Regardez La Recette de Cyril Lignac du 31 janvier 2024 avec Cyril Lignac.
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00:03 Bonjour c'est Réd Liliac.
00:05 Alors, une recette simple, pas chère, une bonne astuce pour contenter les petits comme les grands d'ailleurs.
00:10 Vous voulez nous faire aujourd'hui un gâteau renversé à l'ananas.
00:13 C'est pour Amandine.
00:15 Parce que c'est un gâteau hyper simple, très bon, qu'on peut faire avec les enfants.
00:19 Et puis c'est bon parce que ça mélange un peu ce gâteau, un peu façon gâteau yaourt, un peu quatre quarts,
00:24 avec des tranches de fruits que l'on a caramélisées.
00:27 Donc c'est très simple. Dans une poêle, on prend un peu de sucre, un peu d'eau,
00:31 de la vanille, des zestes de citron, on va faire un petit caramel.
00:35 Ensuite, on va prendre de l'ananas par exemple, ou des pommes, comme on veut.
00:39 Ce gâteau fonctionne avec les fruits, donc les pommes, les poires, l'ananas.
00:43 Ananas frais, bien entendu.
00:45 On va caraméliser.
00:47 Donc si on veut utiliser les fruits poules communs, c'est vrai que la pomme et la poire c'est facile, c'est la pleine saison.
00:52 Et donc on caramélise dans le mélange de sucre et d'eau qui va devenir un caramel.
00:58 Nos fruits.
00:59 On les met de côté, on les laisse tiédir tranquillement.
01:02 Dans un saladier, on va mettre le yaourt, le sucre, des oeufs, un petit fond d'huile d'arachide,
01:08 et on mélange tout ça.
01:09 On ajoute de la farine et de la levure qui va permettre de faire gonfler le gâteau.
01:14 Et dans le moule à manquer, le moule à génoise, simple, vous allez tapisser comme une tarte tatin les fruits au fond.
01:22 Vous allez verser par-dessus l'appareil à gâteau.
01:24 On va cuire 35 minutes à 180 degrés et on va le démouler à chaud.
01:30 Parce que comme il y a le caramel sur les fruits, il faut démouler à chaud.
01:33 Et on a les fruits dessus et le biscuit mollet dessus.
01:36 Alors là, j'ai fait l'ananas.
01:37 Mon préféré, c'est quand même aux pommes ou aux poires parce qu'il y a le jus qui rentre dans le gâteau.
01:43 Et c'est hyper bon et je me régale avec ça.
01:46 Ça peut faire le petit déjeuner, le goûter et un petit gâteau de week-end pour un moment.
01:50 Moi, je prends l'option pommes ou poires plus qu'ananas.
01:54 C'est pour ça que j'ai changé au dernier moment.
01:56 Vous avez préparé un petit gâteau pour nos agriculteurs sur le barrage à Mandine ?
02:02 Non, mais figurez-vous que l'un d'eux me faisait remarquer que pour faire une tarte aux pommes,
02:07 on a besoin de tous les agriculteurs.
02:09 Il faut de la farine, il faut des œufs, il faut du beurre, il faut des pommes, un peu de sucre, du lait.
02:16 Juste avec une simple tarte aux pommes, ça représente toute la diversité de l'agriculture.
02:21 On ne peut rien faire sans les agriculteurs.
02:23 Cyril, vous avez montré qu'avec des produits simples, on peut faire un bon gâteau.
02:26 C'est en plus économique et c'est bon pour la santé.
02:28 On évite les produits, les cochonneries ultra-transformées.
02:30 Exactement.
02:31 Je culpabilise maintenant à cause de toi.
02:33 Mais non, bravo !
02:35 Il manque plus qu'un gars.
02:37 [SILENCE]