#كل_يوم_أكلة حلقة الثلاثاء 8 أكتوبر 2024، تقديم فيفيان فريد وأعدت خلال الحلقة طريقة عمل سمك مشوي بالردة وطاجن لوت بالصلصة
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:25يا مساء الفلو الجمال والصحة واستعادة على الأحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:30حبايبي الغنيين يا ربي دايما متجمعين
00:32وأهلا بيكم في حلقة راحتها هفة يا جماعة
00:36النهاردة هنعمل طبعا أكلات بحرية
00:39بس النهاردة بقى يا جماعة أكلات محدش يختلف عليها
00:43هي تخص وبشدة الناس الأكيلة اللي زي حالتي
00:47فاستعدوا الحلقة حلوة جدا بعد الفاصل استنوا
00:55موسيقى
01:09عشاق السمك ومش أي سمك يا جماعة
01:12السمك حبيب قلوب نكلنا
01:14اللي هو لو أكلنا جنباري وأكلنا كابوريا وأكلنا أغلى أنواع السمك
01:21هنرجع نحنل السمكية الحلوة دي
01:23بجد هي حلوة هي بسيطة وسمكة أرخص نوع سمك
01:28ولكن يا جماعة بالنسبة لي أنا أطعم سمكية
01:32السمكة اللعد وتلزس بأكلها
01:35مشوية بقى مقلية في طاجن بفريك بصلصة
01:40هي كلها على بعضها كده حلوة
01:43وعايزة أقول لكم بقى على سر
01:45أنا كلما صغر حجم السمكة بالنسبة لي كلما كان أطعم
01:50مش عارفة أنتوا زيي ولا
01:52يعني كلما كانت يعني عارفين أنا إيه
01:55مبارح وإحنا بنحط المينيوهات
01:58فبقول لرانا يعني يا سلام لو سعيد يجيب لنا أصغر سمكية بولتي
02:04على قد ما يقدر ليه
02:06لأن أنا بحس إن السمك بجد كلما صغر حلو
02:11كلما زاد طعمته
02:13كلما كان ألز
02:14طبعا في ناس ممكن بس هتتفقش معي في الرأي ده
02:18بس هو الأكل أزواء
02:20بس حتى السمكية الحلوة الصغنانة البولت دي
02:24اللي هي بتتشوي ببطنها
02:26اللي هو اسمه إيه عم علي دايما هو عم علي اللي يفكرني بيه
02:29خنين؟ خنين
02:32أنا اللي بنكوشك دي
02:34دينا بتقولي أنا اللي بنكوشك
02:36اللي هو الخنين
02:37السمكية الحلوة الصغنانة دي
02:39اللي نادرا نادرا لما بلقيها
02:42نادرا
02:43لما في مرة كنت بورسة عين
02:45ولقيتها وكنت هتجنن وخدها
02:47بس أنا كان قدامي مشاوير كتيوشة في إيه فمعرفتش إيه
02:49أخدها وارجع بيها القاهرة
02:52فيا جماعة لو لقيتوا الخنين دا
02:54يعني هاتول نفسك وهاتولي
02:56وبعتولي على طول
02:58طيب أنتوا عارفين أنا عامل إيه بس السمكية الحلوة دي
03:00استنوا بألبس جوانتي عشان أمسك حالكم
03:02عارفين أنا هعمل بيها السمكية الحلوة دي
03:05هعمل بيها شوية سمك مشوي
03:09إنما إيه؟
03:10إيه؟
03:11بصوا أنتوا لو جربتوا السمك المشوي في البيت
03:14أنتوا مش هتشتريوا سمك مشوي تاني من بره
03:16مش هيكون أي يوم بالنسبة لنا إيه هنعمل شوية رز وسلطة ونشتري السمك
03:21عشان هو غالبة
03:22لا السمك المشوي في البيت مش غالبة
03:26لا دا بيطلع دخان
03:27إحنا هنعمله من غير نقطة دخان واحدة
03:31إزاي؟ هقولك إزاي
03:33بس تعال نقول المقادير ونتكلم على سمك الحلوة بتاعتنا
03:37ونقول إزاي ننقيها حلوة وطازة وفريش
03:41وتكون سمكية كده حلوة ما تكونش بيتة ما تكونش فزدة
03:47إزاي نشتري سمك ويكون خطير حتى لو إحنا زيرو
03:51فيه إحنا بنفهم في أنواع السمك أو
03:53لأ هقولك النهارده إزاي تشتري سمكية حلوة
03:56ولأنا هقوله دا يمشي على كل أنواع السمك
03:59بس الأول تعالوا نشوف يعني إيه سمك مشوي محتاجين في إيه
04:04يلا بينا
04:05مما شوية خضارة ومما شوية رضة
04:07بس الرقع الصانع بقى
04:09أول حاجة عندي هنا أربع سمكات بولتي
04:13وزي ما قلتلكوا يا سلام لو تستصغرو حجمهم على قد ما تقدرو
04:20عايزين بقى شوية طماطم؟
04:22كرفسة طبعا أساسية عندنا
04:24جزر
04:25ثوم
04:26بصل
04:27بقدونس
04:28كزبرة
04:29ملح
04:30كمون
04:31خل
04:32شوية بهارات سمك إن وجد
04:33ما فيش ما عنديكيش
04:35عندي الملح والكمون والفلفل الأسود
04:38زي الفلفل
04:40طيب طبعا أنا بشوي السمك ده
04:43في الفرن من غير مع نقطة دخان
04:45وهقولك إزاي
04:47ماشي؟
04:48طيب أنا بقى هطلع سمكية دي أنا محتاجة إيه؟
04:51محتاجة هتنبلها
04:52أما اللي فد إيه؟
04:53لأ دا كان حشوة
04:55اللي جاي بقى هو اللي هيخلي السمكية لها طعم من جوه من بره
05:01تاكلوا إشراها قبل حشواتها ويق لحمها
05:04طيب عندي بقى التدبيل
05:06اللي بعد الشوي عبارة عن إيه؟
05:08ثوم، فلفل حار، أحمر وغدر، كمون، ملح وفلفل أسود، خل ولمون
05:15نقول كمان؟ نقول كمان
05:17عندنا هنا يا جماعة أحلى أحلى
05:20وصفة لسمك المشوي تعمليها في البيت عن جدارة
05:25من غير نقطة دخان والسمك يبقى نشف معاكي
05:29وحلوة ومشطرة
05:30وهقولك إزاي
05:31التدبيلة وصلة الجوه والبره
05:34وهقولك إزاي
05:35أنا عندي هنا أربع سمكات
05:37اختاري الحجم اللي انتي عايزة
05:39بس أنا بقولك كل ما تستغري كل ما يبقى أحلى
05:42طماطم، كرافس، جزر، ثوم، بصل، بقدونس، كزبرة، ملح، كمون، خل
05:47بهارات سمك إنو موجدت
