La cocina de Jelou!
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00:00que se las pasan corriendo los fines de semana y se ganan la medalla.
00:02Como preservarlas en el tiempo es importante.
00:05Ok, vamos a hacer una receta bastante sencilla.
00:08Vamos a hacer una receta, es un dip de frijoles
00:11con guacamole, con queso cre... con sour cream
00:14y con unas papas McCain.
00:16Las nuevas del barrio, las papas super wedge de McCain.
00:21Ahora tienen un nuevo tamaño,
00:22disfrútalas con su delicioso sabor y con su sabor del barrio.
00:26Vamos a empezar con la receta.
00:28Disfrútalas con su delicioso sabor y sazón.
00:31Rinden de 4 a 5 porciones por paquete.
00:34Mira que bueno.
00:34Primera vez que te dicen a ti cuánto rinde.
00:37Lo primero que vamos a hacer es que vamos a agarrar
00:39la super wedge de una vez y vamos a...
00:42inmediato a poner dentro del pie.
00:48Ok, tú puedes utilizar dos formas.
00:51Puedes hacerla de dos maneras.
00:53Tú conoces la frita.
00:55Bueno, queremos mantener un poquito más light.
00:57Puedes utilizar también la forma que es en esta presentación
01:02que la metes al horno o a tu air fryer.
01:04Yo voy para el horno sin aceite, tranquila,
01:07porque la cáscara hace su magia real y las protege.
01:12Ya yo tengo unas acá adentro
01:13y tengo unos trocitos de bacon también
01:15que voy poniendo acá adentro.
01:17Luego de eso, vámonos para el lado de acá.
01:20Vamos a hacer nuestro propio guacamole
01:22y te voy a pasar un datazo, ¿sí?
01:28Quiero enseñarte algo.
01:31Cómo saber, y escúchame bien, cuando tu aguacate está listo,
01:37importante saber algo.
01:39No estés agarrando y yendo al supermercado
01:42a estar presionando el aguacate o yendo donde el señor
01:46que lo vende y presionándolo porque eso se lo va a dañar.
01:48Es muy sencillo.
01:49Aquí tienen una semillita.
01:51Tú apenas la remueves y este está partido igual.
01:54Tú puedes ver de qué color está.
01:56Quitas la semilla que está acá.
01:58Este está bien.
02:00Yo estoy claro que este está bien.
02:01Sin embargo, yo tengo uno que estaba un poquito golpeado
02:04y lo pude ver.
02:04Mira, aquí estaba.
02:05Cuando quité la semilla, mételo un zoom ahí, por favor,
02:08Bibi del Carmen de la Caridad y Nubia Pimentel.
02:11Ahí tú lo ves que estaba un poquito oscuro
02:13y me di cuenta de que estaba un poquito golpeado.
02:15No pasa nada.
02:16Puedo chifear esta parte.
02:17Pero si yo hubiese elegido este aguacate a este,
02:20probablemente no lo hubiese elegido.
02:22Y es así como que para que no tengas esa gran decepción
02:24en la casa y digas, ay, mi aguacate me llegó golpeado.
02:28No, no, no, no.
02:30Eso no, no.
02:32Trata de ahorrártelo de esa manera.
02:34Y usualmente cuando te llegan así,
02:37posiblemente no son los que están mucho,
02:41no necesariamente están del todo maduros, ¿OK?
02:47Quiero que la producción me ponga en pantalla la receta
02:50para que ustedes también la puedan anotar, la puedan hacer,
02:52y la puedan crear en la casa de igual manera.
02:57Ahí tienes toda la receta para que tú la apuntes también y la
03:00puedas realizar para hacer un buen guacamole, ¿OK?
03:03Lo único que tú necesitas es ajo.
03:07Este me lo voy a guardar.
03:08A este le faltaba un poquito.
03:10Lo único que necesitas es agarrar,
03:12tener los aguacates bien maduros y luego empezar a majarlos.
03:17Empezar a darle del lado de acá, a golpearlos, a majarlos,
03:21y a crear ese purecito con el aguacate.
03:25Para apoyarme, primero lo voy a empezar a majar solo.
03:28Aunque me cueste y no esté tan, tan maduro,
03:32igual forma lo puedes empezar a realizar y hacer, ¿OK?
03:36¿Por qué empiezo sin tener la necesidad de tener ningún tipo
03:40de líquido?
03:41Quiero que el aguacate, que el aguacate tiene grasas y aceites
03:44naturales, empiece a liberarlo él solo.
03:46Luego le agrego el toque de aceite de oliva.
03:49Luego le incorporo el toque de limón y le doy ya mi toque
03:57personalizado.
03:58Y ahí le vas a incorporar entonces el ajo, ¿sí?
04:04Le das el ajito del lado de acá, el toque de cebolla para que se
04:10vaya mezclando y el toque de tomatito para que él vaya
04:14sudándose y mezclándose.
04:16Y luego vamos a cambiar esto por un tenedor, ¿OK?
04:23Son de amores.
04:25Vamos a mezclarlo y a darle la majada directa al dos.
04:32Tú tienes esa canción real de Andy y Lucas.
04:34Para que sepas que eso es un tema de Andy y Lucas.
04:38Y ahí le agregamos un toque de cilantro.
