Fra98
Fra98
  • 2 mesi fa
Trascrizione
00:00Mille uomini e donne difendono la nostra salute, ovunque si producano, somministrino,
00:13conservino, vendano prodotti destinati all'alimentazione.
00:17Vigilano sulle strutture sanitarie, i farmaci, gli animali, i giocattoli.
00:26Voglio un approvato Chianti.
00:31Sono INAS, Nuclei Antisofisticazioni e Sanità del Comando Carabinieri per la tutela della salute.
00:48A Roma, in un ristorante con la formula all you can eat, mangi quanto vuoi a prezzo fisso,
00:53INAS troveranno ospiti decisamente indesiderati.
00:57Zeppe, latte.
00:58Per ora le attività sono finite.
01:03Fermate l'attività, spengete i fornelli, spengete tutto.
01:06Mentre INAS di Firenze saranno sulle tracce di un dentista abusivo.
01:14Chi è in grado di darmi l'autorizzazione allo svolgimento dell'attività dello studio dentistico?
01:22L'altra segretaria, però non c'è.
01:24I titoli di laurea dove sono?
01:26I titoli vostri di laurea?
01:34Roma, comando dei NAS.
01:36Nel mirino oggi, un ristorante che propone sushi e sashimi con la formula all you can eat.
01:42Anche grazie al boom di questo tipo di offerta,
01:46il consumo di riso in Italia è aumentato del 29% in 5 anni.
01:51Ragazzi, buongiorno.
01:53Buongiorno.
01:54Oggi abbiamo ristoranti etnici della capitale.
01:57Forse quello di *** lo dovrebbe aprire...
02:00Prima.
02:01Prima, quindi diamo priorità a quello di ***.
02:04Va bene, vediamo un po' come lo lascio fare.
02:21Io non l'ho mai controllato.
02:23Diciamo che la zona è una zona nuova,
02:25quindi se è una zona nuova,
02:27sicuramente anche l'attività commerciale dovrebbe essere recente.
02:39Buongiorno.
02:40Siamo carabinieri del NAS.
02:42Dobbiamo fare un controllo dell'attività.
02:44Se ci chiama il titolare...
02:46Io sono titolare di questo locale.
02:48Perfetto.
02:51Tutti i ragazzi che stanno qui all'interno
02:53sono tutti dipendenti?
02:55Queste casse d'acqua qui, che cosa fanno?
02:57Queste casse d'acqua noi li mettiamo nel frigo,
03:00poi li togliamo.
03:01Adesso andiamo a giudiziare.
03:02Ok, perfetto.
03:03Andiamo un'occhiata in cucina.
03:04Salve.
03:05Buongiorno.
03:06Buongiorno.
03:11Quello è scongelato in acqua.
03:12Perché?
03:15Lei ne capisce l'italiano?
03:17Non capisce l'italiano.
03:18Signora, mi prende uno di quei calamari.
03:21Perché li tiene in acqua?
03:22Non vanno scongelati in acqua?
03:27Alcuni prodotti erano in fase di decongelazione con acqua.
03:34Questa non è una procedura corretta,
03:36perché la procedura corretta è quella di far decongelare
03:39gli alimenti congelati in frigorifero.
03:44Una pulita alle cappe, no?
03:48Non è molto pulita, eh.
03:50Cioè, qual è il grasso qui?
03:52Il grasso?
03:53Eh no, qui qual è il grasso?
03:55Guardi qua.
04:05Che problema c'ha questo congelatore?
04:06È tutto scocciato?
04:08Questo mettiamo solo carne.
04:10Cioè...
04:11Questi sono?
04:12Involtini battitani.
04:13Di verdura?
04:14Sì.
04:15Allora, l'abbattitore ce l'abbiamo?
04:18Questo è l'abbattitore.
04:19Questo è l'abbattitore, perfetto.
04:28Mi fa vedere la scheda di abbattitura?
04:30La scheda, poi avete compilato sicuramente delle schede, no?
04:33Per l'abbattitura.
04:34Perché se non l'avete compilata è come se non l'aveste fatta.
04:38La data di abbattitura ce l'avete?
