El curioso plato de Franko que los chefs se negaron a probar | MasterChef Celebrity
Conoce más detalles de MasterChef Celebrity 2024: https://bit.ly/3RzkKzk
En un nuevo e interesante reto creativo, varias celebridades llamaron la atención por sus preparaciones, una de ellas fue Franko Bonilla quien intentó defender su plato, pero no fue suficiente.
En un nuevo e interesante reto creativo, varias celebridades llamaron la atención por sus preparaciones, una de ellas fue Franko Bonilla quien intentó defender su plato, pero no fue suficiente.
Category
📺
TVTranscript
00:00de la vida, de la vida, de la
00:05vida.
00:06de la vida.
00:07de la vida.
00:07de la vida.
00:08de la vida.
00:08de la vida.
00:09de la vida.
00:09de la vida.
00:10de la vida.
00:10de la vida.
00:11de la vida.
00:12de la vida.
00:12de la vida.
00:13de la vida.
00:13de la vida.
00:14de la vida.
00:14de la vida.
00:15de la vida.
00:15de la vida.
00:16de la vida.
00:16de la vida.
00:17de la vida.
00:17de la vida.
00:18de la vida.
00:18de la vida.
00:19de la vida.
00:19de la vida.
00:20de la vida.
00:20de la vida.
00:21de la vida.
00:21de la vida.
00:22de la vida.
00:22de la vida.
00:23de la vida.
00:23de la vida.
00:24de la vida.
00:24de la vida.
00:25de la vida.
00:25de la vida.
00:26de la vida.
00:26de la vida.
00:27de la vida.
00:27de la vida.
00:28de la vida.
00:28de la vida.
00:29de la vida.
00:29de la vida.
00:30de la vida.
00:30de la vida.
00:31de la vida.
00:31de la vida.
00:32de la vida.
00:32de la vida.
00:33de la vida.
00:33de la vida.
00:34de la vida.
00:34de la vida.
00:35de la vida.
00:35de la vida.
00:36de la vida.
00:36de la vida.
00:37de la vida.
00:37de la vida.
00:38de la vida.
00:38de la vida.
00:39de la vida.
00:39de la vida.
00:40de la vida.
00:40de la vida.
00:41de la vida.
00:41de la vida.
00:42Pero es lo que estamos llamando los más interesantes.
00:44Sí, eso fue lo que usted dijo, chef.
00:46No importa lo que presente, lo va a defender.
00:48Parece un eclair de fresa.
00:50Tiene que ver con eso un poco.
00:52Cuéntemelo todo.
00:54El nombre del plato es
00:56Kiev, siglo XVIII.
01:00Un pastel con una mutación rarísima.
01:02O sea, eso le salió,
01:04le salió fresa.
01:06Puede que sepa bueno con fresa.
01:08Yo quise hacer un homenaje. Es un reto de creatividad.
01:10Yo quise hacer un homenaje
01:12a la matriz del culiabac.
01:14De cómo nació,
01:16cómo fueron los primeros que se hicieron.
01:18Y pues, nada más
01:20que la cocina
01:22para hacer evolución.
01:24Me la está dejando difícil porque
01:26yo ahora cómo voy a igualar un culiacac
01:28quemado.
01:30Tiene salmón, por supuesto, en su punto.
01:32Yo me la jugué defendiendo mi plato.
01:34Uy, pero qué valentía.
01:36¡Ay!
01:38¡Ay, Dios mío!
01:42No debía haber quedado muy bien porque estaba quemado.
01:44No me parece que la fresa hubiera sido una opción
01:46muy elegante para resolver este tema.
01:48Continúe.
01:50Me faltó un poquito de sal.
01:52Continúe, continúe.
01:54¡Le falta sal!
01:58¡Qué maravilloso!
02:00La fresa es la que como que no vale.
02:02¡Qué bueno que no!
02:04Creo que la...
02:06Me equivoqué con la fresa.
02:08Uno qué va a saber que tiene un culiabac
02:10o con qué se acompaña un culiabac.
02:12A esto le falta algo.
02:14Y le echó...
02:18Mejor dicho, ese es un culiabac atollado.
02:22Atorado, Gerardo.
02:24Se fue como un culiabac.
02:26Ese híbrido que hice de culiabac
02:28con arroz atollado
02:30colombiano.
02:32No, no.
02:34Por dentro no está feo, se lo juro.
02:36De pronto fue eso.
02:38Él dijo, está quemado, entonces voy a tapar esta quemada
02:40con una salsa de algo
02:42y lo va a solucionar con una capita de fresa.
02:46Yo le compro su idea,
02:48pero no lo va a probar.
02:50Y el salmón, ¿qué?
02:52Se nota que era allá en la guerra,
02:54en el siglo XVIII,
02:56que el salmón estaba difícil.
02:58Remitámonos a la invasión de los egipcios
03:00cuando invaden Rusia.
03:02Llevaron cosas. Esa vianda se quemó un poquito.
03:06Qué dicha que no probaron ese plato.
03:08Yo tampoco lo hubiera probado.
03:10Nadie lo tuvo que probar él.
03:12Creo que ni Franco quería, pero le tocó.
03:14Nunca había visto que se hirviera
03:16el salmón deshachado.
03:18Sí, sí.
03:20No solo sí, sino es delicioso.
03:24Entonces gracias por enseñarme eso.
03:26Te hago una invitación, Claudia,
03:28y es ir a los libros un poco.
03:36Es que cometí un error de concepto.
03:38Yo no me vaya haciéndole forénsica
03:40a la pobre vaina, nada.
03:42Sabe que no es de concepto, es de atención.
