Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:00 -C'était ça le défi, Adélaïde.
00:01 Est-ce qu'on peut agir sur notre cerveau
00:04 grâce à notre alimentation ?
00:06 -Oui, ça peut paraître surprenant,
00:08 parce qu'on se dit, quel est le lien entre l'alimentation,
00:12 est-ce qu'on peut agir sur notre cerveau en mangeant ?
00:15 La réponse est oui, William,
00:16 puisque même il y a une étude qui est sortie en Angleterre
00:20 où ils ont réussi à faire le lien
00:22 entre l'alimentation d'une maman pendant sa grossesse
00:25 et l'hyperactivité que peut développer un enfant
00:28 par la suite. C'est-à-dire qu'une maman
00:30 qui va manger déséquilibré, qui va manger des fast-foods,
00:34 qui va manger très sucré avec de l'acide gras saturé,
00:37 ça peut rendre un enfant très anxieux,
00:41 stressé, colérique, ça peut vraiment avoir
00:44 beaucoup d'influence sur le développement
00:47 de l'enfant par la suite. -C'est intéressant,
00:49 vous posez la question en disant qu'il est comme ça
00:52 parce qu'on lui donne bien à manger,
00:55 il est agité, il est super enfant, il est tout mou.
00:58 -Non, c'est après, quand il va naître.
01:00 Il faut qu'il absorbe tout ça. -Ca peut avoir des répercussions
01:03 sur toute la vie. -Quand il va naître.
01:06 -C'est là que tout se joue. -Et son comportement.
01:09 L'alimentation peut avoir un impact.
01:11 -Le développement et le comportement du bébé.
01:14 Je vous propose qu'on les donne par ordre de priorité.
01:17 -Ce qui est important à savoir, c'est qu'on peut agir
01:20 sur sa propre alimentation pour son propre comportement.
01:23 Effectivement, on va les dire dans l'ordre.
01:26 -Il y en a un que tout le monde, ça paraît évident,
01:29 ce sont les oméga-3.
01:30 Pourquoi les oméga-3 ont une influence sur notre cerveau ?
01:34 C'est parce que notre matière grise
01:36 est constituée à 90 % de gras.
01:39 Souvent, on diabolise le gras.
01:41 En fait, non, le gras... -Le bon gras.
01:43 -Tu fais bien de préciser.
01:44 L'acide gras saturé, on le diabolise,
01:47 mais on en a quand même besoin et on en retrouve dans notre cerveau.
01:50 -On redit ce que c'est qu'un oméga-3 ?
01:53 C'est que du gras où il faut le définir autrement ?
01:56 -Oui, c'est une sorte de gras.
01:57 Il y a plein de sortes de gras.
01:59 Si on schématise, il y a le bon, le mauvais.
02:02 Le mauvais, c'est le saturé.
02:04 Il n'est pas si mauvais que ça,
02:05 mais comme notre corps s'est le fabriqué,
02:08 on n'en a pas particulièrement besoin dans notre alimentation.
02:12 Et le bon gras que sont les oméga-3...
02:14 -On trouve ça dans certains produits alimentaires.
02:17 -On le retrouve dans l'alimentation.
02:19 -Les oeufs ont un peu de gras.
02:21 -Les oeufs ont un peu de gras, mais pas tant que ça.
02:24 -Il y a un aliment dont je vous ai déjà parlé la semaine dernière,
02:28 ce sont les sardines.
02:29 Ne les mettez peut-être pas en conserve vous-même,
02:32 car c'est compliqué de faire ces conserves soi-même,
02:35 mais si vous les achetez, sachez que c'est excellent
02:38 pour votre cerveau, tout comme l'huile de foie de morue.
02:43 Souvenez-vous, les enfants qui prenaient l'huile de foie de morue.
02:47 -C'était ça, à l'école.
02:48 -Regardez ce que ça a.
02:50 -Vous rigolez ? C'était atroce.
02:52 -Il y a un cerveau ultra performant.
02:54 -Un cerveau incroyable.
02:55 -Je ne te dis pas la tête. -C'est de la pub pour eux.
02:58 -Tu finis mal, tu finis à la télé. C'est ça, le problème.
03:01 Bon, alors, sardines.
03:03 -Sardines, oméga 3, de façon générale.
03:05 Il y a aussi la purée d'amandes,
03:07 il y a plein de choses qu'on peut prendre.
03:10 Il n'y a pas que la sardine dans la vie.
03:12 -Vous avez dit cinq.
03:13 -Le deuxième aliment important, ça paraît un peu plus étonnant,
03:17 ce sont les fibres.
03:18 Est-ce que vous voyez le lien entre les fibres et le cerveau ?
03:22 -Les fibres, j'avais compris que c'était pour la digestion.
