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00:00Quiero darle el saludo a mi compañero Sergio Castro, que hoy está con un querido amigo de la casa.
00:07Nada más y nada menos que el Dr. Fung, porque nos van a hablar del cortisol, que yo la verdad no tengo la menor idea de qué es eso.
00:13Así que voy a poner mucha atención, Sergio, para que vos me aclares y por supuesto el Dr. Fung. Adelante, buenos días.
00:18Buenos días.
00:25Compañera, compañera, buenos días y buenos días a toda la gente que nos sigue a través de la señal de Canal 13.
00:31A mí me encanta cuando me doy la vuelta por este sector de San José, por las inmediaciones de la sabana,
00:37porque venimos a visitar al Dr. José Fung, quien es experto en medicina tradicional china, farmacéutico y colaborador nuestro.
00:45No solamente de su lado positivo, sino que también lo pueden siempre observar y preguntar o consultar con mis compañeras Jennifer o Diana
00:53en consulta en directo dos veces por semana, cinco y treinta minutos de la tarde.
01:00Pero hoy lo vinimos a visitar porque, atención, todas esas personas que padezcan de niveles de cortisol alto
01:08tienen que quedarse en el programa para que puedan ver de qué manera todos estos productos que yo tengo aquí a mi izquierda,
01:16a su derecha de pantalla, le van a poder ayudar a regular esos niveles de cortisol.
01:23Tenemos algunos productos naturales, tenemos algunos productos elaborados, pero que sí son naturales,
01:28como algunas cápsulas o comprimidos y también otros que tenemos por ahí que ya les vamos a contar.
01:36Uno es el té macha, que se conoce así, y el otro es el té de alga de espirulina.
01:43¿De qué manera estos productos y cómo consumirlos le podrían ayudar a regular sus niveles de cortisol?
01:49Eso lo vamos a descubrir, compañera, en estos dos pases en vivo que tendremos más adelante.
01:54Así que no se pueden despegar de la señal de Canal 3.
01:59Son las 10 y 42 minutos de la mañana.
02:01Espero que usted esté disfrutando montones de su jueves, que esté con la mejor actitud, por supuesto,
02:06y que nos sintonice, que nos deje ahí en la señal de Canal 13, por supuesto, nuestro canal.
02:12Si quiere aprender acerca de cortisol, quédese ahí porque nos vamos a ir con mi compañero Sergio Castro,
02:17que está con el farmacéutico y especialista en soluciones alternativas, José Fung,
02:22y están listísimos para compartir conocimiento y algunas recomendaciones para su salud.
02:26Sergio, buenos días. Adelante.
02:32Hola, hola, compañera.
02:35Hoy nos vinimos hasta el lugar donde visitamos al doctor José Fung.
02:42Mucha gente luego se pregunta que dónde atiende el doctor José Fung.
02:47Y más adelante, porque es cierto, siempre nos ponemos a hablar y nunca le pregunto yo esa parte.
02:52Ahora se la voy a preguntar para que la gente que nos está viendo en este momento,
02:55tal vez en Punta Arenas o en Heredia, en San Carlos, qué sé yo,
02:58y dice yo quiero ir a consultar con el doctor José Fung, ahora nos aclara él más adelante.
03:04No se me va a olvidar.
03:05Atención toda esa gente que en algún momento determinado ha pensado o le han dicho
03:11que sus niveles de cortisol están altos y que eso le trae una serie de consecuencias.
03:16No pueden dejar de ver este segmento a partir de ahora,
03:20porque precisamente con el doctor José Fung vamos a hablar sobre el tema.
03:24Y yo aprovecho para saludarlo y agradecerle que siempre esté con nosotros.
03:28¿Cómo se ve, José?
03:29Bien, y vos, Sergio.
03:30Bueno, como siempre, un gusto de compartir con vos y con todos ustedes.
03:33Ojalá que los consejos que les demos el día de hoy de verdad sea de gran bendición.
03:37Exactamente.
03:38Sobre todo esa gente de verdad que ya ha recibido tal vez un diagnóstico
03:43de que lo que le está pasando es por el cortisol.
03:47Y la primera pregunta es, ¿qué es el cortisol y por qué afecta a algunas personas?
03:52Claro, Sergio, excelente pregunta.
03:54Porque esto lo escuchamos a diario en la televisión,
03:56pero la gente no sabe exactamente qué es lo que hace esa sustancia
03:59y si es bueno o malo tenerlo.
04:01Ok, vamos a ir un poco más atrás.
04:03El sistema nervioso, eso que tenemos aquí en esta parte del cerebro que llamamos cerebelo,
04:08eso baja todo el cuerpo.
04:10Y eso es básicamente como una alarma que se activa cuando estamos bajo situación de peligro.
04:15El sistema nervioso nos va a provocar estrés precisamente por eso, para alarmarnos.
04:21Y va a obligar al cuerpo a producir una sustancia aquí atrás,
04:24encima de los riñones, en las glándulas suprarrenales,
04:28una sustancia que se llama cortisol.
04:30Básicamente es conocida como la hormona del estrés.
04:33Es como para inyectarnos de energía, ya sea para que huyamos del peligro
04:36o para que vayamos a enfrentar peligro.
