• 4 saat önce
Döküm
00:00Evet efendim, bugün oruçtan mı nedir bilmiyorum ama kafa benim biraz daldı.
00:04Bin bölümden beri ilk defa böyle açılışta bir tökezledim yani.
00:08Olur, her şeyin bir...
00:10Olur.
00:10...şeyini anlat. Bir kere de olsun nazar.
00:12Savur, iftar. İnanın dün yayından çıktım, zor yetiştim.
00:1530 dakika kala çorbayı koydum, çocuklara pide aldım.
00:19Anca masaya oturduk. Allah'tan buradan seninle yapmıştık bir şeyler de.
00:22Isıttık, yedik. Ama savur, iftar beni çok ciddi anlamda yoruyor.
00:28Ve kafa gidiyor, kusura bakmayın.
00:30Bir hatamız olduysa...
00:32Biz seni böyle seviyoruz.
00:33...af ola efendim. Şimdi görmüş olduğunuz üzere dün benim kızlar da oruçtan herhalde videomuzu koymamışlar sayfaya.
00:41Ben de çok üzüldüm. Bugün koyduk efendim.
00:44Biliyorsunuz kıymetli Adem Bey'den üçlü tencere setiyle üçlü tava seti veriyorduk.
00:48Nermin'in Enfes Mutfağı'nda en son videomuzun altına gidip bolca yorum yapabilirsiniz.
00:52Artık inşallah pazartesiden sonra açıklayacağız kazananı.
00:56Bakın inanılmaz güzel. Bunların hepsi bir kişiye gidecek.
01:00Belki bugün Beyaz TV'ye yorum yaparlarsa oradan birisini de seçip verebiliriz.
01:04Bolca yorum yapmaya devam etsinler.
01:06Bugün yayında çok güzel bir yayın var.
01:08İzlemeye devam edin. İnşallah biz de yapacağız.
01:12Yayının sonunu getireceğiz.
01:13İlgiştiririz. Rahat olun.
01:15Bugün çok kıymetli Umut Öztürk de bizlerle olacak.
01:18Harika sorularımız var. İzleyicilerimizden gelen sorular var Serpil Hanım.
01:22Onları cevaplayacağız bugün Umut Öztürk ile.
01:24Beşte yemeğimiz var.
01:25Beşte yemek koymuşuz.
01:27Allah'ın izniyle yayınımız sonuçta bir buçuk saat.
01:31Bir buçuk saatte çıkaramayacaksak o zaman bırakalım bence bu işi.
01:34Gidelim yani.
01:35Bırakalım gidelim diyorsun.
01:36Bırakalım gidelim yani.
01:37Benim sucuğa bir rahatlık geldi.
01:38Valla bilmiyorum. Sabır iftar.
01:40Benim denge gitti.
01:41Ben de yetiyorum ya ama.
01:43Gül böreği şeklinde bir baklava hazırlayacağız.
01:47Yani aslında birazcık daha pratik bir tarif haline getirdik.
01:50Herkesin evinde çok rahatlıkla yapabileceği
01:53ve iftara gerçekten güzel bir tatlı.
01:55Ben bundan istiyorum dört tane çocuklarla bana Serpil'im.
01:58Ayırırız.
01:59Dört.
02:00Dört kişiyiz.
02:01Birer tane de benden sekiz veririm.
02:02Çok olur sekiz canım.
02:03Yok yok olmaz olmaz.
02:05Ben veririm sen hallederim.
02:06Canım benim.
02:07Yarım paket baklavalık yufka içi için efendim.
02:10Bir kase ceviz içi.
02:11Üzeri için iki yüz gram tereyağı.
02:14Yarım çay bardağı sıvı yağ şerbeti için.
02:16Beş su bardağı su.
02:17Dört su bardağı şeker.
02:18Bir dilim limon.
02:19İftarda tatmışsındır. Nasıl buldun Güllacımı?
02:22Bir şey söyleyeyim mi sana? Nefis.
02:24Bak herkes böyle.
02:26Değil mi?
02:27Bir de böyle hani soğuyor dinleniyor ya.
02:29Bunu herkes bayıldı.
02:31Bırak izleyicilerimden.
02:32Bırak iki üç dilim yerim.
02:33Sosyal medyadan inanılmaz bir talep gördüm.
