El ambiente en la cocina cambia de sabor | MasterChef Celebrity

el mes pasado

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Mientras los cocineros se concentran en sus preparaciones, el ambiente se torna diferente por cuenta del plato de Franko, ya que él incluyó un chile demasiado fuerte que generó molestias en sus demás compañeros.

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00:00de la comida mexicana.

00:03La comida mexicana.

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01:33La comida mexicana.

01:34La comida mexicana.

01:35La comida mexicana.

01:36¿Qué tal está?

01:38Le falta sal.

01:39Y le puedes echar un poco de acidez.

01:41Más acidez.

01:42Ah, bueno, listo.

01:43Y monta esto y hazlo bien bonito.

01:44Listo.

01:45Entonces, la idea es darle colorcito a esto.

01:47El queso azul.

01:48Estoy haciendo algo crocante.

01:49Crocante, ¿no?

01:50Es coronado así.

01:51Ah, pensé como pedazos.

01:52Si se sale.

01:53Yo sabía que más crocante iba a estar.

01:54Yo no sé qué.

01:55No, yo siento con la visita de Rauch que me aterriza, más bien.

01:59Porque tengo varias cosas allí.

02:01No le pongas tantos sabores, ¿no?

02:02Veo 18 vainas.

02:03Es mejor, sí, es verdad.

02:04Ya está.

02:05Listo, chef.

02:06Gracias.

02:07Me voy con el plan inicial, que es la pasta con el chimichurri.

02:14Está cogiendo un poco el tiempo para poner la pasta.

02:16De repente falta muy pocos minutos.

02:18Franco, ¿cómo va?

02:19Adria, ¿cómo estás?

02:20Bien, gracias.

02:21Rellenando pasta.

02:22Sí, yo quise hacer algo así.

02:23Pene relleno.

02:24Un pene relleno, pero eso es muy difícil.

02:25Yo nunca había hecho eso, pero eso es complicadito.

02:27Yo puedo tener el punto de creatividad, llegar a la idea,

02:30pero en el momento de la praxis, no lo hago de la manera más práctica.

02:34Si está muy picante.

02:37Está muy picante.

02:38¿Qué vas a hacer?

02:39¿Cuál es tu idea?

02:40Me falta salsa.

02:42Si te pica, todo el mundo se va a enfermar.

02:44La salsa se me va al...

02:46Y bueno, ahí ya como que se me baja la moral.

02:48Viene la chef Adria a intentar ayudarme y lo hace de una manera hermosa.

02:51Yo haría con esta cantidad de salsa lo que quieras.

02:54¿Con qué? ¿Con cuál cantidad?

02:56Con eso, porque está demasiado picante.

02:58Entonces, aquí va a tener salsa picante, pero comestible.

03:03O sea, va a poder comer, ¿no? Comible.

03:05Sí que se puede comer, pero ¿con qué hago la salsa?

03:06Entonces, ¿qué le vas a hacer?

03:07Si tú ves la salsa, es una salsa muy líquida.

03:09Eso no tiene ni un buen color.

03:11Se ve que no sabe bien.

03:13Pues, dorajito.

03:14Voy a dorar ajo.

03:15Voy a dorar y voy a poner cebolla.

03:17Yo le pondría más crema que yogur.

03:19¿Crema de leche?

03:20Le puedes poner quesos crema, parmesano.

03:21Y esto poquito, ¿no? Necesito más.

03:22Y esto poquito, nada más para sazonar, equilibrar.

03:24Acuérdate que a tu pasta le falta sal.

03:26Sí, sí.

03:28De pronto, lo que le pasa a Franco es que tiene una gran idea,

03:31pero al momento de la ejecución hay una gran diferencia.

03:35Soy muy inconsecuente con lo que pienso.

03:37Del plato a lo que me pongo a hacer en la estación.

03:47Haciendo...

03:48Falso caviar.

03:49...peditas.

03:50Ok, perfecto.

03:51He decidido hacer unas perlas de las aceitunas negras para decorar.

03:56Es un maldito tradicional.

03:57Sí.

03:58Cuando juegan acá con algo tradicional,

04:00el hermano le tiene que sonar ese violín.

04:02Pero no es la putanesca tradicional, tiene más ingredientes.

04:04Ok.

04:05Es una nueva interpretación.

04:07O sea, tienes alcaparra, tienes tomates, tienes aceitunas.

04:10Es nada menos que una putanesca normal.

04:13Una putanesca.

04:14Pero, ¿qué más puedo hacer con estas anchojas?

04:16Una de violín, ¿no?

04:17Pero no me pega.

04:18No, pero es que está...

04:19¿Cómo no voy a hacer la putanesca?

04:21Se queda rica.

04:22Este es un...

