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00:00compañera buenos días y compañera buenos días y buenos días a toda la gente que nos
00:06siga a través de la señal de canal 13 en este su lado positivo hoy yo me vine hasta
00:11un sector del cantón de moravia en donde queda la adictiva pastelería porque me vine
00:19para acá bueno porque hoy vamos a conocer este emprendimiento un muchacho muy joven
00:24está detrás de él desde hace aproximadamente hace casi año y medio y su manejo en redes
00:31sociales es lo que me motivó a venirme acá porque tiene algunos productos bastante particulares
00:36que hacen alusión precisamente a ese nombre de la adictiva porque la adictiva hoy lo vamos
00:41a descubrir nos vamos a antojar mucho por supuesto pero vamos a tratar de aprender a
00:46través de la historia de un muchacho muy joven que se aventura a tener no solamente
00:51un emprendimiento una empresa pequeña que ya no es tan pequeña porque le da trabajo
00:57a varia gente pero más adelante les vamos a estar contando cómo es que inició cuáles
01:01son algunos de los productos que ofrecen y sobre todo dónde están ubicados para que
01:05ustedes se den la vuelta porque yo aunque sí soy vecino de tibas bien bien si viviera
01:10en heredia o en cualquier otra parte después de haber visto algunos de los productos me
01:14montaría en el carro y me vendría simple y sencillamente para deleitarme con los sabores
01:19que se fabrican aquí en la adictiva pastelería ya casi regresamos para contarles en detalle
01:25todo compañera gracias gracias nuevamente y como les decíamos al inicio del programa
01:32yo me trasladé hoy hasta un sector que no recuerdo cómo es que se llama esta parte
01:36pero ahora lo voy a preguntar en moravia donde queda la adictiva pastelería y vamos a descubrir
01:44por qué desde el nombre y quién está detrás de este negocio yo le voy a dar los buenos
01:50días me voy a mover y le voy a dar los buenos días a yan carlos mora quien es un muchacho
01:56muy joven que les decía yo al inicio y es la persona mora ruiz perdón y quien está
02:00detrás de este emprendimiento agradecerte que nos recibas un ratito para que la gente
02:07también pueda conocer todo el país y a través de las cámaras de canal 13 pues este negocio
02:12cómo vas primero que bueno yan carlos yo antes le pregunté la edad se la puede presentar al aire
02:18cuántos años tiene 25 y hace cuánto como empresario bueno abrimos el local desde los
02:2823 años pero desde los 15 años estoy en todo lo que es la panería pastelería y cocina
02:35cómo se llama este lugar en el que nos encontramos de moravia la trinidad la trinidad de moravia si
02:41usted tuviera que dar yo obviamente llegué a través del weiss pero si tuviéramos que darle
02:44la dirección de la adictiva a alguien cómo le diríamos sería la trinidad de moravia del super
02:49irazú de 500 metros noroeste estamos sobre calle principal en la calle del urbano en la entrada
02:55residencial villa verde normalmente pueden buscarnos en weiss o maps como la adictiva
02:58pastelería y ahora llegamos a la parte de porque se llama la adictiva pastelería bueno pues en el
03:042021 iba a comenzar a en esa hora querían prender y quedó la duda como bueno dicen que el nombre
03:11aparece y yo como digo que yo ya un mes pensando en el nombre ya ok es que el nombre tiene que
03:16llamar la atención el nombre tiene que llamar la atención y un día de tantos en una casa una amiga
03:21llegó un otro amigo a la redundancia es que ahora me tomé una raptor con x comida que no me acuerdo
03:29cuál era y el sabor era adictivo y yo adictivo yo quedó en un sabor adictivo de hecho eso es
03:35como siempre adictiva ok entonces como adictivo adictivo yo puedo llamar lo adictivo o sea no rima
03:44no suena verdad yo lo adictivo adictivo entonces escuchando una canción que dice adictiva que no
03:50recuerda tampoco el nombre de la canción se me ocurrió como adictiva adictiva adictiva yo mira
03:54adictiva yo la adictiva para que se vuelva adicto a nuestro sabor un buen sentido claro en el buen
03:58sentido no en un sentido negativo peyorativo por supuesto que no que es la adictiva pastelería
