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00:00compañera buenos días y buenos días compañero y buenos días a toda la gente
00:07que nos sigue a través de la señal de canal 13 en su lado positivo hoy tenemos
00:12una información muy valiosa muy de prestarle muchísima atención porque nos
00:18puede ayudar no sólo de manera inmediata sino a lo largo de la vida yo
00:24sé que casi toda la gente que nos está viendo en este momento sabe leer por
00:28supuesto pero pregúntese usted si sabe leer etiquetas etiquetas de productos
00:34etiquetas nutricionales qué significa eso bueno precisamente por eso nos
00:40vinimos aquí hasta la clínica el centro médico nunciatura centro médico
00:46nunciatura exactamente hoy nos acompaña Shirley y tú el nutricionista a quien
00:52vinimos a molestar aquí a tocarle la puerta porque tenemos que aprender en
00:55estos dos pases que tenemos y yo primero por supuesto que le doy los
00:59buenos días le agradezco que esté nuevamente con nosotros cómo estás es un
01:04placer como siempre bienvenido a la clínica
01:08bienvenido a todos exactamente y estamos ubicados en esto es barrio
01:14estamos cerca sabana nunciatura exactamente exactamente muy muy cerca
01:21muy cerca de ese marco si yo doy consulta acá ok genial yo le hice el
01:25planteamiento a Shirley hablar de etiquetas porque y se los voy a confesar
01:31cuando yo voy para el supermercado yo uso lentes para ver de cerca y es algo
01:36que no me puede faltar cuando yo voy al supermercado porque yo soy de los que
01:40lee etiquetas por una cuestión muy personal y de condición y que la gente
01:43sabe aprendí a hacerlo o por lo menos a prestarle atención a algunos elementos
01:49aquí y ahora a lo largo del pase vamos a ir tratando de identificar algunos
01:55elementos importantes en etiquetas y tenemos un montón de productos que yo
01:58traje así nada más como para tirar productos porque las etiquetas pueden
02:02ser diferentes unas a otras primera pregunta Shirley
02:08toda persona debería de fijarse en algo particular en las etiquetas o dependiendo
02:15de mi condición particular yo le tendría que prestar mayor o menor
02:20atención a algún elemento en la etiqueta bueno es una pregunta interesante porque
02:26yo te diría depende si yo tengo un paciente que es diabético me enfocaría
02:32mucho en que el paciente aprenda a identificar los carbohidratos y los
02:38azúcares añadidos pero si yo tengo un paciente por ejemplo que quiero que
02:42gane peso entonces yo me enfocaría más bien en explicarle que tenemos que
02:46buscar un alimento que sea alto en proteína que sea moderado en grasa y que
02:51además nos dé un aporte de energía o de calorías adecuado para la ganancia de
02:56masa muscular entonces la respuesta es depende de su condición de su condición
03:03exactamente y voy a poner una tercer un tercer ejemplo una persona hipertensa
03:08que tenemos montones en nuestro país también tendría que leer la etiqueta
03:14no digamos diferente sino que prestarle atención a algunos otros elementos en
03:17esta etiqueta un hipertenso claro que sí un hipertenso tiene que revisar la
03:21cantidad de sodio que tiene porque porque los hipertenso si consumen
03:25demasiada sal podemos traducir sodio sal en la etiqueta lo traducimos como sodio
03:31pero es muy importante que un hipertenso sepa la cantidad de sodio que puede
03:36consumir porque si consumo demasiado entonces pues mi presión va a dispararse
03:39ok vean yo quiero que y si ustedes quieren hacer alguna consulta a través
03:44de las redes sociales en el facebook de su lado positivo también nos las pueden
03:49escribir y cualquier cosita luego yo le digo a chile que que les responde todo
03:53el asunto vamos a ir tratando de o incluso si ustedes nos dicen
03:57hablen de las etiquetas de o de tal producto para para ir fijándonos pero
04:02para ir avanzando un poco yo quiero hablar de algunos elementos uno alguna
04:09vez me lo dijeron y se lo voy a preguntar aprovechando que estaba ahí
