طريقة عمل سمان مشوي وأرز بسمتي مع الشيف فيفان | كل يوم أكلة
#كل_يوم_أكلة حلقة الأحد 13 أكتوبر 2024 تقديم فيفيان فريد وأعدت خلال الحلقة طريقة عمل سمان مشوي وأرز بسمتي
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:11يا مساء الفل والجمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:16حبايبي الغاليين يا رب دايما منجمعين
00:18وأهلا بيكم في حلقة جديدة لذيذة حلوة وأكلتها حلوة
00:23وطبعا الحلقة دايما تحلى بيكم
00:25نهارده يوم الأكلات الشعبية والتراثية
00:28نهارده يومنا مشويات شوية بس مش أي مشويات
00:31الأكلة دي بعملها كل فين وفين
00:33عايز أقول لكم ليها عشاء كتير قوي
00:36فكروا كده احنا هنعمل النهارده وبعد الفاصل استنونا
00:40ياشوكي المشويات عندي النهارده وصفة يا جماعة خطصيرة
01:00طبعا النهارده معروف ان احنا بنعمل أكلات قريبة كده من القلب يا جماعة
01:05يعني قبل المعده في أكلات كده متفقين ان هي بتتوغل على قلبينا الأول
01:11ونعمل كده مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
01:41اتحديكم لو قلتوا يا فيفا نشوي سمن
01:46هاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
02:16هاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
02:46اول حاجة عندي هنا اربع سمنات حلوين
02:50قطعوهم قطعة طولة كده من الضهر علشان يبقى مفروضين كده زي ما بناكلهم برا
02:59طيب عندي ايه بقى بصل
03:01اكيد تدبيلة مشويات يعني بصل
03:04طماطم ملح وفلفل اسود
03:07بابريكا شطة هريسة شطة
03:11سلسة طماطم عسل اسود ومستردة
03:15طم بودرة وبصل بودرة شوية حبهان مطحون
03:19لمون وخل وورق لوري وشوية زيت نقول كمان
03:23يلا بينا عندنا هنا خلطة المشويات لسمان لحمام لفريخ زي ما انتوا عايزين
03:32اول حاجة عندي هنا السمن
03:35جايبة اربع انتوا براحتكم طبعا كمان انتوا عايزينها
03:38عندي هنا بصل بقى وعندي طماطم ملح وفلفل اسود وبابريكا وشطة
03:43وهريسة شطة وسلسة طماطم وعسل اسود
03:48وعندي هنا طم بودرة وبصل بودرة حبهان مطحون لمون وورق لوري وزيت
03:54وعايزكم بقى تشاركوني النهاردة وتقولولي
03:57جربتوا تعملوا سمان قبل كده ولا لأ؟
04:01وايه افضل طريقة وصلتوا فيها للسمان وبقيتوا بتعملوها على طول
04:08تاني اذا كتشاركوني النهاردة وتقولولي ايه؟
04:11بتحبوا السمان بتجبوه بتعملوه باي طريقة بالنسبة لكم هي افضل طريقة
04:17توصلتوا ليها ان انتوا تعملوا السمان وتاكلوها بيه
04:21طيب بصوا بقى حاجة بتقابلنا في السمان جميعا
04:26هو ان احيانا بنحسوا ان في شوية زفارة
04:30بص يا ستة الكل هتحط خل انت زودتي الزفارة
04:35الخل في غسيل الفريق والبط الحمام الحاجات دي كلها
04:41على فكرة التدبيلة دي برضو تنفع للبط المشوي برضو بتبقى تحفق
04:45انت كده لاي عموما اي دواجن يعني انت كده زودتي الزفارة
04:51تاني الخل في غسيل اي دواجن بيزود الزفارة ابدا
04:58عارفين كده بيثبت الريحة
05:00مش احنا كده بنبعايزين حاجة تثبت نحطلها خل
05:02لون يثبت مش عارفة ريحة تثبت كده بنحط خل
05:05لأ الخل بيزود وبيثبت الريحة
05:08عايزة تنظفي الدواجن صح معلقة طحينة واحدة
05:13السر الخطير لنظافة التواجن
05:17الدواجن سواء عندي هنا الفريخ البط الحمام هي معلقة الطحينة
05:26تاني السر الخطير لنظافة الدواجن والتخلص من اي ريحة غير مقبولة فيها
05:33زي الحمام والبط والفريخ هي معلقة الطحينة
05:38هي ايه؟ معلقة الطحينة
05:40معلقة الطحينة يا جماعة عندي هنا ساحرة
05:43معلقة الطحينة هي اللي ساحرة ولا اي حاجة تانية
05:47طيب انا جبت عندي هنا السمن ورحت غسله ودعكاه بعد الاول ما رحت نقعه فيه شوية ميا
05:56بملح وسكر وورقة لوري وممكن زعتر وزميري اي حاجة
