TVPlaza
  • evvelsi gün
Döküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz.
00:00:02Ben Steve, ekranlarına günün en lezzetli ve en özel tarifleriyle buluştuğu ana nasılsınız?
00:00:09Umarım sağlık saati yerindedir, afiyetlesinizdir.
00:00:12Artık Ramazan'ın bitimine son iki sayıyoruz.
00:00:15Allah'ın izniyle muhteşem bir Ramazan ayı geçirdik.
00:00:19Ekran başında siz kıymetli izleyenlerin bizlerle olduğunuz için,
00:00:23bizleri bırakmadığınız için çok teşekkür ediyorum öncelikle.
00:00:26Birbirinden lezzetli tariflerle, tabii ki Ramazan'dan sonra da birlikte olmaya devam edeceğiz.
00:00:31Allah ömür verir İsa Efendi.
00:00:33Bu arada bayramın ilk gününü biliyorsunuz, Pazar günü kutlayacağız.
00:00:37Şimdiden büyüklerimin ellerinden, küçüklerimin gözlerinden öpüyorum.
00:00:42Ramazan bayramınız mübarek olsun diyoruz.
00:00:44Ve Ramazan'a özel, bayrama özel güzel tariflerimizle bugün iftar için neler mi hazırlıyoruz?
00:00:51Bakalım.
00:00:57Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:01:02Nermin'in Enfes Mutfağı bugün de dop dolu.
00:01:07İncecik hamurun içine özenle yerleştirilmiş tatlı dolgusu,
00:01:11hafif ve keyifli bir lezzet deneyimi sunuyor.
00:01:13Burek Tatlı Dürüm.
00:01:17Geleneksel tariflerden ilham alınarak hazırlanan,
00:01:20kendine özgü lezzetiyle sofraları şenlendiren özel bir tat.
00:01:24Bezdirme.
00:01:27Pırasanın yumuşacık dokusuyla hazırlanan,
00:01:30besleyici ve lezzet dolu sıcacık bir başlangıç,
00:01:33Pırasa Çorbası.
00:01:38Alabaş sebzesinin ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştirilmiş,
00:01:42yaz sofralarına hafif ve besleyici bir seçenek,
00:01:45Alabaşlı Yaz Salatası.
00:01:49İncecik açılmış hamurun,
00:01:51özel soslarla buluşarak lezzetini ikiye katladığı,
00:01:54enfes bir börek çeşidi,
00:01:56Özel Soslu Börek.
00:02:00Hepsi ve daha fazlası,
00:02:02birazdan Nermin'in Enfes Mutfağında.
00:02:07Evet efendim, bugün yine birbirinden lezzetli sizlere.
00:02:11Çok özel tariflerle karşınızdayız.
00:02:14Biliyorsunuz tencere setimiz vardı, çelik tencere setimiz.
00:02:17Bir izleyicimize hediye edeceğiz. Sizleri bekliyor.
00:02:20Belki bugün açıklayayım artık diyorum.
00:02:21Çünkü neden? Ramazan hediyesi olsun.
00:02:24Bir izleyicimizin evine bayram hediyesi.
00:02:27Güzel şöyle gönderelim. Bugün açıklayayım.
00:02:30Ben sizler yorum yapmaya devam edin.
00:02:32Ve güzel enerjimizle ilk tarifimiz efendim,
00:02:36bezdirme hazırlıyoruz.
00:02:37Yalnız tavukla hazırlandığını biliyor muydunuz?
00:02:40Daha önce biliyorsunuz etle, yöresel bir lezzettir.
00:02:44Etle yapılır.
00:02:44Ama biz bugün her eve uygun olsun,
00:02:48her bütçeye uygun olsun istedik.
00:02:50Tavukla hazırlıyoruz.
00:02:51Gelsin malzeme listesi.
00:02:53Bir su bardağı ince bulgur, bir su bardağı sıcak su,
00:02:56üç adet tavuk göğsü, iki adet soğan,
00:02:59üç yemek kaşığı sıvı yağ, yarım demet maydanoz,
00:03:02tuz, kırmızı toz, biber, nane ve kekikten oluşan
00:03:05ana malzemelerimiz var.
00:03:07Ben bir elime su tutuyorum.
00:03:08Bismillahirrahmanirrahim.
00:03:09Soğanını rendeleyeyim mi Nermin?
00:03:11Rendelersek daha güzel olur.
00:03:13Değil mi?
00:03:13Bol bereketli, harika bir yayın olsun.
00:03:16Efendim, Ramazan'ı bugün bitiriyoruz sizlerle.
00:03:20Yarın daha tutacağız tabii ki.
00:03:22Ama tariflerimizi de bugün bitiriyoruz Allah'ın izniyle.
00:03:28Pazartesi yeni bölüm.
00:03:30Bayramın ikinci gününe özel.
00:03:32Çarşamba aynı şekilde, şey, salı aynı şekilde.
00:03:35Çarşamba günü birlikteyiz.
00:03:37Allah nasip ederse efendim.
00:03:38Bundan sonra da yaz ve bahar.
00:03:41İlk bahar, yaz.
00:03:43Sonbahar, kış.
00:03:45Sonra ardından yaz tariflerimiz böyle serinleten.
00:03:48Artık valla yıllar o kadar hızlı geçiyor ki yani böyle dönüp baktığımda geçmişime
00:03:55gerçekten böyle diyorum ki
00:03:59durduramıyorum yani.
00:04:0030'dan sonra ömür durmuyor.
00:04:02Çok hızlı akıyor.
00:04:03Zaman akıp gidiyor demek olmaz değil mi Nermin?
00:04:05Valla o kadar hızlı geçiyor ki üzülüyorum ama biliyor musun?
00:04:09Yani şöyle üzülüyorum.
00:04:11Daha kaliteli, daha dolu dolu geçirmek istiyorum.
00:04:14Daha böyle nasıl geçmiş?
00:04:15Tabii canım yani çünkü ömür bu.
00:04:17Hiçbir şeyin tekrarı yok.
00:04:19Her günün ayrı bir özelliği ve güzelliği olduğunu düşünenlerdenim.
00:04:25Biraz bu konuda muzları bilmem, kendim açısından sizler de eminim öylesinizdir.
00:04:31Çünkü biz hanımefendiler maalesef ömürlerini, evlerini, çocuklarını adayanlardanız.
00:04:38Allah hepimize güzellikler versin.
00:04:40Amin.
00:04:43Bu arada bir şey söyleyeceğim.
00:04:44Ben seni akşam bıraktığımda hiç böyle değildin.
00:04:47Akşam başka sabah başka.
00:04:49Yengeç Burcu'nun duygusal inişleri ve çıkışları fazladır.
00:04:52Siz yengeçler böyle...
00:04:53Biz yengeçler...
00:04:54Sabah akşam farklı mı oluyorsunuz?
00:04:56Yok sabah akşam farklı olmuyoruz.
00:04:58Şu an retro var.
00:04:59Retro ile alakalı.
00:05:00Siz kovalar hep aynı olduğunuz için maşallah.
00:05:05Ne diyeyim yani yengeçler çok masumdur.
00:05:08Çok hisleri kuvvetlidir.
00:05:11Hayır neden bunu söyledin bu arada?
00:05:13Akşam böyle gayet güzel, enerjik, yeni yeni insanlarla tanıştık falan.
00:05:19Akşam çok güzeldi o ayrı.
00:05:21Sabah bir geldi.
00:05:22Bu arada dün akşam takipçilerimizle iftar yaptık izleyicilerimizle.
00:05:27Yaklaşık beni 2014 yılından beri takip ediyorlar.
00:05:30Sayfayı ilk açtığım günden beri.
00:05:32Dün de bizim bir markamızın iftarında buluştuk.
00:05:35O kadar mutlu oldum ki, o kadar duygusallaştım ki anlatamam.
00:05:40Çok teşekkür ediyorum gerçekten.
00:05:42Sevginize, enerjinize.
00:05:44Serpil şok oldu zaten.
00:05:45Ay bak Özlem'in enerjisi çok güzeldi.
00:05:48Ama Songül böyle resmen heyecandan benşerim.
00:05:52Allah vermesin bayılacak falan kadın.
00:05:54Kapıdan girdiğinde gördü bizi de böyle eli ayağı titredi.
00:05:57Bir de şey söylemesi çok enteresan değil mi Nermin?
00:06:00Durup bakıp bakıp şey diyor, Allah'ım ben rüya görmüyorum değil mi?
00:06:03Yok canım rüya değil falan böyle.
00:06:05Çok tatlı gerçekten.
00:06:06Sabah da yazmış bana boncuk gözlüm diye.
00:06:09Vallahi böyle güzel dostluklar kuruyoruz.
00:06:13Bakın güzelce bulgur önünden ıslattık.
00:06:16Soğan, maydanozu doğradık.
00:06:17Toz biber, tuz, kekik ve nane efendim.
00:06:21Baharatların da olmazsa olmazı.
00:06:23Kayıma biraz fazla gelebilir bu bulgura öyle hissettim.
00:06:26Ne? Bence iyidir ya.
00:06:28Tavuk yer onu.
00:06:30Görüşeceğiz.
00:06:33Şöyle güzelce yoğurmaya devam ediyorum.
00:06:36Bismillahirrahmanirrahim.
00:06:39Bol bereketli olsun.
00:06:40Bezdirme yapıyoruz.
00:06:41Bu yöresel bir lezzet efendim.
00:06:44Beyaz TV ekranlarında biliyorsunuz ki Kayseri yöresine ait lezzetlerden biri.
00:06:49Yozgat.
00:06:50Bizler bunu sizlere her gün ekran başına özellikle aktarmaya çalışıyoruz.
00:06:54Yöresel olunca akar gider.
00:06:57Sadece Kayseri'de değil Yozgat'ta da pişer.
00:07:00Diğer bir adı neydi bunun?
00:07:03Bezdirme.
00:07:06Hayır pirpirim değil.
00:07:08Ağıl mide.
00:07:10Özlem'cim öyle bir ismi vardı.
00:07:13Şimdi bulacağım.
00:07:15Dilimde kaldı. Sabah onu da söyleyeceğim ama genelde bezdirme diyorlar.
00:07:19Genelde de etle yapılan bir tariftir.
00:07:22Ama tavukla yaptıktan sonra gerçekten eti hiçbir zaman aramayacaksınız.
00:07:26Biraz alabilir misin Serpil'im?