04:39Entonces, como puedes ver, Sergio, el cortisol es algo bueno.
04:42Es como una alarma.
04:44Pero lo peligroso es cuando pasamos estresados día y noche.
04:49¿Qué es lo que sucede hoy en día?
04:50La gente pasa ansiosa, pasa tensa, a veces por nada.
04:53Entonces, se va a producir más cortisol de la cuenta.
04:56Esa sustancia, como es puro azúcar, se transforma en grasa y se almacena aquí en la barriguita.
05:02Les encanta alojarse en la barriga.
05:04Y una vez que eso sucede, se van produciendo otras sustancias que llamamos citoquinas
05:08que van a inflamar nuestro cuerpo.
05:11Y de ahí, muchos problemas de salud.
05:13Yo le voy a hacer una pregunta a José que a lo mejor no me puede contestar
05:16porque no la voy a poder formular bien.
05:18Es que a veces cuando alguien dice que está súper activo y que no sé cuánto,
05:21entonces le dicen, es que tiene activada la... y creo que termina con ina.
05:27Adrenalina.
05:28La adrenalina. Es diferente de la adrenalina.
05:30Porque uno siempre piensa como que, bueno, tengo la adrenalina elevada.
05:35¿Verdad?
05:36Sí, es básicamente como la misma ciencia detrás de todo eso
05:39cuando estamos muy estimulados, muy inyectados, muy emocionados.
05:42Porque hay gente que le encanta sentir ese estrés.
05:45Claro.
05:46Sergio, lo que pasa es que como les dije, vamos a ver,
05:49el mundo es de las personas que se estresan.
05:52Porque si no fuéramos, si no nos estresáramos o no nos aceleramos,
05:55no podemos solucionar las cosas.
05:57Está bien que usted esté estresado o acelerado, como dicen algunos,
06:02dos o tres horas al día.
06:04Pero si vamos a pasar así las 24 horas del día, ya ahí sí estamos mal.
06:07No es conveniente.
06:08Vienen muchos problemas de salud.
06:09Se nos sube la presión, tenemos descontrol en el azúcar, no bajamos de peso.
06:15Y la lista sigue.
06:16Exactamente.
06:17Bueno, y mi compañero Marco ya casi va a hacer ahí un paneo
06:20para que ustedes vean, porque nos ven enfrente de un montón de productos,
06:23algunos que son productos elaborados propiamente, naturales, eso sí,
06:29y otros que son productos naturales.
06:32Al final, bueno, en el segundo bloque vamos a estar hablando
06:35de los últimos dos que siempre les ponemos, dos que son bastante interesantes.
06:40A lo mejor este ustedes sí saben qué es, tal vez lo han visto.
06:44Este tal vez es poco menos conocido y más adelante no se pueden despegar
06:49porque vamos a estar hablando de eso.
06:52¿Qué tenemos por allá y cómo podría empezar?
06:55Porque el primero, primero, es anís estrella.
06:58Anís estrella, sí.
06:59¿Cómo funciona o cómo, por qué el anís estrella?
07:01Para controlar o regular los niveles de cortisol.
07:04Claro, serio, como te decía hace un momento,
07:06los niveles de cortisol empiezan a elevarse cuando pasamos muy estresados.
07:09Entonces, lo primero que hay que hacer para bajar el cortisol es regular el estrés.
07:14Anís de estrella o estrella de anís es algo que usted puede conseguir
07:17en cualquier supermercado, en la sección de condimentos.
07:21Y lo que ocupamos es simplemente pulverizar el anís de estrella.
07:27Vamos a colocar una cucharadita de ese polvito en una taza de agua caliente, Sergio,
07:33y dejamos que se infusione.
07:35Yo, perdón, me voy a meter porque voy a coger uno.
07:37Bueno, voy a coger este para no despedazar esta estrella tan bonita.
07:40Pero en realidad el anís es eso que está ahí adentro.
07:42Exactamente, sí.
07:43Esto que voy a tratar de...
07:45¡Oh, vieron!
07:46Sí, sí, sí.
07:47Esto es en realidad...
07:49En realidad vamos a pulverizar todo eso, Sergio.
07:51Ah, bueno, eso era lo que quería para que la gente no cometiera el error.
07:54Se pulveriza, por ejemplo, la estrella como tal, total.
07:57Exactamente, sí, se pulveriza totalmente.
07:59No solo la semillita que parece como un chan muy grande.
08:02Pulverizamos todo lo que se pueda
08:04y vamos a colocar una cucharadita de ese polvo en una taza de agua caliente.
08:09Tapamos y dejamos que se haga infusión durante unos 10 minutos y listo.
08:14Nos tomamos esa tacita todas las noches.
08:17¿Por qué por la noche?
08:18Bueno, además de que nos ayuda a regular el estrés, tiene muchas propiedades,
08:23funciona muy bien para la parte digestiva,
08:25pero si lo tomamos de noche nos ayuda a descansar mejor.
08:28Ok, a la par tenemos un tubito y yo antes llegué a verlo y dije,
08:33¿cómo? ¿Té de árbol o té verde?
08:36Árbol de té.
