• 4 gün önce
Döküm
00:00Herkese merhabalar efendim.
00:02Hoş geldiniz Beyaz Tevi ekranlarına.
00:04Günün en lezzetli anına.
00:06Artık Ramazan ayının sayılı son günleri efendim.
00:09Ve yine birbirinden lezzetli iftar sofralarını
00:12büyük bir enerjiyle güzel güzel kurmaya devam ediyoruz.
00:16Bugün menüde sizler için birbirinden lezzetli,
00:19pratik, harika tarifler hazırladık.
00:22Ve beraber belirlemek için hazır mısınız?
00:25Bakalım neler yapıyoruz?
00:31Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler,
00:33yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:36Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:40Küçük bir kaşıkta dev bir lezzet,
00:42kremasıyla yumuşacık,
00:44üzerindeki çıtır katmanıyla karşı konulmaz bir tatlı.
00:47Spoonful tatlısı.
00:51Kıymayla hazırlanan sarma lezzetinin
00:53fırında pişerek damakta eriyen hali.
00:55Yoğurt ve domates sosuyla birleşince
00:57kebabın en zarif hali.
00:59Fırında beyti kebabı.
01:03Tavuk kanatlarından gelen derin lezzetin
01:05şehriyelerle tamamlandığı
01:09şehriyeli kanat çorba.
01:13Kremalı katmanların arasına saklanan
01:15yumuşacık patateslerle
01:17hem görseliyle hem de lezzetiyle şaşırtan bir tarif.
01:20Patates pasta.
01:24Murun en güzel tonuyla göz alıcı,
01:26ferahlatan aromasıyla,
01:28susuzluğa derman olan şifa dolu bir şerbet.
01:30Reyhan şerbeti.
01:34Hepsi ve daha fazlası
01:36birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
01:44Ben seni hafta sonu iyi bırakmıştım.
01:46İyiyim çok şükür.
01:47Neyse biraz bacağım bunu iyi olmamış.
01:50O şey değil aslında da neyse.
01:52Dur.
01:54Evet efendim.
01:55Bugün Nermin'in Enfes Mutfağı'nda
01:57harika bir hediye ile geldik.
01:59Görmüş olduğunuz üzere.
02:00Tencere seti veriyoruz.
02:02En çok beğenilen, yanmaz, yapışmaz olan
02:04bu efsane tenceremizi
02:06bir izleyicimize hediye edeceğiz efendim.
02:08Kapakları ile birlikte 7 parçadan oluşan
02:10efsane bir güzellik.
02:12Herkesin evinde hem dekora uygun
02:15hem de şıklığı tamamlayacak.
02:17Harika lezzetli yemekler pişecek.
02:19Nermin'in Enfes Mutfağı'na gidip yorum yapabilirsiniz efendim.
02:22Şu an video yüklendi bilginiz olsun.
02:24Hadi bakalım.
02:26Belki çeyize gidecek, belki evine gidecek.
02:28Değil mi Nermin?
02:29Bu arada bir de çelik tenceremiz var biliyorsunuz.
02:31Onu da bugün açıklayacağım.
02:33Ona yorum yapmaya devam edin.
02:35Bugün ana yemeğimiz efsane bir görselle
02:37sizlerin karşısında olacak.
02:39Bugün de benim belim ağrıyor.
02:43Onun da kalçası ağrıyor.
02:45Ben diyorum yaşlandık.
02:47Anlamıyor beni.
02:48Bismillah. Ne yaşlanması?
02:49Onlar olacak şeyler canım.
02:51İletikariler başladıysa.
02:53Yok yok.
02:55Ben köftemi rendeleyeyim mi sen sayarken?
02:57Fırında beyti kebabı yapıyoruz efendim.
02:59Yanlış duymadınız.
03:01Dört yufkadan oluşuyor.
03:03Efsane görselliğiyle sofranın yıldızı olacak.
03:06300 gram kıyma, bir adet soğan, bir adet yumurta,
03:09iki diş sarımsak, bir çay bardağı galeta unu,
03:12yarım demet maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon.
03:17Yufkaları ıslatmak için efendim bir tatlı kaşığı domates salçası,
03:20bir tatlı kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ,
03:24bir çay bardağı su.
03:26Salçalı sosunda ise efendim iki yemek kaşığı tereyağı,
03:29bir yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber,
03:32bir buçuk su bardağı su, bir diş sarımsak.
03:35Sunumda ise efendim beş yemek kaşığı süzme yoğurt,
03:38dört adet domates, dört adet yeşil biber,
03:41üç yemek kaşığı tereyağı ve maydanozdan oluşan
03:44ana malzemelerimiz var.
03:45Ben bir elimi yıkıyorum.
03:47Hemen geliyorum.
03:48Bu arada ben soğanımı rendeledim Nermin'ciğim.
03:51Evet, güzel bir köfte harcı yapalım.
03:53Evet.
03:55Kıymamı da aldım.
03:57İstanbul kebabı olarak da zaten Beyti kebabı sizlerle bugün
04:02Beyaz TV ekranlarında olacak.
04:04Hani diyoruz ya İstanbul'un kebabı olur mu?
04:06Vallahi olur.
04:07Çok da güzel oluyor.
04:08Sen böyle alayım, ben öyle geçeyim.
04:09Gidiyorum. Hemen şunları toplayıp gidiyorum.
04:10Tamam.
04:11Kimyon, karabiber, toz biber, tuz koyuyor Serpil.
04:16Hamurun içerisine ben burada sizlere hemen bir sos yapacağım.
04:20Bu sosla birlikte çok lezzetli bir şekilde yufkalarımı satacağım.
04:27Efendim nasılsınız?
04:28Nasıl geçti hafta sonunuz?
04:29Ben vallahi hiçbir şey yapmadım.
04:31Paylaşım bile yapmadım.
04:33Dedim ki bu hafta sonu izinliyim.
04:35Çocuklarla geçireceğim.
04:37Cumartesi, Pazar çocuklarla geçirdim.
04:39Böyle evdeydim.
04:41Dinlendim, kalktım.
04:42Birazcık hava aldık.
04:43Bir yerlere çıktık öyle işte.
04:45Ama dediğim gibi paylaşım yapmadık.
04:49Domates salçası ve biber salçasını karıştırıyoruz.
04:52Şöyle bir sulu karışım elde ediyoruz.
04:56Yufkaları yumuşatması için de zeytinyağımız var.
05:00Onun içerisine ilave ediyoruz.
05:02Hem lezzetlendirecek hem de yufkalarımızı yumuşatacak.
05:06Şimdi Serpil orada kıymalı harcımızı yapıyor.
05:11Köftemi ben hazırlayacağım.
05:13Bu beyti kebabı gerçekten gösterişli, şaşalı sofralar kurmak isteyen
05:19izleyicilerimizin aslında ilk aklına gelen tariflerden bir tanesi.
05:24Ben bir sarımsağım da koyuyorum.
05:27Niye yapıyorsun?
05:28Niye koşturuyorlar ne oldu?
05:30Yok yok bir şey olmadı.
05:31Ventilatör verecek ya şuraya.
05:33Şöyle güzelce yufkamızı açıyoruz.
05:36Bismillahirrahmanirrahim.
05:38Yufka özellikle böyle ince ipek gibi olursa çok daha lezzetli olur.
05:43Şimdi ben size göstereceğim yapımını.
05:45O kadar pratik bir şekilde beyti kebabını hazırlayacağız ki
05:48herkesin evinde mutfağında rahatlıkla pişen bir görsel haline gelecek.
05:55Daha önce denemediyseniz bugün bu tarifle herkes deneyecek.
06:00Onu da söylüyorum.
06:01Şöyle zeytinyağlı, salçalı, sulu bir karışımımız var.
06:07Bununla birlikte yufkalarımızı ıslatıyoruz şöyle.
06:11Bu arada hem Ramazan'ın son günleri yaklaşmışken
06:15bence bu kebap yapılmadan evde Ramazan'ı bitirmemeliyiz.
06:19Aynen öyle bence herkesin evinde şık bir sofra kurabilir bence.
06:25Tam bir beyti kebabı yapıyoruz.
06:27Salçalı suyumuzu bütün yufkamıza eşit gelecek şekilde sürüyoruz.
06:32Hem lezzetlendiriyoruz hem de tabii ki yufkaları yumuşatıyoruz.
06:36Elimde yufkalar kaldı, sertleşti diyorsanız tam aslında bu tarif içinde
06:41sizlere uygun yufkaları değerlendirebileceğiniz bir tarif.
06:46Şuradan böyle kapatıyorum birazını.
06:49Kare yapıyorsun değil mi?
06:50Aynen buradan kapatıyorum.
