#كل_يوم_أكلة ..طريقة عمل ارز مكسيكي مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00الفكرة كلها في اي اكل في الدنيا
00:03انتوا عارفين المنبار
00:04المنبار ينفع يكون صحي
00:06ايه في حياتكو ممكن تتخيل انه هو ما يكونش صحي
00:09لانه ممكن نعمله بطريقة صحية
00:11اي حاجة معدة طبعا الحاجات اللي هي مقلية
00:16طبعا دي بحولها انها تكون صحية جدا لما برشارة شديدة دخلها الفرن
00:22اي حاجة في حياتنا احنا ممكن نعملها بطريقة صحية
00:26ازاي احنا نقلل شوية الدول وشوية النشويات ويطلع طبق عندنا خصير
00:31طب مجبرين ناكل نشويات طبعا مجبرين يا جماعة
00:34دي هي اللي بتدينا الطاقة ان انا احرم نفسي تماما
00:39من النشويات انا بدي كده اشارة لجسمي انه هو انت داخل على مناطق تاريخي ما شفتش في حياتك
00:46هيبدأ هو يحس بالخطر فيبدأ انه هو يعمل ايه
00:50يحس انه هو بقى لقى جعين بشكل كبير لقى هبطان لقى خالص
00:55ولكن الاعتدال دايما بقول الاعتدال
00:58ازاي مثلا لما نعمل طبق نشويات حلو ازاي نحط فيه خضار وخضار كتير نحط فيه بكليات
01:05بكليات فيها بروتين فبقى عملنا طبق روز ولكن مليان
01:10قيمة الغذائية عالية فيه بروتين وفيه قليف
01:14القليف دايما بتيجي منين من الخضار
01:16وانسى ان احنا يا جماعة قللنا الدهون فاحنا ماشيين كده على اول الطريقة الصحية
01:22طيب النهاردة هعملكوا اول حاجة كده طبق روز
01:26طبق روز ما بقولوكوا اه ناكل نشويات ولكن نعملها بطريقة فيها فايدة كبيرة
01:33ومن لما نيجي ناكل روز ما ناكلش منه طبق كبير كله
01:37لا ناكل منه 5 من 4 ل 6 معالق ل 7 معالق روز
01:42بس كمان روز ده مليان عندي هنا ايه
01:45بروتين جاي منين جاي مثلا من الفصولية الحمرة
01:49روز المكسيكي روز خطير طريقته حلوة قوي
01:53بنصح بي اي حد عايز ياكل اكل لطيف وصحي وخفيف وما ياكلش نشويات كتير
02:00طب تعالوا نشوف بقى طريقة الروز دي عملها ازاي
02:04اول حاجة عندي هنا 3 كوبات روز طبعا المصري حلو البسماتي حلوين
02:09يعني الاثنين جميل
02:11عندي هنا بقى ايديهم بروتين في قلب النشويات
02:15جاي منين جاي من الفصولية الحمرة المسلوقة
02:18الفصولية الحمرة المسلوقة
02:20عندي هنا كمان كباية ذرة حلوة بتبقى خطيرة طعمها في الاكل
02:25عندي هنا بقى مكعب زبدة شوي زيت ذاتون بصل مفروم فلفل الوين
02:31عندي هنا كمان بقى فلفل حار طبعا اختياري بس بيكون حلو جدا
02:39عندي كمان توم مفروم ملح وفلفل اسود كمون بابريكا
02:44معلقة سلسة وكزبرة مفرومة وشوية عصير لمون
02:49تاني نقول المقادير
02:51يلا عندي هنا روز بتاعي ممكن يكون بسماتي ممكن يكون عادي
02:56عندي هنا فصولية حمرة
02:58عندي هنا كمان ذرة حلوة
03:00شوية زبدة وزيت شوية اللي هو مكعب زبدة ومعلقتين زبدة
03:05احنا ايسا بنقولنا قليل الدهون
03:07بصل مفروم فلفل الوين مفروم فلفل حار
03:10كمان توم ملح وفلفل اسود كمون بابريكا