08:37Árbol de té.
08:38Es un aceite esencial.
08:39El árbol de té también tiene muchas funciones.
08:41Funciona como antiséptico, funciona para matar hongos, aunque usted no lo crea,
08:45pero en estos casos que estamos muy tensos o muy estresados, también nos puede servir.
08:49Y aquí tenemos una presentación muy práctica.
08:51Si usted me permite, Sergio, vamos a hacer una demostración.
08:54Es más, si quieres, préstame tu manita.
08:57Cuando usted se siente muy estresado o muy tensa,
08:59usted nada más, este dispositivo, por ejemplo, que es rolón, como un desodorante,
09:03lo vamos a colocar, untamos un poquito de manera muy práctica
09:07y posteriormente, Sergio, lo olemos.
09:10Si usted va para una entrevista de trabajo, si va a hacer un examen.
09:14Huele a menta.
09:15Sí, ¿verdad? Sí, tiene un olor súper exquisito.
09:18Entonces, en ese momento se tiene, se unta un poquito de este árbol de té,
09:22como le hice a Sergio.
09:24Vea qué práctico.
09:27Y lo olemos.
09:29Ese estrés, esa tensión va bajando significativamente.
09:33Recordemos que como son aceites esenciales, como esto es aromaterapia,
09:36y entra por la nariz, llega muy rápido al sistema nervioso que les dije,
09:40está en esta parte del cerebro, en el cerebelo.
09:42Entonces nos relajamos rápidamente, fácilmente.
09:45O sea, yo ahorita termino el bloque así.
09:48Con ganas de dormir.
09:49Exactamente. Muy, muy, muy relajado.
09:52Y entonces necesito, no, no, son mentiras.
09:54A la par tenemos dos, iba a decir cápsulas, pastillas, comprimidos.
09:58Exacto.
09:59¿Y de qué son?
10:00Bueno, hablando de dormir, a propósito de ese tema,
10:02eso es muy importante para mantener los niveles de cortisol bajo.
10:06De hecho, Sergio, yo no sé si vos te habías dado cuenta,
10:09en las mañanas es cuando tenemos el pico de cortisol más elevado,
10:12sobre todo si no dormimos bien.
10:14José, no te hice una pregunta súper importante y yo le voy a contar a la gente.
10:19Resulta ser que este tema lo estamos abordando a propósito de una compañera de trabajo
10:23que me contó que estaba pasando por una situación bastante difícil
10:26de la parte del cortisol y todo el asunto.
10:28E inmediatamente, como fue la primera persona que llegó a contármelo
10:31y a decirme de la situación,
10:35yo lo asumí como que el cortisol se eleva solo en las mujeres.
10:38No.
10:39Ah, no, eso le puede suceder a cualquier persona.
10:41¿Y cómo usted mide el cortisol?
10:43Bueno, lo puede hacer a través de una muestra de sangre,
10:46a través de la saliva o a través de la orina.
10:48Muy probablemente el médico que le pida que haga ese examen
10:51le va a pedir que el día antes no realice mucho ejercicio precisamente por eso,
10:55porque el ejercicio nos va a activar más.
10:57Ah, lo activa.
10:58Exactamente. Bueno, o nos puede alterar los niveles de cortisol.
11:01Sí, es que dependiendo a qué hora usted realiza el ejercicio,
11:03eso le puede afectar el cortisol de una u otra forma.
11:06Bueno, entonces, como les decía.
11:07Ok, vámonos con esas.
11:08Sí, claro.
11:09Vamos a dormir con pastillas de gingoviloa o pastillas de melatonina.
11:14Ok, sí.
11:15La pastilla de melatonina es básicamente como una hormona que nos ayuda a regular el sueño.
11:21Para esas personas que tal vez tienen cambios de horario muy bruscos,
11:24porque tal vez hoy está aquí en Costa Rica y mañana se tiene que ir para China a hacer un trabajo,
11:29¿verdad?
11:30Ese fenómeno que es conocido también como el jet lag les va a alterar el sueño.
11:35Con las pastillas de melatonina se pueden ayudar.
11:38Y por otra parte, si lo que usted tiene más bien es como un tema de tensión,
11:42no puede dormir porque pasa pensando en muchas cosas,
11:45de alguna u otra forma, en esos casos, la pastilla de gingoviloa podría ser muy útil.
11:51Ok, entonces, una hora antes, una pastilla de gingoviloa antes de dormir.
11:56Y no es que te va a noquear como para que sean las 5 de la mañana y el despertador está sonando
12:02y yo no lo logro, no me logro levantar.
12:05Hay algunas pastillas que hacen eso,
12:07pero ninguna de estas dos opciones le va a provocar ese tipo de efecto porque no son sedantes.
12:13Ok, este es otro aceite esencial que tenemos aquí.
12:16Sí, el aceite esencial tal como de árbol de té, aquí tenemos eucalipto.
12:22Nos puede servir muchísimo porque el eucalipto también relaja,
12:26pero estas noches que especialmente la gente se pone como más alérgica,
12:30les da como tos o muchas rimites por los fríos o por este invierno,
12:35que ibas a ir a las puertas del invierno, pero no, ya estamos en invierno, ¿verdad?