04:41Dovete compilare la scheda?
04:43Eh, noi questa cosa ultimamente...
04:45No, non va bene.
04:48Firenze, comando dei NAS.
04:50Il capitano Frisio coordina un'operazione su un presunto falso dentista.
04:55Sono circa 15.000 i dentisti abusivi,
04:58secondo la commissione Albo Odonto Iatri.
05:01Dall'inizio del 2015 alla fine di novembre 2017,
05:05i NAS hanno effettuato circa 1.700 controlli.
05:09In oltre 600 casi hanno evidenziato situazioni irregolari.
05:14Una signora che non si firma
05:16dice di aver contratto l'epatite virale
05:19dopo essere stata dal dentista e aver fatto la pulizia del tartaro.
05:23Questa cosa sarebbe capitata anche ad un'altra persona,
05:27ad un'altra amica.
05:29Quindi ci segnala allo studio
05:31perché secondo lei le ragazze che fanno igiene dentale
05:34non sono abilitate.
05:36Dobbiamo cercare di cogliere a sorpresa le persone
05:39Anche fare dei servizi, un sopralluogo,
05:42qualche servizio di osservazione e poi fare il controllo.
05:46Questo è l'esposto.
05:48Ci sono pochi dati,
05:50però l'essenziale è poter avviare il controllo.
05:53Il fenomeno dell'abusivismo odontoiatrico,
05:56soprattutto, ma anche quello medico,
05:59è molto sviluppato.
06:01Il fenomeno dell'abusivismo odontoiatrico
06:04è molto sviluppato.
06:07È difficile da scoprire
06:09perché esiste il prestanomismo.
06:11Il prestanomismo consiste nel fatto
06:14che un medico dentista titolare di studio odontoiatrico
06:18si intesta allo studio dentistico
06:21e poi, caso mai, va a giocare a tennis
06:24lasciando lo studio dentistico
06:27nelle mani di uno odontotecnico.
06:30E' meglio che non ci mettiamo le casacche,
06:33andiamo in incognito,
06:35più anonimo siamo, meglio è.
06:50Aspettiamo, non entriamo subito,
06:53facciamo un piccolo servizio di osservazione
06:56per vedere se entrano e escono
06:59eventuali pazienti, clienti dello studio.
07:02Potrebbe essere anche utile
07:04fermare qualche paziente o cliente
07:07e capire dal paziente o cliente
07:10chi gli ha messo le mani in bocca
07:13e che tipo di prestazione ha avuto.
07:25L'esercizio abusivo della professione
07:28è punito con la reclusione da sei mesi a tre anni
07:32e con una multa da 10.000 a 50.000 euro
07:36e con la confisca di attrezzature e strumenti
07:39utilizzati per commettere il reato.
07:44Come pianificato, i NAS si avvicinano
07:47in borghese al palazzo.
07:51C'è l'ascensore.
07:54C'è l'ascensore.
08:02Vai Franco, andiamo.
08:07Buonasera.
08:08Salve.
08:09Buonasera.
08:10Facciamo un'attività ispettiva.
08:12Siamo carabinieri del NAS.
08:13Sì.
08:14Buonasera.
08:15Che sono le fortuna di dentistica?
08:18Tra poco.
08:19Però signora, gli anestetici con l'insalata?
08:25Ho ragione.
08:26Il fatto che tu abbia buttato la polvere
08:28significa che tu eri al corrente
08:30del fatto che ci stavano le blatte, giusto?
08:32No, perché questo qua un giorno è caduto
08:34a una povere nostra.
08:35Tu dici che quello non è...
08:36Perché questo non posso spazzare un pesante.
08:38Noi ancora deve...
08:56I marescialli maggiore Persico e Baffioni
08:58stanno ispezionando un ristorante
09:00che offre cucina giapponese
09:02con la formula all-you-can-eat,
09:04cioè mangi quanto vuoi a prezzo fisso.
09:07Ma le condizioni del locale
09:09cominciano ad allarmare i NAS.
09:12Ma voi lavorate in questa maniera?
09:17Mi scusi, ma...