04:12chile con nosotros y voy a tomar vamos a ver una que se vea
04:17bien grandecita
04:23vamos a ver si yo no me los puse sino en el segundo bloque me los pongo para que
04:28y por eso está en español de este lado exactamente yo se las voy a mostrar por
04:32ahí una vez me dijeron cuando uno toma la etiqueta en la parte que dice
04:37ingredientes que este no me acuerdo dónde está pero bueno cuando dice
04:43ingredientes a por perdón tiene que estar de este lado ya se los voy a
04:47mostrar perdón perdón ingredientes si de este lado en realidad
04:52el primer ingrediente que aparece este dice agua son gelatinas este esta caja
04:59qué significa el primer ingrediente que aparece en la lista de ingredientes si
05:04te explico el primer ingrediente es lo que más contiene eso va a ser en un
05:09orden de descendencia siempre el primer ingrediente va a ser el que tiene mayor
05:14cantidad del producto si está el pro final y nosotros estamos eso es como
05:19como tiende mucho a confundir y pasa mucho por ejemplo con los panes con el
05:24pan integral entonces bueno dice harina refinada como primer ingrediente pero
05:29nosotros vemos el pan oscuro y dice pan integral y eso es como se supondría que
05:34tendría que tener de primero o de mayor cantidad harina integral y en realidad
05:40dice harina refinada entonces en este caso tenemos que tener muchísimo cuidado
05:45a la hora de escoger las etiquetas y porque es importante saber cómo leerlas
05:49porque si yo tengo una enfermedad o tengo conocido tengo un abuelo una mamá que
05:54necesita cuidados especiales el conocer cómo identificar cuáles son esas esos
06:00puntos es indispensable para la salud porque lo estoy mencionando y vea les
06:04voy a mostrar esto son gelatinas bueno son frutas mixtas en gelatina y uno
06:10podría pensar puede resultar una merienda saludable es pequeñita y
06:15entonces nos vamos a la parte de ingredientes y el primer ingrediente
06:19dice agua y el segundo dice azúcar eso chirle y nos dice que estas gelatinas lo
06:26que más tiene es agua y una gelatina tiene que tener mucha agua pero el
06:31segundo es azúcar y el tercero es melocotones sí entonces ahí vemos un
06:37ejemplo de lo que puede ser el mercadeo verdad porque eso funciona mucho como
06:42parte del mercadeo lo que nos está diciendo esta etiqueta no es que sea una
06:48gelatina con fruta nos está diciendo que es azúcar con fruta exacto y aunque o
06:54bueno seguramente es también por la porción porque son muy chiquitillas dice
06:57por ahí 90 calorías 90 calorías si realmente es porque la gelatina no tiene
07:04azúcar es agua entonces claramente es más gelatina que fruta pero es por el
07:09tamaño de la porción aprovecho para preguntar esto porque a veces también
07:12creemos y creo que nos lo han vendido así cuando nos dicen tiene menos de 100
07:16calorías y a mí me dicen menos de 100 calorías y yo lo asumo y digo saludable
07:21me lo puedo comer porque me dijeron menos de 100 calorías y que importa eso
07:27importa o no si no siempre lo que diga menos de 100
07:32calorías significa que sea bueno sí porque porque puede ser 100 calorías
07:37sólo del azúcar o puede ser 100 calorías sólo de una proteína en polvo
07:42entonces de que me va a aportar una proteína en polvo sólo proteína no me
07:45garantiza que trae azúcar pero en estos casos es muy importante como revisar la
07:50parte de los ingredientes para nosotros estar seguros de que es lo que estamos
07:54consumiendo ok vean yo andaba hace unos días en una
07:59boda en puerto viejo y entonces los novios regalaron unas bolsas con
08:06productos a los invitados conozco esa etiqueta muy muy bueno así y entonces
08:12resulta que todos los miembros de la boda eran norteamericanos entonces
08:16buscaron productos muy masticos o característicos y entonces estaba
08:21chocolates sí son chocolates cacao o chocolates con cacao 100%
08:27cocoa pura ajá exactamente el chocolate amargo digamos si lo que uno dice
08:32chocolate amargo esta era una barra de chocolate con leche y decía 45% cacao