12:38Y más de uno queda afectado por eso.
12:40Bueno, les puede servir este aceitito de eucalipto.
12:43Vea qué práctico, Sergio.
12:44Si usted tiene un difusor en la casa, coloque unas 3, 4 gotitas dentro del difusor,
12:50llenamos el difusor de agua, luego lo encendemos y eso va a irradiar toda la habitación
12:57de un aroma propiamente del eucalipto.
13:00Eso nos va a relajar y también nos va a aliviar.
13:04¿Vías respiratorias?
13:05Sí, nos va a aliviar muchísimo las vías respiratorias.
13:08Repito, si parte de ese desvelo es por alguna reacción alérgica al cuerpo
13:14ante los cambios de clima o ante las noches frías, ¿verdad?
13:17Que a más de uno le puede afectar.
13:18Ok, nos vamos con otro té que tenemos ahí.
13:22¿Y ese té de qué es?
13:23Ok, tal como decía Sergio, teníamos productos elaborados,
13:26pero también tenemos cosas que usted puede preparar desde la casa.
13:29Un tecito de canela antes de acostarse a usted le puede servir para disfrutar de un buen sueño.
13:34La canela tiene propiedades calmantes, relajantes, pero además también sedantes.
13:39Y si usted está como muy… si le pasa en esos días que estamos como de vacaciones,
13:43la gente come de más porque sale a pasear mucho,
13:45entonces en la noche tal vez no puede dormir por ese exceso,
13:48bueno, el té de canela le puede ayudar con la parte digestiva también.
13:52Ok, entonces, antito de dormir, una tacita de té de canela,
13:55ya sea de un sobrecito que usted compre en el supermercado
13:58o ya sea en una taza de agua caliente pone a infusionar una cucharadita de canela en polvo.
14:04Hoy estamos conversando con el doctor José Fung sobre el tema del cortisol
14:08y de esa gente que se ve afectada porque tiene los niveles de cortisol muy elevados.
14:12Yo no se lo pregunté a José y se lo voy a preguntar ahora.
14:15Que si yo llego a tener los niveles de cortisol muy altos, ¿qué me pasa?
14:21¿Qué me pasa a mí y a mi cuerpo?
14:23Bueno, como les decía, cuando manejamos mucha cantidad de cortisol hay que quemarla.
14:28Por eso se dice que existe un ritual de cortisol.
14:33Desde las 5 de la mañana usted tiene que hacerse un espacio,
14:36entre 5 y 8 de la mañana hacerse un espacio para hacer ejercicio,
14:39porque precisamente hacer ejercicio a esas horas es cuando podemos quemar
14:44esa cantidad excesiva de cortisol.
14:46Dicen que es a esas horas cuando nuestro cortisol alcanza un pico muy elevado.
14:51Exactamente, sobre todo si pasamos una muy mala noche.
14:55Entonces hay que hacer ejercicio.
14:57¿Qué sucede cuando hay exceso? Bueno, muchos problemas de salud.
15:01La presión se nos altera, la presión arterial, y de ahí obviamente problemas coronarios.
15:06También vamos a empezar a subir de peso, nos vamos a ver más inflamados,
15:10nos vamos a sentir más hinchados y también puede alterar el azúcar en la sangre
15:14porque va a producir una cantidad exageradísima de insulina, de más.
15:20Ok, perfecto. Vean, yo tengo que devolver el pase porque ya me estoy pasando.
15:24Notarán que tenemos aquí varios productos, no es que vamos a preparar una ensalada.
15:29Bueno, pero a lo mejor haciendo la ensalada con estos productos
15:32puede recibir los beneficios.
15:33Antes de devolver el pase, compañera, yo le voy a lanzar a la gente una pregunta
15:37que es un consejo, José, porque resulta ser que cuando ayer José me dice
15:42que vamos a hablar de esto y no sé cuánto, y me dice no tengo apio, trae apio,
15:45y no sé qué, yo fui y compré apio.
15:47La pregunta a la gente que necesito que me aconsejen, ¿cómo se conserva el apio?
15:51Porque vean, les voy a enseñar y no es broma.
15:54José me lo dijo y yo me fui al súper y compré apio.
15:58Llegué, traje el apio y lo eché en la parte de la verdura de la refrigeradora,
16:03pero no es ese, Marcos está riendo, no, este lo acabo de comprar.
16:07El que compré ayer en la noche lo tuve que esconder porque ojo cómo está.
16:14Y yo lo compré, pero era súper fresco, súper, súper fresco,
16:20y llegué y lo metí en la refrigeradora, y hoy en la mañana cuando lo saqué
16:24yo dije, no hombre, me da vergüenza llevar esto, voy a comprar.
16:26Y lo compré este hace un rato y vean cómo está.
16:29Entonces, ¿cómo se guarda?
16:31Así rápidamente, yo lo que hago es como si a veces, así como puedo cocinar las cosas
16:36inmediatamente, aprovecharlas, a veces puedo tardar días.
16:39Entonces, yo los licúo y los mantengo en la congeladora.
16:43Sí, ya procesado. Bueno, ahí me dan el consejo.