06:02شريح لمون بعد كده طلعته وصفيته ورحت دعكاه بمعلقة طحينة
06:08دعكته بمعلقة طحينة خلاص
06:10وبعد كده رحت شطفه بالراحة تحت الماء وسابه متصفي انسي
06:16انسي اي ريحة غير مقبولة في السمن
06:19او اي طعم غير مقبول في السمن
06:21طيب تعالوا بقى نعمل ايه؟ نعمل التنبيه لبتاعتنا
06:26يلا حاضر
06:29هحط بصل نقول الو يا مرفت
06:35الو
06:36الو
06:37ايوة
06:38يا سباحة شلو جارتي
06:40يا مدام مرفت ازايك يا حبيبتي عاملة ايه؟
06:42شلتك السكر اخبرت ايه؟
06:44الحمدلله يا حبيبتي انسي اخبارك واحشاني
06:47انسي كمان ازاي احبك؟
06:49الحمدلله يا حبيبتي طول ما انتوا بخير والله انا بخير وسمع صوتكوا بكل خير
06:53قوليلي بقى
06:55ايوة
06:56بتحب السمن وبتحب تجيبيه وبتعمليه؟
06:58بتعملي
06:59قوليلي
07:00بسي وانا بحبه اوه بس انا الصراحة معرفش ليه عندي مشكلة في اي اكل لحوم او سرسة او حاجات منك
07:09ليه بقى؟
07:10انا معرفش يظهرها بقى نباتية
07:12اوه لا طب ايه انت بتحس يعني بتبقي مش حبة ولا
07:18حس الحاجة تقيلة اوي اوي اوي
07:21حس الحاجة تقيلة لكن مش موضوع ان انا ازاي اكل كائن حقيقيا
07:25خالص لا لا لا
07:27كنت باكلهم زمنته العمري
07:29اوه اوه لكن بتحس ان الحاجة تقيلة
07:32جدا
07:33والله بسي هو ممكن ان انت تخليها بسيطة في التدبيلة
07:37ماشي يعني تخلي تدبيلة بسيطة
07:41تبعدي مثلا عن الثوم في التدبيلات
07:45خلاص
07:46الثوم من الحاجات اللي بتخلي الدنيا تقيلة علينا
07:50ايه نعم بيبقى طعمه حلو قوي بس بعض الناس الثوم بالنسبة لها بيكون تقيل
07:55اوه
07:56فا انا
07:57متحطش ثوم يعني
07:58متحطش ثوم في اي تدبيلة اوه
08:00مجربي كده وشوي
08:02وبس المسلوق والمشوي وبردو الدنيا يعني معرفش يعني
08:05بردو
08:06اه معلش كنت عايزة اسألك على حاجة
08:08اه طبعا
08:09بتسمي ايدك على الحاجة الحلوة اللي بتعملها دلوقتي قوي قوي قوي
08:11وكنت عملتي من يومين
08:14ايوه
08:15سلسل بسرعة كده او خياط حاجة اللي هو نفره
08:18اه اه
08:19حاجة نفره جبهره
08:20عايزة اقولك
08:21انا عايزة عرفت
08:22انا افلت البرطمن وروحت كلته
08:23في الباب
08:24بعد الحلقة
08:26عايزة عرفت
08:27يعني بتحسينو ايه بالضبط
08:29حاضر حالا هقولهولك
08:31ده كان يوم الجمعة
08:33مع الكوسة صح
08:34كان حاجة زي كده اه
08:36حاضر حاضر عيوني هقولك تاني مرة
08:38تسلم عينيكي
08:39حبيبتي نورتيني
08:40مرسي قوي للناس اللي بتردوا ولحضرتك
08:43حبيبتي ربتي
08:44ولكل الجروب بتاعكم
08:45شكرا يا حبيبتي والله انت اللي كلك زوق
08:48مرسي يا حبيبتي
08:49طيب
08:50انا هنا هقولك حالا
08:52يا مدام مرفت
08:54الخيار المخلل السريع هو الفلفل
08:57انا هنا جميعا حطيت بصل طماطم
08:59هات سوس
09:00كاتشاب
09:02معلقة سلسة
09:04عسل اسود
09:06مستردة
09:07لمون
09:08ورق لوري
09:09حبهان مطحون
09:10مجز تصيب
09:12بهارات كاري
09:14بص يحط كل حاجة عندك
09:16بابريكا ملح وفلفل اسود
09:18كمون
09:19زعتر
09:20كل حاجة عندك حطيها
09:23الشطة عميت مافعلها
09:25الشطة
09:27بتفكرني انت حطيتيني
09:29الشطة عميت مافعلها
09:31طيب تعمل ايه
09:32هضرب كل ده في الكبة
09:34ماشي
09:45هشلكوا كل ده
09:48اهو
09:50ونجيب كمان بولة بالمرة
09:52طالما روحنا كده
09:54مكان
09:55اللي هنحتاج منه البولات
09:57يبقى نجيب بولة معنا
10:07بس كده شكرا
10:09لا انا عايزة اضربها تاني
10:11انا عايزة نعمة نعمة نعمة
10:17نخلي بقى
10:21ايه ده انت مش قلتي نخلي بيزود الضفارة
10:23لا
10:24انا قلت في الغسيل مش في الخلطة
10:32عكس نخلي طريلي الانسجة هنا
10:34ويكمان يديني ريحة المشاوين
10:37طيب هعمل ايه بقى
10:39السمن غسلناه زي ما اتفقناه ونقعناه
