#كل_يوم_أكلة حلقة الأربعاء 13 نوفمبر 2024 تقديم فيفيان فريد واعدت خلال حلقة اليوم طريقة عمل كيك تريند دبي ومارفل كيك
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:22يا مساء الفل والجمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وأطلب ناس والدنيا
00:26يا حبابي الغاليين يارب دايما متجمعين
00:28والنهاردة يوم الحلو للحلوين
00:30النهاردة جماعة بنلقوا وصفة خطيرة
00:33هي طلعة تريند وإحنا يعني من الوقت الثاني بنحاول نعمل الحاجات اللي فعلا تستاهل من تريند
00:40فاستعدوا الحلقة حلوة جدا جدا جدا هتعجبكوا علشان هي حلوة علشان إنتوا فيها
00:46فبعد الفاصل استنونا
00:48موسيقى
01:05هو الشتاء إيه يعني نهي كنا لابسة صيفي
01:10بس هو الشتاء إيه غير هتة كيكة وكباية شي
01:15أو هتة كيكة وجنبها كباية نيز كافي زي ما أنا عاملة كده
01:20بص يا جماعة أنا بالنسبة لي الكيك ده أساسي ورئيسي
01:25إن هو يكون موجود على طرابيزة الصفرة ويتغطى وكده
01:29أي حد زهقين، جعين، عايز أي حاجة يحلي بيها
01:35عايز يشرب كباية شي، عايز يشرب كباية نيز كافي
01:38من غير ما يزن يا ماما عايز أكل حاجة حلوة يا ماما وعندكش حاجة حلوة
01:42عندك قهوة قالب الكيك متقطة خد منه اللي إنت عايزه
01:47فالنهارده مبدئياً كده قبل أي حاجة هنعمل حتة ماربل كيك
01:53نرضي بيها الجميع اللي بيحب الفانيلية عنده واللي بيحب الشكولاتة عنده
01:58بس إزاي تطلع معينا خاطصيرة ويتجنن ونعملها كمان في قلب الإنجليز كيك
02:03زي شكلها المتعارف عليها
02:05وإزاي نحطها طبقات بأسهل طريقة
02:08وإيه التريكس اللي تخلي أساساً أي كيك، أي كيك ناجح عندي
02:14بصوا بقى
02:15شوية حاجات كده هناخد بالنا منها علشان الكيك تطلع مظبوطة معينا
02:19رقم واحد، المكونات كلها تكون قبلها تقريباً بربع ساعة برا التلج
02:25اتنين، متأكدة من صلاحية كل حاجة
02:28يعني بلاش أفتح البيض مباشرةً على بعضه على المقادير
02:34لازم أفتح بيضة بيضة في طبق صغير أتأكد إنها صالحة للإستخدام
02:41وبعدين أروح أطعن دي على المقادير
02:43مهم جداً نتأكد من صلاحية البيكين باودور
02:46مهم جداً نتأكد من صلاحية البيكين سودا في كل مقاديري
02:50كمان يا جماعة، السكر عليه عامل كبير قوي
02:53بلاش نستخدم سكر غامي على شكل الكيك ما يطلعش معينا غامي
02:57لازم السكر يكون فاتح معينا
02:59يا إما نستخدم السكر هو سنترافيش اللي هو السكر المطحون، الباودر
03:03آخر حاجة هقولها لكم هو إن احنا مهم جداً جداً ناخد بالنا
03:08إن الفرن بتاعنا يكون متسخن قبلها بعشر دقيقة ربع ساعة بس على درجة حرارة 200
03:13مش أكتر من كده
03:15الكيك بتاعنا بيدخل الفرن على درجة حرارة 180
03:18يتحط في الرفل في الأوسط اللي هو في النص
03:21بقفل عندي، الفرن ما بفتحوش قبل يعني ساعة لربعة
03:25مهما كان المغريات قدامك في الكمية اللي احنا عملناها
03:30اللي هي قالب كيك يعني معتبر، صناية كيك معتبرة
03:33غير كده طبعاً الكابكيك ما بياخدش أكتر من ربع ساعة
03:37لأنه هو بيبقى كميات صغيرة
03:39طيب بعد الساعة لربعة هفتح الفرن على طول؟
03:45مهم جداً أنه أنا أمهد لي الكيك تغيير درجة حرارة الجو
03:50علشان ما لاقيهاش الكبسة معي
03:53طيب هعمل ايه؟ أول ساعة لربعة خلصت هقفل عندي الفرن
03:58وهوارب باب الفرن
04:00وبعدها بخمس دقايق هفتح باب الفرن
04:04بعدها بخمس دقايق هطلع عندي قلب الكيك
04:08هحطوه على البتجاهز مش على الرخيمة
04:11لأن الرخيمة دايماً بتكون عندنا ساعة خصوصاً نحن دلوقتي في جو برد
04:14بحطها هنا على البتجاهز
04:16بكده يا جميع أنا ضمنت إن شاء الله
04:19إن أنا أخد كيك هشة وتجنن وتكون معايا مستوية
04:24مهم جداً أنه أنا أختبرها بعد ساعة لربع بيه
04:27أي كده شبستيكس بتاعته الشاشة وق
04:32دي أخطر حاجة أو سكينة أدخل بس كده واشيلها على طول
04:38بردو دي في النص الكيك
04:40أنا كده اختبرت عملت الكيك واختبرته وإن شاء الله يطلع معاكم ناجح جداً
04:44مهم جداً بقى المقادير وأنا بحطها على بعض وأضربها إزدي
04:49علشان أديها هوا مهمة قوي
04:52فركزوا معايا بقى عن أول المقادير ونشوف التفاصيل يلا بينا
04:56أول حاجة أنا عندي ماربل كيك هنا عبارة عن كوبيتين ونص دقيق
05:00وثلاث بيضات وطبعاً فانيليا
05:03معلقة كبيرة خل وكوبية ونص سكر
05:06كوبية زيت على سمنة أو ممكن كوبية زيت فقط