00:07:28Ondan sonra hiçbir zaman aramayacaksınız.
00:07:30O yüzden rahat rahat yoğurma işlemine devam edebilirsiniz.
00:07:34Şöyle gözlerim inanılmaz yaktı şu an.
00:07:42Evet rendeledim ya bence ondan biliyorum.
00:07:44Suyu çıktı.
00:07:46Biraz daha istermiş ama bakayım.
00:07:48Ne?
00:07:49Toparlayabileceğim.
00:07:50Ne istersin?
00:07:51Ney diyenler?
00:07:52Klik.
00:07:53Klik.
00:07:54Evet evet.
00:07:55Klik.
00:07:56Klik diyorlar.
00:07:57Ama biz dediğim gibi bezdirme ile.
00:08:01Serpil ya.
00:08:02Manyak.
00:08:04Şöyle.
00:08:05Nerede?
00:08:06Lozgat'ta bezdirme diyorlar.
00:08:08Kırşehir'de Besmeç.
00:08:09Aa çok enteresan güzel Besmeç.
00:08:12Sen buraya diz aşkı ben hemen alacağım.
00:08:14Şimdi burada.
00:08:16Ne oldu?
00:08:17Sen bana demedin ama ben sana dedim ondan böyle kendime şey oldu.
00:08:21Sen çok ovalara girdin.
00:08:22Şimdi seni ben benzeteceğim.
00:08:24Az kaldı.
00:08:25Biraz önce yaptığımı biliyorsun kuliste kaşınma.
00:08:29Serpil çok garip bir kızdı.
00:08:32Gerçekten bak.
00:08:33Böyle.
00:08:35Gelir söyleyeceğim şimdi.
00:08:37Aynen abi sen beni anlarsın.
00:08:39Ne kadar sevgini verirsen ver yetinmiyor.
00:08:42Yetinmiyor.
00:08:43Ama kendisi.
00:08:44Ama ben sana sonra telefonunuza döner.
00:08:46Belki de o gün hiç dönmez.
00:08:49Depresyondaydım dönmediğim gün.
00:08:51Belki de depresyonda seni istedim.
00:08:53Ama ben depresyondaydım.
00:08:55Belki ben de depresyondaydım.
00:08:57Ama sen biliyordun.
00:08:58Ne bileyim sebebini yani.
00:09:00Sen gör.
00:09:01Cumartesi arayacağım.
00:09:02Sabahın sekizinde pazar arayacağım.
00:09:04Bayramını kutlamak için altı buçukta.
00:09:06Bayram ezanında.
00:09:07Güzel.
00:09:09Ama ben aramıyorsun demedim ki sana.
00:09:11Sen beni yanlış anladın.
00:09:12Olsun.
00:09:13Şimdi.
00:09:15Bence koy bir yandan Serpiko.
00:09:17Güzelce pissin onlar.
00:09:18Şöyle.
00:09:20Birazcık ben özellikle böyle tok yapıyorum ki çevirirken kırılmasın.
00:09:26Çünkü kırıldığında kötü bir görüntü oluyor.
00:09:30Kızık ateşte bunu böyle altını üstünü güzelce kızartalım.
00:09:33Ama kıvamı güzel oldu bence.
00:09:35Bence de gayet hoş oldu.
00:09:37Dağılmayacak gibi.
00:09:38Değil mi?
00:09:39Aslında bunun şey var.
00:09:40İzleyicilerimiz şeyleri de yapar.
00:09:41Fırında yapabilirler aslında bunu.
00:09:43Ben fırında yapmalarını daha çok öneririm.
00:09:45Yağ da çekmez uğraştırmaz da tepsinin üstüne.
00:09:49Ya da şey odun ateşinde falan.
00:09:51Aslında evet niye biz bunu fırına atmadık?
00:09:53Ne bileyim.
00:09:54Dedik böyle olsun.
00:09:55İstiyorsan.
00:09:57Burayı aldım.
00:09:59Koş çocuğum koş.
00:10:01Ben buraya bir tavasını böyle yapayım.
00:10:03Bir tepsinin geri kalanını öyle yapayım.
00:10:05İster misin fırında?
00:10:06İzleyicilerimiz şeklinde görsünler.
00:10:08Ama çok olmayacak o yüzden.
00:10:11Tepsi kirlettiğimize değer mi?
00:10:13Olsun bir şey olmaz.
00:10:14Sen o şeyleri biraz daha bana ince yaparsan.
00:10:17Benim için bence.
00:10:19Bunu da alacağım daha almıyorum.
00:10:20Bizim o küçük tepsiye atalım.
00:10:22Evet.
00:10:24Şimdi bakın özellikle fırında az yağda olsun istiyorsanız.
00:10:28Bir de onu gösterelim size.
00:10:29Onu gösterelim.
00:10:30Küçük böyle en küçük boy fırın tepsinizi alın.
00:10:33Birazcık daha inceltin.
00:10:35Direkt fırında daha da pratik oluyor dediğim gibi.
00:10:38O yüzden hem de daha sağlıklı.
00:10:40Yağ da az çekmiş oluyor.
00:10:42Burada tavuk etinizi kıyma şeklinde çekebilirsiniz ama.
00:10:46Bıçakla doğradığınızda, satırla doğradığınızda böyle ince kıyım yaptığınızda.
00:10:50Daha lezzetli oluyor bilginiz olsun.
00:10:54Böyle dişe gelsin ya.
00:10:55Yani o yüzden çok kıyma yapmayın bence.
00:10:58Kıymayız zaten yiyiyoruz.
00:10:59Bırak tavuğu da böyle.
00:11:00Aynen.
00:11:01Göğüs kısmını alın.
00:11:02Evde satırla böyle çıt çıt çıt çıt.
00:11:032-3 kere vurduğunuzda gayet başarılı bir şekilde sonuçlanmış olacaktır diye düşünüyorum.
00:11:11Bence gayet hoş olacak.
00:11:12Ben de inanıyorum Nermin.
00:11:14Evet.
00:11:15Çok güzel olacak.
00:11:16Abdülay sence nasıl oldu?
00:11:17Çok güzel.
00:11:19Böyle güzelce bastırıyoruz.
00:11:21Beğenmiş bak iftara iki tane ver diyor.
00:11:23Verelim bari sevaptır.
00:11:24Evet.
00:11:25Fazla fazla yaptık zaten.
00:11:26Şunları açıp tutayım mı?
00:11:27Size de verelim.
00:11:29Şimdi çok lezzetli bir bayram böreği hazırlayacağız efendim.
00:11:34Ama bunun sosu da aynı bir özel.
00:11:35Çok kıymetli misafirimiz de gelmiş.
00:11:36Hoş geldiniz efendim.
00:11:37Hoş geldiniz.
00:11:38Sefalar getirdiniz.
00:11:39Ayaklarınıza sağlık.
00:11:40Şöyle.
00:11:41Kim mi geldi?
00:11:42Birazdan söyleyebilirim belki.
00:11:43Belli olmaz.
00:11:44Merak mı etmişler?
00:11:45Edebiliriz diyeceğim kim geldiğine.
00:11:46Tamam.
00:11:47Birazdan söylüyoruz.
00:11:48Şöyle güzelce yıkadık.
00:11:50Yağ da hafif kızartırken biraz da fırına atıp fırında da pişmiş halini göstereceğiz.
00:11:55Ben oraya gitmeyeyim.
00:11:56Elim ıslak.
00:11:57Sen gitme ben fırın alıyorum.
00:11:58Ve bayram böreği yapacağız.
00:11:59Yanlış duymadınız.
00:12:00Hazır yufkadan bu kadar lezzetli şipşak bir börek tarifi olur mu?
00:12:01Hep birlikte şimdi Beyaz TV ekranlarında.
00:12:02Nasıl olduğunu göreceğiz.
00:12:03Evet.
00:12:04Evet.
00:12:05Evet.
00:12:06Evet.
00:12:07Evet.
00:12:08Evet.
00:12:09Evet.
00:12:10Evet.
00:12:11Evet.
00:12:12Evet.
00:12:13Evet.
00:12:14Evet.
00:12:15Evet.
00:12:16Evet.
00:12:17Evet.
00:12:18Evet.
00:12:19Evet.
00:12:20Evet.
00:12:21Evet.
00:12:22Evet.
00:12:23Evet.
00:12:24Evet.
00:12:25Evet.
00:12:26Evet.
00:12:27Evet.
00:12:28Evet.
00:12:29Evet.
00:12:30Evet.
00:12:31Evet.
00:12:32Evet.
00:12:33Evet.
00:12:34Evet.
00:12:35Evet.
00:12:36Evet.
00:12:37Evet.
00:12:38Evet.
00:12:39Evet.
00:12:40Evet.
00:12:41Evet.
00:12:42Evet.
00:12:43Evet.
00:12:44Evet.
00:12:45Evet.
00:12:46Evet.
00:12:47Evet.
00:12:48Evet.
00:12:49Evet.
00:12:50Evet.
00:12:51Evet.
00:12:52Evet.
00:12:53Evet.
00:12:54Evet.
00:12:55Evet.
00:12:56Evet.
00:12:57Evet.
00:12:58Evet.
00:12:59Evet.
00:13:00Evet.
00:13:01Evet.
00:13:02Evet.
00:13:03Evet.
00:13:04Evet.
00:13:05Evet.
00:13:06Evet.
00:13:07Evet.
00:13:08Evet.
00:13:09Evet.
00:13:10Evet.
00:13:11Evet.
00:13:12Evet.
00:13:13Evet.
00:13:14Evet.
00:13:15Evet.
00:13:16Evet.
00:13:17Evet.
00:13:18Evet.
00:13:19Evet.
00:13:20Evet.
00:13:21Evet.
00:13:22Evet.
00:13:23Evet.
00:13:24Evet.
00:13:25Evet.
00:13:26Evet.
00:13:27Evet.
00:13:28Evet.
00:13:29Evet.
00:13:30Evet.
00:13:31Evet.
00:13:32Evet.
00:13:33Evet.
00:13:34Evet.
00:13:35Evet.
00:13:36Evet.
00:13:37Evet.
00:13:38Evet.
00:13:39Evet.
00:13:40Evet.
00:13:41Evet.
00:13:42Evet.
00:13:43Evet.
00:13:44Evet.
00:13:45Evet.
00:13:46Evet.
00:13:47Evet.
00:13:48Evet.
00:13:49Evet.
00:13:50Evet.
00:13:51Evet.
