Fra98
  • 4 mesi fa
Trascrizione
00:00Mille uomini e donne difendono la nostra salute.
00:11Ovunque si producano, somministrino, conservino, vendano prodotti destinati all'alimentazione.
00:18C'è una buzza di gas.
00:21Vigilano sulle strutture sanitarie, i farmaci, gli animali, i giocattoli.
00:26Facciamo una domanda per il 99% dei casi sappiamo già la risposta.
00:32Sono i NAS, Nuclei Antisofisticazioni e Sanità del Comando Carabinieri per la tutela della salute.
00:39In provincia di Napoli i NAS controlleranno un deposito alimentare che sospettano essere abusivo.
00:56E scopriranno una situazione peggiore delle aspettative.
01:00Questa roba è vostra?
01:02Sì, però ve l'avevo chiesto prima.
01:04Avete un altro deposito?
01:06No, non avevo di pertinenza.
01:08Avete un deposito?
01:10Ho sentito male.
01:14Questa roba è indecente proprio.
01:26In provincia di Cosenza i NAS torneranno in una guardia medica in cui avevano già trovato irregolarità in un precedente controllo.
01:34Ma non tutti i problemi sono stati risolti.
01:37Dottoressa, questo che è un deposito?
01:39Allora, noi il regolatore lo condividiamo con un agile polvo.
01:43Questo è un frigorifero del tipo domestico.
01:49I termosifoni non funzionano qua nella sala d'attesa.
01:53Siamo proprio lì.
01:54Peccato!
01:56Napoli, comando dei NAS.
01:58Il Maggiore Tiano e i suoi uomini preparano un'ispezione in un deposito di alimenti in un paese della provincia.
02:06Ho la necessità che facciate un controllo che viene da una segnalazione di un altro collega
02:12ad un minimarket che probabilmente si serve anche di un deposito abusivo.
02:18Il sopralluogo me lo ha corredato anche con qualche ripresa.
02:21È abbastanza chiaro, vedi?
02:23Si vede chiaramente che è usato come deposito di alimenti
02:28e questa è l'ubicazione dell'esercizio.
02:36Nel 2018 i NAS hanno controllato il regolatore.
02:39L'esercizio è stato realizzato da parte del regolatore.
02:44Nel 2018 i NAS hanno controllato complessivamente
02:4731.479 aziende produttive e commerciali nel settore alimentare.
02:52Nel 34% hanno trovato irregolarità.
02:551.652 strutture sono state chiuse o sospese per un valore di oltre 390 milioni di euro.
03:14Non si capisce bene qual è la traversa,
03:17però ha detto proprio che è alle spalle di questo minimarket.
03:22C'è questa porticina verde, anzi sono due, per la precisione.
03:27Vedo anche dei prosciutti appesi, quindi una forma di formaggio.
03:34Però dai, non dovrebbe essere difficile individualmente.
03:38Buongiorno, sono Carabinieri del NAS.
03:41Il titolare chi è lei?
03:43Voglio fare una verifica.
03:45Oltre questo punto vendita c'è delle pertinenze, dei depositi?
03:49Solo questo?
03:50Ma le informazioni in possesso dei NAS dicono altro.
03:54Quindi il maresciallo ordinario Panella controlla la zona immediatamente dietro al locale.
04:00Che ci sta qui?
04:02Informazione?
04:04Mi sembra che è un deposito.
04:06Un deposito?
04:13Questa roba è vostra?
04:15Sì, però ve l'avevo chiesto prima.
04:17Avete un altro deposito?
04:19No, non avevo di pertinenza.
04:21Avete un deposito?
04:23Ho sentito male.
04:35Cosa c'è in quel congelatore?
04:37Tutta roba congelata all'origine.
04:39Tra le quattro panine.
04:41E la cella che c'è?
04:43C'è una cella di mantenimento, salumi, formaggi e quant'altro.
04:53Tutto sporco qui.
04:55Almeno l'interno della cella deve essere pulito.
04:58Già esternamente siamo sottonati dal freddo.