05:10ويفضل أنه يكون كوبية زيت درة
05:13ويا سلام يا جماعة لو استخدمتوا زيت زيتون
05:16بيطلع طعمها زي الزبدة
05:18عندي هنا كوبية لبن دافي
05:21وعايز أقول لكم لبن دافي في الكيك بيعمل مفعول السحر
05:27بيدينا نتيجة حلوة قوي بيخلي الكيك عندنا مخملية كده وتجنن
05:33عندنا هنا كمين بنفس معيار الكوبية اللبن هنحط نص كوبية زبدة
05:39وعندي هنا معلقة كبيرة من البيكينج فاودر وزيها ربع معلقة صغيرة من البيكينج صغدة
05:46يبقى مقادير الرفع عندي معلقة كبيرة بيكينج فاودر وربع معلقة صغيرة بيكينج صغدة
05:52وآخر حاجة علشان طبعاً تدينا شكل الماربل
05:55هي معلقتين كبار كاكاو خام ومعلقة كبيرة سمنة علشان أطر بها الخليط
06:01بعد ما بحط الكاكاو لأن دي بتعتبر مواد جفة
06:05هقول مقادير تاني بسرعة علشان نشوف هنعمل بالماربل كيك دي ايه
06:10أول حاجة كوبيتين ونص دقيق وثلاث بيضات وفانيليا
06:14معلقة كبيرة خل، كوبية ونص سكر، كوبية زيت درق أو زيت زتون أو كوبية زيت على سمنة
06:21كوبية لبن دافية، نص كوبية زبدة بنفس معيار اللبن
06:26معلقة كبيرة من البيكنج فاودر وربع معلقة صغيرة من البيكنج سودا
06:30ومعلقتين كبار كاكاو خام
06:33وآخر حاجة عندي هنا معلقة كبيرة سمنة
06:37طيب أول حاجة بضرب ايه لازم كده نبقى عارفين
06:42أول حاجة بضربها يا جماعة هي البيض مع السكر
06:47لحد ما وصل لقوام كريمي فاتح
06:51ليه الكيك عندي لونها غامق؟
06:54علشان إحنا نديش البيض والسكر حقه في الضرب
06:58فتعالوا بقى نضرب الكيك والسكر كويس جدا جدا
07:04ونتأكد إن أنا وصلت للون اللي أنا عايزة
07:09من غير بقى ما نفصل بقى البيض، السفار عن البيض والكلام ده كله
07:16مش محتاكين يا جماعة خالص
07:18هتدينا نتيجة خطيرة
07:20ونقول ألو يا مارينا
07:22يا بيضة
07:24يا روح قلبي يا عملة إيه؟
07:26إنتي اللي قالتي أنا بعرفة الانترودوكسن بتاعتك وبتاعت أي أكلة
07:30يا حبيبتي يا ربنا يخليكي
07:32يعني مش رغية؟
07:34لا خالص يا ريكلي على طول
07:36أنا لنسي أفتح السي دي عليكي 24 ساعة
07:39حبيبتي يا حبيبتي ربنا يخليكي
07:43والله يعني كنت أخيركم إنتو بتستحملوني
07:46لا ده إنتي جميلة
07:48يا روح قلبي يا عملة إيه أخبارك؟
07:52يا روح قلبي يا روح قلبي
07:54يا عملة إيه أخبارك؟
07:56أنا كويسة كويسة الحمدلله
07:58قوليني إيه علاقتك بلي؟
08:00بس كنت لسه أسألك
08:04إيه علاقتك بيها؟
08:06لا بحبها قوي
08:08بس فيه مشكلة معايا
08:10أنا معرفش فيه إيه الغلط اللي بعمله
08:12الشوكولات بحسها تقيلة شوية
08:14لما أجيب أحط الكاكاو
08:16بتحط الكاكاو وخلاص كده؟
08:20آه بحطه على يعني بقسم العجينة نصيه
08:24وبعدين بحط معلاقة كاكاو على العجينة
08:28يعني أول وحدة اللي هي البانيليا
08:30بعدها بقول حطيت خلاص وحدة
08:32دي بقى اللي أنا بقول عليها
08:34محتاجة معلاقة سمنة
08:36أوكي عشان كده
08:38لا أنا بقيها تقيلة قوي
08:40وحتى وإنتي تاكيها في الكيك كده طعمها غريب
08:42كاكاو خام كده حطتيها مع بوسئ الكاكاو
08:44بيعتبر بالنسبة لي هو كأنه دقيق
08:48أوكي
08:50فأنا عندي دلوقتي كترت مواد الجفة
08:52محتاجة أسيلها شوية سيلها بإيه؟
08:54يا إما بمعلاقتين زيت
08:56يا إما بمعلاقة سمنة
08:58فأنا بحب أعمل إيه؟
09:00يعني كده ميكس ما بين الزيت
09:02ما بين السمنة
09:04فبحط معلاقة سمنة مع الكاكاو
09:06لما بحطه لباقي الخليط
09:08علشان كده بيبقى عند الخليط
09:10بالضبط قوامه زي قوام الفانيليا
09:12ميبقايش تقيل
09:14ميبقايش طعم الكاكاو باين كمان
09:16بالضبط
09:18بتبقى كمان يعرفها لونها غامقة قوي
09:20بالضبط
09:22هتاخذيها لونها خطير والميكس كده
09:24يعني طحفة وهتعجبك قوي
09:26لا هو أي حاجة فيزا هتعملها هتعجبك
09:28ده كده
09:30حبيبتي يا ميلي أنا بحبك قوي
09:32وأنا بحبك قوي قوي
09:34شوفيها بقى وجربيها
09:36وهستنى رأيك وصورتها
09:38ده كده كده
09:40حبيبتي نورتيني يا مار مار
09:42شوفيها
09:44شوفيها
09:46شوفيها
09:48شوفيها
09:50شوفيها
09:52شوفيها
09:54يبقى أهم حاجة يا جماعة
09:56ترتيب المقادير
09:58هنا هحطي ايه هحطي عندي
10:00الثلاث بيضات مع السكر
10:02وتعالوا نضرب كويس بقى قوي
10:04تأكد بس ان دول تمام يبقى
10:10ده
10:36هيقول لكوا على حاجة
10:38وبعدين أروح أعمل كده
10:40لأ مش صح
10:41لازم أضرب في اتجاه واحد