05:49وطبعا الرد ده
05:50عندي بقى تدبيلة بعد الشوي
05:53ثوم، فلفل أحمر وغدر وكمون وملح وفلفل أسود وخل ولمون ومية
06:00متفقين؟ متفقين
06:03تعالي بقى أقولك يعني إيه تشتري سمكية حلوة تستمتعي بيها
06:11بصوا لوحة فنية على الشاشة والله تسلم إيديكم
06:15تسلم إيديكم
06:16بصوا بقى
06:17أوه والله تسلم إيديكم
06:20بصوا بقى
06:22بصوا بقى
06:23بصوا بقى
06:24أول حاجة
06:26أول حاجة
06:27أنا هروح أشتري سمك
06:29بصي على عينيه
06:31رقم واحد كده
06:32بصي على عينيه
06:33العين لازم تكون بصوا بتلمع إزاي ما هيش مغيمة
06:37العين لو مغيمة خلاص أنا مش هشتريه
06:40أبص هنا
06:41بصوا بس إحنا طبعا منظفينه
06:43لو الخياشين طبعا لازم بتبقى فيه
06:45الخياشين لازم تكون لونها روز كده أحمر
06:49ما ينفعش تكون بيضة خضرة زرقة خالص
06:53أبص على الجلد بتاعه
06:55بصوا عامل إزاي مفضض مفضض
06:57لونه مفضض
06:58شايفين فيه خضران؟ شايفين فيه زرقان؟
07:01شايفين فيه أي لون أصفر؟
07:03لا لازم يبقى كده لونه مفضض
07:06طيب أبسكه بقى أشمه بقى
07:09الله
07:10ما فيش ريحة زفارة ما فيش ريحة عامل كده
07:13ريحة اليود
07:14طيب أمسك السمكية دوسيها عليها
07:17السمكية لو عملت كده وإيدك دخلت جوه
07:21ها فيه سمك طبعا بيبقى هو لحمه كده يعني
07:24بصوا أمسكها كده
07:26لو إيدي دخلت جوه مردتش لو لقيت السمكة طريه سيبيها
07:30لازم السمكة تبقى في إيدي نشفة
07:33نشفة
07:34مش مجمدة لا نشفة
07:36اتفقنا؟
07:38خلاص بس كده أحلى سمكية عندنا
07:41أهي
07:42طيب يفضل طبعا إن المشوي ما شيلش السل بتاعه
07:46المشوي الي هو نقشر بتاعه
07:48المشوي يفضل إن أنا ما شيلش السل بتاعه
07:51طيب تحلو بقى نعمل الحشوة
07:56رقم واحد كده أنا لازم أحشي السمكية من جوه
08:03طيب بحشيها زي بصوا بقى
08:05طماطم
08:07دي بالسكينة بتاعتي
08:09ويقطع طماطم كده هنا
08:13طبعا انتوا عارفين لو هقطع طماطم مش هعملها عصير
08:16مشي؟
08:17يلا طماطم ويكمن هنا
08:20عندي الجزر وعندي الخضرة بتاعتي
08:24هديها ضربة وأنا بتنبل هاخد كل مكالمة
08:35بصي بقى أنا عندي هنا الطماطم
08:37بتبقى محط حيطة زي أنا عايزها كده
08:41بتبقى محط حيطة كده
08:43خلاص؟
08:44طيب هديها ضربة تاني
08:46وحط بتاع دي يعني بتلمح هنا تقع من إيه؟
08:51من سافنا مسكت الكبكة
08:53أحط الطماطم اللي عندي تاني
08:58ويلا نضي ضربة
09:11خلاص؟ طيب
09:12أجيب بقى عندي هنا بولة وأقلب كل ده فيها
09:15وأقول ألو يا ست أم إسلام
09:18ألو يا حبيبة قلبي
09:19يا حبيبتي عملي إيه أخبارك؟
09:21الحمد لله يا حبيبة الفطورة عليك المره دي
09:24نعم؟
09:25الفطورة عندك المره دي
09:27أنا بس كده عيوني حقك علي
09:29أنا عارفة أني بقالك مدة معي على التليفون
09:31بس أنا كنت عايزة إيه بقى؟
09:33أخلص الكبة وأتكلم معاك برحت
09:36ولا يهمك يا حبيبة قلبي
09:37عملي إيه يا حبيبتي؟
09:38الحمد لله يا حبيبتي
09:39إيه أخبارك؟
09:40أخبارك زي كل حبيبك
09:42ربنا يخليك يا حبيبتي
09:43كله حلو؟
09:44كلهم بيسلموا عليك يا حبيبتي
09:46يا ربي دايماً يا حبيبتي
09:48إسلام إيديك
09:49يا ربي دايماً
09:50قليني طبعاً طبعاً أنت الأستاذة بتاعتنا
09:54صح؟ أنا عارفة
09:56الأستاذة بتاعتنا
09:58بتشوي سمك في البيت ولا بتستسهلي وتجيبي من بره؟
10:01لا البيت
10:03البيت
10:04طب قليني تركاتك بقى
10:06قبل ما أقولك تركاتي
10:08في المشوي منشي قلتي كل حاجة
10:10لا
10:11خليتيش حاجة لما نقولك
10:13حياتي لا إيزايي بقى دانتو الأستاذة والله
10:16والله كل حاجة أنت بتعملها هو ده اللي بنعمله
10:19حبيبتي
10:20بس عايزة أقولك البولتي الصغير ده موجود
10:23ما بلقوهوش نادراً
10:25عارفة تلاقيه فين؟
10:27فين؟
10:28في سوق مبابا
10:29أوه لا دا حضرتك كده أنت بتقوليني يعني خلاص كده أنت بتحكمي عني
10:33دا حضرتك بقى لو كنتي عايزة أنا أجيبهولك
10:35يا روح قلبي
10:36والله العظيم لأ منك كتير وفعلاً حلو جداً
10:40خطير بابا كان ناوم يجيبهولي حبيبي وهو كان بيسافر إيتاي البارود ومش عارف إيه
10:49وكافر الشوخ يجيبهولي وهو راجع بقى
10:52لا بس موجود يعني حتلاقيه
10:55لا دا أنا لازم أدور عليه
10:57لا يا حبيبتي قلبي لو عايزة والله أجيبهولي
11:00حبيبتي ربنا يجيبهوليكي
11:02وعارفة بقى حلوته أنك إنتي فعلاً بتشوي يدك بيتغسل بس
11:08وبتشوي برضو كده ما بيتفتح
11:11وأحلى شوي بقى كان زمان عالبابور
11:14عند فين؟
11:16عالبابور
11:17عالبابور ما إحنا إنت عارفة؟
11:19إنت عارفة إن إحنا زمان في بيت جدتي
11:23إحنا كنا بيت عيلة في شبرة
11:26كانت تيتا أول دور
11:30وبعدين مرات خالي يعني
11:32وبعدين إحنا
11:34فكان يوم الحد ده البابور يبدأ من عند تيتا
11:38عشان كانت بتحب تتغدى بدري قوي
11:40وبعدين البابور مرات خالي تغدو
11:43بيطلع دور الثاني
11:44آه بأمانة
11:45وبعدين إحنا نغدو بقى