03:13معلقة كبيرة سلسة كزبرة خضرة مفرومة وشوية عصير لمون
03:19متفقين؟ متفقين
03:21هنعملو زيت زي اي روز في الدنيا
03:26عندنا هنا هنجيب الحلقة بتاعتنا
03:30وزي ما قلتلكوا هستخدم زيت زتون مع زبدة
03:37طب ليه دا احنا بنقول عايزين نقليل الدهون يا فيفا
03:39نستخدم زيت زتون بقى كتير
03:41لا لا
03:43الزيت الزتون يا جميعا هو زي وزي اي دهون في الدنيا
03:48سعراته الحرارية واحدة زي الزبدة
03:51زي عندي السمنة
03:53زي كمان الزيوت النباتية
03:55طب الله أمال ليه بنستخدم زيت زتون
03:58زيت زتون هو أصحى حاجة مع الزبدة
04:01ليه؟ لأن زيت الزتون عندي هنا بيعمل حاجات صحة في الجسم
04:07زي أنه هو يمشي يرفع معدلات الكوليسترول النافعة
04:12ويقلل الضرر
04:14يقلل الضرر
04:16هو الوحيد اللي بيمشي يعمل الميزان ده
04:18الزيوت النباتية بتمشي تعمل ايه؟
04:21هي بتقلل كل حاجة
04:23الزبدة والسمنة هي بترفع كل حاجة
04:27أصلاً خلاص
04:29لكن زيت الزتون الوحيد كده اللي بيمشي
04:32طب أحط بقى منه كتير لا
04:34لأنه هو الجرام من زيت الزتون برده فيه تسعة كالوري
04:39تسعة جرام
04:41تعرف المعلقة الحلوة اللي احنا بنحطها دي فيها كم؟
04:44فيها خمسة واربعين
04:46فاحنا لازم ناخد بالنا
04:48فيه الدهون واحنا بنحطه
04:50ما بندلقش
04:51بنحط الزبدة كتير عشان هي مفيدة
04:53آه طبعاً الزبدة في حالاتها الطبيعية هي حلوة وجميلة وخطيرة
04:57بس برده مش معناها أنه أنا استخدمها بكتير
05:00فيه ناس تعمل دايت وتلاقي نفسها أنها ما بتخسش ليه
05:03أصلاً بقى منعت الزبدة والسمنة والزيوتة النباتية
05:06وباك بشرب بس الزيت الزتون
05:08ده أنا بحط بس الزيت الزتون في الأكل
05:10ونلاقي أن احنا بندلق برده
05:12طبعاً احنا عملنا ايه؟ هي هي نفس السعرات
05:14بلكن احنا بدلناها
05:15طيب
05:16هحط بقى يا عم عنزي
05:18بصوا هاريس أخو
05:20معلقتين زيت زتون
05:22ومنكعة بقى زبدة صغير
05:25لا يضر ولكن يفيد
05:27والطعم كمان بيبقى خطير
05:29ونقول ألو يا مارينا
05:31يا بيبا عاملة ايه حبيبتي؟
05:33يا حبيبتي زيك عاملة ايه؟
05:35مرحباً أنا كويسة انتي عاملة ايه؟
05:37واحشاني جداً جداً
05:39وانتي كمان
05:40عاملة ايه مارمور؟
05:41أنا كويسة الحمد لله
05:43اوه انتي عملتي البراونز
05:45يا رح قلمي ده أنا عاملة كل انتي عايزية
05:47والله وكلك وكمان
05:49ده أنا ببقى مبسوطة
05:51وانتا بتطلبوا حاجة لأني بقى ضحتر
05:53يعني يا طرة عايزين ايه؟
05:56يا طرق ما ناقصهم إيه يا طرق؟ فأنتي بتوفري عليّ يا مرمورة
06:00حياتي حياتي لا بس بجد إنتي أصلا إحنا بناخد منك أفكار أنا في أكلات باب أنا نفسيها بفتكرها منك
06:06حبيبتي والله ما أنا دايماً بقول إحنا بنفكر بعض
06:09لا بس بنتعلم برضو يعني
06:11حبيبتي ربنا يخليك إنتي أستاذة
06:14لا لا بجد إنتي أستاذ طبعاً
06:16حبيبتي
06:17خبره طبعاً