10:43وليه بننقعه علشان ماينشفش معنا في التسوية
10:46ليه بعمل خلطة المحلول الملحي
10:48ليه اي حاجة هشويها
10:50هي مش بس علشان بغسلها
10:52لأ عشان اي حاجة اشويها او حطها في الزيت
10:55خلطة المحلول الملحي دي يا جماعة بتدي طراوة غير عادية
10:58ليه انسجة الفراخ عندنا
11:00او البطة او الحمام او السمن
11:02يعني دي رقم واحد
11:04تاني حاجة هي بتخلي طعم
11:06الدواكن حلو جدا جدا جدا
11:09لان احنا بنعطرهم
11:11بنحطلهم ايه
11:12بنحطلها زعتر
11:13بنحطلها شريح لمون
11:14بنحطلها ورق لوري
11:16فبتخلي النكهة حلوة جدا
11:18طيب عندي ايه هنا بقى
11:20بصوا السمن هتحس زيه
11:22بصوا
11:24اهو كده
11:26بصوا عامل ازاي
11:27لما يتشوي كمان هيبقى كده
11:29خلاص اهو
11:31هروح حطها كده
11:33وقول الو يا نانسي
11:35الو عاملة ايه
11:37ازايك يا حبيبتي انتي عاملة ايه غبارك
11:39الحق الله كويسة
11:40يا ربي دايما يا نانسي
11:42حبيبتي تسلم ايه
11:44حبيبتي تسلم ايه قوليلي بقى
11:46بتحب السمن
11:48ما جيبتهوش قبل كده
11:50ما بتحبهوش
11:54ليه بقى
11:56مش عارفة ما بأكلهوش
11:58ماليش تقولي عليه كده
12:00عادي ممكن
12:02ممكن اعمله في بيتي عادي
12:04اه فيه ناس
12:06بالنسبة لها هو مش افضل حاجة
12:08وتحب الحمام عنه
12:10بس هو علشان الفكرة المتاخدة عنه
12:12زي ما بقولك فيه ناس
12:14بعض الناس تقولي انه هو
12:16فيه زفارة شو ايوة
12:18وانا قلتلكوا ازاي بقى
12:20نتخلص من الزفارة دي
12:22بقى تجربيه ريحته خطيرة
12:24والتدبيلة دي
12:26بصي انا متوصية بالتدبيلة ليه
12:28علشان اقضي على اي زفارة ممكنة
12:30تكون
12:32بس تجربيه
12:34واستنى رأيك
12:36ياشي يا حبيبتي
12:38نورتيني يا نانسي
12:40واصل بقى دلوقتي
12:42انا عم لقي
12:44انا مسخنة عندي الجريل
12:46حلوة قوي
12:48طبعا طبعا هو مش مفروض خالص
12:50ان انا اتبل دلوقتي
12:52واروح نسويه
12:54يعني اكيد لأ
12:56وما لا بعمل التدبيلة دي كلها ليه
12:58مفروض ان انا اتبل واسبها ساعتين
13:00ثلاثة حلوين كده
13:02علشان الحاجة يبقى طعمها حلو
13:04علشان تبقى واخدة من التدبيلة
13:06علشان التدبيلة تبقى واصلالها
13:08بس انا كفيفة هشويه على طول
13:10علشان احنا ما عندناش وقت
13:12علشان وقت الحلقة
13:14فهعمل ايه بقى
13:16انا عندي هنا الجريل سخنة جدا
13:18هروح حط كمية زيت كده
13:20بس تغطيني عندي هنا الجريل
13:22اوكي
13:24ولازم تكون الجريل سخنة
13:26طيب لو الجريل مش سخنة
13:28ايه اللي هيحصل
13:30اولا عندي هنا السمن هيلزق مني
13:32دي رقم واحد
13:34دي مهمة جدا السمن
13:36مش هيستوي التسوية صح
13:38اللي لازم يا جماعة
13:40لما جي اسوي لحمة
13:42فريخ سمك
13:44العصارة بتاعتها ما تنزلش
13:46طيب ليه علشان العصارة دي فيها كل الفوايد
13:48مش كده بس هي الطعمة
13:50اصلا تمام
13:52اللي هي الميا اللي بنقول عليها الميا
13:54طيب هعمل ايه بقى
13:56عندي هنا زيت سخن
13:58وخلاص كأننا
14:00وكأننا سبنا
14:02ايه السمن عندنا
14:04ساعتين حلوين
14:06وبعدين اروح اعمل ايه
14:08اعمل كده
14:10لازم اسمع صوت التش ده
14:12مهم
14:14الله على الريحة
14:16مهم اسمع صوت التش ده يا جماعة
14:18ليه
14:20لان كل تش من زي
14:22نكهة وطعم وتسوية خطيرة
14:26اهي واصبل بس الرجل كده
14:28علشان زي يكملها معنا
14:30هيا
14:32لازم يبقى شكلها حلو
14:38الله على الريحة يا جماعة
14:42تمام
14:44ماينفعش احط وقلب على طول
14:46زي حاجة غلط جدا
14:48انا لازم
14:50زي خلاص مش هتاخد
14:52لما طلع واحدة احط الاخيرة
14:54انا لازم يا جماعة
14:56مقلبش خالص دلوقتي
14:58لازم اتاكد ان هي اخدت
15:00الطبقة
15:02اللي هي طبقة الشوي
15:04اللون
15:06يعني عندي هنا نشفت شوية
