Prêts pour la mise en place du cahier des charges non OGM ?
Alimentation des vaches laitières
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00:00Héloïse Sellier, tu travailles au CNIEL. Peux-tu me dire un petit peu sur quoi tu travailles ?
00:04Je suis responsable des nouvelles segmentations sur le non-OGM et le pâturage
00:09et je coordonne également un programme sur l'évolution des systèmes et des pratiques d'élevage.
00:16Justement sur le non-OGM, est-ce que tu peux me faire un petit point de contexte ?
00:20Est-ce qu'il y a beaucoup de soja non-OGM consommé en filière lait ?
00:23Déjà je pense qu'il est important de rappeler que la culture d'OGM est interdite en France.
00:29Donc le risque d'introduction d'OGM dans l'alimentation des animaux se concentre surtout sur les importations
00:36qui sont incontournables compte tenu de la dépendance protéique de la France et de l'Union européenne.
00:42Et si on s'intéresse aux vaches laitières, la ration moyenne est basée pour près de 90% d'aliments produits directement sur l'exploitation
00:53et le tourteau de soja représente 2% de cette ration moyenne.
01:00Après on parle vraiment de moyenne et ça masque des situations très différentes selon les systèmes par exemple.
01:06Donc 2% ça reste assez faible quand même et pourquoi créer un cahier des charges commun à tout le monde ?
01:12C'est une demande de la société ?
01:14Dans le cadre du plan de filière finalisé par le CNIAL en décembre 2017,
01:18l'un des objectifs est de proposer des produits laitiers diversifiés et conformes aux attentes des consommateurs.
01:26Cela passe donc par des segmentations lisibles afin de favoriser la création de valeur.
01:32En même temps en Allemagne, la filière non-OGM se développe fortement, la demande est en croissance.
01:41Ils ont déjà un cahier des charges non-OGM en Allemagne ?
01:43Oui tout à fait, c'est une démarche qui est reconnue.
01:47Cette démarche s'appelle le VLOG.
01:50Il y a des différences réglementaires entre la France et l'Allemagne.
01:55Il est donc à part une nécessaire de créer notre propre cahier des charges.
01:59On va recopier tout simplement celui de l'Allemagne ou il va y avoir des divergences entre l'Allemagne et la France ?
02:05Il va y avoir des divergences.
02:07Premièrement, les exigences réglementaires sont différentes entre la France et l'Allemagne.
02:13En France, la durée de conversion est de 6 mois alors qu'elle est seulement de 3 mois en Allemagne.
02:20Autre divergence sur la coexistence entre un atelier certifié nourri sans OGM et un autre atelier non certifié pour une même espèce
02:31est autorisé en Allemagne alors que c'est interdit en France.
02:35Concrètement, si on a des vaches laitières en non OGM et un atelier tout rayon, tout le monde passe en non OGM.
02:42On est bien d'accord qu'il y ait des charges non OGM en France, c'est vraiment zéro, rien du tout dans l'alimentation des animaux ?
02:48Le critère est fixé inférieur à 0,9%.
02:51Quelles sont les alternatives possibles autour de ce genre de non OGM ?
02:56Au niveau des alternatives, ça se porte principalement sur l'amélioration de l'autonomie protéique des exploitations
03:03et ou l'achat de matières riches en protéines non OGM.
03:08Il n'existe pas une solution unique mais bien une combinaison de solutions.
03:13Au niveau de l'amélioration de l'autonomie protéique, par exemple, ça passe par l'optimisation des surfaces en herbe,
03:19le développement des légumineuses dans l'assolement.
03:22Sur les alternatives aux protéines de soja, on retrouve par exemple le colza qui est déjà fortement développé ou le tournesol.
03:32Toutefois, cela nécessite d'avoir les débouchés nécessaires pour les huiles,
03:38ce qui est de plus en plus compliqué compte tenu de la politique européenne qui est moins favorable pour les biocarburants
03:46et la concurrence accrue de l'huile de palme.
03:49Ce cahier des charges devrait être effectif quand ?
03:52On y travaille actuellement, il est en cours d'élaboration.
03:57On espère sortir une première version d'ici la fin du mois d'avril.
04:02Ensuite, des tests terrain seront réalisés afin de vérifier le caractère opérationnel de la démarche.
04:11Est-ce qu'on peut s'attendre dans les élevages à une revalorisation du prix du lait avec un cahier des charges non OGM ?
04:17Forcément, ça va leur coûter plus cher aux éleveurs de passer en non OGM.
04:20Concernant le montant de cette revalorisation, je ne peux pas vous répondre.
04:24Cela sera négocié en dehors du cadre interprofessionnel.
04:27Est-ce qu'on peut s'attendre à ce que ce cahier des charges soit plus largement diffusé, peut-être à la viande également ?
04:35Pour le moment, il n'y a pas encore eu de discussion à ce sujet.
04:38Merci beaucoup Louisine.
04:40Merci Delphine.