06:18ربنا يخليك يا مرمورة طب قليلي بقى يا مرمورة
06:22بتحبي الأكل الصحي ولا لا فكرة أن أنا أعمل أكل بطرجة أنه هو صحي دي لا مش في جماغي
06:29أنا بناكل كل حاجة ولكن باعتدال
06:32لا بس يا بيبا أنا باكل كل حاجة بس باعتدال بعملها بطريقة صحية
06:37يعني حتى المنبار فعلاً أنا بعمله بطريقة صحية
06:40وما باكلش مثلاً ستة لا باكل ثلاثة صغيرين
06:44وحط جنبها بروسين وصلطة الصلطة أهم حاجة
06:48بس باعتدال أول بروسين وبعدين مثلاً الصلطة
06:52وبعدين آخر حاجة ثلاثة أربع معالق روز مثلاً
06:55ده حقيقي
06:56يعني ده لازم
06:57ده حقيقي
06:58حتى الفيتوربيس هاي بيبقى بروسين اللي هو بيض
07:01ومثلاً جنبه رايس كيك
07:03طبعاً لو أنا كريبينج بقى شوكولت وحاجات زي زي بأخد شوكولت تبقى هالفي يعني دارك شوكولت
07:10ما يبقىش حاجة تانية اللي هي مثلاً دونس تبقى مليانة سكر
07:14مش عارفة إيه لا الحاجات بيلاق
07:16يعني دايماً لا بيبقى حاجة تانية
07:18حيلاً الواحد كده بيبقى عارف عارفة هو دكتور نفسه بحس كده الواحد بيرتاح
07:24صح؟
07:25لا وبحب ان انتي خفيفة قوي لما بتاكلي الأكل صحي
07:28يعني قادرة تتحركي ما عندكيش كومول
07:31ودومينك مش واجعك
07:33آه بالضبط
07:35ده حقيقي
07:38ده أهم حاجة
07:39طب إيه أكتر حاجة انتي بتبقى مش كريفين ليها لا انتي ضعيفة قدامها
07:44اللي هو لا خلاص انا هاكلها كده زي ما أكلها وبعد كده خلاص يبقى ربني حلها بقى
07:49لا الورع عيني تبصيني ما قدرش مول كرومب
07:52أنا كرومب كمان حبيته منك بسببك
07:54حبيتي والله
07:55بخيالي بجد أنا أصلاً بعثة أنا شوفت كنتي تعملي كرومب
07:59ولو تفتكري أنا بعثتلك قبل كده قلتلك يا زيفة
08:02أنا بقدر الكرومب أعمل إيه
08:04ده حقيقي
08:06ده حقيقي
08:11أنا كمان أنا عايزة أقولك أنا مستنية اللقطة
08:19أنا عارفة من يومين اتصلت بالراجل ما تجيب كرومب بقى يا عم القدري بقى
08:24نمسي بكرومب
08:31نعم طبعاً نعمله سنة دي إن شاء الله عارفة اللي هو
08:36قوليلي بقى إيه رأيك
08:38صحبة
08:39صحبة وحتة الكرافتز دي حلوة قوي
08:41فلا أنا متابعة جيدة بالخطيط
08:43حياتي والله ربنا يخليكي ليه يا مرمورة
08:46حياتي حياتي
08:47دايماً كده مليء بيتك يا حبيبتي بالخير
08:49مرسي روح قلبي
08:50ونمسيني يا مرمورة نمسيني يا حبيبتي مرسيني
08:54ربنا يخليكي يا حبيبتي
08:55أنا اللي ربنا يخليكي يا جميلة وهي روح
08:58شكراً والله يا جماعة على
09:00إن أنتوا حقيقي يعني بتجربوا الحاجة وترجعوا وتقولوا لنا رأيكم فيها
09:05لإن ده بيخلينا دايماً عارفين أنتوا عايزين إيه
09:09مش محتارين
09:10دماغنا ممكن نقعد نتزي أفكار بحيث كده أنتوا مش مهتمين بيها
09:16بحلو قوي إن أنتوا تكلمونا تقولوا لنا أنتوا محتاجين إيه
09:20أنتوا عايزين إيه
09:21إيه اللي نقصكوا الوصفة الفلانية
09:23يعني ببقى مبسوطة قوي من المسجات اللي تجيلي تقولي فيفا
09:27بجد
09:29حتى هبقى أحط هلكو كتير