05:01E qui invece c'è?
05:03Servizio igienico?
05:05Ma è indecente proprio.
05:11Ma questo lo utilizzate?
05:13Non lo usiamo assolutamente.
05:15Ma voi avete il servizio igienico dall'altro lato?
05:18Sì.
05:19Ma questo è indecente proprio.
05:21Guardi, questo qua non lo usiamo.
05:23Perché...
05:25Qua c'era un'officina molti anni fa.
05:27Eh, si vede che c'era un'officina.
05:33Non è un posto dove potete conservare gli alimenti.
05:39Come dobbiamo fare?
05:41Dovete prendere un locale idoneo.
05:43Non so neanche cos'è questo qua.
05:45Una tettoria?
05:47Non si capisce che cos'è.
05:49Questo sarebbe il dato.
05:51Non è un luogo dove possono stare gli alimenti.
06:03Ascolti, vedo degli alimenti, però sono scaduti di validità.
06:07Stanno un po' messi all'infuso.
06:09Eh?
06:11Scrivetelo.
06:13No, qua dentro non è che...
06:15No.
06:17Ovviamente, la prima cosa, abbiamo controllato che gli alimenti fossero in costo di validità.
06:21E fra questo, una parte degli alimenti aveva la data di scadenza già superata.
06:25John, fai una cortesia.
06:27Al punto vendita, vedi se ci sono queste bottiglie...
06:31Che?
06:33Quelle là, quelle di pomodoro.
06:35Vedi un attimino se sono in vendita.
06:37No, queste sono per la casa.
06:39Adesso va il collega, va e vedi un attimino se le tenete in vendita.
06:41No.
06:43Ci credo che sono per voi.
06:45Però se li vediamo lì esposti alla vendita, è una cosa diversa.
06:47Cosenza, comando dei NAS.
06:49Il capitano Pappalardo coordina un'operazione di controllo
06:51su un servizio pubblico di continuità assistenziale,
06:53una guardia medica,
06:55in un paese della provincia.
06:57Ci sono giunte più segnalazioni da parte dei utenti
06:59che lamentano
07:01gli alimenti,
07:03che lamentano
07:05il fatto che le persone
07:07non possano andare a vendita.
07:09Ci sono giunte più segnalazioni
07:11da parte dei utenti
07:13che lamentano
07:15grosse criticità strutturali
07:17in una guardia medica.
07:19Ricordo di aver eseguito
07:21un'ispezione igienico-sanitaria
07:23un anno fa.
07:25Lo stabile è molto vecchio,
07:27ci sono delle carenze
07:29igienico-sanitarie e strutturali.
07:31Tra aprile e maggio 2018
07:33i NAS hanno effettuato
07:35un controllo a livello nazionale
07:37su un servizio pubblico
07:39di continuità assistenziale,
07:41le guardie mediche.
07:43Nel 39% dei casi
07:45hanno rilevato criticità strutturali
07:47e igienico-sanitarie.
07:51A seguito di quel controllo
07:53l'azienda sanitaria
07:55non ha comunicato
07:57gli interventi effettuali?
07:59L'azienda è stata avvisata,
08:01è stata fatta una segnalazione
08:03per quanto riguarda
08:05ma non abbiamo avuto
08:07riscontro
08:09sulla nostra segnalazione.
08:23Buonasera.
08:27Dovremmo fare una verifica
08:29dei locali.
08:35Hanno fatto dei lavori
08:37di interventi strutturali?
08:39Sì, hanno fatto
08:41degli interventi strutturali.
08:43Hanno tenuteggiato
08:45e hanno messo il pavimento.
08:49Questo è l'ambulatorio
08:51dove fate le visite.
08:55I farmaci sono questi?
08:57Sì.
08:59Mentre controllano i farmaci
09:01i NAS notano che qualcosa
09:03non torna.
09:05Questo è un deposito?
09:07Noi il simulatorio
09:09lo condividiamo
09:11con la ginecologa.
09:13Questa armadietta
09:15è per la ginecologa.
