Los aperitivos son el arranque de un buen menú y, si queremos arrancar con buen pie nuestras celebraciones, conviene elegirlos bien. Para que puedas disfrutar de los invitados, lo ideal es contar con recetas que se puedan hacer con antelación, como estas tartaletas de mousse de foie y moscatel que son un manjar.
#LG
INGREDIENTES
8 tartaletas pequeñas de pasta brisa
300 g de mousse de paté de pato
100 ml de vino moscatel o similar (PX, Oporto,…)
1 lámina de gelatina
Sal en escamas
Pimienta negra
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
- Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9
- Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2
- Microondas https://bit.ly/3Gv18qf
- Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge
- Placa https://bit.ly/3RvEzYx
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00:00Sabemos que te gustan los aperitivos, que se puedan preparar con antelación y te permitan disfrutar de los invitados.
00:05Por eso, hoy te enseñamos a hacer estas tartaletas de mousse de foie y moscatel que son un auténtico manjar.
00:11Antes de entrar en faena, te invitamos a suscribirte al canal en el que cada semana publicamos recetas que te ayudarán a organizar tu cocina.
00:17No te las pierdas.
00:18Y ahora sí, vamos al lío.
00:21Comenzamos hidratando la hoja de gelatina en agua fría 5 minutos o hasta que se ablande.
00:25Mientras tanto, calentamos el moscatel en un cacito.
00:28Y en cuanto arranque a hervir, apagamos el fuego de nuestra placa LG, escurrimos la gelatina y la agregamos.
00:34Se fundirá inmediatamente por efecto del calor.
00:37Pero en cualquier caso, hay que remover para integrarla bien.
00:40A continuación, removemos un poco la mousse de foie y la introducimos en una manga pastelera.
00:45Esto hace que sea más sencillo rellenar las tartaletas, pero no es necesario.
00:49Puedes usar un cuchillo o una cucharita.
00:51Eso sí, no llegues al borde, deja algo de espacio.
00:54Cuando la gelatina de moscatel se haya temperado, la repartimos sobre las tartaletas
00:58y esperamos a que coja un poco de cuerpo antes de guardarlas en la nevera donde dejamos que gelatinice por completo.
01:03En el momento de servir las tartaletas, las espolvoreamos con pimienta y escamas de sal.
01:08No dejes de hacer estas tartaletas de mousse de foie y moscatel porque son delicadas y deliciosas.
01:14Las puedes servir por sí solas o junto con algunos de los otros aperitivos que tenemos en el canal.
01:19Cuéntanos qué te parecen en los comentarios y nos vemos pronto.