11:02شايفيني القومة عندي بيبقى عامل ازاي بصوا
11:05بصوا بيفتح ازاي
11:07ولسه بضرب فيه لحد ما يبقى كريمي
11:10شايفين كمية الهوى اللي طالعة منه
11:12واغذين بالكم
11:14لازم أحافظ عليها
11:16لازم أحافظ عليها ازاي هقولكوا بشوية حاجات
11:18لانها مش هتفضل محتفظة بالهوى اللي انا دخلته بالمكسور ده
11:21فانا ازاي احافظ عليها هقولكوا كل حاجة
11:23بس ثواني اضرب شوية
11:37مش اقل من خمس دقيقة يا جماعة لسبع دقايق
11:51من خمس دقيقة لسبع دقايق
11:52اضرب فيه الخليط ده اللي وحده
11:55اللي هو بيض عالق بصوا لونه بقى عامل ازاي
11:58شايفين الهوى اللي موجود فيه
12:01ده مهمة قوي قوي
12:03طيب اعمل ايه اجي بقى كباية ايه قلنا زيت تكون زيت درة
12:10او زيت زتون زي ما انتوا عايزين
12:13وحطها هنا
12:16كمان عندي ايه عندي هنا اللبن لازم يكون دافي
12:22فرق رهيب
12:25ولازم لما حطه حطه بالطريقة اللي انتوا هتشوفوها دي
12:29ونقول الو يا امي شنودة يا حبيبتي
12:32انت عاملة ايه يا حبيبي صباح الكل عليك
12:35صباحك سكر عاملة ايه اخبارك
12:37وقف دمار
12:38وحشاني وحشاني
12:40انت الوحشاني يا حبيبتي
12:42وحشاني يعلم ربنا يشوف بيانتي غالية علي وبحبك حب ما فيش بعد كده
12:47وانا كمان بحبك قوي ربنا يعلم وبحبك وكلكم اصلا
12:51ربنا يخليكم لي
12:53ربنا يحبك فيك خلقه يا حبيبتي
12:56قوليلي بقى بتعملي الكيك في البيت
12:59ايوه بقى
13:00وايه اكتر كيكة بتحب تعمليها كده وبتلاقيها سهلة معاكي وما بشيش عم تنفذ
13:06عم قولك بقى تشوفي بيان
13:08انا ما بحبش البيت في الكيك
13:10بسمي رحلة كده بحبش النزفة
13:12بعمل ايوه كيك اصيامي بالبرتقال
13:15او بالسكر
13:16على فكرة انا بعشقها
13:18ما بحبش تصدقيني البيت يشوفي بيان ما بعمل منه
13:22بوسي انا بحب جدا الكيك اللي بالبرتقال والشوكولات من غير بيت
13:28بس هقولك على حاجة
13:30البيض زي ما نشايفه كده بضربه
13:32كويس جدا جدا جدا بلغي ملامحه
13:35مهم جدا كمان الفانيليا
13:37يعني ممكن بدل ما تجيبي فانيليا باودر حاتي فانيليا اللي هي السايلة
13:42ده مش هيبقالي ريحته برده البيض
13:45لا خالص خالص مش هيبقالي ريحة
13:47جربي كده اضربي ضرب حلو قوي
13:50حطي معلقة فانيليا السايلة
13:52مش باودر الفانيليا السايلة النكهة بتاعتها اقوى بس مقتطريش لانها بتمرر
13:58حطي معلقة حلوة كده كبيرة من الفانيليا السايلة على الكمية
14:03هقولك على حاجة ممكن تعملي بكمية بيض اقل
14:05يعني انا عاملة مثلا 3 بيضات ممكن تنزليها الاثنين
14:10ماشيك فاهميني
14:11بس الضربة مع السكر مع الفانيليا ده علي اعمل كبير قوي عشان يخلي مفيش ريحة
14:19وكمان البيض
14:22يعني باش تستخدمي بيض بلدي
14:24استخدمي بيض احمر
14:27بيض ابيض
14:31مانعرف انا فهمتك انا قريتك على طول
14:35بلاش نستخدم بيض بلدي في المعجنات او المخبوزات
14:41بحتي بيض احمر
14:44بحتي بيض احمر او بيض ابيض علشان تستخدمي في المخبوزات
14:49ماشي
14:50بس قلت ببعث لقدام ساميرة وقلها ما تخطأ
14:54وانشاء الله تبكي تجيبسه وتبقى باية جميلة انشاء الله
14:58يا رب يا رب وتفرحنا كلنا
15:02ورضع السلام لكل اللي بيحبوك والله
15:05يا روح قلبي انتي ربنا يخليك ليه كلكم يا رب
15:09يخليك ليه ناسي في بيان
15:11يا رب ابدا
15:13امين يا حبيبتي ولا خير منك
15:15ولا خاصتك جديا
15:16يا روح قلبي والله ربنا يخليك ليه
15:18بس كبيرة
15:20سلام باي يا حبيبتي باي
15:23بصوا بحامل ايه
15:25هجيب الزبادي هنا يا جماعة
15:27ماشي
15:29وبعدين هحط عليه اللبن الدافي
15:33مهمة قوي ان انا اقلب الزبادي مع اللبن
15:37اهو
15:39خلاص دي كلها حاجات بصوا يعني بتخلي النتيجة احلى كتير
15:46وبعدين احط معلقة الخل
15:50معلقة الخل دي بقى الساحرة
15:54الساحرة في كل المعجنات
15:56هلاقي دا وانا عاملة لبن دافي
16:00اللي هيحصل اللبن عندي هنا قوامه هيتقل هيبقى زي اللبن الرايب مع الزبادي
16:05هحطي بسرعة وتحلي نضرب كل دا
16:16بس كده خلاص هعملي بقى هحط دي عندي وفضل يكون منخول
16:31اهو
16:33وهحط بقى المعلقة اللي هي البيكنج باودر وربعة معلقة البيكنج سوداء
16:40وقوة تبدلي
16:42يعني ما تقوليش ايه
16:44طب علشان انا ما عنديش بيكنج باودر احط كله بيكنج سوداء
16:48دي كارثة دي كارثة ليه
16:50البيكنج سوداء اولا التأثير بتاعها بيكون حالي وقتي دلوقتي