11:47على معد ما بابا بيكون راجع من الشغلة
11:51هو أحلى حاجة فعلا
11:53بتحطي الصاجة وتشوي بقى
11:56خطير
11:57وتحطي بقى في الدقة اللي قلت عليها
11:59مية وخل والتوابل
12:01وساعة بقى كنت بابشر فيها جزر
12:04أيوة
12:05وكسبارة خضراء وممكن برق قرف
12:08أيوة
12:09بتبقى تحفة دي بقى اللي هي الدقة الخارجية بقى
12:12آه آه آه بقى
12:14تشيلي بقى من هنا وتحطي في الدقة
12:16الله بقى
12:17وعيشي بقى
12:18ده عايزة أقولك إنه أنا بعمل كده
12:21مجرد ما حطيت الحاجة على بعضها
12:23مش عايزة أقولك الريحة طلعت
12:25الريحة آه آه
12:26الريحة طلعت
12:27الله عارفة عدد بيز
12:29ذكريات زمان كلها
12:30فعلاً السمك كل ما صغر حجمه
12:33كل ما طعمه بقى أحلى
12:35يعني إنت معايا في الموضوع ده
12:37لكن لا طول ما هو كبير لا
12:39بتحس إن هو مستل كده
12:41مش حلو
12:42أيوة صح والله أنا دايماً أقولك
12:44أصلاً بحب الحاجات اللي هي دايماً
12:46اللي هي عند
12:48اللي ما فيش لحم كتير
12:51أيوة بتبقى طعمة وحلوة
12:54يعني أنا مثلاً أحب
12:56الأجنيحة بتاعت الفريخ
12:58أحب كل حاجة لزقة في العضمة
13:00وحبش اللحم نفسه
13:02بالتأكيد آه
13:03فأنا أستغل بالنسبة لي
13:04بتبقى طعمة
13:05الحتتين دول هما بالنسبة لي
13:06اللي بأكلهم
13:07الحتتين اللي هما
13:09اللي هما فيهم تدبيلة
13:11أيوة
13:12أيوة أنا برضه بحبهم
13:14بس كده شكراً
13:15أنا بين المرزمالي
13:17وبعدين أسيب البقى بقى
13:18اللي إيه اللي عايز يأكل
13:20الحاجات اللحمة بقى
13:21أيوة صح والله
13:23الأكل ده مزاج والله يا أم إسليم
13:25فعلاً مزاج
13:26حبيبتي دايماً
13:27تعيشي وتعملي
13:28وربنا يبرك لك يا حبيبتي
13:30ربنا يخليك يا حبيبتي
13:32دايماً سمعوا صوتك بكل خير
13:34حبيبتي وبسلم على عزة وماما ليلة
13:37عشان هي أكلمتني وكده
13:40وفبسلم عليها
13:42ناس جميلة
13:43ومدام سميرة برضو
13:44وحسنتنا صوتها
13:45ياريتها بقى تتكلم
13:46ياريت بقى والله
13:48أنا لازم أجلكوا زيارة شبرة
13:50لازم
13:51طب والله وأنا عندها
13:52رجعت سرتك
13:53وقلنا بقى نبعث لك
13:54تجي تواجي معينا
13:55لا بجد والله
13:56أنا لازم إن شاء الله
13:57لازم أجي
13:58خلاص ماسي
13:59ونستنيك إن شاء الله
14:00إن شاء الله
14:01بأمر الله يا حبيبتي
14:02ربنا يخليك ليا
14:03شكراً حبيبتي
14:04يا قلبي شكراً ديكي حبيبتي
14:05مع السلامة
14:06مع السلامة حبيبتي
14:07معلش أنتو كنتو بتكلموني كتل إيربيس بيضة
14:09قولولي بتقولوا إيه
14:13بجد؟
14:14يا سلام
14:16حبيبتي بصوا بقى
14:17الأول هقوللكوا أنا عملت إيه
14:19أنا حطيت كله على بعض
14:20وزي ما أنتو شايفين كده
14:21البصل أنا مقطعة كبير
14:23أهو
14:24ماشي
14:25أنا مش عايزة البصل مفروم
14:26التماطم
14:27أنا فرمتها في الكبة بس
14:28عشان تنزلي شايفين
14:29شوية المية واللمون والخل
14:31لكن أنا مش عايزة عصير
14:33الكبة أنا عايزةها مضروبة
14:35في الكبة أنا مش عايزةها عصير أبداً
14:37ماشي
14:38حطيت الجزر
14:39حطيت الكزبرة
14:40حطيت البقدونس
14:41لو شابت ماشي
14:42لمون
14:43حطيت إيه تاني؟
14:44حطيت بقى بهاراتي
14:46بهاراتي السمك ملح وفلفل أسود وكمون
14:48ولمون
14:49وخل
14:50وطوم طبطوم
14:51يا نهار أبيض
14:52إحنا حطينا طوم بقى بصوا
14:54طوم كتير وقرفص
14:57أي
14:58بصوا
14:59وطوم طوم طوم بقى
15:01هعملي بقى
15:02هقول ألو يا مدام سميرة
15:06يا روح قلبي عاملة إيه؟
15:09الحمدلله يا حبيبتي
15:10إيه أخبارك يا حبيبتي بخير؟
15:12كلما بشوفك واسمع صوتك بقى
15:16يا روح قلبي
15:17بصاقة إيجابية الحمدلله
15:18ربنا يخليك ليا يا حبيبتي
15:20الله يخليك يا حبيبتي
15:21ما تحردشي مني أملاً
15:25حبيبتي
15:26وأنا عايزة أقولك
15:27مهما ما أقول ومهما ما أكلم
15:31مش حاوفي حقيقي أم إسلام
15:36اللي هي يعني عملته معايا الحقيقة
15:39ربنا يخليك لبعض
15:40وأحلى ذاتون وأحلى بصيخ
15:42تكلي من المؤسسة
15:44لا ده أنا كده أجيلكم زيارة لشبرة أحمل واردع
15:47كانت سنة الحقيقة
15:48آه حقيقي
15:50كانت سنة أني أنتي تكوني معايا لأني
15:52عايزة أقولك دي ستة جدع
15:55أوي أوي
15:56أنا ما شوفتش واحدة زيها حقيقي
15:58آه أوي والله
15:59أنتوا اللي اتنين ما تتخيروش عن بعض
16:01أنتوا اللي اتنين حقيقي
16:03بجد بأمانة
16:04أنتوا اللي اتنين ما تتخيروش عن بعض ده بجد
16:07يعني ربنا يخليكوا لبعض
16:09وفعلاً ربنا يكتر منكوا
16:11يعني مش كل ما حنا بنسمعها
16:13دي يا حبيبتي يعني أنا مش عارفة أقولك إيه
16:16يعني بجد أنتي في الجمعينة كمان
16:18حبيبتي
16:19حاجتك الحلوة وسمك الجميلة
16:21العايزة بتاكل ناية
16:23آه بصي أصلاً الحشوة الواحدة
16:26آه الحشوة فعلاً
16:28الحشوة الواحدة أنا بالنسبة لي الحشوة دي على الرز زيها
16:31زي الصلطة عندي
