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TORTA DE LOS 80 GOLPES: ¡Descargá el estrés con esta torta fácil y rica!

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#CocinerosArgentinos en América TV @cocinerosarg

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Transcripción
00:00Bueno, estamos con harina, la levadura activada.
00:03Levadura, 30 gramos, 3 huevos, vamos a ir con miel también.
00:07Ya me caes bien.
00:08Ajá, un poquito de miel.
00:10Y vamos a ponerle un poquito de sal para reactivar.
00:14Dice que la sal realza los sabores.
00:16Sí.
00:17Un poquito, es dulce la torta.
00:19Tiene 200 de azúcar, azúcar común.
00:22Puede ser o azúcar rubia o azúcar mascavo, también puede ser.
00:25O la que uno use.
00:26Y acá vamos a meter mano, a amasar.
00:29Ya, así como está.
00:30Así como está, vamos a comenzar a amasar.
00:32Te digo que esta torta es una delicia.
00:36Se la ve liquidona.
00:38Se la ve liquidona, pero vas a ver que no, que no.
00:41Va a quedar una masa súper tierna.
00:44Y la clave de esta masa es amasarla bien.
00:47Hay que desarrollar el gluten.
00:48Yo creo que por esto, no sé quién la inventó,
00:50me parece que es un invento argentino,
00:53es achicar el tiempo porque en las casas no solemos tener
00:56las batidoras que hay en las panaderías que tienen los ganchos
00:59y que podés amasar.
01:01Y que pueden estar 3000 horas.
01:03Exactamente.
01:04Debe ser invento argentino de descarga.
01:06También de descarga.
01:08Necesita descargar.
01:09Es verdad, es verdad.
01:10Llegás a casa y decís, pero me voy a hacer una torta
01:13y la voy a golpear y me voy a descargar.
01:16Claro, cuando alguien esté tenso en casa y te diga que se va a hacer
01:19la torta de 80 golpes, ya sabés que por ahí te tenés que quedar
01:23más alejadito.
01:24Exacto, cargado.
01:26Ahí podés llamar a todos en la familia.
01:28Si hay tensión, viste que a veces hay semanas que todo se cruza,
01:32vengan acá toda la familia y nos ponemos a...
01:35Nunca pasa en la casa, sí.
01:37Viste que hay veces que vos sentís que la casa está como...
01:40Revolucionada.
01:41Hay algo ahí que está dando vueltas.
01:43Bueno, vamos a hacer la torta de 80 golpes.
01:45Exacto.
01:46No pasa, los cocineros, bueno, nos amamos todos.
01:48Nos amamos, acá somos una familia.
01:50No estamos jugando que estamos con mucha tensión.
01:53Exacto, mira.
01:55Sí, sí, no vamos a salir un zócalo.
01:58Tensión en Cocineros Argentinos.
02:00Termino de unir la masa y le vamos a agregar manteca.
02:04¿Cuánto de manteca?
02:0680 gramos, exactamente, en todos los portables.
02:09Manteca, ¿pomada?
02:10Pomada, pomada.
02:12Mirá, mirá lo que es esto.
02:14Y acá va a empezar...
02:17Va a empezar los golpes en las casas.
02:20Viste que las casas, depende si vivís en departamento
02:23o haces estos golpes, decís, ¿qué están haciendo?
02:25No se asusten, estamos haciendo la torta que nos enseñó Gladys.
02:27Exactamente.
02:29Mirá, voy a empezar a unir la manteca
02:31y acá no a desesperarse porque esto se va a volver patinoso
02:34y vos decís, esto me salió mal, ¿qué receta me dio Gladys?
02:37Mirá.
02:38No hay que agregarle nada, hay que tenerle paciencia.
02:40Paciencia.
02:41Ella le hubiera agregado harina, pero mirá.
02:43Mirá, mirá, y ahí empezamos.