06:53Şöyle buradan kapatıp Serpil şimdi bana getirecek iç harcını.
06:59Evet hemen böyle dizecek sonra biz bunu keseceğiz efendim.
07:04Ben hatta öbürünü de şey yapayım sizlere.
07:08Islatayım.
07:11Bakın yufkayı açıyoruz.
07:13Salçalı sosumuzu burada her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
07:20Hem de ıslatmış oluyoruz.
07:22Gezdiriyoruz hem de ıslatmış oluyoruz.
07:26Şöyle lezzete lezzet katıyoruz.
07:30Ve Asli TV ekranlarında bugün Nermin'in Enfes Mutfağı'nda
07:33yine hem göğüze hem de mideye hitap edecek tarifler.
07:41Artık Ramazan'ı bitiriyoruz Serpil.
07:43Çarşamba günü Allah nasip ederse kadir gecemiz.
07:45Valla bir şey söyleyeyim mi?
07:46Rabbim hayırlı akıplama yenilmeyi nasip etsin.
07:49Valla çok hızlı geçiyor ya.
07:51Hayat o kadar hızlı bir şekilde...
07:54Akıp gidiyor değil mi?
07:56Kıymet bilmiyoruz çoğu zaman.
07:58Ben çok kızıyorum aslında.
08:00Yaşarken gerçekten hayatın tadını çıkartarak yaşamıyoruz.
08:04Bazı şeylere takılıyoruz.
08:06Bazı şeylerde kalıyoruz falan.
08:08Canımızı sıkıyoruz.
08:09Gerçekten hiç gerek yok.
08:11Kapıcı doğru da böldüm Nermin köfteli karcuma.
08:13Hemen hızlıca yapalım mı Serpil?
08:14Geç kaldık biraz.
08:16Nereye geç kaldık yahu?
08:18Burada bayağı bir oyalandık.
08:20Aaa!
08:22Şöyle hemen...
08:24Şuraya koysaydım ben direkt.
08:26Yok dörtte birini sana ayırdım.
08:28Bak ben elimi sürmeyeyim dedim o yüzden.
08:30O zaman bir tane yapıyorum geldim.
08:32Şöyle iyice sürüyoruz.
08:35Şimdi o nasıl olsa köfteli kısmını yapmış.
08:39Ben de burada sarmayı göstereyim.
08:41Boyutunu keseceğiz.
08:42Şöyle iki parmak kalınlığında kesebilirsiniz.
08:45Tepsimize dizeceğiz yeterli.
08:47Bu senin.
08:50Bakın şurada şöyle katlıyoruz.
08:55O kadar güzel oluyor ki hamuru içinde.
08:58Görseli gerçekten şık.
09:01Şık.
09:02Bak.
09:03Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
09:07Evet.
09:08Aynı şekilde öbürünü de sarıp fırın tepsisine dizeceğiz.
09:12Peki daha öncesinde hiç kanattan tavuk çorbası yediniz mi?
09:22Valla bir şey söyleyeyim mi?
09:24Birazdan ki tariften herkes mutfağa girip bugün kanat çorbası yapacak.
09:29Kanatın biliyorsunuz yağlı olan kısmı çok ön planda olduğu için çorbayı bir başka boyuta taşıyor.
09:37O yüzden naçizane bugün verdiğimiz tarife tavuk çorbanızı bir yapın.
09:43Denemek lazım en azından değil mi?
09:45Bir de kanatla.
09:46Kesinlikle.
09:47Bu arada kanat olma sebebi de yağlı oluşu.
09:50Nefis.
09:53Şunu sana getirdim.
09:58Ben yufkayı açsam ama açamıyorum da ki.
10:01Şurayı açalım.
10:03Ben geliyorum zaten.
10:05Şöyle.
10:11Evet.
10:12Dikine mi koyalım?
10:13Bence dikine.
10:15Böyle dik dik ki köfteleri de kızarsın.
10:18Şöyle bakın.
10:20Sardık.
10:21Çok da muazzam oldu.
10:22Hepsi.
10:23Benim tarafımdan alsana buraya.
10:25Efsane bir görseli var.
10:28Yufkamız da zaten ipek gibi yumuşacık.
10:31O yüzden rahatlıkla sarılıyor.
10:34Şimdi hemen Serpil onu yaparken ben de diğer yufkamı yapacağım.
10:38Ve sonrasında ikinci tarifimize geçeceğiz.
10:42Tarifler bugün bomba.
10:44Beş çeşit.
10:45Dedik Ramazan bitmeden izleyicilerimize şey olursak ilham.
10:50Hemen misafir.
10:51Efsane.
10:54Bir de çok viral olmuş bir tatlımız var biliyor musunuz?
10:57Neydi onun ismi?
10:58Kimse ismini söylemiyor.
10:59Spoonful.
11:00Spoonful.
11:01Evet.
11:02Spoonful.
11:03Her yeri ele geçirmiş.
11:04Her yerde yapılmış.
11:07Gerçekten görsel açısından da çok ön planda.
11:10Bir de pratikti.
11:11Güzel, pratik.
11:12Böyle yumuşacık yemeli bir tatlı yapacağız efendim.
11:14Spoonful yapacağız.
11:16Evdeki bayat kekleriniz, börekleriniz, tatlılarınız, bisküvileriniz varsa hemen onu bize ayırın.
11:24Bugün onunla sizlere yumuşacık, harika bir lezzet yapıyoruz.
11:29Evet, kalan yağı da ben yufkama gezdiriyorum şöyle.
11:33Bakın gördüğünüz üzere.
11:35Sadece dakikalar içerisinde hazırladık.
11:38Lezzetlendirdik.
11:39Fırında nar gibi kızartacağız ve ne yapacağız?
11:44Yoğurtla.
11:45Sen sosunu bitir istersen.
11:46Domatesiyle servis yapacağız.
11:51Ben geçenlerde çocuklar gitmeden bunu yaptım bir iftar yemeğinde.
11:56Öyle güzel oluyor.
11:58Mis gibi ana yemek hazır.
12:00Bir de şık oluyor Allah için.
12:02Bir de seviyorlar çocuklar böyle tarz şeyleri.
12:05Ben ikincisinde de tavuk kıymasıyla denedim.
12:08Çok güzel olur.
12:09Aman Allah'ım.
12:10Sana bir şey söyleyeyim mi?
12:11Kimyonu koy.
12:12Aynen öyle.
12:13Bir oluyor, bir oluyor.
12:14Vallahi.
12:15Şart değil yani dana kıyması.
12:17Aynen öyle.
12:18Bakın ne yapıyoruz?
12:19Hemen sarıyoruz.
12:21Ne oldu?
12:22Böyle hafif eğiliyorum ya.
12:24Ne yaptın hafta sonu?
12:25Biletes mi yaptın?
12:26Aslında bir şey söyleyeyim mi?
12:27Yo.
12:28Hiç biliyorsun biletes yapmam.
12:29Yapmadım da ama bilmiyorum.
12:31Yanlış bence bir hareket yaptım herhalde.
12:33Ya da dediğin gibi istirahat bize yaramadır.
12:36Yok ya.
12:37Bana yaramıyor ya.
12:38Vallahi bak.
12:39Hattır hattır koşacağız illa.
12:40Önce bunalıma giriyorum.
12:42Yatınca.
12:43Vallahi.
12:44Yok ya.
12:45Hiç benlik yatmak değil.
12:46Ben hep çalışayım.
12:47Bazı insanlar hayata gerçekten çalışmak için gelmişlerdir.
12:50Onlardan biri de biziz herhalde.
12:54Şöyle ittiriversem ne olur ki aralarından he mi?
12:57Kaldı mı köften?
12:59Evet.
13:01Evet.
13:02Mis gibi.
13:03Bunu böyle dekoratif olsun diye kürdana da takıyorlar ama bu daha güzel olacak.
13:06Bak.
13:08Yok ya.
13:09Kürdandan daha iyi.
13:10Doğru söylüyorsun.
13:12Çünkü bir de onu çıkarmakla uğraşmayacağız.
13:15Şimdi ben hazırım.
13:17Evet.
13:18Hemen tepsimize kalanını diziyoruz.
13:20Bir de böyle bol kepçe maşallah.
13:22Dört yufka iki tane yetermiş az.
13:23Biz şeyi bilmiyoruz Nermin.
13:25Vizyon tabak yapmayı bilmiyoruz.
13:27Ekip olarak bilmiyoruz.
13:28İki tane yetermiş.
13:29O yüzden de ben de biz bol kepçe'yiz kardeş.
13:33İki tane yetermiş yani.
13:34Tepside yerin var mı?
13:35Domates ve biber de versen.
13:37Yok.
13:38Oh iyi oldu bir yerde de.
