طريقة عمل انجلش كيك بالفواكه وحلا الكارميل مع الشيف فيفيان | كل يوم أكلة
#كل_يوم_أكلة حلقة الأربعاء 21 أغسطس 2024 تقديم فيفيان فريد واعدت خلال الحلقة طريقة عمل انجلش كيك بالفواكه وحلا الكارميل مع الشيف فيفيان
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:22يا مساء الفل وجمال وصحة وسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:27الحبايب الغاليين يارب دايما بتجمعين
00:30وأهلن بيكوا في حلقة جديدة لذيذة حلوة وخطيرة ما يتفوتش منها أي حيكة
00:35النهاردة بناء مع طلباتكوا عملنا لكوا وصفة حلوة جدا
00:38أما الوصفة التانية فهي هدية بقى مننا فبعد الفاصل كده قعدوا واستنونا
00:44موسيقى
00:59والنهاردة زي ما أنتوا حافظين اليوم الحلو للحلويين
01:03ووصفاتنا النهاردة حلوة جدا سهلة لذيذة ساقعة منعشة
01:09وكمان احنا عاملين يا جماعة للناس الي طلبت نور الجميلة الي طلبت الانجليش كيك
01:14بيه كمان الفواكه المجففة حصل
01:17وهنعملكوا أحلى انجليش كيك
01:19الانجليش كيك من الحاجات الي هي لذيذة زي ما قلتلكوا
01:23جنب كوباية شاي جنب كوباية حاجة ساقعة جنب كوباية نيز كافي
01:27حاجة كده موجودة زيها زي الكيك موجود كده في قلب البيت تحسوا ان احنا بنتسند عليه
01:33بس زي ما قلتلكوا في حلوة تانية هو هدية كده
01:37هدية لان عايزة اقولكوا النتيجة طحفة هيجبكوا قوي
01:41وميكس ما بين نكت القهوة مع الكراميل فتحسوا كده والكريمة
01:47فتحسوا كده والشوكولاتة
01:49فتحسوا كده انتوا بتاكلوا كل ما قولها تحسوا قول في حاجة تانية
01:52انتوا بتاكلوا حاجة حلوة قوي
01:54ساقعة ومرطبة كده ومنعشة وتجنن
01:58مقاديري ايه مقاديري بسيطة وعايزة اقولكوا مش مكلفة
02:02نسبة لو روح نشترينا حاجة زي كده من برا
02:06اكيد اي حاجة هنعملها هنصرف فيها
02:09بس اكيد مش زي لما هنجيب حاجة صغنانة كده
02:13وكلنا نخمس فيها لأ طبعا لما نعمل قلب حلو كده
02:18وكلنا ناخد منه طبعا ده يكون فيه بركة اكتر وتوفير اكتر
02:23وكمان النتيجة بتبقى احلى كتير
02:25طيب هنعمل ايه بقى النهاردة هنعمل حلة كراميل بس بارد خطير
02:30تعالوا نشوف المقادير ونشوف هنعمله زي
02:33اول حاجة عندي هنا بسكوت ايه بسكوت عندك
02:37مش هقولك بسكوت بالزبدة بسكوت مش عارف ايه
02:41ايه بسكوت عندك
02:42طيب وبعدين عندي بقى شوية لبن وقهوة سرية الزوبان
02:46وبعدين هعمل خليط في الخلاط عبارة عن ايه
02:50بسكوت سادة وكمان هعمل 3 معالق كبيرة اشطة
02:56و 4 كباية لبن و 2 باكت كراميل
03:00و 1 باكت كراميل شنطي
03:02و 4 معالق كبيرة جبنة كراميل بالاشطة
03:06و للتزيين شوكولاتة مبشورة
03:09نقول تاني يلا بين احنا هنعمل ايه
03:11هنعمل يا جماعة حلة كراميل بارد خطير بالبسكوت
03:17عبارة عن ايه بسكوت سادة مش هقولك يعني نوع معين
03:23وبعدين عندي هنا بقى لبن قهوة سرية الزوبان وخليط الخلاط
03:29طيب عندي هنا بقى هعمل خليط كده وهو هيكون الحشوة والطبقة الثانية
03:37عبارة عن ايه عبارة عن بسكوت كمان سادة
03:413 معالق كبيرة اشطة
03:434 كبهات لبن
03:452 باكت كراميل شنطي
03:48و 4 معالق كبيرة جبنة كراميل بالاشطة
03:51و شوكولاتة مبشورة
03:54اول حاجة هعملها هجيب القالب بتاعي وهعمل الخليط ده
03:59القالب بتاعي وهعمل الخليط ده
04:03اللي هو عبارة عن ايه؟
04:05قهوة سرية الزوبان
04:07هيك اني بعمل نص كافية كده
04:11و اجيب بولة وميشي اخد ديه هحط فيها
04:19وطبعا هدوبها
04:22بس كده
04:25وبعد ما تدوب هحط عليها شوية لبن
04:35و شوية لبن
04:39وصفة سهلة جدا جدا بس النتيجة طحفة
04:44يا ستة اكل
04:46يا صباح الهنا
04:48اعمل ايه يا حبيبتي؟
04:49الحمد لله يا حبيبتي
04:50ايه اخبارك؟
04:51ماشي الحال الحمد لله
04:53يا ربي دايما
04:55ربنا يبارك لك يا حبيبتي
04:57الله يخليك
04:59حبيبتي يخلقوا كمان وكمان