16:32جميلة فعلاً
16:33ولا بالعيش بقى
16:35بصي أخذتك جميلة يا حبيبتي
16:37وفسلم إيدك على كل حاجة
16:39عايز عايز طازق بقى
16:40عايز يفعلني في البيت
16:43ثانية واحدة
16:44أنتي بتحبي تاكلي سمك زي بالعيش؟
16:47آه
16:48لا بصرة بقى
16:49بصرة
16:50أنا الرز بالنسبة لي ممكن أخذ معلقتين على الصلطة
16:53لكن أي سمك بالنسبة لي
16:55لا ولو عايزة أخذها كمان في البيت
16:58أخذها في البيت بيبقى جميل مع السمك
17:01أستاذة وأستاذة ورئيسة قسم
17:04الله يحبك يا حبيبتي
17:06طبعاً تجاتك وحاجاتك
17:08لا إزاي بقى
17:09إزاي بقى والله
17:10أنتوا المتواضعين والله
17:12لكن أنتوا عندكم الخير كله
17:14وعندكم النفس الحلوة أصلاً يعني
17:17بجد
17:18إيه يا حبيبتي وأنا مهما من كايم لازم أشوفك طبعاً
17:23وأشوف الحاجات الحلوة اللي أنت تعملين
17:27ربنا يخليك لي ويديك الصحة وتؤمننا بألف سلامة يا رب
17:31الله يسلمك يا حبيبتي
17:33تؤمننا بألف سلامة
17:35وعايزة أقول لمدام سرية أيضاً عايزين نسمع صوتها
17:38أوه وحشاني قوي
17:40أنت عارفة حبيبتي أنها اتصلت بي من كام يوم كده
17:44أليس
17:46بجد يعني كانتش عارفة تدخل لنا هنا
17:49فأتصلت بي مش عايزة أقولك يعني مكلمتكوا قد إتوا بقى عزيزة على قلبي
17:53ربنا يخليكم
17:54سي يا حبيبتي وسلامة للقصة كله
17:57يوصل
17:58وسي خالص يا حبيبتي
17:59يوصل يا حبيبتي مع ألف سلامة
18:01مع ألف سلامة يا حبيبتي
18:04بصوا بقى الحشوة لازم كده نقطرها
18:07ماشي
18:08أخذين بالكم
18:09وبعدين نغطيها بالردة
18:12تعال أقولك بقى إزاي
18:14السمك ده يستوي معاكي زي ما بتشتريه من بره بالظبط
18:19وما يبقاش طري
18:21ما يبقى سايب من نفسه
18:23ما يبقاش مقطع تعافي تشيليه
18:26بصي أنا بحط فيه دخان بيطلع صح؟
18:30حاضر لا السواني
18:32بصوا أنا بحط فيه دخان بيطلع صح؟
18:34ليه بقى؟
18:35تعالي أقولك
18:36تعالي أقولك إزاي تاخدي سمكية مشوية حلوة
18:40نشفة زي بتاعت بره من غير نقطة دخين
18:43لازم الفرن يكون شغال قبلها بنص ساعة على الأقل
18:47الساج ده كان في الفرن وفرنه شغال
18:50لازم الساج الكة حط عليه السمك يكون سخن نار
18:54ليه؟
18:55علشان مش لسة يسخن مع السمك
18:57فهي يخذ من درجة حرارة السمك
18:58وسمك عندك ينزل ميّته
19:01مهمة جدا جدا أن الفرن يكون شغال
19:03والساج كمان يكون في الفرن بقّاله نص ساعة
19:06ولازم السمك عنده يدخل على أعلى درجة حرارة
19:10أعلى حاجة عندك في الفرن تحط سمكية
19:12سمك تغذيب، سمك مشوي خطير من غير ولا نقطة مية
19:17من غير ما ينزل مياته، من غير ما يطرم هيك
19:20يستوي ويتشوي هيك، شوي راهب
19:23مش كده بس كمان من غير ولا نقطة دخين
19:25بصي بقى هنعمل ايه؟ هغطيه بالردة
19:28ترجعولي كده بعد الفاصل نشوف هنعمل ايه تاني؟ استنوا هنا
19:42ممكن يا استاذة دينا نوريهم السمك دي تشوي الزيت من غير ولا نقطة دخين
19:53وكمان من غير ولا نقطة مية؟
19:56تعالولي كده بقى
19:58عيب عليك يا استاذة، فين استاذ ده؟
20:03بصوا بقى، في اي نقطة دخين، في اي نقطة مية
20:09بحطه هنا على الساجة اللي تحته، بصوا، مفيش
20:13دليل ان هوا ما بيلزقش ان هوا ما بينزلش مياته
20:16دليل ان هوا ما بيلزقش ان هوا ما بينزلش مياته
20:19هيستوي معاكي طحفة
20:22بصي يعني، اهو ولا دخنة ولا اي بهدلة
20:29ولا تحسي ان انت مش عارفة تطلع ريحة بعد كده من الشقة، ازاي؟ ولا اي حاجة
20:33سمك بيستوي كما قول الكتاب
20:37زي ما قلتلك الفرن سخن جدا، على درجة حرارة
20:40شغالي في كل حاجة مروحة فوق والتحت
20:43بصي شغالي في كل حاجة، يكون سخن قبلها جدا
20:46بنص ساعة، الساجة سخنة، يدخل الفرن سخن
20:49تفرجي على احلى شوية سمك
20:51احلى شوية سمك ولا دخنة
20:53ولا يطلع طري، ولا بصي طحفة
20:56طيب، بصراحة يعني انا مش عارفة ابقى
21:00يعني متحيزة للسمك المشوي ولا للسمك اللي اعمله دلوقتي
21:04اللي اتنين بصراحة مزاجي، كيفي في الاكل، ليه بقى؟
21:08يعني انا احب السمك المشوي جدا
21:10واحب اي حاجة بالصلصة وبالخضرة
21:13ان شاء الله شوية عدسة بالصلصة والخضرة دي انا تمام
21:17يعني اي حاجة، ليه بقى؟
21:20لان الوصفة دي هي اساسها الصلصة بتاعتها
21:23انها تكون متحبشة، متحبشة ازاي ده بقى لا هقولكم
21:27هعمل النهاردة بواقي بصل
21:30انا كنت من اسبوعين تقريباً عاملين سمكة لود
21:35كبيرة، حلوة، فاستقطرتها
21:38رحت قلت لسايد شلّي دول، انا عاملهم في حلقة لوحدهم
21:43بصيح احنا هوا كمان هنا بنعمل ايه؟
21:46مش معنى ان احنا مش شاغلين في بيتنا فتمام نحط كل الحاجة اللي عندنا؟
21:50لا، خالص، ليه؟
21:52لاني انا مشتغل هنا زي ما اشتغل في بيت
21:54يعني انا لما لقيت سمكة كبيرة وهتكفينا كلنا
21:57شلت دول، اهو ليوم تاني
22:00الرصل وحدها انا بالنسبة لي تمام جداً
22:03ويه كم جزلة والديل حلو قوي هكترهم بايه بقى؟
22:07بشوية خضار
