#كل_يوم_أكلة.. طريقة عمل أرز معمر بالسكر مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00اول حاجة عندي هنا ايه؟ عندي ثلاث كوبات رز مصري
00:06وعندي سمنة بلدي ممكن صفرة ممكن بيضة مراحتكم
00:13عندنا اشتا بلدي
00:15عندنا خمس كوبات لبن مغلية
00:19مهم جدا يا جماعة اللبن عندي يكون مغلي
00:22عشان كده اخدوه واسمحولي احطوه على النار لحد ما احضر بقية وصفوته
00:28وعندي كمان كوباتين ونصف سكر
00:32ده للمقدار ولكن انتو طبعا تقدرو تختارو اللي انتو عايزينو
00:37محتاجة ايه تاني؟ محتاجة جوز هند وزبيب ومكسرات
00:44برحلكو خالص حتى من غير ولا حاجة
00:48انا عندي الرز باللبن ده هينطق
00:51التاجن الرز المعمر ده هينطق
00:55هقول المقادير تاني بسرعة
00:58مقادير ايه؟ عبارة عن ثلاث كوبات روز مصري
01:03اربع معالق كبيرة سمنة بلدي
01:06عندي قشطة بلدي
01:09وعندي خمس كوبات لبن مغلي
01:12كوباتين ونصف سكر
01:14جوز هند وزبيب ومكسرات
01:16برحلكو في موضوع المكسرات بصوا بقى
01:20رقم واحد كده انا حطيت اللبن يغلي
01:23مهم جدا اللبن لازم يكون سخن يا جماعة عندي
01:26ما ينفعش اعمل ابدا
01:29رز معمر سواء حادق او حلو
01:32ركزوا معايا بقى
01:33سواء حادق او حلو من غير ما يكون مغلي
01:37طمام؟ طمام
01:38وحايزكو بقى تقولولي تاجن الرز المعمر ده
01:41بالنسبالكو ايه؟
01:43وبتحبوه ولا لا؟
01:44واحسن حد بتاكلو من ايدو تاجن الرز المعمر ده مين؟
01:49اتفقنا؟ اتفقنا
01:52طيب اديني بلبس جوانتياتي
01:54الله ايه يا ستة؟
01:57فينك يا ستة ده اندي وحشتين
01:59كنا هنجيب من ادي ونمشي الندية
02:01يا حجة نعم رضي علينا
02:04صباح الفل يا قلبي
02:06اعمل ايه وحشتيني جدا
02:08وانتي وحشاني قوي يا بيبا
02:11انتي فين؟
02:12بس والله كنت عندي دور درد جامد
02:15مش قادرة اتكلمك معلش
02:17الف الف سلام عليك
02:19اني صوتي كان رايح بقى
02:21ومش عارف اتكلمك
02:23معلش يا بيبا
02:25الف الف سلام عليك يا روح قلبي
02:27ربنا يخليك يا روح قلبي
02:29الحمدلله باخد علاج والله الحمدلله
02:33الحمدلله الحلو بيجي مع الحلو
02:35ربنا يخليك يا بيبا
02:37على طول كده
02:38وبشكر كل اللي بيسأل عليك
02:40اه كلهم بيسألوا عليك
02:42شفتوا الحجة سميرة من بارح كنت بتسأل عليك
02:44انا بشكرها حبيبتي ده ديه ده ديه
02:47الست البنت البلد الاصيلة ديه
02:50والله كلكم كلكم
02:52ربنا يخليك وينسي يا بيبا
02:54وينسي منت البلد الاصيلة يا بيبا
02:56حبيبتي ربنا يخليك يا حبيبتي
02:58وتسلم ايدك على الحاجة اللي انت بتعمليها
03:01انا بشوفك والله
03:02يا روح قلبي
03:03وهو عم نحسنت الف سلام عليه
03:05هو طلع كان شجاع بقى
03:07طلع يكلمك وهو تعبان
03:09بس انا مقدرت
03:11لا معلش احنا بنلعب في ايه انتي
03:13الشحرورة بتاعتنا احنا نحافظ على صوتنا
03:15احنا نحافظ على صوتنا