05:01يا روحي انت ربنا يخليك لي
05:03ربنا يسعد قلبك يا رب
05:05وكل سنة وانتي طيبة
05:06بمناسبة الفتر بكرة
05:08حبيبتي كل سنة وانتي طيبة
05:10وعايزة اقول حبيبنا كلهم كل سنة وانتي طيبين
05:13مدام تاميرا ومشنودة ومجديف
05:18وكل حبيبنا كلهم
05:21ربنا يبارك لكم
05:22تحرمش ابدا من بعض
05:24مدام سرية
05:26بجد نبين
05:28كل حبيبي كلهم بجد
05:30عدي عدي
05:32عدي لحسنتين دي حد
05:34طبعا لا انا متعايزة انسى كمان للاستاذ رفيق
05:37حبيبتي ربنا يخليك
05:39ولو سمحتي سليكي حقانية
05:42واتديلو النظارة
05:45لا
05:46اتديلو النظارة
05:48لا
05:50كل التصويت
05:52انا دي مقررتية
05:54التصويت قال لي لا فلا
05:56بس هو قالك لو سمحتي اتديلو النظارة
05:58وانا حكمتك وانتو شاهدتو
06:00انا مليش دا
06:02معلش هو بعد كده قالك اتدي نظارتي
06:04وانا عاوزها اتديهالو
06:06من اين تبنسمع الكلام
06:08حبيبتي
06:10ربنا يخليك
06:12يا رب كل سنة وماما طيبة
06:14وبابا
06:16كلكم جد وكل اخواتنا العباد
06:18كل سنة وانتو طيبين
06:20ويا رب كده ايامكو كلها سعيدة
06:22يا رب احنا وانتو دايما
06:24يا رب يقعد علينا كل الايام بخير
06:26يا رب دايما قلوبنا فرحانة
06:28ربنا يخليكي
06:30وعايزة اقول للبنات الامامير
06:32رحمة ونور ورنة
06:34بجد شابولكم
06:36لذوقكم واخلاقكم بجد
06:38انتو على رأسي من فوق والله
06:40حبيبتي بنتعلم منكم
06:42نتعلم منكم
06:44القناة كلها ربنا يبرك لكم
06:46وطبعا مدام دينا
06:48وكلكم جد والله
06:50ربنا يخليكو لينا
06:52نتعلم منكم يا حبيبتي
06:54كل سنة وانتي طيبة
06:56وربنا يسعد قلبك
06:58ربنا يخليك لينا
07:00نتحرمش ابدا منك
07:02مع الف سلامة يا حبيبتي
07:06بص انا بعمل ايه
07:08بحاول ان احضر كده
07:10فوق بعض
07:12اهو
07:14نكسر ده كده
07:18ماشي
07:20حاول ان انا
07:22اهو كده فوق بعض
07:24خلاص
07:26وبعدين ايجي بقى بالمعلاق دي
07:28وروح اعمله كده
07:30كده
07:32لازم مهم جدا
07:34ان انا ابل عندي البسكوت
07:36علشان يمسك
07:38كسفته تتقل
07:40ويبقى في قلب القلب
07:42لما حط عليه بقى الخليط
07:44اللي انا هعمله
07:46ما يطلع ليش على الوش فاهمني
07:48وكمان بيديله طعم حلو قوي
07:50طعمه رهيب
07:52اهو
07:54مع الكريم اتفرجوا على الحلو
08:00اهي كده
08:02اهو
08:06تمام
08:10وروح بقى
08:12ركنا ده كده على جنب
08:14يا ستة مدنيا
08:16حبيبتي قلبي عمل ايه
08:18ازايك يا حبيبتي انتي عمل ايه
08:20اخبارك
08:22الحمدلله كل سنة والاسرة كلها بخير وطيبين
08:24كل سنة وكلنا طيبين
08:26وبخير يا ربي قد علينا كلنا الايام بخير
08:28يا حبيبتي
08:30حبيبتي
08:32عمل ايه اخبارك
08:34الحمدلله يا حبيبتي
08:36الحمدلله
08:38ايه رايك في الحلو ده
08:40حياتي تسلميلي
08:42تميلي للكيك اكتر ولا الحاجات اللي هي سريعة
08:44وفيها كريمة بقى
08:46واشطة والحاجات دي كلها
08:48تميلي
08:50لا بصراحة للحاجات دي اكتر
08:52للحاجات دي اكتر
08:54مش الكيك صح
08:56مش الكيك
08:58تميلي لا
09:00بصي انا معاكي جدا
09:02انا الكيك بالنسبة لي
09:04يعني ممكن اكلها وانا مضطرة شوي
09:06ايوة وانا برضو كده
09:08احب التورط
09:10احب التورط ماشي
09:12لكن الكيك بالنسبة لي حاجة كده اضطرارية
09:14اه
09:16يعني بقى ايه بقى عايزة حاجة
09:18اللي هي بسرعة بسرعة
09:20كله في الخلاط والفرن
09:22وبسرعة يعني ايه بقى مش عايزة روائين
09:24انا معاكي جدا
09:26انا معاكي جدا
09:28هتعجبك اوي الوصفة دي
09:30حقيقي
09:32لازم تجربيها
09:34انا كنت عايزة اسألك
09:36كنت حضرتك عاملة قبل كده
09:38اللي هو السخي
09:40اه ده رائع
09:42اللي كان تقريبا بيضايا
09:44وتباية جبابي
09:46ومعلقات جبنة كريمة
09:48ومعلقات عسل
09:50ورشة فانيليا
09:52صح كده
09:54علبة زبادي يونانيو
09:56وفضل
