La Sagra della Polenta di San Vito Romano: un appuntamento tra spettacolo, festa della tradizione e tipicità dell'enogastronomia sui Monti Prenestini.
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NovitàTrascrizione
00:00Ben ritrovati su Polis, il racconto dei territori, oggi stiamo facendo un viaggio virtuale a
00:14San Vito romano, sui Monti Prenestini, abbiamo sentito le parole del sindaco di San Vito,
00:21abbiamo visto che ci sono altri ospiti che parleranno fra poco, ci racconteranno altri
00:26aspetti di quel borgo, un borgo ricco di eventi, uno di questi eventi si è svolto pochissime
00:35settimane fa e andiamo a vedere quello che è successo alla Sagra della Polenta con le
00:39immagini realizzate da Monolite Notizie.
00:43Siamo a San Vito romano per la Sagra della Polenta e del fritto misto sanvitese.
00:56Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
01:26Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
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02:26Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
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03:26Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
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04:27E la ricotta fresca?
04:31Buongiorno a tutti, sì, stiamo friggendo la ricotta.
04:35Frittelle di ricotta, ricotta passata alla farina e uova.
04:41Ma quante sono buone!
04:42Buonissime, assaggiatele che sono buonissime.
04:51Una parte del fritto misto sanvitese consiste anche in carciofi fritti, giusto?
04:55Certo.
04:56Che altro c'è?
04:58Ci sono i carciofi fritti, c'è la fettina panata, come si dice a San Vito, ci sono le patatine fritte e basta.
05:05E c'è, vedi, è il supplì. Il supplì che è fatto dai ragazzi di San Vito che è casareccio.
05:13È il meglio qua.
05:14Qua abbiamo il top, le friggitrici.
05:17Sì, com'è andata?
05:19Benissimo.
05:20Benissimo, finora abbiamo fatto un bel po'.
05:27Madonna.
05:34Com'è andata?
05:35Abbastanza bene.
05:36All'interno?
05:37S'è stasiato, mi sono gonfiato di fritto.
05:41Di San Vito?
05:42Orgoglioso?
05:43Rigorosamente.
05:44E' orgoglioso?
05:45Ovviamente.
05:46Allora, seconda edizione, che differenze ci sono secondo te?
05:50Molta più gente e soprattutto molti più paesani a dare una mano dentro allo stand.
05:54Quindi, tanta roba in più.
05:57Viva la Prologo?
05:58Viva la Prologo.
06:04Ma ci stanno proprio i pentoloni seri.
06:06Che cosa stiamo preparando lì?
06:08Un po' di spuntature per il sugo.
06:10Un po'.
06:11Pochine.
06:12Eh, 150.
06:14Una piletta proprio da poco.
06:16È proprio da poco questa.
06:18Quelle sono tutte piene poi.
06:19Ma voi siete veterani della cucina?
06:21Sì, sì.
06:22Lui proprio sì, lui è proprio cuoco.
06:25Lui lavora lì dal gas, però non va a lavorare e va a fare cuoco, capito?
06:29E verrà licenziato adesso, giusto?
06:33Sicuramente.
06:38Allora, qui siamo alla fase finale, quando si impiatta il fritto misto sanvitese.
06:42Raccontiamo qualcosa su questa particolare preparazione.
06:46Ok, quindi qui mettiamo su ogni piatto una cotoletta fritta.
06:52Cotoletta di brontosauro.
06:54Cotoletta di brontosauro, esattamente.
06:56Carciofino, carciofino fritto.
06:59Supplì.
07:00Supplì.
07:01E ricotta fritta.
07:02E ricotta fritta, tutto fritto.
07:04Tutto esclusivo.
07:06Tu dica cosa non fritto, è il limone.
07:08È il limone.
07:09Per sgrassare, il limone per sgrassare, ecco, esattamente.
07:12Ma avete assaggiato, è buono?
07:14È buono.
07:15Purtroppo io ancora non assaggio nulla.
07:17Ecco, sto solo bevendo.
07:19Salute.
07:21Puliamo e disinfettiamo.
07:22Puliamo e disinfettiamo, sì.
07:23Va bene.
07:25Dai, vale la pena aspettare, vale la pena.
07:29Che cosa si aspetta da quello che ha ordinato?
07:32Una bontà squisita, senza meno.
07:35E lei?
07:36Non ho capito, mi scusi.
07:37Che cosa si aspetta, sta aspettando?
07:39Che tutto è buono.
07:41Prima volta?
07:42Sì, è la prima volta.
07:45Il Presidente?
07:48Abbiamo fatto dei danni?
07:49No, no, no, no, siamo in controllo di noi stessi.
07:53Quanta gente c'è?
07:54È molto, mi sa.
07:55Io sto di spalle, quindi, per scelta.