03:17احنا نحافظ على صوتنا علشان نغني
03:19انشاء الله والله
03:21على قد ما بقدر والله
03:23على قد ما بقدر يا بيبا
03:25بقى امانة وحشانة جدا ووحشنة الفقرة بتاعتك
03:28انتي وحشانة وبقولت ستة مواليد
03:31الحمدلله على السلامة
03:33الله يسلمك ويصلحها
03:35ان هي جات من العمرة وعضل الحجة الكبيرة
03:37امين يا ربه ويدزل كل مشكلة
03:39وبقول للاستاذة سميرة
03:41بركة ان هي سكت الجبس
03:43وربنا يتم شفاها على خير يا ربه
03:45امين امين
03:47ويسلموا كل حبيبك يا روح قلبي
03:49تسلميني يا روحي انتي تسلميني
03:51وهاقولك حاجة صغيرة كده
03:53ليكي انتي يا بيبا
03:55انا مستنية
03:57ليكي انتي اه اه
03:59ليه الدنيا جميلة وحلوة
04:03وانتي معايا
04:05وانتي معايا
04:07وانتي معايا
04:09ليه بتخلي القلب في المشوى
04:15وانت أسايا
04:17وانت أسايا
04:19تسألني ليه
04:21ماعرفش
04:23والسر ايه
04:25مافهمش
04:29تسألني ليه
04:31ماعرفش
04:33والسر ايه
04:35مافهمش
04:39عطفي وحلال
04:41من الزمان
04:43عطفي وحلال
04:45من الزمان
04:47صدق اللي قال
04:49زي الجميل جمال
04:51صدق اللي قال
04:53ماعرفش يا بيبا
04:55لا يا روح قلبي ولا يهمك
04:57كيف هيك
04:59كيف هيك
05:01يا روحي
05:03يا روح قلبي
05:05يا روح قلبي
05:07خلاص هنستنيك
05:09ده حلو وقفت
05:15لا يا روح قلبي
05:17ده نسوتك جميل وهنستنيك
05:19ان شاء الله ربنا يدينك الصحة
05:21وتستريدي صحتي كاملة
05:23وتمتعينا
05:25وانا عايزة كل اللي بيسمعني
05:27يسامحني على صوتي
05:29ده جميل جميل جميل يا روحي
05:31ربنا يخليك وسلميلي على كل حبيبك
05:33يوصل يا روحي يوصل
05:35وعلى ماما وعلى بابا يا روح قلب
05:37وعلى كل اللي عنيكي شايفا
05:39يا روحي يوصل
05:41نورتينا نورتينا يا حبيبتي
05:43وعلى ألف سلامة يا حبيبتي
05:45ماعرفش بتقولي يا رنو
05:49بتقولي إيه
05:51بصوا بقى
05:53هنجيب التوجن عندنا
05:55ونروح مسكين حتة السمنة
05:57حطينها فيه
05:59ونروح مسكين حتة الأشطة
06:01كده حطينها هنا
06:03خلاص ونقلب كده
06:05ونروح دهنين عندنا
06:07التوجن
06:09كله
06:11اهو
06:13مشي شايفين الحركة دي بقى
06:15الله الله
06:17الله الله
06:19الحركة دي بتغلفلي التوجن
06:21هنا
06:23وبعدين
06:25اروح بقى مسكة عندي هنا الرز
06:27حطها
06:29حط عليه
06:31حط عليه كمان هنا سمنة
06:36حط عليه كمان حتة قشطة حلوة
06:43بصي بقى مهم جدا ندعك الرز عندنا بكل دا
06:48دا بقى الفلفلة صح
06:51ليه الرز المعمر
06:54دي الطريقة صح
06:56أي حاجة تانية يا جماعة بصوا شايفين بعمل ازاي
06:59هو لازم كده لازم يتغلف كل رزاية بالقشطة والسمنة
07:04بقول لكوا بصوا كما قال الكتير بصوا بقى هنا عندنا اللبن هنحط فيه السكر
07:11علشان يدوب
07:13وهقلبه دلوقت
07:15بس كده
07:17أنا بصوا الرز بعمل ازاي لونه وشكله بعمل ازاي