16:56يعني بصي هتديك الفوران وشكرا كده
16:59لكن انا عايزاها ايه تكمل ارتفاع في الفرن
17:03فمهمة قوي بص بقى بقلب ازاي
17:06علشان احافظ على كمية الهوى بس ما بقلبش
17:09بيه عندي المكسر خلاص كده
17:12بقلب بالطريقة دي
17:14ونقول اهلو يا ستة منادة
17:17اهلو ازايك يا بيبا
17:19ازايك يا روحي
17:20عاملة ايه يا حبيبتي قلب اخبرك ايه
17:22الحمد لله عاملة شوية كيك يستهلوا بقك
17:26شكراً ايدك يا حبيبتي على كل تنبيه يا رب
17:28حبيبتي ربنا يخليك
17:30يقولي ايه اللي بتعمل الكيك على طول
17:32اه طبعاً والله على طول دايماً
17:35على فكرة انت بديني شوية معلومات كده
17:37ان البيض البندي ما ينفعش في اي معجنات فعلاً
17:39ايوة لا بيبقى ريحته ايه
17:41مش عايزة كيك
17:43وكمان بيبقى صغير يعني
17:45لكن البيض الثاني بيبقى كبير شوية
17:47ده حقيقي بيدينا نتيجة افضل
17:49فعلاً والله فعلاً يا بيبا
17:51قليلي بقى الكيك بالنسبة لك
17:53ايه اللي بتحبيها
17:55لتشوكلت ولا الفانيليا
17:57ولا بتحب الماربل اللي احنا بنعملها ولا ايه
17:59يعني عندي الاولو كلهم بيحبوها
18:01بالشوكولاتة
18:03بالشوكولاتة
18:05اه عادي هم معايا دول
18:07انا كده بحبها
18:09اللي بالشوكولاتة قوي
18:11دايماً يا حبيبتي عامر
18:13وتعمل لهم كل حاجة ويخليك ليهم
18:15يا ربي يخليك يا حبيبتي
18:17نحرم منك ابداً
18:19نحرمش منك ابداً ولا بنسمع صوتك
18:23حبيبتي وانا بحبكم
18:25من كل قلبي
18:27يعني كل يوم لازم نسمع حضرتك
18:29حبيبتي ربنا يخليكوا لي
18:31وانتو شيء أساسي
18:33ومهم ومش
18:35تحصيل حاصل ابداً في يومي
18:37ربنا يخليكوا لي
18:39وانا بعتتك صورة الكرب
18:41فرحانة اوه بالرد حضرتك عليها
18:43اه بجد هي نادة اللي بعتت صورة الكرب
18:45ايوه
18:47ده حلو قوي
18:49قولي لها ده حلو قوي قوي يا نودي
18:51ده يجنن تسلم ايديها والله
18:53ربنا يخليها لك يا حبيبتي
18:55ربنا يخليها لك
18:57ويفرحك بيها يا رب
18:59يا رب يخليك
19:01حبيبتي من حرم منك أبداً
19:03حبيبتي ولا تحرم منك أبداً ولا منسمع صوتكم
19:05يا رب يخليك
19:07مع ألف سلامة يا حبيبتي
19:09مع ألف سلامة
19:11بصوا يا جماعة هنا أنا بقلب الزي
19:13بصوا القوام عندي عامل الزي
19:15شايفين
19:17بس أنا اسمحولي
19:19يعني هديلو ضربة
19:21واحدة كده بالويسك
19:23بس أنا حاسة اني ايه
19:25مش كل دقيقة
19:27اهو
19:29شايفين
19:31تمام كده
19:33أنا كده تأكدت خلص
19:35كنت حاسة اني في حبة مش عارفة اسيطر عليهم
19:37اهو
19:39بس برضو في اتجاه واحد
19:41بصوا القوام عندي عامل الزي
19:43لا ثانية واحدة
19:45بصوا عامل الزي
19:47ايه رأيكو
19:49مخمالي كده بتحسوا ان هو
19:51بيتنفس
19:53صح طيب هعمل ايه
19:55هقسم الخليط ده اتنين
19:57اوكي
19:59اتنين
20:01اعمل غير مقياس
20:03ولا اي حاجة اهو
20:05بس كده شكرا
20:07حاضر
20:09اهو
20:13ويه هعمل الي هنا
20:15بالكاكاو اهو
20:17طبعا يكون منخول
20:19طبعا علشان ما نقعش فيه
20:21التركة بتاعت مارينا
20:23ان يكون عندي هنا القوام
20:25بيكون ناشف فبحط معلقة سمنة
20:27او قد قل
20:29لازم معلقة سمنة
20:31اهي
20:33او معلقة زيت زي ما انتو عايزين
20:35برحتكم
20:37وقلب ده لحد بقى مقلبو
20:39تعالوا نروح لفاصل ونرجع نشوف
20:41هنرصص عندنا الطبقات
20:43الحلوة دي زي
20:45استنونا
20:49موسيقى
21:05وبعد ما قلبت الكاكاو على الخليط
21:07اللي عندي وطبعا حطينا يا مارينا
21:09معلقة سمنة مشي طيب
21:11هعمل ايه هجيب القلب الحلو
21:13بتاعي ده
21:15انا بحب اعملها في الانجليش كيك قوي علشان تطلع
21:17هتنفع في اي صينية يعني عادي
21:19مش بس الانجليش كيك
21:21هبدأ بقى ادهنها بسمنة
21:25زي ما انتو شايفين
21:27كده
21:29وابطنها بالذقيق
21:31ادهنها بسمنة وابطنها بالذقيق
21:33حاجة بسيطة جدا
21:39بس تقفلي بقى كده شكرا
21:41اهي واخدت كده الذقيق كده
21:43وامشي ايه بقى
21:45بصوا كده
21:47اغطي كله
21:49تمام
21:51طيب نقول الو يا مدام لوريس
21:53الو
21:55الو يا حبيبتي ازايك
21:57ازايك يا بيبا
21:59انتي وحشاني قوي
22:01وانتي اصلا صدقيني
22:03بس بس التعب الواحد
22:05الف سلام عليك يا حبيبتي
22:07طبعا بلقايد الوقتي
22:09الحمدلله نشكر ربنا
22:11ايه الامر ده
22:13اللي موجود على الشاشة
22:15حبيبتي والله ده عيونك الحلوة
22:17زغلت يا مين