13:40Dört yufka nedir?
13:43Maşallah bunları bile sığdıramıyoruz.
13:45Tamam ben de bunları tavada sotelerim.
13:47Öyle yaparız ha.
13:48Olsun.
13:49Olsun.
13:50Tamam.
13:51Bu kadar kadar ben şurada iki tane yufka olsaymış.
13:54Tamam.
13:57Dedim ya işte biz ekip olarak yapamıyoruz.
14:00Bol kepçe'yiz.
14:02Önce şunların kabasını alayım.
14:04Olsun.
14:05Diğerlere afiyet şifa olsun ne diyeyim.
14:07İyi midir ya sence onun?
14:08İyi.
14:09Sıkmamıza gerek yok değil mi?
14:10Yok yok hiç gerek yok.
14:11Tamam.
14:14Nasıl?
14:15Aslında biberler şu araya yaysaymışız onu.
14:18Ha?
14:21Şöyle güzelce önden ısıttığımız fırınımıza veriyoruz.
14:26200 derece mis.
14:28Nar gibi kızartıyoruz.
14:32Evet 200 derece de köfteleri de güzelce pişiyor.
14:36Sonrasında zaten sunuma geleceğiz.
14:38Sunumda biberi var yoğurdu var.
14:40Şık bir kebap görüntüsüyle sizlerle olacak.
14:46Bunu hazırlamak istemiyoruz şu an hiçbirini.
14:49Tamam.
14:51Çorbamızı alalım.
14:52Hemen geliyorum.
14:53Şimdi bu çorba ciddi anlamda ekranı büyüleyecek.
15:00Kanat çorbası yapıyoruz.
15:01Yani daha önceden işte tavuk butundan yaptık kemiğinden yaptık falan.
15:05Ama kanatla birlikte böyle içinde prasası, avucu hiç yapılmadı bu bir ilk ekranlarda efendim.
15:13Şehriyeli kanat çorbası için 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 8-9 adet tavuk kanadımız var.
15:201 adet soğanımız, 1 adet havuç, 2 dal prasa, tuz, karabiber, yarım su bardağı tel şer'i ve sıcak su.
15:29Büyük bir tencere alalım.
15:32Kanat alalım.
15:36Önce kanatları tencerenin zeminde bir sotelemek istiyorum.
15:40Yağını almak istiyorum.
15:42Teşekkür ediyorum Serpil Hanımcığım.
15:45İyi misiniz yürüyebiliyor musunuz?
15:50Ne yapmış da yaptı şunu.
15:54Hiç yağ koymana da gerek yok aslında biliyor musun?
15:56Koydum.
15:57O ısınsın ama şey yapayım tek tek atayım şunu.
15:59Şöyle burada tavayı güzelce ısıtıyoruz.
16:02Ben de geleyim oraya.
16:04Ben prasayı doğrayım sen avucu doğra.
16:07Tam bir kolejen çorbası Serpil.
16:10Gençleştiriyoruz.
16:12Bunları onlardan geçireceğiz değil mi?
16:15Yok.
16:16O zaman küçük mü keselim?
16:17Küçük küp küp küp küp.
16:20O zaman küçük keselim.
16:23Aslında onlardan da geçirilebilir.
16:24Ama şey tavuk suyu tavuklarını da atacağız ya.
16:28En son da tavukları üstüne.
16:30Ya da tavukları çıkarıp istersen geçirebilirsin.
16:33Öyle mi yapsak acaba?
16:34Öyle düşündüm ben.
16:35E hadi öyle yapalım gel.
16:37Artık doğradım.
16:38Olur olur öyle yapalım.
16:41Böyle türüksüz olsun çünkü kimi böyle dişe gelen prasayı çok sevmediği için.
16:47Tavukları alacağız ya didiklemek için.
16:49Onun için dedim zaten.
16:50O zaman hemen şey yaparız.
16:54Şöyle minik doğruyoruz.
16:58Çok minik de doğramanıza gerek yok.
17:00Ben rondodan geçireceğim.
17:03Şehriyeyi de rondodan geçirdikten sonra ilave edeceğim.
17:07İçinde kaybolsun istemiyorum.
17:12Aslında sebzesini geçireceksin.
17:15Tavuk ve şehriyesini hiç geçirmeyeceksin.
17:16Tenceremiz ısındı.
17:19Şöyle tavuk kanatlarımı içerisine bırakıyorum.
17:35Kapağı nerede?
17:37Korkma korkma.
17:39Al gel sana da geliyor.
17:42Evet şimdi tavukların üstüne sebzelerini atacağız.
17:47Hepsi burada birazcık sotelenecek.
17:49Biraz tavuklar pişecek.
17:51Tavukları içinden alacağız.
17:53Ve sonrasında rondodan geçirdikten sonra ne yapıyoruz?
17:58Tel şehriyemizi koyacağız.
18:02Pırasaları tabağın dışına alabilirsin.
18:05Direk atacak mıyız?
18:06Ama daha o kızaracak diye şey dedim ama sen bilirsin.
18:09Ben şimdi diğer şeyi getireceğim yemeğimizi.
18:14Efendim şu an kanat güzelce ocakta kızarıyor.
18:19Biz de burada sebzelerimizi doğradık.
18:32Kanat da kendi yağını biraz salıyor.
18:35Şimdi sebzeleri hepsini tak tak tak dökeceğim.
18:39Biz de üçüncü tarife geçeceğiz.
18:40Çünkü dediğim gibi sebzeler tavuklarla birlikte birazcık pişecek.
18:46Sonrasında içerisine şehriye tuz ve karabiber ekleyeceğiz.
18:58Bolca yorum yapmayı unutmuyorsunuz efendim.
19:01Nermin Nenfes mutfağına çörek tenceremizi bugün açıklıyoruz.
19:05Onu geçtim efendim.
19:07Çok güzel bir tencere seti koyduk.
19:10Ona yorum yapıyorsunuz.
19:12Beyaz Tevi'deki sayfamıza Beyaz Tevi'nin kendi sayfasına gidip oraya bolca yorum yapabilirsiniz.
19:17Çünkü oradan da pat diye seçiyoruz.
19:19Bugün oraya bir hediye vereceğiz.
19:21Arada çıkartırsınız.
19:23Beyaz Tevi'den seçeceğim.
19:26Şimdi fırasaları ekliyorum.
19:32Havuçları ekliyorum.
19:36Soğanlarımı da ekledim.
19:38Hepsini burada birlikte birazcık daha soteleme yapıyoruz.
19:44Bakar mısınız?
19:46Kanatları ile birlikte sebze çorbamızı güzelce burada kavuruyorum.
19:54Tuz ve karabiberini de ekliyorum ki lezzet eşit pişsin.
19:59Son anda girdiğinde istediğimiz gibi olmuyor.
20:02Bakın tuz ve karabiberini de verdik.
20:05Bismillahirrahmanirrahim.
20:07Allah Allah.
20:09Efsane bir görsel.
20:14Birazcık daha kavuralım.
20:16Sonra suyunu serpip oraya koysun.
20:18Ben malzeme listesini sayayım.
20:20Biz kekten mi yapıyoruz?
20:22Evet, o Özlem'in evinden gelen kek bu arada Nermin.
20:25Baya bir kekimiz var.
20:27O keki değerlendiriyoruz efendim.
20:29Sıfır atık diyoruz.
20:31Mutfakta her şeyin bir çaresi var diyoruz.
20:33Hiçbir şeyi ziyan etmiyoruz.
20:34Bakın bayat pidelerle çok güzel tarifler yaptık.
20:38Börekler hazırladık.
20:40Kebaplar yaptık.
20:42Bayat pidenin dışında işte evde kalan kekti, bisküviydi, kurabiyeydi.
20:46Bunların hepsini değerlendirebileceğiniz güzel yumuşacık yemesi bir tatlı.
20:50Spoonful tatlısı için efendim alt tabanında kek parçacıkları.
20:55Kremasında 4 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un,
21:002 yemek kaşığı nişasta, 1 paket toz şanti, 1 paket krema, üzerinde 200 gram sütlü çikolata
21:07ve damla çikolatayla servis hazırlayacağız.
21:11Şunu söylemek istiyorum.
21:13Tavuk çorbamızın bence suyunu verebiliriz Serpil kom.
21:16Ne diyorsun?
21:18Biraz daha mı kavuralım?
21:20Sen okey ediyorsun.
21:22Sen okey ediyorsan vereyim hemen.
21:24Nasıl koktu baksana.
21:26Kokuya baksana.
21:27Sen okey edin şeydir bu kavrulan yemek.
21:30Keseyle birlikte, kolejeniyle, derisiyle, her şeyiyle efendim.