16:46Y cuando regresamos le pedimos a José que nos diga dónde es que él atiende,
16:50por supuesto, para toda esa gente que esté interesada.
16:52Ya casi regresamos, esto es un lado positivo y estamos conversando
16:55con el doctor José Fung sobre cómo bajar los niveles de cortisol.
16:59Ya casi volvemos.
17:00Sergio, yo estoy esperando que el doctor Fung saque el cuchillo para que se ponga
17:04a hacer esa ensalada porque se veía riquísimo la lechuga y el tomate y demás.
17:09Y ahora sí nos vamos a temas de salud, pero de nosotros, los seres humanos,
17:13porque si usted quiere saber más de cómo controlar el tema del cortisol
17:17de manera natural, Sergio está con el doctor Fung y nos va a dar, por supuesto,
17:22todos los detalles y vamos a seguir recorriendo todos esos ingredientes
17:25que tenía por ahí en la mesa. Sergio, adelante.
17:33Adelante.
17:35Compañera, compañera, yo sé que mucha gente ha estado ahí pendiente
17:40de volver al pase para obtener los consejos que nos da el doctor José Fung,
17:46quien es experto en medicina tradicional china, quien es farmacéutico
17:50y que da consulta, por supuesto.
17:52Entonces, en este momento, antes de que se me olvide
17:54y que la gente no me vaya a regañar, ¿dónde atendés a la gente, José?
17:57Claro que sí, bueno, estamos sobre el boulevard de Rommelser,
18:01sería de Plaza Mayor, 800 metros hacia el oeste.
18:05Estamos justamente en Clínica CV a la par de Farmacia CV.
18:09Ok, perfecto. Y en cintillo de pantalla ustedes logran ver la información de José,
18:14redes sociales, número de WhatsApp, un call center que tiene la farmacia.
18:18Sí, es correcto.
18:19Y hay otro número también de José que aparece ahí.
18:22Es correcto.
18:23Hoy estamos hablando sobre los niveles de cortisol,
18:25cómo bajarlos para tener una mejor calidad de vida.
18:27Y entonces traemos un montón de productos naturales.
18:30Y alguien siempre, bueno, alguien no,
18:32todo el mundo siempre desprecia mucho como la lechuga,
18:35como que la lechuga es, no sé, o sea, como…
18:38Es increíble, ¿verdad?
18:39Como que… como nada.
18:41Algunos hasta me dicen, uy, yo no como lechuga por el tema de las bacterias,
18:45pero yo pienso que mientras todo esté bien manipulado,
18:48todo se puede consumir, sobre todo si es verde, ¿verdad?
18:51Y vea qué importante, Sergio, si todos incluyéramos lechuga en nuestras ensaladas,
18:56más de uno padecería menos de ansiedad,
18:59porque la lechuga de verdad tiene propiedades calmantes y relajantes.
19:03Otra forma de aprovecharlo, en lugar de la ensalada,
19:06para las personas que no les gusta comérselo crudo…
19:08En infusión.
19:09En infusión, exactamente.
19:10Una vez me dijeron eso porque yo no podía dormir,
19:13y me dijeron, hágase un té de hojas de lechuga.
19:15Sí.
19:16Y yo, ¿ah?
19:17Y yo he escuchado, yo he escuchado testimonios,
19:19o sea, además de mi propia experiencia,
19:21usted pone a hervir unas cuantas hojitas de lechuga
19:26en un litro de agua durante 10 minutos.
19:29Obviamente hay que colarse la lechuga, lo que vamos a beber es el líquido.
19:32Usted se toma dos tazas de eso al día, Sergio,
19:35usted va a pasar súper feliz,
19:38hasta se le va a desinflamar el cuerpo,
19:41y probablemente, muy probablemente,
19:43si ha tenido problemas de sueño, va a empezar a dormir como un bebé.
19:46De todos, o sea, de todas las cosas que hay aquí,
19:50creo que este es el consejo más barato.
19:53Sí, de hecho.
19:54Es el más barato que pueden encontrar, yo creo.
19:56Eso es lo que le voy a decir.
19:57Al alcance, yo creo que de mucha gente.
19:59Esta lechuga cuesta como 250 dólares, yo creo.
20:03No gasten mucha luz, entonces sirviendo,
20:06aprovechen el calor residual y no sé cuánto.
20:09Pasamos al...
20:10Al aguacate.
20:11Aguacate.
20:12Sí, básicamente una persona que pasa todo el tiempo ansiosa,
20:15preocupada, angustiada,
20:17tiene que llenar su alacena o su refrigeradora
20:20de alimentos ricos en vitamina C.
20:22¿Dónde vamos a encontrar la vitamina C?
20:23Bueno, la lechuga la podemos encontrar en el aguacate,
20:26en el tomate, y sobre todo, sobre todo, en los cítricos.
20:31Gente, muy importante, consumamos mandarina,
20:35porque además de contener un alto,
20:37una alta cantidad de magnesio,
20:40que eso relaja a mucha gente, también tiene cromo.
20:43El cromo sirve para nivelar el sistema nervioso
20:45y el azúcar en sangre, muy importante.
20:48Y, por supuesto, un alto contenido en vitamina C.