00:13:52Evet.
00:13:53Evet.
00:13:54Evet.
00:13:55Evet.
00:13:56Evet.
00:13:57Evet.
00:13:58Evet.
00:13:59Evet.
00:14:00Evet.
00:14:01Evet.
00:14:02Evet.
00:14:03Evet.
00:14:04Evet.
00:14:05Evet.
00:14:06Evet.
00:14:07Evet.
00:14:08Evet.
00:14:09Evet.
00:14:10Evet.
00:14:11Evet.
00:14:12Evet.
00:14:13Evet.
00:14:14Evet.
00:14:15Buyurunuz.
00:14:17Çok mersi.
00:14:19Yo, bunu direkt üstüne atacağım zaten.
00:14:22Şöyle koyuyorum.
00:14:24Ve şimdi sırada efendim, şekillendirme kısmı.
00:14:27Bunu farklı bir boyutta yapabilirsiniz.
00:14:30İsterseniz paçanga şeklinde de sarabileceğiniz gibi, normal kol böreği versiyonunda da sarabiliriz.
00:14:37Bence yufkamız fazla ya.
00:14:39Hem kol böreği şeklinde sarılmayı göstereyim, hem de daha küçük boyuttaki sarılmayı göstereyim.
00:14:44Öyle mi diyorsun?
00:14:45İkisini göstereyim bence.
00:14:46E tamam, seçenek olsun. Hanımlar hangisini beğenirse artık.
00:14:49Bayramda hangisini isterlerse.
00:14:50Beğenmek önemli çünkü Nermin.
00:14:51Süt ve zeytinyağıyla birlikte.
00:14:54Aynen öyle.
00:14:55Önce gözü, sonra mideye.
00:14:57Ekledik.
00:14:59Evet efendim, şu an Beyaz TV ekranlarında özel sosuyla birlikte efsane bir börek tarifi geliyor.
00:15:08Ispanaklar, lor peyniri yoğurdu ve yumurtasıyla özleşmiş...
00:15:15Nermin bir şey söyleyebilir miyim?
00:15:16Bismillahirrahmanirrahim.
00:15:17Niye biz bu kadar şeyli bir şey ettirdik anlayamadım.
00:15:21Beş tarifimiz var Serpil'ciğim. Yetiştirmemiz gereken beş tarifimiz var.
00:15:25Yo yo yetişeceğiz.
00:15:30Aktüel.
00:15:31Bu şöyle köfteyi börek yeriz.
00:15:35Börek yap, börek daha güzel olacak.
00:15:37Çok güzel oldu bak. Sosa bak.
00:15:38Ama ben bir şey söyleyeyim mi?
00:15:44Muhteşem bir koku. Gerçekten bu muhteşem bir koku.
00:15:48Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:15:50Bak aman ya Rabbim, Nermin Öztürk ekranlarda bugün efsane bir börek yapıyor.
00:15:57Dilersen Ramazan bayramının birinci gününe kahvaltıya, namazdan önce.
00:16:03Harika bir görsel.
00:16:06Ben köftelerimi almaya gidiyorum Nermin.
00:16:09Şöyle bunu ortadan ikiye bölüyorum.
00:16:16Bence ıspanağı bunun içine atıp...
00:16:17Bence sosun gezdir, üstün ıspanağı da böyle biraz biraz serpiştir.
00:16:21Çok su boya akacak. O yüzden dedim ıspanak onu toparla, iç haricini alır.
00:16:25Yok ya, bence sen bilirsin.
00:16:30Şöyle güzelce yerleştirelim.
00:16:35Sevgili Sunucuğum, köftelerimi topluyorum ben.
00:16:38Evet, şöyle bakar mısınız? Yağda kızarttık, diğerlerini de efendim fırına verdik.
00:16:43Bezdirmenin arkasından efsane bir börek.
00:16:46Çok pratik, görseli çok güzel, çıtır çıtır bir görseli var.
00:16:54Üzerine birazcık ıspanakları serpiyorum.
00:16:58Evet, bu yeterli olabilir.
00:17:01Şöyle hem renk katacak hem de lezzetlendirecek.
00:17:06Bir tane harç düşünün. Burayı böyle kapatıyorum.
00:17:10Burayı da böyle kapatıyorum.
00:17:12Bak, pratikliğe bak. Herkesin evinde.
00:17:15Bakayım hangisini yapacaksın?
00:17:16Beyaz TV ekranlarında rahatlıkla yapabileceğiniz bir börek tarifi veriyoruz efendim.
00:17:23Bak.
00:17:25Şöyle.
00:17:27Buyurun Serpil Hanımcığım.
00:17:29Şöyle.
00:17:30Aktüel.
00:17:32Şöyle.
00:17:36Yufkalar da incecik çok güzel. Mahalle yufkası bu belli.
00:17:40Benim çocukluğumun yufkacısı. Allah Allah.
00:17:44Bence geri kalanları şey gibi saralım Nermin.
00:17:46Şöyle ortadan ikiye yapabilirsiniz.
00:17:49Dur.
00:17:50Ben aynen şey halledeceğim şimdi.
00:17:52İkiye ondan da yapabilirsiniz.
00:17:54Tamamen nasıl ki ben ekranda harika tarifleri hazırlarken böyle kafama göre yapıyorsam
00:18:02sizler de aynı şekilde kafanıza göre sosuyla farklı lezzetler çıkartabilirsiniz.
00:18:08Her zaman söylediğim bir şey var.
00:18:10Herkes kendi evinin şefi. Nasıl ben programımın şefiysem siz de kendi evinizin şefiysiniz efendim.
00:18:16Girecekler yapacaklar.
00:18:17Bir dördü keseceğim bıçağı alayım.
00:18:20Şunu vereyim sana şeyi onu da mı sürüyorum.
00:18:23Böyle koyacağım güzelce.
00:18:28Şöyle yufkada yırtıldı. Ne güzel oldu.
00:18:32Şöyle koyalım böyle ağacımızı buraya.
00:18:37Şimdi her yerine eşit bir şekilde geliyor.
00:18:39Ben de buradan sarmaya başlıyorum.
00:18:41Bakın birazcık içerisine ıspanağı koyuyorum.
00:18:44Burada tamamen dediğim gibi dilerseniz diğer türlü dilerseniz böyle.
00:18:49Bakın.
00:18:50Güzelce kapatıyoruz.
00:18:52Böyle çok ipek olacak bak gör kabarmalar.
00:18:55Efsane bir görseli var.
00:18:57Şöyle geçelim yana.
00:19:01Aktüel şöyle düzeltsene.
00:19:06Hem düzelt diyorsun hem de adamın eline vuruyorsun.
00:19:09Olsun.
00:19:10Al işte.
00:19:11Ben ona...
00:19:13Dokunma.
00:19:14Ben ona şey ettirmeyince işim rast gitmiyor.
00:19:17Şöyle.
00:19:19Bakar mısın Nermin?
00:19:20Nasıl güzel oldu.
00:19:21Vallahi pirinç yufkası gibi oldu.
00:19:24Aynı şekilde böyle kapatıyoruz.
00:19:27Buradan da.
00:19:29Biliyorsunuz ki biz daha öncesinden pirinç yufkasından şöyle çok farklı bir börek yapmıştık.
00:19:35O da çok güzel olmuştu.
00:19:36İçerisini doldurarak böyle ipek gibi.
00:19:38Bir de şimdi çok güzel özel bir sos sürüyoruz ya.
00:19:41Burayı bir silelim bence.
00:19:43Yapışıyor yufka o yüzden yıkılıyor.
00:19:45Çok özel bir sos.
00:19:47İç harcı da çok özel.
00:19:48Yumurtalı.
00:19:49Ondan sonra yoğurtlu.
00:19:52İnanılmaz bir görseli var.
00:19:55Evet.
00:19:57Şöyle aldık.
00:19:58Gel.
00:19:59Şimdi vereyim.
00:20:01Bence bir tane daha şundan yapalım.
00:20:03Dörtlü olsun.
00:20:05Diğerlerini de üst üste koyuyorum şimdi.
00:20:08Keseceğim.
00:20:09Bir tane daha yufkaya bırakıyorum.
00:20:10Bence koy hepsini.
00:20:11Ben kesip yerim ayol.
00:20:12Yok öyle yapacağım şimdi.
00:20:14İki tane daha ondan yapacağım.
00:20:16Tabakta böyle farklı model gözüksün.
00:20:18Bak bu yırtık vermiş yufkacı.
00:20:20Şu yufkacılara da kızıyorum yani.
00:20:22Araya da onu iliştiriveriyor.
00:20:23Böyle yırtık yufka verdiğinde kızıyorum.
00:20:26Çünkü hani tava böreği falan yapsanız sıkıntı değil.
00:20:30Ama böyle bir börek hazırlarken çok sıkıntı oluyor.
00:20:34Yırtık olması gerekiyor.
00:20:37Ne yapsınlar?
00:20:38Onlar da onu da satacaklar.
00:20:39Sana satacak, bana satacak.
00:20:41Kendi yesin onu yani.
00:20:42Bence satmasın.
00:20:44Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:20:47Aman yarabbim görüyor musunuz?
00:20:49Görüyor musunuz?
00:20:50Lezzete bak.
00:20:51Ötekini hiç koyma istersen.
00:20:53Öteki solundaki sostan hiç koyma istersen.
00:20:56Güzel oldu.
00:20:57Bu zaten güzel bir sos.
00:20:59Onu ben böyle üstüne süreyim mis gibi.
00:21:02Sütle şöyle karıştıralım.
00:21:07Baya bir sıcak oldu.
00:21:10Hemen bunu da buraya koyuyoruz.
00:21:13Şöyle.
00:21:15O girecekmiş ama burası şeyde ya yavrum.
00:21:18Bakar mısınız peynirle?
00:21:19Neyse.
00:21:20Dışarıyla konuşmayalım.
00:21:22Şöyle.
00:21:23Dışarıyla konuşmayalım.
00:21:25Ne diyor?
00:21:26Anlamadım.
00:21:30Ne diyor?
00:21:31Bir dakika ya dikkatim dağılıyor benim.
00:21:33Yok bir şey demiyor boş ver.
00:21:37Ah ah selanur.
00:21:40Şöyle koyuyoruz.
00:21:43Üstüne de bu sütlü sosundan muhakkak gezdirelim.
00:21:48Onu da ben açayım mı şurada?
00:21:51İster misin?
00:21:52Olabilir.