04:40Y ya vamos a empezar a montar.
04:42Ojo, para mezclar y listo.
04:45Vamos a mezclar todo.
04:47Nuestro purecito, nuestro aguacate, nuestro guacamole y
04:52ajustas de sal.
04:54Ahora sí, esa canción es bonita, ¿verdad?
04:56A mí me gustaba bastante.
04:58Amores que ríen, amores que lloran, amores que faltan.
05:04Déjame llorar por esa niña tan hermosa.
05:08Mezclate otra de Andy y Lucas.
05:13OK, vamos para el lado de acá.
05:14Es que yo creo que yo fío que la mixié mal.
05:18A ver.
05:20Déjame llorar por esa niña tan hermosa.
05:23Ay, yo ni mío me la sé.
05:28Ey, todo el mundo cuando cocina canta,
05:30yo les voy a decir algo.
05:32Hello, lover.
05:33Chicas, chicas, chicas, esperen su momento, chicas.
05:38Yo quiero levantar las líneas telefónicas.
05:392-9-4-6-5-4-2.
05:41Y quiero que ustedes mismas me digan con qué canción ustedes
05:45cocinan y cantan.
05:46Y aquí DJ Aldo las va a complacer.
05:48Él es el DJ que le da complacencia a todas.
05:51El único.
05:53OK, vamos a ponernos serios.
05:55Regresamos a la receta y vamos a emplatar ya.
05:57OK, DJ Aldo, vamos a hacer lo siguiente.
06:02Vamos a agarrar y vamos a tener.
06:05Del lado de acá y vamos a poner frijoles del lado de acá.
06:15Vamos a poner frijoles refritos en la parte de abajo.
06:21OK.
06:24Luego de esto, te la sabes.
06:30Nosotros los hombres también cantamos, ¿ah?
06:32En el carro.
06:34A veces la río y lloro y lloro.
06:40Ábrele los micrófonos que ya están cantando.
06:43Luego de eso, le vamos a agregar un poquito de el guacamole.
06:50Vamos a agregarle un poquito del guacamole de la vaca.
06:53Ay, Dani y Lucas, qué belleza.
06:55Andy y Lucas, Andy y Lucas.
06:56Andy y Lucas.
06:57Andy y Lucas.
06:58Andy y Lucas.
07:04Tanto la quería, tanto que yo.
07:07Por ella moría, eso bien lo sabe Dios.
07:12Luego de eso, agregamos un poquito de crema aérea.
07:16De mi inspiración, por la que yo sufro.
07:22Eso bien lo sabe Dios.
07:26Ya, pelado, tan contentos hoy, ¿ah?
07:28Hoy estoy en máscara.
07:31Hoy hay segunda gala de máscara, papá.
07:33Vamos a limpiar un poquito por el lado de acá.
07:35Y esto, a ver, no tengo más cucharitas.
07:38Se me acabaron mis cucharitas.
07:40Del lado de acá, vamos a agarrar una más.
07:43Vamos a agarrar un poquito de salsa ranchera.
07:46Una salsa de tomate.
07:47Tú mismo la puedes hacer.
07:48Puedes agarrarlo con tomates frescos,
07:50mezcándolo con ají, cilantro, ajo.
07:53Y vas jugando con los colores.
07:54Míralo.
07:55Qué bonito, qué bello.
07:56Esto es un dip especial.
07:58Perfecto.
07:59Porque las nuevas del barrio ya están aquí con nosotros.
08:03Luego, le vas a poner solamente un toque de queso cheddar.
08:10Si eres amante del queso, derrítelo si te gusta.
08:13A mí, particularmente, este dip no me gusta derretido.
08:16Y te voy a explicar el por qué.
08:18Porque el queso endurece después de que entra a temperatura
08:20ambiente.
08:22Entonces, deja de ser tan divertida la receta.
08:25Si la idea es como, ¿sabes?
08:26Un poquito de cilantro.
08:30Las ponemos de todos lados.
08:31Del lado de acá.
08:33Y vamos a terminar.
08:35Vámonos, vámonos, vámonos.
08:37Vamos a sacar a las nuevas del barrio.
08:39Déjame buscar en dónde ponerlas.
08:42¿Para qué?
08:46OK.
08:46OK.
08:51OK.
08:54Y primera vez en plenón.
08:59Horacio Valdés, un plenón, brother.
09:03A ver.
09:05Vivo, pero sin ti, pero sin ti.
09:13OK.
09:13Escúchame.
09:17¿Por qué?
09:21Listo.
09:22Las nuevas del barrio, para arriba.
09:28Listo.
09:29Y con esta forma, tú puedes crear en pocos minutos,
09:33con las nuevas del barrio, un recetón con las Super Wedge
09:37de McKim.
09:38Disfrutar de cada uno de esos momentos.
09:40Poner la música.
09:41Parquear con toda la familia.
09:43Así como lo estamos haciendo aquí hoy,
09:45ustedes también lo pueden hacer en la casa.
09:47Y disfrutar de las nuevas del barrio con esta receta tan
09:51sencilla y tan curiosa y deliciosa.
09:55Los quiero.
10:04Crocantes.
10:06La cascarita, me encanta.
10:08Que venga con cascaritas.
10:09Choli, te voy a guardar esta receta.