La cocina de Jelou!
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00:00En pijamados.
00:02¡Muy buenos días! ¡Hello!
00:05Oye, yo estoy aquí acompañando al chef Luis.
00:07Mira, vinimos twinsies, así con el colorcito azul.
00:10¿Tú te imaginas que hubiéramos estado, no hubiéramos puesto de acuerdo?
00:14Exacto, no sale, no sale.
00:15No sale, ¿qué va?
00:17Gracias, gracias.
00:18Es un consuelo de judío, papá, espectacular.
00:20Oye, cuéntame, ¿qué vamos a hacer el día de hoy?
00:21Mira, en el día de hoy vamos a hacer una receta
00:25con estos deliciosos croissants que tengo aquí.
00:31Bueno, por suerte que no desayunas, porque yo decía que no iba a probar tu desayuno.
00:35Viste, viste, yo te dije.
00:36Entonces, vamos a hacer estos croissants rellenos de ensaladilla de pollo.
00:42Ok.
00:43¿Cuáles son los ingredientes que vamos a tener para esta ensaladilla de pollo?
00:47Yo ahorita mismo he cortado, estoy cortando lechuga,
00:51pero me gustaría que menciones cuáles son los ingredientes, ¿te parece?
00:54Ok, pero antes, busca opciones para un desayuno completo o un snack que te llene de energía.
01:00Prueba el croissant, la crema de avellana y el pan Pullman blanco e integral de Value 507.
01:07La frescura y el sabor que necesitas para empezar bien el día, solo en Supermercado Rey.
01:12Ahora, Chef, tú tienes aquí, a ver, cebolla, zanahoria.
01:18Correcto.
01:19Apio, cebollina, pollo, obviamente, limón, mostaza y tengo crema de avellana.
01:33Sí, pero esa crema de avellana es el secreto que vamos a hacer en nuestra próxima receta,
01:38que vamos a hacer un crepe de crema de avellana.
01:41Aprovecha ahorita mismo para que le tomes fotos a estos ingredientes que son súper sencillos.
01:45Mira, usted lo puede tener en casa o puede pasarlo al supermercado Rey, bueno, conseguir sus ingredientes.
01:51Ay, esto se huele delicioso, pero todavía estoy un poquito intrigada con el tema de la crema de avellana.
01:58Mira, esa crema de avellana ahora, después de esta receta, no pueden cambiar.
02:03Tienen que quedarse aquí, en Hello, lo primero en tu vida.
02:06Lo primero en tu vida.
02:07Porque lo que vamos a hacer es un delicioso crepe con crema de avellana.
02:12Ah, ok.
02:13Pero eso vamos más adelante, vamos a entrar nosotros en esta receta que estamos haciendo.
02:16Me parece.
02:17Mira, que yo hice aquí, yo tengo un pollo.
02:19El pollo, lo que hice fue que lo preparé con sazonador, con ajo, con los ingredientes que ustedes quieran y que tengan en casa disponible.
02:26¿Qué lo hice? Lo preparé con anticipación y lo que hice fue que lo puse luego a hervir.
02:32Ya está mi pollo hervido.
02:33Ya listo.
02:34Ya listo.
02:35Porque, ¿sabe? Aquí el tiempo es vital.
02:38Así es.
02:39Bueno, ¿qué voy a hacer? Voy a colocar el pollo aquí adentro con la lechuga.
02:43Ok.
02:44El pollo yo, a mí no me gusta que el pollo me quede tan desmenuzado.
02:47Usted si quiere, en casa lo puede poner en un procesador, ponerlo más pequeño, porque yo quiero que el croissant se vea.
02:52A mí me gusta la vieja escuela.
02:53A mí me gusta la vieja escuela que era desmenuzándolo con los manos así.
02:57Claro.
02:58Porque uno agarraba un pedacito.
02:59Sí, sí, sí, sí.
03:00Ey, te digo, Galo, que también esa era una de las maneras en la cual puedes hacerlo y no hay ningún problema.
03:06Entonces, ¿qué tengo aquí?
03:08Lechuga y pollo.
03:09Voy a voltear mi tablita para poner esto aquí.
03:11Lechuga y pollo.
03:12Vamos a tirarle.
03:13Apio.
03:14Apio.