00:21:55Of of of efsane.
00:21:58Şimdi bana ıspanak bırakman lazım.
00:22:01Efsane.
00:22:03Bakın çok pratik.
00:22:04Gerçekten herkesin evinde incecik yapabileceği efsane bir lezzete dönüştürüyoruz şu an.
00:22:12Şöyle.
00:22:13İki çeşit börek.
00:22:15Efendim?
00:22:16Evet iki çeşit.
00:22:17Birisini patatesli yapabilirler, birisini peynirli yapabilirler.
00:22:21Birazcık sosum azaldı diye bundan da koyuyorum.
00:22:25Sen bir heyecan mı yaptın acaba?
00:22:27Yok ya bir an önce bitsin diye tarife geçmeyeyim dedim.
00:22:31İyi dedim.
00:22:32Şöyle.
00:22:33Niye heyecan yapacağım?
00:22:34Bin yüz bölümdür ekrandayız.
00:22:35Ben bilmem.
00:22:37Vallahi hiç.
00:22:38Hiç benim de.
00:22:39Yani ben de bilmem.
00:22:40Şöyle.
00:22:43Aldın mı benim sosumu?
00:22:44Yok getiriyorum.
00:22:47Evet iki tane daha kaldı ama sıradaki tarifimiz hemen onu da söylüyorum.
00:22:52Tatlı bir dürüm hazırlayacağız.
00:22:54Yanlış duymadınız.
00:22:55Tatlı dürüm olur mu?
00:22:57Çok da güzel oluyor.
00:22:58Birazdan krep hamuruyla birlikte renklendireceğimiz efsane bir lezzet olacak.
00:23:03Kalmadı ıspanak tabii.
00:23:04Onu sen al o zaman ben bunları peynirli yapayım.
00:23:09Şöyle.
00:23:10Bu boşları da Kevme götürün.
00:23:12O ıspanak sizi seviyor zaten.
00:23:14Ben burada peynir koyacağım arkadaş.
00:23:17Diyorsun ki kesmedi beni buradaki harç.
00:23:19Yok yok.
00:23:24Mis gibi peynirim var.
00:23:26O zaman şey.
00:23:28Beşi.
00:23:32Evet.
00:23:33Şu tarafa şimdi koyayım.
00:23:34Bu krep dürümde de şunu söylemek istiyorum.
00:23:38İster misin?
00:23:39Biraz alabilirim.
00:23:41Biraz alabilirim.
00:23:42Baklavadan sıkıldıysanız hani böyle bayramın ikinci üçüncü günü hani misafirleriniz gelecek ve çok pratik bir krep dürüm hazırlayabileceğinizi göstereceğiz.
00:23:51Tatlı şekerli.
00:23:52Hani o kadar kolay ki mutfağa girdiğiniz on dakika içerisinde hem kremasını hem iç harcını hem de krep hamurunu hazırlayabileceğiniz bir lezzet olacak.
00:24:02Ama son günlerde de inanılmaz popüler bu arada Nermin tatlımız.
00:24:06Biz zaten popüler olmayan hiçbir şey yapmıyoruz.
00:24:08O yüzden ekran başımız biliyor ki bizim yaptığımız her şey popüleritesi yüksek ve lezzetli tarifler.
00:24:16Evet.
00:24:17Şimdi burada şunu söylemek istiyorum.
00:24:20Burada biliyorsunuz süt ve yağdan bir sos yapmıştık.
00:24:23Böyle üzerine gezdiriyorum.
00:24:26İnanılmaz.
00:24:27Fırçalasam senin daha iyi olur.
00:24:28Çıt çıt çıt çıt olacak.
00:24:29İnanılmaz güzel.
00:24:31Bak yarabbil alemin.
00:24:33İyice böyle yufkası ıslansın kabarsın ve böyle bir başka boyuta taşısın lezzetimizi.
00:24:42Allah Allah.
00:24:43Bakar mısınız?
00:24:45Aman yarabbim.
00:24:46Beyaz TV'de canlı yayında bugün ekranlar şenlensin efendim.
00:24:51Evet.
00:24:53Dilersen savura dilersen iftara bu gece son savur efendim.
00:24:57Allah'ım nasıl çabuk geçti zaman görüyor musunuz?
00:25:01Dolu dolu bir 30 gün hepsini geride bıraktık.
00:25:05Elhamdülillah Allah sağlık versin saat versin.
00:25:08Yeter ki bakın ömür dediğiniz o kadar hızlı akıp gidiyor ki kıymetini bilmiyoruz.
00:25:14Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına börekleri verelim.
00:25:18Allah'ım yandaki bezdirmelerim nasıl güzel olmuş.
00:25:22Nasıl güzel olmuş anlatamam.
00:25:24200'e getiriyorum.
00:25:26Evet fanlı ve 200'de.
00:25:29Bakalım mı?
00:25:31Bakalım mı?
00:25:33Kalıp gibi olmuş çok güzel.
00:25:36Bunları ters düzeltmek gerekir mi?
00:25:38Bence gerekmez.
00:25:40Çünkü alt üst ayarlandı.
00:25:43Yalnız elimi fırının içine sokuyorum.
00:25:47Evet bence de çevirdim.
00:25:49Bence de çevirdim.
00:25:51Güzel pişiyor. Pişmeye devam etsin böyle kısık ateşte böyle ince telde.
00:25:55Devam etsin pişmeye.
00:25:57Kırma ama.
00:25:59Ayıp be.
00:26:04Neyi kırdın?
00:26:05Tencereyi kıracaklar mingeni.
00:26:06Daha önce de yapmıştı biliyorsun.
00:26:08Ne istesem tencereler.
00:26:11Şimdi efendim diğer malzemeler gelene kadar ben bir hatırlatma yapıyorum.
00:26:16Biliyorsunuz ki Nermin'in Enfes Mutfağı'nda her gün birbirinden güzel hediyeler vermeye devam ediyoruz.
00:26:22Bugün de çelik tencere seti hediye edeceğiz.
00:26:25Ramazan bayramına özel.
00:26:27Bir izleyicimizin yüzünü güldürelim istedik.
00:26:30Sekiz parçadan oluşuyor.
00:26:32İnanılmaz güzel ömürlük bak ışıl ışıl ekrana bak nasıl güzel yansıyor.
00:26:36Aman yarabbim.
00:26:37Halil Hoca da beğendim.
00:26:38Vallahi çok güzel.
00:26:39Halil Hoca beğendiysen sana da vereyim ama terk edelim izinleri.
00:26:42Şöyle düzeltelim.
00:26:44Efendim, ikinci tepsi böreğimizi de atacağız ama altı atsam ne olur?
00:26:48Bence köftelerin altına rahatlıkla koyabiliriz Nermin.
00:26:50Oraya atayım bence.
00:26:52Sonra üstü kaldırırız.
00:26:54Pişmeye başlasın.
00:26:56Enerjimiz yükselsin diye yapmış bak.
00:26:58Görüyor musun?
00:26:59Görüyor musun Halil Hoca?
00:27:00Düşük ama.
00:27:01Allah razı olsun eyvallah.
00:27:02Halil Hoca ben demin ne anlattım yayına girdiğimizde?
00:27:04Dedim ki sana.
00:27:05Şimdi akşam bıraktığımda böyle değildi.
00:27:07Akşam bırakıyorum başka bir Nermin sabah başka bir Nermin olarak geldi bana.
00:27:11Bak aktüelde fark etmiş görüyor musun?
00:27:14Tencereye hemen.
00:27:16Tencereye attım diyorsun ki enerjin yükselsin diyor.
00:27:19Benim enerjim her daim yüksek.
00:27:21Hele izleyicimin karşısında eyvallah ya.
00:27:23Orada bir duracağız.
00:27:24İzleyicimizde ayrı bir empatimiz var bizim değil mi efendim?
00:27:28Siz bana ben size aynı şekilde.
00:27:30Gelelim bayram tatlısında işte baklavadan sıkıldık şerbetli tatlı olmasın.
00:27:36Biraz daha hafif biraz daha renkli olsun diyorsanız harika bir krep tatlı hazırlıyoruz efendim.
00:27:43İçindeki sıkıntısıyla ve lezzetiyle olay.
00:27:46Hem çocukların hem yetişkinlerin bayılacağı efsane bir görsel.
00:27:51Şimdi bu iki kat az.
00:27:523 4 5.
00:27:54Efendim.
00:27:55Nasıl renkli?
00:27:57Wrap tatlı yapıyoruz.
00:27:58Wrap tatlı dürüm.
00:27:59Çok enteresan bak.
00:28:01Ve son dönemlerde bir tanesine bir dünya para ödediğiniz bir tatlı.
00:28:06Söyleyeyim mi rakamı?
00:28:07Söyle.
00:28:08630.
00:28:09Yani 630 TL vermeyin.
00:28:10Yapın gidin bakın bütün malzemeyi alsanız 600 TL tutmaz.
00:28:14O yüzden gelsin malzeme listesi ne olmuş.
00:28:17Çıkmış.
00:28:20Hamuru için 1 çay bardağı süt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un, tuz ve yine muhteşem bir krema hazırlıyoruz.
00:28:332,5 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı un, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 5 yemek kaşığı tereyağı, 80 gram beyaz çikolata, 2 yemek kaşığı krem şanti.
00:28:48Tatlım sen bana bakmıyorsun farkındasın.
00:28:50İçi için çilek ve muzumuz var.
00:28:52Çikolata sosu için efendim 1 çay bardağı krema, 80 gram bitter çikolata ve sunumunda file badem toz fıstık olacak.
00:29:01Şurayı anladım sunumda.
00:29:02Evet file badem toz fıstık, kremasında 2,5 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 3 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı şeker, yarım su bardağı nişasta, 1 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 5 yemek kaşığı tereyağı,
00:29:3180 gram beyaz çikolata, 2 yemek kaşığı krem şanti, çikolata sosu için 80 gram bitter çikolata,
00:29:45Şimdi efendim ilk etapta şöyle neyi koyalım?
00:29:49Yok tamam geliyorum gel.
00:29:50Ben şimdi önce muhallebisini yapacağız.
00:29:54Ben bir tencere alayım şekil.
00:29:57Gel canımın içi.
00:29:59Sen bunu koy böyle.
00:30:01Şimdi burada muhallebisini hazırlarken ben şunu düşünüyorum.
00:30:04Dilerseniz bunu kekli tariflerinizde de kullanabileceğiniz gibi, dilerseniz de farklı tariflerde de lezzet katabileceğini göreceksiniz.