09:31مثلاً يعني إحنا عايزين وصفة كذا وكذا وكذا
09:34وإحنا عارفين إنها لها فيديوهات كتير بس معلش إحنا عايزينها بطريقتك إنتي
09:40عشان معلش إحنا بنصق فيك بزي ده
09:42يا نهار أبيض
09:43طيب أجي أعمل هلكو
09:45يعني السعادة اللي لنا فيها دي الثقة ديها جماعة كبيرة قوي
09:49ودايماً دايماً الواحد لازم يكون حريص قوي
09:54إنها فعلاً
09:56يعني الواحد مايعرفش يشتريها السقة دي
10:00ومايعرفش إنه هو يفضل يعني يقول لا خدوها مني
10:04ويتكلم عليها كتير
10:06ولكن هي مع الوقت بتكتسب
10:09فرب دايماً أفضل عند السقة اللي لي عندكم بجد
10:15طيب بصوا أنا حطيت هنا كل الخضار
10:18ريحته خطيرة
10:19البصل مع الثوم
10:21مع بصوا شوية الدرة
10:24مع الفصولية الحامرة
10:27الفلفل الألوان بصوا يا جماعة ريحته تجنن
10:30هحط بقى الرزة عندي هنا
10:33وهحط معلاقة السلسة
10:36أنتوا عارفين إن ده كده جنب شوية صدور فريخ
10:41جنب شوية يعني لحمة معمولة بطريقة بسيطة
10:46شكراً خلاص إحنا عملنا الغداء
10:50شكراً أهي
10:52طيب تعالوا بقى نحط الملح والفلفل الأسود بتاعنا
10:55وأنا حطيت معلاقة سلسة أحطي تاني
10:59معلاقة سلسة بسيطة
11:02ممكن نخليها كمين
11:04لو عايزين طعمه يبقى شوية يعني كده مدخن
11:08ممكن نحط باربيكيو ساص برضو بيبقى خطصير
11:12أهو حاضر
11:14تعالوا نحط لمون
11:17ونحط بقى عندنا هنا إيه
11:19يلا البخارات بتاعتنا
11:21بابريكا
11:22زهرة كمون
11:24ملح
11:26فلفل أسود
11:27بنقول ألو يا ستة المحازم
11:29إزايك يا أمر وحشانة وحشانة
11:31حبيبتي وإنتي كمان عاملة أغبارك
11:34والله الحمد لله إنتي وحشانة خالص يا بيبا
11:37وكل متابعانك الجمال وحش
11:39حبيبتي ربنا يخليكي وإنتو كمان بتوحشونا
11:43وإنتو كمان عاملة إيه حلوة
11:46أهو والله الحمد لله كلنا بخير
11:48أما حاجة إنتي حلوة والأولاد وزبا حضرتك وكلو
11:51الحمد لله يا حبيبتي ربنا يخليكي
11:53والله تسلميلي على سؤالك يا حبيبتي
11:56ما تحرمش مني جحقت عليا والله
11:58لا يا روح قلبي يا نهار أبيض
12:00كتر ألف خيرك أصلا
12:02قوليني بقى إيه أكتر حاجة ضعيفة قدامها
12:05اللي هو أول ما تعمليها
12:07تقولي لا أنا هاكل
12:09وبعدين أنا مش هسأل بقى في دايت ولا مش عارف إيه
12:12إيه هناكل وبعدين نشوف إحنا هنعمل إيه
12:14الصراحة المقارنة بشاميل
12:16المقارنة بشاميل
12:18لا دا إحنا كلنا محشي ومقارنة بشاميل
12:20المقارنة بشاميل بقى والشتاء بقى
12:22جاي لنا بقى المحشي بقى
12:24والحاجات الساخنة
12:26إمتى يا جماعة كده نفتح
12:28أريد منك حاجات صحية
12:30اللي زي إيه
12:32اللي أنا أمنع العيش
12:34عيش ماشي إحنا هنمنع
12:36إحنا بصي إحنا مش بنمنع
12:38العيش على فكرة من أفضل
12:40الحاجات النشوية خصوصاً لو كان فيه
12:42ردة كتير
12:44من أفضل
12:46ما هو فيه عيش بستعمله كده من عند المكبس
12:48بالشوفان والبذور الكتان