09:19Voi tenete aperto, ma ci sono reti,
09:21c'è tutto polvere, tutto sporco.
09:26Questo qua va chiuso,
09:28non può rimanere così aperto.
09:30Finché non arriva la scoperta più allarmante.
09:33Giuseppe, blatte.
09:35Blatte.
09:41Una delle tante, eh.
09:43Di là ce ne stanno, poi quella è viva.
09:46Ci sono anche vive.
09:47Non va bene.
09:48Ci sono blatte morte, blatte vive,
09:51quindi l'infestazione è un'infestazione importante
09:54e noi dobbiamo adesso procedere
09:57in tal senso.
09:58Quindi, subito,
10:00spegniamo i fornelli,
10:02mettiamo tutto il pesce
10:04dentro le cassette e nel congelatore,
10:08che per oggi abbiamo finito.
10:13Allora, tutto questo pesce lo mettete
10:15in maniera...
10:16lo mettete in sicurezza,
10:18nel senso, lo mettete in maniera...
10:20lo coprite, lo insolofanate,
10:23mettete le date, quello che volete voi,
10:25lo mettete in scatole pulite,
10:27lo mettete nel congelatore,
10:29per ora le attività sono finite.
10:32Fermate l'attività,
10:34spegnete i fornelli,
10:35spegnete tutto.
10:38Faremo un sequestro penale.
10:39Sequestro penale che deciderà il giudice
10:42sui vari step successivi.
10:45Dobbiamo preservare la sicurezza
10:47dei vostri clienti, ovviamente,
10:50ma anche la vostra, no?
10:52Perché voi mangiate qui?
10:53Giusto, perfetto.
10:57Il fatto che tu abbia buttato
10:58quello da polvere,
10:59significa che tu eri al corrente
11:00del fatto che ci stavano le blatte,
11:02giusto?
11:03No, perché questo qua,
11:04un giorno è caduto
11:05in un povere nostro, capito?
11:06Tu dici che quello non è...
11:07Perché questo non lo posso
11:08spesare in pesante,
11:09noi ancora deve pulire.
11:10Questo è infetticida per scarafaggi.
11:17Il problema è che non era
11:18solo in cucina,
11:19l'abbiamo trovata anche
11:20nella sala dietro a un frigorifero
11:22delle bibite e in altri punti.
11:25Sicuramente nell'ambito
11:26dell'autocontrollo avrebbe dovuto
11:28comunque attivare
11:29il proprio consulente e dire
11:32abbiamo riscontrato la presenza
11:33di cosa facciamo,
11:35e quindi attivare subito
11:36una ditta per fare
11:37la disinfestazione
11:38e non aspettare un controllo
11:41che per forza di cosa,
11:42alla vista e alla presenza
11:43di questi animali,
11:45non puoi che non procedere,
11:46insomma.
11:48E come adesso nel locale
11:50dobbiamo chiudere,
11:51mettere i sigilli,
11:52allora tu hai la facoltà
11:53di avvisare e informare
11:55un tuo legale di fiducia,
11:56un tuo avvocato.
11:58In attesa che arrivi l'avvocato,
12:00i marescialli maggiore
12:01Persico e Baffioni
12:02controllano gli alimenti
12:04e trovano altri problemi.
12:06Mi fa vedere un menù,
12:07per favore?
12:08Un menù.
12:14Mi fa vedere le cose congelate,
12:15per favore?
12:20Cosa sono quelli?
12:21Questi?
12:22Sì.
12:23Questi?
12:24I bottini di camere.
12:25Mi metti i bottini?
12:26Di camere.
12:27Chiudi, chiudi.
12:30Mi fa vedere dove sono?
12:32I bottini di camere.
12:34Perché non è segnato
12:35che è congelato?
12:38Non lo so,
12:39non so chi l'ha fatto
12:40e non l'ha fatto.
12:43E i ravioli?
12:44Mi fa vedere i ravioli?
12:45Questo di carne,
12:47questo di camere.
12:48Per favore?
12:50Perché la carne
12:51non mettete che è congelata?
12:53Allora, questi che cosa sono?
12:55Gli involtini.