21:34Nasıl bir şey koktu biliyor musunuz şu an bu çorba?
21:37Çok iyi yaptık bence bu böyle yapmakla.
21:40Sebzeleri rondodan geçireceğiz.
21:42Çocukları da yedirebileceksiniz.
21:44Sadece tavukların parçalarını dibileceğiz, üstüne bırakacağız.
21:47Şehriyeyi de en son aşamada tavukla birlikte verip şişireceğiz.
21:50Ver, ver Serpil ver.
21:52Çok güzel koktu maşallah.
21:54Sebzeleri pürüzsüz hale geçireceğiz.
21:55İpek gibi yumuşacık içimli bir çorba.
21:58Bakın herkesin evindeki malzemelerle.
22:00Burada zor bir şey yok.
22:02Havuç, pırasa ve soğandan oluşuyor.
22:04Üç dört kanat at içine yeter.
22:06Mis bak.
22:08Mis gördünüz mü?
22:10İyiymiş sence?
22:12Vallahi iyi.
22:14Ay nasıl güzel koktu mübarek.
22:16Kız kız ben bunu niye hiç görmemişim de yapmamışım acaba?
22:18Vallahi bu çok güzel.
22:20Farklı bir çorba iyi oldu bence.
22:22İzleyicimize de farklı bir şey.
22:23Vallahi araştırıyoruz efendim.
22:25Bak yılmadan, pes etmeden, bin bölümdür hadi bunu da unutmuşlardır demiyoruz.
22:30Hep farklı, hep farklı.
22:32Bak onu koyuyoruz.
22:34Ve yapabileceğimiz şeyler hem de.
22:36Farklıyı bulundan kastımız şey değil.
22:38Ya şimdi bizim bir tane Fatma abla var.
22:40Biz yıllarca kendisiyle yürüyüşe gidiyorduk.
22:42O diyor.
22:44Yani diyor ben diyor sizin gibi bir yemek programı görmedim.
22:46Ki bak cumartesi aradı.
22:48Yaptığınız diyor pilavlar.
22:50Çeşit çeşit.
22:51Çeşit pilavı klasiğinin dışına çıktı diyor sizinle.
22:54Çorbalar diyor.
22:56Yani ben bu kadar çorbalar, tatlılar, tarifler gerçekten hiçbir programda görmedim diyor.
23:02Allah razı olsun.
23:04Yani bu Fatma abla da benim gerçekten çok sevdiğim bir ablam.
23:06Ve yaş olarak benden büyük.
23:08Ve bu yemek konusunda çok uzman.
23:10Objektifte fikrini söylemiş.
23:12Kesinlikle objektif.
23:14Yani açık fikirle birlikte söyler o.
23:16Beğenmezse beğenmiyorum der.
23:18Bunu yanlış yaptın der.
23:19Yani gerçekten yok.
23:21Yani böyle bir yemek programı yok.
23:23Bu sene diyor ekstra ekstra iyisiniz diyor.
23:26Nişastayı koyduk, şekeri koyduk, unu koyduk.
23:29Mesela böyle dönüşler alıyoruz ya.
23:31Daha çok hoşuma gidiyor.
23:33Demek ki doğru yoldayız.
23:35Demek ki bütün taklitlerimizden çok fazlasıyla farklıyız yani.
23:38O yüzden tek olmak da ayrıcalık ister.
23:41Bin bölümdür olduğu gibi zirveyi tek başına hala çekiyoruz sadece.
23:46Ya bir de şey.
23:47Allah razı olsun.
23:49Teşekkür ederim.
23:51Alkışlarınıza layık olmaya çalışıyoruz.
23:53Ya bir de şey var Merve. Mesela sen de günün sonunda evimize gidiyoruz.
23:56Ev hanımıyız. İzleyiciyiz.
23:58Yoruluyoruz. Yoruluyoruz. Emek veriyoruz.
24:00İstiyoruz ki her şey çok güzel olsun.
24:02Her şey tam tadında olsun. Kıvamında olsun.
24:04Farklı olsun. Vereyim mi onu?
24:06Yapabileyim. Ben her şey gibi bakarım olaya.
24:08Ki sen de öyle zaten. Bunu konuştuğumuz için rahatsız söylüyorum.
24:10Şey.
24:13Alacak deliğinden almadım. Bir tane temiz bıçak alayım.
24:16Hani gördüğünde ben de mesela bir kadın olarak şey diyorum.
24:20Mesela sosyal medyasını da gördüm. Mutlaka yapabileceğim şeyler olmalı.
24:25Herkese hitap edelim yani. Bizim amacımız bu.
24:29Yoksa yapmayacaksa, izlemeyecekse gerek de yok.
24:32Soğulu diyor Fatma abla. Çok seviyorum diyorum.
24:35Çok bilgili bir kadın olduğu için benim çok hoşuma gitti yorumları.
24:37Fatma ablacığım çok öpüyoruz buradan seni.
24:39Vallahi Hacı Bekta Soğulu Fatma ablam şey diyor yani çok hoşuma gidiyor diyor.
24:44Yani alıyorum diyor kalemle. Kağıt diyor, not ediyoruz.
24:47Bu pilavı da ben yapacağım diye.
24:49Çok güzel bir şey ya. Allah'tan dediğim gibi emeklerimiz karşılığını her daim alıyor.
24:54Bir de iyi niyetliyiz ya. Kalbimiz temiz.
24:57Allah'a bak. Şükür.
24:59Kalbin kötüyse, ağzında kuş tutsan da Rabbim vermiyor.
25:02Ama iyiysen, temizsen, kötü de olsa iyi oluyor. Merak etmeyin.
25:06Özlem'in de keki güzel kabarmış ha.
25:09Evet. Biraz zayıflamış.
25:11İşte küçük oğluna yapmış hafta sonu.
25:13Bu tarifte çıkınca getirsem onu dedim getir Özlem sen kop kop.
25:16Geçen pide Nida'dan geldi. Maşallah evimiz.
25:19Tabii pideler geliyor.
25:23Şimdi.
25:25Şöyle Sela'dan gelmişti pide.
25:27Aa öyle mi? Aa çok afedersin. Sela'dan gelmiş.
25:30Markete gidince. Bugün kalmıştı.
25:33İstersen bir kap daha veririm. Çok şeyini doldurma.
25:35Bir tane daha versene. Aynen.
25:36Dur Cenk'im dur.
25:38Şimdi bu özellikle zeminde yumuşacık bir kek.
25:41Yine üzerine yumuşacık bir çikolata sosu, şey muhallebi.
25:45Dolaba göndermenizi önermiyorum. Yapacaksanız iftara yakın yapın.
25:49Çünkü çikolata sosu üstünde donsun istemiyorum.
25:52Yani benmari usulü eriteceğimiz için çikolatayı serpin.
25:55Hiç dolaba atmasınlar. Yavaş yavaş yemeli.
25:58Yapacaksın, atacaksın. Bırak o da ısısında.
26:00O da ısısında. Aynen.
26:02Hele kapalı balkona varsa götür koy.
26:03Sakın dolaba atmayın. Çünkü üstündeki benmari usulü çikolata katır kutur olacaktır.
26:07Ona gerek yok. Aynen öyle balkonuna koy.
26:10Ya da o da ısısında kenara koy.
26:12Allah'ım Allah'ım yani.
26:14Ama illa da soğuk yemek isterlerse çikolatayı benmari yapmayıp içine krema koysun.
26:18Krema koyabilirler. Biz kremayı şimdi şeyde kullanacağız, muhallebisinde.
26:22Ama çok lezzetli bir krema.
26:24Tam orjinal bir tarif. Gerçekten şunu söylemek istiyorum.
26:27Biz bu tarifleri hepsini sizler için özel seçerek hazırlıyoruz.
26:31Bin bölümdür olduğu gibi aynı şekilde devam ediyoruz.
26:36Bu tarifte de hem değerlendirme yapıyoruz.
26:40Hem çocukların, büyüklerin, yetişkinlerin gözüne hitap ediyoruz.
26:45E daha ne olsun efendim yani.
26:47Dur dur. Tutma tutma.
26:49Burası ısınmış. Burası soğuk.
26:51Onun içine tutma.
26:53Şimdi burada da birazcık muhallebimizin zeminine taş düştü.
26:58Taş düştü.
27:00Pişmiyor pişmiyor efendim. Bizler de biraz hızlı gidiyoruz.
27:03Bir de benmari usulü eritmemiz için bir tane de kap olabiliriz.
27:07Bakın tavuk orada ne güzel pişiyor.
27:09Tavuklarımız güzelce haşlansın.
27:12Önemli olan tavuklar.