12:50طيب ماشي دا حلو جداً
12:52وبعدين ليه نمنع العيش
12:54لا إحنا بنقنن
12:56ما هي دكتورة ساعة الضيق بتقولي
12:58أنا عايزة كنت أكله رز عادي بس تمنع
13:00عن البطاطس والبطاطا
13:02بصي خلاص هي طبعاً
13:04أنا مش بشكك طبعاً في كلام الدكتورة
13:06إن أنا دايماً عندي اقتناع
13:08إن كل حاجة معتدلة
13:10هي أفضل حاجة
13:12هي أفضل حاجة إن أنا مبقاش عندي
13:14نفس دا
13:16دا نريبسي أكل صندوش دا نريبسي أكل حتة لقمة
13:18لأ أنا عندي
13:20أنا ممكن أفطر بنصر
13:22عيش أو ممكن
13:24العيش الصغان مليان ردة
13:26اللي هو بتاع الأفران الشعبية
13:28مش السياحي
13:30اللي عندكم مش اللي عندنا
13:32العيش اللي عندكم بالردة
13:34لكن اللي عندنا مخلط بالدقيق
13:36ماشي هتلاقي فيه نسبة دقيق
13:38وفيه ردة بردو
13:40دا أمثل حاجة
13:42العيش الغامق الحلو دا
13:44دا أمثل حاجة ممكن
13:46واحد يأكلها ليه؟
13:48لأنه فيه ردة وردة زي مليانة
13:50ألياف تمكن إنما تاخدي صندوش
13:52تاخدي الغيف صغنن تحط فيه بيضة
13:54تحط فيه حتة جبنة قريش
13:56تحط فيه مثلاً خضار
13:58عندك جارجير عندك كابوتشي
14:00عندك شوية فلفل حار فلفل ألوان
14:02خطتي فيه أي حاجة
14:04أي خضار كله خيار طماطم
14:06أنت كده أكلت حاجة حلوة جداً وصحية جداً
14:10ويه هتشبعك وتديك طاقة
14:12البروتين
14:14منع زيوتني في الأكل
14:16يعني بحطيش في الرز في الأكل
14:18في الرز زيت ولا ملح
14:20ما بأكلش نشوات بالليل
14:22ما بأكل شوفان باللبر
14:24بحبقة تفاحة
14:26خلي بالك
14:28ما احنا ممكن نأكل شوفان ونمنع
14:30مثلاً العيش
14:32وأكل شوفان كتير
14:34وليه نفسي ما بخسش ليه
14:36لإنه شوفان برضه هو نشويات
14:38نشويات معقدة ونشويات حاجة
14:40مطلوبة بتتهدم بشكل بطيء
14:42فبتحفظ على مساء السكر في الدم
14:44وبتدينا أليافة منحسش إحنا جعنين فجأة
14:46وشبعنين فجأة ولكن خلي بالك
14:48هو برضه سعرات رحلية زيه زيه
14:50أي نشويات في الدنيا
14:52فإحنا ما نأكلش بقى شوفان كتير
14:54وليه نفسنا ما بنخسش
14:56ما إحنا ليه علشان إحنا بنعود
14:58الرغيف اللي إحنا هنأكله ده بكمية شوفان أكتر
15:00كمان منه
15:02فخدي بالك
15:04بقى عليك بعضه الأكلات الصحية بقى
15:06بقى عليك بعضه الأكلات الصحية بقى
15:08بقى عليك بعضه الأكلات الصحية بقى
15:10بقى عليك بعضه الأكلات الصحية بقى
15:12بقى عليك بعضه الأكلات الصحية بقى
15:14بقى عليك بعضه الأكلات الصحية بقى
15:16بقى عليك بعضه الأكلات الصحية بقى
15:18الله أحسنني والله أحسنني
15:19حبيبتي
15:20الله أحسنني والله أحسنني
15:22ربنا يخليك يا رب
15:24يوصل يا حبيبتي يوصل
15:26ونورتينا سيدة أم حازب
15:28نورتينا يا حبيبتي نورتينا
15:30مع ألف سلامة
15:32بصوا أنا كده خلصت هنا
15:34هعمل ايه
15:36هسيب ده كده وهسيب الفلفل الألوين
15:38عنزي هنا وخلصت
15:40هسيب بقى الروز دي يستوي