Los canelones son una elaboración que gusta a todo el mundo. Quedan ricos con cualquier relleno y combinan con infinidad de ingredientes que tengas en la despensa. Hoy los preparamos fríos y nos ahorramos mucho tiempo y esfuerzo.
#LG
Ingredientes
Para los canelones
10 placas de canelones
150 g de atún en conserva (en aceite o al natural)
2 huevos
30 g de alcaparras
70 g de maíz dulce
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de salsa de tomate
Sal
Pimienta negra
Para decorar
Mayonesa en un biberón
10 aceitunas verdes sin hueso
Perejil fresco
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Sin duda alguna, los canelones son una elaboración que gusta a todo el mundo.
00:03Quedan ricos con cualquier relleno y combinan con infinidad de ingredientes que tengas en la despensa.
00:08Hoy los preparamos fríos y nos ahorramos mucho tiempo y esfuerzo.
00:11Pero antes de meternos en faena, te animamos a suscribirte al canal.
00:14No te pierdas ninguna de nuestras recetas.
00:17Y ahora sí, ¡vamos al lío!
00:22Ponemos dos cacerolas con abundante agua al fuego.
00:26Cuando arranquen a hervir, añadimos los huevos en una de ellas.
00:29Para que sea más fácil pelarlos, agregamos también un poco de sal y un chorrito de vinagre.
00:33Programamos 12 minutos para que queden en su punto con la yema bien amarilla y cocida.
00:37En la otra cacerola introducimos la pasta de los canelones siguiendo las indicaciones del fabricante.
00:42Un truco para que no se peguen entre sí es introducirlas de una en una.
00:45Toma nota de ello.
00:46Extendemos un paño limpio sobre la encimera y colocamos los canelones encima una vez estén bien cocidos.
00:51Retiramos también los huevos y los introducimos en un bol con agua helada para cortar la cocción.
00:56Para preparar el relleno, escurrimos el maíz
01:01y el atún y los mezclamos en un cuenco junto con las alcaparras.
01:05Pelamos los huevos, retiramos la yema de uno de ellos y la reservamos para la decoración final.
01:12El resto lo machacamos, lo podemos hacer a cuchillo o como hago yo, de una manera muy rústica, con las manos.
01:18Los agregamos al cuenco
01:21y también un par de cucharadas de mayonesa y la salsa de tomate.
01:24Por último, salpimentamos al gusto.
01:29Mezclamos bien todos los ingredientes del relleno y si lo consideramos necesario,
01:32agregamos un poquito más de mayonesa y un poquito más de salsa de tomate.
01:36Tiene que quedar muy cremoso.
01:40Ahora sí, repartimos el relleno entre las placas de pasta y las enrollamos sobre sí mismas dándole forma a los canelones.
01:50Los colocamos en una fuente o en platos individuales, al gusto.
01:54Y los cubrimos con mayonesa. Yo la tengo en un biberón y voy a hacer con ella un dibujo en zig-zag.
01:59Luego los decoramos al gusto.
02:01Ya sea con aceitunas picadas, con la yema de huevo que tenemos reservada rallada, con perejil fresco picado, lo que te apetezca.
02:08El caso es que en poco tiempo y con cero esfuerzo hemos preparado unos canelones de verano que están soberbios y son mucho más ligeros que los clásicos.
02:15¿Qué te parece la receta? Cuéntanoslo en comentarios y por supuesto, anímate a prepararlos ya mismo.
02:21¡Hasta pronto!
02:24Receta en www.alimmenta.com