03:44Usted metió esa vaina al horno
03:46y se le olvidó que lo tenía ahí.
03:48Yo entro con toda la disposición de concentración
03:50en esto, pero en un momento la olvido.
03:52Muchos malos pasos en la cocina.
03:54Yo lo ideo bien, yo lo veo bien acá
03:56y los últimos 10 minutos
03:58es en lo que me parrandeo.
04:00O sea que en el concepto del salmón con fresa,
04:02del culiabaxi con fresa,
04:04le funcionaba en la cabeza.
04:06Con otro poquito de sal, sí.
04:08Gracias, Franco.
04:10Me alegraste de sentado en el sofá.
04:12El problema no fue la fresa, sino que quedó bajito de sal.
04:14La fresa sí faltó.
04:16Gracias.
04:18Yo le dije que ese plato estaba raro.
04:20Yo pasé y lo defendí
04:22con humor y con amor.
04:24Me dio la salvo.
04:26Que pase adelante la peligrosa.
04:28Ay, pero ¿por qué?
04:32Ay, Dios mío, pero ¿por qué me llamaron?
04:34Pudieron no haberme llamado.
04:36Yo de Martina siempre espero lo mejor.
04:40Martina es mi ficha.
04:42No quiero decepcionarlos.
04:44¿Cómo se llama Martina?
04:46¿Cómo se llama tu plato?
04:48Se llama...
04:50una rusa muy rola.
04:54¿Y la costeño dónde quedó?
04:56No, lo que pasa es que los costeños
04:58no rellenamos nada con arroz.
05:00Ella dice que no, que es que en la costa
05:02a ningún pastel le meten arroz.
05:04Los rolos sí.
05:06De los costeños no rellenamos nada con arroz.
05:08Los itaparra, que es árabe.
05:10Muchas cosas rellenas.
05:12Pero nunca la empanada.
05:14Pero de verdad, lo más raro que yo he probado
05:16no lo he probado fuera del país.
05:18Lo he probado dentro del país.
05:20Dime tú misma cómo es tu salmón.
05:22Honestamente, yo sé que tú eres buena cocinera.
05:24¿Cómo es el salmón?
05:26Yo creo que está un poquito seco.
05:28La premura con la que uno asume los retos
05:30y a veces no tomarse el tiempo,
05:32pues a veces nos juega una mala pasada.
05:34Me gustan tus capas, se ve bien definido.
05:36Arrocito, salmón.
05:38Arriba aquí le pusiste la espinaca,
05:40que le veo que tiene como un picadito especial ahí.
05:42Mienta.
05:44Todo se me dificultó con este plato.
05:46¿Y la salsa es de...?
05:48La salsa es de coco con ralladura de limón mandarina.
05:50¿Por qué coco?
05:52¿Por qué te quisiste ir por esa onda?
05:54No sé, porque el pescado me pega con coco siempre.
05:58Puede ser muy salmón, pero es pescado.
06:02Martina, más que confiada,
06:04la noto tranquila.
06:06Marti, la salsa no funciona en lo absoluto.
06:08No funciona, no es el tipo de sabor
06:10que da bien al salmón y tampoco es que está buena la salsa.
06:12¿Qué va bien con el culiar?
06:14No tengo idea, pero esa salsa,
06:16para los jueces, no iba bien.
06:18Nada especial en la salsa ni en los sabores.
06:20Tú sazonas bien, le metes ponche,
06:22le metes meque a la comida y este está
06:24súper, súper bajito.
06:26Pilas.
06:28Gracias, Martina.
06:30El chef Nico tiene toda la razón.
06:32Eso no parece un plato mío.
06:34Yo también estoy decepcionada.
06:36¿Cómo fue la cocción de tu hojaldre?
06:38La verdad, cuando dijeron
06:40que ya hay que meterlo al horno,
06:42yo todavía lo estaba armando.
06:44No sabía cómo se hace
06:46y, por ende, le cogí la mala al pobre plato.
06:48Bueno, definitivamente
06:50el salmón se sobrecocinó.
06:52El hojaldre es delgado,
06:54pero creo que llegó a su punto.
06:56El salmón estaba sobrecocido.
06:58Tu platillo, en lugar de ser un sabor
07:00en conjunto, termina separado
07:02el sabor de la espinaca con el resto de los elementos.
07:04Ok, chef.
07:06El arrocito, aparte, yo me lo hubiera comido
07:08con un pedazo de queso y suero, por ejemplo.
07:10Me gusta que le puso buen huevo.
07:12A Marti
07:14lo que le cuesta, de repente, es fallar.
07:16¿O será un reto de hermanas?
07:18Yo creo que sé qué pasó.
07:20Cuénteme.
07:22Tú debiste poner el horno
07:24con alguna función de que calienta
07:26por debajo y no por arriba.
07:28Como solo tenías calor por abajo
07:30y no por arriba, demoró en dorar arriba
07:32y por eso se te pasó el salmón.
07:34Se repitió con el plato.
07:36Aquí hay que estar en la juega con todo.
07:38Los hornos, además de temperatura,
07:40tienen funciones.
07:42Una que caliente arriba, una que caliente abajo,
07:44otra que va con convección, etcétera, etcétera, etcétera.
07:46Eso es lo que te pasó.
07:48Ok, chef.
07:50Pensar en el horno si está
07:52en la parte donde dice arriba o abajo o solamente arriba.
07:54Movió mal la palanquita del horno
07:56y esa vez no se volvió una locura.
07:58La suerte.
08:00La buena o la mala suerte.
08:02Gracias.
08:04Lo que le pasó a Martina
08:06es lo que nos puede pasar a todos acá.