09:58وبيضايا
10:00ومعلقة جبنة كريمة
10:02وفعلا
10:04معلقة عسل نحل كبيرة
10:06وبعد كده تروحي حط عليها
10:08الفانيليا وضربها كل ده
10:10ويحطوا في القلب
10:12في الفخور
10:14تحطي في اي قلب عندك بس بيدخل الفرن
10:16او الايرفراير
10:18وتسيبيها لحد ما والشاي يتلسع
10:20او احطوا على شبكة الفرن
10:22او او
10:24ودرجة حرارة كده
10:26عادي 180-200
10:28وتسيبيها لحد ما تتلسع
10:30حلوتها في اللسعة
10:32يعني هي شبه سانسا بيستيان كده
10:34بس طبعا
10:36يعني مختلفة
10:38بس هي شبهها فاهميني
10:40بس المقادير مختلفة
10:42فمهم جدا تسيبيها لحد ما تتحرق
10:44وبعدين تطلعي تحطي عليها بقى اي فكرة عندك
10:46منجس
10:48او او او او
10:50منجسلي بصراحة
10:52ضعيفة قوي قدامها
10:54فاهميني تحطي عليها بقى اي حاجة انتي عايزيها
10:56فاهميني
10:58بس كده بتبقى خطيرة
11:00اصلك فكرت اني انا عايزة
11:02اعملها بس هتقول ايه
11:04انا خايفة المقادير تكون فيها حاجة ناقصة
11:06لا لا صح
11:08وبعدين هتأكدلك
11:10هخلي كده رونوها تتأكد من المقادير
11:12هي موجودة عندنا
11:14وبردو هقولها لك تاني
11:16اي نوع جبنة كريمي بقى
11:18اي نوع جبنة كريمي بس لو بالقشطة
11:20تبقى يا سلام
11:22تبقى احلى
11:24انا بحب جدا جبنة عبورلند
11:26اللي هي بالقشطة كمان جبنة كريمي بالقشطة في الحلويات
11:28باعتمد عليها جدا
11:30بتدي طعم كده كريمي غني
11:32حلوة قدامي
11:34يعني جبنة كريمي بالقشطة
11:36او هتجيبي مثلا بالجبن الرومي او اي حاجة
11:38لا
11:40اما جبنة كريمي سادي اما بالقشطة
11:42طب سؤال تاني
11:44حبيتي
11:46عزي زيت رومي
11:48ايوه
11:50جبن من شهر واحد اللي فات
11:52اوكي
11:54وخايفة ان انا يوم اعمل سلوش
11:56بكرة خايفة ان هو لحمه ينعم شوية
11:58بصي خلاص هو احنا
12:00لا يفضل ان احنا نحتفظ بالحاجة اكتر من 3 شهور
12:02في التلجة
12:04في الفريزر
12:06بس خلاص احنا طبعا مش هنرميه
12:08اوو
12:10فانت هطلعيه من النهاردة
12:12مهم جدا يفك
12:14وبعدين تروحي بقى عمل ايه
12:16حطاه
12:18في محلول النقع
12:20محلول النقع دا
12:22اهم عن زمان تسويه نفسها
12:24تديك الرومي بالزيت
12:26اللي هو بقى فيه مايه تغطيه
12:28ملح سكر
12:30ارمي بقى فيه بقى كل حاجة عندك
12:32ورق لوري
12:34رزميري زعتر برتقان
12:36لمون
12:38كل حاجة ارميها فيه
12:40ازبطي الملح مع السكر
12:42ازبط السكر
12:44نقص الملح
12:46معادلة كده
12:48وارمي فيه كل حاجة عندك
12:50كل حاجة قعد ارفع ليه
12:52علشان يطرى
12:54وبعدين تعمليه
12:56بقى بعد خلاص هنسويه
12:58تعمليه محلول كده للحقن
13:00عشان يديك الرومي
13:02مهما عملنا التدبير ما بتوصلش جواه
13:04فتعمليه
13:06محلول للحقن
13:08المحلول دا عبارة عن ايه
13:10لبن وطن بودرة
13:12بصل بودرة وملح
13:14لبن وطن بودرة
13:16بصل بودرة وملح
13:18يفضل انا ما اخدت شويه في الاسود عشان بس انسكتو
13:20ما تبقاش غمقة
13:22وتروحي بقى جايبا سرنجة
13:24وتروحي بصي حط المحلول دا
13:26في كل نقطة فيه
13:28خلاص وبعدين تروحي بقى
13:30امتبلة امتبلة حلوة بقى
13:32بكل حاجة عندك بصل بقى
13:34بجنزبيل كل البهارات
13:36حطسيها مع السلسة
13:38مع السويسوس
13:40مع هوت سوس كل حاجة مسترد
13:42زبادي طبعا
13:44عسل اسود دبس رومان
13:46حطي بقى بصي اي حاجة من الحاجات دي
13:48يعني لما قولي هوت سوس
13:50يبقى هوت سوس بس مثلا
13:52يبقى عسل اسود دبس رومان
13:54حطي حاجة من الاثنين
13:56فاهميني او عسل ابيض
13:58والتدبيلة بقى غنية مع الزبادي
14:00مهم جدا مع معلقتين تلاتة
14:02لبن كمان
14:04وغلي فيه كله كله كله
14:06او عايزة بقى خضار من جوه
14:08او عايزة بقى يعني
14:10تسيبيه كده عادي
14:12وبعد كده تروحي مرصصة خضار
14:14في الصينية وتروحي حطها كده
14:16بعد ما يتدبل