15:08لو لسه طرية لما جي هقلبها
15:10ايه لا يحصل هتطلع معايا
15:12هتلزق معايا مش هتبقى افضل حاجة
15:14مهم جدا جدا جدا
15:16ان انا
15:18رقم واحد اسيبها
15:20تستوي ومقلبهاش خالص
15:22دلوقتي
15:24نتفقين راحتها جبارة
15:26راحتها حلوة جدا
15:28اذا يا جماعة احنا متفقين خلاص
15:30ان احنا هنضيع اي ريحة
15:32غير مقبولة في الدواجن
15:34بعد ما ننقعها
15:36في المحلول الملحي
15:38اللي هو عبارة عن ميا
15:40المحلول الملحي ده اللي هو بننظف بيه
15:42كل الدواجن عندنا
15:44عبارة عن ايه؟ عن ميا
15:46طبعا يفضل تكون ميا مغلية
15:48وسايبينها تبرد
15:50وينحط فيها ايه؟ ملح على سكر
15:52طب بالنسبة ايه لي ايه؟
15:54زعتر نص كمية الملح
15:56هنحط مثلا ايه؟ اربع معالج
15:58تلت معالج مثلا او معلقتين ملح
16:00وبقدامها معلقة من السكر
16:02احط شريح لمون
16:04لو عندي زعتر فريش
16:06ورق لوري ورنفل
16:08حبهين اي حاجة عطرية
16:10بصيها قعدالك
16:12هتقصر جدا في طعم الدواجن
16:14طيب خلصت وشطفت
16:16كويس جدا وغسلتها
16:18في الحاجات دي كلها
16:20اعمل ايه بقى؟ اعمل ايه بعدها؟
16:22اروح على طول
16:24بعد ما غسليها الغسلة المعتبرة
16:26اروح نصفيها
16:28تمام وبعدين معلقة طحينة
16:30معلقة طحينة على كل دا
16:32سبيها شوية اركنيها وبعدين اشتفيها
16:34في مصفع وصفيها
16:36وبقيت كده جاهزة عندي
16:38دحلوا بقى نروح لفاص ونرجع نشوف هنعمل ايه
16:40جنب السمن دا استنونا
16:52عارفة بقى انت عايزة ايه؟
16:54عايزة شوية روزة حلوين
16:56روزة بقى يا سلام
16:58لو كان كمان روزة مشويات
17:00يعني ايه؟ يعني نحب شوية
17:02روزة بسماتي
17:04وبين نروح حطينا علي شوية بهارات كده
17:06وادعيلي
17:08ادعيلي بتاكل حاف
17:10طيب تعال مقولي المقادير
17:12وبعدين هقلب السمن
17:14اول حاجة عندي هنا روزة بسماتي بالكاري
17:16عبارة عن ايه؟ عبارة عن
17:18روزة بسماتي اصفر
17:20او ابيض برحتك
17:22يعني احنا كده نحط كاري وكوركم
17:24عندي هنا بقى كاري وكوركم
17:26خلاص
17:28عندي هنا كمان
17:30حبهان مطحون
17:32عود قرفة
17:34عندي ملح وفلفل اسود
17:36عندي كمان سبع بهارات
17:38وفلفل حامي
17:40لومي
17:42ومش موجود خلاص فصين قرنفل
17:44زبدة وزيت زيتون
17:46نقولي المقادير تاني يلا بينا
17:48نعمل شوية روزة بسماتي
17:50مبحر كده جنب ايه؟
17:52جنب المشويات بتاعتنا عبارة عن ايه؟
17:54كاري وكوركم حبهان مطحون
17:56عود قرفة
17:58ملح وفلفل اسود سبع بهارات
18:00فلفل حامي ولومي وفصين قرنفل
18:02وزبدة وشوية زيت
18:04تعالوا بقى نقلب السمن بتاعنا
18:06وبعدين ندخل على طول
18:08على ايه؟
18:10نشغل بس النار علشان
18:12عندنا هنا ايه الحلة
18:14كسخن اللي هنعمل فيها
18:18الروز بصي بقى
18:20مين معنا يا رحمة؟
18:24يا مها
18:26ازايك يا مها عاملة ايه؟
18:30الحمد لله يا حبيبتي
18:32بخير ايه اخبارك؟
18:34كلو حلو
18:38انا منستمعك يا مها صوت بيقف
18:40عنايزكوا تشوفوا السمن عامل ازاي
18:42انا بحبك جدا
18:44يا روح قلبي من القلب للقلب يا حبيبتي
18:46من القلب للقلب
18:48قوليلي بتكلميني مين يا مها؟
18:52انتي السجنة اللي عندك شوية
18:54مش حلوة
18:56فحقت علي بس حاولي تكلميني تاني
18:58لان انا صوت بيقف
19:00بس مع كلمة وكلمة تانية لا
19:02بصوا يا جميعا
19:04طالع معايا عامل ازاي؟
19:06واخدين بالكو
19:08انا قلبتوا مفيش حاجة لازقة معايا ليه؟
19:10علشان الطبسة كانت عندي سخنة كويس جدا
19:12او الجريل وكمان حطيت فيها شوية زيت
19:14وسخنتها حلو جدا
19:16اتفقنا اتفقنا
19:18نحط بقى شوية الزبدة والزيت
19:20معينا هنا ونقول قلوي يا نور
19:22ايوه يا شيخ عامل ايه؟
19:24الحمدلله يا نور انت عامل ايه اخبارك؟