08:40ok pero lo importante es que a la vuelta está la etiqueta y esta parte yo no me
08:46traje el chocolate porque lo dejé porque me daba tentación comérmelo en la calle
08:49está guardado en la cena mía o te lo comiste no no me lo he comido todavía no lo he
08:53disfrutado resulta que aquí dice y ese es otro de los elementos importantes que
08:57hay que preguntar sobre las etiquetas aquí dice que tiene 140 calorías por
09:06porción qué significa cuando nos dicen tantas
09:10calorías por porción no sé qué tamaño haya sido el chocolate pero supongamos
09:16que era una barra de chocolate entonces la porción sería un cuadrito o sea
09:22entonces esto este cuadrito de calorías tendría más o menos la misma cantidad de
09:28calorías que podría tener esto verdad o hasta más en una cantidad más pequeña
09:33entonces si yo me como toda la barba lo que tengo que hacer es multiplicar esa
09:39cantidad por porción entre los cuadritos de chocolate en los que viene dividido
09:45porque eso tiende mucho a confundir a la gente entonces yo digo mira tiene 140
09:49pues me voy a comer todo el chocolate no pero está hablando solo de la porción y
09:53lo ideal es que tienes que multiplicarlo para saber si estás consumiendo más o
09:57menos de la cantidad esto que nos está diciendo Shirley se ve más claro en esta
10:03que es una bolsa madera de estos son plátanos
10:06son de estos no son fritos en realidad incluso hasta la marca me hace gracia
10:12porque es una marca que es buena me parece verdad que si ellos promocionan
10:18digamos que son libres de grasas trans y que son libres de colesterol que eso es
10:22muy importante nosotros en bueno como parte de una
10:27iniciativa del colegio nutricionistas estamos incentivando a el etiquetado
10:32frontal no sé si ustedes tal vez hayan visto en otros países que dice darle la
10:37vuelta que lo tienen más grande sí alto en azúcar bajo alto en sodio
10:43alto en colesterol alto en colesterol que se yo entonces bueno la lucha del
10:50colegio nutricionistas es que dentro de estas características nosotros podamos
10:55no no tener que detenernos en revisar qué cosas claro o que no verdad sino que
11:00quede más claro yo sé que esto es un camino que va a ser largo pero que
11:04ya ganamos la batalla o sea esto se va a llegar a dar sin embargo pues
11:10evidentemente va a llevar su tiempo pero para eso entonces va a ser mucho más
11:14claro porque ya la persona va a saber de antemano con ese etiquetado frontal si
11:19yo estoy consumiendo un exceso de azúcar como lo es en muchísimos otros países
11:23verdad porque vas a visitar algún otro país vos ves que se me voy a comprar no
11:27sé unas gomitas me pasó a mí verdad este sean altas en azúcar este altas en
11:33grasa entonces ya uno queda con la cuestión de que bueno mejor me como la
11:37porción para no verdad para no excederme en las cantidades el ejemplo de lo de
11:42las porciones en este lo podemos ver más claramente porque esta bolsa nos dice
11:46dice tiene 140 kilocalorías hay perdón antes y ya casi tengo que devolver el
11:53pase luego regresamos pero antes mejor de lo de las porciones le voy a preguntar
11:57las etiquetas dicen y pues lo va a ver aquí dicen calorías no kj son calorías
12:06yulios kilo yulios kilo yulios o kilo calorías los kilo yulios el número
12:13siempre más grande y las calorías siempre es más pequeña a qué le pongo
12:17atención a las kilo calorías o a los kilo yulios utilizamos las kilo calorías
12:23y por cierto lo mismo que calorías como para que no haya confusión ok yo lo
12:27mismo es lo mismo pero si usualmente aquí en costa brica utilizamos los las
12:32kilo calorías o calorías no los kilo yulios ok perfecto y si me alcanza el
12:36tiempo para poder explicar lo de las porciones resulta ser que aquí dice que
12:40tiene 140 kilocalorías pero dice que este empaque tiene seis porciones
12:49eso quiere decir que si yo me como la bolsa completa las 140 calorías la tengo