04:05porque obviamente aquí se puede comprar pan muy buen pan pero la especialidad es la parte de la
04:12rama de la pastelería correcto si vamos acá puedes encontrar queques enteros porciones y también
04:18somos distribuidores de cafeterías no sólo vendemos a nuestro local sino que también distribuimos a
04:21otras cafeterías ok vean yo voy a hacer una cosa puedo cerrar un momentito nada más para que la
04:26gente pueda apreciar voy a cerrar la puerta porque el reflejo del sol a esta hora de la mañana impide
04:34obviamente que podamos ver lo que hay en vitrina en este momento exactamente entonces yo cierro la
04:41puerta un momentito claro no cerrarle la puerta a los clientes y alguien llega a tocar para que
04:46ustedes vayan viendo algunos de los productos en vitrina ahorita nos metemos también adentro
04:51manejo de redes sociales hace cuánto yan carlos porque ahí fue donde yo lo conocí en tiktok
04:56bueno las redes sociales estamos ahí desde el 2021 igual pero nunca ha sido algo como que lo
05:02hayamos hecho constantemente verdad hasta que en enero tomé unos cursos con carla scott que lo
05:06podemos claro correcto entonces ella me dio unos cursos pagué 3 el 5 abril tengo otro y bueno ya
05:15hay otros otros temas aparte que aumenta redes sociales y ahí fue donde yo venía ya con
05:19incertidumbre de que yo venía como may que meterse a redes porque ahora es redes es todo
05:23claro pero verdad el crecimiento del negocio del primer día siempre ha sido en su vida gracias a
05:28dios nunca ha habido como un mes así como que ya estamos pasando mal gracias a dios no pero ya
05:33venía yo con esa espina verdad que no tenía tanto chance porque el resto consume mucha parte del
05:37tiempo también es una buena inversión en equipo y demás entonces al final pagué los cursos comencé
05:44y explotó redes y bien yo voy a plantear hacer este planteamiento sobre todo para que nos quede
05:50como enseñanza a mucha gente que nos está viendo que tienen algún tipo de emprendimiento no
05:55necesariamente vinculado con la parte gastronómica pero que a lo mejor la experiencia de yan carlos
06:00les pueda servir resulta ser que este lugar como bien lo decíamos la pastelería adictiva la adictiva
06:06pastelería está ubicada en la trinidad de moravia pero cuando llegas a redes entonces así que una
06:12persona como yo venga por ejemplo digo si hoy viene como periodista pero yo hubiera venido como
06:18cliente después de haber visto algunos de los vídeos de y eso hace que entonces las redes te
06:25amplíen ese público meta y no solamente que dice a toda la gente de la trinidad viene a la adictiva
06:32tienes que tener en cuenta esa parte de que estás abriéndote a que te llegue cualquier cantidad de
06:39así es así así te ha funcionado sí sí digamos yo era ante tiktok totalmente yo no quería abrir
06:46tiktok solo en instagram y facebook y en facebook lo vía y solo en instagram verdad ya después ya
06:51con la red carla nos dijo como tienen que comenzar a salir ustedes a mostrarse en tiktok en redes
06:57están perdiendo plata y dicho y hecho está perdiendo mucho dinero el dinero se está está sobre la mesa
07:04y fue una cuestión de ok no me gusta eso pero bueno el miedo y lo que no nos gusta a
07:10nosotros no factura es así de fácil todas esas cosas no facturan al final no es lo que usted
07:15quiere para su negocio no es lo que a usted le gusta yo soy ahora actualmente al probar tantas
07:20cosas y ahora ya no como tanto dulce y yo soy anti salado o sea yo a mí las cosas saladas no me gustan
07:25pero si me expando en esa área tiró nuevos productos porque yo sé que no es sólo para
07:30vos no hacer las cosas para vos y estudiaste la parte de gastronomía si bueno soy grado de
07:36lina como cocinero comencé a estudiar también bueno duré dos meses estudiando pastelería pero
07:41nos aquí atrás de la vitrina pero nosotros se comenzó comenzó la pandemia verdad la famosa
07:46pandemia yo en ese tiempo trabajaba para hoteles margaret como cocinero y ahí había unos compañeros
07:51que salían de pastelería y fue donde me indujeron y yo dije ok mi rama no es la cocina miramos la