27:15Sebzeler zaten daha hızlı pişir ama tavuğu çok iyi pişirin ki
27:20biz üzerinde tavuk etini kanattaki etle beraber taşlandıracağız.
27:25Şehriyemizi de koymadık.
27:27Rondodan geçirdikten sonra ipeksi bir şekilde serelim diye yaptık.
27:32Şimdi benmari usulü çikolata eriyecek.
27:35Zemine sıcak su koyuyoruz.
27:37Üzerine bir kase oturtuyoruz.
27:39Benmari usulü nedir efendim?
27:41Suyun içerisinde eritme tekniği.
27:44Ama suyun içerisinde eritirken şöyle yapıyoruz efendim.
27:48Akşama baksana su.
27:50Şöyle koyuyoruz. Evet.
27:52Üzerine bir kase koyuyoruz.
27:54Bu küçük gelir mi? Büyüğüne mi koyayım?
27:57Bilemedim ki sen o zaten ters çevirmen lazım.
27:59Şimdi mi gelirse?
28:01Şuna koyalım bence.
28:03Tabii.
28:05Ben çevirdim. Şöyle.
28:10Bu da rahat rahat.
28:12Eli kulağında zaten.
28:14Evet burada yavaş yavaş bırakıyoruz.
28:16Şimdi bakın benmari usulüde eritme tekniği yaparken neye dikkat edeceksiniz?
28:20Çikolatanızın yanmaması gerekiyor.
28:21O yüzden zemindeki sıcaklık üzeriyle yani suyla asla temas etmemesi gerekiyor.
28:27Cam kabımızın içerisinde alttaki sıcaklıkla birlikte eriyecek.
28:31Şimdi su kaynamaya başladığında birazcık da çikolata yumuşadığında ben kenara alacağım.
28:35Zaten o suyla birlikte erimeye devam edecek.
28:38Fazla bir şekilde ocak üzerinde kalırsanız çikolata pişer sertleşir çöp olur.
28:42En korktuğumuz şey de o ziyan olur yani gerçekten.
28:45Kesilip çöp.
28:47Görüntü açısından da hoşunuza gitmez yani o tablo.
28:50Bir tavada da biberleri ters dözleyelim.
28:52Eçeceğim, eçeceğim geliyorum.
28:54Fırına gideyim bakayım ki kebaplar.
28:57Adana kebap yeme de yanında yat.
29:00Gel kardeş meytiye gel.
29:02Bugün Nermin Nenfes mutfağında harika bir iftar sofrası.
29:05Pazartesiye muhteşem bir giriş yaptık.
29:08Güzel enerjimizle.
29:10Ekran başındaki kıymetli hanımefendiler, beyefendilerle birlikte şöyle söylüyorum.
29:15Eskiden hanımlar deyince beyler kızıyordu.
29:19Nermin Hanım sadece hanımlar değil beyler de izliyor programı diyordunuz.
29:23O yüzden artık çok dikkat ediyorum.
29:25Beyefendileri de katıyorum işin içerisine.
29:27Asla kırmak istemem.
29:29Ahmet Bey'in dağıtıcısını kullanalım.
29:31E tabii.
29:33Burada mesela çekebilirler.
29:35Şu an gayet de güzel oldu.
29:37Lokum lokum.
29:39Çocuğum.
29:41Çocuğum evladım.
29:43Selacım evladım.
29:45Kaç aydır Sel abicimle...
29:47Özlem.
29:49Sezonun başından beri.
29:51Artık öğrendi ablası.
29:53Zehir gibi.
29:55Yapma dediğimiz hiçbir şeyi yapmıyor.
29:57Ay valla çok güzel oldu.
29:59Bu taraftan.
30:01Buraya geleceğim.
30:03Bu gayet hoş oldu. Al sen bunu.
30:05Versene.
30:07Ne oldu?
30:09Bu tarafı da ısınmış o mayol.
30:11Şimdi göz göz koyulaştı muhallebi.
30:13Ama içerisine önce şey koyacağız Serpil'im.
30:15Kremayla.
30:17Öyle yapalım onu.
30:19Ocak üstünden alabiliyorsunuz.
30:21Dur çocuğum bekle.
30:23Kremayı koyuyoruz.
30:25Krema yumuşatıyor muhallebimizi.
30:27Parlak bir görüntü yapıyor.
30:29Üzerine şantiyi koyuyoruz.
30:31Şöyle.
30:33Ve şantide onu bir tık daha kremamsı.
30:35Dolup kalmayacak değil mi?
30:37Aynen böyle akışkan.
30:38Aslında bu tatlının en büyük özelliği içerisinde
30:41hem krema hem şantinin kullanılıp
30:43tatlıyı yumuşak bir hale getirmemiz oluyor.
30:46Bir de çok az malzemeli.
30:48Beş dakika içerisinde şipşak hazırlayabiliyorsunuz.
30:52Sevgili sunucum.
30:54Adı gibi güzel bir mutluluk.
30:56Hadi bakalım spor.
30:58Hadi bakalım.
31:00Ay bak bak.
31:02Evet şu an bakalım nasıl güzel bir muhallebi yaptık.
31:05Hadi hadi hadi.
31:07Kutuyorum da tez. İki saniye tut.
31:09Kız kız yanacak.
31:11Şöyle bakın. Akışkanlığı görüyor musunuz?
31:13Bak şöyle.
31:15Baktınız diyorum ya şantiyi birazcık çırpıcı da kullanabilirsiniz.
31:18Biz burada şimdi sesi olmasın diye kullanmadık.
31:20Gayet güzel.
31:22Ben seni bekleyeceğim bununla.
31:24Bak bak. Görüyor musunuz?
31:26Bu kap efsane bir şey.
31:28Ahmet Bey'in en güzel kaplarından bir tanesi.
31:31Böyle sıkıyorsunuz.
31:33Serpil'in istediği gibi hiçbir yere dağılmıyor.
31:36En sevdiğim. En en sevdiğim.
31:38Çünkü gerçekten bir şeyler böyle hayatımızı kolaylaştırmadığı sürece mutfakta kadınların işi gücü bitmiyor.
31:44Beyler de kabul etsin. Gerçekten çok da yoruluyor hanımlar.
31:49Şey gördüm ben bu aralar.
31:52Keşfette.
31:54Hah sana.
31:56Şöyle.
31:59Kaymak tuttuğu için gelmedi.
32:02Burada var benim daha.
32:03Hanımlara eşler bayramda hediye almaları lazımmış Serpil.
32:09Ay şey diye. Oruçla ağzıyla.
32:12Tuz. Tuz hediyesiymiş.
32:14Evet. O Ramazan'da tadamadan kıvamda lezzetli yemek yaptığı için değil mi?
32:20Aynen öyle.
32:22Bir şey söyleyeceğim.
32:24Tuz. Tuz hediyesi.
32:26Bunu da almak ister misin?
32:28Evet.
32:30Vallahi çok güzel denk geldi ki.
32:31Bak.
32:33Şimdi.
32:35Evet.
32:40Bu da geldi.
32:42Şöyle yapıyoruz.
32:44Gördüğünüz üzere bunu biz yeriz böyle.
32:47Görürsün bence.
32:49Çikolata bembarı usulü eriyecek.
32:51Bence asıl bunu ben dönüşte yapayım.
32:53Çikolatasını üstüne koyacağız.
32:55Bir yandan da biberler burada.
32:57Güzel.
32:59Ama tatlım sen niye böyle yapıyorsun anne?
33:02Biberleri böyle peşiteye kurulayıp mı koysaydık?
33:05Biberlerim aslında ıslak değildi biliyor musun?
33:07Bu arada galiba oradan bir şey oldu ama.
33:12Olsun ne yapalım.
33:14Burası mutfak.
33:16Yine korktum.
33:18Tam tatlıyı anlatıyordum. Kaptırmıştım kendimi.
33:21Annem sana ne oluyor?
33:23Sen onun altını kapatsana iki dakika.
33:25Efendim biz ne yapıyoruz?
33:27Biz çok kısa bir aradan sonra.
33:29Çok kısa bir aradan sonra geliyoruz.
33:31Şu biberleri sağ salim kızartalım.
33:33Bizim mutfakta bir kaos oldu. Geliyoruz.
33:36Evet efendim Beyaz Tevhide söz verdiğimiz gibi yorumlardan seçeceğim.
33:41Çok güzel Adem Bey'den bir üçlü tepsi hediye ediyoruz.
33:45Ve bu tepsileri almak istiyorsanız.
33:48Aynısı mı?
33:50Efendim %50 indirimle Nermin Kodu'yla.
33:52Şu an Nermin'in Enfes Mutfağı'na koyduk link.
33:54Gidiyorsunuz hemen tıklıyorsunuz indirime ulaşıyorsunuz.