02:35Ben gelince ana sayfa içinde çekeceğim o videoyu.
02:38Çok merak ettiler.
02:40İnanılmaz güzel.
02:41Bu arada sosyal medyamızda bir arkadaşımız internet sıkıntısı yaşadığı için
02:45yükleyememiş yükleyecek tarifleri.
02:48Merak etmeyin.
02:49Tek kat mı yapacağız?
02:52Keselim önceden böyle bir enine.
02:54Gel bakalım.
02:55Karşılıklı saralım.
02:56Ver bana o zaman.
02:57Keseyim ben.
02:58Şimdi bununla mı kesmek istersin? Makasla mı?
03:01Ben olsam şeyle keserim.
03:02Neyi aşkım?
03:05Şimdi biliyorsunuz ki Osmanlı mutfağında da olsun.
03:08Günümüzde de.
03:09Ay öbür türlü.
03:10Şöyle yapacaktık yani.
03:11Öyle konuşmuştuk ya.
03:12Ay kafam gitti.
03:13Sevgili sınırcım.
03:15Bizim biliyorsunuz ki mutfağımızda baklava çok ön planda.
03:19Ve yıllardır farklı versiyonlarında birçok çeşidini yaptık.
03:23Bugün de istedik ki aslında bu gül böreği formatındaki bu baklavayı
03:29sizler için şerbetli, tatlı haline dönüştürelim.
03:32Kaç kattan yapalım? İki kattan mı yapalım?
03:35İki iyidir bence.
03:36Kalın olmasın, çok da kabarmasın bence.
03:39Şey yapalım mı? Ortamızdan alalım, bölüşelim mi ikimiz?
03:41Tamam. Hadi bakalım.
03:42Hadi gel.
03:44Bismillahirrahmanirrahim.
03:46Şöyle.
03:47Şimdi tereyağımın içine sıvı yağımı da koydum Merve'm.
03:49Tamam.
03:50İyi midir böyle?
03:51Böyle yağlayalım. Bana da bir şey yapsan Serpil'im.
03:54Şöyle.
03:56Şimdi burada iyice baklava yufkasını yağlayacağız ama katlama şekli var burada.
04:00Birazcık farklı bir formatta sizlere sunacağız bunu.
04:04Ne yapıyorduk önce? İki taraftan kıvırıyorduk herhalde şöyle.
04:08Yok, cevizimizi koyacağız ya.
04:10Dur. Şekil olarak.
04:12Cevizimizi hafiften serpelim.
04:15Bakın.
04:17Bol cevizle dişe gelir vaziyette.
04:20Çok pratik bir baklava yapıyoruz.
04:24Bak, bak, bak.
04:26Bu da benimkisi şimdi. Bırak beni anne.
04:28Şöyle.
04:30Şu alttakini ben de şöyle yapıyorum.
04:31Evet, bunları çünkü şey yapmadığımız için.
04:36Ve şöyle kapatıyorum.
04:40Ben böyle yapacağım. Bak böyle daha hızlı gidecek.
04:42Ne dersin? Bak.
04:43Olur.
04:45Hop.
04:47Bunu da böyle katlıyoruz.
04:49Evet.
04:51İki cevizimizi ortalayalım bile.
04:53Bunu da böyle ikiye katlayıp.
04:55Şöyle.
05:00Bak, bak, havalı yufka kıvırıyor hemen şey oluyor biliyor musun?
05:03Havayla temasından.
05:04Görüyor musunuz? Mis gibi.
05:07Ve o kadar güzel bir görsel oluyor ki.
05:10Bak, bak, bak.
05:11Omuz omuza Nermin. Omuz omuza duralım.
05:13Ben şey. Bir ters çevirirsen daha rahat edeceğiz.
05:17Hem düzeliyor. Zemine şey yapıyoruz ya.
05:19Seninki açıldı biraz.
05:21Yok, yok. Şurada. Açılamaz.
05:22Şimdi yine aynı şekilde buraya alıyoruz.
05:24Şöyle bakın.
05:26Güzelce.
05:27Ben bununla yaparım.
05:28Şöyle yağlama işlemi yapıyoruz.
05:31Üzerine bir kat ben yufkayı direkt kapatıyorum.