14:18كويس جدا وخلاص
14:20حنقناه
14:22واحدين تروحي مغطيها بورقة زبدة
14:24وفايل ده خليه الفرن بقى
14:26مش اقل مثلا من هو قد كيلو
14:28هو سبعة كيلو ونص
14:30طيب انت هتعدي نص كيلو
14:32نص ساعة لكل كيلو
14:34نص ساعة لكل كيلو
14:36وبعدين تكشفيه وتسيبيه كمان ساعة
14:38يعني يا شيف ما اجيبله
14:40وش اللي هو الكيس الحراري
14:42اه لو عندك الكيس الحراري
14:44اللي ياخده طبعا تمام جدا
14:46هل يبقى هو احلى ولا الفايل
14:48لا طبعا يبقى الكيس الحراري افضل كتير
14:50او ممكن اجيبله الكيس الحراري
14:52على اساس يبقى اسرع كمان في التسويق
14:54اه طبعا طبعا
14:56طبعا ده يطلعولك دايب
14:58طبعا ممكن تحشي
15:00ورق عينب
15:02ده يبقى بسي ودعيلي
15:04ده يبقى بسي ودعيلي
15:06خطير خطير خطير
15:08تحفة
15:10بيستوي الرز اللي جوا
15:12وبيدوف الفرن وبيبقى جوسي كده
15:14وباخد من العصارة بتاعت
15:16الديكو ايه
15:18وبتبقى هي نفس طريقة التدبيلة
15:20اه اه اه كل حاجة كل حاجة
15:22وتدبلي من جوا حلوة قوي ها
15:24بس كده ارمي ارمي فيه
15:26على قد ما تقدر تدبلي
15:28يعني الورق العينب
15:30ده يستوي تمام كأنه ما يحتاجش
15:32اي ثوائل ولا اي حاجة
15:34لا خالص ده يستوي
15:36بصي هتاكلي احلى ورق عينب
15:38اوه
15:40احلى ورق عينب
15:42حبيبتي كل صندوق دايما عاملو
15:44تعيشو وتعملو
15:46ولا منكو سلملي على دانيال
15:48بقى وقوليلو خلاص ما يعيطش
15:50كفاية ماما خلاصت
15:52حبيبتي ما تحلمتني
15:54نعم الف سلام
15:56بصوا بقى يا حبيبي انا عملت هنا ايه
15:58بعدين حطيت الكراميل والكريم شانسي
16:00في اللبن وعدت ادوه فيه
16:02وبعدين حطيت القشطة وحطيت الجبنة
16:04وبردو بدوه فيه
16:06خلاص لحد ما اتقل عندي شوي
16:08انا هعمل ايه هنا بقى هحط البسكوت ده
16:10في الخلط هترجعوا تلقوني بس
16:12عبيت البسكوت في الخلط
16:14وبعدين هقولوكوا هنعمل ايه تاني
16:16ووصفة يا جماعة ما تخرجوا ما تعجبكم جدا
16:18بعد الفاصل استنوا
16:28موسيقى
16:42بصوا عملت ايه
16:44حطيت بقى حبة بسكوت حلوين
16:46وبعدين هنزل علي بقى
16:48بالخليط ده بعد ما يبرد شوي
16:50انتو متخيلين
16:52الطعم ها
16:54موسيقى
16:56نضرب بقى كل ده
16:58موسيقى
17:00موسيقى
17:02موسيقى
17:04موسيقى
17:06موسيقى
17:08موسيقى
17:10والله وبعدين نحط تاني
17:12شوية بسكوت
17:16كل ده بباكتتين
17:18يا جماعة كريم كرامل
17:20وباكت كريم شون سي
17:22وبعدين حطينا
17:24قشطة
17:26وحطينا علي
17:28جبنة كريمي
17:30تحسوا كده شيز كيك في نفسه
17:32موسيقى
17:34موسيقى
17:36موسيقى
17:38موسيقى
17:40موسيقى
17:42موسيقى
17:44موسيقى
17:46موسيقى
17:48موسيقى
17:50موسيقى
17:52موسيقى
17:54بصوا بقى
17:56القوام عندي عامل ازاي
17:58تعالوا شوفوا هنا
18:00بصوا
18:02بصوا عامل ازاي
18:04ولسه كمان
18:06لما يدخل التلاجة
18:08ويتقل
18:10وتفرجوا بقى
18:12على الحلوى
18:14هن
18:16يدخل التلاجة كمان ويتقل
18:18ارش عليه بقى
18:20الرشة الحلوى دي
18:22من الشوكولاتة المبرورة
18:24بصوا الطبقة عندي
18:26الشوكولاتة ما بتنزلش ازاي
18:28واخدين بالكو تقيلة ازاي
18:30الطبقة عندي لازم تكون تقيلة كده
18:32بحط بسكوت لحد ما
18:34يلاقي عندي القوام بقى تقيل جدا
18:36ده مهم قوي
18:38اهو ورشش بقى
18:40الشوكولاتة كده
18:42ويدخلي
18:44بقى التلاجة خلاص مفيش فرن
18:46هندخل بقى تلاجة
18:48وشكرا على كده
18:50شوفتي قد ايه سهلة ولذيذة
18:52واطعمة كده
18:54هتبقى دخلة مع بعضها
18:56تجنن شوكولاتة كانت بديت تسيح
18:58خلاص احنا كده
19:00خلاصنا ايه
19:02اول حلقة معنا
19:04او اول حاجة حلوة
19:06للناس اللي عايزة
19:08لا يعني مش من هوات قوي ايه
19:10الانجليش كيك او الكيك
19:12دايما بتبقى عايزة حاجة
19:14ساقعة كده ترتب من التلاجة
19:16بس بقى خطيرة خطيرة
