#كل_يوم_أكلة .. طريقة عمل مكرونة كريمي بالفراخ والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00نقلب الأكلة في 10 دقائق
00:15نصف ساعة تحضير الفطار
00:20تحضير الفطار في دقيقة للسحور
00:25والأطفال ستتبسطون منها
00:28ولن تتوقفوا كثيرا
00:30ولن تعتشكون
00:32سوف نحضر لكم أشياء جميلة
00:34أول وصفة معي هي وصفة بروتين وخضار ونشويات خطيرة
00:42سوف نقوم بعمل مقارونة كريمي بفريخ ومشروم
00:48وكلها بمنتجات من عوارنا ويات زي فود
00:52في برنامجنا
00:53سوف نقول المقادير ونرى كيف سنقوم بعملها
00:55سابقتكم بس وسلطة المقارونة
00:57نصف كيلو مقارونة شرائط
01:00عايزة تستخدميها بيننا
01:02اللي هي بتاعت الفرن
01:04منشي عايزة تعمليها اللي هي نبوم وفيونكات
01:07لحركات زي تميم
01:08عايزة تستخدميها مقارونة عادية بردو بش تقول لا
01:11وليه بقى المرمرية والخواتم والحاجات زي تميم
01:14عندي بقى كيس دور دجاج وات زي فود
01:17كباية مشروم من وات زي فود
01:20وزيت ويه كمان زتون شرايح من وات زي فود
01:24هحتاج فلفل ألوان مكعبات
01:27هحتاج طوم مفروم درة حلوة من وات زي فود
01:31وعندي بقى شوية صوص كده أبيض هنعملو
01:36يعني هو زي صوص البشاميل
01:39بردو فيه حاجة واحدة
01:42مشي طيب يعني هي طاصة واحدة حلة واحدة صينية واحدة
01:46هي اللي هستخدمها وابرة عنقية
01:48عندي طبعا أربع معالج كبيرة دقيق
01:51زيهم طبعا دهون
01:53عندي ثلاث معالج جبنة كريمي
01:56عندي بقى اللبن أو لبن ومية السلق أو لبن وشربة
02:01طيب عندي ملح وفلفل أسود جستوطية بسبع بهارات بابريكا
02:05وجبنة مدرلة وشدر
02:08متفقين؟
02:10هتقولي ليه بيبقى حاجة كده شبه
02:12شبه النجراسكو شبهها
02:14ولكن عايز أقول لكم أنا ضيفة مثلا زي الدرة
02:18ضيفة جديد معينا
02:20هتتبصوا منها جدا
02:22طيب أول حاجة هعملها هي أنا هجيب
02:26طبعا الصدور بتاعت وات زي فود
02:29وهي هقطعها
02:31وهي هنزلها في الوقع لشان تستوي كده أول حاجة
02:35لأني أنا سواء بقى عايزين تكملوا سويها في الفرن
02:39أوكي
02:41خلاص يبقى كل حاجة عندنا مستوية
02:43عايزين تكملوها هنا بردو تمام كل حاجة عندنا مستوية
02:47طيب طبعا نسلق المقارونة
02:50خلاص احنا عرفنا بنسلق المقارونة من 8 ل 10 دقاي
02:54وما بنحط لها الزيت
02:57بس المية تغلي بنحط ملح
02:59ننزلها 8 ل 10 دقاي نصف فيها وشكرا على كده
03:02اتفقنا؟ اتفقنا
03:04نجيب بقى صدور وات زي فود
03:07الغنية عن التعريف
03:09المتربية فيه مراعي طبيعية
03:12متتعرضش لأي هورمونز ولا أي حاجة
03:16على طول من المصنع علينا
03:21كل الأجهزة
03:25عندنا هنا تكنولوجيا عالية
03:30فعلى طول انا باخدها عندي
03:33وبستخدمها على طول
03:35هعمل ايه؟ هقطعها شرايح كده زي مين
03:40زي المقارونة عندي
03:47سهلة جدا طبعا تنفع بكمية من كده للفريخ
03:52تنفع عندك حتى بمثلا حاجة فايدة عندك
03:56هتبقى حلوة جدا
03:58سواء بقى صدور ووراك حتى تنفعني
04:02حتى لو كانوا مقليين مشويين
04:05هيقعدوا معينا الغرض
04:14تمام كده؟
04:19طبعا اول حاجة هحطها زيت الزتون