07:21دا الصح
07:23دا الصح اهو
07:25مهم جدا التوجن عندنا يكون كبير
07:28ليه حاضر
07:30ليه بقى يا جماعة التوجن عندنا يكون كبير
07:33علشان الرز دا هيكتر صح
07:36فأنا مهمة قوي أنا لما حط اللبن ألاقي عندي قد كده كمان لسه فاضي
07:42علشان لما يطلع ما يروحش نازل من الجوينب
07:46اتفقنا اتفقنا ونقول الو يا ندا
07:49زيزة يا زيزة ايه الحلويات
07:52حبيبتي يا نودي
07:55الحمدلله يا قلبي
07:56ايه يا مبارك يا حبيبتي
07:58انا عاملة رز معمر يستاهل بأكل
08:00انت عاملة تستاهل مش على الحلويات اللي بيك يا زيزة والله
08:04ربنا يخليك
08:05قوليلي ماما بتعملك رز المعمر
08:07الحلو
08:08ها ما نعملها الحلوة ها
08:10ها الحلو بس
08:11طب قوليلي بقى بتعمله ازاي ولا ما تعرفيش
08:14صراحة ما معرفش يعني حاجات بس اني انا بعملها في البيت
08:18يعني دي بتاعتي انا
08:20حبيبتي ربنا يخليلك ماما
08:22خليك يا قلبي تسلميلي يا حبيبتي
08:24قلبي انتي عاملة ايه
08:26الحمدلله يا حبيبتي بخير
08:28دي دايما حبيبتي ربنا ما يحرمنا منك أبدا يا زيزة
08:31حياتي حياتي ربنا يخليكي ليه
08:33وعليك السلامة على السلسل كله والله كنا نستقدنها جدا
08:36اه والله الحاجة نعم اه
08:39بيتنا زين والله
08:40جميل
08:41جميلة لليوم والله
08:43ده حقيقي دي جميلة جميلة
08:44بارك في صحيتها يا ربي
08:46نورتين يا نودي نورتين
08:49نورتين يا روحي
08:51نورتين يا روحي مع ألف سلامة
08:53بص أنا حطيت السكر
08:55عايزين تدوبوا اي حاجة بسرعة
08:58حطوها في حاجة سخنة
09:00فاكرين عصير رمضان
09:02لما حطينا في الكاركا دي
09:05في الكاركا دي اه والطمر وهو سخن على طول السكر
09:09فاكرين قد ايه رجعتوا
09:11قلتلنا يا جماعة الموضوع ده فارق جدا
09:13انو سكر كنا قبل كده بنحط سكر كتير ما بديناش النتيجة دي
09:16عايزين تخلوا الحاجة تسكر
09:18يعني وتاخد سكرها مظبوط
09:20تحطوا كده في اللبن وهو سخن في الماء وهي سخنة
09:24النتيجة بتبقى افضل كتير
09:29فاهميني؟
09:30مين؟
09:33طيب بصوا بقى هعمل ايه
09:36هسيب اللبن يغلي كمان شوي
09:38ونقول قلو يا تيتا لوزة
09:40قلو مساء الخير
09:41يا مساء الفل
09:43ازايك يا حبيبتي قلو
09:44يا حبيبتي انتي عمل ايه اخبارك
09:46انا اول مرة اتكلم معاك
09:48يا حبيبتي بصي مجرد ما قلولي تيتا لوزة
09:50انا حاسيك اني انا هكلم حد حلوة قوي
09:54قوي قوي بجد
09:58يا روح قلبي ربني اديك الصحة وطولت العمر
10:02احفادي بيحبوكي
10:03عندي احفادي الدكتورة كارين والدكتورة دولتا وام
10:10وعندي برضو مينا وميرنة برضو
10:13دول احفادي برضو بيحبوكي
10:15يا روح
10:17يا حبيبتي ده احلى مساء
10:19احلى مساء
10:21انا اول مرة والله اكلمك والله
10:23يا حبيبتي ده انتي نورتيني وشرفتيني
10:26وجد اضافة كبيرة ليه قوي قوي مكلمتك
10:30انا اتسميك يا روح