19:18عايزة اقولكوا طبقة البسكوت
19:20اللي احنا حطناها مع الطبقة
19:22اللي هي في النص دي بقى
19:24اللي فيها كل حاجة
19:26البسكوت اللي حطناها تحت تمام وكل حاجة
19:28بس الطبقة دي بقى فيها البهاريس كلها
19:30عايزين تزودوا البسكوت
19:32اكتر من كده طبعا تقدرو
19:34عايزين تعملوا طبقات من البسكوت
19:36تحطوا طبقة من الكريم
19:38الحشوة اللي احنا حطناها دي
19:40حطناها دي وتعملوا طبقات تانية بسكوت
19:42برضو براحتكو
19:44المهم في الاخر النتيجة هتعجبكو جدا
19:46بصوا هي لسه سخنة
19:48بصوا لسه سخنة وقوامها تقيل ازاي
19:50بصوا لسه سخنة هيا
19:52بس قوامها تقيل ازاي
19:54بصوا
19:56هيا
19:58خلاص
20:00نحطها هنا
20:04ونسيبها كده
20:06ونشوف اللي بعدو
20:08نور طلبت من بارح الانجليش كيك
20:10وطبعا احنا على وعدنا
20:12هنعمل لها احلى انجليش كيك
20:14مقاديري ايه
20:16تعالي اقول لكم يلا
20:18المقادير وطريقة التحضير
20:20وازاي
20:22تطلع معينا مظبوطة
20:24على شعرها يلا بينا
20:26اول حاجة جماعة هحتاج ايه بقى
20:28كوبية ونص سكر
20:30مع 200 جرام زبدة
20:32كوبية ونص سكر
20:34مع 200 جرام زبدة
20:36هحتاج بقى نص
20:38معلقة صغيرة فانيليا
20:40معلقة صغيرة بشر لمون
20:42اربع بيضات
20:44ربع كوبية لبن
20:46ساخن
20:48وبعدين كوبيتين زقيق
20:50معلقة كبيرة من البيكنج
20:52باودر واخر حاجة
20:54كيس من الفواكه المجففة
20:56او لو عندك انتي
20:58مش مش على
21:00قولي معايا تين
21:02على قراصية
21:04حاجة ممكن ترويهي مقطعها كده
21:06مشي وترويهي عاملة
21:08بيها احلى
21:10انجليش كيك بالفواكه المجففة
21:12هنقول تاني المقادير
21:14بالطريقة التحضير
21:16يعني ايه
21:18يعني بصو انا مشي
21:20وحدة وحدة باللي انا هعمله
21:22في قلب الكيك
21:24يعني هبدأ الاول
21:26احط كوبية ونص سكر
21:28احفظوها كده وبعدين هنحط عليها
21:30200 جرام زبدة
21:32وبعدين هنحط عليها الفانيليا
21:34بشر لمون
21:36البيض ربع كوبية لبن ساخن
21:382 كوب دقيق
21:40ومعلاقة كبيرة من الباكينج باودر
21:42واخر حاجة
21:44ربع كيلو فواكه
21:46مجففة صغيرة مشكلة
21:48تمام طيب
21:50اول حاجة هحطها هي عندي
21:52السكر هون
21:54حاضر
21:56وبعدين
21:58الزبدة عايزين يا جماعة
22:00خليط ناعم
22:02لونه فاتح
22:04يبقى عليكم
22:06وعلى طريقة دي
22:08اللي هي زي ما احنا بنحطها كده بالزبط
22:10اللي هي الزبدة
22:12مع السكر الاول
22:14الزبدة
22:16مع السكر الاول
22:18خلاص
22:20وبعدين
22:22نعمل كده
22:24بنضرب
22:30نضرب
22:32نضرب
22:34نضرب
22:36نضرب
22:38نضرب
22:40نضرب
22:42نضرب
22:44نضرب
22:46نضرب
22:48نضرب
22:50نضرب
22:52نضرب
22:54نضرب
22:56نضرب
22:58نضرب
23:06افتح
23:08اتأكد انه خلاص الزبدة
23:10مع السكر اختلطه
23:12حلو جدا بقى
23:14احط البيض
23:16فاهمني? اهو
23:20تاني هضرب تاني
23:22دي تاريقة ياجماعة راقعة
23:24علشان تاخدوا
23:26احلى طريقة للانجليش كيك
23:28لونه خطير من جوه
23:30يبقى فاتح كده ويجميل
23:57وبعدين اروح بقى حط عندي هنا البيض وبشر الليمون والفانيليا
24:05بعد ما ضربت الاول الزبدة مع السكر مهم جدا نمشي علشان الناس اللي بتقول دايما انجليش كيك بيطلع غامق معينا
24:14رقم واحد الخطوة دي
24:16وبعدين البيض بقى عندي
24:18اهو
24:21تعالوا نحط هنا رشة كمان الليمون ورشة الفانيليا مهم جدا
24:27وبعدين نقفل
24:31نضرب
24:38نفتح نطلع نلم نقول قالوا يا
24:43قالوا يا
24:44يا حاجة نعمل
24:46حبيبتي يا بيضة
24:48اي حبيبتي ازايك عمل ايه فانك
24:50الحمدلله
24:52انا كنت في مطروح
24:54الله بقى لازم تنسينا
24:56انت عمل ايه حبيبتي
24:58الحمدلله يا حاجة ازايك وازاي مطروح كده
25:02الحمدلله زحمة شوية
25:04ما علاش بقى ما هم بنصدق نتنفس بقى في الوقت ده
25:08اه اه