19:26بشير والله انتو محاضرة بشير
19:28ربنا يخليك يا نور
19:30قوليلي يا نور
19:32بتحب السمن؟
19:34بالوكيل طبعا
19:36بجد؟ قوليلي بقى بتعمليل ازاي؟
19:38هي مسلحة نستعمل
19:40بتحشي صريق او رز
19:42وطبعا التوادر وكده
19:44وتسوق
19:46وبعدين تحمر وناكل
19:48يعني ما جربتوش قبل كده مشوي؟
19:50لا
19:52طبعا انا عايزكو بقى تجربو مشوي
19:54تقولي الماما بقى بيبقى قالت ان احنا نشوي المرة الجاي
19:56انا عايزة قلت من ساعتنا
19:58بس مع حضرتك وانا مش بالاخر
20:00ماما المطبخ خالص
20:02يعني انت بقيت انت اللي بتقومي بالليلة؟
20:04هما دول بناتنا هما دول بناتنا
20:06والله يفرحون فيني
20:08كل اللي حضرتك بتعملي
20:10انا على كل وراتك كده
20:12بتلاقيني على كل ضعف
20:14وهما مبسوطين منك ولا قوليلي بس يعني؟
20:16النتيجة ايه؟
20:18لا يا عم مبسوط
20:20مبسوطين؟
20:22تسلم ايديك يا روحي
20:24تسلم
20:26تسلم ايديك
20:28تسلم ايديك
20:30يا حبيبتي وتعيشي وتعملي
20:32وايوا كده والله مبسوطة جدا
20:34من البنات مش لازم يا جماعة
20:36نتجوز عشان ندخل المطبخ
20:38بالعكس المطبخ ده
20:40فن
20:42فن فرجوا كده على مطعم الحبيب
20:44وانتوا تحسوا قد ايه
20:46بجد ان الطبخ ده فن
20:48عارفين انا باوت كده وانبهره
20:50انا عايزة زي ده
20:52انا عايزة اعيش معيهم انا عايزة ادخل المسلسل ده
20:54خاطير اللي بيحب الطبخ والمطبخ
20:56بجد هينبهر
20:58بيه الفكرة
21:00والمطبخ
21:02طيب
21:04المطبخ ده مصنع
21:06دايما المطبخ ده مصنع
21:08طيب عنزة هنا زيت والزبدة
21:10تمام
21:12يعني ايه تمام يعني ايه سخنوا
21:14بحط بقى قوة القرفة
21:16بحط اللومي
21:18بحط القرنفل
21:20الحاجات دي كلها انا عايزة ريحتها تطلع
21:22ونفاسها يطلع دي هتأثر على
21:24عنزة هنا ايه
21:26على نتيجة الرز وريحت الرز
21:28كاريا كوركم كل دول
21:30بحمصهم كده
21:32مش بحرقهم بس ريحتهم تطلع
21:34خلاص
21:36وبعدين احط الرزة عنزي
21:38كده
21:40ونقول اللو
21:42يا ستة محازم ونقلم
21:48اعمل ايه يا حمسي اخبارك
21:50والله الحمدلله انتو اخباركم ايه
21:52عاملين سمن
21:54بتحبيه ولا النظام حكيني
21:56اه بحبه بس انا كنت بعمله شربة
21:58بس الوقت هعمله بقى بمسح
22:00مع القاس حضرتك بقى
22:02ايه النتيجة
22:06طب كويس والله ان فيه ناس بتحبهم يا جماعة
22:10ووظيفة تحب حاجة احنا منحبها
22:12يا حبيبتي ربنا يخليك تسلميني يا رب
22:14ربنا يحسر ما بين ايديك
22:16ودايما منورة ستة وكذا
22:18ربنا يخليكوا ليه يا حبيبتي
22:20ويكثر من حبايبك يا رب
22:22يا رب يا حبيبتي يا رب
22:24احنا قاوني ده للحجة نعمة
22:26لو سمحتي عايزين نسمع صوتك
22:28على نغمات السماء
22:30لا طبعا هي يتكلمنا حيلا دلوقت ونسمع صوتها
22:34دايما نسمع عنك كل خير يا رب
22:36ودايما نرفضك كده بالخير يا رب
22:38حبيبتي ربنا يخليك تسلميني يا روحي تسلميني
22:42نورتيني يا حبيبتي
22:44ديكتو بقى
22:46خلاص الروس
22:48خطيتي كل حاجة انا عايزها
22:50ويها غطي ميا سخنة
22:52اللومي طبعا نكهته خطيرة
22:54قرن الفلفل ده بينزي
22:56نفس حلو قوي وريحة حلو خلاص كده
22:58تعالوا نشوف كمان السلمان عندنا هنا
23:02ونقلبه
23:04اهو
23:06بصوا بقى بصوا اللون المشوي
23:08ايه دخلت ايه
23:10بصوا لون الشام يمسك نفس الزيت
23:14مايتهريش ابدا علشان انا بشوي على نار عالية
23:18ماشي
23:20مايتهريش ابدا علشان انا بشوي على نار عالية
23:24خلاص طيب اهو
23:26هعمل ايه بقى
23:30المفروض دلوقتي ان انا اهدي النور
23:34واسيبه يكمل تسوية
23:36يعني لازم بعد ما ياخد
23:38كده
23:40من على الجنبين
23:42اللون المفروض ان انا اهدي النور
23:44مهني جدا
23:46واسيبه يكمل تسوية
