طريقة عمل مازليكا مع الشيف فيفيان فريد
#كل_يوم_أكلة .. طريقة عمل مازليكا مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:30حكاوي
00:32مازاليكا
00:34اول مرة عملت مازاليكا
00:36الناس كتير قاولتلي ايه المازاليكا دي
00:38وبعدين اكتشفت انها مش بس يا جماعة مصرية
00:40لا المازاليكا
00:42ولها اسامة تانية كتير
00:44يونانية
00:46واكتشفت ان في بلد تانية كتير
00:48بتعملها باسامة تانية
00:50اذا هعمل النهاردة حبيبة قلبي
00:52وحبيبة الملايين المازاليكا
00:54المازاليكا يا جماعة
00:56هي ممكن تبقى
00:58هي ابسط وصفة
01:00الا انها لما بتعمل كده
01:02وتتغمس بالعيش البلدي
01:04بالصوص بتاعها
01:06شوية شطة
01:08جنبها
01:10شوية فلفل بقى مخليليين
01:12مش عارف ايه
01:14سلطة رز انها عظيمة
01:16بجد
01:18اكلة بسيطة في كل حاجة
01:20الا انها في مجملها
01:22قلوب
01:24تعالوا بقى نشوف القلوب ده
01:26المازاليكا بتاعتي بعملها ب
01:283 حاجات
01:30كبد
01:32اونس
01:34قلوب
01:36هل بشتري الكبد والاونس والقلوب
01:38قلتلكوا قبل كده انه كل فرخة هتجيبيها
01:40هتشيل الكبدة والاونسة بتاعتها
01:42والقلم على جنب بفي كيس
01:44اختها تيجي كده
01:46اختها تيجي كده
01:48اذا الوصفة دي هي مخزون
01:50عندي انا ما بشتريهوش
01:52فهي حلوة حلوة
01:54حلوة من كل حاجة
01:56انا ما بشتريهاش
01:58موجودة عندي في الفريزر
02:00بطلع بس شوية فلفل
02:02شوية طماطم
02:04لو عندي حتة ليه فشكرا
02:06شكرا جدا
02:08وشوية توم وبس كده
02:10تعالوا نشوف هنعملها ازاي
02:12يلا بينا
02:14اول حاجة عندي هنا يا جماعة
02:16نص كيلو كبدة بتاعت الفريخ
02:18وعليها كمان
02:20الاونس بتاعت الفريخ
02:22خلاص طيب
02:24ليه
02:26طماطم متقطعة
02:28فلفل حار
02:30وفلفل احمر رومي
02:32وفلفل اخضر يعني لونين بس
02:34مش عايزة حاجة تاني
02:36وعندي هنا بقى
02:38ملح وفلفل اسود توم مفروم
02:40وشوية زبدة
02:42وعيش بلدي
02:44الزبدة ممكن تحلم محل الليه
02:46ممكن الليه اتنين مع بعض
02:48الزبدة الليه ممكن تحلم
02:50الزبدة ممكن تحلم
02:52محل الليه ممكن الليه اتنين مع بعض
02:54تاني نص كيلو كبدة فريخ
02:56وعليهم نص كيلو الاونس
02:58ما هم مع بعض
03:00التاتة دول مع بعض
03:02فأنا مش قولك بقى كمياتك برحتك
03:04انا ليه هقولهلك
03:06انا هيكمل الطبخة
03:08اللي هي ايه
03:10ليه
03:12طماطم متقطعة
03:14فلفل حار
03:16وعندي هنا فلفل رومي
03:18اخضر
03:20وطم مفروم
03:22وشوية زبدة
03:24ملح وفلفل اسود
03:26وللتقديم شوية عيش
03:28تمام
03:30هعمل ايه اول حاجة
03:32بحطها بس علشان
03:34الليه لما حطها
03:36ما تتحرقش فبحط شوية زيت
03:38ملش هي الدهون حبة حلوين
03:40النهاردة
03:42وعليهم هيه الليه
03:44الليه تتحطف شوية زيت
03:50ايوه علشان تنزل وتسلي كده
03:54وعندي هنا كمان
03:56شوية زبدة
03:58اختياري
04:00الله
04:02الله
04:04اهم حاجة بقى تصتك الالامونيا
04:06حلتك الالامونيا زي حلاتي كده
04:08تحطصيها
04:10على ايه
04:12البوتاجيز
04:14اهو
04:16واكتشفت كمان يا جماعة ان مش بس
04:18الاكل اللي ليه
04:20مسميات مختلفة
04:22لا احنا كلامنا نفسه
04:24كلامنا نفسه من
04:26القاهرة لبرسعيد
04:28ليه اسوان
04:30ليه ادفو
04:32ليه اسكندرية ليه مسميات مختلفة
04:34مش بس
04:36مسميات الاكل
04:38خلو بالكم
04:40انه هنا الحاجة زي خلاص
04:42تخنت كويس قوي
04:44اول حاجة بنزل فيها في الوصفة زي