20:51De hecho, Sergio,
20:52Sergio anda en sus manos un limoncito.
20:55Usted bebe el jugo de un limón al día
20:58y usted ya le dio a su cuerpo el...
21:00Requerimiento diario.
21:01La cantidad de vitamina C que requiere a diario, exactamente.
21:05Sí, entonces hagámonos juguito de limón todas las mañanas.
21:10Combinémoslo con media cucharadita de bicarbonato de sodio
21:14y ahí usted no solo tiene un remedio
21:17para subir sus defensas, antioxidantes,
21:19sino que también tiene un remedio alcalino.
21:21Quiere decir que va a poner en su cuerpo
21:23en un estado más natural, más saludable
21:26y hasta puede prevenir múltiples enfermedades, como el cáncer.
21:30Espero no equivocarme, porque a veces uno se equivoca,
21:35pero voy a decir, aquí tenemos dos potasios.
21:37El banano tiene potasio, el aguacate tiene potasio.
21:42¿También el potasio entra en juego en esto
21:45o el aguacate es más por la vitamina C?
21:47Hace un momento yo les decía que es importante
21:50consumir alimentos ricos en magnesio, como los cítricos.
21:53Pero adivinen qué, si nosotros no consumimos potasio,
21:57el magnesio no se nos absorbe con tanta facilidad.
22:00Por eso es que muchos naturistas recomiendan
22:02tomar magnesio y potasio juntos.
22:04Ya sean suplementos o ya sea a través de una mezcla
22:08equilibrada de alimentos.
22:10Si yo consumo magnesio, pero no consumo el potasio,
22:15ese magnesio que estoy consumiendo
22:17no va a surtir efecto.
22:19Bueno, si tienes una buena cantidad de potasio
22:21en tu sangre, muy probablemente sí surge efecto.
22:24Pero yo pienso que necesitamos siempre
22:26una dieta bastante equilibrada.
22:27Por eso es que le dicen al potasio y magnesio
22:29el dúo dinámico.
22:31Tanto el potasio se beneficia del magnesio
22:33como el magnesio del potasio.
22:35Una de mis meriendas favoritas de chiquito,
22:39o sea, de verdad que lo estoy recordando,
22:44la merienda era un banano y leche,
22:48un vaso de leche fría.
22:50Sí, un vaso de leche fría.
22:51Pero hoy lo vamos a combinar, Sergio.
22:53Conforme avanza el tiempo, entonces uno cambia
22:55los gustos y dice, no, mejor una tajada
22:57de queque de chocolate con un vaso de leche fría.
23:00Pero no, hay que volver a lo que es más sano,
23:03por supuesto.
23:04O unas galletas con chocochips.
23:06Ajá, y leche bien fría.
23:08Ajá, y leche bien fría.
23:10Sí, o queque de banano.
23:12Bueno, pero estoy molestando.
23:14Volvamos a los hábitos saludables, mejor.
23:16Está bien, porque si no, ese cortisol se nos dispara.
23:18Ajá, ajá, ajá.
23:19Ok, y hoy vamos a combinar de manera inteligente
23:22el banano con la leche.
23:24A mi preferencia, yo escogería leche de magnesio,
23:28perdón, leche de almendras.
23:29Pero usted escoja la leche que usted desee.
23:32Vamos a ver, si tuviéramos en este momento
23:35un vasito de leche de almendras con banano,
23:38lo que ocupamos es trocear un banano,
23:40un bananito de esos,
23:42lo colocamos en la licuadora, Sergio.
23:44Después le agregamos una taza de leche de almendras.
23:48Y si usted quiere, una cucharadita de canela en polvo,
23:51como para darle un buen sabor, un sabor exquisito.
23:54Lo pone a licuar durante 30 segundos,
23:56a velocidad alta, y listo.
23:59Nos tomamos eso todos los días,
24:00y vamos a aprovechar lo siguiente.
24:02El banano sí tiene potasio,
24:04y bastante cantidad de potasio,
24:05pero también contiene triptófano.
24:08Eso nos ayuda a subir los niveles de serotonina,
24:11o sea, nos va a mantener de buen humor,
24:13y eso, por supuesto,
24:14va a tener un efecto muy positivo en su sistema nervioso.
24:17Por otra parte, la leche de almendras,
24:19que es la que yo utilizaría,
24:20contiene una carga muy importante de magnesio,
24:23que ya lo hablamos,
24:24y la melatonina.
24:26Entonces, todo esto nos relaja,
24:28nos calma,
24:29y hasta nos puede ayudar a dormir.
24:31Por eso es que mucha gente toma lechita antes de dormir.
24:34Un vasito de leche.
24:35José, esta leche es leche,
24:38no iba a decir leche entera,
24:39es leche de vaca,
24:41pero esta es sin lactosa y sin grasa.
24:44Ah, bueno, sí.
24:45Una opción más saludable.
24:46Sí, claro, claro.
24:47Mientras el cuerpo lo tolera.
24:48Casi como agua.
24:50Sin lactosa y sin grasa.
24:52No, no, yo lo he probado.
24:53Uno se llega a acostumbrar.
24:55Yo uso esta.
24:56¿Cómo se llama?