22:19يا روح قلبي والله ده عيونك الحلوة
22:21ربنا يخليكوا لي
22:23خريبش ابدا
22:25دي العلم كأنا بحبها جدا
22:27بعمل مغرفة مغرفة صح ولا
22:29اه طبعا مغرفة مغرفة
22:31او هوريكي دلوقتي حاجة بسيطة
22:33كده ممكن تكون مختلفة
22:35بس هي مغرفة مغرفة
22:37طبعا طريقة رائعة
22:39خطيرة
22:41تسلم ايديك حبيبتي
22:43تسلميني انتي وحشانة قوي
22:45وانتي اكتر صدقيني
22:47ربنا يطمنني عليك يا حبيبتي
22:49وتبقى بصحة دايما حلوة وخييسة
22:51ودايما ما نتحرمش ابدا
22:53من سماع صوتك
22:55شكرا شكرا
22:57طب قوليلي بتحب تشربي جنب الكيك ايه
22:59اه شرباني
23:01كثير طبعا جنب الكيك
23:03فضل
23:05اتفضل قوليلي عايزة تقولي ايه
23:07نتكلم النهاردة بقى عن حاجة حلوة قوي
23:09نتفق ان الحاجة الموجودة في البيت
23:11مش هدور عليها بره
23:13زي الحب
23:15احنا لازم
23:17الاصفال بتاعنا
23:19لازم احنا نحضنهم
23:21في اليوم من حوالي
23:2315 الى 20 مرة في اليوم
23:25يعني دا بحث طبي
23:27يعني موجود
23:29لازم الطفل بيتحدث
23:31غير كده بقى
23:33نتنقل على الكبار
23:35الكبار لازم يكون فيه بينهم حب
23:37بينهم بين بعضهم في البيت
23:39بين بابا وماما وبين الاخوات
23:41لما يلاقوا الحب دا وقت مش هيدوروا
23:43عليه بره
23:45بيقولوا علينا ملزقين دلوقتي
23:47لا لا بالعكس
23:49دلوقتي هما بيبصوا يقولوا ملزقين
23:51مان هم قاعدين جنب بعض
23:53الكلام دا كله لا
23:55انا ولد زي يقوللي ايه التلزيق دا
23:57ويسيبوني ويمجوا
23:59انا وبابا بيبصوا ايه التلزيق دا
24:01هيفتكروا كل دا وقت
24:03هايجوا يتجوزوا هيعملوا نفس
24:05اللي انتي بتعمليه بالظبط
24:07من احضان من بوت
24:09من انتمام
24:11من اشلة جميل
24:13لخوف
24:15لما حلوة
24:17يعني كل داوات الولاد هيفتكروا
24:19اوعى تفتكري انا اولادي لما كبروا
24:21ابتدوا يفتكروا الكلام دا
24:23وتقولوا فاكرة ماما ما كنت استعملي كذا
24:25فاكرة ماما ما كنت استعملي كذا
24:27اوعى تستهونوا بالحب في البيت
24:29لا تخلوش ولادكم يبصوا بره
24:31يبصوا بره ويدوروا عليه بره
24:33اذا كان ولد او بنت
24:35يبقوا شابعين
24:37لما تلاقي الحب في البيت
24:39لما تلاقي الحب في البيت مع باباها
24:41وماما ماتها هتبقى انتي سرها
24:43وهي تقولك على كل حاجة
24:45مش هتبص بره
24:47مش هتقعد تدور عليه
24:49تجيب واحد ويقولها
24:51كلام حب وتقع
24:53ودايماً لازم الاب يقول
24:55للبنت كلام
24:57جميل
24:59لازم الاب يسمع
25:01البنت كلام راقي
25:03اذا انتي نهاردة
25:05وشك النهاردة قد ايه
25:07رايق انتي نمتي كويس
25:09اذا انتي مبسوطة نهاردة
25:11انتي ضحكتك حلوة قوي ما تكشريش تاني
25:13بحس ان الاب لازم
25:15يسمع البنت كلام
25:17والام طبعاً لازم تسمع الولد
25:19بعيداً ان الام دايماً شايفها الولد
25:21قدامها ما يتدلعش
25:23بس انا شايفها ان الوقت
25:25للتاني انه هو لقى
25:27لازم ألوه بطلولك حلوة، ألوه حلقتك حلوة، ألوه يمشي من قدامي
25:33أيوة، كل كلام ده صح، أشبعهم، أشبع كل حواسي
25:39لازم أشبعهم، أنت بتشبعيهم بالأكل، بتشبعيهم بالكلمة الحلوة، بتجيبليهم لبس جميل وكل حاجة
25:47الحواس دي كلها جماعة لازم تتصدق خالص عشان محدش يدور عليها بره
25:52والحب دي أجمل حاجة في الدنيا
25:54أنا بحبك قوي
25:57وبتبسط بمدخلتك وكلامك اللي فعلاً بيلمسنا ما هو الشعارات
26:02يعني كلامك دايماً بيكون منطقي وواقعي وما هو الشعارات أبداً
26:08شكراً شكراً ليك ومدخلتك متحرمناش منك
26:13إن شاء الله
26:14نحن عايزين نعملها بعد كده كلمة مع لوريس
26:17خلاص أوكي
26:18هشي؟ هشي حتمنوراني دايماً
26:21ألف سلام عليك
26:22باي باي
26:23باي يا حبيبتي
26:25أنا مع كل كلمة قالتها مدام لوريس
26:28قالباً وقالباً بعيداً هما يتقال علينا احنا ملزقين
26:31بس بكرة بكرة كل دا هما هينفزوا
26:38أنا دايماً بقول ولادنا هيتلاهم مش زي ما احنا عايزين
26:41زي ما احنا عايشين
26:43طيبيكل
26:44طيب نيجي بقى نعمل ماربل كيك
26:46طبعاً مدام لوريس قالت كبشة وكبشة
26:49أو معلا ومعلا
26:50أو ممكن دور ودور
26:52إزاي؟
26:53بصوا نعمل كده
26:55ونبني أول دور
27:03تمام
27:04وبعدين نعمل كده ونبني تاني دور
27:11دي سهلة قوي ودي سهلة قوي
27:18شايفين القوام نازل إزاي؟
27:20اللي تنين إزاي متنسقين؟
27:23سني واحدة بس عشان أحط بقية الكمية في الكوبية