25:10هنروح تاني بشهر تسعة بقى
25:12بشهر تسعة بتبقى حلو انت عمل ايه
25:14عرفة بتوع المدارس يكونوا دخلوا والناس بقى اصحاب المزاج العالي
25:18شهر تسعة
25:19اه يروحوا بقى صح
25:21اه شهر تسعة بتبقى حلوة
25:23طبعا حبيبتي دايما كده
25:25انتي كل سنة وانتي طيبة
25:27يا روح قلبي وكلنا طيبين وبخير يا رب
25:29كل سنة وكل طيب وبخير يا حبيبتي
25:32انا حاولت تكلمك في الحلقة بتاعة الكوشري ما عرفتش
25:37اه ايه رأيك بقى في الكوشري
25:39اه جميل طبعا بنعملوه هنا احنا في اسكندرية
25:43وبتسموه ايه
25:45الكوشري اصفر
25:47بس بناكلوه جنب السمك الماشوي يا بيبا
25:49ايه ده بجد لا انا اول مرة حد يقولي كده بقى
25:53لا احنا لما بنشوي سمك عارفيني ان احنا بناكل الكوشري الاصفر
25:57معقولة
25:58اه وساعات امي بقى الله يرحمها زمان
26:01الله يرحمها
26:02كانت تعمل لنا الكوشري الاصفر يا بيبا والتقاش لنا فيه بيض
26:06اه اه ده ماشي صح بس التقاش فيه بيض
26:10اه تفحر كده فحرة فحرة والتقاش كل واحد بيضة بيضة كده
26:15جديدة دي
26:16اه وجنبه بقى سلطة جنبه بطاطس محمرة
26:21حبيبتي تعيشو تفتكري
26:23تسلميلي يا حبيبة قلبي انتي عاملة ايه
26:27الحمد لله عاملة حكتين حلوين قوي
26:29تسلم ايديكي
26:30تختاري تعملي من فيهم
26:32ما انا مليش في الحلوة قوي يا بيبا
26:34ولا ده ولا ده
26:36انا بحب الكيكة بحب الجولش بس الجولش بحبه سادة
26:41بعمله بعمله سادة
26:43بس حاجات دي بقى باكلها ممكن عند ولادي بقى
26:46اه يعني فعلا والله انتي عندك حق يعني
26:49انا معاكي جدا يعني صحتك اهم يا حبيبتي
26:52اه انا باكل الحاجات دي ممكن عند ولادي
26:55حبيبتي دايما
26:56حتى معندهم اطفال وكده
26:58ربنا يخليكي ليهم يا حبيبتي
27:00الله يخليكي يا ديوز
27:02دايما سمع صوتك بكل خير يا حبيبتي
27:05وتعيشي وتصيفي وتسافري
27:09ربنا يساعدك يا حبيبتي
27:11حبيبتي ربنا يخليكي
27:12يتحرمشي منك مع الف السلامة يا حبيبتي
27:16بص بقى انا حطيت هنا ايه
27:18قلبت حطيت البيض وبعدين نزلت له بقى السكر ويه كمان الزبدة واضرب
27:24موسيقى
27:33سايد
27:34موسيقى
27:40ماشي
27:41ماشي شو حاجة يا رب
27:43موسيقى
28:01بص يا جماعة اهم حاجة في اللي انا بعمله ده
28:04الضرب مهم جدا جدا
28:06طيب انا هضط رفيق تاني
28:09لحد ما وصل لخليط كده زي ما بقولكوا كريمي جدا
28:13فتعالوا نروح لفاصل ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني استرنون
28:17موسيقى
28:43عايزة عايزة قل كل ما ضربت فيها قبل الزقيق كل ما كانت فاتحة وخطيرة
28:48نحط بقى اللبن عندنا
28:50ربع كباية لبن
28:52ماشي
28:53واخر حاجة نحطها عندنا ايه الزقيق
28:57ناخد حبة كده
28:58نقلب بيهم وفكو تسيب حبة اكتر
29:00معلي
29:01وبعدين نحط بقى معلقة البوكينج باودورز اخر حاجة
29:05وبعدين بقى زرة الملح اللي لازم احطها في اي حاجة
29:11زرة الملح
29:13واخر حاجة معلقة الخليط بردو الرئيسية والاساسية معيها
29:19عايزة معلقتين زيقين
29:21خلاص وبعدين اروح اعمل كده
29:24واروح ضرب
29:27بس انزل بقى كل ده
29:29ماشي علشان مخسرهوش
29:31حرام خسارة
29:33اهو
29:36تمام الحواف والجوانب
29:38بصوا لونها عامل ازاي فتح ازاي
29:40بصوا قوام عامل ازاي
29:42خطير ومصبوط
29:44بصوا لونها
29:46بصوا لونها
29:48بصوا لونها
29:50بصوا لونها
29:52بصوا لونها
29:55خطير ومصبوط معيها جدا
29:57وراحة الزبدة فيها مش عايزة اقولكم
30:00اقلب كده تاني وقدي اخر ضربة
30:09بس كده شكرا واروح رفع
30:11اهو
30:13وانفض ده كده كويس قوي
30:15طبعا عشان مخسرش اللي فيه
30:19اهو
30:20علشان مخسرش فيه
30:21بشر الليمون
30:23اولا لما ببشر الليمون في اي وصفة
30:26ما بوصلش للحطة البيضة
30:28مهم جدا
30:30ما بوصلش للحطة البيضة لان
30:32اول ما وصل للحطة البيضة هلاقي الحاجة