04:23بعد ما تكون التوصف عندي زغنية
04:25وطبعا احنا قولنا كتير زيت الزتون يا جماعة
04:28مش دار ابدا وعادي جدا انه يتحط على النار
04:32وعادي جدا ان هو يشوف درجات الحرارة العالية
04:35وعادي جدا ان احنا نستخدمه في تشويح
04:38ما بنستخدمهش في القلي وده ليه؟
04:40علشان هو يعني نسبة ليه الزيوت اللي نقدر نقلي فيها وهو غالي
04:45فحرام نستخدمه في القلي
04:47غير كده لأ
04:48وكمان هو بيتطير بسرعة
04:50لكن هو امن حاجة
04:52تمام؟ تمام
04:54طيب هحط بقى شوية زيت الزتون حلوين كده
04:59ونرمي كمان مكعب زبدة
05:03اهو
05:10يديني طعم حلو جدا كمان مع زيت الزتون
05:13وهعمل ايه؟
05:14ارمي بقى كل الفراح اللي عندي
05:17احسن حاجة علشان تتأكدي ان ننسي
05:22هتاخد الفراح راحتها حلوة وطعمها حلو
05:26ان انت لازم تسمعي صوت التش ده
05:30الصدر عندك تفضل طرية مش نشفة مش قاسية مش كوتش
05:36ويلا بقى البهارات اللي هو بوزعها ما بسبهاش هوق بعضها
05:40طب لو انت عاملة كمية اخبر
05:42فهتحطي على قد التوفق وترجعي تاني
05:45تشيلي وتحطي غيرها
05:48لكن ما تحطيش على بعض
05:50يلا بقى البهارات الحلوة بتاعتنا
05:53رشة بصل الصين
05:57شوية بهارات
06:01وطبعا البهارات المعدادة بتاعتنا
06:05الفابريكا
06:09الملح
06:12والفلفل الاسود
06:15وشكرا
06:16نعمل ايه؟ ونقلب
06:19يلا
06:21نقلب بقى بصوا ما فيش نقطة مياه زي عندي في الطاصة
06:25خالص ما عنديش نقطة مياه
06:27وده ليه؟ فراخ ما نزلتش مياتها ليه؟
06:30عشان عندي كانت الطاصة سخنة المادة الدهنية كمان كانت سخنة
06:34بص يا جميعا انا بحط الزيت الزتون امتى
06:37بعد ما عندي الطاصة تسخن او الحلة تسخن
06:41ما بحطهوش وسخنه
06:43مش علشان هو حاجة ضر ان هي تحصل كده
06:46لا علشان ما يتطرش ما يتطيق ما يترش بسرعة
06:50عشان هي جزيقاتو من الحاجات اللي هي
06:56مش متربطة قوي مع بعضها
06:58فالجزيقات بتاعتو بتروح بسرعة
07:01بصوا بقى اللون الخاصير ده
07:05وكأننا شوينا الفراخ بتاعتنا
07:10اهي
07:12طبعا شايفين التشويحة في الطاصة دي
07:17طبعا بيفرق جدا في الطعم بتاع الوصفة
07:21كلها افخر واكبر مطاعم موجودة في العالم
07:26هي اللي بتعمل الصوص طبيعي مكان الفراخ يا جميعا
07:31واللحمة والسمك وكلام ده كله
07:34علشان كده بنحس ان اكلهم حلو
07:37ليه لانهم هم بيستخدموا حاجة واحدة يعملوا فيها
07:41يعني دي مثلا وصفة فراخ مش هروح اعمل بقى
07:44مثلا باش اعمل في حتة تانية لأ هعملها هنا
07:47فيدينا طعم مميز
07:50بصوا الفراخ لونها خاصير ازاي
07:53لأ ورحتها كمان مش عايز اقولك ورحتها حلوة قوم
07:57طيب هعمل ايه
08:04يلا تعالوا نشيل
08:08بعد خلاص ما الفراخ استوت معينا هروح شيلها
08:19وفي نفس الوقت هنعمل كل اللي احنا عايزينه تاني
08:26قلتلك وعدتك ان انت تقفي وقت اقل وكمان تتبصي جدا من انت تعمل
08:32خط شوية زيت زيتون تاني
08:36وهنحط باقي عندنا هنا الثوم
08:40هنقلبو
08:44عندي بقى بصوا جميعا انا بحب جدا في الوصفة دي ثوم
08:47ما بحبش بصل
08:48الثوم بقلق جدا على الفراخ