07:55pastelería y eso es lo que yo quiero para mi vida y mi negocio resulta ser que eso fue más o menos
08:01hace año y medio verdad pero antes me estaba contando yan carlos que él su primer trabajo
08:06fue precisamente en una panadería aquí cerquita como a 150 metros y trabajó cuántos meses fueron
08:15que bueno fue por temporada fueron como dos tres meses de gratis de gratis trabajo conocimiento
08:21doña se llama la doña y yo quiero trabajar en esto y ya me dijo no estoy buscando gente y yo le
08:28dije no quiero que me pague yo quiero trabajar porque quiero aprender sobre eso y ella me dijo
08:33como no tiene carnet de un experimento si hablemos con el panadero y todas las tardes y es que carla
08:38scott no le podía dar curso de ese momento yan carlos ha venido obviamente con ese proceso de
08:45aprendizaje y me encanta que culmina con la innovación porque les puedo garantizar y yan
08:54carlos no me deja mentir que lo que él aprendió a hacer hace 10 años en esa panadería no es lo
09:01mismo que hace hoy y aquí quien define qué se hace y yo básicamente y ellos también o sea el
09:08equipo al final yo les digo yo somos un equipo todos aportamos ideas todos han traído recetas
09:12todos han aportado decoraciones en lo que sea al final no soy solo yo tampoco el equipo no soy
09:17solo yo vean ahí en pantalla ustedes están viendo y gracias a mi compañero paul alfaro y por ejemplo
09:25paul si quieres a la izquierda los primeros que parecen unos cómo le puedo decir bombolones y son
09:32los bombolones exactamente que es una digamos que yo aquí en moravia digo que antojo por comerme un
09:39bombolón tengo que venir aquí tienes que venir a casa o un canoli o una torta chúrchil verdad que
09:47es torta o que que chucha no es una torta realmente el que que se le llama al bizcocho únicamente el
09:51tipo que tenemos la manera de decir decirle que que a todo el que que pero realmente eso es un
09:55bizcocho y todo el tipo de de que que vainilla que es como que que seco ya después ya algo que
10:03lleva como relleno decoración y todo ya es una torta exacto y pastel pastel
10:12exactamente con qué horario funciona la aditiva pastelería desde 6 de la mañana a 6 de la noche
10:17de lunes a sábados y domingos de 7 a 5 ok perfecto bien voy a ver a medir el tiempo exactamente a ver
10:24si podemos sacar yo le voy a pedir que prepare entonces para que la gente lo vea así en este
10:32primer bloque el chúrchil vamos a ver que lo hagamos ahí ok perfecto entonces yo voy a salir
10:38mientras yán carlos va preparando y me voy a colocar creo que al lado izquierdo este esta
10:47preparación que ustedes van a ver hagámoslo aquí yán carlos para que la gente lo pueda ver bien
10:51bien fue lo que me motivó a venirme aquí y hablarles de este emprendimiento porque supongo
10:58que este es como uno de los productos estrella
11:04por el que más gente viene yán carlos si bien es que si en las últimas semanas de publicado el
11:09chúrchil digamos como para que se den una idea después de que se publicó el vídeo en cuestión
11:14de tres cuatro días se vendieron seis enteros y estamos hablando que por seis enteros son son 12
11:21por porción eran seis fueron 72 porciones en cuestión de tres días sólo desde que llegamos
11:27y hace cuánto lo hacías este lo hacías antes de la publicación del vídeo que siempre aquí
11:35tenemos 35 sabores en total de postres y queques pero se brota mucho y ahora hacemos un menú
11:40semanal para poder decir a la gente que exactamente hay esa semana y exactamente de eso
11:48lo hemos tenido que tener todos los días a cada rato porque ha sido una cuestión de locos
11:53ok y mientras no mejor voy a quedarme viendo embobado como prepara la porción y ese tamaño
12:03que normalmente no lo encuentra en casi ningún lugar porque normalmente la gente usa cápsulas
12:07número 5 nos usamos cápsulas número 6 porque no nos centran en las otras las porciones son
12:12buenas y decir que siempre hay que ser bueno en todo la receta de este que que de este
12:17que tiene quien la hizo de quien es ok es una mezcla mía como que ya en todo lado se ve que
12:24chuchil pero realmente uno siempre adapta a lo que uno gusta a veces en este caso un