23:48بس شرط ان اهدي النور بعد ما
23:50يعني الجنبين
23:52ياخدوا لون معتبر
23:54معتبر معتبر
23:56طيب بس كده
23:58نقول قلو يا مرفت
24:00ايه مهة مهة
24:02كزاي تعمل ايه
24:04الحمدلله ايوه كده انتي كنتي وقفة فين يا شيخة
24:06بكنتي شمعيكي
24:08بس هقول لها حضرتك حاجة
24:10انا لو ضحت الفراح البلدي
24:12بتفرق عني
24:14هقول لك حالاً لسه حالاً
24:16دلال الميكاب ارتيس بتاعتي
24:18بتقوللي بحب الحمام قوي بس بتفرق عني
24:20انا عندي الستريتش
24:22ممكن اقلب بيقوللي لسه في الفراح
24:24وشو ايه عادي
24:26انا هقوللك حالاً تعملي ايه
24:28حالاً حالاً يا روحي
24:30بصوا بايا جميعاً
24:32ركزوا معايا كده
24:34حمام بيفرقع منك
24:36حمام محشي بيفرقع منك
24:38سمن محشي بيفرقع منك
24:40بط كمان ممكن يكون بيفتح ويفرقع مننا
24:42فريخ السغنانة
24:44الشمرطة الخطيرة البلدي دي بتفرقع مننا
24:46رقم واحد والمية تغلي
24:48خلاص وبعدين احط فيها الفريخ
24:50مغطيش ابداً الحلق
24:52او الحمام او السمن او اي حاجة
24:54محشية بتتسلق
24:56مغطيش ابداً الحلق ابداً
24:58مشي ليه لان
25:00انا لما بغطي بحبس جوه
25:02بخار المية
25:04فاللي بيحصل بيدغط
25:06على عندي اي حاجة محشية
25:08فتفرقع خلاص دي حاجة تانية
25:10حاجة مينفعش المية تقلب
25:12يعني مينفعش الاقي كده
25:14الحمام او الفريخ
25:16بتتدقلك كده في المية لأ
25:18اول ما بحط عندي حاجة محشية
25:20لازم اهد النور
25:22واكعبها
25:24واسبها تستوي
25:26انت هتاخذي كل حاجة محشية
25:28ابداً مش مفرقعة
25:30تمام اتفقنا ايه اتفقنا
25:32تعالوا بقى نروح لفاصل ونرجع نشوف
25:34هنعمل ايه تاني جنب الاكل تاني
25:36الحلوين دول استنينا
25:48قبل ما نرجع تاني المرجوعنا يا جماعة
25:50انا عندي النهاردة عيد ميلاد
25:52حد مهم في البرنامج
25:54طبعاً يعني دول
25:56ايدي يعني
25:58مش عايزة اقول لكوا دالوا ليهم
26:00يعني شوفوش المجد دا كلو
26:02سعيد وسلمة
26:04طبعاً رنا ورحمة
26:06وكل الناس
26:08اللي في القناة
26:10بس انا بتكلم على سعيد وسلمة
26:12لان سلمة النهاردة عيد ميلادها
26:14ايوه
26:16سلمة لان سلمة النهاردة عيد ميلادها
26:18تعالي يا سلمة
26:20تعالي
26:22مجرمة
26:24حسيني انت مولودة قدام الكاميرا ايه دا
26:26سلمة
26:28عندك كم سنة
26:30عندك كم سنة
26:32سلمة عندك كم سنة حبيبتي
26:34خمس سنة
26:36خمسين سنتين سنتين سنتين سنتين
26:38اتنين وده تيخدش تتزغننا خالص والله
26:40سلمة من الناس الجميلة الموجودة هنا معينا
26:42في القناة بقالها مدة وحد
26:44يعني زيها بجد زي سعيد
26:46الاتنين انا ما استغناش عنهم ابدا
26:48يعني بجد كنت سنة طيبة يروحي
26:50وعبال مليون سنة
26:52وربنا يخليك الولادة كده
26:54ومحصولة
26:56سنة طيبة يروح
26:58هفصلتا
27:00اي خدمة
27:02طيب نرجع لمرجوعنا
27:04تعالوا بقى اقولوكم على
27:06سلطة خصيدة هنعملها
27:08هي بتبقى حلوة جدا جنب اي ماشويات
27:10هي بالبتنجين
27:12بس فكرتها مختلفة
27:14مش بابا غنوك تعالوا اقولوكم هنعملها ازاي
27:16اول حاجة هنا
27:18انا عندي بتنجين كبير قطعته حلقت
27:20خلاص عندي ملح وفلفل اسود
27:22بابريكا والكمون وزيت زيتون
27:24اتفقنا اتفقنا
27:26عندي هنا بقى بصل اخضر
27:28فصين تلاتة توم
27:30طماطم مفرومة مكعادات صغيرة
27:32فلفل حار مفروم
27:34بقدونس مفروم عصير ليمون
27:36ولو عندك عين جمل
27:38مجروش تمام ما عندكش خلاص
27:40دبس رمون
27:42انتو هتنزلوا المقذير ولايه
27:44نقول كمين
27:46يلا عندنا هنا البتنجين بخلطة الماشوي
27:48عبارة عن ايه
27:50عبارة عن بتنجين متقطع حلقات
27:52وملح وفلفل اسود
27:54وبابريكا وكمون وزيت زيتون
27:56بصل اخضر مفروم
27:58فصين توم مفرومين