00:30:12Pastacı kreması gibi oldukça güzel, akışkan yemesi de yumuşacık bir lezzet olacak.
00:30:17Şekeri bana da az geldi bu arada.
00:30:22Şantisini en sona koyalım.
00:30:23Nişastayı ekliyoruz.
00:30:26Koy sen ben alacağım sende.
00:30:28Şekerini ekliyoruz.
00:30:32Ununu ilave ediyorum efendim.
00:30:35Şantiyi birazdan ekleyeceğiz.
00:30:37Sütünü ekliyorum.
00:30:39İki buçuk bardağa kadar bir sütümüz var.
00:30:42Üzerine bir paket vanilyamızı ekliyoruz.
00:30:45Bir adet yumurtamızın sadece sarısını alacağım.
00:30:50Akını ayırıyorum.
00:30:53Şimdi waffleını, ben waffleını diyorum kırık hamurunu burada yapalım değil mi?
00:30:58Evet hamurunu da orada yaparım.
00:31:01Tereyağını da pişmeye yakın ekleyeceğiz içerisine.
00:31:04Ayağının altından.
00:31:05Sen bir rahat çalış.
00:31:07Birazcık böyle gözünüz korkabilir.
00:31:09Hani diyebilirsiniz, Ermeni hanım çok fazla değil bu işte içindeki akıydı,
00:31:14işte yumurtasıydı, tereyağıydı, çileydi muzu.
00:31:17Ama bu şipşak ve dediğim gibi dışarıda çok ciddi rakamlara çocukların canı çekip yediği tatlıyı
00:31:24siz evde kendiniz yaparsanız 6-7 kişi rahatlıkla bu malzemeyle yiyebilirsiniz.
00:31:30Ya bir de şey aslında hani burada tek tek sayıyoruz ama
00:31:33Şurası, şimdi senin yapacağın tarif bildiğin krep hamuru.
00:31:38Şöyle, evet.
00:31:39Benim yaptığım da zaten bildiğimiz klasik, hepimizin yaptığı pastacı kreması.
00:31:43Hemen bir çırpıtarak alacağım.
00:31:46Şunu alayım.
00:31:49Yani zor değil, hiç gözünüzü de büyütmeyin.
00:31:51Hemen bakın ne yapıyorum?
00:31:53Sütünü alıyorum, bismillahirrahmanirrahim.
00:31:56Kıvamına göre olmalı, vereceğim.
00:31:58Biliyorsunuz ki krep hamurlarında çok dikkatli ilerlememiz gerekiyor efendim.
00:32:01Yoksa çok koyu bir hamur elde edersiniz.
00:32:04Yağını alıyorum, şöyle.
00:32:07Şekerini de atıyorum.
00:32:08Ve çırpıyorum.
00:32:09Şekerini dilerseniz pudra şekeri ekleyin.
00:32:12Daha rahat.
00:32:13Tavada çok daha rahat hacim sağlayacaktır.
00:32:16Toz şeker biliyorsunuz erimiyor, erimesi için de birazcık çırpmak gerekiyor.
00:32:20Krep hamurlarında yapmış olduğumuz biliyorsunuz unlu tariflerde biz genelde pudra şekeri eklemeyi severiz.
00:32:27Bir yandan da tavanın altını bence açayım.
00:32:31Hafif ısınsın.
00:32:32Kısıkta.
00:32:34Hadi bakalım bismillahirrahmanirrahim.
00:32:36Şöyle çırpıyorum.
00:32:38Çok hafif.
00:32:39Bak birden un ölçüsünü koymayın ki krep hamuru dediğiniz akışkan bir hamurdur.
00:32:44Asla çok fazla unu kaldırmaz.
00:32:47Kek gibi bir şey olur.
00:32:48Pankekeye döner o krep hamurunuz.
00:32:50O yüzden pankekesi ölmesin.
00:32:52Olmadı bazen.
00:32:54Bunlar da sığacak.
00:32:55Şöyle.
00:32:57Bakın şekeri burada iyice erittikten sonra kabartma tozunu ekliyorsunuz.
00:33:03Vanilyasını ekliyorsunuz ve bir çimdik tuz.
00:33:06Şöyle.
00:33:08Hem lezzetlendiriyor hem de güzelleştiriyor.
00:33:11Kaç tane krep hamuru yapalım?
00:33:13Ben dört isterim.
00:33:14Bir dört tane yapalım mı?
00:33:15Tabii.
00:33:16Ya ben dört beklerim şey çünkü.
00:33:18Bir de çok azcık daha ekleyeceğim.
00:33:21Evet.
00:33:22Zaten dönüşte yapalım tarifin sarımını.
00:33:25Biz sadece şimdi bir tane krep hamurunu hazırlayalım izleyicinize.
00:33:29İyi midir?
00:33:30Bence iyidir.
00:33:33Şöyle bir gösteriyorum.
00:33:35Ekran başındaki hanımefendiler gayet iyi gözüküyor.
00:33:38Bozadan bir tık sıvı değil mi?
00:33:40Harika aynen.
00:33:41Tam istediğim kıvam bu.
00:33:43Şimdi krep hamurunu yaparken ve pişirirken çok dikkat etmeniz gerekiyor.
00:33:49Bakın çok hafif buraya bir yağ damlatıyorum ki.
00:33:52Tavamda ilkinde o da ikincisinde gerek bile kalmıyor.
00:33:56Fazla yağını da peşeteyle birlikte alıyoruz.
00:33:59Tavayı da iyice ısıtmış olmanız gerekiyor.
00:34:02Ben seni beklerken bak ne yaptım.
00:34:06Hayırdır bugün saçlar falan topuz.
00:34:08Canım.
00:34:09Buradan düğüne mi gideceksin?
00:34:12Topuz gibi mi duruyor?
00:34:13Düğün mü var burada?
00:34:15Nereye gidiyorsun?
00:34:16Gezmeye.
00:34:17Kankam geldi.
00:34:18Kahveye gideceğiz akşam iftardan sonra.
00:34:20Öyle mi?
00:34:21Allah muhabbetinizi arttırsın.
00:34:23Allah razı olsun.
00:34:24Allah razı olsun.
00:34:25Şöyle güzelce tavamızın içerisine aldık.
00:34:29Ve bakın tam burada biraz ocaktan alıyorum.
00:34:33Bismillahirrahmanirrahim.
00:34:35Bak.
00:34:36Serpiyorum yapacak bir şey yok.
00:34:39Şöyle döndürüyorsunuz.
00:34:42Bak bak bak görüyor musunuz kıvama?
00:34:45İpek gibi.
00:34:46İpek gibi.
00:34:48Çok da pratik zor değil.
00:34:50Hemen reklam arasında biz bu güzel kreplerimizi pişiriyoruz.
00:34:55Muhalebimiz oldu.
00:34:56İçerisine tereyağı ve krem şantimiz girecek.
00:34:59Dönüşte de bunları efsane bir şekilde sarıyor olacağız.
00:35:03Hamurun kıvamını da bitiriyoruz efendim.
00:35:05Bakın hamur böyleyse bak.
00:35:07Tavamın içerisine gelelim hocam.
00:35:09Gözönek gözönek oldu.
00:35:10Evet evet evet.
00:35:12Tam istediğimiz gibi.
00:35:13Birazcık daha duracak.
00:35:14Birazdan bak nasıl kalkıyor görüyor musunuz?
00:35:16Görüyor musunuz Özlem Hanım?
00:35:18Böyle kalkıyor hemen.
00:35:19Kısa bir aradan sonra sizlerleyiz.
00:35:24Evet efendim kaldığımız yerden bütün heyecanla devam ediyoruz.
00:35:28Kreplerimizi arada pişirdik ve görmüş olduğunuz üzere inanılmaz güzel ipek gibi şöyle krepleri hazırladık.
00:35:36Özellikle kabarmış olan kısmı isterseniz iç kısmı isterseniz dışarıya ama düz daha iyi bence.
00:35:43Tamam.
00:35:44Dışarıya böyle üst kısmına koyalım.
00:35:46Okey.
00:35:47Ve buraya şöyle tam orta kısmına.
00:35:55Aha elim yanıyor.
00:35:57Çilekli harcı koyuyoruz.
00:35:58Zaten onu ay yeter zaten.
00:36:00Şöyle üzerine muzları da bırakıyoruz.
00:36:05Ve dürüm şeklinde bir sarma işlemi yapacağız efendim.
00:36:10Şöyle görüyor musunuz?
00:36:12Harika.
00:36:14Aslında bir bakıldığında da şey de andırıyor baya yani waffle'ı da andırıyor yani görüntü itibariyle.
00:36:22Of çok güzel böyle ısırıp ye.
00:36:25Şimdi ben onun sunum kabını alıp üzerine.
00:36:28Üzerine şimdi koyalım hemen.
00:36:30Şöyle mi koyalım?
00:36:31Şöyle şöyle evet.
00:36:32Buraya da çok güzel böyle bir şerit.
00:36:36Bakın.
00:36:38Ben sonra diğer tarife geçeceğim.
00:36:40Bakar mısınız görüntünün güzelliğine?
00:36:43Pratik şipşak evde yapabileceğiniz bir krema.
00:36:49Ay çok güzel oldu.
00:36:50Sunumunu bence en son yapalım.
00:36:52Üzerine bakayım evet şöyle yapalım.
00:36:55Ben de sebzelerimi doğrayayım.
00:36:56Hemen geliyorum oraya da ben.
00:36:58Evet başlayalım.
00:37:00Oh oh yandım ellerim yandı.
00:37:03Krema poşetin içinde sıcak.
00:37:05Siz onu birazcık evde soğutup öyle koyarsınız.
00:37:07Ama malum bizim canlı yayınımız var.
00:37:09Ve o şekilde hatır hatır yapmak gerekiyor.
00:37:13Şöyle çileğimizi de ekliyoruz.
00:37:16Bismillahirrahmanirrahim bakın.
00:37:18Çok da güzel pratik bir şekilde sarıyorum.
00:37:22Şöyle dürüm şekline getirdikten sonra sunum kabımı üzerine alıyorum.
00:37:28Evet ve şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:37:34Üzerine kremayı sıkıp devam ediyoruz.
00:37:38Vallahi bak hiç öyle zor da değilmiş yani Serpil'cim.
00:37:42Yok değil zaten.
00:37:43Çipşak.