22:09طيب تعالوا نقول المقادير ونشوف ازاي هنعمل بواقي سمكة لود الخطيرة دي بالخلطة
22:16يلا بينا
22:17عندي هنا ايه بقى؟
22:19عندي سمك لود، مشي؟
22:22سمكة هو ولا مش سمك، معانا الرصل معانا الديل
22:24مش مهمة في النص ايه، معانا كم حتة
22:27طيب عايزة بقى شوية زقيل
22:29ملح وفلفل اسود وشوية شطة حمرة
22:32بهارات سمك طبعاً وكمون، ثوم مفروم
22:35دايماً بقول لو ما عندكش بهارات سمك والله ولا اي قزمة
22:39انت عندك ملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون ولمون وثوم وكرفس شكراً طبعاً يعني
22:46ثوم مفروم بقى، بصلة حلوة كده متقطعة مكعبات
22:50شوية طماطم كمان، فلفل احمر وخضر مكعبات
22:54عندي بقى جزر مبشور، ربطتين من كل منكس برا شبة بقدونس
23:01وطبعاً اعواد الكرفس وعصير اللمون ومعلقتين السلصة
23:05نقول تاني نقول تين
23:07عندنا هنا ايه، عندنا شوية لود بالسلصة يجننو
23:13عبارة عن ايه، سمك لود شوية ذقيق، ملح وفلفل اسود، شطة حمرة، بهارة سمك كمون
23:19ثوم مفروم، بصلة جديدة مكعبات وطماطم، فلفل احمر وخضر برضو مكعبات
23:25وجزر مبشور، وخضرة بقدونس وشبة وكسبرة، وشوية اعواد كرفس
23:31وطبعاً نص كباية عصير لمون، انتو عارفين السمك في اللمون اساسي بالنسبة لي
23:37ومعلقتين سلصة ثلاثة زي ما نسي عايزة وشكراً على كده
23:42طبعاً هنبدأ بالسمكية، بص يا ستة بكل
23:48فيكي تحطي السمكية عندك كده على طول وتتبليها وتحطيها على طول
23:56وفيكي تعمل اللي انا هعمله ده، اللي هو ايه
24:00يلا بينا بس عايزة بص على السمك حبيبي ده
24:04بصوا بقى، اول ما ياخد لون من تحت بالشكل ده نحطه من تحت
24:09مشي؟ اهو
24:11تعالوا بس نطلعه كده
24:14اول ما ياخد لون من تحت بالشكل ده، انا ممكن اقلبه
24:19يعني ممكن ايه، اروح اعمله كده سخن جداً بس هقولك
24:23حاضر، اهو
24:26تمام، اروح مقلبه كده
24:34مشي بس ايه؟ اهو
24:37وممكن اهو اخد لون من هنا فبقلبه من ناحية تانية، مشي؟
24:42وممكن اروح رفعه تحت الشوية على طول فبقى سويته من تحته من فوق
24:47فاهميني؟ اهو اخد لون من هنا عشان انا رح اطلعه تحت
24:51فانا ممكن ارفعه تحت الشوية على طول
24:53يبقى اخد لون من هنا ومن هنا، فاهميني؟
24:56طبعاً بيستوي على طول ما بياخدش وقته، وهنشوفه دلوقتي
25:00وهوريكم شكله بيبقى عامل ازاي ولونه بعد التسوية
25:04فانا هطلعه بقى هنا تحت الشوية على طول
25:08عشان انا خلاص هو من تحت اخد لون معايا، اهو
25:13اتفقنا؟ اتفق
25:15تعالوا نطلعه كده وينسيبه
25:19طيب، يا عم حسين
25:22يا مساء الفول يا حسين
25:23ازايك يا عم حسين عامل ايه؟
25:25الحمد لله ازاي يا حضرتك
25:27الحمد لله بخير، انت يا اخبارك حلو كير؟
25:29الحمد لله ازاي يا حضرتك يا حسين، السمك في الفون ده هيتأخر يا حسين ولا ايه؟
25:33لا خالص ده هيطلع حالاً
25:35اه عشان مستعجلين عليك؟
25:36ايوه حاضر بس كده انت تقمر والله
25:39الله يخليك يا حسين في فهم السمك ديكي
25:42ومش مشكلة انه مش موجودة بحرات، اهم حاجة الكمون واللمون في السمك
25:46صح مش انا بقول كده والله
25:48اهم حاجة شوية اللمون والكمون
25:51ايوه
25:52والثوم
25:53والثوم
25:54وفلفل حامي، خضرة، بس كده ينهر أبيض
25:57بس وفلطة طحينة كده
25:59الله بقى، لا انت كده دخل على طمع بقى
26:01وعيش ستنا عيش، اكلة السمك يا شيف
26:04عندك حقيقة دي اكلة السمك
26:06دايماً عامر، طب قولي
26:08امور يا ستة ثون
26:09عيش ولا رز؟
26:10نعم
26:11عيش ولا رز مع السمك؟
26:13لا رز
26:14رز
26:15لحظة كده نختلف بقى
26:17كده نختلف
26:18ليه؟
26:19ما شفت لها بيضة يا شيف
26:22مرة كده ومرة كده، مرة عليك ومرة عليها
26:24ده حقيقي، ده حقيقي
26:25ربنا يخليك، ربنا يخليك
26:27الله يخليك تسلم يديك يا شيف بيبان
26:28تسلم
26:29وربنا يوفقك دايماً بحلقاتك جميلة وأكلاتك حلوة
26:31ربنا يخليك يا عم حسين والله دايماً سمعين صوتك بكل خير
26:35شكراً يا ستة ثون
26:40طبعاً يفضل نيسي تبليها قبلها بحب حلوين
26:43مشي؟
26:44مش معنى إحنا نحطها في التوج إن إحنا ما نتبلهاش برضه حلو لا
26:47نتبلها
26:48أهي
26:50بس نفتح دي
26:56أهو
26:57يلا
26:58ميش
26:59ألو ألو
27:01صباح الفل
27:02صباح الفل حبيبتي
27:04صباح الجمال
27:05صباح الوردة
27:06على اللي بيتصلوا بيك يا حبيبك كلهم النهاردة بتصلوا بيك
27:09حبيبتي ربنا يخليك وكلكوا حبيبي
27:12تسلميلي وتسلم إيدك على السمك يا روح
27:15تسلميلي احطم عم يجيش زي بقى أكلكوا يا سكندرالية
27:19تسلم إيدك يا حبيبتي
27:21والسمك الصغير دا كتير موجود كتير عندنا يا بيب
27:25أنا ما بلقوش صدقيني
27:27لا دا موجود عندنا كتير يا بيب
27:30لو نزلت سكندرية هتلاقيه في سوق الحقانية هتلاقيه في سوق باب عمرباش
27:36هاجي سكندرية وتأذيني عليك
27:40تعالي يا حبيبي والله
27:42يا حبيبي تعالي
27:43السكندرالية مش بخلة