12:28bizcocho de vainilla que permite ser húmedo porque no todos los que permiten conectarse
12:33verdad y lo que es el relleno de esa base de leche pinito y pura leche condensada verdad
12:38ya después arriba ya trae la chantilly de vainilla con un poquito de sirope y demás y lo que le llama
12:42la atención a la gente es que está bien ya es húmedo pero el buen chuchil siempre tiene que
12:46ser bien bien lo convierte en tres leches
12:50literalmente es un casi tres leches que que verdad y cuando lo tiramos tenemos una promo
12:57que venía con una bola de helado más una coca el año pasado también los hemos hecho
13:00la gente siempre decía si la gente siempre decía uy es que este calor con un helado verdad y el
13:06chuchil de penas entonces todo el mundo decía verdad que apuntarenas apuntarenas entonces por
13:10eso el vídeo decía no tiene que ir hasta apuntarenas tampoco quiere comerse un chuchil
13:13entonces como hace un helado, como hace un queque perdón, genial, con helado y coca
13:16busquen una cucharita porque yo quiero probar aquí exactamente porque yo voy a probar antes
13:24de finalizar este primer bloque y para también decirle o reconfirmarle a la gente lo que estaba
13:31diciendo yan carlos vean año y medio de tener el negocio año y medio de tener el queque churche
13:38ok y se dispara en el momento en el que él sale en tiktok presentando esa promo así fue
13:46como bien decía la está perdiendo plata sin saber por el miedo por el miedo por el miedo
13:55a salir en tiktok y lo curioso es que la gente me dice como super extrovertido todo sea porque
14:00le da miedo yo es que es muy diferente de ser extrovertido en la vida real ya uno hablando
14:05allá uno salir en redes ver si uno mismo escucharse uno mismo es otra cosa totalmente diferente
14:12sabe chuchil
14:20es como estarse comiendo un chuchil literalmente
14:27no me quedo con las ganas porque voy a probar
14:34y la leche en polvo desde chiquitillos uno se escapaba para buscar dónde los papás
14:41guardaban la leche en polvo con agua para comerse la exactamente bien estamos hoy
14:46transmitiendo desde la adictiva pastelería un sitio en la trinidad de moravia quien está al
14:52frente es yan carlos y mora ruiz exactamente pero además tiene todo un equipo ya que trabaja con él
15:02incluida la mamá que no quiere salir y que está aquí no más cuando regresemos les contamos un
15:08poquito también de esa parte de la historia de este emprendimiento y cómo han logrado en muy
15:12poquito tiempo tener acá cinco personas cinco personas ya somos cinco ya cinco personas trabajando
15:17aquí pero hacemos la pausa y ya ya casi regresamos para antojarlos más todavía la que si volvemos
15:23gracias compañera regresamos nuevamente a seguir antojando a la gente no solamente de
15:32los alrededores de moravia tibas coronado hueco echea que se yo sino toda la gente también que
15:41vive por la parte de la ruta 32 que le quedaría muy cerca porque en realidad uno por el ways y
15:46puede llegar directamente aquí a la adictiva pastelería un negocio que hace casi casi año y
15:52medio abrió sus puertas y que ha venido ofreciendo una variedad de productos que no encuentran en
16:00muchos otros lugares yan carlos mora es el joven que está detrás de este emprendimiento pero al
16:07poco tiempo de haber abierto se trajo a la mamá también o la mamá se vino que es anamaría ruiz
16:13y que estaba ahí con nosotros cómo fue esa decisión porque ella trabajaba ya tenía su trabajo cómo fue
16:21esa decisión de decir no voy a renunciar y me voy a ayudar a mi hijo primero cómo está anamaría
16:27hola muy bien para mí fue y fue como espontáneo porque yo lo vi a él también ponchado con ganas
16:34de salir adelante dije yo no no él no puede sólo tengo que ayudarle y el negocio como tal de
16:41pastelería y de panadería y todo el asunto les era ajeno por ejemplo a usted amé totalmente él
16:49cuando trabajaba en casa tenía su negocio virtual lo hacía en casa y me dejaba unos desastres que yo
16:54lo que le ayudaba a limpiar llegaba a limpiar literalmente el trabajo yo llegaba a limpiarle
