Aunque está disponible todo el año, el otoño es la mejor época para disfrutar de la calabaza y esta tarta al etilo americano o pumpkin pie es una de las mejores recetas que puedes hacer con ella. Es deliciosa y un postre imprescindible si lo que buscas es sorprender a tus invitados.
#LG
INGREDIENTES
Para la masa
250 g de harina de trigo
60 g de azúcar
125 g de mantequilla muy fría y cortada en dados
1 cdta de esencia de vainilla
2 cdas de leche
1 clara de huevo
Para el relleno
500 g de puré de calabaza asada
2 huevos
1 yema de huevo
120 g de nata líquida para montar
1 cdta de canela molida
1/2 cdta de jengibre molido
Una pizca de nuez moscada molida
Una pizca de clavo molido
140 g de azúcar moreno o panela
Sal
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
- Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9
- Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2
- Microondas https://bit.ly/3Gv18qf
- Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge
- Placa https://bit.ly/3RvEzYx
Suscríbete a nuestros canales
https://linktr.ee/directopaladar
https://www.directoalpaladar.com/
#LG
INGREDIENTES
Para la masa
250 g de harina de trigo
60 g de azúcar
125 g de mantequilla muy fría y cortada en dados
1 cdta de esencia de vainilla
2 cdas de leche
1 clara de huevo
Para el relleno
500 g de puré de calabaza asada
2 huevos
1 yema de huevo
120 g de nata líquida para montar
1 cdta de canela molida
1/2 cdta de jengibre molido
Una pizca de nuez moscada molida
Una pizca de clavo molido
140 g de azúcar moreno o panela
Sal
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
- Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9
- Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2
- Microondas https://bit.ly/3Gv18qf
- Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge
- Placa https://bit.ly/3RvEzYx
Suscríbete a nuestros canales
https://linktr.ee/directopaladar
https://www.directoalpaladar.com/
Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Aunque está disponible todo el año, el otoño es la mejor época para disfrutar de la calabaza
00:04y esta tarta al estilo americano o pumpkin pie es una de las mejores recetas que puedes
00:08hacer con ella. Es deliciosa y un postre imprescindible si lo que buscas es sorprender a tus invitados.
00:14Antes de meterme en faena, te invito a suscribirte al canal. Cada semana recibirás nuevas recetas
00:18variadas y sencillas con las que tus comidas y cenas quedarán solucionadas. ¡No te las
00:23pierdas!
00:28Empezamos la tarta de calabaza preparando una masa quebrada. El proceso es muy sencillo
00:32y solo hay que mezclar la harina con el azúcar en un recipiente amplio y hondo.
00:38Después agregamos la mantequilla que tiene que estar muy fría y cortada en dados y con
00:41la punta de los dedos mezclamos bien los ingredientes.
00:46A continuación agregamos la esencia de vainilla y la sal y removemos de nuevo para que se
00:52incorporen. Por último incorporamos la leche y mezclamos de nuevo pero sin amasar.
00:58Si vemos que la masa está muy seca, podemos incorporar más leche hasta alcanzar el punto
01:02deseado.
01:03A continuación la dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos, pero antes la envolvemos
01:10bien en papel film para que no se seque. Tiene que coger cuerpo y endurecer ligeramente,
01:14de lo contrario será bastante complicado trabajar con ella.
01:17Cuando la masa esté reposada y fría, la extendemos sobre una superficie de trabajo
01:21espolvoreada generosamente con harina. Ponemos un poco de harina también sobre la masa y
01:25sobre el rodillo y le damos forma circular.
01:33Después la pasamos al molde con sumo cuidado para que no se nos rompa y cubrimos bien la
01:37base y los laterales.
01:43Retiramos el sobrante de la masa y nos ponemos a preparar el relleno.
01:46Solo tenemos que introducir todos los ingredientes en un bol.
01:49Los huevos, el azúcar moreno, la nata líquida, las especias y por último el puré de calabaza.
02:02Y batimos con unas varillas hasta tener una mezcla homogénea.
02:09Con ella rellenamos la masa y nos llevamos el molde al horno colocándolo en la base.
02:13Cocemos el pastel a 190 grados con calor solamente abajo durante 50 minutos.
02:18Y cuando la tarta esté lista, la retiramos del horno y solamente tenemos que esperar
02:22a que enfríe por completo antes de desmoldarla y servir.
02:25Esta deliciosa tarta de calabaza pide una infusión, un café o un simple vaso de leche
02:29a su vera.
02:30En Estados Unidos se suele acompañar con nata montada y espolvoreada con canela molida.
02:34Cuéntame en los comentarios cómo te gusta a ti.
02:36Y si hay más recetas con calabaza que quieras que haga o cualquier otra que se te ocurra.
02:40Nos vemos pronto.