27:45لا يا روح قلبي طبعاً
27:47أهل الواجب كلهم طبعاً
27:50تعالي يا حبيبتي والله
27:52تعالي وأنا عارفة لو يمتع جيبولك الحب عليك
27:54يا روح قلبي ربنا يخليك
27:56روح قلبي ربنا يخليك
27:58حرمش منك أبداً يا غالي والله
28:01تسلم إيدك يا حبيبتي على الحق الجميل
28:03تسلم إيد
28:05تسلم إيد يا حبيبتي والله
28:07أنا كنت لسه عملها من يومين بصلصة يا بيبا الخنين دا
28:10الخنين كمان بالصلصة؟
28:12آه بيتعمل بصلصة
28:14مش بقول لكم مبدعين مش مصدقيني؟
28:17بيتعمل بصلصة حية
28:19طبعاً ليه كده مرة بصلصة يا بيبا
28:21بتقلي صابعك وراه
28:23لا لازم أجربه
28:25بقليه بفتحه وقليه زي ما مش بتقلي كده
28:27ووحطه بصلصة
28:29يعني بتفتحيه وتقليه عادي؟
28:31والصلصة بتحطي لها خضر ولا حاجة؟
28:35بيبقى بقى إيه؟ لا لا
28:37بيبقى صلصة بقى بتجزف صلصة توم كده
28:39بيبقى طاري بقى كده وحي وصعبة تقليه
28:42الله الله الله ولا أنا هجرب
28:44ما ترميش من السمكاية حاجة
28:46لا هي سمكاية دي ما بيترميش منها حاجة
28:49آه آه
28:50أنا عزم الولد يوم الجمع على السمك
28:52دا يقول لي يوم الجمع
28:54حبيبتي دايماً عامل ودايماً ملمومين حواليك
28:57قوللي يا ماما عشان انتي تعبّنة نيجي نشوفك
28:59هبتي ربنا
29:01هبيتي يا بيبا ليه ما زكى اغنيليك وردة النهار ده يا بيب
29:06نعم يا روحي اااه اغنيلي عاردة حلوة وردة
29:08ليه ما زكى اغنيليك وردة النهار
29:09يعلّا بينا يا روحي
29:10عشان نترفش عون حبايب شوي
29:12يالّا يا حبيبتي
29:14اغنيلك آ آ آ
29:18مالي وانا مالي وانا مالي بالأحزن أنا مالي مالي
29:26طب وانا مالي وانا مالي بالأحزن أنا مالي
29:32عيشت أحلى ليالي ويا حبيبي المالي بحبك
29:40أوي عيوني بحبك مهما لموني بحبك
29:48أوي عيوني بحبك مهما لموني
29:54ميلومو طب وانا مالي طب وانا مالي
30:00أنا مالي أنا مالي مالي
30:06غنوا حبوا حبوا قولوا قلوا معايا يا ناس
30:18خلك يا جرح بعيد ده وانا لست جديد لسه في أول عيد
30:38أوي سافري يا أخزان سافري يا أخزان
30:44مالكيش ما دلنا مكان لكن قلوبنا آمن
30:50ناس يا بينا ناس يا أيام كان
30:55ناس يا عيوني في عيوني وفاكرنا في نوموني
31:02ميلومو طب وانا مالي طب وانا مالي
31:07أنا مالي أنا مالي مالي
31:13شكراً يا بينا
31:15أنا لي شكراً يا روح قلبي
31:17ودايماً سمعين صوتك يا حبيبتي بكل خير والله
31:21إحنا اللي بنشكرك
31:23بصوا بقى أنا بعمل إيه هنا
31:25أنا هنا بقلي السماكية بصوا بمسكها
31:29ليه؟ ممكن أعملها طبعاً من غير قلي ولا أي حاجة
31:33ممكن أروح رشاها رشة زيت ودخلها الفرن تمسك نفسها برضو
31:37طيب أنا ليه بمسكها قبل ما أحطها بالطوجن يا جميعاً
31:40علشان ما حسش إن هي أول ما أحطها تتفرفت كده معي
31:44تمام؟ وبعدين علشان أنا بعمل كده إنها زي ما تقولوا
31:48بقفل المسان بتاعتها ما تنزلش برضو مي
31:51طيب أنا هنا خلاص سبلتها ملح وفلفل أسود
31:54شطة بهارات سمك كمون لمون ثوم ومش عارفية
31:58وروح تحطها في الدقيق وفي شوية زيت صغيرين زي ما أنتوا شايفين كده
32:02خلاص طيب هعملي بقى هنا طماطم كتير
32:12ضربتها زي ما أنتوا شايفين برضو نص ضربة أحلى حاجة يا جميعاً نص ضربة زيت
32:16الطماطم تبقى لسه بخير هكده ومهاش معصورة قوي
32:19طيب هعملي بقى شوية زيت حلوين
32:24حاضر وننزل بقى ببصلنا
32:29بطمطم كتير
32:32الله الروايح النهاردة خير خير
32:35يا حاجة سميرة
32:37إزايك يا بسكوتاني
32:39إزايك يا روحي عاملة إيه
32:41شو بتخليتي يا رب انت عاملة إيه
32:44عاملة سمك إيه رأيك تختاري من فيهم
32:46جميل جميل جميل كلم إيدك
32:48ما شاء الله ما شاء الله
32:50تختاري من فيهم قوليلي
32:52اللوت ولا البولتي
32:54المسوي والمس وانا بحبه قوي المسوي
32:58وأنا كمان بس أنا كمان بحب التغذيعة بتاعت دي
33:01مش هي اسمها تغذيعة صح
33:03نحس أنا من زمان قوي يا جميعاً
33:05أيوة هي التغذيعة دي
33:08أيوة
33:09حبيتك
33:10وما شاء الله حاجة نعمة المطربة بتاعت البرنامج
33:13أنا من بابا أمر بسه ومن اللي قالت عليه دوت عندنا
33:19وكل دول عندنا صراحة
33:21طب إسكندرانية بقى حبايب بقى بعضية
33:23آه والمنزرة والعصافرة والحتة دي كلها
33:27وبابا أمر بسه وكل دا
33:29حبيبتي حبيبتي أحسن ليه
33:32طب بنا يخليك يا رب
33:33أحسن أحسن سمك بري
33:35طبعاً إحنا هنقول ده يعني سمك إسكندرية أحنى سمك طبعاً
33:40سمك البحر التوسط حبيبتي
33:42دايماً عامل وعندكم الخير كله يا رب
33:46طب قولي لي سمك بالنسبة لك رز ولا عيش
33:50لا فيه رز برضه بقى تقريباً مع الشاول
33:55وفيه من المقنة رز زي دا
34:00يعني بتحب العيش برضه
34:02والعيش برضه أنا بحبه أرضي برضه
34:04رز يبقى أحسن على السمك بقى جميل
34:06وعلى الصلاطة والحاجات دي
34:08أيوة بقى
34:09أنا عارفة نعرف أني أنا في الموضوع دا
34:11ممكن أكون لوحدي شوي أو هلقي ناس قليلة زي كده
