La Recette de Cyril Lignac du 04 janvier 2024

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 04 janvier 2024 avec Cyril Lignac.

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00:02 Bonjour alors ce matin un plat très facile à faire gourmand léger tout ce qu'on aime un saumon en papillote mais gratiné au miel

00:16 alors ça c'est hyper facile et ce qui est bien donc on prend les pavés de saumon

00:20 l'astuce c'est que on va les cuire en papillote donc on prend

00:24 le une feuille de papier on la plie l'une sur l'autre à l'intérieur on ajoute on met le saumon

00:31 et ensuite on va plier les côtés pour bien fermer la papillote

00:34 d'accord on va le faire comme ça oui on prend la feuille on le plie en deux

00:38 et ensuite je plie la papillote tout autour on est d'accord mais

00:41 le papier que vous utilisez c'est bien celui qu'on met par exemple sous les fonds de tarte exactement alors soit papier suffurisé

00:46 mais c'est pas du papier argent

00:48 non alors on peut faire du papier suffurisé d'accord on peut faire au papier aluminium d'accord ça c'est comme on veut très bien bon alors on a

00:53 réglé le problème du papier maintenant c'est la recette alors maintenant on va mettre des légumes on coupe les panées en deux donc pas trop

00:57 gros on met de l'huile d'olive de l'ail du miel de la moutarde on cuisine tout ça ensemble

01:03 ensuite on va le mixer et on va le mettre à l'intérieur de notre papillote on met un fond

01:08 de ce mélange on met le saumon à l'intérieur avec du miel on ferme la papillote et on va cuire 20 minutes à 180 degrés

01:16 et ce qui est génial c'est que la papillote elle gonfle et quand elle est gonflée

01:20 et bien on la pose dans l'assiette de chaque convive et on coupe et on ouvre et ce qui est l'astuce de cuire en papillote

01:26 c'est que pas de matière grasse le poisson il est cuit

01:29 doucement à l'intérieur et le parfum qui sort et on mange dans la papillote

01:34 les fêtes de noël continue et ça c'est génial de façon saine donc les papillotes c'est possible même après noël

01:39 -Ouais, je l'ai eu. -Mais c'est pas possible !