05:35Hızlı yapmayınca işte bu baklavalık yufka hem pratik.
05:39Aslında çok bir şeyi yok. Zoru yok.
05:42Gerçekten söylüyorum.
05:43Çok rahatlıkla.
05:45Başladığınızda böyle sohbet ede ede ev halkıyla gidebilirsiniz.
05:48Vallahi.
05:50Hemen yapalım da.
05:51Sırf bir kere daha yakından göstereyim izleyicimize.
05:55Bakın ne yapıyoruz?
05:56Şöyle koyup.
05:58Şuradan katlıyoruz.
06:00Şuradan da getiriyoruz böyle.
06:02Ve ikiye katlıyoruz buradan da.
06:04Ben böyle yaparak gidiyorum. Bak.
06:06Şöyle.
06:07Evet.
06:11Bakın.
06:12Çok rahat bir şekilde.
06:14Şekli.
06:15Olmuş oluyor.
06:16Ve diyorum ya şöyle bakıldığında aslında böreğe de benziyor.
06:20Çok böyle farklı bir görselle çıtır çıtır şerbetini önden hazırladık biz.
06:25İzleyicimiz çıtır çıtır bir şekilde misafirlerine sunabilecek.
06:29Hemen pişirelim ki soğusun.
06:30Değil mi Namin iftara?
06:31Evet.
06:32Bunu iftara pişirip dolaba atsınlar.
06:34Efsane olur.
06:35Şerbetini de çok rahat çekiyor zaten.
06:37Mis.
06:38Bugünün efsane menüsü gerçekten.
06:41Ramazan deyince sen de sever misin Namin?
06:43Şerbetli tatlıyı normalde şey yaparız.
06:45Ay yok yok çok ağır geldi sana.
06:47Ben severim ya.
06:48Ramazan'da da bırak ağır gelsin.
06:49Ben severim.
06:50Ben şerbetli tatlı hastasıyım gerçekten.
06:52Çok da severim.
06:53Hele Ramazan'da değil mi?
06:54Evet.
06:55Güllacı da tamam çok beğendim.
06:56Ama baklavayı severim.
06:59Bizim kendimizde var baklava.
07:01Gerçekten.
07:02Mesela bunu mesela kaydetsinler.
07:04Bence bayrama da bu çok pratik bir lezzet.
07:07Bir de diyorum ya en güzel yanı da böyle çıtır çıtır olacak.
07:10Evet.
07:11Bak görseli çok iddialı.
07:12Çok şık bir görseli var.
07:14Yani bayram için çok güzel.
07:17Bu arada fıstıklısı da çok güzel olur.
07:19Antep fıstıklısı da.
07:20Şey yapsaydık Serpil.
07:21Üç tane yapsaydık.
07:22Canım.
07:23Vizyon tabak için yeterli olurdu benim.
07:24Ay yok yok.
07:25Bizim izleyicimize vizyon tabak yapamayız biz mübarek gün.
07:28Bizde uzun bol bereketli.
07:30Ramazan ayı nedir oynar mıydı?
07:32Bir tabağın içine üç tane tatlı koyayım.
07:34Sanki masaya sana yemek servisi açıyormuşum gibi.
07:36Olmaz diyorsun.
07:37Böyle mübarek gün önce gözümüz doyacak.
07:39Sonra diyorsun.
07:40Sonra midemiz.
07:41Hele bugün bir şerbet yapacağız.
07:44Osmanlı şerbeti.
07:45Gerçekten herkes akşama denesin.
07:48Şunu söyleyeyim.
07:50Mideyi ve sindirimi inanılmaz rahatlatıyor.
07:52Ferahlatıyor.
07:53Hastalıklardan da koruyor.
07:55Mevsim geçişleri için tam güzel bir şerbet olacak.
08:00Birazdan karşınızda.
08:01Sakın ekranların ayarlarıyla oynamayın.
08:05Ya da değiştirmeyin.
08:07Çünkü demeyin şimdi burada kaldık.
08:09Hemen bitiriyoruz.
08:10Serpil birazcık dediğim gibi.
08:11Eli bol.
08:12Maşallah.
08:13Ne yapayım şimdi ki?
08:14Bundan daha mı az yapsaydık?
08:16Yani bir küçük tepki fırının daha küçük olabilirdi.