24:57Que no tiene lactosa y no tiene tampoco grasa,
24:59y a veces desearía tomar leche entera,
25:013% grasa.
25:03Un día de sopa,
25:04un día de sopa te voy a regalar leche de almendras.
25:06Te va a fascinar.
25:07Si no lo has probado,
25:08te va a fascinar.
25:09Te vas a enamorar de la leche de almendras.
25:11Yo, es que ya iba a ser a tu modo.
25:16Porque ya es hora de la merienda.
25:17Hasta dulce sabe la leche que no tiene lactosa.
25:20Ahora vamos a almorzar,
25:21no te preocupes.
25:23Apio.
25:24El apio,
25:25independientemente de que no se esté conservando
25:28tan fresco como uno desearía,
25:31¿qué beneficios nos trae el apio y cómo consumirlo?
25:34Cada segundo es oro para ese apio.
25:37Sí, sí, sí.
25:39Exactamente.
25:40El apio nosotros lo podemos aprovechar
25:42porque tiene una sustancia que ha sido altamente testeada,
25:45se llama apigenin.
25:46Cuando usted empieza a consumir jugo de apio todos los días,
25:50a través del apigenin,
25:51usted regula su sistema nervioso,
25:53regula su metabolismo,
25:54que eso también es muy importante, Sergio.
25:56La gente asocia normalmente el metabolismo
25:58con bajar de peso o con ir al baño.
26:00Sí, todo eso es cierto,
26:01pero el metabolismo también es esencial
26:03para mantener buenos niveles de cortisol
26:05porque de alguna u otra forma afecta nuestro sistema nervioso.
26:09Entonces yo le recomiendo que tomen jugo de apio todos los días.
26:12Vea qué fácil, vea qué fácil.
26:14En un extractor le coloca seis u ocho ramas de apio y listo.
26:18El juguito es lo que ocupamos
26:19porque es lo que va a contener esa carga de magnesio y potasio
26:22que el cuerpo necesita.
26:23Solo el apio.
26:24Solo el apio, sí.
26:25Yo en este momento tengo en mi congelador
26:28bolsitas Ziploc con un batido verde o jugo verde
26:32al que le puse el de esta última tanda que hice
26:35llevaba apio, piña, pepino y manzana verde.
26:40Eso está muy bien.
26:41De hecho, los batidos,
26:42la diferencia entre los batidos y los jugos, Sergio,
26:44es que el batido es una forma saludable
26:46y variada de comerse la ensalada,
26:48pero cuando necesitamos algo para fines curativos,
26:51por ejemplo, tenemos el cortisol alto,
26:52es mejor el extracto de jugo de apio.
26:54Solo el puro apio.
26:56Exactamente.
26:57Y llegamos a la parte que todo el mundo estaba esperando
26:59y que tiene que ver con dos productos
27:01que le mostramos en el pase anterior
27:04para que José nos explicara de qué se tratan.
27:08Son dos polvos.
27:10Este yo creo que es el que más la gente puede conocer o identificar.
27:14Muy probablemente, sí.
27:15¿Qué es este?
27:16Eso es té de matcha, té matcha.
27:18De hecho, usted va a los restaurantes o a los cafés,
27:21lo ofrecen mucho.
27:23El té matcha es...
27:24Incluso el bubble tea.
27:25El bubble tea contiene té matcha.
27:27El té matcha no es más ni menos, Sergio,
27:30que la hojita del té verde pulverizada.
27:33O sea, tenemos una presentación más orgánica,
27:36más natural de té verde.
27:38Por eso es que se ve un verde tan fresco, tan claro.
27:44Vamos a poder aprovechar los...
27:46Sabe a verde.
27:47Sí, de hecho.
27:48Sabe a verde.
27:49De hecho, vamos a poder aprovechar los beneficios medicinales
27:52en su máximo esplendor.
27:54Sí, lo único que usted ocupa para preparar té matcha es
27:57una olla pequeña, una cucharadita y una tacita.
28:01Entonces, ojo, tome nota.
28:03Lo que vamos a ocupar es calentar un cuarto de taza de ajo
28:08con una cucharadita de ese polvo que ya les mostró Sergio.
28:12No hay que ponerlo a hervir porque ya se calienta demasiado.
28:14Nada más lo ocupamos un poquito caliente.
28:16Para disolver.
28:17Para disolver.
28:18Ya cuando quede bien disuelto eso,
28:20le agregamos tres cuartos de taza de leche de almendras,
28:25porque es lo que a mí me gusta.
28:26Se puede combinar con leche.
28:28Sí, claro.
28:29Y listo.
28:30La idea es llenar la tacita con la leche de su preferencia.
28:37Yo escogería leche de almendras.
28:39Y listo.
28:40Ahí tenemos para usted una tacita de té matcha.
28:44Si usted quiere, le agrega también una cucharadita
28:46de canela en polvo.
28:48¿Diario puedo tomarlo?
28:49Sí.
28:50Hay algo muy interesante con el té matcha.
28:52Además de ayudarnos con el estado de ánimo,
28:54que así es como nos va a afectar positivamente el sistema nervioso
28:57y el cortisol, también es muy conocido
29:00porque tiene propiedades anticancerígenas.