12:56que multiplicar seis veces si te comes todo el empaque a mí me parece algo
13:00exagerado porque es un paquete muy grande pero puede ser que alguien viendo tele pues se ponga a comer todo
13:04hay gente que sí que sí lo puede hacer de igual manera dice que la porción son
13:0919 chips entonces este es contados o sea exactamente contados pues no estoy
13:15diciendo que lo cuente en verdad pero bueno si alguna persona pues es un
13:18poquito más específica igual lo puede no sólo pensar verdad sino también como
13:22contarlo para saber porque como vas a saber cómo dividir esta bolsa en 16
13:26porciones es muy difícil entonces tenés que revisar que normalmente lo que la
13:31ley exige es que también tenga cuántas papitas o cuántas tostaditas son las
13:36que equivale a una porción correcto cuánto es lo que equivale a una porción
13:39sí y por ejemplo estamos hablando de las calorías y de la importancia por
13:43porciones y todo el asunto pero digamos que si la persona dice bueno son
13:47140 calorías las que trae por porción yo me voy a comer dos porciones me
13:52importa yo mañana voy al gimnasio me voy a comer 280 calorías o kilocalorías
13:58pero además de las kilocalorías tenemos que sumar los otros elementos que vienen
14:04presentes por ejemplo como el sodio que dice que tiene 50 miligramos de sodio
14:12por porción es decir que estaría consumiendo 100 miligramos por porción
14:18y la pregunta del millón es eso es malo digo 100 miligramos 140 para abajo es
14:26bueno es bueno ya si nosotros hagamos 140 200 es aceptable ya por por encima
14:35los 200 yo no me lo comería ok por porción
14:42ok ojo que es por porción verdad y deberíamos decir de ver cuánto de la
14:46multiplicación de cuánto nos sumaría ok cualquier producto que yo es más lo voy
14:50a hacer así antes de ir antes de devolver la plata vamos con hongos
14:53rebanados y no lo puedo ver porque no tengo antídotos pero espérense ya les
14:57voy a decir sodio 400 a bueno porque esa es otra a veces ponen los gramos y
15:04porcentaje verdad y entonces dice me parece que son 450 miligramos que
15:11equivale a un 16 por ciento por venga acérquese usted mucho ahí y si no me
15:17disculpa el sodio viene como en porcentaje y en
15:21miligramos a qué le prestó atención
15:25bueno se puede utilizar cualquiera los dos ok generalmente estas etiquetas
15:30nutricionales están pasadas en una dieta de 2.000 calorías que ya sabemos
15:33que eso es una estandarización general porque no todos vamos a consumir 2.000
15:41calorías pero si está por debajo del 10 por ciento es es bajo si está por encima
15:49del 20 por ciento es alto si está por encima del sodio de 140 entonces ya
15:55sabemos que está dentro de lo aceptable pero si está por encima de los 200 estaría
16:01muy alto ok ya me puse anteojos perdón es para no equivocarme 425 miligramos de
16:08sodio 18% 425 miligramos es bastante alto y porque es alto porque es un
16:14enlatado entonces siempre los enlatados son altos en sodio y ojo este dice que
16:19todo este envase trae dos porciones ok entonces quiere decir que tenemos que
16:25multiplicar ya no son 425 miligramos sino que serían 850 miligramos si nos
16:33comiéramos toda la lata de hongos si esa no la vamos a comer claramente de verdad
16:37pues eso es solamente lo usamos como para hacer una preparación y hacemos
16:43verdad varios platillos entonces eso sí está bien distribuido verdad pero si
16:47tener en cuenta que todo lo que vean que ustedes compren enlatado tiende a tener
16:53mucho sodio porque vean ojo este dice que tiene el preservante universal 25
16:59kilocalorías y uno dice hoy que poquitas calorías tiene 25 claro pero tiene
17:07muy alto otro componente como el sodio yo voy a mandar a la pausa perdón voy a
17:13devolver el pase cuando regresemos continuamos conversando con Shirley y
17:17Joel nutricionista que nos está acompañando hoy casi nunca ha salido con
17:22este hablando sobre etiquetas nutricionales se llaman etiquetas