12:57Gli involtini,
12:58c'è scritto che sono congelati?
12:59No.
13:01Allora, tutta questa roba
13:02che è carne,
13:03anche quelli,
13:04naturalmente,
13:05li sequestriamo.
13:06Qui c'è un discorso
13:07di frode in commercio
13:08da quanto vedo.
13:14Dopo la segnalazione
13:15di un abuso di professione
13:16in uno studio
13:17odontoiatrico
13:18in provincia di Firenze,
13:20il luogotenente
13:21Carica Speciale Barrasso
13:22e l'appuntato scelto Biccheri
13:24hanno aspettato
13:25di vedere entrare
13:26e uscire qualcuno
13:27dallo studio.
13:29Accertata la presenza
13:30di attività in corso,
13:31ora si sono presentati.
13:38Che ruolo ha qui dentro?
13:40Sono assistente,
13:43come ho detto,
13:44ai lettori,
13:45a pianizzare.
13:47Quali medici
13:48odontoiatrici
13:49sono in questo momento?
13:50Chi è in grado
13:51di voi
13:52di darmi
13:53l'autorizzazione
13:54allo svolgimento
13:55dell'attività
13:56dello studio dentistico?
13:57L'acqua sedentaria,
13:58però non c'è.
14:01Allora,
14:02questa è la sala
14:03della sterilizzazione.
14:05Una signora
14:06dice che aveva
14:07incontratto
14:08l'epatite
14:09accertata,
14:10l'epatite C.
14:12Lei ha ricostruito
14:13con il medico di famiglia
14:14tutta la sua storia
14:15e dice che
14:18non ha avuto
14:19nessun intervento
14:20tranne
14:21questa cura
14:22igiene orale
14:26e perciò
14:27pensa che sia derivata
14:28da questa struttura.
14:34Come svolge
14:35l'operazione
14:36di sterilizzazione?
14:37Guanti,
14:38la poltrona,
14:39gli strumenti
14:40dentro al costino
14:43si megano
14:44in questo
14:46contenitore
14:47e poi
14:48si prendono
14:49i ferri
14:50e si mettono
14:51nell'ultrasuoni.
14:53Dopo che sono
14:54passati
14:55negli ultrasuoni
14:56vengono lavati,
14:57poi vengono
14:58asciugati,
14:59vengono imbustati
15:00e poi
15:01vengono autoclavati.
15:03E c'è la data?
15:04Sì.
15:06Alla sterilizzazione
15:07è stata fatta
15:08la data.
15:10C'avete una
15:11stanza dedicata
15:12ai farmaci?
15:14No.
15:15Gli anestetici
15:16dove sono?
15:17Sanno in frigo.
15:18Me li faccia vedere.
15:20Qui ci sono
15:21gli anestetici.
15:22Però signora,
15:23gli anestetici
15:24con l'insalata?
15:31Ha ragione?
15:32Ha ragione.
15:38Questo che cosa
15:39vi serve?
15:40Questo è un laser
15:41utilizzato per
15:42fare cosa?
15:43Lo utilizzava
15:44per?
15:45A seconda
15:46degli interventi.
15:49E qui è dove
15:50si spoglia?
15:51Ah, questo è lo spogliatoio
15:52del personale sanitario.
15:53Possiamo accendere
15:54una luce?
15:55Allora,
15:56lo spogliatoio
15:57dei dottori.
15:58Quanti odontoiatri
15:59ci sono?
16:00Dottor ***,
16:01dottor ***
16:02e dottor ***.
16:03Sono tre?
16:04Sì.
16:10Ragione in registro.
16:11Se non ci trovo
16:12nel registro...
16:13Ma su documenti
16:14e registri
16:15nessuno sa niente.
16:17È tutto in mano
16:18alla segretaria,
16:19che però
16:20non c'è.
16:21Allora,
16:22vediamo pure
16:23in quest'altro.
16:24Intanto
16:25arriva uno
16:26degli odontoiatri.
16:28Dottore,
16:30sono il locotenente
16:31Barrasso
16:32dei garabinieri
16:33del NAST di Firenze.