33:57Ya %40'du ya %50'ydi.
33:59Evet bak Nermin aynısı bize de var görüyor musun?
34:02Hadi linki bıraktık sipariş edin.
34:04Ve çok da güzel oluyor yemekler.
34:06Bakalım vallahi mis gibi bunun içerisinde.
34:08Bak nar gibi kızarttık.
34:10Birçok şeyi de yapabilirsiniz.
34:12Evet gelelim.
34:15Spoonful'umuza.
34:17Çikolatan sertleşmedi değil mi? Tamam.
34:20Sen üstlerini kapat tatlı çikolata ben gidiyorum.
34:23Bu arada ben tavukları çıkardım Nermin reklam arasında.
34:25Olur olur.
34:27Soğusun ve dedikliyim diye.
34:29Şöyle birazcık gezdiriyoruz bak.
34:32Şöyle iyice kaşıkla kapatacağız.
34:36Hepsini bir dağıtayım da.
34:38Yetmeyecek çünkü.
34:40Şöyle bir kaşık yardımıyla da güzelce üstünü kapatacağım.
34:47Yumuşacık yemesi o kadar keyifli ki bu tatlıyı.
34:51Aman yarabbim benim çocuklar buna bayılır.
34:53Nermin çocukları boşver ben bile bayılırım buna kim bayılmaz.
34:57Canım valla büyükler büyük küçük demeden herkesin yiyeceği bir tatlı.
35:06Valla Allah'ım son günler biraz daha dayanacağız.
35:11Yemeden.
35:13Sonra son sekiz günümüz mü var?
35:17Cuma.
35:19Cumartesi.
35:20Cumartesi.
35:22Hayır cuma akşamı son.
35:26Yok cumartesi akşamı son.
35:29Ha bu hafta son.
35:31Evet.
35:33Pazar bir bayram.
35:35Ramazan geldi hoş geldin.
35:45Çikolatamız biraz az geldi ama olsun.
35:47Ama sen şey arkadaki iki tanesi fazlaydı zaten biliyorsun.
35:51Olsun.
35:53Ben hepsini yaptım.
35:58Güzelce böyle çıt çıt kaşık kaşık yumuşak yumuşak yiyeceğiz Allah'ın izniyle.
36:04Ay yandım Allah'ım.
36:06Bir yandan da tavukları gördüğünüz üzere çıkarttık serpil onları güzelce ne yapıyor?
36:10Ayırıyor kemiğinden.
36:12Efendim.
36:14Bir yandan da çorba pişti onu hemen şimdi rondoya vuracağım.
36:18Sonrasında iki tarifimiz daha var.
36:23Ne yapacağız iki tarifimiz?
36:25Biri reyhan şerbetimiz Ramazan bitmeden bir reyhan şerbeti yaptık Nermin'im.
36:30Bir de pasta.
36:32Pastamız var.
36:34Şöyle üzerine damla çikolatamızı da serpiyoruz efendim.
36:37Ne kadar istiyorsanız.
36:41Şöyle.
36:44Evet.
36:45Parmaklarımın uçları yok oldu.
36:47Deneyecek herkese efendim şimdiden afiyet olsun.
36:50Oda ısısında koyuyoruz.
36:52Kenarda güzelce dinleniyor ve servise hazır hale getiriyoruz bu ister saati.
37:03Nermin'im de Nermin'im sen şu çorbamı bana blenderdan bır bır bır geçirirsen kuzu.
37:07Tavuklarım hazır.
37:10Ne var ki Nermin'im bu hemen biter yani.
37:13Şöyle.
37:17Rondodan geçiriyoruz.
37:19Tavuk etlerini de oradan geçiriyoruz.
37:22Bir de su lazım birazcık.
37:24Vericem hazır suyum.
37:26Bakın ipek gibi.
37:28Şunu böyle bu şekilde rondodan geçirdiğinizde daha keyifli yer ev halkı.
37:34Ağıza bir şey de gelmediği için.
37:36Böyle yumuşak içimli tavuğun o lezzetine.
37:41Bence bu güzel oldu sence?
37:42Oldu oldu.
37:44Ben su sadece istiyorum.
37:46Gel.
37:47Sen olduysan.
37:54Evet birazcık su.
37:56Koyalım koyalım koyalım.
37:57Şehriyesi var çünkü.
38:00Oldu mu bence?
38:03Bakın ipek gibi.
38:09Evet ipek gibi bir görüntü.
38:11Sen gel.
38:12Of nasıl güzel kokuyor mübarek.
38:15Ben gideyim gelme.
38:17Şöyle.
38:18Elime gelecek.
38:20Yok elime gelecekti su.
38:22Şöyle bakar mısınız?
38:23İpek gibi.
38:25Bunu buraya alayım.
38:30Şimdi.
38:32Evet.
38:34Tavuklarımızı içerisine veriyoruz.
38:36Hemen diğer tarifleri almamız lazım artık süre bitiyor.
38:40Aa yetişir canım.
38:41Şöyle.
38:42Şehriyesini de ver.
38:43Güzelce.
38:45Tavuğumuzu.
38:47İçerisine verdik.
38:48Şehriye şişene kadar.
38:50Şehriyeyi de pişireceğiz.
38:51Zaten tavuklar pişmiş de sıkıntı yok.
38:54Beyaz TV sayfasına yorum yapmayı unutmuyorsunuz efendim.
38:57Link bıraktık.
38:58Tencereye direkt sayfamıza girip linki tıklayıp yüzde kırk'a varan indirimlerden yararlanın.
39:05Ve şimdi efsane bir lezzete geçiyoruz.
39:08Patates pastası yapıyoruz sizlere.
39:11Yok reyhan.
39:13Reyhan'ı da koyalım.
39:15Reyhan'ı yapacağız önce.
39:17Sen beyti'yi halledecek misin?
39:19Onu biraz sonra yaparız bence çünkü süre kalmayacak.
39:22Şimdi şöyle.
39:25Ben direkt sayıyorum.
39:27Reyhan şerbetinde iki demet reyhan, iki adet çubuk tarçın, yedi sekiz adet karanfilimiz var.
39:34Bir adet limon dilimi, bir su bardağı şekerimiz var, bir şişe maden suyu, bir litre sıcak suyu.
39:43Bir çay bardağı limon, bir çay kaşığı limon tuzu.
39:47Sunumunda da buz kullanacağız.
39:49Ben şöyle.
39:51Şimdi bir kaynatayım geleyim mi? Yok yok buraya alalım.
39:53Kaynıyor direkt zaten bu kaynıyor.
39:55Bu? Ha ha tabii tabii.
39:58Şöyle reyhanı alıyoruz.
40:00Alıyoruz.
40:02Bakın sıcak suyla gezdiriyoruz.
40:08Osmanlı'da reyhan şerbeti inanılmaz sofralarda olan bir şerbet.
40:18İnsanı sakinleştiriyormuş Serpil.
40:20Ben bu arada çok severim de.
40:22Ağız kokusunu da alıyormuş.
40:24Daha ne olsun yani?
40:25Severim ve içerim biliyorsun.
40:27Şöyle şekerini koyuyorum üstüne Serpil.
40:28Onu sonra koyalım istersen limon tuzunu sonra atalım.
40:31Bakın şu renginin ne kadar güzel çıktığını görüyor musunuz?
40:34Bakın görüyor musunuz?
40:36Direkt zeminde rengi çıkıyor.
40:39Limon tuzunu ekliyoruz.
40:41Limon tuzu kullanmam diyorsanız sadece limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.
40:44Ama rengini pembeleştirebilirsiniz.
40:46Karamfili koyuyoruz.
40:48Tarçını ekliyoruz.
40:50Şekerini de verelim.
40:52Tabii o erisin.
40:53Şöyle erisin çünkü.
40:55Şöyle.
40:57Güzelce şekerini eritiyorum burada.
41:01Sodayı birazdan koyalım.
41:03Limon tuzuyla beraber.
41:05Aynen rengini açtı.
41:07Ama dediğim gibi limon tuzu kullanmam diyorsanız da sadece limon suyuyla lezzetlendirebilirsiniz.
41:12O size kalmış.
41:14Ben bir kapat getireyim.
41:16Ama rengi şu an tam istediğim gibi oldu.
41:18Sodasını birazdan ekleyeceğim.
41:21Kapatır mı bunu?
41:23Kapatır.
41:24Güzelce dinlensin.
41:26Burada görmüş olduğunuz üzere pişiyor.
41:28Çorbamız.
41:31Bunu şu tarafa mı alsaydım acaba?
41:33Bilemedim.
41:35Bak bak bak bak Allah Allah.
41:37Çorbaya bak.
41:39Nasıl bir şey oldu.
