#كل_يوم_أكلة.. طريقة عمل بودرة السحلب مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00بودرة السحلب عبارة عن ايه بصوا بقى بصوا بقى تتفاجئوا
00:05كوبة رز مطحونة
00:07وقلنا هقولكوا بتطحنوه زي؟
00:10أو هقولكوا ممكن تجيبوا دقيقة رز
00:15كوبة سكر بودرة
00:18كوبة حليب بودرة
00:21كوبة كريم شانتي
00:235 معالق كبيرة نشا
00:26معلقة كبيرة فانيليا بودرة
00:28وهي مستكة يا سلام لو موجودة
00:32نقول تاني المقادير يلا بينا
00:34عندنا هنا ايه؟
00:36كوبة رز مطحون
00:38سكر بودرة
00:40حليب بودرة
00:42كوبة كريم شانتي بودرة
00:44عندي 5 معالق كبيرة نشا
00:46معلقة كبيرة فانيليا
00:48وهي مستكة مطحونة
00:50لو موجودة مش موجودة خلاص
00:52طيب بطحنها بايه؟
00:54ممكن احط عليها شوية سكر واطحنها
00:56او بغطى المعلقة واطحنها
00:58تمام؟
01:00هعمل ايه هقلب كل دا على بعضه
01:02طيب
01:04طيب ناخد التليفون دا
01:06وبعدين اقول دقيق الروز
01:08بيتباع او ممكن نعمل زي بودرة
01:10الروز
01:12نقول قالوني مدام سميرة وحشتيني
01:14طمني عليك
01:16الحمدلله يا حبيبي
01:18ايه يا حبيبتي اخبارك
01:20كل سنة وانتي طيبة
01:22وانتي طيبة يا حبيبتي
01:24وانتي طيبة
01:26يا رب اعود علينا كلنا الايام بخير
01:28امين يا حبيبتي امين
01:30وليلي بقى طمني
01:32الحمدلله كويسة وحمدلله
01:34فاكهة الجيبس
01:36حبيبتي
01:38الف حمدلله على سلامتك
01:40الله يسلمك
01:42بس اهو يعني فيه تعب طبعا شوية
01:44طبعا هتحتاجي علاق طبيعي اكيد
01:46ماقليش الحقيقة
01:48طيب
01:50يعني اكيد ممكن مستنى شوية ويقولك
01:52يعني اعتقد ان انتي
01:54يعني ممكن تحتاجي علاق طبيعي
01:56بس معلش
01:58اهو خلي بالك احنا في الشتاء
02:00اساسا كده كده
02:02عضمنا بيوجعنا من غير حاجة
02:04لكن انتي حبيبتي كمان عندك
02:06حاجة موجوعة فريضة
02:08هيبقى القلم اكبر شوية
02:10بس ان شاء الله تبقي زي الفل
02:12الحمدلله
02:14ربنا يعديك احتمال يا حبيبتي
02:16ويقومك بالف سلامة
02:18الله يسلمك يا حبيبتي
02:20ربنا يخليك احتمال
02:26يا روحي انت
02:28وبعدين انا مستنية حلة الحمص الشام
02:30عيوني
02:32بس كده احلى حل الحمص الشام
02:34لجوبرا
02:36اكيد
02:38قوليلي طيب حمص شام
02:40سحلب كاكاو تختاري ايه
02:42سحلب وحمص الشام
02:44سحلب وحمص الشام
02:46انا عايزاكي بعد مقفل
02:48اكيلي المقفل تاني بتاع السحلب
02:50عشان ملحقتش
02:52يعني اصورها
02:54حاضر ماشي
02:56اوكي تمام
02:58وبعدين في حتة
03:00حتة انتي عملتيها تكاية
03:02نقطة الخلي جيب
03:04بتفرق جدا
03:06اقوليلي بقى
03:08عشان انا ما عملتاش قبل كده
03:10بصي بتفرق جدا في الطعم
03:12وبتزبطه لما بنيجي نحط
03:14الليمون بقى في الكبيات
03:16بتحس ان ايه
03:18ازبطه فيه طعم حلو
03:20من غير نقطة الخلي دي
03:22تحس انتي محتاجة للمون كتير في الكبية
03:24نقطة الخلي دي
03:26معلقة خلي
03:28ما بتأثرش خالص على الطعم هنا
03:30ولكن طبعا يتشرب
