Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:00Alors qu'est-ce que c'est que tous ces produits qui ont été rappelés ? Vous savez on voit ça dans l'automobile, parfois ça ne va pas sur les fringues, etc.
00:13Mais là c'est pareil. Alors c'est quoi ces produits ?
00:15Tout à fait William, on rappelle tout un tas de produits. Vous avez parlé des voitures mais ça existe aussi par exemple sur les sauces au pesto qu'on peut trouver en grande surface
00:22ou encore sur les jouets par exemple ou encore sur les équipements sportifs.
00:25Alors là d'actualité en ce moment, je vous en ai pris trois comme exemple, et bien il y a des catalans qui rappellent des casques, vous savez des casques pour vélo
00:33ou bien oui des gourdes pour enfants dans la marque Villa qu'on a demandé à les rappeler parce qu'il y avait des petits sujets.
00:39Puis le jambon de parme de la marque Beretta aussi, on a rappelé une partie des produits.
00:43Alors ce qu'il faut comprendre c'est qu'on les rappelle pour une raison très très simple, soit il y a un défaut de fabrication qui pourrait représenter un danger,
00:50soit à l'intérieur il peut y avoir peut-être des bactéries où on a identifié qu'il pouvait y avoir un risque qui pourrait être dangereux pour nous.
00:56Qu'est-ce qu'il se passe ? Pourquoi est-ce qu'on appelle ça rappeler les produits William ?
01:00Pour une raison très simple, c'est qu'on vous sensibilise, on dit vous avez été vous consommateur, acheteur de ce type de produits, on vous demande de les rapporter en magasin, c'est ce qu'on fait.
01:10On les rapporte, on ne dit pas on les jette ?
01:12Non, si vous voulez les jeter, vous pouvez les jeter.
01:14Quand c'est un produit alimentaire, on vous dit il y a de la salmonelle, vous regardez la salmonelle, je vais la rapporter, vous la balancez.
01:23L'avantage si vous la rappelez, c'est que souvent on va vous la rembourser ou bien vous donner un bon d'achat.
01:27Ce qu'il faut savoir, c'est que très récent, depuis 2021, le gouvernement a mis à notre disposition un site qui est très bien fait, qui s'appelle rappel.conso.gouv.fr.
01:40Là, vous avez la liste de tous les produits qui sont à rappeler et à faire dans ce dispositif.
01:45Mais qui lance l'alerte ? C'est un consommateur ? C'est une association de consommateurs ? C'est le magasin ?
01:52Alors ça peut être un peu tout le monde. Ce qu'il faut savoir, c'est que les premiers lanceurs d'alerte, c'est nous-mêmes.
01:58C'est-à-dire que si on est victime d'une maladie ou bien qu'on a trouvé un boulon dans un yaourt, c'est arrivé, ou des limaces dans des sachets de salade,
02:07vous alertez. À partir de ce moment-là, on va se rendre compte qu'on peut rappeler les produits.
02:12Après, ça peut être signalé par les médecins. Par exemple, si un médecin se rend compte qu'un consommateur ou un groupe de consommateurs
02:17représente des symptômes de maladie suite à l'ingestion d'un produit, il va alerter l'ANSES.
02:23Ou bien alors, bien sûr, ce sont les fabricants qui eux-mêmes réalisent des propres contrôles.
02:28Et eux, ils ont intérêt très vite à faire savoir qu'il y a un souci sur ces produits-là parce que ne pas signaler en avant, ça pourrait être terrible pour eux.
02:36Comment ça se passe quand les produits sont rappelés ? Là, l'État prend en charge le dispositif, dit attention là, il y a des produits qui semblent être dangereux.
02:43Il informe qu'il faut rappeler ces produits, c'est-à-dire qu'ils ne sont plus disponibles à la vente.
02:47Mais surtout, c'est à ce moment-là que va la Direction générale de la répression des fraudes engager ou non une enquête,
02:53c'est-à-dire aller, si vous voulez, sur le site de fabrication du produit et s'assurer de savoir si les process sont bien respectés ou pas,
03:01si jamais il y a eu présence de salmonelles ou pas, et ce pourquoi.
03:04Voilà un petit peu comment ça se passe dans la chaîne de rappel.
03:07– Oui, alors comment ça se passe ? D'ailleurs, si j'ai bien compris le film, ça veut dire que les contrôles ont lieu après que l'alerte soit lancée.
03:15– Et oui, vous avez tout à fait raison, William, les contrôles opérés par l'État ont souvent lieu, même toujours lieu, quasiment après que l'alerte était lancée.
03:25Mais en revanche, ça ne signifie pas qu'il n'y a pas de contrôle, parce que dans un process de fabrication,
03:30il est obligatoire pour le fabricant de réaliser des contrôles, et plus particulièrement dans le domaine de l'alimentation.