17:29nutricionales etiquetado nutricional o etiquetas nutricionales está bien dicho
17:33exactamente ok ya casi regresamos esto es su lado positivo
17:38gracias gracias gracias compañera
17:44hoy regresamos porque estamos hablando y aprendiendo que de verdad vean de
17:50verdad un día alguien me decía a mí hoy perdón me está acompañando hoy la
17:53nutricionista Shirley y Joel este hablando sobre etiquetado nutricional
17:58estamos hablando de etiquetas nutricionales de verdad de verdad
18:03hablando sobre etiquetado nutricional o etiquetas de alimentos pues y un
18:11día alguien me decía Shirley que yo había estudiado periodismo o
18:15comunicación porque yo tengo una necesidad imperiosa constante de
18:22aprender aunque dicen que los periodistas somos
18:26como es que decían eso como el mar
18:32con un mar de profundidad eso es lo que dicen en pln que en
18:38programación neurolingüística pero que yo tengo un centímetro de profundidad
18:43en el conocimiento si tienes que saber de todo
18:47claro verdad y a mí la verdad es que me gusta siempre aprender y yo siempre se lo
18:51digo al público si yo aprendo hoy aquí con Shirley ustedes en la casa están
18:54aprendiendo siempre es importante verdad si nos vamos porque hemos hablado
19:00varias cosas y me decía Shirley es importante hablar de la parte de fibra
19:04ok tenemos un ejemplo de cereal y entonces Paul lo va a poder ver ahí en
19:11español y yo lo voy a ver aquí en inglés pero me tengo que poner anteojos
19:16cuánta es la cantidad gracias Shirley cuánta es la cantidad ideal de fibra que
19:24debería de contener un producto como para que me resulte saludable bueno eso
19:30es muy importante porque en realidad entre más fibra tenga el producto es
19:33mejor entonces yo no diría como ponerle número pero yo quisiera buscar un
19:38alimento alto en fibra definitivamente si buscaría que tuviera al menos 5 gramos
19:43de fibra este tiene 4 por porción ajá entonces es un producto que no está ni
19:48más ni menos está dentro de lo normal pero en una porción que tenés que
19:53revisar ahí que es de media taza en media taza me están dando 4 gramos pero
19:59cuánto recomendaría yo como profesional o como recomendarían también otras
20:03colegas que el producto al menos tenga 5 gramos de fibra o si tiene más pues
20:08bienvenido sea no todos los alimentos contienen fibra no todos los alimentos
20:14por ejemplo la proteína la carne el pollo el pescado no tienen proteína en
20:21realidad no eso estamos hablando más por ejemplo de las frutas o de los
20:25carbohidratos o harinas como se les dice popularmente casi estoy seguro y lo voy a
20:31preguntar aprovechando que está en shirley es que casi estoy seguro de que
20:35en algún momento determinado leí etiqueta de yogurt el yogurt tiene fibra
20:40al yogurt se le adiciona fibra se le adiciona fibra y es la inulina pero el
20:47yogurt en general no tiene no no tiene ese yogurt que me dices es de una marca
20:52específica y se le adiciona un poco de todo y el yogurt es carbohidrato el
21:03yogurt es carbohidrato porque es un lácteo y el lácteo entra dentro de los
21:08recordemos los macro nutrientes carbohidratos proteínas y grasas
21:12entonces si el yogurt es leche verdad verdad es variado de la leche y forma
21:20parte del macro nutriente de los carbohidratos como por ejemplo podríamos
21:24hablar del cereal veras que creo que este cereal si es saludable porque estoy
21:29leyendo a propósito de lo primero que aprendimos en el anterior bloque con
21:33respecto al orden de la lista de ingredientes este dice ingredientes el
21:39primero mezcla de cereales mínimo 80% y dice que tiene trigo entero, maíz, arroz,
21:48avena, salvado de trigo, matal y el siguiente ingrediente son almendras
21:57ok está o sea coincide con la publicidad que de pronto le están haciendo al cereal
22:05porque luego vienen vitaminas adicionadas y el azúcar ni siquiera está presente
22:09con razón no está presente y es una cosa que no le gustó es también algo
22:18importante verdad si nosotros estamos buscando nutrirnos el ver que el alimento