00:37:44Kim zorladı acaba?
00:37:48Bugün böyle Serpil Hanım yapacak bir şey yok.
00:37:51Ne yapalım işte dostumsun, canımsın, yavrumsun.
00:37:55Şöyle güzelce koyuyoruz.
00:37:57Olur.
00:38:00Şimdi ben bu arada ne yapıyorum biliyor musun?
00:38:03Seni beklerken.
00:38:05Sebzeleri doğradım bile.
00:38:06Evet boşa çıkmayayım dedim.
00:38:08Sebzelerimizi doğrayayım dedim.
00:38:09Evet.
00:38:12Sunum tabağına bence bir tane daha alabiliriz.
00:38:14Burayı ben Serpil Hanım'a bırakayım.
00:38:16Malzemeleri sayalım.
00:38:18Güzel bir çorba yapacağız.
00:38:19Yumuşak içimli inanılmaz güzel bir çorba olacak.
00:38:23En son da çilekleri de böyle bütün bütün üstüne koyacağız.
00:38:25Görsel çok iddialı.
00:38:27Görsel çok iddialı efendim.
00:38:31Zaten bayramda da şey yapmayalım.
00:38:33Yani her gelen misafirimize de böyle baklava baklava.
00:38:36Ya bence de baklavayı zaten biliyorsunuz yıllardır ekranda da yaptık.
00:38:40Tarifini de verdik.
00:38:41Şu an hani yazdığınızda.
00:38:42Bu bayramda eşlik olsun.
00:38:43Nermin Öztürk baklava tarifi.
00:38:45Bir sürü baklava tarifi çıkacaktır Nermin Enfes Mutfağı'na dair.
00:38:48Ama bu tatlı biraz daha sütlü olduğu için hafif ve güzel oluyor.
00:38:52Ondan sonra böyle bambaşka bir boyutta sunabilirler izleyicilerimize.
00:38:57Tabii gayet tabii.
00:38:58Pırasa çorbasında efendim iki dal pırasa, bir adet havuç, bir adet patates, bir adet soğan, iki diş sarımsak,
00:39:05üç yemek kaşığı sıvı yağ, iki yemek kaşığı tereyağı, tuz, akbiber, et suyu ve üzerindeyse efendim
00:39:12üç yemek kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber, bir tatlı kaşığı da nanemiz var.
00:39:18Oh gönder gelsin.
00:39:19Şimdi ben burada biliyorsunuz bu tarz çorbaları yaparken kavurma işlemine bayılıyoruz.
00:39:25Burada da ne yaptık?
00:39:26Ganajı için kremasını ve çikolatasını serpip koymuş.
00:39:30Eriyor burada.
00:39:31Onu kapatayım ben altına.
00:39:33Evet evet evet lütfen.
00:39:34Kesilmesin kremamız.
00:39:36Şöyle bak of of of valla süper.
00:39:39Gelelim çorbaya.
00:39:41İftar çorbası.
00:39:42Başlarım kaçıyor.
00:39:43Şöyle tereyağını koyuyoruz, sıvı yağını ekliyoruz ve soğanlarla birlikte başlıyoruz.
00:39:52Evet en serisi sert sebzeleri serpiştirmeye çalıştım.
00:39:55Ellerinize sağlık.
00:39:56Rica ederim efendim.
00:39:57Serpil Hanımcığım.
00:39:58Her zaman bekleriz.
00:39:59Çıkın çıkın giyelim.
00:40:00Şimdi bu çorba Ege çorbası.
00:40:02Evet.
00:40:03Dönüp baktığınızda içerisinde Ege'nin o eşsiz dokunuşları var.
00:40:07Pırasalar falan böyle.
00:40:09Zeytinyağlı vari bakıldığında.
00:40:11Şöyle şunları da alıyorum.
00:40:16Şöyle.
00:40:17Şimdi tam pırasayı gönderiyoruz ya.
00:40:20Hazır pırasa giderken bence son kez herkes alsın.
00:40:24Pırasaya bir girsin bence Serpil.
00:40:26Sezonunu kapatalım diyoruz.
00:40:27Aynen sezonunu kapatalım.
00:40:28Zaten yarın da Ramazan son günü.
00:40:32Bu gece son savura kalkıyoruz Allah'ın izniyle.
00:40:35İyi misin?
00:40:36İyiyim.
00:40:37Sen nasılsın?
00:40:38Allah iyilik versin.
00:40:39Ne oldu?
00:40:40Yok genel olarak sorayım dedim.
00:40:41Böreklerimiz şöyle.
00:40:44Güzelce kavurma işlemine devam ediyoruz.
00:40:49Niye soruyorsun sen iyi misin diye?
00:40:50Ne oldu?
00:40:51Yani bilmiyorum.
00:40:52Enerjin dedim.
00:40:53Güzeldi mi dedim.
00:40:54Reklam arası dedim.
00:40:55İyi mi geldi dedim.
00:40:56Ne oldu?
00:40:57Sen niye benimle uğraşıyorsun?
00:40:58Nar gibi kızardı.
00:40:59Görüyor musun Ahtar?
00:41:00Şöyle.
00:41:01Mercian'ın bir şey oldu.
00:41:05Görmüyor musun Ahtar?
00:41:07Nida soruyor böreğin yarısını bana verir mi diyor.
00:41:11O da yola gidecek.
00:41:12Veririm çocuğum yolluk.
00:41:13Tabii tabii yolluk.
00:41:15Şöyle bakın soğan ve havuç güzelce kavruluyor.
00:41:19Yumuşacık.
00:41:20Bir çorba haline dönüşecek.
00:41:22Seninkiler hep böyle zaten.
00:41:25Ben de benimkini bastırıyorum.
00:41:27Bakın burada da pırasayı ekliyorum üzerine.
00:41:31Şöyle Allah'ım kokulara bak.
00:41:36Sunumlar çıkmaya başladı efendim.
00:41:38Gönder Yasemin.
00:41:39Hadi bakalım.
00:41:40İnanılmaz görsel şov yapıyoruz şu an.
00:41:42Patatesin kaldı.
00:41:43En sağlıklı çorbalar.
00:41:45Tabii ki Nermin'in enfes mutfağında.
00:41:47Bakar mısınız?
00:41:48Pırasa, soğan.
00:41:49Kavruluyor.
00:41:50Ama bunu biz iyice pişirdikten sonra rondodan geçireceğiz.
00:41:54Böyle ipek gibi bir çorba olsun.
00:41:55Sana bir şey söyleyeyim mi Nermin?
00:41:56Söyle.
00:41:57Bak bugünkü yemeklerin hepsini...
00:41:58Tuz ve akbiber.
00:41:59Çok beğendim ama bu çorbayı böyle bir içesin.
00:42:01Buna bir kavum kaynat.
00:42:03Neden?
00:42:04Şey, içindekilerin hepsi hoşuma gidiyor.
00:42:07Nermin, Allah vermesin.
00:42:09Yani yokluğunu da göstermesin ama dün bir tane yemek vardı ya.
00:42:13Lübnan mutfağına gittik dün.
00:42:15Serpil yedi hepsinden.
00:42:18Ben de yedim.
00:42:19Ama özellikle sucuk muydu?
00:42:21Evet.
00:42:22O birazcık bize garip geldi.
00:42:24Yani damak zevkimize pek uygun olmadığını düşünüyoruz.
00:42:27Bak seviyoruz.
00:42:28Lübnan mutfağında seviyoruz.
00:42:29Yalan yok da.
00:42:30Vallahi bir Türk mutfağı değil be kardeşim.
00:42:33Günün sonunda biraz ekşiliydi her şey.
00:42:36Vatanım da vatanım.
00:42:37Öyle ama insanın alıştığı yer.
00:42:39Orada da dikkat edersen müşteriler genelde yabancı müşterilerdi.
00:42:44Hani çok fazla bizimkilerden yoktu.
00:42:47Olsun Nermin.
00:42:48Bir Türk'e bir söyleyesim geldi şu an.
00:42:49Yani herkes işte kendi damak zevkine uygun tarifler seçiyor.
00:42:53Ve kendi damak zevkine uygun lezzetler hazırlıyor.
00:42:56Yani böyle bu dünya.
00:42:57Yapacak bir şey yok.
00:42:58Önce canım.
00:42:59Önce can.
00:43:01Tamam.
00:43:02Bunları da sana incecik doğradım ki.
00:43:04Ben bunları da alıyorum.
00:43:06Ne yapayım ben şey yapayım mı?
00:43:08Diğer malzemeleri alalım o zaman.
00:43:10Başlayalım.
00:43:11Daha malzememiz mi kaldı Nermin?
00:43:13Var ya salatamız.
00:43:15Sen unuttun değil mi onu?
00:43:18Ben dedim.
00:43:19Beşte beş.
00:43:21Şöyle tavuk suyunu koyuyoruz.
00:43:23Güzelce burada pişecek yumuşayacak.
00:43:28Rondodan geçireceğiz.
00:43:29Serpil'cim sen bugün coşmuşsun.
00:43:31Börek börek yandık.
00:43:32Beş tarif.
00:43:33Niye böyle bir şey yaptım ben anlamadım.
00:43:34Bugün gitti benim kafa gidik.
00:43:37Evet.
00:43:38Tatilim gelmiş Nermin.
00:43:39Az kaldı.
00:43:40Dört gün.
00:43:41Börek börek.
00:43:45Çıktı börek kafa gitti seni Serpil'e yırdı.
00:43:50Koydum siz burada çorbayı kaynatıyoruz.
00:43:54Gelelim sadede efendim.
00:43:57Biz bunu sanırım bu geçen sene yapmıştık hatırlıyorum.
00:44:01Alabaşlı.
00:44:03Yaz salatası bundan yeni çıkıyor.
00:44:04Bu tarifi.
00:44:05Şimdi bu alabaşlı ama evet böyle değildi ama kullanmıştık.
00:44:08Tabii işte biz kullanıyoruz.
00:44:09Şimdi bu alabaşını şöyle söyleyeyim.
00:44:11Pazarda görüyorsunuz ve diyorsunuz ki nasıl bir şey bu.
00:44:14Hani farklı geliyor ve almak da istemiyorsunuz.
00:44:16Aslında çok sağlıklı.
00:44:18Vitamin değeri de çok fazla yüksek.
00:44:20Sofralarımıza özellikle sezonda yani şimdi çıktığı evrede bolca tüketmemiz gerekiyor.