16:34Facciamo
16:35un'attività rispettiva.
16:36L'autorizzazione
16:37dello studio.
16:38Perché ridi?
16:40Perché ridi?
16:41Perché so.
16:43Chiamo un altro
16:44una *** che è quella.
16:45Ma forse hai chiamato già
16:46qualcuno,
16:47che sta arrivando.
16:48Le faccio vedere una cosa
16:49che non va, eh, dottore.
16:52No, ma qui è...
16:54No, ci sono i farmaci.
16:55Questa è una stanza
16:56da confusione,
16:57perché...
16:58Però,
16:59se è una stanza
17:00da confusione,
17:01il frigo...
17:02Posso entrare qua?
17:03Ma questo è un ambiente
17:04non utilizzato
17:05in questo momento?
17:06No, però tiè,
17:07è un magazzino.
17:08I titoli di laurea
17:09dove sono?
17:10I titoli vostri
17:11di laurea?
17:12Sono
17:13Firenze,
17:14Arezzo,
17:15Pisa.
17:16Ok,
17:17sta qui, no?
17:18Sta qui, non tu.
17:19Non c'è tempo
17:20di controllare tutto.
17:21Igeniste
17:22ne avete qua?
17:23No.
17:24Non ci sono?
17:25C'è un dottore
17:26che ci aiuta.
17:27Chi è?
17:28Il dottore
17:29****.
17:31Avete un elenco
17:32del personale?
17:33Fra medico e...
17:35Sì,
17:36è la tabella
17:37del personale.
17:38La rubrica
17:39degli appuntamenti
17:40è questa?
17:42Qui avete anestetici?
17:43Sì.
17:44Sì.
17:45Intanto
17:46il luogotenente
17:47carica speciale
17:48Barrasso
17:49controlla se i presenti
17:50sono stati già inseriti
17:51nel database
17:52delle forze dell'ordine.
17:53Prego.
17:54Guardate la laurea.
17:55Sì?
17:56****.
17:57Sì, sì.
17:58E finalmente
17:59arriva la segretaria.
18:02Hanno detto
18:03se non c'è la ****
18:04non si sa
18:05dove mettere le mani.
18:06Questa è una sanatoria,
18:07però, eh?
18:08Questa è la scena.
18:09Eccola qua.
18:10Questa.
18:11Guarda se è allegata.
18:12Eccola qua.
18:13Eccola qua.
18:15Eccola qua.
18:16È un'altra cartellina.
18:18Eccola qua.
18:19Dichiarazione di iniziatività
18:20è questa qua.
18:26Dopo la scoperta
18:27di Blatte,
18:28vive e morte,
18:29i NAS
18:30stanno procedendo
18:31al sequestro penale
18:32del ristorante orientale
18:33con la formula
18:35Intanto,
18:36è arrivato
18:37l'avvocato
18:38chiamato dal titolare.
18:40Allora, avvocato,
18:41ne stiamo aspettando lei.
18:42Il problema è che
18:43sono state
18:44rilevate
18:45la presenza
18:46di Blatte
18:47all'interno
18:48del locale.
18:49Quindi adesso
18:50noi procederemo
18:51al sequestro penale
18:52della struttura.
18:55Sequestrati carne
18:56e pesce surgelati
18:57senza indicazioni
18:58sul menu,
18:59i NAS
19:00procedono
19:01ad apporre
19:02i sigilli
19:03all'intero locale.
19:04Allora,
19:05dobbiamo mettere
19:06i sigilli anche qua?
19:07Quali sono le entrate?
19:16I NAS
19:17si spostano
19:18al comando
19:19per il verbale
19:20seguiti
19:21dalla titolare
19:22del ristorante
19:23e dall'avvocato.
19:24Una domanda.
19:26Che l'azienda
19:27che abbiamo contattato
19:28per fare la disinfestazione
19:29avrebbe bisogno
19:30di fare un sopralluogo?
19:32Nei momenti
19:33quando facciamo
19:34il sequestro
19:35deve aspettare
19:36la convalida del sequestro
19:37poi l'avvocato
19:38valuterà
19:39come procedere
19:40se fare istanze di reesame
19:41se chiedere
19:42un indizio di sequestro
19:43e poi il tutto
19:44passa all'autorità giudiziaria.