03:36C'est quoi un contrôle ? C'est vous avez une chaîne de fabrication, je prends au hasard un produit,
03:41je l'extrais et j'emmène en laboratoire indépendant une analyse pour m'assurer qu'il n'y a pas de bactéries ou quoi que ce soit.
03:47Donc si jamais je fabrique des boîtes de conserve, dans une journée, au hasard, je prends une boîte de conserve,
03:53je la donne à un laboratoire indépendant qui regarde si tout le dispositif d'aspertisation a bien été respecté.
03:59Et ça, c'est permanent ?
04:00Ah ça, c'est obligatoire, permanent, et d'ailleurs, si jamais ce n'est pas opéré, ils peuvent subir de très très lourdes amendes.
04:06Oui, parce qu'on leur demande, avez-vous fait contrôler la chaîne de fabrication ?
04:09Exactement, exactement.
04:10Et comment les autorités savent quels produits sont concernés ?
04:12Alors, comment est-ce qu'on arrive à identifier tout ça ?
04:15Alors il faut savoir que lorsque vous avez acheté des produits, ce qu'on appelle chaque produit possède un numéro de lot.
04:23Ça veut dire quoi ? Ça veut dire qu'on identifie exactement sur quelle usine il a été fabriqué,
04:28dans quel type de processus industriel, et surtout sur quel type de machine, et surtout dans quelle période de temps.
04:33Ces numéros de lot sont uniques, c'est pour ça que ça va très vite de rappeler des produits,
04:37parce qu'on identifie, on dit ouh là, avant il était de bonne qualité, après il était de bonne qualité,
04:43donc c'est ces lots-là, le lot 2, 3, 4, 5, 6, qui sont identifiés, et c'est comme ça qu'on ramène les produits.
04:50Et donc le lot sur le yaourt en question, il y a marqué, il y a un lot, lot numéro temps.
04:55Exactement, et dans ce numéro de lot, on voit l'usine, on voit le temps de fabrication,
05:00et c'est comme ça qu'on arrive à les rappeler. Mais ce sont des procédures extrêmement habituelles.
05:06Mais maintenant, par rapport à nos voisins immédiats en Europe, 300 produits rappelés chaque mois, est-ce que...
05:12Chaque mois ?
05:13Oui.
05:14Oh là là.
05:15Non mais c'est beaucoup 300.
05:16C'est même plus que ça, William. Dans l'alimentaire, c'est beaucoup plus que ça.
05:19Pour plein d'autres raisons.
05:20Mais il y a de quoi s'inquiéter ou pas ?
05:22Alors, est-ce qu'il y a de quoi s'inquiéter ? Oui et non.
05:25Alors, il y a certaines associations qui, parce que ces produits augmentent de plus en plus,
05:28ils sont là, à vent debout, en expliquant que les procédures de contrôle sont défaillantes.
05:33Moi, j'ai tendance à dire que non. La réalité, c'est qu'en effet, on a de plus en plus de procédures de contrôle.
05:38Il existe aussi un site internet dans lequel vous pouvez vous-même signaler que vous avez une procédure de contrôle,
05:44et du moins que vous avez un doute, et dans ce cas-là, peut-être déclencher une enquête.
05:48C'est ce qui explique qu'il y a beaucoup de produits rappelés.
05:50D'abord, et puis après, il y a un autre élément. On fabrique de plus en plus de produits, William.
05:54Oui.
05:55Et puis, je vais vous donner un chiffre absolument incroyable, parce que je finis ma chronique sur un scoop,
06:01une information incroyable, roulement de tambour.
06:04Il faut savoir, William, que dans les années 50, il y avait, en France, près de 15 000 morts par an liés à l'alimentation.
06:1315 000 morts.
06:14C'est-à-dire intoxication, tout ça ?
06:15Intoxication alimentaire, ingestion de produits non conformes, etc.
06:19Aujourd'hui, on dénombre à peu près à 150 morts par an.
06:23C'est quand même trop.
06:24C'est bien, c'est bien.
06:25Mais entre 15 000 et 150 en 70 ans, on peut considérer qu'on a fortement progressé dans la sécurité alimentaire en France.
06:33Très bien.
06:34Et c'est bon à le dire.
06:35Allez, continuez, les gars.
06:36Je continue.
06:39Allez, maintenant, on va s'intéresser...
06:41Il a mangé du lion, ce matin.
06:42Je suis relâché.
06:43Ah oui, non, mais...
06:44Non, mais c'est la Dora.
06:45C'est la Dora de caramel.
06:48Elle est caramélie.
06:49Elle est toute molle.
06:51Je vais même en reprendre.
06:52Merci, Anthony.
06:53On va s'intéresser.