28:00طماطم متقطعة مكعادات صغنانة مفرومة
28:02فلفل حار
28:04بقدونس مفروم مع عصير ليمون
28:06ربع كباية عين جمل مجروش اختياري
28:08وشوية دبس رمون
28:10متفقين؟ متفقين
28:12بصبة هعمل ايه
28:14هجيب عندي البتنجين هنا
28:16انا شويتوه
28:18بملح وفلفل اسود وكمون وكلام دا كلو
28:20خلاص ورشة زيت
28:22وبعدين هعمل ايه
28:24هروح كده
28:26هحط شوية عندي هنا
28:30استنوا خلاص انا هدي النار
28:34على عندي هون
28:38بصوا بقى
28:40في بولة خارجية هحط البصر
28:42والطماطم
28:44والفلفل الحامي
28:46وشوية البقدونس
28:50وعصير الليمون
28:52والتوم
28:54خلاص كده كلو
28:56ونقول
28:58قالوا يا فاطمة
29:00الحمد لله
29:02حيتنسي اخبارك
29:04علي صوتك يا فاطمة كده
29:06انا بحبك اهو والله
29:08يا روح قلبي من القلب للقلب
29:10انت قبل ما تكلمينا
29:12عشان كده محرجة وصوتك
29:14هذي بقى
29:16خجلينا لأ ما تخجليش
29:18تدخلي عليا كده بقلبك
29:20ازاك يا فيبا وعمل ايه يا فيبا
29:22بتطبخي ايه النهاردة يا فيبا
29:26والله انا تعبينا شوية
29:28سلامتك يا حبيبتي ألف سلامة
29:30سلامتك يا حبيبتي
29:32انا لسه عندي 32 سنة
29:34ودهري
29:36دهري مش عارفة ايه اللي جرونو
29:38حبيبتي
29:40يا روحي ألف ألف سلامة عليك
29:42ربنا يكتبلك الشفاة
29:44حبيبتي ألف سلامة عليك
29:46يا حبيبتي ربنا ينزيكي السحة
29:48يا رب وتقومي لهم
29:50وتبقي زي الفل
29:52ربنا يحط الشفاة
29:54على ايد الدكاترة حبيبتي
29:56حبيبتي ربنا معيك
29:58يا رب وكلنا هندعيلك
30:00ألف سلامة عليك
30:02ألف سلامة عليك يا فاطمة
30:04بص بقى
30:06عملت الخلطة الخطيرة دي
30:08أرصص عندي هن بقى
30:10البتنجن الحلو ده
30:12وما بين الطبقات حطوا الخلطة دي
30:14وتفرجوا على الحلوة
30:16بصوا
30:18نعم
30:20ميش
30:22بصوا كده
30:24ونقول ألو يا كريستين
30:26ألو
30:28ازيك يا كريستين
30:30أنا بحبك جدا
30:32يا روح قلبي جدا
30:34دي يعني على طول
30:36انت صف السعيد كده
30:38أهلاً بيك يا روح قلبي
30:40بكل أهل اللقصر
30:44أنا بحبك جدا ومتابعاك على الفيس
30:46وكل حاجة بعملها من وراك تحفظ
30:48يا روح قلبي تسلم ايديك
30:50انت اللي جميلة وتحفظ والله
30:52طب قوليلي آخر حاجة عملتها بقى
30:54بترقتي
30:56البيتزا
30:58الله الله طب إيه رأيك بقى عجبتك؟
31:00عجبتني جدا عجبت الأولاد برضو
31:03طب أهم حاجة أهم حاجة تسلم إيديك يا حبيبتي وربنا يخليك اليوم
31:07طب قوليلي بقى بالنسبة السمن عندكو إيه ظروفه في الصعيد؟
31:13بقى كويس متوفر
31:15متوفر بتحبيه بقى بتعملي إيه أحكيلي؟
31:20بحاميله بعمله محسي
31:22بتعمليه محسي؟
31:24بحسي فريك أو رز كده
31:27طب جربتي بقى تعمليه مشوي؟
31:30لا
31:31طب ممكن تجربيه المشوي؟
31:33حاجة
31:34ماشي وترجع تقوليلي رأيك فيه؟
31:36حاجة مرنية لكني
31:38حياتي إنتي تسلميلي حبيبتي نورتيني يا كريستين جدا
31:43مع ألف سلامة يا حبيبتي
31:47نرصص بقى عندنا هنا الحلو اللي خارج لنا ده
31:53أهو
31:54تمام
31:56يبقى احنا كده خلصنا يا جماعة
31:59بصوا البساطة
32:01نحط عليه إيه بقى؟
32:03نحط عليه أي حاجة للتقديم شوية نعناع شوية بقدونس
32:07شوية أي حاجة بس للتقديم
32:10نقول ألو يا حاجة ساميرا
32:12إزايك يا بس كتاعي؟
32:14إزايك يا حبيبتي عمل إيه أغبارك؟
32:16ربنا يخليك إنتي عمل إيه؟
32:18الحمد لله يا بحياتي
32:21حبيبتي تسلميني من ورا بيكو
32:23عمل إيه يا حبيبتي؟
32:24الله يكرمك الله يخليك
32:26إيه أغبارك؟ حلوة؟
32:27ما شاء الله عليكي
32:29أكل ده ما شاء الله
32:31شونكي السمن ده أنا كنت قصارى ولسة فتحة من شوية
32:35السمن ده السلب بتاعه إزاي؟
32:38عايزة تعرفي طريقة تسويته إزاي؟
32:42السلب حتى حلو قوي ده