04:46هي القوانس اللي انا عاملها ايه
04:48مقطعوها
04:50القوانس اللي انا مقطعوها خلاص
04:52ما بسلقش يا جماعة
04:54حاجة عشان لقيت
04:56كومنتات كتير تقولي طب وهي كده القوانس
04:58هتستوي اه طبعا هتستوي
05:00ما بسلقش حاجة وكل الناس
05:02اللي جربتها الحمد لله
05:04رجعوا قالولي ايوة القوانس
05:06استويت تقريبا وما فيش حاجة
05:08خلاص
05:10اهل
05:12الله الله الله الله
05:14على الريحة
05:16يا ستة اكل
05:18يا حبيبت قلبي
05:20عامل ايه يا حبيبتي
05:22الريحة وطلاني
05:24مش حايز اقولك الريحة هنا عامل ايه
05:26احنا بس شوية ليه ونزلنا
05:28القنصة بتاعك
05:30ربنا يحتم بين ايه
05:32نتقدر اقولك قد ايه
05:34حياتي ربنا
05:36ربنا يخليكي ليه
05:38عامل ايه يا حبيبتي
05:40بجد انا فرحني بيقولك انا نزل عامل
05:42مش قادرة اقولك
05:44والله وانا كبين فرحت اوي
05:46حلو اوي اوي يعني جميل
05:48بجد وفباكي عمل معاكي ايه
05:50وانتي عملت ايه
05:52انتو مذكريني اكتر من نفسي
05:54انتو جفتو كل الكلام ده منين
05:56لا جميل بجد
05:58والله واصرارك
06:00حلو اوي عجبني اوي
06:02الحمد لله بصي يعني
06:04ده اعتقد وامكن يكون
06:06ملهم لناس كتير اوي
06:08عشايفة ان الكلية دا نهاية العالم
06:10او نهاية الطريق
06:12عشايفة ان
06:14المنزل دا نهاية الطريق ونهاية العالم
06:16ان وان physics دا نهاية الطريق ق Stadium
06:18عشايفة دي كلها بدايات
06:20طبع
06:29وكل يوم في حياتنا بداية جديده
06:31وكل يوم في حياتنا بداية جديده
06:33اللي هي بتشكل لك طريقك، الطريق ده كل يوم بيتفتح قدامنا في مجال مختلف
06:39يا عالم انتي هتبقى هنا ولا هنا، الواحد ما يقفش كده عند مرحلة ويقول خلوص أنا تعلمت فأنا هشتغل بيه
06:47لا أنا كنت شطرة جداً على فكرة في الحسابات، أينا ما عافش أعد فلوس
06:52لا ما تعرفين تعيني فلوس
06:54بس والله كنت أستاذ، لا كنت أستاذة يعني يعرف لو هشتغل في ميزانية لا تمام
07:01تاخد الميزانية مني تمام، لكن يعني
07:04هتديكي فلوس؟ لا
07:05لا ما تديليش فلوس، لا معرفش أعد فلوس، بطلع بطلع
07:11ولو قلتلي 65، والله لو قلتلي 65 و25 كم؟ اللي هو قعد شوية كده؟
07:19عارفة اللي هو مش لمحة؟
07:21حادثة حسابي
07:22آه اللي هو 60 و20 و80 و5 و5 و10
07:27لا يعني بطلع بطلع
07:30لا لا والله لا أنت جميلة وكل حاجة منك جميلة
07:34حياتي ربنا يخليك لنا يا رب ودائما منورة الدنيا
07:37حبيبتي
07:38عايزة من خلالك بس النهاردة قدمت هنئة بعيد ميلاد، عيد ميلاد مية حبيبت قلبي
07:44يا روحي ربنا يخليها لك يا رب وقبل مليون سنة
07:49يا حبيبت قلبي والله
07:51ويفرح قلبها ويخليلها ملوكة يا رب
07:53وام الغالية كمان بتقدر أقولك
07:56هيا غالية وام الغالية كمان
07:58ومراتي الغالية
07:59بطبع ربنا يخليهم لك كلهم يا حبيبتي
08:02وعايزة أقول لها كل سنة وإنتي طيبة والعمر كله لكي
08:05وعقبل يا رب تفرحي ببنتك كده يا رب
08:08آمين يا رب، تفرح ببنتك يا رب
08:10وتفرحي بيهم يا حبيبتي
08:13ربنا يبارك لك
08:14ويخليك لهم يا رب
08:15فتفرحي والله يا فيبا وتشوفي ولاد ولادك، أنا عندي بنت إسلام مقدرش عاجي يوم من غير ما شوفت
08:24ركنتي إسلام على جنبه ركنتي ميا جو خلاص بقى
08:28بصي هي لها معزة تانية خالص
08:30سبحان الله
08:31وكل يوم بتزيد
08:33ده كل يوم بتزيد
08:34ده حقيقي
08:35يعني كان إسلام عندي مش قادرة أقولك لكن دلوقتي هي لا خالص
