Fra98
Fra98
  • 2 mesi fa
Trascrizione
00:00Mille uomini e donne difendono la nostra salute.
00:11Ovunque si producano, somministrino, conservino, vendano prodotti destinati all'alimentazione.
00:19Vigilano sulle strutture sanitarie, i farmaci, gli animali, i giocattoli.
00:26Facciamo una domanda per il 99% dei casi sappiamo già la risposta.
00:32Sono i NAS, Nuclei Antisofisticazioni e Sanità del Comando Carabinieri per la tutela della salute.
00:39Nel mirino dei NAS di Palermo finirà un laboratorio di pasticceria che non sembra avere le caratteristiche per essere autorizzato.
00:56Questo è un preparato di crema che però non sappiamo a quando risale.
01:00Ci sono altre torte buttate all'aria infusa.
01:03Un impasto che non si sa quando risale.
01:07Questi sono tutti prodotti in cattivo stato di conservazione.
01:10Anche questo lo sottoperremo a sequestro per questi prodotti.
01:13Ma questo laboratorio non è autorizzato, vero?
01:16No.
01:22Il sospetto di sovraffollamento porterà i NAS di Salerno in un allevamento di bufale dove troveranno problemi anche più gravi.
01:30Osside di argillina.
01:32Può essere un antibiotico.
01:36Tutte le ricette di questi qua, chi ve le ha portate?
01:39In farmacia.
01:41E senza ricette?
01:47Palermo, comando dei NAS.
01:49Il Maggiore Trifiro e i suoi uomini stanno organizzando un'operazione su un laboratorio di pasticceria che sospettano essere completamente abusivo.
01:58Abbiamo fatto poi gli ulteriori accertamenti.
02:01Abbiamo svolto diversi sopralluoghi, abbiamo localizzato il sito e abbiamo visto che l'attività viene svolta in locali che dall'esterno sono completamente chiusi.
02:09Però abbiamo accertato che all'interno c'era una movimentazione di operai che lavoravano e all'esterno c'erano anche dei rifiuti riconducibili a rifiuti alimentari.
02:19Come operiamo? Avete un'idea?
02:21Magari uno di noi si avvicina, vediamo se ci aprono direttamente.
02:26Dopodiché interverranno anche gli altri, magari.
02:29Proprio perché è abusiva, probabilmente possiamo avere anche delle difficoltà.
02:33Io ho chiesto un eventuale supporto anche di una macchina della stazione Carabinieri del Posto.
02:39Inizialmente è meglio che si ferma forse a distanza, così si avvicina soltanto uno di noi.
02:45Magari senza casacca, così evitiamo di destare sospetti a chi guarda dall'interno.
02:51Va bene, ho ingaggiato anche Carabinieri Ispettorato del Lavoro.
02:56Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
03:26C'è un foglio dove ci sono le indicazioni dell'obiettivo?
03:29Sì.
03:34Scendo io dalla macchina?
03:36C'è un ingresso principale, dove l'abbiamo visto noi, e poi c'è un ingresso laterale.
03:40La macchina si ferma magari lateralmente, in modo che vede se per caso esce qualche dipendente, qualche operaio.
03:46Al piano di sopra non ci dovrebbe essere niente, vero?
03:49No, sopra una civile abitazione dovrebbe essere, un'abitazione privata.
03:57Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
04:04Qui all'angolo è roba.
04:05Ti puoi fermare?
04:06Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
04:36Mi puoi aprire un attimo?
04:37Dimmi.
04:38Mi puoi aprire?
04:39No, dimmi che cosa c'è.
04:41Ma è il laboratorio.
04:42No.
04:43Come no?
04:44Scusami.
04:45Scusami.
04:46Pronto? Ehi!
04:49Se tu mi apri un attimino io ti dico.
04:51No, scusami.
04:52Devo aspettare qua?
04:55Noi abbiamo un decreto del Ministero della Salute che ci consente di entrare in qualsiasi tempo, sia di giorno che di notte,
05:01laddove ci sono dei locali dove avviene qualsiasi forma di preparazione di alimenti.
05:07Nel momento in cui troviamo però un ostacolo da parte della persona che assolutamente non ci vuole aprire,
05:12possiamo chiedere l'autorizzazione del magistrato che ci consente di superare questi ostacoli e accedere all'interno.
05:18Però ricorriamo a questo strumento soltanto in fase estrema perché preferiamo entrare cercando di mantenere un clima sereno.
05:27Intanto arriva una pattuglia della territoriale.
05:34Avvisata dalle persone all'interno del laboratorio, arriva sul posto anche la titolare.
05:40È un controllo all'attimino.
05:41È un normalissimo controllo.
05:46E arrivano anche i colleghi del nucleo ispettorato del lavoro.
05:49Noi siamo del NASE e materialmente siamo quelli che controllano le attività di ristorazione.