17:00todo lo que él hacía porque todo lo hacía virtual estuvo años virtualmente trabajando
17:06y cuando yo vi que ya apareció la oportunidad
17:10pero entonces eso quiere decir que el negocio como tal nació primero virtualmente
17:16antes de la pandemia porque ya no digamos no fue una decisión propia yo sobre como dos años
17:26después en el 2023 unas compañeras de trabajo no hay la luz son dueñas de blossom cafetería
17:31en zapote actualmente tienen casi lo mismo haber abierto que yo ellas me dijeron a mí que hoy es
17:37porque van a abrir una cafetería yo no tenía nada yo les dije entre y de hecho ellas fueron
17:42las primeras en financiarme la plata para yo poder comprar el horno y son mis primeras cafeterías
17:48pero virtual en ese momento yo les ayudo a ellas con eso verdad no podíamos meternos al local de
17:56ellas porque no nos alcanzaba el espacio entonces hablando de espacio este local en el que nos
18:03encontramos cómo fue que se presentó la oportunidad rentan este local y cómo fue
18:10eso fue un lunes a las 5 de la mañana
18:12si que yo estaba esperando bus
18:14yo estaba esperando bus ahí en la parada
18:17aquí al puro frente
18:19y digo yo Yanka
18:21dice se alquila el local de la esquina cerca a la casa y se alquila ahora es cuándo
18:26ahora es cuando hay que hacerlo
18:28le digo yo dele dele
18:30y de una vez Yanka de una vez llamó a la señora
18:33porque es vecina de nosotros la dueña
18:35le dijo si si al otro día
18:37al otro día estaban firmando el contrato
18:39si fue como a los dos días
18:41fue una cohesión
18:43porque ya el bank me ofreció un préstamo
18:45pero yo dije eso no alcanza para nada
18:47al final me acuerdo que
18:49con costos alcanzó
18:51para lo que se ocupaba
18:53y no había ni plata para el segundo mes de alquiler
18:55y ahí fue donde mami renunció
18:57y ahí le aporte un poquito de la renuncia
18:59de los ahorros
19:02ya estoy entendiendo
19:04Ana María no es solo
19:06una trabajadora más en este negocio
19:08ella es una socia
19:10inversora
19:12se puede decir
19:14a la espera
19:16a la espera de recuperar la inversión
19:18caso determinado
19:20si si pero
19:22es mi hijo
19:24entonces el momento que él pueda y él quiera
19:26ni intereses le cobra
19:28no ni intereses le voy a cobrar
19:31ese financiamiento no se consigue
19:33en la banca nacional de este país
19:35no en ningún lado
19:37pero ahí estamos
19:39yo le tengo que preguntar a Ana María también
19:41cuáles de los postres o de los productos
19:43que la adictiva pastelería ofrece
19:45el que más le gusta a usted
19:47son tres
19:49chuchir
19:51el bailes
19:53ese porque me encanta el licor
19:55también es como un
19:57el chuchir pero con licor
19:59aquí si le echamos guaro
20:03hace unos minutos
20:05llegó un muchacho que contó
20:07es vecino supongo de ustedes
20:09que contó que la esposa ayer tuvo bebé
20:11y que estaba antojada de
20:13tres leches
20:15y el tercero que más le gusta
20:17torta chilena
20:19la tradicional la de galleta
20:21tenemos dos tipos
20:23ya casi vamos a hablar de los
20:25canolis
20:28yo le pregunto porque no se lo pregunté antes
20:30también a Giancarlo
20:32cuáles de todos los productos
20:34antes él estaba diciendo salado o nada
20:36dulce sí
20:38cuál es tu preferido
20:40el único postre que yo actualmente como
20:42y a mi se me antoja es la torta rusa de maracuyá
20:44porque yo ya al llevar tanto tiempo en esto
20:46que es esta de la izquierda
20:48ya se cansa de comer tanto dulce y demás
20:50voy a volver a cerrar la puerta
20:52para que el reflejo
20:54pero en ese caso las tortas rusas están rellenas de mousse
20:57y el bizcocho es una mezcla de tres leches
20:59entonces el acidez de la maracuyá
21:01junto con el dulzor
21:03de la mezcla de tres leches en el bizcocho
21:05hace que yo no me empalague
21:07y que me sienta súper nivelado
21:09el cake
21:11Giancarlo lo invito a que saque canoli
21:13para mostrarle a la gente
21:15y contarle que es
21:17o que son los canolis
21:19tienen diferentes tipos de relleno o cobertura
21:21o se sirven así
21:23y explicarle un poquito
21:26a la gente
21:28ese creo que tiene pistacho
21:30es de pistacho
21:32que es un canoli?