41:41İpek kadife bir dokusu.
41:43Tel şehriyesi içinde.
41:45Tavuk etleriyle birlikte bambaşka bir boyuttayız.
41:51Bugün herkes bir gergin.
41:53Öyle hissediyorum.
41:55Yapacak bir şey yok.
41:59Sıcak.
42:01Onda.
42:03Dilimiz davağımız da kurudu.
42:05Patates pastası.
42:07Zeminde efendim 7-8 adet haşlanmış patates.
42:112 adet haşlanmış pancarla güzelce eziyorsunuz.
42:14Bakın şu an kabın içinde.
42:17Yarım demet maydanoz.
42:19Yarım demet dereotu.
42:202 dal taze soğan.
42:22Tuz, akbiber, yarım limon suyu.
42:252 yemek kaşığı sıvı yağ.
42:27Üzeri için 4 adet havuç.
42:293 yemek kaşığı sıvı yağ.
42:314 yemek kaşığı süzme yoğurt.
42:332 yemek kaşığı mayonez, tuz.
42:35Solumlu kullanmak için yeşil zeytin, siyah zeytin, dereotu.
42:39Şöyle.
42:42Zeytinleri nasıl çıkardık?
42:44Ağzımızla değiller mi tabii ki de.
42:46Elimizle.
42:48Orucuz diyorsun.
42:50Azıcık siyahları hırpalamış ama ne yapalım o kadar çıkıyordu serpilen.
42:54Doğru.
42:56Şimdi.
42:58Tahtamızı alalım.
43:00Havucumuzu soteleyeceğiz Cennik Hanım.
43:02Yeşil soğanlarımızı falan böyle hepsini doğruyoruz minik minik.
43:06Havuç birazcık sotelenecek.
43:08Zeminde patates ve pancar güzelce ezildi.
43:13Evet.
43:15Şöyle.
43:17Burada.
43:18Ay, ay, ay.
43:20Kendim ettim.
43:22Kendim buldum.
43:24Dondurma mı geçirelim?
43:265 tane havuç.
43:28Senin için münasip mi?
43:30İkisini ben rendeleseydim. İkisini de sen.
43:33Valla yapamam.
43:36Kendim ettim.
43:38Kendim buldum.
43:40Benim terliklerimi getir kızım.
43:42Valla ayaklarım ağrıyor.
43:44Hayır normal.
43:45Benim terliklerimi.
43:48Yoruldum.
43:50Kendim ettim.
43:52Burada biz müzeyiz canlı yayında.
43:54Biz müzeyiz efendim.
43:56Gül gibi sarardım.
43:58Soldum.
44:04Dereotu, maydanozu bir yandan doğruyorum.
44:08Havuçları rendeledikten sonra çok az yağda soteleme yapıyoruz.
44:16Ben de burada yeşillikleri doğradım.
44:31Evet.
44:33Ben şu terliğimi giyineyim de geleyim.
44:36Ah, çok yoruldum kızlar.
44:39İyi oldu mu?
44:41Ay, ay, ay.
44:42Ah, çok yoruldum kızlar.
44:44İyi oldu mu?
44:46Ah, ah.
44:48Oldu, oldu. Valla oldu Aktar.
44:50Bu kaçmış.
44:52Ay bu da kaçmış.
44:54Görüyor musun?
44:56Ne yapalım?
44:58Birazcık yağ koyayım.
45:00Ver, ver Nermin'im ver.
45:02Havucumuzu da koyuyoruz.
45:04Şimdi nasıl yapalım?
45:06Zemine patatesi koyalım.
45:08Üstüne havucu koyalım.
45:10Üstüne taze soğan, maydanozu koyalım.
45:12İzlendirmek için şöyle...
45:14Cam kap.
45:16Ema'ya kap.
45:18Orada bir karıştırıver.
45:20Tarpın içine bir şey kaçtı.
45:22Ema'ya aşkı çıktı.
45:24Aman ne yapayım?
45:26Dedim ki benimkinin Ema'ya aşkı var.
45:29Yalnız bugünkü...
45:31Gelenmeyeceğim.
45:33Vallahi emanet.
45:35Yorulduk herhalde, bilmiyorum belimi tutuyor mu?
45:37O öyle kendini tutuyor orada.
45:39Yo, ben şey oldum o bana.
45:41Şöyle...
45:43Şimdi ben burada birazcık öldüreceğim o kadar.
45:45İçimize bir özlem kaçtı sanki.
45:47Al.
45:49Bir gün böyle.
45:51Tabii.
45:53Yapacak bir şey yok özlem.
45:55Yapacak bir şey yok aşkım.
45:57Ama vermiyorum ben.
45:59Şimdi bak buraya taze soğanla maydanozu koyuyorum.
46:02Bak görüyor musun?
46:04Bak görüyor musun?
46:06Nasıl bir pasta yapıyoruz şu an?
46:07Pancarın o eşsiz rengiyle patatesler güzelce özleşti.
46:12Soğuk suyumuz bitiyor.
46:14Karabiber buraya mı giriyor, sana mı geliyor?
46:16Bakayım.
46:18Bu sana geliyor, burası bana geliyor.
46:20Akbiber.
46:22Evet.
46:24Şöyle güzelce yoğurduk.
46:26Çorba oldu mu acaba?
46:28Çorba bence kapatılabilir.
46:30Şehriye şişmiştir diye düşünüyorum.
46:32Bunun zeminine...
46:34Bercan, Bercan, Bercan.
46:35Bercan.
46:37Emin misin diyecektim tam ben de.
46:39Yo yo, hiç o topa girme.
46:41Girme.
46:43Bu benim miydi?
46:45Aa, akray bu da kaçmış.
46:48Şöyle.
46:50Yenir olsun, satılasın.
46:52Yok yok, görse şimdi şey olmaz.
46:55Evet, şimdi bakın güzelce yoğurduk burada.
46:58Hemen buraya strecimizi koyuyoruz.
47:00Dur canım benim, geliyorum.
47:02Bu tarafta çıkardım poşet.
47:03Hı hı, tamam.
47:06Sağ olsun.
47:08İşte olsun.
47:10Buradan hemen bunu böyle bir çırplatıyoruz.
47:12Bak, güzelce.
47:16Dur dur dur, sen bana ver.
47:18Ve zemine ne olursa olsun birazcık bu streçten koyun.
47:23Neden koyun? Garanti yani.
47:25Rahat çıkartırsınız.
47:27Çünkü öbür türlü o açılmıyor, etmiyor.
47:29Bu sefer sinirleriniz bozulmasın iftar saati.
47:30Güzel bir püf noktası.
47:32En zor kek kalıbını tercih etmiş bizimkiler.
47:35Hepsini ortaya koyuyorsun.
47:37Ama bunun şekli önemli Nermin bizim için.
47:39Hı hı.
47:41O yüzden.
47:43Kenarları sıkı sıkı bastıracaksın ki bizim için o kenarları…
47:45Bırak sen, tamam.
47:47Verdim sana.
47:49Şöyle bakın, görüyorsunuz.
47:51Güzelce bastırıyoruz.
47:53Ters çevirdiğimizde tam bir görsel şölen elde edeceğiz.
47:57Pastamızla.
47:59Tuzlu bir pasta yapıyoruz.
48:01İyice kenarları oturuyor.
48:03Bismillahirrahmanirrahim.
48:05Bu arada ben havucumu tamamen öldürmek istemiyorum.
48:08Hı hı.
48:10Yarı al dente olacak şekilde.
48:12Şöyle güzelce bastırdık.
48:16Evet, köşeleri sıkı bastırdık.
48:18Süslemesi bizim için çok kolay olacak.
48:21Çünkü ters çevirdiğimizde üzerimiz zeytinyağı, yoğurt ve dereotu ile…
48:26Şöyle ikisi de tırnağına alalım.
48:28Hı hı, annesi.
48:30Güzelce oturttuk.
48:32Nermin'im ben bunu söndürüyorum.
48:34Havucumun altını.
48:36Evet, o yeterli zaten benim için.
48:38Gayet hoş oldu.
48:40Burada ben de koydum.
48:43Bakalım pancarla…
48:45O beni bekleyecek zaten.
48:47Şurayı alayım ki soğusun.
48:49Çevireyim mi artık?
48:51Yo, yo, yo. Çevirme.
48:53Ama rekama gideceğiz. Sizi içime göstermek istiyorum.
48:55Ben de çevireyim mi artık? Oldu ya.
48:57E tamam.
48:59Oldu, oldu. Kader olmadı. Kader yani ne yapayım?
49:02Olur mu canım? Kader.
49:06Kader gayrete aşıktır. Gayret ettik.
49:11Oturttuk bence.
49:13Oldu mu?