03:32يعني عايزا اقولك انه
03:34يتشرب دلوقتي من الحلة
03:36ولكن بقى
03:38حياتي ربنا
03:40تحفة
03:42يتشرب دلوقتي من الحلة
03:44طبعا كبياتك بقى
03:46انا بعتك الحلة
03:48يروح قلبي
03:50يروح قلبي
03:52ياسلام بس كده
03:54حبيبتي ربنا يديك الصحة
03:56والف حمدلله على سلامتك
03:58ويا رب نشوفك على خير يا رب
04:00شنية روح قلبي
04:04حبيبتي ربنا يخليك لي
04:06ويخليكم كلكم لي
04:08والف حمدلله على سلامتك يا رب
04:10طيب تعالوا بقى نعمل السحلة
04:12ازاي احول الرز
04:14لدقيق رز
04:16او رزة مطحون
04:18هتجيبي الرزة ما بيتغسلش
04:20ما بيتغسلش مش هخسلوه
04:22وعارفة مطحنة البهارات والتوابل
04:24هتحطي حبة حبة
04:26فقلب مطحنة البهارات والتوابل
04:28لحد ما تجيبيلي كباية من الرز
04:30بس كده اوه بس تحني حلوة قوي
04:32تعالوا بقى نحط كله
04:34على بعضه
04:36كل مقادير ايه سكر البودرة
04:38وعندي هنا اللبن البودرة
04:40كل حاجة بودرة
04:42وعندي
04:44دقيق الرز
04:46والكريمشانتي
04:48والنشه
04:52والفانيليا
04:54مهمة جدا
04:58بصوا بقى دي المستكر
05:00اهي
05:02اختيار
05:04خلاص هعملي نقلب
05:06كل دا يلا بينا
05:08اهو
05:10طبعا ما عندكيش مستكر
05:12عايزي
05:14بس هالمستكر بتدي طعم حلوة قوي
05:16انا بقى بحب المكسرات
05:18على الوش
05:20خلاص عايزة تحطي سمسم
05:22بحطي انا بحب سمسم برضو
05:24بس فيه ناس ما تحبش السمسم
05:26فيه ناس تحبو كده بس سك
05:28وتقولك ايه المكسرات ماشي
05:30لأ مش مكسرات مش عارف ايفها
05:32برحتك خلاص
05:34يجب نقلب كله يا جماعة
05:36يجب نقلب بودرة في بودرة
05:38استني استني
05:40عارفة ايه اللي بحطه كمان
05:42زرة ملح
05:44زرة ملح دي اساسي ورئيسي
05:46في اي حاجة اهو
05:48وبعدين عندنا بقى البرتمون الحلو بتاعنا
05:50اهو
05:52نبدأ ان احنا نعبي
05:54نعينو فين في باب التلاج
05:56هنعينو فين في باب التلاجة يا امينة
05:58يا عاملة ايه
06:00الحمدلله انتي عاملة ايه
06:02الحمدلله والله
06:04عزيزة سبحان الله بصبرنا عليكي الجمعة
06:06لقناة الاعجازات بتاعتك
06:08بس يسايبلكوا حاجات درر والله
06:10ايوه حبيبتي
06:12ربنا يخليك يا رب
06:14حبيبي ربنا يخليك وعملين ايه
06:16الحمدلله انت عارفة
06:18الدنيا مطارت عندك ولا لسه
06:20ايوه بتمطر
06:22بجد واحنا كمين
06:24اه والله بتمطر عندها فيه هوا حظيك
06:26ايوه واحنا بس احنا انا حرانة
06:28مش عارفة ليه
06:30مش عارفة انت عارفة انه الوقت
06:32ايوه اصلا عندنا وانا بكلمك كده
06:34يعني من غير المهور
06:36طب تعالي بقولك احنا عاملين ايه النهاردة
06:38عاملين حمش شام
06:40عاملين سحلب عاملين كاكاو
06:42تختاري ايه فيهم
06:44كاكاو سحلب
06:46كاكاو سحلب ايه داو حمش شام لأ
06:48يعني مش قوي منه
06:50مش قوي
06:52انت عديتي كل التوقعات
06:54لا انا مش قوي منه انا بحبب
06:56بعشق حاجة اسمها كاكاو
06:58عيوني احلى وصف الكاكاو
07:00حبيبتي انتي حتنان ساعة 14 مخطوطة