21:34un canoli es un producto italiano
21:36está hecho a base de una masa muy fina
21:38tiene bastante canela
21:40hay que tomarlo en cuenta para la gente alérgica
21:42y el relleno está hecho a base
21:44de queso 100% ricotta
21:46no es queso
21:48ricotta 100%
21:50es un producto tan exclusivo
21:52en general y por eso es un producto de alto valor
21:55la pasta es frita?
21:57es frita
21:59ok
22:01y siempre los tienen a disposición?
22:03si siempre están a disposición
22:05de los diferentes rellenos que haya
22:07se varían mucho
22:09hay como 6 sabores
22:11por ejemplo tenemos 4
22:13porque estoy mencionando el canoli
22:15porque hace un rato yo les decía
22:17que obviamente la adictiva pastelería
22:19ofrece sabores o productos
22:21que ustedes no van a encontrar en otro lado
22:24han tenido que educar a la gente
22:26a que le guste
22:28que pruebe para que le guste
22:30o ha sido fácil
22:32la gente ve y se antoja
22:34al principio fue un toque difícil
22:36perdón póngamelo
22:38al principio
22:40era como lo difícil
22:42porque acá usted llegaba y no había mucho equipo
22:44y el producto
22:46que comenzó el boom fueron las trenzas
22:48porque las trenzas siempre vienen bien rellenas
22:50entonces se vendían en 2500 colones
22:53eran más grandes
22:55ahora solo se hace un tamaño mediano
22:57porque la gente le gusta llevarse dos sabores
22:59antes se hacían solo en tamaño grande
23:01pero hoy venían bien rellenas
23:03una trenza nosotros podía pesar 800 gramos
23:05entonces cuando la gente partía la trenza
23:07era ese montón de relleno
23:09era la calidad lo que los hacía volver
23:11bueno y todavía
23:13entonces la gente
23:15no nos creían porque la gente decía
23:17dos huevos y medio una trenza
23:19pero en todo lado valen 1500, 1600
23:212500 colones
23:23actualmente esas grandes cuestan 2800
23:25pero
23:27la gente las sigue prefiriendo
23:29pero es que si vale
23:31si vale la pena
23:33si vale el precio
23:35yo le decía a la gente
23:37si la gente no me crea yo tengo que darle un seguro a la gente
23:39de que vale
23:41yo le decía a la gente si le sale mal rellena
23:43se lo regalo
23:45y la gente como
23:47si le sale mal rellena se lo regalo
23:50si no tenia bastante rellena
23:52si era mentira que de lado a lado no tenia relleno
23:54esa es una trenza dulce leche coco
23:56esa es tamaño mediano
23:58antes decíamos el doble de esto
24:00que eran las que valían 2800 colones
24:02ahora esas actualmente cuestan 1500 colones
24:04pero yo quiero que ustedes vean
24:08siempre va
24:10de principio a fin
24:12y no es poco relleno
24:14siempre va
24:16todas las esquinas
24:19van a encontrar relleno
24:21al principio era eso
24:23y la gente era como como me lo regala
24:25yo si se lo regalo
24:27y ya después de eso
24:29estamos vendiendo alrededor de 60 trenzas diarias
24:31estos son los canolis
24:33y aquí tenemos presentación de
24:35este es de
24:37chocolate
24:39clásico
24:41mi preferido es el de caramelo
24:45y los canolis
24:48cuánto cuestan?