06:19Ma questo laboratorio non è autorizzato, vero?
06:30Sì, è tutta congelata con sacchetti tipo spesa.
06:34Tutto in cattivo stato controversale.
06:42Scusate, avete abbattitore qui?
06:46Questo di qua?
06:47C'era un abbattitore, però da come erano conservati gli alimenti abbiamo destinto che dall'abbattitore non c'erano proprio passati quegli alimenti.
06:55Tedi masugli di...
06:56Tedi masugli che non si sa quando sono stati prodotti, che scadenza hanno.
07:01E le date perché non le scrivete quando le abbattete?
07:05Adesso io vengo solo un'ora al giorno.
07:09C'è una promoscuità di alimenti.
07:12Tutta la carta si è completamente attaccata all'alimento.
07:20I NAS decidono di chiedere l'intervento dell'azienda sanitaria.
07:25Siamo qua in un laboratorio di pasticceria privo di registrazione sanitaria.
07:30Non ha i requisiti strutturali previsti dalla norma.
07:33Ci sono alimenti in cattivo stato di conservazione, quindi...
07:36Salerno, comando dei NAS.
07:38Nel mirino dei carabinieri, un allevamento di bufale della provincia.
07:44Dovrebbe avere dei capi non censiti e delle condizioni strutturali non adeguate.
07:49Ma è un'azienda che abbiamo già qualche volta censita?
07:51No, è un'azienda mai controllata.
07:53Magari facciamo indefinire anche il servizio veterinario delle competenti.
07:56Sì, è opportuno anche per...
07:57Per le persone.
07:58Per le persone.
07:59Per le persone.
08:01Nel 2018 i NAS in Campania hanno controllato 57 allevamenti.
08:06Nella metà hanno riscontrato irregolarità.
08:10Nel 2018 i NAS in Campania hanno controllato 57 allevamenti.
08:15Nella metà hanno riscontrato irregolarità.
08:40Ci aspettano i veterinari lungo la strada con...
08:43Ci accompagnano loro?
08:44Sì, perché loro ci sono già stati.
08:56Ok, fate strada.
09:09Siamo del NAS e dell'AS, una verifica.
09:12Quanti capi avete? 400 e rotti mi sembra.
09:15Eh, 440.
09:17Noi voto precisamente.
09:18Noi vogliamo controllare un appunto di animali, il marchio e il volo.
09:23Magari se sta mungendo facciamo passare gli animali e li leggiamo un attimo, va bene?
09:28Ok, andiamo.
09:29Ok, andiamo.
09:30Ok, andiamo.
09:31Ok, andiamo.
09:32Ok, andiamo.
09:33Ok, andiamo.
09:34Ok, andiamo.
09:35Ok, andiamo.
09:36Ok, andiamo.
09:37Ok, andiamo.
09:38Ok, andiamo.
09:39Ok, andiamo.
09:40Ok, andiamo.
09:51Mentre i veterinari della NAS cominciano a identificare gli animali,
09:54il Maresciallo Maggiore D'Agostino nota subito dei farmaci.
10:01Il filo dell'alcino, qua lo chiamo Desialo.
10:05L'osso del Lucino.
10:06È un antibiotico.
10:07Mi sono accorto che su una finestra erano depositati degli antibiotici.
10:15Nel momento in cui l'allevatore mi aveva detto che non avevano scorte difamici
10:19e quindi che non erano state fatte delle somministrazioni di antibiotici agli animali,
10:24ho voluto approfondire l'argomento.
10:27Scusa, io ho visto qua che ci stanno pure le ali.
10:33Facciamo l'ipofamina ogni tanto.
10:35Sta scendendo il latte.
10:38Oxtraciclina, questa qua.
10:41Questo è un antibiotico.
10:50Tutti antibiotici, cuciane, tutto somministrato.
10:53Tutto fabbrici da vendersi dietro presentazioni ricettamente.
11:03Pan di spagna congelato, cos'è?
11:06Questo è formaggio forse da ricotta.
11:09Queste sono cose mie di casa.
11:11Ma che cos'è questo? Non l'abbiamo capito.
11:13Queste sono cose che io faccio per imparare.
11:18Come vedi, non è che fornisce solo la sua attività, ma fornisce anche le altre.
11:22Esattamente.
11:33In provincia di Palermo, i NAS, insieme ai colleghi del nucleo ispettorato del lavoro,
11:38stanno controllando un laboratorio pasticceria.
11:41Tutto sembra confermare il sospetto che si tratti di un'attività abusiva.
11:47Questi che sono?
11:48Non lo so.
11:55Ma manca la cappa di aspirazione dei fumi.
11:57La bombola è messa in posizione non di sicurezza per gli operatori.
12:13Questo è un preparato di crema che però non sappiamo a quando risale.