04:23Filético de pescado.

04:24Este es un filético de pescado que está bañado en mantequilla.

04:26Avellanada.

04:27Avellanada.

04:28Vamos a poner esto y vamos a darle altura.

04:29Ya lo vamos a hacer un parmesano.

04:31A mí no me parece chévere cuando se sirve pedazo de pescado

04:35con el pedazo de pasta.

04:37Es chévere que lo vuelvas todo.

04:38Integrado.

04:39Uno solo.

04:40Pero me dicen, no, pero ponla acostada.

04:41Y unos trocitos, ¿sabes?

04:42Ponle de...

04:43Chef, va, le va a dar gusto.

04:45Sazonar bien y emplatar divino.

04:47Sí, señor.

04:48Ahí estamos.

04:49Tiene todos los elementos para sacar al estadio.

04:50Hoy es esa prueba en la que podemos hacer laboratorio,

04:53en la que podemos probar.

05:01Aquí estoy haciendo una cosa que nunca he hecho en mi vida.

05:03Te puedes quemar eso, ¿eh? Vuelte a loco.

05:05Adria llega a mi estación faltando 5 minutos.

05:08Cuéntame.

05:09Un ramen.

05:10Ándale.

05:11No es muy lucida.

05:12¿Sabes que?

05:13Ese fue mi primer emprendimiento formal en un lugar de ramen.

05:15Llegó en el peor momento porque yo tenía mis camarones.

05:19No sé si esos se sobrecosieron.

05:21¿El sabor del caldito cuál es?

05:23Mira, aquí está.

05:24Sí, claro, por supuesto.

05:25Hubiera estado bueno que la yema estuviera como de 6 minutos,

05:28¿no? O sea, como la yema media líquida.

05:30Lo que pasa es que perdí la clase de pelar huevo.

05:34Está muy duro, ¿no?

05:36¿Me hago uno rápido?

05:37Sí puedes, pero ya son 5 minutos.

05:39Tendría que ser pochado.

05:40Pochado podría funcionar.

05:41Me pongo a pensar ahorita a ponerme a hacer un huevo pochado

05:43en 5 minutos porque ya está...

05:45Ya llevamos más de un minuto y medio hablando.

05:47Porque 5 minutos ya no te alcanza a cocinar como queremos.

05:50Cocineros, 5 minutos.

05:53Dios mío.

05:54Bueno, vale.

05:55O sea, para que se cubra un poquito, para que no se vea...

05:57¿Qué tal el caldito?

05:58Muy rico.

05:59Nada más que está concentrado, entonces...

06:00¿Más caldito?

06:01Equilíbralo un bastantito.

06:03Pero ya faltando 5 minutos, no alcanzo a hacer mucho más.

06:06Virgen santísima, oh, Dios.

06:10Tengo un poco de miedo que entre que lo sirvo

06:13y los jueces se lo comen, pase mucho tiempo

06:15y se seque un poco la salsa.

06:18Sí, me gusta.

06:19Fue lo que me salió.

06:21¿Y eso tiene salsa?

06:22Sí.

06:23Ya voy a empezar con eso.

06:25Los canolis que hice son como muy grandotes,

06:28me quedaron como muy exagerados, pero ya se fueron así.

06:31Tengo problemas con que el pan infle.

06:34Hay muy pocos que me inflan, los otros se quedan aplastados

06:36y aplastados, pues, evidentemente, no me van a funcionar.

06:45Pues, no tomo un riesgo de esos de...

06:47Ay, ¿qué hizo? ¿Nunca la hemos visto? No.

06:50Último minuto.

06:55Voy, pego el pique, cojo un plato para emplatar y ya,

06:57y saco una salsa completamente mediocre.

07:02Tenía plan A, B, C, D para emplatar

07:05y finalmente me voy por algo como muy clásico.

07:0930 segundos.

07:14Ay, no.

07:17Es un plato simple que traté también de ponerle

07:20un poquito de hojitas y de color con el chimichurri.

07:2410, 9, 8, 7, 6...

07:31En el plato fueron como 12 pastitas de pene

07:33que logró rellenar, 12 no son nada.

07:363, 2, 1, manos arriba.

07:43Manos arriba, Connie.

07:45Está decente, es un emplatado sobrio.

07:49Veo lo que dice y no me gusta.

07:51Hice un emplatado sencillo, pero creo que bonito.

07:54Me gusta.

07:57Me gusta. Tiene técnica, creo que van a poder ver progreso.

08:00Estoy contento, disfruté el reto.

08:02No sé si me de para pin, era un problema mío.

08:05Traté de hacer un emplatado tranquilo para no irla como a embarrar.

08:09Vamos a ver si da mi plato hoy para tener este pincito.

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