Un déjeuner partagé avec Christophe Hay, chef cuisinier 2 étoiles, fondateur et dirigeant du complexe hôtelier et gastronomique Fleur de Loire à Blois, pour aller à la rencontre d'un pêcheur professionnel et d'un cuisinier passionné sur les bords de Loire. Au menu également: comment apprendre le goût, surtout celui de bien manger? L'association l'école comestible se déplace depuis 5 ans dans les écoles pour sensibiliser les petits élèves à l'alimentation. Valérie Brochard et Jean-Pierre Montanay partagent un repas avec une personnalité : politiques, chefs cuisiniers, artistes.... L'occasion d'aborder un thème d'actualité, autour de reportages et d'un menu élaboré avec des plats typiques de leur région, souvenirs d'enfance ou qu'ils apprécient particulièrement. Comment le contenu de nos assiettes impacte-t-il nos modes de vie ?
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00:00Et dans ce nouveau numéro de Politique à table, Jean-Pierre, j'ai mis les paillettes parce qu'on a l'honneur de recevoir un chef deux étoiles, Christophe Hay, il vient nous parler de son territoire, la Loire.
00:12Et du coup, on a droit à du brochet fondant avec du céleri et un jus de pissenlit, et en dessert, une tarte tatin, mais à la façon du chef.
00:18On va justement s'intéresser à la pêche dans la Loire, le plus grand fleuve de France, et puis on ira dans une école pour voir comment on sensibilise les enfants à l'alimentation.
00:27Politique à table, présentée par Valérie Brochard et Jean-Pierre Montanay, sur LCP, lcp.fr et notre chaîne YouTube.