34:16مدام سميلة تقولي إيه؟
34:18آه طبعاً العيش
34:22دايماً عامل يا حبيبتي
34:24ربنا يخليك ويديك الصحة والعادة
34:26أنا بقولك تاكلك كده في أيام دي
34:29في حاجة في السكتة ولا إيه؟
34:31مين دا؟
34:32يعني حجيلي مقنوطة تانية ولا إيه؟
34:34مين يا ست تجي بتقولي؟
34:36لا طبعاً إحنا بطلناها خلاص
34:38حجيلي يوتيوب تاني ولا إيه؟
34:40لا لا يا حبيبتي خالص ربنا يخليك
34:42يعني أنا بحكي مش مثل جديد حاجات واسعة
34:44قولي يا أختي حامس ولا إيه؟
34:46لا لا أنا بحب الحاجات كده الواسعة
34:48لا خالص
34:50خالص
34:52ربنا يخليهم يجيب يجيب
34:54لا ربنا يدي العايز
34:56أنا شكراً
34:58ربنا يخليك
35:00ربنا يخليك يا حبيبتي
35:02ربنا يخليك يا حبيبتي
35:04ربنا يخليك مع ألف سلامة
35:06طيب بصوا بقى
35:08التماطم عندي هنا قلبتها
35:10طبعاً أنا حطيت البصل والثوم تقليبة
35:12تقليبة بس كده
35:14أنا مش عايزة أي حاجة تغمق
35:16تقليبة وبعدين قنبل بالتماطم
35:18بصوا التماطم أول ما حطيتها
35:20نزلت بقى شوية ميا
35:22الله ويه معلقتين السلسة
35:24بصوا بقى
35:26المفترض أني أسيبها على نار هذي
35:28وبعدين أروح عاملة إيه بعد ما أسيبها على نار هذي
35:30التماطم
35:34سنية واحدة
35:36أروح جايبة الهراسة بتاعت إيه؟
35:38البطاطس أروح عاملة كده
35:42تاهميني؟ بعد ما أسيبها على نار هذي
35:44هجيب هراسة البطاطس
35:46أروح عاملة كده
35:48تمام؟
35:50أخذ
35:54الله
35:56ينزلني بقى منها إيه؟
35:58ينزلني منها كمان عصير
36:00ولكن عصير منها فيها
36:02بحيث أن هي التخذيعة سقيلة
36:04مش عايزة ميا خالص
36:06تعالوا بقى نروح له فاصل
36:08يكون دي نزلت لنا شوية صوف
36:10ويكون عندي هنا كمان السمك الحلو ده
36:12يتقلق كويس جدا
36:14نرجع نشوف بقى
36:16هنطبقهم على بعض
36:18إزاي يستنونا
36:36موسيقى
36:48بصوا أنا طلعت سمك المشوي
36:50بس أنا ثواني وأنزله فيه
36:52التنبيلة بتاعته
36:54بصوا لونه عامل إزاي؟
36:56دخل خرج مفيش نقطة ميا
36:58مستوي متلون مشوي
37:00حكاية حكاية
37:02وهوريكوا دلوقتي
37:04مزبوط مزبوط مزبوط
37:06بس أنا قبل ما نزله فيه التنبيلة
37:08تعالوا بقى أقولكوا هنا هعمل إيه
37:10هحط بقى عندي هنا فيه البصل
37:12والطماطم اللي احنا عملناهم
37:14هحط بقى فلفل ألوان
37:16مش فلفل ألوان أحمر وغدر
37:18لا حامي
37:20بس طبعا أنتوا ممكن تبدلوا فلفل رومي بس
37:22الجزر
37:24شوية الخضرة بتاعتنا
37:26تمام
37:28كرافس
37:30كرافس بقى وحطوا كرافس
37:32لمون
37:34تمام
37:36عندي هنا بقى ملح
37:38فلفل أسود
37:40بابريكا
37:42وطبعا الكمون حبيب الملايين
37:46وندي بقى تقليبة لكل ده
37:48هاهو
37:52حلوته بقى يا جماعة
37:54بالخضرة كده
37:56هاهي
37:58بروح أعمل إيه بقى
38:00بروح أعمل إيه بقى
38:02شايلة من هنا
38:04بصوا بقى
38:06منزلة هنا على طول
38:08وإيه حطي كده عليها
38:10بتاخد بقى من التدبيلة دي كلها
38:12هاهو
38:14بروح شايلة من هنا
38:16نشفة جدا ومتعطشة بقى
38:18إيه لأي حاجة تمتصها كده
38:20وتاخد إيه الطعم منها
38:22هاهو
38:24واخد كده ونزل
38:26واخد كده ونزل
38:28وغطي
38:30وقلب
38:32يا نانسي
38:34إزايك يا نانسي
38:36الحمدلله إيش عاملة إيه
38:38الحمدلله يا حبيبتي إيه أخبارك
38:40أنا بحبك قوي
38:42يا روح قلبي وأنا كمان بحبك من كل قلبي
38:44أنا أول مرة كلمتك
38:46إيه ده بجد إحنا كان عندنا بارح نانسي برضو
38:48لا آه
38:50بارح كنت أنا رنت وعلى آخر حاجة
38:52كنت بقلب الحلقة
38:54حقك علي عاملة إيه يا حبيبتي
38:56آه الحمدلله
38:58أنا مسكندرية
39:00آه بقى وقعنا إيه بقى
39:02في الإسقاندرانية
39:04اللي عندهم أحلى أكلات السمك
39:06طب قوليلي إيه رأيك في اللي إحنا بنعمله ده
39:08طبخة
39:10طبخة بجد
39:12حبيبتي ربنا يخليكي
39:14قوليلي بقى أكلة السمك بالنسبة لك
39:16اللي هي إيه
39:18العيش
39:20بقى كده
39:22حد بقى يقولي أنا معاكي في الموضوع ده
39:24بصلة
39:26وبتحب بصلة التحينة؟
39:28آه أحبها أمشي
39:30بتحب صلاتة التحينة
39:32لا إحنا كده تمام مع بعض
39:34إحنا كده صحاب قوي
39:36حبيبتي أنا مبسوطة جدا أن أنتي كلمتيني
39:38ربنا يخليك يا ربنا
39:40عايز أسمع صوتك على طول
39:42ماشي يا روحي
39:44مع ألف سلامة
39:46بصوا بقى عملت إيه هنا
39:48حطيت شوية توم تاني
39:50وحطيت كمان شوية فلفل
39:52الخلطة اللي هي كانت قديمة عندي
39:54لأنا إيه حطيت حشيت هنا منها
39:56هاي
39:58لازم تبقى فيها مية كده
40:02الله ريحتها خطيرة
40:04تمام هعمل إيه بقى يا جماعة
40:06شايفين السمكية طالع عندي إزاي
40:08هروح مغطصوها هنا
40:10سكت عايزة حاجة أكبر
40:12هروح عاملة كده
40:14أهو
40:16لازم كده
40:18خلاص هروح واغداها
40:20هاي خب
40:24شايفين لازم تبقى شربة كده من التدبيلة
40:26ناخد التانية
40:28يامو دانيل شايفين بتطلع زي بسهولة