08:51عندي بقى مشروم خاصير من وادي فود
08:55اخر اصدرات وادي فود
08:57ان هما عاملين مشروم خاصير
09:02لحد الاستخدام
09:07وكمان البرتامون ينفع افتحو اخد منو وارجع اقفلو واستخدمو تاني
09:14غير اللي كنا بنعاني في زمان ان احنا يا جماعة هنستخدم هنا المشروم هنجيبو
09:21فهنفتحو فالعلبة لازم نستخدمها كلها علشان هضوز
09:25لا وادي فود عامل مشروم نستخدمه ونفتح البرتامون ونقفلو تاني
09:34وبشيلو في باب التلج
09:36عندي ايه ثاني بقى شوية فلفل كده حلوين
09:41يستهلو بوقو
09:51ريحة خاصيرة
09:56وبردو هروشة هنا رشة الفابريكا والملح والفلفل الاسود
10:09وقليل
10:13هنعمل بقى دلوقتي الباشنيل كلو على بعضو بص
10:19لجل الطعم بس هحط مكعبين زبدة هنا كده
10:26يسيخو عشان يدوني باشنيل لغني
10:31اكتر اتنين بحس ان هما بيدوني مكس من الطعم الخطير
10:35الزيت الزتون والزبدة
10:37الاتنين دولة جماعة مع بعض
10:39اولا زي ما نشايفين كده بيخلو لون الفرق خطير
10:43تحفة وكمان بيدوها لون
10:47يعني بيديها طعم حلو جدا كأني بقى شوية
10:50لان الزيت الزتون بتحطه على النار تحسو كده
10:54يعني زي ما نشايفين بيصير بسرعة
10:56الطيران ده تحسو انه هو ايه بيديه طعم كده الشوي
11:00وريحة الشوي فمن الحاجات الحلوة جدا
11:03خلاص مع الزبدة بقى طعم تين
11:08هعملي بقى الدقيق بتاعي
11:10وهروح حطه هنا
11:14مش هحتاج ان انا اعمل باشنيل لوحدو وكلام ده كل
11:18هنزلي الدقيق لحد ما يختفي معايا
11:23اسهل باشعملي في الحياة هو ان انسي ترمي الدقيق على الحاجات اللي عندك
11:29وتعملي احلى صوص سريعة
11:35اختفى للدقيق تماما
11:41هروح اعمل ايه بقى
11:43هجيب اللبن بتاعي
11:45قلتلكوا ان احنا ممكن نستخدم ايه
11:47لبن ومية تسلق الماكرونة
11:51لبن وشربة
11:53لبن ومية
12:04وقلب
12:10شكرا كده
12:13انا استخدم
12:153
12:17معالق دقيق
12:19قدامهم لتر لبن
12:213 معالق دقيق قدامهم لتر لبن
12:23وقلب كده كويس بقى
12:25تعالوا بقى
12:27لحد ما تبدأ
12:29انها تبكبك كده شوية
12:31طبعا ما بحطش يا جماعة
12:33ابدا الجبنة
12:35وهي لسه عندي البشاميل
12:37بارد
12:39ما ينفعش الجبنة تفضل تغلي
12:41وانا امتى لما لاقي القوم ده وصل عندي انه هو تمام
12:43فتعالوا بقى
12:45نروح لفاصل
12:47لحد ما تبدأ
12:49تبكبك
12:51ونرجع
12:53نشوف هنعمل ايه تاني
12:55وحاجة واحدة هي
12:57بس سلقنا الماكرونة
12:59وعملنا كله في وق وحدة
13:01وتتبسطوا جدا من الاكلة دي
13:03فبعد الفاصل استمتعوا
13:11موسيقى
13:29بصوا بقى
13:31احط ايه دلوقتي عندي
13:33الفرح لا استنوا قبل ما احط الفرح
13:35وحضرها الجبن هنا علشان احطها
13:37الاول بص اول
13:39المصص عندي يبدأ يبكبك
13:41يلا بقى نحط الجبن
13:43اهو
13:45اول مصص عندي يبدأ يبكبك كده
13:47احط الجبن
13:49وقلب
13:51اول ما هقلب هلاقيها
13:53سحت معايا على طول وقوام البشاميل
13:55بقى كريمي جدا
13:57بصوا بصوا
13:59اهو
14:01تخفى بقى
14:03بصوا لون البشاميل مختلف ازاي
14:05وده طبعا نتيجة ان احنا عملنا
14:07التركيبة دي كلها مكان الفرح