09:17Questi locali
09:19fanno parte del poliambulatorio.
09:21Non va bene perché
09:23le attività di uno studio di ginecologia
09:25non sono compatibili
09:27con l'attività di Guardia America.
09:29Preso atto del problema
09:31l'attenzione dei NAS
09:33si concentra sul frigo
09:35dove sono conservati i farmaci.
09:37A temperatura qua
09:39come facciamo a capire se va bene o no?
09:41Qua si imposta
09:43da 6 a 5.
09:45Ma a temperatura qua
09:47lo sapete quanto è?
09:49E' idonea per la conservazione?
09:51Penso di sì.
09:53Non bisogna ripensare.
09:55O vi munite di un frigorifero
09:57che abbia...
09:59Utilizziamo quello che abbiamo.
10:01Dovete fare richiesta
10:03per avere un frigorifero
10:05unito di display con la temperatura.
10:07Sono farmaci che stanno
10:09a una temperatura fresca.
10:11Sì, però magari
10:13c'è
10:15un blackout notturno
10:17oppure di giorno c'è
10:19un'interruzione dell'energia elettrica.
10:21Magari ci può essere.
10:23Ci siamo sempre posti.
10:25Quando montiamo
10:27che si è attaccata la presa...
10:29Questo è un frigorifero
10:31del tipo domestico.
10:37I NAS prendono nota
10:39del problema del frigo dove sono custoditi
10:41i farmaci e proseguono
10:43con l'ispezione.
10:45I termosifoni non funzionano qua
10:47nella sala d'attesa.
10:49Ma non funzionano proprio o solo?
10:51Funzionano solo di giorno.
10:53La stanza è riscaldata
10:55con una stufetta.
10:57Lì c'è il condizionatore.
11:03I termosifoni funzionano di giorno
11:05proprio perché sono centralizzati
11:07con il resto della struttura.
11:09È un problema perché
11:11comunque c'era una stufetta
11:13elettrica che garantiva
11:15un minimo, ma naturalmente
11:17non era sufficiente a sopperire
11:19le esigenze climatiche
11:21degli ambienti.
11:23Questo è il servizio
11:25igienico.
11:31Diciamo che siamo
11:33proprio al limite, dottoressa.
11:37Siamo proprio al limite.
11:39Cioè, volendo essere proprio
11:41magnani.
11:47Dottoressa, allora le lenzuola,
11:49le coperte sono sue?
11:53L'acqua calda l'avete almeno?
11:55Sì.
11:57Ci sono altri alimenti qui?
11:59No, lo dobbiamo sistemare.
12:01No, qua non va proprio bene.
12:03Non lo devi sistemare, qua va proprio
12:05eliminato tutto.
12:07Qui gli alimenti devono sparire
12:09immediatamente.
12:11Non è che ci mettiamo,
12:13vi siete messi nelle condizioni.
12:15Perché non è che abbiamo messo noi
12:17nelle condizioni, vi siete messi
12:19nelle condizioni.
12:21In provincia di Napoli,
12:23i NAS stanno controllando
12:25un deposito alimenti
12:27che sospettano essere abusivo.
12:29Le pessime condizioni
12:31igienico-strutturali
12:33sembrano confermare i sospetti
12:35e ci sono anche
12:37alimenti scaduti.
12:41Intanto, il maresciallo
12:43maresciallo Maresciallo
12:45è iniziato a controllare
12:47gli alimenti.
12:49Intanto, il maresciallo
12:51Maggiore Fiore scopre un altro locale.
12:53Ah, quindi si passa
12:55proprio dal portone?
13:05Ma non li potete tenere
13:07qui gli alimenti?
13:09Come posso fare?
13:11Eh lo so, si deve attrezzare
13:13con un locale idoneo.
13:15Non ci sono requisiti qua
13:17minimi proprio, di genere.
13:19Tutto aperto, pieno di polvere,
13:21sporco.
13:25Ci sono altri alimenti qui?