30:34فيها طعم مرور
30:36طيب ازاي ما بوصلش للحطة البيضة
30:38ببشر يا جماعة بس كده من على السطحة على طول
30:40بشيل الحاجة
30:42زست الليمون الاغدر ده بس
30:44وبعدين حاولوا تختاروا دهيما
30:46ليمونة نشفة
30:48ما تكونش طريقة وتكون خضرة
30:50عكس بالزبدة
30:53ناخد الليمونة الخضرة
30:55النشفة
30:57المحببة
30:59خلاص مش الصفرة النعمة
31:01دي بقى تديكو احلى
31:03زست الليمون اللي هو بشر الليمون
31:05مع الفانيليا فهي بتبقى خطيرة
31:07طيب عندي هنا بقى
31:09دايما نعمل الحاجة المحشية دي
31:11ونلاقي ايه
31:13نلاقي ان الفقهة بتقع تحت في قلب القلب
31:15طب ازاي
31:17اتلاشى النقطة دي
31:19بصوا هنا حطيت ايه
31:21على الفواكه المجففة بتاعتي
31:23خلاص حطيت دقيق
31:25على الفواكه المجففة بتاعتي
31:27مهم جدا
31:29مش انا حطي حبة صغيرين جدا
31:31لو انت حطيتي كتير فلازم تنخليهم
31:33وبعدين انت روحي حطة بقى هنا
31:35الفواكه المجففة دي بعد ما لفتيها
31:37بالدقيق
31:39مهمة قوي
31:41طبعا ما بضربش بقى بالمضرب
31:43ولا اي حاجة لا هنا بستخدم
31:45بقى اي معلقة عندي
31:47وقلب كل ده
31:49فاهميني
31:51بس كده
31:53طيب الحركة
31:55بتاعت الدقيق دي انا عملتها ليه
31:57علشان ما يحصلش
31:59ان الخليط بعد ما يدخل
32:01الفرن لقي
32:03بعد التسوية كل الفاكهة
32:05وقعت تحت لا انا مش عايزاها تقع تحت
32:07انا عايزاها تبقى متوزعة عندي
32:09طيب هنزلها بقى
32:11في القلب الانجليش كيك بتاعتنا
32:13هو ده قلب الانجليش كيك
32:15خلاص متغلف بيه سمنة
32:17وزيت ورشة دقيق بسيطة كده
32:19بالشكل ده
32:21خلاص اهو ده قلب الانجليش كيك
32:23متغلفينه بيه
32:25نقطة زيت او سمنة او زبدة
32:27مع شوية دقيق بالشكل ده
32:29لانقطر لا زيت ولا سمنة ولا زبدة
32:31ولا دقيق يدوبك بس كده
32:33وبعدين انزل باب الخليط
32:35بتاعه وقول
32:37الو يا ستة محمد
32:41يا روحي عاملة ايه
32:43كيف بقى يا صاحبتي فيه ده
32:45راجل كثير كده
32:47معلش يا صاحبتي اعمل ايه
32:49انا كنت بعمل حاجة حقك علي
32:51ما انا عارف هتفرج
32:53انا قاعدة بتعمل تلفظة عشان اروح بعد عنه
32:55يا روح قلبي انتي عاملة ايه
32:57بس سلمك يا حبيبتي
32:59صباحك بس
33:01البسكوت والشوكولات
33:03صباحك كيك يا روح قلبي
33:05والله
33:07والشيك ما عشان الشيك ده
33:09انا قاعد اسمع بعضه زي بعض
33:11قوليلي تحب تجربي انهي فيهم
33:15كله جميل
33:17انت اللي جميل
33:21بصي هيعجبك جدا
33:23بصي عندي عامل ازاي
33:25تحفة
33:29ايوة ده انتي هتجربيه بجد
33:31وتتبصتي جدا بس اعمليه بالضبط
33:33زي ما انا قلت كده
33:35لو هتضربي الحاجة كويس قوي في الاول
33:37ممكن تنزلو
33:39تنزلو تنزلو
33:41ما هو بقى ده
33:43اللي بيخلي كيك فاتح وكيك غامق
33:45هي دي
33:49طريقة رز باللبن
33:51عيوني
33:53بس كده حاضر نعملك احلى رز باللبن
33:55يا حبيبتي
33:57ورز الصيادية
33:59وهتعجبيني على سمك
34:01انا عامل سمك النهارد
34:03انت كنت عاملة امشي انت كنت عاملة
34:05انا عملت
34:07دايما عامل
34:09حاضر هقولك رز صيادية
34:11وهقولك احلى رز باللبن
34:13شفاتر عيونك
34:15نورتيني
34:17مع الف سلامة
34:19الشباب عايزين رز صيادين
34:21رز صيادين هقولوا
34:23بس عايزين رز باللبن عشان بس مقادير منساش حاجة فيها
34:25وكنا عايزين نتأكد من
34:27التيس كيك الصحي
34:29تمام
34:31حد يقولي تمام
34:33ماشي
34:35طيب هعملي انا ايه دلوقتي
34:37هدخل القالب ده بقى
34:39الفرن الفرن اللي هو متسخن
34:41قبليها بعشر دقايق
34:43ربع ساعة درجة حرارة 180
34:45هسيبه قبل
34:4740 دقيقة دايما نقول
34:49لو الكيكة نادتك وقالتك
34:51نطقته ونادتك وقالتلك افتحي
34:53علي الفرن ما تسمعيش
34:55كلامها 40 دقيقة بالثانية
34:57ابدا افتحي عليها
34:59اختبريها تمام هتروحي