29:02Ok, perfecto.
29:03Y el último es este que no sé si lo voy a probar ese,
29:07pero es un polvito bastante, es verde muy oscuro.
29:11Verde muy oscuro.
29:12¿Qué es este?
29:13Esos son alga espirulina.
29:14Ok.
29:15La alga espirulina que usualmente usted va a encontrar
29:17en la macrobiótica en esa presentación en polvito,
29:20que es muy práctica en realidad porque usted puede agregarle
29:23una cucharadita a su smoothie, a su batido, a su zumo o jugo,
29:28y eso se lo toma fácilmente.
29:31Tiene dos cualidades que a mí me gusta mucho explicárselas
29:35a las personas.
29:36Por un lado, nos va a provocar una sensación de saciedad.
29:40O sea, para esas personas que se estresan
29:42y empiezan a comer de más los famosos atracones,
29:45nos va a ayudar muchísimo, sobre todo en esos días
29:47de paseo, Sergio.
29:48¿Sabe a pura alga?
29:49Sabe a pura alga.
29:50¿A la alga del sushi?
29:51Sí.
29:52Sí, en realidad todas las algas nos va a provocar
29:53una sensación de saciedad.
29:54A mí me sucia la uña.
29:56¿Qué es lo que pasa?
29:57Sergio, cuando nos estresamos hay una tendencia
29:59de buscar alimentos dulces, alimentos como tipo carbohidratos
30:03o harinas refinadas, ¿verdad?
30:05Hablo de pan, hablo de papas fritas, hamburguesas, pizza,
30:08y todo eso, además de engordar, además de afectarnos
30:12el colesterol y la presión, nos puede elevar todavía más
30:16los niveles de cortisol, porque son alimentos que estresan.
30:19Entonces, al reducir ese apetito por lo dulce,
30:23a través de las algas marinas, nos ayudamos.
30:25Otra cosita más, tiene efecto diurético.
30:28Eso quiere decir que nos ayuda a orinar,
30:30entonces vamos a eliminar muchas toxinas del cuerpo,
30:32toxinas que muchas veces nos puede afectar, de nuevo,
30:35el sistema nervioso.
30:36José, y hoy lo estamos viendo así, en esta forma,
30:38pero hay cápsulas de esto.
30:40También hay cápsulas de espirulina.
30:42Perfecto.
30:43Ahí en la macrobiótica, usted le consulta a la persona
30:45que la atienda.
30:46Mientras sea un producto certificado por el Ministerio
30:48de Salud, usted lo puede probar, y siempre cuando usted
30:50no tenga contraindicaciones.
30:51Genial.
30:52Tengo que devolver el pase.
30:53No, mejor me va a despedir.
30:54Me va a despedir aquí de una vez, agradeciéndole a José,
30:57por supuesto, que haya compartido con nosotros,
30:59y recordándole a la gente que ya han aparecido ahí
31:02la información del encintillo de pantalla,
31:04pero ¿cuál es la vía más fácil de ponerse en contacto
31:06con vos, José?
31:07Bueno, nos puede contactar a través de los teléfonos que
31:10aparecen en el cintillo, o también me puede buscar
31:12en redes sociales.
31:13Sergio, hace días me estaba sugierendo que saque TikTok.
31:17Queda pendiente, pero de momento me pueden buscar
31:19en Facebook.
31:20Y no te dije, el otro día vinimos y grabamos,
31:22y yo estaba transmitiendo en TikTok,
31:24en mi TikTok personal, y grabamos también un reel,
31:27lo subí a mis redes sociales, pero a mi perfil,
31:30no personal, sino otro que yo tengo que se llama Sergio
31:33Castro, que es periodista.
31:35Y resulta que ese yo subo cosas,
31:36pero no las estoy revisando tan constantemente.
31:39Y tu video tenía no solo un montón de comentarios,
31:42sino un montón de mensajes yo, en mi bandeja,
31:46de gente que me preguntaba por vos,
31:48de gente que te sigue fuera del país,
31:52muchos lugares fuera del país.
31:54Sí, bueno, gracias a Dios la gente ha recibido muy bien
31:58las cosas que nosotros publicamos y compartimos.
32:01Muchos es contenido puramente de Canal 13, ¿verdad?
32:05Y en realidad yo también tengo mucho que agradecerles
32:07a ustedes, ¿verdad?
32:08Ustedes tienen un público bastante amplio.
32:10Yo ese día me sentí como el secretario de José,
32:12yo les polía, casi que yo les decía,
32:14¿para cuándo quiere la cita?
32:15Y llamaba el call center.
32:17José, muchas gracias, de verdad.
32:18No, gracias a vos, Sergio.
32:19Siempre un placer.
32:20Un placer.
32:21Igual, yo me voy a despedir, compañera,
32:22de una vez mejor, porque ya sé que se me pasó el tiempo,
32:24pero nos volvemos a encontrar nuevamente en su lado positivo,
32:2710, 30 minutos desde la mañana a través de la señal
32:29de Canal 13.
32:30Un saludo.
32:31Un saludo.
32:32Un saludo.
32:33Un saludo.
32:34Un saludo.