07:02يا روح قلبي والله ربنا يخليكوا ليه
07:04ما تحرمش منكوا ابداً
07:06ابداً ابداً
07:08حبيبتي
07:10شكراً يا روحي نورتيني
07:12مع قلبي سلامة
07:14هنعمل ايه دلوقتي
07:16هنعمل بقى
07:18السحلب نفسه
07:20بصوا هيفضل الحمص واخد دماغي
07:22ركزوا معايا
07:24اول ما قول
07:26وانا مسكة السحلب حمص
07:28وحمص قولوا لي ايه ده سحلب
07:30مشي طيب
07:32هنعمل ازاي السحلب
07:34بعد ما عملنا البرتامون
07:36وهنعينه فين في التلاجة
07:38في باب التلاجة او في التلاجة عموماً
07:40ناخد منه
07:42بمعلقة نظيفة طبعاً
07:44ونعينه تاني في التلاجة هنسبهوش برا
07:46طيب هعمل ايه
07:50هنزين هعمل كوبيتين
07:52على البارد
07:54هحط كوبيتين لبن
07:56على البارد
08:04تمام
08:06في ناس بتحبوه خفيف
08:08في ناس بتحبوه صغير
08:10هو المفروض معلقة كاملة
08:12لكل كوبية
08:14خلاص المفروض معلقة كاملة
08:16لكل كوبية
08:18بس انا كمان في بعض الاحيان
08:20بحب احط معلقة ونص
08:22تمام
08:244 بردو معلقة لكل كوبية
08:28كنو خط كمان كده
08:30ونقلب كل ده
08:32الاول مهم جداً
08:34قبل ما يترفع على النور
08:36لازم على البارد لان ده فيه نشا
08:38فيه كريمشون سين
08:40وفيه
08:42دي الروز
08:44الحاجات دي كلها
08:46مينفعش احطها في حاجة سخنة
08:48مش هتدوم
08:50مهم جداً ادوب الاول
08:52دي على البارد
08:54وبعدين اروح رفعه هنا
08:58وايدي بقى فيه
09:02كده
09:04مهمة قوي
09:08نقلب بديه
09:10احنا كده عملنا بودرة السحلب
09:12معلش هنزلها تاني عشان خاطر مدام سميرة
09:14ونقولها تاني
09:16يلا بينا نقول بودرة السحلب
09:18اول حاجة عندنا هنا
09:22لا احنا عايزين بودرة السحلب
09:24عايزين اول
09:26البدرة
09:28ماشي
09:30احنا هنا دلوقتي تسلم ايديكم
09:32عندي هنا ايه بقى
09:34كباية روز مطحونة
09:36كباية سكر بودرة
09:38كباية حليب بودرة
09:40كباية كريمشون سين بودرة
09:42خمس معلق كبيرة نشا
09:44معلق كبيرة من الفانيليا
09:46ومستكة مطحونة
09:48كباية من كلهم قد بعض
09:50من الروز المطحون
09:52السكر البودرة حليب
09:54اللبن البودرة
09:56وكريمشون سين البودرة من غير سكر
09:58وخمس معلق كبيرة نشا
10:00معلق كبيرة فانيليا
10:02ومستكة اختياري
10:04طيب عملنا الخليط ده هنعمل بقى ازاي المشروب
10:06عندنا هنا لبن وسكر
10:08وشوية مكسرات اعواد قرفة
10:10قرفة بودرة شوية شوكولاتة
10:12مجروشة زي ما بيتقدم يا جماعة
10:14فيه بعض الكافيهات
10:16وندفع فيه قد كده
10:18لا احنا هنعملو في البيت
10:20قهوة
10:22ونحط اضافاتنا اللي احنا عندنا
10:24مستحيل كنا في مكان في مرة
10:26قاعدين مع صحابنا
10:28وصحابنا طلبوا ايه سحلة
10:30ومن المكسرات قلت لهم
10:32عايزين رأيي بلاش تشربو من المكسرات
10:34ففعلاً سألو الويتر
10:36قالولو نشرب من المكسرات
10:38ولا بلاش قالولو لا بلاش تشرب من المكسرات
10:40بس اي مكسرات
10:42المكسرات لازم تكون في بيتك
10:44قالولو يا هبا
10:46هبا يا هبا
10:50طيب كلميني تاني هبا