19:45Nel momento in cui
19:46l'autorità giudiziaria
19:47ci dice
19:48potete rimuovere
19:49i sigilli
19:50per fare una valutazione
19:51e poi riapporli
19:52noi che faremo?
19:53Andiamo,
19:54apriamo il locale
19:55facciamo visionare
19:56il tutto
19:57la ***
19:58prende contezza
19:59e parlerà
20:00poi con
20:01lei
20:03e vi metterete d'accordo
20:04ma finchè
20:05il locale
20:06stava il posto
20:07sotto sequestro
20:08non si può fare niente.
20:09Posso chiederle
20:10la tempistica?
20:11La tempistica
20:12lo so
20:13può essere due settimane
20:14un mese
20:15un mese e mezzo
20:16due mesi
20:17non so.
20:18Ma oltre al sequestro
20:19ci sono le sanzioni.
20:20Ovviamente
20:21il locale
20:22che si presentava
20:23in condizioni
20:24igieniche
20:25carenti
20:26ci sono le schede
20:27di monitoraggio
20:28che mi pare ovvio
20:29che entrambi
20:30non fossero aggiornate
20:31perché dire
20:32che hanno fatto le pulizie
20:33e trovare un locale
20:34del genere
20:35è un po' inantito
20:36è in contrasto.
20:37Allora
20:38se io metto l'insetticina
20:39per le blatte
20:40per le formiche
20:41per qualsiasi tipo
20:42di animale strisciante
20:43io la devo segnalare
20:44la non conformità
20:45anche perché
20:46se avesse
20:47evidenziato
20:48stigmatizzato
20:49insomma
20:50questa problematica
20:51forse
20:52avrebbe già
20:53attivato
20:54una ditta
20:55autonomamente
20:56quindi
20:57nell'ambito
20:58dell'autocontrollo
20:59una ditta specializzata
21:00per le opere
21:01di disinfestazione
21:02e quindi oggi
21:03noi non saremo qua
21:04a procedere
21:05questa è una sanzione
21:06di 2000 euro
21:07e abbiamo cercato
21:08in un attimino
21:09di accorpare
21:10le varie fattispecie
21:11delle norme violate
21:12in un'unica sanzione
21:13perché lo prevede
21:14il comma 8
21:15sicuramente
21:16il danno economico
21:17ci sarà
21:18la romana
21:19la botta è grossa
21:20insomma
21:21la sanzione
21:22per il mancato
21:23autocontrollo
21:24è di 2000 euro
21:25ma
21:26non è
21:27così
21:28perché
21:30c'è anche
21:31un'altra
21:33sanzione
21:34che è
21:35la sanzione
21:36del
21:37rischio
21:38di odontoiatrico
21:39poi
21:40c'è la denuncia
21:41per frode
21:42in commercio
21:43e il sequestro
21:44di 50 kg
21:45di carne
21:46e pesce
21:47e il sequestro
21:48del ristorante
21:49a causa
21:50della presenza
21:51di blatte
21:52anche
21:53nello studio
21:54odontoiatrico
21:55in provincia
21:56di Firenze
21:57è il momento
21:58del verbale
21:59ma un po' più lunga, quella di sentire alcuni pazienti
22:03per verificare chi facesse l'attività dell'igiene orale sui pazienti.
22:08Per il momento, dunque, lo studio odontoiatrico
22:13passa l'esame dei NAS, ma le indagini andranno avanti.
22:17Dottore, venga qui a firmare, grazie.
22:20Il giudice ha convalidato il sequestro.
22:26Il giudice ha convalidato il sequestro del ristorante.
22:30L'avvocato non ha chiesto il riesame.
22:34Ha fatto istanza per far togliere i sigilli,
22:37per smaltire la merce e far fare la disinfestazione.
22:41Gli accertamenti sullo studio odontoiatrico
22:44in provincia di Firenze non hanno dato riscontri di reato.
22:55Sottotitoli e revisione a cura di QTSS