27:26لإن كان الميجر واخد حبة قليلين
27:33وأحط تاني دور
27:40وأحط آخر دور
27:42وأحط آخر دور
27:48أنتو بتحييق لكم إن هو هينزل يخطلط؟
27:51لا
27:53إحنا اللي هنخلطه كمية
27:57بس كده
28:02والآخر هنا حبة كمين هأحطهم
28:05وقول ألو يا نور
28:09إزايك حبيبتي إنتي عم لقيا أخبارك؟
28:13وإنتي كمين يا حبيبتي عم لإيه؟
28:18إزايك وإزايي كل حبيبك؟
28:23وأنا كمين يا حبيبتي وأنا بحبك عايزة
28:26وأنا بحبك قوي قوي قوي
28:28إنتي كويسة وصحتك حلوة؟
28:32قوليلي بقى بتعمليك كيك؟
28:37بتعملي أفضل كيك بتعملي؟
28:40رحت فين؟
28:42طيب بصوا بقى بعد ما عملت كده هجيب العصاية دي وعمل كده
28:49بس كده
28:51خلص
28:52تمام ودخلها الفرن زي ما اتفقنا على درجة حرارة إيه 180
28:57أعرف اللي في النص
28:5845 دقيقة
29:0140 دقيقة
29:02مش لإن ده قالب إنجليش كيك
29:04الصينية ممكن تاخد برضو 45 دقيقة في كل الأحوال
29:07مش أرجع في الكلمة
29:08وبعدين نوارب عليها ونقفل
29:1045 دقيقة نقفل ونوارب علي
29:12الباب تعالوا ندخلها
29:19وطبعا بشغل فرن من تحت بس يا جماعة
29:22ما بشغلش فوق وتحت خلاص
29:24طيب بعد ما خلصنا عندي كل الكيك
29:28هعمل بيها إيه بقى يا جماعة؟
29:30أنا مدخلها في حاجة طلعة ترند جامد جدا
29:36ألا وهي طبقات الكيك بيه ترند دبي
29:42ما ترند دبي ده مكمل معنا سنين قدام
29:46ليه بقى؟ لأنه فعلا حلو
29:48وفعلا يستاهل التغربة في كل مرة
29:51وفعلا يستاهل الأفكار اللي بيتقدم بيها
29:54طيب تعالوا نقول بقى هنعمل النهاردة ترند دبي إزاي مع كيكة الماربل
30:02هنعمل بقى قلب حلو كده من طبقات الماربل كيك اللي احنا عملناها ومقطعناها
30:10خلاص
30:11مع الكنافة اللي محمرناها
30:14مع زبدة الفزدق الديبة
30:19مع شوية شوكولاتة دارك متقلبين
30:23يا إما مع زيت يا إما مع قشطة
30:27وطبعا لو عايزين تحط شوية فزدق ما عندكوش مش مشكلة خالص
30:32هي كنافة مع زبدة الفزدق هي من أول لآخر عليها العمل الكبير كله
30:37نقول تاني هنعمل إزاي قلب كيك دبي
30:42اللي هو بنستخدم فيه ترند دبي
30:45ترند دبي يعني إيه؟ يعني كنافة متقلبة في زبدة فزدق
30:52نحطها في كرب نحطها جوه شوكولاتة
30:56نحطها في طبقات الكيك
31:00نحطها حشوة جولاش نحطها حشوة سامبوسك
31:04نحطها بصوا اللي أنتوا عايزين وهي اسمها ترند دبي
31:08طيب أنا عندي هنا الكيك لما عملته سبته يهده وقطعته شرايح
31:13وبعدين عملت بقى الكنافة حمصتها في سمنة أو في زيت وبعدين بصف فيها
31:20أو بدخلها الفرن يا دي أسهل حاجة
31:23بس عيني عليها سواني كده
31:26وبعدين عندي بقى زبدة فزدق
31:30وعندي شوية شوكولاتة داركة حلوين مقطعهم مبشورين
31:35هداوبهم مع يا إما شوية زيت
31:38يا إما عندي هنا علبة قشطة كبيرة
31:41وللتزيين شوية فزدق أو من غير حاجة كفاية عندي الطبقة اللي هعملها القريمية من الشوكولاتة
31:49أول حاجة هعملها لحد كده
31:54هجيب هادر
31:57هجيب عندي الأول الكنافة وهقلبها على زبدة الفزدق
32:04زبدة الفزدق تقريبا 250 جرام
32:10ونقول ألو يا دعاء
32:13يا أحلى شي بيبو
32:14أملي إيه
32:15الحمدلله حبيبتي تسلمي بك
32:17الله يخليك يا روحي إيه أخبارك حلوة؟
32:20الحمدلله حبيبتي تسلمي بك
32:23يا ربي خليك قوليلي بقى بتعملي الكيك قد إيه بقى يعني
32:27ما؟ نعم
32:29بتعملي الكيك كل كمية
32:31بقى الكيك تلبرطان بنحبها قوي
32:34برضو كيك ترق عليها يا جماعة إجبال
32:37عشان كمان بيبو كده ريحته ما بيتبينش يعني
32:41لأن احنا نعملها لكوا بقى قريب
32:44إن شاء الله
32:45وكنت عايزة أقول لك ذاك حاجة أنا بأتركت في المكالمة يعني
32:49على المدام اللي اتصلت
32:52أه فعلاً الحب والتفاهم بين الأم وأولادها
32:57ده حاجة يعني مطلوبة جداً
32:59أنا والدتي واللهي ما كانتش فضيقة
33:02ده كانت فضيقة وأخته وأمه وأبه
33:04والعيلة كلها فيها
33:06فربيني يكرمها يا رب والله العظيم يعني
33:09أنا لو هكلم حضرتك من هنا للثامنة الجاية
33:12لا مش هوصيها حقها والله
33:14يعني أنا مش عايزة أقولك أنت
33:28ربنا يحظوها لنا يا رب
33:29ربنا يحمننا يا رب
33:31وتسلميليك اش في النيل
33:32تسلميني يا دودو ربني يخلي هالك يا رب
33:36تنورتيني
33:38بسوا انا هنا دخلت الزبدة علشان حستيتها انا ان الجو مزكا شوية
33:48تمام وبعدين اهو بسوا دلوقتي ساحة الزي اكتر