00:44:26Ve D vitamini diyebiliriz.
00:44:28Kocaman bir D vitamini.
00:44:29Bu arada şeker hastalarına çok şiddetli geliyorlar.
00:44:31Aynen.
00:44:32Bunu şeker hastalarının da yediğini görüyorum.
00:44:34Benim babam da aynı şekilde var.
00:44:36Babam da tüketir.
00:44:38O yüzden almıyorsanız da bence almalısınız diye düşünüyorum.
00:44:42Zaten şey bir de kankası Nermin.
00:44:44Ama bir malzemelerini sayayım yani bende.
00:44:47İki adet alabaşımız var.
00:44:49İki adet salatalık var.
00:44:51Bir adet yeşil elmamız var.
00:44:53Bir su bardağı ay çekirdeği var.
00:44:55Yani bunun içini kullanıyoruz şöyle.
00:44:58Çünkü çok lezzetli ve uyum içerisinde oluyor.
00:45:00Tuz, akbiber, yarım çay bardağı da zeytinyağımız olacak efendim.
00:45:04Uçurbanın aktı.
00:45:06Yarım su bardağı da şöyle zeytinyağı çay bardağı koyacağız.
00:45:11Bu arada turpuluk bilerek alabaşı kalın soyuyorum lütfen.
00:45:15Kalın soyuyorsunuz demeyin.
00:45:16Bakalım.
00:45:17Anlamadım.
00:45:18Bir yeri var.
00:45:23Şöyle söyleyeyim.
00:45:25Biliyorsunuz ki Ramazan'da sindirimde bayağı sıkıntı yaşıyoruz.
00:45:29Ama bunu tükettiğinizde gerçekten sindirim sisteminizi inanılmaz harekete geçirecek.
00:45:35Ve ciddi anlamda rahatlatacak vücudumuzu.
00:45:39Yani bir yerde aslında bir temizleme yapıyor.
00:45:41O yüzden alabaşı pazarlarda.
00:45:43Sen yap sen yap.
00:45:44Ben gideyim tava getiririm.
00:45:46Yok ben buradan geçiririm şimdi.
00:45:50Şöyle güzelce bunları dilimliyoruz ve rondodan geçiriyoruz şöyle.
00:45:56Acelemiz yok daha var.
00:45:5710 dakikamız var.
00:45:59Bunları soyalım.
00:46:01Ondan sonra kavururuz.
00:46:03Şöyle güzelce devam ediyoruz.
00:46:10Dur ben sana temiz tahta vereceğim.
00:46:12Gel.
00:46:13Şöyle hepsini rondodan geçireceğiz.
00:46:16Alabaşımızın salatalığı.
00:46:21Şöyle güzelce kesiyoruz.
00:46:26Evet.
00:46:28Şunları soyabilir misin Serpil'cim ya?
00:46:31Evet şöyle atıyoruz.
00:46:33Hepsini rondodan geçireceğiz.
00:46:35Ve sonrasında salatayı lezzetlendirme kısımına gireceğiz.
00:46:44Evet.
00:46:48Bence yeter o kalsın.
00:46:50Kabuğum büyük benim ama.
00:46:52Çok büyük oldu ama.
00:46:57Bakın efsane.
00:46:59Harika bir görsel.
00:47:04Ve yeşil bir elmamız var.
00:47:06Onu kabuğuna alalım istersen.
00:47:10Elmamızı da aynı şekilde koyuyoruz.
00:47:13Bu arada ben bir şey söylemek istiyorum Nermin.
00:47:15Alabaşlar ne olur bu kadar büyük almayın.
00:47:17Aldığınızda bakın.
00:47:19Daha küçük olması gerekiyor.
00:47:21Böyle kelevizde büyük alınmaz şey çünkü.
00:47:23Hani şu kabuk kısmı şey olur artık.
00:47:25Bu da böyle olduğu için biraz böyle kalın kalın gidiyorum.
00:47:28Kalsın bir şey olmasın.
00:47:30Bugün böyle kalın oldu biraz.
00:47:32Yok yok o sorun değil.
00:47:34Şey için söylüyorum.
00:47:36Bazen bana çünkü kelevizde soyuyorum ya şey diyorlar.
00:47:38Serpil Hanım çok kalın soydunuz.
00:47:40Bugün diyorsun bana diyorsun gelmesinler.
00:47:42Bak beyazları almak durumundayım.
00:47:47Şeyde de öyledir ya.
00:47:49Küçükleri makbuldür.
00:47:51Tabii bak kelevizde öyle.
00:47:53İçi böyle boşluğa bir şey olur.
00:47:55Evet evet.
00:47:57Yumuşar ve istediğiniz o lezzeti alamazsınız.
00:47:59Böyle her zaman daha minik olarak tercih ederseniz.
00:48:01Ortak boyutları en makbulü.
00:48:03Daha güzel olur.
00:48:09Evet.
00:48:12Turpularımızı atıyoruz.
00:48:14Ana başımız.
00:48:16Bunu böyle elma gibi bile yiyebilirsiniz.
00:48:18Çok da lezzetli.
00:48:20Mis gibi limonlu.
00:48:22Evet.
00:48:25Ostalığa bak.
00:48:30Bayağı da bereketli oldu.
00:48:32Bu yüksek.
00:48:34Şimdi burada.
00:48:38Yağda birazcık kavuracağız.
00:48:39Şekirdeğimizi falan.
00:48:42Bakar mısınız?
00:48:44Valla koku ve tablo efsane.
00:48:46Ve çok doldurduk.
00:48:48Şöyle.
00:48:50Alıyorum.
00:48:52Hemen gösteriyorum.
00:48:54Bakın kıvamına böyle incecik kesilmiş.
00:48:58İyi ki bu rondolar var.
00:49:00Bunları elde bir saat rendeleriz.
00:49:02Yoksa valla.
00:49:06Dolduruyor musun?
00:49:07Tabii.
00:49:09Şimdi el işler.
00:49:11Alet övünür.
00:49:13Durumu.
00:49:15Aktüel.
00:49:17Niye böyle yandan kaçak gibi yapıyorsunuz?
00:49:20Hayırdır?
00:49:22Ya bir şey söylüyor da.
00:49:24Dedim reklam arasında konuşacağız.
00:49:26Aktüel.
00:49:28Şekirdeğimizi şöyle biraz kavuralım.
00:49:30Burada tavamızın içerisinde o güzel aromasını versin.
00:49:32Burada limonumuz var.
00:49:34Limonunu ne yapıyoruz?
00:49:35Limonumuzun suyunu komple kullanacağız.
00:49:37Aslında içerisinde yeşil elma.
00:49:39İki adet alabaşımız.
00:49:41Ve efendim.
00:49:43İki tane de salatalığımız vardı.
00:49:45Bunları güzelce ne yaptık?
00:49:47Rondodan rende kısmında geçirdik.
00:49:49Eğer rondomuz yoksa.
00:49:51Rendeyi burada kullanabiliyorsunuz.
00:49:53Hemen içerisine bir adet limonu sıkıyoruz.
00:49:55Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:49:57Bak görüyor musunuz?
00:49:59Bir adet limonu sıkıyoruz.
00:50:02Ve hemen üzerine gezdiriyoruz.
00:50:03Bismillahirrahmanirrahim.
00:50:05Şöyle tuz ve akbiberi de kullanıyoruz.
00:50:07Ki karartmasın.
00:50:09Zeytinyağımız var.
00:50:11Şöyle birazcık gezdiriyoruz.
00:50:13Şöyle.
00:50:15Burada da ay çekirdeği hafif kavuralım efendim.
00:50:17Şöyle mis gibi bir kokusu çıksın.
00:50:19Bir yandan da buraları temizleyelim.
00:50:21Mutfağımız da dağılmasın.
00:50:23Bitti mi?
00:50:25Orası okey mi?
00:50:27Aslında tam bitmedi.
00:50:29Şey fıstıkla şey rica edebilir miyim?
00:50:31Veriyoruz.
00:50:33Hemen böyle.
00:50:37Bence yetişmez diye düşünüyorum.
00:50:39Bu zorluk bir şey.
00:50:41Poşetimi alayım.
00:50:43Ne yetişmez Caniko?
00:50:45Son dakikayı şey diyorlar da sunumlara.
00:50:47Bant.
00:50:49Getir.
00:50:51Ama yapacaktık.
00:50:53Öyle diyorlar mı?
00:50:55Dedim gerek yok.
00:50:57Yani bence de.
00:50:59Çünkü güzel bir sofra hazırladık.
00:51:01Onu güzelce sunumumuzun içerisine alalım.
00:51:03Ben burayı ya.
00:51:05Şöyle koyuyorum.
00:51:07Salatamızı bunun içerisine alacağım.
00:51:09Evet.
00:51:11Şöyle bir harmanlayalım.
00:51:13Güzel bir salata oldu.
00:51:15Bakar mısınız?
00:51:17Zeytinyağını da içerisine koyduk.
00:51:19Tuzunu ve akbiberini de ekledik.
00:51:21Sonsuza kadar salatayla beslenebilirim.
00:51:23Seviyorsun değil mi?
00:51:25Evet ama ekşisi kaçmayacak biliyorsun.
00:51:27Hiç sevmem ekşi.
00:51:29Ben hep tatlı.
00:51:31Nar ekşisi falan da sevmiyorsun sen.
00:51:33Sen ekmeğine çikolata sürüyor gibi süreceksin nar ekşisini neredeyse.
00:51:37Başka türlü salatayı yiyemiyorum ama.
00:51:39O beni böyle bir rahatlatıyor yani.
00:51:41Ekşiliği falan.
00:51:43Sen uçur bir kadınım Nermin.
00:51:45Otla beslenirim diyorsun Serpil'im.
00:51:47Evet.
00:51:49Bak şimdi ne yapıyor Serpil?
00:51:51Ganaj yapmıştık.
00:51:53Ganajı şu an üzerine gezdiriyor.
00:51:55Ekranda çok güzel bir tablo var şu an.
00:51:57Bakın bunların ciddi anlamda dışarıda fiyatı 650-700 TL'ci var.
00:52:03Civarında.
00:52:05Siz bütün malzemeyi o fiyata almıyorsunuz.
00:52:07Ve evde yani gerçekten baya bir kişi de doyuyor Serpil bununla birlikte.
00:52:12Bereketli bu bir kere yapın ama.
00:52:14Çok da bereketli oluyor aynen öyle.