22:23tenga vitaminas tenga minerales también es muy importante no es lo mismo que yo
22:28me como un cereal a que yo me coma por ejemplo una gelatina o un dulce
22:36evidentemente el dulce no me va a dar las vitaminas o los nutrientes que me
22:41puede aportar un cereal yo debo de confesar que los cereales no
22:46son como de las cosas de mis cosas favoritas o de lo que recomiendas o de
22:50lo que yo recomiendo como para un desayuno porque siento que más bien el
22:53desayuno debería aportar proteína porque la proteína tiene un vaciamiento
22:57gástrico más lento verdad entonces eso nos ayuda como a comenzar el día con
23:02con más energía y sobre todo porque nosotros tenemos desgaste físico todo el
23:07tiempo verdad entonces estamos haciendo micro fisuras a nivel muscular que tal
23:12vez nosotros no la percibimos pero que el cuerpo si lo necesita entonces está
23:17bien podemos recomendar el cereal pero yo lo combinaría tal vez con un huevito
23:21ok yo voy a mostrar este porque se lo enseñé antes a Shirley y yo le dije
23:26necesito que me expliques y que nos expliques qué son estos dos ingredientes
23:31porque esto dice que son pajilla dulce y creo que trae un tatuaje adentro
23:38y entonces resulta sí sí para los chiquillos y yo me muero por abrirlo de
23:42hecho cuando yo lo vi para traerlo como ejemplo yo dije yo lo voy a abrir porque
23:46dice que es una pajilla pero no lo quiero romper para no romper la parte de la
23:50etiqueta ok yo le dije a Shirley Shirley qué es jarabe de glucosa y glucosa qué
23:58es eso? bueno jarabe así como dice el nombre es jarabe, miel como, es miel, es azúcar
24:05verdad y glucosa es azúcar también, es azúcar también, es un dulce, los tres
24:12ingredientes esto este producto sólo tiene tres ingredientes y los tres
24:17ingredientes son azúcar, jarabe de glucosa y glucosa exactamente o sea es
24:24azúcar, azúcar y azúcar es lo que tiene y por supuesto que a los chiquillos les
24:30va a atraer y ahora sí voy a abrir ya que rompimos una pajilla que tiene un
24:35polvillo un polvillo yo soy mamá entonces por supuesto que lo conozco en
24:41las fiestas de cumpleaños entonces ahí están los dichosos pajillas que tienen
24:46el polvito dentro que es como comer azúcar nada más como que aún le de una
24:52cucharada de azúcar exactamente es como que le quede y además este con sabor
24:56fuera de cámaras hablábamos también que posiblemente verdad traía muchos
25:00colorantes porque de ahí también no es natural es natural y bueno y te deja la
25:05boca pintada rojo de amarillo de verde o del color que vos estás consumiendo y
25:09llegando a esa parte también que aunque no lo tiene bueno el azúcar si compramos
25:13una bolsa de azúcar obviamente va a decir cuántas calorías tiene cuántas
25:16porciones tiene ese kilo o dos kilos de azúcar yo no me acuerdo cuánto y muy
25:22feo se lo pregunté a Chile si no lo googleamos como cuántas calorías podría
25:27tener una cucharada de azúcar si yo me tomo un café y le agrego yo le pongo dos
25:34cucharadas pero es que mi taza es muy grande como 60 calorías podrá tener
25:38pues mucho si una cucharadita podrá tener unos 25
25:42bueno entonces si le pones dos andas como 50 le pone dos cucharadas grandes
25:48ok pero es que mi taza de café es como de tres tazas ok bueno debería ser
25:54dirían los catadores de café deberías tomarte el café puro
25:58el café amargo no puedo ahí estás consumiendo azúcar verdad simple
26:06sí sí pero digamos que sería como la única azúcar que consumiría en el día
26:10entonces uno tampoco tiene por qué limitarse tanto y no podríamos
26:15exagerar todos los alimentos verdad decir es que porque le puso dos
26:18cucharadas de azúcar al café pues va a ser algo malo no en realidad me parece
26:23algo muy normal ok bien esto que son como los colados que ahora vienen de
26:29manera muy práctica con la tapita para poder comer con mayor comodidad y no
26:34sólo los niños sino que a veces las personas adultas podrían comerse algo