33:54بس في المانكرويب على طول
33:56ماشي هاروح بقى منزلها عندي هنا الكنافة الخطيرة اللي انا محمصاها في الفرن بشوية سمنة او زيب برحتكم
34:09وقلب بقى دا كويس قوي
34:12تعالوا بقى لحد مقلب عندي هنا الكنافة نروح لفاصة ونرجع نشوف هنعمل ايه التاني استنونا
34:26موسيقى
34:39بصوا بقى قلبت عندي الكنافة بزبدة الفضو
34:46عندي هنا بقى بولة هحط فيها القشطة
34:55وبعدين هحط عليها شوكولاتة دارك بعد ما سيحتها
34:59لازم كده تكون سيحة كلها
35:04وقلبي بقى كل دا كويس جدا
35:08قلبي قلبي
35:13بصوا بقى تبقى طبقة كريمية جدا
35:17ولسه بعد ما تنزل عندي
35:20بصوا بصوا خطيرة
35:24بصوا قمها بقى عامل زيه يا جماعة
35:27القشطة بقى شوكولاتة استيحة شايفين
35:31هو دا اللي انا عايزاه
35:33انا كل اللي اعملته انا اعملت الكيك في الفرن
35:38ما استغرمتش حاجة تاني
35:40ويه كمان عملت الكنافة في الفرن
35:44بس عشان كل نقطة شوكولاتة انا اولى بيها
35:47طيب هعمل ايه بقى
35:49نقول الو يا ستة ام محمد
35:51عبادتي
35:52عمل ايه
35:53يا امر
35:54يا روحي انتي اللي جميلة
35:55انتي انا مين يا امر
35:56يا روحي انتي اللي جميلة
35:58كلنا متجمعين هون نقولك يا امر يا امر
36:00يا حبيبتي ربنا يخليكوا ليه
36:02جميلة جميلة
36:03بس بقى بالشوكولاتة وبالفانيليا بكل حاجة
36:06بتعمليها بقى يعني تخلص تاني
36:08جيراني بيعملوها
36:10جيراني بيعملوها
36:12حلوة قوي دي
36:13بيجيبوها لي
36:14انا ممكن ممكن استلب جيرانك شوية
36:17قوي
36:18انا عايزة جيراني
36:19الجيراني هتصل بيكي وعدها من ساعتها على التليفون
36:23حقك علي يا والد
36:24بسي انا بخلص من هنا
36:26وبروح اكمل مهامي
36:28انا عزراكي
36:29انا عزراكي
36:30كأم مطحونة في البيت
36:32الله يقويك يا حبيبتي
36:33وعمل غدا
36:35وبعدين اجري على المذاكرة
36:37اعرفها اللي هو يعني بنسى نفسي
36:40فحقك علي
36:41اوه يا حبيبتي ما عليك
36:43ماشي يا حبيبتي حاضر هكلمك
36:45حبيبتي
36:46شكرا يا حبيبتي نورتيني
36:49بصوا بقى انا بعمل ايه
36:51بحط طبقات الماربل كيك
36:56زي ما انتوا شايفين كده
36:58وعليها ايه
37:00الكنافة الترند
37:02اللي هي كنافة بزبدة الفزدق
37:08تخيلوا يا جماعة معايا اللي انا بعمله ده
37:11انا بس خايفة دي تسدد
37:13التجمد عايزة اروح اسيحها شوي
37:15عشان انا نزلها
37:17اهو وبعدين
37:19طبعا زي تنفع في قالب
37:21بس انا عاملها في البومبوني رقعت
37:25كده
37:27وزي بقى طبقات
37:29اهو
37:31واخر حاجة الكنافة
37:36بزبدة الفزدق
37:40كده
37:41ونعمل زي اخر حاجة
37:43علشان ننزل عليها
37:49الشوكولاتة
37:52بصوا الكمية عندنا
37:53عندنا كمية حلوة زي
37:55بس هديها تسيحة
37:57بس علشان جمدت معايا
37:59وده طبعا يقول لكم انها
38:01هتبقى شكلها ايه
38:03لما تنزل علي
38:05اللي احنا عاملينه ده
38:07هتبقى كأنها موس شوكولاتة
38:09مش صص شوكولاتة
38:11مش صص شوكولاتة
38:13الشين والصد جايين مع بعض
38:17مش صص شوكولاتة عادي
38:19لا يا جماعة
38:21صص شوكولاتة غني جدا وكريمي
38:25ينزل كده بتقلو علي الحاجة
38:27يفرد ويقعد
38:29تدخل التلاجة حبة
38:33وتخرج لنا بألف ألف ألف سلامة
38:37تتاكل
38:39بص بقى سيحتها الزي
38:41على طول كده
38:43ننشي في هنا حتة نخدها
38:45طبعا انا من الوقت للتاني
38:47بستخدم زبدة الفزدق
38:49من الوقت للتاني
38:51لكن صدقوني في المعطيد
38:53انا بعمل حلويات
38:55تعمل بتلاتة جنيه
38:57قليلة جدا
38:59بس كده
39:01اللحظة المنتظرة بقى
39:03نروح عاملين كده
39:05شايفين
39:11وننزل
39:13كل ده
39:15ونغلف
39:19الله
39:23الله
39:25لا استني استني ما تعيش عايزيك
39:27انا هنا
39:29بس كده
39:33اي حاجة هتقع يا جماعة
39:35انا عملتها في
39:37القالب ده
39:39بصراحة
39:41علشان حسيت ان
39:43اي حاجة تانية هتظلمها
39:45لكن طبعا انتم ممكن تحطوا ايه
39:47في قالب عادي
39:49وتبدأوا بقى تقطعوه
39:51بس كده همسحها
39:53من الاطراف
39:55الشوكولاتة دي بقى زي ما انتم شايفين
39:57كده اللي هي بيق الاشتر
39:59بيحصل لها ايه
40:01بتنزل تزبد كده
40:03وبيحصل لها انها
40:05تجمد
40:07مش تفضل سيحة
40:09ولكن مش بتبقى جمدة زي ما كانت شوكولاتة دارك
40:11لا طبعا ما بتبقى الشوكولاتة دارك
40:13بتبقى شوكولاتة كريمية
40:15كأنكم بتاكلوا موس شوكولاتة