32:44السلب؟
32:45حاضر عيوني أقولك حيلا
32:48حبيبتي تسلميني
32:50طب قليني
32:51المكرمة بتاعتنا ما بتتكلمش ليه؟
32:53حاجة نعمة؟
32:55مش عارفة ليه تقلن علينا الست دي
32:58هي كانت حاضر أغنية تاني
33:00تفتكري؟
33:01أغنية ولا حاجة
33:03تفتكري تقلن علينا لا إحنا هنبعط لها نداءه
33:06حبيبتي
33:08ربنا يديكو الصحة ويديها الصحة ويدينا جميعا الصحة
33:12والإخوة كلها اللي في قلب
33:14اللي معانا كلهم دول
33:16ما شاء الله ربنا يكرمهم دنيا
33:18حبيبتي ربنا يخليك يا حبيبتي
33:20ما تحرمش منك أفضل من دعواتك
33:22نورتيني حاجة سميرة
33:24طيب بصوا بقى
33:26إحنا هنقول التدبيلة عشان الناس اللي ما شافتش
33:29ممكن ننزلها سريعا؟
33:31يلا هنقول التدبيلة تاني
33:33علشان الناس اللي ما شافتش الحلقة من أولها
33:37إحنا الرز عندنا طبعا نستوى ونفلفل وخطير ويجنن
33:41أهو
33:42يلا نقلبه ونقول وننزل مقادير التدبيلة
33:45سمعيني يا رحمة؟
33:47بتاعة
33:49دي سهولة
33:51ننزل مقادير
33:53ماشي يلا
33:55شكرا عندنا هنا مقادير السمن
33:59أول حاجة عندنا بصل وطماطم
34:01أوكي يا جماعة؟
34:03عندنا إيه تاني؟
34:05هلا أقول لكم
34:07عندنا بصل وطماطم ملح وفلفل أسود
34:10بابريكا وشطة
34:12وعندنا هنا هريسة شطة كمان نقدر نختار حاجة منهم
34:17عندنا صلصة طماطم وعندنا عسل أسود ومستردة
34:21طم بدرة وبصل بدرة ورشة حب هين
34:25وكمان عندنا هنا لمون وخل وورق لوري
34:29خلاص؟ أهم حاجة
34:31أهم حاجة السمن نخسله صح
34:33بعد ما ننقعه في التدبيلة
34:35قولنا إن إحنا لازم نديله معلقة بعد ما ننقعه في المحلول الملحي أنا أسفر
34:41مش التدبيلة أنا أسفر
34:43بعد ما ننقعه في المحلول الملحي
34:45لازم نديه معلقة طحينة نقضي على أي ريحة غير مقبولة فيه
34:48طيب
34:50خطير والله هذي يجنن ومشوي ريحته وتجنن وتعمه كمان يجنن
34:54هو مش محتاج أي حاجة خلاص كده هو استوى معي
34:57عايزة تعملي شوية صلصة طحينة أوكي صلصة خضرة
34:59إحنا عملنا صلصة مشوي وعملنا شوية روز بي الكاري
35:03نقول ألو يا عم حسين ونشوف برضو السمن أخباره
35:06ألو؟
35:07ألو يا عم حسين
35:09عامل إيه يا عم حسين إيه أخبارك؟
35:11الحمد لله حضرتك
35:13الحمد لله بخير أنت عامل إيه وصحتك؟
35:16الحمد لله حبيبك
35:18يا ربي دايماً
35:20الله نورنا نحنا جينا في الآخر كده والآخير خير وكتير كده
35:23طيب بس قولي إيه رأيك بتحب السمن؟
35:26بتعملوه؟
35:27لا مش كتير والله بس الحمام مسيطر يعني شوية أشي
35:32طيب أنا عايزت بقى تجرب السمن بقى
35:34منشوي كده على طريقي
35:36أكيد طبعاً شوية طريقة من حاجتك جداً حلوة يا شيش
35:39ربنا يخليك يا عم حسين والله ده من ذوقك تسلم لي
35:42ربنا يخليك يا عم حسين دايماً رواريك
35:45شكراً شكراً تسلمني
35:47تسلموني كلكم وتسلموني على مكالماتكم واتصالاتكم وتشجاعكم وحبكم
35:51وأسئلتكم كمان وطلباتكم كمان
35:54ليه؟ لأن طلباتكم دي بتساعدني أعرف دايماً أنتوا عايزين إيه
35:58محتاجين تشوفوا إيه
36:00يا رب كل اللي بنعمله يعني يكون عنده حسن ظنكوه ويكون دايماً مناسب ليه أفكاركم
36:06أنا بحاول أغطي كل الأفكار وكل الأزواء ويا رب دايماً أكون وصلة لكل قلوبكم قبل أي حاجة أخرى
36:12النهاردة عملنا سمن المشوي عملنا شوية روزة بالكاري خاطر
36:16بصوا البهارات والتوابة العاملة في إيه؟ طحفة
36:19عملنا كمان خلطة مشويات تجنن ببتنجان
36:23طحفة يا جماعة مع الروز بقى مع السمن
36:25عايزة تعملي شوية طحينة تمام صلاة خضرة تمام إحنا كده تمام
36:29نشوفكم بكرة على خير إن شاء الله بنفس معادنا من الساعة 1 إلى الساعة 2
36:33والإعادة الرابعة صباحاً باي باي
36:55موسيقى
37:25موسيقى
37:55موسيقى