26:37ahí como medio merienda o algo este y que no sea algo
26:42sí yo lo digo así preferiría mil veces comerme esto si tengo mucha hambre a
26:48comerme un paquetillo de papas fritas o de snacks o de estas cosas del nombre
26:54que quieran poner yo preferiría ante tengo hambre comerme un coladillo que
26:59no sé si está diciendo bien si bueno personalmente lo siento muy cómodo
27:04verdad y es una buena recomendación para pacientes que son como vos verdad
27:10siempre están afuera verdad porque sé que si lo expongo los en el carro no se
27:15me va a dañar verdad porque se mantiene muy bien bajo altas temperaturas cosa que
27:21no va a suceder por ejemplo con un yogur verdad que se te va a descomponer a la
27:25media hora de ponerlo al sol o que me traiga media manzana en un tóper y ahí en el carro ya está negra
27:32se te va a poner exactamente entonces es muy práctico para eso y cuando vemos la
27:37etiqueta nutricional como es un producto diseñado para niños que tampoco
27:41obviamente yo me inclino mucho hacia la alimentación orgánica y la alimentación
27:45natural verdad pero como en tu caso y como el caso de tal vez muchas personas
27:51que nos están viendo acá por la televisión y salen afuera a trabajar
27:55todo el día están este en la calle verdad tienen que hacer visitas que sé
28:01yo esto es una opción me parece que este dice este dice que los ingredientes son
28:07agua el primero y el segundo pulpa de manzana pulpa concentrada de manzana
28:15bueno tiene agua y pulpa así digamos que lo que tiene este es tal vez algo
28:21genérico no le está aportando mucho en términos nutricionales a nivel nutricional no
28:27ahora podríamos ver si el tercero si es azúcar tiene vitamina c 20 miligramos
28:34aporta algo de vitamina c vean yo quería llegar a esta parte hablando y no sé si
28:39tiene fibra también que lo mencionó vamos a ver si tiene fibra tiene un
28:43gramo de fibra. Yo no sé si ustedes han visto y se lo voy a preguntar a Shirley
28:49así los jugos independientemente de las marcas llega uno a la parte del
28:54refrigerador de los supermercados y hay un montón de jugos y hay jugos de naranja
28:58voy a poner específicamente el de naranja y a veces hasta te aturde
29:03verdad porque uno dice 100% natural y otro dice 100% concentrado de naranja o
29:13concentrado de jugo y otro dice parece jugo de naranja pero dice bebida de
29:20naranja no es jugo que de malo hay es en los que dicen que es concentrado
29:30concentrado de naranja no concentrado si concentrado de naranja o concentrado de
29:35jugo. Mira que observador eres esa pregunta nunca me la hacen yo si lo he
29:40visto sí porque si dices bueno 100% jugo de naranja lo que hicieron fue exprimir
29:46naranjas para hacer el jugo pero tampoco tampoco voy a decir que eso sea bueno o
29:53mejor porque eso tiene es pura fructosa verdad muchísimo azúcar es mejor comerse
29:58una naranja entera porque se me va a aportar la fibra las topas verdad y una
30:03naranja me llena si me estoy tomando el jugo lo que voy a hacer en caso de que
30:07tengo una verdad un poquito de cuidado con con mi salud estoy cuidando mi peso
30:12tenga diabetes por ejemplo si pues la cantidad no se estaría como dando una
30:19mala en una mala señal aunque sea una fruta ahora cuando estamos hablando de
30:24que son combinados como estos dos es que además le ponen agua y además del agua
30:29le ponen azúcar adicionada entonces tiene tiene las tres cosas tiene cuando
30:35fruta tienen agua y azúcar adicionada cuando a mí me dicen 100% concentrado de
30:43naranja o algo así es como dice siempre me da como la idea como de que para hacer
30:49ese jugo lo que hicieron fue coger un polvo de un concentrado y echarle agua
30:54para convertirlo en un jugo que al final de cuentas ese concentrado a lo mejor
31:00salió de frutas deshidratadas no sé y que hacen y que le habían añadido
31:06obviamente azúcar si en esto es interesante pero sería como revisar