40:19حاجة خطيرة يا جماعة
40:21بس كده شكرا
40:23عندي هنا بقى
40:27بس الليلة دي كلها شوية فوزدو
40:29اختياري
40:31شوية فوزدو اختياري كده على الوش
40:35ايه رأيكم
40:37انا عارف ايكلها على طول
40:39على طول
40:41مع ان انا مديش في الحلويات على الصبح بتهبطني
40:43بس ولا يهمن
40:45مش هفوتها
40:47بصوا الطبقات
40:49كلموني على الطبقات
40:51بصوا الطبقات عاملة زي
40:55ماربل كيك
40:57تريند دبي
40:59ماربل كيك تريند دبي
41:01وفي الاخر تنزل
41:03صوص الشوكولاتة على كل دا
41:05ويقلفها هنا
41:07طبعا ينزل بقى
41:09هيتوغل تحت شوية ويزبد بقى
41:11بصوا عاملة زي
41:13طيب
41:15انا بس هايزها جنية تمسك نفسها
41:17سنة علشان اخد فى طبق على طول
41:19طبعا عملنا ايه
41:21النهاردة يا جماعة عملنا
41:23قالب تريند دبي
41:25عملنا الاول ماربل كيك طبعا مش هقدر افتح عليها
41:27الفرن عايزة اورها لكم
41:29بس هي بصوا طلعة
41:31خطيرة واللبيض
41:33مع الفانيليا مع الشوكولاتة
41:35بشكل خطير
41:37القوام بتاعتها مخملي ويجنن
41:39بتاخد 45 دقيقة
41:41وزى ما قلتلكوا لازم ناخد بالنا من كل حاجة
41:43اللى هو منفتحش الفرن مرة واحدة
41:4545 دقيقة مفيش نكاش
41:47بنفتح الفرن بس من تحت
41:49بنسخنه قبلها بربع ساعة
41:51بعشر دقاية حاجات زى كلها
41:53ضرب السكر مع البيض مهم جدا
41:55زى ما انتوا شفتوا
41:57معلقة الخل الخطيرة اللبن الدافي
41:59بصوا حاجات كثيرة مش عارفة اقول
42:01هي الماربل كيك ايه ولا ايه
42:03بس هي مجموعة عوامل
42:05عشان تطلع لنا حاجة مميزة مختلفة
42:07غير الكيك بتاعنا العادي
42:11انا مبسوطة
42:13خطيرة
42:15نقطع بقى
42:17تفضلوا معى
42:19تفضلوا سيدة
42:21دا جديد قوي
42:23انت صاحب بيت
42:27نقطع بقى
42:31مش لقى
42:33اهو
42:37وناخد
42:39بقى
42:41بقى
42:43طبعا كلكوا يعني
42:45تقولولى ايه
42:47واحنا كمان
42:49كده
42:51كده
42:55نجيب معلقة
43:01والله هخليك تجى تعمل بدا ما انت
43:03هامهم كده
43:05والله بس هطلعك
43:07على المصرح
43:09هامهم كده
43:11عشان انو اعش
43:13عايزة اوريكوا
43:15الطبقات الله بصوا
43:19اهي
43:23تعالوا ورهالكوا بقى من جوه كمان
43:25خطيرة
43:27بصوا بقى من جوه
43:29بصوا عاملة زين من جوه
43:31فرجوا عليها
43:35ايه يا جميعا
43:37ايوه كده
43:39شايفين هاملة زين
43:41طحفة فنية
43:43بس بقى دى بقى مش هقوللكوا تاكلوها
43:45مع شي مع نيس كافي
43:47هتاكلوها مع ايه
43:49دى بس انتو هتحطوا
43:51المعلقة
43:53او الشوكة
43:55مع الماربل كيك
43:57وكنافة بتاعت دبي
43:59مش محتاجة حاجة
44:01نعم
44:03مين بيكلمني
44:05اوى
44:09بيقولولى حلوة
44:11ياردكوا كنتوا معي
44:17سكرها مزبوط على الشعراء
44:19سكرها
44:21مش محتاجة حاجة
44:23سكرها حلوة اوى
44:25الشوكولاتة الكريمية
44:27الشوكولاتة الكريمية
44:29في الاخر خطيرة
44:31عايزة اقوللكوا كان مفروض اعملكوا مشروب
44:33بس انا فضلت
44:35ان انا اقعد اكل
44:37واتكلم معاكم
44:39فيه دقتين اللي فضلين
44:41اللي فضلين
44:43بس هنبقى له حاجة ساعة
44:45خطيرة
44:47عملنا النهاردة الماربل كيك
44:49الخطيرة
44:51بقدرنا
44:53بقدرنا خطيرة يا جماعة
44:55وسهلة جدا جدا
44:57تريندي دبي عبارة عن كنافة
44:59متحمصة متحمرة
45:01وحطنا عليها شوكولاتة
45:03زبدة فصدق
45:05عملنا طبقات من الماربل كيك
45:07بعد ما بردت تماما
45:09قطعناها
45:11كنا عملنا في انجليش كيك
45:13وبعدين عملنا طبقات من
45:15الماربل كيك
45:17وزبدة الفصدق مع
45:19الكنافة اللي هو تريندي دبي
45:21لحد ما خلصنا الطبقات بتاعتنا
45:23كده رح نحطين عليها
45:25الشوكولاتة اللي حطين عليها
45:27اشطة وممكن جدا
45:29الشوكولاتة نسيحها بزيت
45:31وما نحطش عليها اشطة
45:33يعني زي ما انتوا عايزين
45:35بس هي بتكسر
45:37فيها طعم الشوكولات
45:39فبتخليها كريمية قوي
45:41ممكن جدا ان انا
45:43احط طبقات من الماربل كيك
45:45وتريندي دبي
45:47وعليها الشوكولاتة
45:49افضل كده 3 طبقات
45:51بدل ما اعمل طبقتين وحط
45:53الشوكولاتة في الاخر
45:55المهم جربوها
45:57هي الشوكولاتة يا جماعة
45:59مع التريندي دبي ده بيعملوا حاجة سحرة
46:01ايه هي انا مش عارفة
46:03بس جربوها استنى رأيكم
46:05واستنوني بكرة في نفس معادنا
46:07من الساعة 1 الى 2 وعيد الرابع صباحا
46:09بحبكم من كل قلبي
46:11باي بول