00:52:16Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:52:19Nermin bak gözüm görmedi ya.
00:52:21İki tane delik açtım buna görüyor musun?
00:52:24Allah'ım gözümden etme.
00:52:26Neyse sen birkaç hafta sonra göreceksin darısı başıma.
00:52:29Evet valla bir o bayram ertesi hemen gidiyorum Nermin'im.
00:52:32Bence de.
00:52:34Bizim Meltem yaptırdı ya o da çok rahat ediyor şimdi.
00:52:37Vedat'ın.
00:52:40Aa unu da koyacaktık içerisine getir.
00:52:43Bir harmanlayayım.
00:52:45Şöyle bir harmanlayayım.
00:52:47Çok güzel koktu koy bakayım.
00:52:49Dur bir şey olsun da ondan sonra koyalım.
00:52:51Şu an sıcak ya.
00:52:53Seni aktüel seni var ya.
00:52:55İyi ki sıcağından alalım aktüel değil mi? Fena.
00:52:57Kız bugün benimle.
00:52:58Ama bugün gerçekten hep uğraştırıcı tarifler seçmişiz ya.
00:53:02Kim koymuş bunlar acaba?
00:53:04Bu kadar uğraştırıcı üst üste tık tık tık.
00:53:07Börekleri elde açtık.
00:53:09Köfteleri yoğurduk.
00:53:11Kankam geliyor diye yapmışımdır acaba.
00:53:13Oruçlu kankan ama ne yapacaksın?
00:53:15Ama işin şakası bir tarafa da şey var geleceğini bilseydim başka menüsü seçerdim.
00:53:18Ama oruçlu ki ne yapacaksın?
00:53:20E tamam vereceğim.
00:53:22Paket yapacağım diyorsun.
00:53:24Evet şöyle güzelce üzerine.
00:53:26Artık nasıl açıklan?
00:53:29Şöyle güzelce.
00:53:31Çilekleri de yerleştirdik.
00:53:33Rica etsem Nermin amca bir şey verebilir misiniz bana?
00:53:35Bir şey bıçağı.
00:53:37Ne vereyim?
00:53:39Meyve bıçağı, çilekleri.
00:53:41Kalmamış ben teminden beri ona baktım yok.
00:53:43Olsun biz onları koyduk şeye.
00:53:45Olsun ben şimdi geliyorum.
00:53:47Olsaydı verecektim.
00:53:49Evet burada ilk sıcağı çıktı çekirdeklerimin.
00:53:51Birazcık içerisine ekliyorum.
00:53:53Biraz da sunumda üzerine kullanacağım.
00:53:55Bakın burada bambaşka bir boyuta taşıyor.
00:53:58Kavurma işlemi ne yapıyoruz ki?
00:54:00Kavurmayla çok lezzetleniyor.
00:54:02O kokusu aynen öyle mis gibi.
00:54:05Bakar mısınız?
00:54:07Valla kokusu bile insanı cezbediyor.
00:54:09İnanılmaz bir aurası var bu çekirdeğin biliyorsunuz.
00:54:12Hepimiz de çıt çıt severiz.
00:54:14Gün döndü.
00:54:16Ne?
00:54:18Gün döndü.
00:54:20Ne güzel olur o şeye giderken yazın tatile görüyoruz ya ayçiçek yaylalarını.
00:54:23İnanılmaz bir aurası var.
00:54:25Görüntü itibariyle.
00:54:27Bak salatayı bambaşka bir görsele döndürdük.
00:54:30Üzerine de şöyle zeytinyağımızı gezdiriyoruz.
00:54:33Aman yarabbim efendim.
00:54:35Mis gibi bir salata serpile.
00:54:39Valla.
00:54:41Şöyle koyuyorum.
00:54:43Hemen burayı da aldık efendim.
00:54:45Ve ekran başındaki kıymetli hanımefendiler, beyefendiler.
00:54:49Herkesin evinde yapabileceği çok pratik bir tarif oldu.
00:54:53Sunum kabı düşündünüz mü onlara?
00:54:55Evet.
00:54:57Bunu ben getireyim.
00:54:59Ne koyacağız?
00:55:01Ne münasip görüyorsanız onu koyun.
00:55:03Bunu çıkarmadık değil mi Özlem?
00:55:05Şöyle düz beyaz mı koyalım?
00:55:09Şöyle yapalım.
00:55:11Bence.
00:55:14Şöyle bir bakayım hemen.
00:55:16Gelin bakalım dolabımızda neler var.
00:55:20O camlar aşağı gösteriyorsun mu yiyor he.
00:55:23Değil mi bence de.
00:55:25Düz beyaz mı koysak?
00:55:27Bilemedim.
00:55:29Bizim arkada ahşaplarda başka düzüğümüz vardı.
00:55:34Şunun üstüne dizsem.
00:55:36Bu da yer.
00:55:39Şöyle.
00:55:41Ben börekleri falan beyaz alacağım.
00:55:43Sunum tepsimiz varmış burada.
00:55:45Bence de beyaz alayım şuradan.
00:55:47Evet.
00:55:51Köfteleri buna dizelim.
00:55:53İkili yapayım hatta.
00:55:56Şimdi.
00:55:58Bakar mısınız efendim aman yarabbim.
00:56:00Muhteşem bir güzellik.
00:56:03Şöyle koyuyoruz.
00:56:05Ve.
00:56:08Dolu dolu bir menü.
00:56:10Akşama böyle iftara ne pişirsem diye düşünüyorsunuz ya.
00:56:13Buyurun efendim.
00:56:15İftara efsane görselli bir köfte yapabilirsiniz.
00:56:20Evet.
00:56:23Şöyle koyalım ikisini yan yana.
00:56:26Ve dürümlerimiz geliyor.
00:56:29Börekleri nereye koyalım?
00:56:31Böreklerimizi beyaz büyük denemeliyiz.
00:56:34İki tane güzel değil mi?
00:56:36İki tane güzel olur değil mi?
00:56:38Bence de olur.
00:56:40En güzel kısmı aslında bu sunum kısmı.
00:56:43Artık misafirler gelmeye başladı.
00:56:45Cil çalıyor Mehmet.
00:56:47Evet hemen sunumları sofraya yetiştirmemiz lazım.
00:56:50Mis gibi kokuyor bakar mısınız çıtır çıtır incecik yufkasıyla.
00:56:55Efendim nasıl buldunuz?
00:56:57Vallahi ellerine sağlık. Çok güzel oldu canım.
00:57:00Süpersin.
00:57:03Şöyle bakın. Görüyor musunuz?
00:57:06Çıtır çıtır bir.
00:57:08Bir şey söyleyeyim mi? Bunu buzluğa da atsın izleyicilerimiz.
00:57:11Efsane olur bu. Çok da pratik olur.
00:57:14Evet efendim mutlu sona yaklaşıyoruz.
00:57:17Sunumlar masada yerini almaya başladı.
00:57:20Nermin'in enfes mutfağında bugün birbirinden lezzetli beş tarif hazırladık.
00:57:25Burada da sebzeli bir çorbamız var.
00:57:28Rondodan geçireceğiz. Üzerini tereyağıyla, baharatlarıyla yakacağız.
00:57:33Az sonra efendim bütün güzelliklerle karşınızda olacağız.
00:57:36Tenceremizimiz de...
00:57:38Söylemedim.
00:57:40Tencere setini de açıklıyoruz efendim.
00:57:42Az sonra sizler yapın.
00:57:44Evet efendim yine birbirinden lezzetli tariflerle muhteşem bir iftar sofrası hazırladık.
00:57:48Peki bu iftar sofrasında en çok gerçekten işinize yarayacak olan şu özel soslu börek oldu bence.
00:57:56İncecik hamuruyla, içindeki iç harcıyla.
00:57:59Hemen yan tarafta ise harika alabaşı salatası hazırladık.
00:58:03Çekirdekleriyle birlikte taşlandırdık. Bakar mısın görsele?
00:58:07Hemen yan tarafta...
00:58:09Bezdirme.
00:58:11Bezdirme yaptık. Bezdirme köftelerimizi de özellikle tavuk eti tercih ettik.
00:58:15Hemen arka tarafta muhteşem bir çorbamız var. Bakar mısınız?
00:58:20İpek gibi dokusuyla efendim iftar sofralarının yıldızı olacak.
00:58:25Hemen ön tarafta harika görsel şöleniyle birlikte dürüm lezzetimizdeki tatlımız.
00:58:33Bakın içindeki kremasıyla, içindeki harika çilekleriyle birlikte efsane görseli var.
00:58:39Yine böreğimizin ikinci formatıyla sizlerle birlikte.
00:58:42Sen olsan hangi şekilde yaparsın?
00:58:45Börek mi? Ben bunu yaparım.
00:58:47Değil mi? O çok güzel olur.
00:58:49Yemesine rahat olur.
00:58:51Şimdi misafirlikte olacağım yani böyle ittiremem.
00:58:53Hemen diyorsun?
00:58:55Hemen kesiverirsin.
00:58:57Tencereyi de açıklayalım o zaman bugün. Hemen tencereyi de açıklıyoruz efendim.
00:59:02Geldik, geldik.
00:59:04Amine Hanım'a gidiyor. Çok güzel her şey. Maşallah.
00:59:07Maşallah. Kime nasip olursa sağlıkla kullansın.
00:59:11Ekranların naif, güzel sunucusu ve programı o kadar farklı tariflerinize lezzetlendiriyorsunuz ki size ve Serpil Hanım'a minnettarız.
00:59:19Çok teşekkür ediyoruz. Her zaman var olun ekranda demiş Amine Hanım.
00:59:24Teşekkür ederiz.
00:59:26Sağlıkla kullanın. Bayramdan sonra tabii ki yine muhteşem hediyelerle, muhteşem tariflerle sizlerle olmaya devam edeceğiz.
00:59:34Günü ve haftayı hatta Ramazan ayını kapatıyoruz.
00:59:37Hayırlı uğurlu olsun.
00:59:39İki gözümün çiçeği gidiyor. İnşallah 11 ay sonra tekrardan kavuşmak dileğiyle.
00:59:44Allah'a emanetsiniz. Şimdiden bayramınızı kutlar.
00:59:47Hayırlara vesile olmasını dilerim Cenab-ı Hak'tan.
00:59:50Büyüklerimin ellerinden, küçüklerimin gözlerinden öpüyorum.
00:59:53Hayırlı bayramlar diliyoruz efendim.
00:59:55Hoşçakalın.