya está.
03:24Y te digo que la voy a hacer...
03:25Voy a agregar las yemas acá adentro mismo.
03:27Mirá que bien que me salió.
03:28Vamos a mezclar.
03:29Mirá que genia.
03:30Mirá lo que es.
03:31Mirá, ya está.
03:32Mirá lo que es.
03:33¿Viste?
03:34Puedes hacer merengue ya.
03:35Mirá que bien que me salió.
03:36No, una genia.
03:37Bien.
03:38Divino.
03:39Mirá que divino.
03:40Vamos a ir agregando la yema.
03:41Mirá, mirá, mirá.
03:42La talurapote.
03:43Ya está para la manga, yo te digo.
03:47Está para hacer...
03:48Sueltita.
03:49Ya está.
03:50Bien.
03:51Ya vamos a terminar de mezclar y vamos a agregar la harina.
03:52O sea que si tenemos batidora, podemos meter todo en uno.
03:53Podemos mezclar todo en uno.
03:54No es que necesitas como esas mezclas que ustedes hacen así medio aireadas.
03:55Mirá, para agregar la harina la voy a hacer de esa manera.
03:56Ajá.
03:57Porque acá la batidora tiene un...
03:58Es potente.
03:59Exacto.
04:00Y va a batir bastante fuerte.
04:01Y yo lo que quiero es que no pierda esa esponjosidad que tiene.
04:02Toda esa nube.
04:03Se pasa de batido la...
04:04Mirá, acá se te puede pasar de batido, ¿sabes por qué?
04:05Porque tienen poca cantidad de azúcar.
04:06Así que atenten.
04:07No lo dejes de batir.
04:09Perfecto.
04:10O sea, cuando llega el punto de las claras a nieve...
04:11Ya está.
04:12Ya está.
04:13Hay que estar atento entonces, hay que estar cerquita.
04:14Hay que estar atento, hay que estar cerca, no a irse.
04:15Cuando siempre uno prepara en la cocina la pastelería, hay que estar ahí.
04:16Hay que estar bien ahí.
04:17Con la cabeza ahí pensando dispuesta, no en otra cosa.
04:18¿Viste que a veces se me va la cabeza?
04:19Sí.
04:20No, no, no.
04:21No, no, no, no.
04:22No, no, no.
04:23No, no, no, no.
04:24No, no, no, no.
04:25No, no, no, no.
04:26No, no, no, no.
04:27No, no, no, no.
04:28No, no, no, no.
04:30No, no, no, no.
04:31No, no, no, no.
04:32No, no, no, no.
04:33No, no, no, no.
04:34No, no, no, no.
04:35No, no, no, no.
04:36No, no, no, no.
04:37No, no, no, no.
04:38No, no, no, no.
04:39No, no, no, no.
04:40No, no, no, no.
04:41No, no, no, no.
04:42No, no, no, no.
04:43No, no, no, no.
04:44No, no, no, no.
04:45No, no, no, no.
04:46No, no, no, no.
04:47No, no, no, no.
04:48No, no, no, no.
04:49No, no, no, no.
04:50No, no, no, no.
04:51No, no, no, no.
04:52No, no, no, no.
04:53No, no, no, no.
04:54No, no, no, no.
04:55No, no, no, no.
04:56No, no, no, no.
04:57No, no, no, no.
04:58No, no, no, no.
04:59No, no, no, no.
05:00No, no, no, no.
05:01No, no, no, no.
05:02No, no, no, no.
05:03No, no, no, no.
05:04No, no, no, no.
05:05No, no, no, no.
05:06No, no, no, no.
05:07No, no, no, no.
05:08No, no, no, no.
05:09No, no, no, no.
05:10No, no, no, no.
05:11No, no, no, no.
05:12No, no, no, no.
05:13No, no, no, no.
05:14No, no, no, no.
05:15No, no, no, no.
05:16No, no, no, no.
05:17No, no, no, no.
05:18No, no, no, no.
05:19No, no, no, no.
05:20No, no, no, no.
05:21No, no, no, no.
05:22No, no, no, no.
05:23No, no, no, no.
05:24No, no, no, no.
05:25No, no, no, no.
05:26No, no, no, no.
05:27No, no, no, no.
05:28No, no, no, no.
05:29No, no, no, no.
05:30No, no, no, no.
05:31No, no, no, no.
05:32No, no, no, no.
05:33No, no, no, no.
05:34No, no, no, no.
05:35No, no, no, no.