35:01افلى الفرن وهتروحي
35:03وتوربي باب الفرن
35:05وبعدين بعد ما تقفير الفرن وتوربي باب الفرن
35:07تسيبيها ربع ساعة
35:09بعدين تطلعيها تحطيها
35:11ياما على البوتجاز ياما تقليبيها
35:15تطلع معاكي ثانية واحدة
35:17روح احط دي
35:19التيس كيك بس عايزها
35:21تأكديلي منه
35:25الصحي اللي هي بالزبادي اليوناني
35:27طيب
35:29طلع عندي يا جماعة
35:31قالي بالانجليش كيك
35:33الخطير تعالوا شوفوا لونه
35:35تعالوا شوفوا توزيع
35:37الفواكه فيه
35:39في حاجة سقطة كلها تحت
35:41ابدا تعالوا شوفوا مع انه
35:43لسه سخن مش مفروض ان انا اقطعه هو
35:45لسه سخن ولكن هقطعه
35:47لكوا علشان تشوفوا
35:49برضو الجمال
35:51بتاعه بصوا عامل ازاي
35:53اهو
35:55بصوا
35:57لا مش سيوم
35:59بصوا لونها عامل ازاي
36:01بصوا لونها عامل ازاي
36:03خطير ازاي
36:05ينهار ابيض على الحلاوة
36:07ليه بقى نروح ندفع فيه
36:09السلايس دي شيء قوي شويات
36:11و احنا نقدر نعملها في البيت
36:13اهو
36:17شايفين طلع عاملة ازاي
36:19خطير ازاي
36:21مستوية ازاي مفرغة ازاي
36:23لونها تحفز ازاي
36:25مش عايز اقولكم ريحتها تجنن
36:27ريحتها خطيرة
36:29اهي ده قالب يا جماعة
36:31الانجليش كيك اللي لسته طلع
36:33طبعا عايزة تكبري
36:35اهو
36:37هتكبري برحتك عايزة تصغري
36:39هتصغري
36:41اهي
36:43من اول وحدة
36:45لحد اخر وحدة شايفين عاملة ازاي
36:47خطيرة
36:49والفكهة متوزعة فيها كلها
36:51مش موجودة
36:53في حتة بعينها ولا تحت ولا فوق
36:55خالص اهي
36:57بس كده احلى
36:59قالب انجليش كيك جربوه
37:01وبجد هيعجبكم قوي
37:03هيعجبكم جدا لانه مزبوط
37:05هو اه زي
37:07فيه تفاصيل بس
37:09زي ما شفتوا طريقة
37:11وضع المقادير
37:13مختلفة عن اي كيك بنعمله
37:15يعني هي زي ما شايفين
37:17كده احنا بنحط البيض
37:19مع السكر وبعدين
37:21مثلا انه حط الزيت
37:23والزبدة والسمنة
37:25لا دي بتبقى بزبدة
37:27دي بتحط السكر الاول
37:29مع الزبدة
37:31ويضربوه
37:33كويس قوي قوي
37:35ننزل بضايا بضايا او نحط البيض
37:37كله بس ده هيخد مننا نضربه اكتر
37:39تنزلوه ببضايا بضايا افضل
37:41وبعدين بعد كده تروحو حطين
37:43اللبن طبعا البيض
37:45يبقى مع بشر الليمون مع الفانيليا
37:47وبعدين تروحو تحطو ربع كوبية
37:49اللبن ويفضل ان هي تكون سخنة
37:51عشان تدينا نتيجة حلوة جدا
37:53وبعدين معلقتين الزقيق
37:55بناخد منها بس معلقة
37:57نقلب فيها الفكهة عشان ما تسقطش
37:59معينا مهم جدا
38:01عشان ما تسقطش معينا الفكهة
38:03زي ما تشايفين كده الفكهة
38:05متجمعة كلها
38:07متوزعة سوريا كلها مش متجمعة
38:09في حتة بعينها وبعدين بعد كده
38:11بحط الزقيق بالبيكنج باودر
38:13برشة الملح بمعلقة الخل
38:15وقلب الخليط ده كله
38:17واخر حاجة اروح مغلفة الفكهة
38:19ونقلب الفكهة المجففة ونحط على الخليط
38:21ونقلبها بمعلقة
38:23بس كده خلاص اجيب القلب بتاعي
38:25واروح مبطنة بزبدة
38:27نقطة سمنة نقطة زبدة
38:29ووزحها بالفرشة على شوي دقيق
38:31وخلاص كده يبقى
38:33ادخله الفرن ويتلا عندي خطير
38:35طيب
38:37طبعا الحلال بارد ده خطير
38:39هيعجبكم جدا
38:41هو بس محتاج يدخل التلاجة
38:43ويتسبوا ساعتين تلاتة
38:45بصوا دلوقتي بقى اعمل كأنه جلي
38:47بصوا
38:49بيتحرك ازاي يعني
38:51مش حاجة مميمية
38:53لا وبعدين لما بيدخل كمان التلاجة
38:55اربع ساعات
38:57بيبقى خطير
38:59متاكدة ان انتوا لو جربتوا حاجة من الاتنين
39:01هتتبسطوا منها جدا
39:03انا اسفة ان انا ملحقتش رد على الرز باللبن
39:05والرز صيادية
39:07بس اوعيتكم ان انا هرد عليها في الحلقات الجاية
39:09ممكن نعملهم كمان معاكم
39:11بحبكم من كل القلب
39:13واشوفكم بكرة لخير ان شاء الله
39:15ونلتقى قريبا لعيد الساعة الرابعة صباحا
39:17باي باي حبيبي