40:32عمل إيه يا حبيبتي أخبارك
40:34الحلويات دي
40:36حياتي والله مايجيش من بعد عمالكو أنا متأكدة
40:38إحنا بنتعمل منك
40:40يا روح قلبي ربنا يخليكي
40:42ربنا يخليكي
40:44عمل إيه ودانيل عمل إيه
40:46حبيبتي عمل إيه وولادك عملين إيه وحبايبك كلهم
40:48يا حبيبتي الحمد لله
40:50الحمد لله كلهم حلوين
40:52قوليلي بقى الرز ولا
40:54زي حالاتي كده عيش
40:56لا زي حالاتك عيش
40:58إحنا بقينا هون
41:00هنكسب
41:02حزب العيش هيتسب
41:04أنا بعمل المشوي بنفس الطريقة
41:06اللي حضرتك كنت شايلة لي عليها
41:08برابو عليكي والله ده أنت أستاذة
41:10أنا برضه قوليلي ده
41:12حبيبتي أنا بتعلم منك عايزة أقولك أنا
41:14ابني ما كانش بيأكل المشوي ده أبداً
41:16والله
41:18بقى أمانة ربنا ومن شايلة ما عملت
41:20بالطريقة بتاعتك تحفة
41:22وبقى بيحبه وعايزة خالص
41:24ومتقبله
41:26حبيبي والله ربنا يخلهولك يا رب
41:28ربنا يخلهولك وتعيشه وتعملي
41:30يا حبيبتي ربنا يخليكي
41:32دايماً عايزة
41:34وسلميلي على ماما كتير وسلميلي على دانيا
41:36حبيبتي تسلميلي يا حبيبتي
41:38تسلميلي يا حبيبتي تسلميلي
41:40بصوا الصاج عندنا عامل إزاي
41:42من غير ولا نقطة ما يزاي
41:44أهو شايفين
41:46ولا لازق ولا أي حاجة
41:48أهو فيه ميا
41:50لا أصلاً مش بعمل يا جماعة صانية
41:52ده أنا بشوي لازم كل حاجة تكون جفة
41:54لازم عندي هنا
41:56كل حاجة تكون جفة
41:58بصوا أنا بشيله
42:00من الصاج
42:02واخدين بالكم أن السمكية المسكة نفسها
42:04ما هيش طرية
42:06ما هيش بتقطع معايا ليه
42:08حاجة معمولة صح
42:10إيه صح بقى اللي احنا قلناه
42:12مهم جداً أنه لازم يكون عندي فرن سخني جداً
42:16الصاج اللي أحط عليه لازم يكون سخني جداً
42:20أهي حتة أكلة سمك
42:22بتدولي عليها والله
42:26أهو وقال فهنا
42:28طبعاً أنا عاملة إيه بقى
42:32قبل الهواء عاملين شوية رز
42:34سلطة
42:36عاملين شوية طحينة
42:38لزوم الشيء
42:40دعنا بس نوضع بالدنيا كده
42:42إيه دي الرز
42:44وإيه دي الطحينة
42:46وإيه نحط كده
42:48الحلوة بتاعنا ده
42:50حكاية
42:52عايزة أقول لكم
42:54من أمتع الأكلات يا جميعا
42:56من أمتع الأكلات
42:58هي حتة سمك الحلوة
43:00اللي هي البولت دي
43:02والله عايزة أتكلف يا ستي
43:04حتيلك حتة تلوت
43:06وعلى فكرة التوجن اللي بالتغذيعة
43:08ده اللي إحنا دخلنا الفرن
43:10ينفع برضو بالسمك البولتي
43:12مش معنى أنا أنا عملته باللوت
43:14وهو بس ما ينفعش غير اللوت
43:16لا ينفع جداً بالسمك البولتي
43:18يعني أنا ممكن عندي دلوقتي
43:20أعمل إيه أقلي
43:22السمكية وأنزلها في التغذيعة دي
43:24أو الخلطة دي
43:26ودعوا لي بقى خطيرة
43:28تحفة تكلوا الخلطة
43:30قبل السمكة
43:32يعني عايزة أقول لكم تكلوا الخلطة قبل السمكة
43:34شوية الرز الغمقين الحلوين دول
43:36شوية الصلطة البلدي شوية الطحينة
43:38مشنة العيش
43:40وطبعاً هو إحنا راضينا رز
43:42ويعيش براحتكم يعني
43:44بس صدقوني أنتوا برضو جربوا كده
43:46تكلوا اللي جوا
43:48واللي برا وتكلوا السمكية كده
43:50وبعدين أنا بقى تاني يوم بالنسبة لي السمك المقلي يحلى
43:52يعني أنا بحب أصلاً
43:54أكل سمك المقلي
43:56مش تغذى
43:58يعني دي حاجة بقى
44:00بحبه تاني يوم
44:02ليه بقى بحس كده أنه هو
44:04يكون مقلي وتساب خلاص في التلاجة
44:06وطلعه ما سخنهوش
44:08أكله كده يسيبه يهدى وأكله كده
44:10وأعمل جنبه طبق إيه بقى
44:12شطة، نعناع، ملح
44:14كمون، فلفل أسود
44:16جرجير
44:18بصل أخضر، فجل
44:20دي بالنسبة لي أكلة
44:22السمك الخطيرة يعني أه تمام السلطة
44:24بس دول بقى بالنسبة لي في حتة تانية
44:26تعالوا نطلع كمان
44:28الطاجن الحلو بتاعنا ده
44:30أهو
44:32الله
44:34بصوا يا جنب ريحته
44:36ريحته حلوة حلوة حلوة
44:38ريحته هتطلعوا ليك بره شوية
44:40بصوا البقبقة
44:42بصوا البقبقة
44:44ريحته حلوة حلوة
44:46خطيرة
44:48الواحد عايز يدخل جواك
44:50دايماً أنتوا شايفين كده
44:52أن أنا بحط أي حاجة عندي
44:54عايزاها تبقبق بسرعة
44:56وتغلي بسرعة
44:58تحته خالص علشان
45:00تانية دي تسوية
45:02الأفران البلدي
45:04بتاعت زمان
45:06يا نهار أبيض على حلوته
45:08دي الخلطة تتاكل
45:10أصلاً قبل السمكية
45:12دي كانت حلقة النهاردة
45:14مبسوسين مني يا حبايبي
45:16أنا مبسوطة جداً بيكم
45:18كلماتكم وتصالاتكم وتشجاعكم وحبوكم
45:20وحكاوينا مع بعض لما بتخلصي
45:22مبسوطة بفكرة
45:24ست نعمة بتاعت كل يوم
45:26والله ربني يخليكوا ليه
45:28نشوفكم بكرة على خير ان شاء الله
45:30من الساعة 1 الى 2 والأعيادة الرابعة صباحاً
45:32باي باي
45:58موسيقى
46:28موسيقى
46:58موسيقى
47:28موسيقى
47:30موسيقى
47:32موسيقى
47:34موسيقى
47:36موسيقى
47:38موسيقى
47:40موسيقى
47:42موسيقى
47:44موسيقى
47:46موسيقى
47:48موسيقى