31:11específicamente cuál es el que has visto para los ingredientes y poder
31:17identificar si lo que le adicionaron primero fue azúcar si lo que le
31:21adicionaron fue agua o si solamente es fruta en general o si de verdad es que
31:26le pusieron un colorante yo voy a un colorante con sabor con sabor a número
31:32tal voy a terminar con miel de abeja porque también siempre pensamos que la
31:38miel de abeja es saludable y todo el mundo nos dice si la miel en dulce con
31:42miel o tal cosa pero es que los excesos chile son malos verdad y entonces la
31:47miel de abeja dice que tiene este paquetito tiene
31:53el tamaño de la porción es una cucharada 15 gramos ok
31:59no tiene grasa no tiene colesterol tiene 17 miligramos de sodio
32:09es poquito verdad es poco porque hablamos que son 140 verdad muy poco
32:14sí porque incluso en el porcentaje dice cero porcentaje tiene carbohidratos
32:19totales 80 gramos 80 gramos porque esto es azúcar entonces el azúcar es
32:26carbohidrato tiene a los azúcares perdón 65 gramos
32:33y proteína cero no tiene proteína no tiene por qué
32:39tenerlo porque eso es miel de abeja es azúcar verdad
32:45es azúcar en otra versión y si es o sea si es buena pero al mismo tiempo es mala
32:52no sé si alguna vez has tenido la oportunidad de probar la miel pura
32:56verdad tiene un saborcito más amargo está ya
33:01sí porque la que es de verdad este lo malo es que no viene con yo creo que eso
33:07le cambia mucho el sabor cuando viene ya como envasado como procesado así que
33:11es un proceso más industrial y no tan casero claro y tiene que ponerle un
33:16preservante etcétera como para sostenerlo y que no se dañe y la miel
33:20de abeja es buena es buena pero depende mucho de para quién es y de la cantidad
33:25y también obviamente la cantidad que bueno no me voy a usar una cucharadita
33:30verdad me hago un panqueque y le pongo bastante pues ahí claramente verdad no va a ser un buen
33:37última pregunta porque tenemos que devolver el pase y despedirnos nosotros
33:41qué tiene que ver con esa parte de azúcar existen en el mercado azúcar blanca que es
33:46lo que uno conoce como azúcar refinada verdad azúcar cruda que tal vez no ha
33:51pasado ese proceso de refinamiento y yo quiero hablar específicamente de
33:58la miel de caña o la tapa de dulce que tendrá más calorías
34:06pero es que no pienso realmente son muy muy similares a la parte de la miel de
34:11abeja o la azúcar blanca con la azúcar negra tiene calorías similares no estoy
34:18haciendo un cambio extremo si estoy decidiendo me por la azúcar cruda o el
34:24azúcar blanco o la azúcar de la miel de caña y la diferencia sería que vamos a
34:32preferirlo tal vez porque es un alimento que no está tan procesado entonces la alimentación ha
34:39cambiado tanto en los últimos años que nosotros buscamos más bien que la alimentación ojalá que
34:43sea más orgánica más natural entonces bueno si yo voy a consumir azúcar pues podría proponerle
34:48a la persona que busque entonces el azúcar cruda pero no por pensar que tenga menos calorías sino
34:55por pensar que está consumiendo un alimento que es más orgánico más orgánico ok no hablamos de
34:59bebidas energéticas otro día otro programa hablamos específicamente sobre bebidas energéticas
35:06a las que alguna gente recurre pero otra gente incluso nunca en su vida yo soy de esos nunca
35:12en mi vida he tomado una bebida energética porque siempre me ha dado miedo porque tengo miedo
35:19Shirley no los contestará en un programa más adelante Shirley muchas gracias otro día nos vemos
35:24en redes sociales o el número de teléfono que la gente o de la clínica que podamos darle a la
35:29gente centro de nutrición tú el o chile y tú me pueden buscar también con redes sociales
35:35perfecto en las redes sociales muchísimas gracias un placer como siempre yo me voy a despedir de
35:40una vez porque ya se nos acabó el tiempo nos volvemos a encontrar 10 30 minutos de la mañana
35:45a través de la señal de canal 3 que pasen excelente resto del día