02:45Vamos a empezar a integrar un poco
02:47y le vamos a dar un par de golpes.
02:5080 nada más, nada más.
02:53¿Te animás?
02:54Rabeñán y Cabrera vengan a golpear el bicicleta.
02:56Mirá, acá vamos a descargar todo.
02:58Mirá, son de... ¿vos manejás?
03:00Sí.
03:01Bueno, a mí me pasa, los que manejan.
03:03¿Y estacionan en doble fila?
03:04Oigan, me pasó.
03:06Vamos.
03:09Me encanta.
03:10¿Pato estaciona en doble fila?
03:12¡No!
03:13¡Pato!
03:14Por eso no podía llegar.
03:16No podía llegar porque había uno en doble fila.
03:19¿A vos te parece?
03:20Las puertas del colegio.
03:22Dice que está por llegar un colegio todo doble fila.
03:25Caminen un poco.
03:26Por favor.
03:27No se puede pasar ni caminando por la vereda.
03:29Están todos los autos puestos así.
03:31Es verdad.
03:32Vamos con cuatro.
03:33¡Vamos!
03:34Cinco.
03:35¡Seis!
03:36¿Qué más?
03:37¡Siete!
03:38Los ciclistas que ocupan toda la calle.
03:40¡Ocho!
03:41¡Nueve!
03:42¡Nueve y sesenta, cariño!
03:43¡Sí!
03:44O los que estacionan en la rampa.
03:46¡Sí!
03:47¡Va!
03:48O los que estacionan en un garage.
03:49Hasta ochenta le daría.
03:50Bueno, los de la rampa le daría ochenta golpes.
03:52¡Vamos!
03:53¿Te animás?
03:54¡Sí!
03:55¡Pará!
03:56Yo le digo los zombies.
03:57Los que cruzan mirando el celular.
03:59¡Ay, sí!
04:00¡Totalmente!
04:03Ay, me da como cosa, pero...
04:06¡Sin miedo hacelo!
04:07¡Sin miedo vas a ver que la masa va a ir cambiando!
04:09¡Mi hijo que trae el aviando sin tocarlo!
04:12¡Estuve cocinando toda la noche!
04:14¡Tomá!
04:15¡Por aquí!
04:16¡Claro!
04:18¡Estuve todas las noches cocinando y traes el aviando!
04:20¡Vanesa te siente identificada!
04:22¡Claro!
04:23Porque aparte si comiste, no la cambié por dos alfajores.
04:26¡Pero tú!
04:27¿Por qué?
04:28¡Tomá!
04:29¡Ah, sí!
04:30¡Sí!
04:32¡Pará!
04:33¡Tu ex te cambia el fin de semana porque tiene cosas que hacer!
04:35¡Tomá!
04:38¡Mamá!
04:39¡Vanita tiene mucho para descargar también!
04:41¡Tomá!
04:42Tu jefe te dice...
04:43¡Ay, mía!
04:44No, porque hay que colaborar con la empresa.
04:45No te podemos dar aumento.
04:46¡No soy tu socia!
04:47¡Tomá!
04:48¡No!
04:49¡Tomá!
04:51¡Tomá!
04:52¡Claro!
04:53Bueno, entonces cuando te vaya bien...
04:55¡Reportí las ganancias!
04:57¡Tomá!
04:59¡Politizada!
05:00¡Tomá!
05:01Estás muy zurdita, querida.
05:04Ay, que si me vienen cosas horribles me voy a quedar sin trabajo.
05:07Estás muy zurdita.
05:09Estás muy zur...
05:10¡Pará!
05:11Tengo...
05:12¡Vení, Tano!
05:13Voy a ser la última.
05:14¡Tano, vení!
05:16¡Tino de arriba está todo el día haciendo rebotar la pelota!
05:19¡No!
05:20¡Chivolo, la aplasta!
05:21¡La aplasta!
05:22¡Voy!
05:23¡Adiós, Benita!
05:24¡No!