03:16Por aquí mismo vamos a tirarle algo de cebolla.
03:19Ok, ok, ok.
03:20Dale, ayúdame.
03:21Ahí, cebollita.
03:22¿Toda?
03:23Eh, no.
03:25A ver, así también.
03:26Perfecto.
03:27Vamos a tirarle lo que es la zanahoria.
03:29Zanahoria.
03:30¿Cuánto zanahoria hay aquí?
03:31Lo que tú quieras.
03:32Ah, bueno.
03:33Ah, ¿cuánto hay de zanahoria? Yo pensé que me estaba diciendo qué cantidad.
03:37Eh, ahí más o menos hay una taza de zanahoria.
03:41Ok, rallada.
03:42Porque como aquí somos generosos, por eso es que tenemos siempre bastante.
03:45Vamos a tirarle juguito de limón.
03:47El limoncito.
03:48El limón le va a dar el ácido y a su vez, con la mayonesa y la mostaza, estos sabores
03:53se integran y vamos a colocarle también un toquecito de sal, que es importantísimo.
03:59Ay, ahí sí no, porque yo a veces me paso en la sal.
04:01Te pasa en la sal.
04:02Bueno, mira.
04:03¿Puede quedar caliente?
04:04Vamos a colocar la mayonesa.
04:06Ok.
04:07Y yo necesito que todo esto se integre bien para poder hacer nuestro relleno del croissant.
04:14Ok.
04:15¿Ya tenemos esto por aquí?
04:16Sí.
04:17Vamos a poner esto por acá y vamos a agarrar nuestra mostaza, nuestra mostazita.
04:22¿Puede ser dulce en vez de mostaza regular?
04:25Sí, puedes utilizar la mostaza que desees, una mostaza Dijon, una mostaza de tu preferencia,
04:32la que ya usas para hacer hot dogs, la que tengas en casa.
04:35Lo importante de esto es que estos ingredientes tú los tengas en casa a mano.
04:40Puedes agregarle cualquier otro ingrediente que quieras.
04:43Aquí el dato es de que nuestro croissant lo puedes rellenar tanto de pollo y lo puedes
04:48utilizar como para algún evento que tengas en tu casa o viene alguien inesperado o tienes
04:54algún tipo de reunión.
04:56Eso es algo que en realidad estos croissants son buenísimos.
04:59También lo puedes rellenar de huevo, lo puedes rellenar de jamón con queso.
05:02Y son buenos para los niños cuando tú, para ir para la escuela.
05:08Claro.
05:09Hoy en día esto es algo insaludable, ¿no?
05:11Claro, importante que sea saludable.
05:14Le estoy tirando un toquecito de sal.
05:17Ahí estamos bien.
05:18Ok.
05:19Y vamos a seguir revolviendo.
05:23Esta música está...
05:24Está buenísima.
05:25¿Qué va?
05:26Está buenísima.
05:27Es que hoy es viernes y el cuerpo ya lo sabe, está calentando motores.
05:31Y con esto que estamos haciendo aquí, los motores van a estar mucho mejor.
05:35Ok, ya tenemos nuestro relleno.
05:37Listo.
05:38¿Qué vamos a hacer?
05:39Vamos a sacar el pan.
05:40Vamos a sacar el pan.
05:41Correcto, vamos a sacar el pancito.
05:42El croissant.
05:43Vamos a sacar el croissant.
05:44Voy a buscar un plato mientras.
05:45Ok.
05:46¿Cuánto saco?
05:47Saca como tres, ¿te parece?
05:49Ok.
05:50Vamos a colocar como unos tres croissancitos.
05:53Perfecto.
05:56Ok, vamos a agarrar.
05:58Aquí se hace de todo, así que...
06:00Vamos acá.
06:01Dale, ayúdame con esto.
06:02Bueno, vamos a colocar esto por acá.
06:04Ya tengo nuestro plato con los croissants.
06:06Ahí está.
06:07Y vamos a proceder a abrirlos.
06:08Ok.
06:09Vamos a abrirlo por aquí, por la mitad.
06:14Llevamos todo hasta el final.
06:16Ajá.
06:17Ambos.
06:22Estos panes, si tú quieres, tú los puestas.
06:25Estos panes, si tú quieres, tú los puedes también tostar en el hornito.