12:16Non ha un coperchio di copertura che lo possa proteggere da eventuali contaminazioni.
12:21Anche questo preparato di riso.
12:23Non sappiamo la data di produzione e quindi che durata può avere.
12:27Ci sono altre torte buttate all'aria infusa.
12:30Un impasto che non si sa quando risale.
12:33Questa torta, questa cosa.
12:34Questi sono tutti prodotti in cattivo stato di conservazione.
12:39E anche questo lo sottoponremo a sequestro per questi prodotti.
12:43Questa bottiglia, non so, che bottiglia è?
12:45Questo è succo di limone.
12:46Succo di limone congelato.
12:48Il maresciallo maggiore Pastorello controlla gli altri ambienti.
13:02Mentre i carabinieri del nucleo ispettorato del lavoro
13:05verificano lo stato delle persone trovate all'interno del laboratorio.
13:19Intanto arrivano gli ispettori dell'azienda sanitaria.
13:24Allora, dottore, le sensibilità delle risultate autorizzate, no?
13:26No.
13:42Sì, ma hai visto là il soffitto pure?
13:44C'è la stamacchia là sopra il forno.
13:48C'è un foro che comunica direttamente con l'esterno.
13:50Non c'è nessuna protezione contro l'invasione di insetti.
13:58L'attività e come attrezzatura erano in buono stato.
14:03Però i locali erano molto precari.
14:06Anche gli alimenti venivano conservati in maniera impromiscuità tra loro.
14:12Molti alimenti che abbiamo rimenuto all'interno della cella frigo,
14:16delle friche a pozzetto, erano bruciati dal freddo, avvolti dal ghiaccio.
14:21Quindi, insomma, erano in situazioni conservate male.
14:24Questo è un preparato di rosticceria, sembra, di pasta a forno.
14:30Ma questo cos'è, signora? Questo cos'è, questo? Che sarebbe?
14:33Pan di spagna congelato? Cos'è?
14:35No, questo è formaggio forse da ricotta.
14:37Non c'è niente contro l'attività. Queste sono cose mie, cose mie di casa.
14:41Sì, ma che cos'è questo? Non l'abbiamo capito.
14:43Sicuramente queste sono cose che io faccio proprio per imparare.
14:56Come vedi, non è che fornisce solo la sua attività, ma fornisce anche le altre.
15:02Quindi questi poi ce li prendiamo per capire dove materialmente manda le...
15:14In provincia di Salerno, i NAS stanno controllando un allevamento
15:18dove sospettano ci siano problemi di sovraffollamento e carenze igienico-strutturali.
15:26Ma a preoccupare il maresciallo maggiore d'Agostino
15:28sono soprattutto gli antibiotici trovati nella sala mungitura.
15:32Il sospetto è che non siano gli unici.
15:37Ossidocina, altre volte.
15:38Che ossido c'è?
15:40Eh, questo qua è pieno.
15:44Scusa.
16:03Ipofamina.
16:05Alfonso, vieni qua.
16:10Tutti antibiotici.
16:12Tutti somministrati.
16:15Tutti fabbrici da vendersi dietro a presentazioni e ricettamenti.
16:19Tutti accantonati.
16:20Ma voi avete avuto problemi?
16:22No, questi sono tutti i tuoi famigli.
16:24Quello serve per fare il latte.
16:25Vuoi fare la partorizia e non dare il latte?
16:27No, no, no, no.
16:28No, no, no, no.
16:29No, no, no, no.
16:30No, no, no.
16:31No, no, no.
16:32No, no, no.
16:33Vuoi fare la partorizia e non dare il latte?
16:34Quest'altro qua invece?
16:36Questo qua dovrebbe essere...
16:39Antibiotico.
16:44Tutte le ricette di questi qua, chi ve le ha portate queste qua?
16:47In farmacia.
16:48In farmacia?
16:49E senza ricette ve le ha date?
16:51La legge prescrive che l'antibiotico ci vuole una ricetta non ripetibile,
16:58in triplice copia, di cui una viene trattenuta dal farmacista,
17:01una viene spedita all'ASL e l'altra viene trattenuta dall'allevatore,
17:06anche perché nel momento in cui viene somministrato un antibiotico
17:09ci sono dei tempi di sospensione,
17:11altrimenti all'insaputa dell'indurito,
17:15questo può assumere delle sostanze, in questo caso degli antibiotici,
17:18che possono provocare all'interno del corpo umano
17:21una resistenza agli antibiotici stessi.
17:25La mancanza delle ricette e della trascrizione
17:28dei trattamenti antibiotici sull'apposito registro
17:31comporta una sanzione da 2.600 a 15.500 euro
17:35e un conseguente sequestro dei farmaci.