24:50salen en 2000 colones
24:52ya después si llevan 3, 5600
24:54si llevan 6, 2800
24:56y si llevan 12, 20 mil colones
24:58y se llevan como por diario
25:00o porque a veces la gente tiene como un cafecito
25:02una reunioncita especial
25:04y entonces se quieren dar ese chinedito
25:06ambas
25:08hay gente que se atreve a probarlos
25:10porque es un gusto adquirido
25:12la gente no todos nos gusta
25:14pero por lo general siempre se llevan uno por allá
25:17perdón me voy a hacer para acá
25:19porque yo voy a probar uno
25:21porque ya tengo que devolver el pase
25:23doña Ana acérquese porque casi ya tengo que
25:25despedir y les quiero agradecer
25:27de verdad enormemente
25:29que nos hayan recibido
25:31no mencionamos si hay cosas saladas
25:33perdón diganme que cosas saladas hay
25:35la mayoría de hojaldre
25:37empanaditas de pollo
25:39de carne
25:41tres quesos enchiladas
25:43arrollados de peperoni
25:46ahorita no esta disponible
25:48el fin de semana
25:50son unos rollos de queso mozzarella
25:52con cheddar, ajo y perejil
25:54es un boom
25:56del tamaño de los rollos de canela
25:58del tamaño de los rollos de canela
26:00los habíamos dejado de hacer pero ya volvimos a encontrar
26:02un proveedor de queso cheddar
26:04pero ya ahora si
26:06esos rollos se venden un monton
26:08cuantas personas
26:10trabajan ahora en la adictiva pastelería
26:12exactamente somos 5
26:15ni siquiera han cumplido el año y medio
26:17pero yan carlos, su mamá
26:19y toda la gente que esta detras
26:21de este negocio trabaja mucho
26:23que abren de que hora a que hora
26:256 a 6
26:27de lunes a sábado y los domingos de 7 a 5
26:29porque hay que descansar un rato
26:31no porque abrimos semana santa
26:33completo 24 a 7
26:35primeros, feriados
26:37a nosotros nos vacilan los vecinos
26:39porque dicen pero solo el hospital
26:41y ustedes estan abiertos
26:43esta semana santa si usted se queda aquí
26:45no se va a pasear y todo el asunto se da la vuelta
26:47por la trinidad de moravia
26:49muy importante, próximamente tambien vamos a dar talleres
26:51para la gente que quiera venir
26:53vamos a invertir cursos
26:55torta chilena, galletas de new york y demás
26:57y aqui?
26:59y de manera individual o grupito?
27:01grupos de 4, son grupos pequeños
27:03entonces va a ser algo super bien
27:05y yo dos mil recetas
27:07cero egoista
27:09yo he hecho recetas de otros lados
27:12yo lo intento hacer igual que en otros lados
27:14nunca sale igual, todo afecta
27:16cada quien le pone el toque a las cosas
27:18puede presentarle al personal que salga
27:20probarle camara
27:22yo no les dije porque
27:24a lo mejor les da pena o algo
27:26pero si quieren que vengan
27:28y ya casi nos vamos a
27:30a tomar tambien una foto
27:32para poder nosotros subirlas
27:34a nuestras redes sociales
27:36doña anamaria ruiz
27:38es la mama de yan carlos
27:41muy orgullosa, aqui ayudando al hijo
27:4324 7, no importa
27:45libre con libre, aqui estamos
27:47y tenemos tambien a?
27:49bryan marino
27:51y a?
27:53carina norores
27:55y ellos le acompañan desde hace cuanto tiempo?
27:57bueno, bryan es
27:59desde el inicio
28:01no febrero
28:03desde que comenzo las redes sociales
28:05mami es desde el principio
28:07carina tiene ya con nosotros desde el año pasado
28:10que fue una epoca muy tragica para aca
28:12en el sentido de la adictiva
28:14fue un mes muy duro, noviembre, diciembre
28:16hubieron muchos antiguos a nivel
28:18de negocio, se podria decir
28:20no de ventas
28:22a mami la operaron
28:24y a la mama de carina tambien
28:26y el muchacho que habiamos contratado
28:28para reemplazar a mami ese tiempo nos renuncio
28:30pero no cerraron
28:32no, no cerraron
28:34el señor nos ayudo mucho
28:36porque es un parcelero profesional
28:39que bueno, que contar con esa
28:41red de apoyo obviamente
28:43si claro, la compañera que nos ayuda en reposeria, pasteleria
28:45tambien nos da la mano
28:47por supuesto, muchisimas gracias, de verdad yo tengo que despedirme
28:49pero entonces voy a probar el canoli de
28:51pistacho
28:53exactamente, antes de
28:55despedirme
28:57muchísimas gracias, de verdad
28:59y a ustedes tambien, de verdad que aprender
29:01de las experiencias de otra gente
29:03y de como trabajan
29:05y como no dejan, ajá, salud
29:08mi favorito de caramelo
29:10exacto
29:12porque no
29:18es empalaga, eso es rico
29:22yo siempre me he encargado de eso
29:24hay postres que dicen para empalagar
29:26pero eso no
29:30invitadisimos
29:32siganos en redes sociales
29:34como la adictiva pasteleria
29:37tiktok, facebook e instagram
29:39ahi los pueden encontrar
29:41y ven los videos si se antojan a venir, gracias