07:57Dopo l'anno scorso, che c'eravo di fronte, stavolta di spalle, hai capito?
08:01È pienissima la città.
08:02Sì, siamo contenti, molto felici.
08:04Speriamo che tutti siano soddisfatti della giornata, del cibo, dell'intrattenimento.
08:10Quindi, niente, noi continuiamo, scusate.
08:12Ma, altrimenti mi scriteranno, hai capito?
08:42Sottotitoli e revisione a cura di QTSS
09:13Sottotitoli e revisione a cura di QTSS
09:33Siamo a San Vito Romano, in compagnia del Presidente dell'Aprologo, Paolo Gentilezza.
09:37Conclusione di una giornata strepitosa.
09:39Grande successo, tanto afflusso di persone, non solo di San Vito.
09:44Sì, mi attacco subito a questa domanda, Alessandra.
09:47Sì, tanta gente di fuori, anche sanvidesi.
09:51Tanti hanno scelto di portarlo a casa e mangiarlo a casa, tanti sono rimasti con noi.
09:55È stata una bellissima giornata, il tempo chiaramente ci ha aiutato.
09:59Però c'è stata tantissima gente, siamo riusciti a gestirla molto bene.
10:03E ancora, come sentite in sottofondo, ancora c'è festa.
10:09È stata molto partecipata, perché ci sono stati questa mattina il gruppo Lestofunky
10:15che ha lietato tra i tavoli.
10:18Adesso c'è ancora il Mago Parker che tra giochi di magia, discoteche, karaoke
10:22sta facendo divertire ancora tutta la piazza.
10:24E poi i Carri di Carnevale con l'Associazione San Vito Arte
10:28che quest'anno dopo tanti anni ha realizzato nuovamente tre carri allegorici.
10:33C'erano al seguito le scuole con i bambini.
10:37C'erano penso tre o quattrocento persone dietro.
10:39E sono fermati qui, hanno ballato con noi, noi abbiamo ballato con loro.
10:43È stata una bellissima festa, buon cibo, buon bere, tanto divertimento.
10:50E voi state ancora qui, quindi vuol dire che la cosa è andata bene e vi è piaciuta anche a voi.
10:56Abbiamo partecipato veramente con molto piacere.
10:59La particolarità di questa seconda edizione della Sagra della Polenta e Fritto Misto San Vitez
11:04è stato un cambio di location più ampio che ha consentito a tutti di godersi la festa in maniera molto serena.
11:10Poi avete aggiunto il posto alle casse, raddoppiate le casse
11:14e soprattutto per tutta la parte alta del corso Borgo Mario Teodoli
11:19i banchi, i tavoli e la possibilità per chi veniva di poter gestire una giornata
11:25in compagnia della famiglia e degli amici.
11:27Assolutamente sì.
11:28Abbiamo cambiato un po' tutto, rivoluzionato un po' il tutto
11:32per accogliere al meglio i nostri ospiti che sono venuti a trovarci.
11:36Tantissimi bambini, poi qui comunque si è chiuso quindi le macchine non passano,
11:41quindi bambini liberi che scorrazzavano ovunque.
11:44Quest'anno la novità è che a grandissima richiesta abbiamo fatto anche due visite guidate
11:50a cui hanno partecipato tantissime persone per l'idea del centro storico.
11:54Bellissimo, tra l'altro come avete visto negli scorsi video del Natale.
11:58È stata una giornata fantastica, ancora durerà per un po',
12:03adesso ci aspetta tutto il post festa, quello tocca a noi.
12:07E' straordinario, bisogna dire che anche la squadra della Prologo
12:10si è ampliata di nuovi elementi.
12:12Assolutamente sì, tanta gente ci è venuta a dare una mano,
12:17è stata veramente una giornata molto produttiva, divertente
12:23e ecco, questa è una nota positiva che ho dimenticato,
12:26che tanta gente ci è venuta ad aiutare e a loro va il nostro più grande ringraziamento,
12:32il ringraziamento della Prologo ma anche di tutta la popolazione, di tutti quelli che si sono venuti a trovare.
12:37Un ringraziamento, permettimi di rubarti ancora un secondo,
12:40lo facciamo sempre noi all'amministrazione che ci supporta,
12:44all'Associazione San Vidovante che ha alietato la giornata col Carnevale
12:49e soprattutto a tutti gli ospiti che ci sono venuti a trovare,
12:53perché senza di loro tutto ciò non sarebbe possibile.
12:57Abbiamo visto nelle immagini realizzate nel servizio realizzato da Alessandro a Battaglia
13:03l'evento che c'è stato a Carnevale a San Vito Romano,
13:08tanti altri eventi sono previsti nei prossimi mesi,
13:12tutto questo però parleremo fra pochissimo, solo pochi istanti
13:16e poi ritorneremo qui su Polis, il racconto dei territori.