13:29Per fortuna è tutto confezionato,
13:31per fortuna.
13:33Non ci sono altri alimenti.
13:35Per fortuna, però,
13:37nulla vieta
13:39ai roditori di attaccare
13:41queste confezioni.
13:45No, qua non va proprio bene.
13:47Non lo devi sistemare qua,
13:49va proprio eliminato tutto.
13:51Qui, gli alimenti devono sparire
13:53immediatamente.
13:55È veramente una situazione
13:57drammatica qua.
13:59Che ci sono infatti?
14:01Ma dopo viene giù pure il solare qua.
14:05Voi avete un
14:07locale idoneo per poter
14:09trasportare nell'immediatezza
14:11tutta sta roba?
14:13No, cioè non lo posso mettere
14:15in negozio piccolo.
14:17Non lo riesco.
14:19Devo stare qualche giorno,
14:21proprio qualche giorno per sgombrare.
14:23Giusto perché è tutta roba confezionata,
14:25che va,
14:27che va,
14:29la avvicinavo un po' meglio,
14:31ma questa va eliminata subito.
14:33Cioè la devo spostare?
14:35La devi spostare immediatamente.
14:37Dopo due anni,
14:39perché è tanta roba?
14:41Il negozio è piccolino.
14:43Lo so, dovete
14:45appoggiarvi da qualcuno.
14:47A meno che fanno i lavori.
14:49Guardate, forse non è chiaro.
14:51Qua, voi i deposito,
14:53non lo potete più fare,
14:55i depositi alimenti.
14:57vediamo immediatamente, vediamo solo la possibilità di trasferire questi alimenti confezionati
15:06che poi li vedremo man mano quali sono, faremo un bello inventario, trasferire vediamo le
15:11condizioni dopodiché li trasferite in un altro locale, ambiente comunque igienicamente
15:17idoneo e soprattutto valorizzato perché sennò non va bene, ma immediatamente dovete fare
15:23quest'operazione, ho capito, se no qua mettiamo il sigillo, la merce l'abbiamo sequestrata
15:31perché l'abbiamo controllata era comunque tutta merce confezionata e si vedeva che era
15:37uno stoccaggio temporaneo cioè veloce cioè comunque veniva non depositata da parecchio
15:42tempo quindi era quasi un passaggio, le stesse confezioni in plastica per esempio della pasta
15:49erano comunque pulite. No chiudere no, vi dovete adeguare, dovete trovare un locale vicino alla
16:00vostra attività, fare dei lavori, sistemarlo, adeguarlo per quelle che sono le vostre esigenze
16:06In provincia di Cosenza i NAS stanno controllando una guardia medica dove già in passato avevano
16:33riscontrato criticità igienico strutturali, ma non tutti i problemi sono stati risolti.
16:38Hanno fatto dei lavori, adesso li facciamo migliorare ulteriormente, questo secondo
16:45accesso ha permesso di verificare che gli interventi sì ci sono stati, però non tutto è stato sanato.
16:52L'ispezione prosegue nella stanza dei medici. Dottoressa allora le lenzuola, le coperze sono
16:59sue, non sono in dotazione, non ne avete. Il materasso è l'uso comune tra i quattro turni.
17:06Non va meglio nel bagno. L'acqua calda l'avete almeno? C'è proprio un minimo minimo di acqua
17:18calda. Deve fare un intervento diciamo veramente insomma l'acqua calda è necessaria no? E c'è il
17:26problema dell'igiene degli ambienti. Segnalazioni scritte ne fate? In genere facciamo delle richieste verbali, dobbiamo imparare forse a fare dell'ingegneria.