08:41ده أنا عندي ماما مثلا أكون مثلا بتكلم مع ولادي
08:46وهي لقف حاجة وشوف زي ما هتسيبيهم ولا
08:49ما كنت أجيبتي نانا
08:51إجمع نانا وكنتي لا لا لا
08:53تقولي يا ستي هو الزمان دلوقتي زي بتاكو خلاص بقى
08:56زمان فعلا زمان الأول
08:58دلوقتي قادر
09:00مش عارفة أنا حبيبتي
09:02ربنا يبارك لك يا حبيبتي
09:04ربنا يخليهم لك
09:05سلامي لكل كرو البرنامج
09:07ربنا يخليكوا لنا يا رب
09:09حبيبتي تتربخ عايزك مع ألف سلامة
09:14بصوا بقى أنا كل اللي بحطه على كل حاجة بنزلها رشة الملح والفلفل الأسود والكمون
09:26بس كده رشة الملح والفلفل الأسود والكمون
09:30لازم عندي تكون النار عالية مهمة جدا
09:34ليه؟ علشان النار العالية دي هي لتخلي الحاجة عندي تستوي
09:39وما تنزلش ميطها
09:41الريحة كده تبقى عندي لازم مهمة جدا
09:45الطاصة عندي تكون سخنة والنار عندي عالية ومحطش أي حاجة
09:50غير لما تأكد إنه عندي هنا كل حاجة استوي
09:54يعني أنا حطيته الأول مراشة حط عليها القلوب
09:57دي تسوية ودي تسوية ودي تسوية
10:00بمشي بالترتيب الحاجات اللي بتاخد تسوية أعلى
10:04يعني هنا أنا عندي الأونس هي طبعاً فيها الأرقوشة وفيها شوية عرق
10:09لا هي مش زي الكبدة
10:12فبحط الأونس أول حاجة
10:14أختبرها وأدقها إنها استوت أنزل بالقلوب
10:18أختبرها ألقيها استوت أنزل بالكبدة
10:21كله طبعاً هيقعد تاني مع بعض
10:23لكن مهم جداً أنا هتأكد إنه استوت
10:25علشان لما حطت دي بتنشفش مني
10:27لما حطت القلب منشفش مني
10:29وليه مدام مرفت؟
10:32ألو
10:34ألو
10:35ألو إزايك؟
10:36يا صباح الفل والورد والياسين
10:38يا حبيبتي يا صباح الفل عاملة إيه أغبارك؟
10:41إنتي أغبارك إيه؟
10:42أنا الحمد لله إنتي عاملة إيه حلوة؟
10:44زي صحيتك
10:45الحمد لله زي فل عشان سامعوا صوتكم والله
10:48الله يخليك
10:49بس أنا عايزة أشكر أول حاجة
10:51الأستاذ اللي بيرده قد إيه ناس زوق محترمين جداً جداً
10:54حبيبتي شكراً شكراً
10:56أنا أشكرك أوي أوي على الحلقة تاعتي مدارس تاعتي بتنجان
10:59جميلة جميلة جميلة
11:01حبيبتي حبيبتي
11:02وتسلم إيدك وربنا يوفقكم كلكم جميلاً
11:05شكراً شكراً مبسوطين جداً حاجاتك متابعة جيدة جداً
11:08مبسوطين إن احنا الحمد لله يعني
11:10أفقارنا بتناسب الجميع وفترضي زوقكم
11:15ربنا يوفقك
11:16شكراً بقولك إيه راك في المزاليكة بقى؟
11:19جميلة جميلة جميلة
11:20جربتها قبل كده؟
11:22لا
11:23أنا لفتها عيدة جرب
11:25تجربيها بجد مدام رفتها تعجبك؟
11:28إن شاء الله
11:29أوي حبيبتي نورتيني
11:31مرسيل مرسيل
11:32نورتيني مرسيل حضرتك مرسيل
11:34شكراً يا جماعة والله حلقة فعلاً
11:38يعني أكتر كومنتات جات لي حلقة يوم الجمعة
11:42وحلقة يوم السبت
11:44مبسوطة جداً إن عرق الفلتو عجبكم أوي
11:47لدرجة إن أنا عندي صديقه عايشة في أمريكا
11:50بعتلي تقولي إيه ده؟ إيه ده؟
11:52إيه ده يا بنتي؟
11:53أنا متخيلة طعمها قد إيه حلوة أوي
11:56وصوص وشكل التقديم
11:58رغم إن هو بسيط
12:00عشان كنا مقدمنها على الكاتنج بورد هنا
12:02قد ما هو بسيط قد ما هو تحفة
12:05مش عايزة أقول لكم أحلى تسوية ممكن تاخدوها لعرق الفلتو
12:09قد إيه بسيط؟ لكن خطير
12:11مبسوطة إن أنتوا جربتوا
12:13ورجعت شكرتوا فيهم
12:14جد شكراً ليكم
12:15أنا اللي بشكركم
12:16طيب أنا عندي هنا الأوانس بتستوي
12:19نروح لفوصل
12:20نرجع نشوف هنعمل إيه تاني
12:21إيه الخطوة اللي بعدها؟
12:22استنونا