06:29Y le puedes colocar mantequillita.
06:31Y créeme que te van a quedar súper, súper deliciosos.
06:34Y quedan suavecitos.
06:35Quedan súper suavecitos.
06:36Una delicia.
06:37Mira esto.
06:38Vamos a agarrar el relleno.
06:39Pero bien generoso, por favor.
06:41Claro, claro.
06:42Es que la idea es que se vea.
06:43Que se vea de que tiene...
06:45El croissant tiene suficiente ensaladilla.
06:48Mira cómo se ven los colores.
06:49Oh, my God.
06:50Mira, yo siempre he dicho que la comida entra por los ojos.
06:53Si tú le pones colores y juegas con los colores en tu comida,
06:58siempre tu comida se va a ver mucho más apetitosa de lo normal.
07:02Y va a saber más rico.
07:03Y sabe mucho más rico.
07:05Mira, aquí ya tenemos nuestro croissantcito.
07:09Ok.
07:10Que se ve súper bonito.
07:12Vamos a rellenar el otro.
07:15A esto tú también le puedes poner queso.
07:17Puedes ponerle...
07:18Mira, a mí me encanta uno que es con jamón, queso y bacon.
07:23Ok.
07:24Te digo algo, esto es riquísimo.
07:27Y a mi hija le gusta mucho en el desayuno llevárselo para la escuela.
07:31Sabes que también...
07:32Yo he probado los que uno le pone mermelada con queso y los calientas un poquitito.
07:37Le pones una mermelada de lo que tú quieras, de guayaba, que es una de mis favoritas,
07:41y queso crema.
07:42Y lo calientas.
07:43Queda buenísimo.
07:44Es que es tan versátil y tú puedes hacerlo como lo mencionaste.
07:47Puedes hacerlo como lo mencionas, dulce, puede ser salado, como usted quiera.
07:52En realidad, aquí no hay regla alguna para que los croissants estén rellenos
07:58de lo que usted quiera y lo que tenga a mano.
08:00Puede ser de tuna también, tuna mayonesita.
08:02Hasta plain, sin nada.
08:04Nada más caliente, cómaselo con su cafecito.
08:06Con su cafecito y listo.
08:07Lo mojas con el café, si tiene frío, y ahora que están las lluvias, tomas aún razón.
08:13O en la noche con chocolate.
08:15Mira esta belleza de croissants.
08:18Quiero que los miren aquí.
08:21Vamos a colocarlo por acá.
08:22Esto tan espectacular.
08:24Vamos a colocarlo por acá, ¿qué te parece?
08:26¿Aquí?
08:29Vamos a ponerlo, ¿qué te parece, aquí en la mesa?
08:33Vamos a ponerlo por el lado de acá.
08:34Por aquí, por aquí, por aquí.
08:36Mira eso, pero yo quiero que tú pruebes, porque es lógico,
08:39todo el que viene aquí en mi cocina, te digo algo, todos tienen que probar.
08:44Me parece excelente, y yo prueba y no me pongo.
08:47Una cosa que se vea bien, otra cosa que sepa bien.
08:49Exactamente.
08:50Así que, te doy los honores.
08:52Yo voy a ser la catadora oficial.
08:54Te doy los honores para que pruebes este relleno, este croissant relleno de pollo.
08:58Una música, una música, una música.
09:05Oh, está bueno.
09:06Si es así es porque está buenísimo.
09:08¿Qué te parece?
09:10Riquísimo.
09:11Delicioso.
09:12Delicioso.
09:13Y más cuando la comes, te pones a bailar, porque está espectacular.
09:16Claro, claro, claro.
09:23Riquísimo, ¿verdad?
09:25Claro que sí.
09:26Ya saben, pueden rellenar los croissants de lo que ustedes deseen.
09:31Nosotros en el día de hoy los rellenamos de ensaladilla de pollo.
09:35Así que.
09:36En sí mismo es, chef.
09:37Te quedó delicioso, pero adivina más adelante.
09:40Vamos a tener un foro muy interesante.
09:42Y es cómo saber si le gustas.
09:46Y Zuleika fue por ahí a hacer una encuesta a ver qué dicen los panamericanos en la calle.
09:50Vamos a ver, vamos a ver.
09:51Pero eso ya viene más adelantito.
09:53Así que.