POLVORONES CASEROS: el postre navideño FÁCIL y DELICIOSO que no puede faltar en tu mesa

Directo al Paladar

De pequeña me encantaban los polvorones y me ponía morada cada Navidad, pero con los años perdí interés. No sé si porque me cambió el gusto o porque dejaron de hacerlos como antaño. El caso es que hace unos años descubrí los polvorones caseros y volví a caer en sus redes. Están deliciosos, otra liga.   #LG   INGREDIENTES   160 g de harina de trigo  40 g de almendra molida  80 g de manteca de cerdo (comprar marca EL POZO)  60 g de azúcar glasé  2 g de sal  1/2 cdta de canela molida  1 crda de cacao en polvo  2 crda de semillas de sésamo   Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.   Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:  - Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9  - Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2  - Microondas https://bit.ly/3Gv18qf  - Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge  - Placa https://bit.ly/3RvEzYx   🍳 Suscríbete a nuestros canales 🍗  https://linktr.ee/directopaladar   https://www.directoalpaladar.com/

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00:00de pequeña me encantaban los polvorones y me ponía morada cada navidad pero con

00:03los años perdí interés no sé si porque me cambió el gusto o porque dejaron de

00:08hacerlos como antaño el caso es que hace unos años descubrí los polvorones

00:11caseros y volví a caer en sus redes están deliciosos hoy os voy a enseñar la

00:16receta que hago cada año la de los polvorones de almendra y la vamos a

00:19versionar con cacao con canela y con ajonjolí

00:26voy a usar una misma base para los tres sabores y lo primero que hay que hacer es

00:32tostar la harina y la almendra el objetivo quitar la humedad para ello

00:37extendemos harina y almendra en dos bandejas de horno separadas y nos las

00:42llevamos a nuestro horno lg que ya está precalentado a 180 grados con calor

00:46arriba y abajo a los 8 o 10 minutos retiramos la almendra y a los 15 minutos

00:51retiramos la harina cuando la harina y la almendra estén frías las mezclamos

00:55en un recipiente y añadimos el azúcar glass una pizca de sal y la manteca que

00:59tiene que estar a temperatura ambiente mezclamos bien hasta obtener una masa

01:03homogénea y la dividimos en tres partes iguales

01:08a una de ellas le agregamos canela molida a la otra ajonjolí o semillas de sésamo

01:13y a la tercera cacao en polvo si quieres puedes hacerlos de otros sabores con

01:18ralladura de limón con coco rallado como más te gusten o si por el contrario no

01:23quieres aportar nada de sabor deja la masa tal cual que quedan igual de

01:27deliciosos integramos bien los tres ingredientes que hemos añadido amasando

01:31de nuevo y envolvemos cada una de las masas en papel film después nos la

01:35llevamos a la nevera donde las dejamos reposar durante unos 30 minutos

01:39transcurrido el tiempo de reposo colocamos la primera masa entre dos

01:42láminas de papel sulfurizado y la extendemos con ayuda de un rodillo el

01:46grosor va en gustos pero lo ideal es que tenga entre uno y un centímetro y

01:50medio cortamos con un cortapasta redondo y mejor

01:53si es pequeño para que salgan polvorones de bocado y los vamos colocando en una

01:57bandeja de horno sobre papel sulfurizado repetimos esta operación con las otras

02:01dos masas a continuación nos llevamos la bandeja a nuestro horno LG que está

02:05precalentado a 210 grados con calor arriba y abajo y programamos 10 minutos

02:10es importantísimo vigilarlos para que no se tuesten en exceso porque si no

02:14amargan y adiós polvorones en cuanto veamos que los bordes se empiezan a

02:18tostar sacamos la bandeja del horno y ahora solamente queda esperar a que los

02:24polvorones se enfríen espolvorearlos con azúcar glas y pasarlos con sumo cuidado

02:29a una fuente de servir si tenéis los típicos papelitos de envolver polvorones

02:33os quedarán de profesional os puedo asegurar que los polvorones caseros son

02:37una maravilla y nada tienen que ver con los comprados ya veis que son

02:41sencillísimos de preparar y que esta es una receta al alcance de todos expertos

02:45y principiantes no tienes excusa para no hacerlos si tienes dudas o sugerencias

02:49déjanos un comentario que te leemos siempre y no te vayas sin suscribirte al

02:54canal para no perderte todas las recetas que publicamos semanalmente hasta pronto

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