03:25 -Oui, souvenez-vous, la semaine dernière...
03:28 -Notre deuxième cerveau est ici.
03:30 -Merci, Anthony. Il est là, effectivement.
03:33 Pourquoi ?
03:34 Parce que le microbiote vient nourrir notre cerveau.
03:38 On parle du système digestif comme notre deuxième cerveau.
03:42 En fait, les deux communiquent.
03:44 En ayant un bon microbiote, on va venir nourrir son cerveau.
03:47 -Vous êtes de quelle région ? -Je suis de Vendée.
03:50 -En Vendée, on dit "biote".
03:52 -Ah, j'ai encore dit "biote". C'est pas possible.
03:55 -Il ne faut pas dire "microbiote" comme la ville de Biote ?
03:58 -Je ne connais pas la ville de Biote.
04:00 -C'est pour ça. -C'est très joli, c'est chez moi.
04:03 -M. le maire de Biote, invitez-la.
04:05 Ca fait deux, alors.
04:06 -Ca fait deux.
04:07 Les fibres, vous les trouvez notamment dans les fruits,
04:11 les légumes, les oléagineux, les légumineuses, etc.
04:14 Attention aux produits industriels
04:16 riches en fibres et en additifs.
04:18 Je pense aux céréales des enfants, des gâteaux.
04:21 -Non, ne prenez pas ça. -Évitez.
04:22 -Fruits, légumes. Ca fait un, deux, trois, maintenant.
04:26 Qu'est-ce qu'il y a d'autre ?
04:27 -Alors, maintenant, je vais plutôt vous parler des oeufs.
04:31 On en parlait tout à l'heure.
04:32 C'est pas pour leur richesse en oméga-3,
04:35 mais parce qu'ils sont riches en protéines.
04:37 Quand je vous parlais du petit déjeuner,
04:39 je vous disais que vous pouviez prendre des oeufs.
04:42 Ca va booster votre dopamine, cette hormone
04:44 qui aide à la concentration.
04:46 -Si vous avez une décision importante à prendre,
04:49 où vous avez besoin de réfléchir, prenez une omelette
04:52 et vous allez voir que vous allez mieux prendre votre décision.
04:55 Vous avez une idée de ce qui pourrait nourrir votre cerveau ?
04:59 -Fruits ou légumes.
05:01 -Ni l'un ni l'autre.
05:02 -Quoi ? Comment ça, ni l'un ?
05:04 -C'est une grande famille très diabolisée,
05:06 surtout en ce moment. -Des bonbons.
05:08 -Sucre ? -Eh bah, si.
05:10 -C'est ça ? -Oui.
05:11 -Le sucre ? -Le sucre,
05:12 on le diabolise énormément.
05:14 Et si on en prend trop, ça devient pas bon pour notre santé.
05:18 On peut même griller ses neurones.
05:20 -Cela dit, c'est un carburant.
05:21 -Effectivement, c'est un carburant.
05:24 Pourquoi nous fait autant plaisir le sucre ?
05:26 Parce que ce sucre vient fabriquer la sérotonine,
05:29 une autre hormone du bien-être et du plaisir.
05:32 Et cette sérotonine,
05:34 en fait, elle va vous aider à vous sentir bien,
05:36 à limiter le stress.
05:38 -Oui, mais nous, ce qu'on veut, Adélaïde,
05:40 c'est toujours pareil, c'est le dosage.
05:43 -Oui, on va se précipiter, surtout à... Voilà.
05:45 Par exemple, Caroline, déjà,
05:47 qu'elle se fait une plaquette par jour de chocolat,
05:50 elle se dit "je vais en en faire deux",
05:52 parce qu'il n'y a pas de raison.
05:54 -C'est bon pour la sérotonine.
05:56 -Donc jusqu'où on peut aller avec le sucre ?
05:59 -Je vais revenir à mes 50 g, William, de sucre par jour,
06:02 ce qui est l'équivalent de 10 morceaux de sucre.
06:05 Dites-vous qu'un ou deux carrés de chocolat
06:08 va vous aider à vous détendre, à vous sentir bien.
06:11 -C'est pas la tablette. -Chocolat noir, 70 % caca.
06:13 -Mais il y a un peu de sucre dedans.
06:15 C'est pas très grave. Effectivement, c'est mieux.
06:18 -C'est combien de morceaux de sucre ?
06:20 -C'est 10 morceaux de sucre. -Répartis.
06:23 -Répartis, idéalement. -Et oh !
06:25 -Au moins, attention,
06:26 vous allez vraiment en profiter
06:28 pour augmenter votre sérotonine.
06:30 Le plaisir est important.
06:32 Ne dissociez pas le plaisir d'un équilibre alimentaire.
06:35 -C'est bien comme conclusion. -Merci beaucoup.
06:38 [Musique]