14:09هعملي بقى
14:11هضيف اضافاتي التانية
14:13يلا الفرح نزلها
14:15بصوا بصوا بيختلف تماما ازاي
14:17وكمان عندي درة
14:21اختياري يا جماعة برضو
14:23بس هو غنى
14:25وبصوا بقى شوية زيتون
14:27سرايح برضو من ويدي فود
14:29اهو
14:31هروح واغدا وحطها
14:33بس امتى
14:35ومشيل الحاجة دي من على البوتاجيز
14:37كل اللي انا عملته ده
14:39ارفعه الاول من على البوتاجيز
14:41وبعدين ابدأ احط الزيتون
14:43ينهر ابيض على الحلوى
14:45بصوا
14:47فيكن انتوا تعملوا حاجتين
14:49اول حاجة ان احنا ممكن نقلب كل ده
14:51على الماكرونة وندخلها
14:53الفرن يدوبك تاخد وش خطير
14:55او ان احنا
14:57نحط الجبن ونحط الماكرونة
14:59عندي هنا في نفس الوق
15:01ويبقى كده برضو انا خلصت
15:03انا عن نفسي هاخد الاختيار الاول
15:05وهدخلها الفرن
15:07وكايني عملت لهم باقي
15:09التاجن ده كله في الفرن
15:11وكايني وقفت كثير وانا موقفتش ولا اي حاجة
15:13وخلصنا بسرعة
15:15والمقادير كانت زي ما انتو شايفين كده
15:17كلها ورا بعضها تركها على طول
15:19ويفتصها واحدة
15:21رفعت عندي هنا
15:23الصوص بحالق والبشامل من على النار
15:25وهبدأ احط الزيتون
15:29خلاص
15:33وقلب
15:35بصوا غني ازاي
15:37ايه الحلاوة زي يا جماعة
15:39ايه الحلاوة زي
15:41خلاص اتفقنا ممكن نعمل ايه
15:43نحط الماكرونة ونحط شوية الجبن
15:45ونقلب وتتقدم
15:47وممكن نعمل اللي انا هعمله ده
15:49نجيب الماكرونة
15:53وحطها عندي هنا في التاجن
15:55وافردها كده
15:59وشيل العملاقة للثقيل ده
16:03وهيه
16:07بصوا بقى روح احطها على كل ده
16:11يا نهار حلاوة
16:17بس كده شكرا
16:19هعمل ايه
16:21هعمل كده
16:23شايفين هدخلها كلها
16:25في بعضها
16:27وهيه
16:29وهقلبها
16:31انا كل العيزة انها تدخل
16:33تاخد لون
16:35بس الجبن
16:39كده
16:41ايه الحلاوة زي بقى
16:43ريحة خطيرة
16:45لون خطير
16:49يلا بقى رشة الجبن
16:51على كل ده
16:53والفهنة
16:55فهنة
16:59زى ما قلتلكم
17:01ممكن نحط الجبن على المقارونة
17:03ونقلبها ونديها تقليبة
17:05وخلاص تتقدم كده
17:07ما ندخلهاش الفرن
17:09تعالوا عندي هنا شوية زعتر
17:11حلوين
17:13تعالوا برضو نحطه كده على الوش
17:15بيدي ريحة كده حلوة قوي
17:17وكمان شكل
17:19حلو
17:21اهو
17:23بيدي ريحة حلوة قوي
17:25طيب هنضف الطاجين بتاعى
17:27مهم جدا
17:29هننضفه
17:31اهو
17:33وتعالوا بقى
17:35ندخله الفرن
17:37يلا بينا
17:41فرن جسخن
17:43يعني من مدة ربع ساعة تلت ساعة
17:45درجة حرارة
17:47220
17:49ما تقولش لأ
17:51الرافل فى النص
17:53لو فرنك بيشتغل فوق وتحت
17:55هي دى النتيجة اللى انا عايزة
17:57طب فرنك بيشتغل بس من تحت بس
17:59او من جوانب
18:01هندخلها برضو على الرافل فى النص
18:03وهى برضو هتشغلها على 220
18:05وقبل ما تحس ان هي بدأت تبقبق
18:07والجوانب بدأت تاخد لون تشغلها لها الشوية
18:09وخلاص شكرا يلا بينا
18:17عايزة بس ارفع ايه
18:19السوق ماشين
18:25يلا
18:31عايزة اقولكوا التاجن ده
18:33انا متحمسة من انتوا تجربوه ازى