17:42In provincia di Palermo, gli ispettori dell'azienda sanitaria
17:45hanno confermato i sospetti dei NAS.
17:48Il laboratorio pasticceria non ha nessuna autorizzazione sanitaria.
17:55L'attività senza registrazione...
17:58Già è privo di titolo autorizzativo,
18:00più tutte le carenze che ci sono, tutte le criticità...
18:10Ma i NAS fanno un'altra scoperta.
18:15Tutte le attrezzature e tutti i frigoriferi erano accesi,
18:18anche il forno che in quel momento
18:20non effettuava nessuna cottura dei cibi era acceso.
18:25Abbiamo chiesto al proprietario di fornirci una bolletta dell'Enel.
18:29Lui non è stato in grado di esibirci nessuna bolletta
18:33e abbiamo chiamato il personale dell'Enel
18:35il quale ha confermato che lui ha, negli anni,
18:38effettuato un'appropriazione dell'energia elettrica
18:41in forma abusiva.
18:45Il furto aggravato di energia elettrica
18:48è punito con la reclusione da 2 a 6 anni
18:51e con un'ammenda da 927 a 1.500 euro.
18:58Intanto anche i carabinieri del Nucleo Ispettorato del Lavoro
19:02hanno finito di controllare i documenti di tutti.
19:05Hai i documenti lui?
19:07Tu non lavori qua?
19:11Il ragazzo senza documenti è stato portato in caserma
19:14per essere identificato.
19:19Per le altre due persone trovate all'interno del laboratorio
19:23senza contratto
19:25è scattata una sanzione di 6.000 euro
19:28cui si aggiungono 1.500 euro
19:30per gli alimenti prodotti in locali non autorizzati
19:33e 2.000 per il mancato autocontrollo.
19:37La titolare è stata denunciata
19:39per aver prodotto e detenuto alimenti
19:41in cattivo stato di conservazione
19:43e in locali privi dei propri proprietari.
19:47Sono stati sequestrati 338 kg di alimenti
19:50per un valore di circa 6.000 euro.
19:53Il laboratorio è stato immediatamente chiuso.
20:02Nell'allevamento di bufale in provincia di Salerno
20:05i NAS non hanno trovato alcun documento
20:07che potrebbe aiutare i carabinieri
20:09a controllare i documenti di tutti i carabinieri.
20:12Nell'allevamento di bufale in provincia di Salerno
20:15i NAS non hanno trovato problemi di sovraffollamento
20:18però hanno trovato antibiotici
20:20senza relative ricette.
20:26Non essendoci la ricetta
20:28è presumibile che l'allevatore
20:30abbia acquistato il legamento
20:32o comunque la farmacia
20:34o il distributore
20:36che l'abbia ceduto senza ricetta.
20:38Adesso sta a noi
20:40accertare tramite indagini
20:43quale possa essere il canale di riferimento.
20:48Anche nell'identificazione degli animali
20:51ci sono delle discrepanze.
20:53Quanti capi abbiamo a Chin City?
20:55Sono 450 capi a Chin City in allevamento.
20:58Ci sono 7 discrepanze.
21:00Avete mandato qualcosa da Macello?
21:03La consultazione del registro
21:05l'ultima giornata media è stata fatta a marzo 2018.
21:09La non corretta identificazione
21:11e registrazione dei bovini
21:13comporta una sanzione di 500 euro per capo
21:16e i problemi non sono finiti.
21:19Noi abbiamo rilevato
21:21e parlavamo con i medici
21:23quando gli animali stanno così
21:25non è una questione di zoccolo.
21:28Recupera tutte le analisi
21:30tutte queste qua
21:32i rapporti di prova
21:34che tra 20 giorni noi torniamo
21:37e poi le prescrizioni valgono per 5 anni
21:41se gioca il bonus sono i prossimi 5 anni.
21:44Entro 20 giorni
21:46il titolare deve risolvere
21:48il problema dell'eccesso dell'etame
21:50e fornire tutti gli esami del latte prodotto.
21:53Per i 7 capi non identificati correttamente
21:56la sanzione è di 3500 euro
21:59cui si aggiungono altri 5166,67 euro
22:04per i farmaci non registrati.
22:06I farmaci sono stati sequestrati.
22:14La titolare del laboratorio pasticceria
22:16in provincia di Palermo
22:18ha cominciato i lavori di adeguamento dei locali
22:20per chiedere l'autorizzazione sanitaria.
22:23Le denunce penali sono ancora al baglio della procura.
22:29Tutti gli esami del latte prodotto
22:31nell'allevamento in provincia di Salerno
22:33sono risultati negativi agli antibiotici.
22:36Il problema dell'eccesso dell'etame è stato risolto.
22:39Proseguono le indagini
22:41sulla fornitura degli antibiotici senza ricetta.
23:03Sottotitoli e revisione a cura di QTSS