49:15Oldu, oldu.
49:17Bismillahirrahmanirrahim.
49:19Ay…
49:20Ay…
49:24Efendim?
49:26Şöyle ters çeviriyorum.
49:28Bakın poşet o kadar işinizi kolaylaştırıyor ki çok rahat bir şekilde…
49:33Aa bak ne güzel yapmış.
49:35Çok rahat bir şekilde kalkıyor.
49:39Bakın.
49:42Çok yaşa sağlıklı yaşa.
49:44Elhamdülillah hep beraber.
49:46Sağlıkla, huzurla.
49:48Şimdi ben böyle bir ilk sıcağını çıkardım bunlarmış.
49:51Onların içine koymayız zaten.
49:53Biraz fazla geldi havuç gözüme.
49:56Şimdi bunun içerisine…
49:58Süzme yoğurdu.
50:00Süzme yoğurdu, mayonezini ekliyoruz.
50:02Tuzla beraber birazcık havuçları sotelemiştik efendim.
50:06Böyle bakın o kadar güzel gözüküyor ki şu an.
50:09Bunu çok ince bir zemin halinde süreceğiz. O biraz fazla.
50:13Boşluğu dolduracağım tamamen aslında kalıbımın.
50:15Alacağım şimdi hemen.
50:17Kaç dakika?
50:20Üç.
50:22Süper yetiştik sayılır.
50:24Amserpikon.
50:27Oh sıcacık.
50:29Tabii.
50:31Bunu önceden rendelese miydik?
50:35Serpil Hanım yetişir.
50:39Şöyle koyuyoruz.
50:41Bakın çok fazla vermiyorum.
50:42Çok fazla vermiyorum.
50:46Ay ne kadar güzel oldu rengi değil mi ya?
50:49Küçük kaşık vereyim mi? Daha rahat çalış.
50:51O boşluğu bayağı alacağız yalnız. Koy bence.
50:54Ben bu arada dereotlarımı…
50:56Çok güzel oldu rengi biliyor musunuz? Bak.
50:58Evet.
51:00Tam böyle iftar sofrasına bir şey koyup istiyorsanız…
51:03Suya koysaymışız.
51:05Beş çayın da daha böyle şık görünsün istiyorsanız böyle…
51:09Sıcak ne yapıyoruz?
51:11Güzelce oturtuyoruz.
51:13Bunu da suya koyalım artık sıcak. Burası ya o zaman.
51:18Bence çok güzel oldu.
51:23Evet.
51:25Kenarlarına dereotu ve üzerine görmüş olduğunuz üzere siyah zeytinle güzel bir taç yapacağız aslında.
51:34Yapılış çok zor.
51:36Ha?
51:38Beyti'yi birazdan hazırlarız.
51:40Beyti'de bir şey yok zaten. Onu biraz daha yaparız.
51:42Özhancığım içtiremedik biliyor musun?
51:45Zaten iki dakika hiç girmeyelim.
51:47O beyti'yi de zaten nasıl yaptığımı reklam dönüşü anlatacağım.
51:51Şerbetimizi istersen göster. Gayet hoş oldu rengi.
51:54Şerbetin görüntüsü çok güzel gözüküyor.
51:57Bak onu göster istersen.
51:59Şurada içerisine buzla bir şişi…
52:05Hafif asitlendireceğiz sodasıyla.
52:07Sodasını ekliyoruz maden suyu.
52:09Bakın burada bambaşka bir boyuta geçiyor.
52:11Birazdan bunu da sürahimizin içerisine alacağız.
52:14Renge bakar mısınız?
52:16Şöyle göstermek istiyorum.
52:18Alttan. Bakın.
52:20İnanılmaz güzel bir görseli var.
52:23Tam bir Osmanlı şerbeti.
52:25Ne yapıyor? Sinirimi kolaylaştırıyor efendim.
52:28Sinir sistemimizi daha sağlıklı çalışmasını sağlıyor.
52:33Sinirlenmiyoruz.
52:34Çünkü biliyorsunuz yoğun bir Ramazan ayında aç kalıyorsunuz, hıssız kalıyorsunuz.
52:41Kahve içemiyoruz, çay içemiyoruz.
52:43Sonrasında ne oluyor? Geriliyoruz.
52:45Şimdi bu beytimizi ben bu güzel sunum kabuğunun içerisine bir diziyim.
52:51Birazdan harika görselleriyle sizlerle olacaklar.
52:55Çoğu sunumumuz hazır değil.
52:57Çünkü istedik ki efendim hepsi finalde gözüksün.
53:00Beyaz TV'ye yorum yapmaya devam edin.
53:01Hediye ediyorum.
53:03Birazdan Beyaz TV sayfasından.
53:05Çelik tencereyi açıklıyorum.
53:07Sizde diz efendim. Çok kısa bir ara.
53:12Evet efendim beyt kebabının üzerine yağını gezdiriyoruz.
53:17Muhteşem bir görsel.
53:20Hemen yan tarafında harika kanatlı tavuk çorbamız ve patates pastamız ve efsane lezzetli...
53:30Sponful.
53:32Sponful tatlımızla sizlerin karşısındayız efendim.
53:36Reyhan şerbetimizin rengi görseli ön planda şöyle göstermek istiyoruz.
53:41Gerçekten tam böyle iftar saatine birazcık ferahlamak istiyorum.
53:46Buz gibi bir şerbet olsun diyorsanız şıpşak dakikalar içerisinde Reyhan'ı yıkıyorsunuz.
53:52Karanfilini koyuyorsunuz, sarçınını koyuyorsunuz, şekerini ekleyip karıştırıyorsunuz.
53:56Birazcık asitlendirmek adına maden suyu veya sodanızı ekliyorsunuz.
54:01Buzla birlikte iftar saatine hazır efendim.
54:04Yine birbirinden lezzetli, harika beş çeşit tarif verdik efendim.
54:09Bakalım tencere setini kim kazandı? Önce onu açıklıyorum.
54:13Sonra da Beyaz TV sayfasından tepsilerimiz var. Onu açıklıyorum.
54:17Bu cuma günkü değil mi?
54:18Evet, evet. Cuma günü verdiğimiz.
54:20Tepsileri kim kazanacak diye merak ediyorsanız şimdi o da geliyor.
54:27Asiye Hanım. Asiye'ye gidiyor.
54:30Bu mübarek ayda kesin hayatına dokunanlar hediyeler dağıttığınız bu programda.
54:35Bu yüzden bu kadar çok seviyorum. Sohbetiniz, yemekleriniz muhteşem.
54:39Harikasınız demişler. Tamam Asiye Hanım'a gönderiyoruz.
54:43Bir de hemen Beyaz TV sayfasına bakıyoruz.
54:47Tepsilerimiz vardı. Tepsileri almak için Nermin'in Enfes Mutfağı'ndan ilk bıraktık.
54:52Bugün özel yüzde elli indirimle. Bakın açıyoruz. Hadi bakalım. Bismillahirrahmanirrahim.
54:57Tepsi Beyaz TV'ye gidiyor.
54:59Hadi bakalım kime gidiyor?
55:01Tencere de Asiye'ye gidiyor değil mi? Asiye Hanım'a gidiyor.
55:04Asiye Hanım'a tencereleri verdik Çelik.
55:06Beyaz TV sayfasına Adem Bey'in üçlü tepsisi. Bugün belirti kebabını yaptık.
55:11Çok güzel bir yapısı var.
55:13Bayrama tatlıları mı yapsınlar?
55:15Gamze Perisudem. Ebenize sağlık. Her gün yeni tariflerle mutfakta güzel yemekler yapıyorum.
55:21Başarılar dilerim Nermin Hanım. Emeğinize sağlık demiş. Harikasınız demiş.
55:26Beyaz TV'den de gönderdik hediyemizi.
55:29Üçlü tencereyi tavası tepsisi.
55:31Bugün böyle üzerimizde bir mamurluka girdik. Bembel, ok alçağı ama yine yayını güzel bir şekilde taşlandırdık.
55:38Dualarınızı da eksik etmeyin efendim.
55:40Çarşamba günü Allah nasip ederse Kadir Gecesi.
55:43İnşallah Rabbim o güzel gecenin yüzüsü hürmetine hepimiz için güzel yazgılar yazsın.
55:49Çoluğumuz çocuğumuz için güzel günler görelim.
55:52Vatanımız, devletimiz, milletimiz inşallah her daim huzurlu, mutlu olsunlar.
55:57Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın diyoruz.
56:04En kötü gününüz bugünkü kadar renkli ve güzel geçsin. Rabbime emanetsiniz.
56:09Yarın aynı saatte görüşmek dileğiyle. Sevgiyle kalın.
56:13Hoşçakalın.