10:31حقيقي
10:32متشكرة قوي انا حبيت اسمع صوتك بس
10:35بجد ده انا اللي مبسوطة جدا اني اسمعت صوتك
10:37وارجوكي ما تحرمنيش من صوتك
10:39يعني تكلميني على طول
10:41الله على طول يا حبيبتي
10:43شكرا لك الجميع كل سنة وانتي طيبة
10:45انتي طيبة يا حبيبتي
10:47نورتيني يا تيتا لوزة
10:49بس كبيرة
10:51ربنا يخليك يا حبيبتي
10:53شكرا يا حبيبتي شكرا
10:55رسيليكي قوي قوي على مكلمتك الحلوة دي
10:57والله يا جماعة ببقى ممتنة جدا جدا
10:59الناس اللي هي فعلا بتبقى
11:01ملهاش مكلمات تليفون
11:03وتاخد كورونا
11:05لا انا هتكلم
11:07يبقى بالنسبة لي
11:09يعني انجاز كبير قوي
11:11فشكرا شكرا يا تيتا لوزة
11:13بجد على مكلمتك الحلوة دي
11:15مرسي مرسي مرسي
11:17وسلامي لكل احفادك يا حبيبتي
11:19بصنعنزي هنا
11:21اللبن
11:23خلاص اهو
11:25يعني هو داخل خلاص على غليان
11:27ايه رأيكو الحد ما
11:29يدخل بقى في الغليان صح طبعا بقلبه
11:31عشان ما يفرش منروح لفاصل
11:33ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني استنونا
11:41موسيقى
11:49يا حبيبي
11:51اهلا بيكبسوا خلاص اهو
11:53هيبدأ يفور
11:55عند فقرة الفوران دي بقى
11:57ايدينا فيها على طول نقلب نقلب نقلب
11:59كده سريع سريع
12:01وبعدين نروح واغذين حبة على طول
12:03المقدار دا محدش خنصر فيه
12:05يعني مش عنا كمية الرز دي
12:07تحفظوها لكل كباية رز
12:09كمية رز كباية ونص لبن
12:11فما تخنصروش فيها
12:13شايفين
12:17بس كده شكرا
12:19شكرا شكرا يعني
12:21اهو
12:23الله
12:25ريحتو بقى يا مهر
12:27اه بيض
12:31فلفلة الرز بقى بالقشطة
12:33وبالسمنة
12:35وينزل عليه بالسكر
12:37وينوش وعمل ازاي هعمل ايه بقى
12:39هروح واغذ قشطة
12:41وروح حطها برضو كده
12:43هنا على الوش
12:45نكمل حلاوة
12:47اهو
12:49ريحتو خطيرة يا جميعا
12:53ينهرب يتعمل دا تعمل كتير قوي
12:55لما تسيح كده
12:57ويبقى يعني مكانها كده
12:59لونه مختلف
13:01هتبقى القرمالة كمان مختلف
13:03لا ومش كده بس هقولكوا كمان بعمل
13:05اهو كده
13:07خلاص بصوا بقى
13:09شوية سكر كده بس
13:11وروح هطعم هنا كمان
13:13هينزله ويرسه شوية
13:15مش هينزله تحت
13:17برضو بيكرمل هولي قوي طيب
13:19الفرن بتاعي بقى ركزوا
13:21الفرن بتاعي يكون شغال فوق وتحت
13:23طيب يا فيفة ده انا فرن مش شغالش فوق وتحت
13:25يبقى شغال الشوايا الاول
13:27اديله الوش تمام
13:29خلاص
13:31ولو شغال فرن وشوايا شغال الشوايا مع الفرن
13:33فرن وشوايا مش بيشتغلوا مع بعض
13:35يبقى الفرن الشوايا الاول
13:37وبعدين تاخد لون
13:39علشان اللبن هنا عندي بيغلي
13:41فانا لازم اديله حد
13:43ما يفورش لو ما شغلتش
13:45الفرن فوق وتحت
13:47هلاقي ان الرز عمال يطلع يطلع
13:49وبيفور اللبن عندي
13:51مهم جداً
13:53تعالوا بقى ندخلوا عندنا الفرن