17:35Si dovete fare. Il titolare della guardia medica o il medico di turno che sta sfoggiando il servizio
17:44dovrebbe comunicare al suo diretto superiore eventuali problematiche che si verificano
17:51all'interno della struttura. Verbalmente non serve fare, non serve la segnalazione. C'è bisogno di
17:57qualcosa di scritto. A partire dal frigorifero innanzitutto tra virgolette è quello più grave
18:04perché lì ho preso una confessione a caso. Dice di conservarla da 2 a più 8. Ammettiamo per assurdo
18:13che lì dentro c'è una temperatura più 12. Non è già una conservazione idonea del farmaco. Magari
18:20non succede nulla per carità del Dio, però comunque non è rispettata la giusta conservazione
18:26della specialità medicinale. È responsabilità vostra in questo caso, non è che va a carico
18:30di chi sta su di lei, è una responsabilità diretta. In provincia di Napoli i NAS stanno
18:39controllando un deposito alimentare che potrebbe essere abusivo. In realtà di depositi ne hanno
18:46scoperti due. Bisogna togliere tutto quello che non c'entra con gli alimenti. Il maresciallo
18:55Maggiore Fiore chiede di vedere autorizzazioni e manuale di autocontrollo. Chi vi cura l'HCCP?
19:03Le schede di monitoraggio dei rischi relativi appunto all'autocontrollo erano non compilate
19:15dal mese di gennaio del 2016. Abbiamo ritenuto opportuno, insomma, anche quella include la
19:22prescrizione e quindi andremo successivamente, tra dieci giorni, a verificare se compila
19:29regolarmente le schede di monitoraggio. Caso contrario sempre una sanzione di 2000 euro.
19:34Adesso quei locali li chiudiamo. Adesso controlliamo prima la merce, vediamo se è possibile questo
19:42ovviamente. Massimo cinque giorni va trasferita immediatamente. E poi ci dovete dire dove la
19:47portate però pure, che non è che la portate ovunque. Facciamolo una ristorazione al capannone
19:55Attenzione, però bisogna vedere se il capannone riunisce anche i titoli urbanistici. Deve
20:02parlare con un consulente che fa questo tipo di attività. Fate un investimento, adeguate la
20:09struttura, fate la richiesta di registrazione e vi autorizzano a stoccare le merce.
20:16Io penso di stare in un certo modo pulito, cerco di fare il negozio come si deve.
20:22Qua, non lì però, perché là veramente è indecente. Dite che siete pulito.
20:28No, assolutamente, là è una cosa non al pubblico.
20:31Non al pubblico, però la roba che vendete qua è stoccata lì dietro.
20:34Tra cinque giorni, se la situazione è la stessa e gli alimenti presentano un deterioramento,
20:42allora procediamo diversamente, voglio dire, per un cattivo stato di conservazione.
20:48Se la situazione persiste, procederemo con altri provvedimenti più drastici,
20:54se questo venace, perché se comincia a deteriorarsi,
20:59insomma, purtroppo le confezioni hanno una resistenza fino a un certo punto.
21:05I due depositi sono stati chiusi per gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali e perché abusivi.
21:15Gli alimenti scaduti sono stati distrutti.
21:18Tutti gli altri dovranno essere sgomberati entro cinque giorni.
21:23Le sanzioni sono mille euro per le carenze igienico-sanitarie e strutturali
21:28e mille per aver attivato abusivamente i locali.
21:33Per la mancata compilazione delle schede di autocontrollo,
21:36sono state impartite delle prescrizioni di adeguamento.
21:46Nella guardia medica in provincia di Cosenza, già controllata tempo prima,
21:50i NAS hanno rilevato che alcuni dei problemi segnalati nella precedente ispezione sono stati risolti, altri no.
21:57Su una parete sono presenti dei fili volanti.
22:01Sono stati segnalati all'autorità sanitaria i problemi igienici
22:05e la non corretta condivisione di spazi e attrezzatura con il poliambulatorio.
22:19Tutti gli alimenti contenuti nei due depositi abusivi in provincia di Napoli sono stati sgomberati.
22:25Il titolare sta cercando di ottenere l'autorizzazione per almeno uno dei due locali.
22:33Dopo la segnalazione dei NAS, nella guardia medica in provincia di Cosenza,
22:38sono state sanate tutte le carenze igienico-strutturali riscontrate.
22:55Sottotitoli e revisione a cura di QTSS