08:19Benim dün güllaç şeyimde.
08:21Aşağı yukarı onun kadar bu da.
08:23Bak bak.
08:25Önce gözümüz gerçekten.
08:27Bizim Nermin'in enfes mutfağının bir şeyi var.
08:29Önce gözümüz.
08:30Vallahi bak o konuda.
08:32Şey gibi.
08:33Evde yapar mısın öyle mesela?
08:35Üç tane yapmazsın.
08:36Dersin ki yapayım.
08:37Bak şimdi geleni olur, gideni olur.
08:38Kısmeti olur.
08:39Bak bunun da kısmetlisi çıkar.
08:41Mutlaka.
08:42Ben evde de bol kepçeyim diyor.
08:43Ben anamın kızıyım Nermin.
08:44Sen de ananın kızısın.
08:45Dolayısıyla biz öyle vizyon tabak.
08:47Bilmediğimizden ötürü değil.
08:49Şimdi ben bile talep oldum.
08:51Bilmediğimizden ötürü değil.
08:52Bak işte bak kısmetlisi çıkıyor.
08:53Çıkart.
08:56Son üç tane kaldı.
08:57Oldu.
08:58Evet.
08:59Hadi.
09:00Şimdi hemen üç tanesini yapıp sıradaki tarifimiz ne?
09:02Hemen onun da bilgisini verelim.
09:04Bakalım kim beğenecek.
09:05Köfte beğendi yapacağız.
09:06Mesela iftara en en sıkıntılı şey ana yemeği belirlemek.
09:10Şimdi bu köfte beğendiyle o kadar rahat bir şekilde iftarınızı hazırlayacaksınız ki.
09:15Nacizane tavsiyem mutfağa girdiğinizde yaklaşık on dakikanızı almayacak o tarifi yapmak.
09:22Zaten biliyorsunuz biz patlıcanları falan önden közlemiştik.
09:26Dolaba atmıştık.
09:27Eğer bozduğunuzda varsa daha da pratik olacak.
09:29Serpil.
09:30Hemen çıkartıp tık tık tık tık yapabilirler.
09:32Yoksa da zaten fırına atın hemen közlenir program bitmeden.
09:37Yeter ki.
09:38Şimdi.
09:39Ana yemeği belirleyelim.
09:41Kafanızda güzel bir menü kurmak istiyorsanız biz sizler için şu an hazırladık menümüzü.
09:47Ve geliyoruz efendim.
09:50Zor mu Nermin sence?
09:51Hadi.
09:52Hadi gidiyorum.
09:53Ben sen sonuncuyu mu sarıyorsun?
09:54Ben de sonuncuyu sarıyorum.
09:55Sen sonuncuyu sar.
09:56Ben de bunu sarıyorum.
09:57Seni bırakıyorum.
09:58Tamam sen bunları yağlayana kadar gelirim.
10:00Ben de bunları güzelce yağlayayım.
10:02Çıtır çıtır pişsinler.
10:03Ama.
10:04Ay.
10:05Halil hocayı tembihle fırından gözün ayırmasın.
10:08Ay Halil hoca bu yanar.
10:09Akder bu yanar.
10:10Bu yanarsa bu yanar.
10:11Gözüm döner mübarek gün.
10:13Yani şimdi biz seni baştan tembihliyoruz.
10:16Ona göre.
10:17Yanmasın baklavamız.
10:19Şimdi biz iftar telaşına gireceğiz.
10:22Evet.
10:23Koşturmaya.
10:24Aman aman aman.
10:25Evet efendim sonuncu.
10:26Görüyor musun baklava.
10:27Sipsak sardık.
10:28Kaç dakikada sardık?
10:29Nida bunu.
10:30Kaç dakikada?
10:3112 dakikada.
10:32Bak gördünüz mü?
10:3312 dakika içerisinde herkes evinde böyle lezzetli harika gül böreği formatında baklava
10:44yapabilir.
10:45İçindeki ceviziyle birlikte bol şerbetiyle iftarlık bir lezzet.
10:51Aynen şunları böyle bir ıslatayım.
10:53Sonra fırçalayacağım.
10:54Nare gibi kızartacağız.
10:55Ama fırın gerçekten burada çok önemli.
10:58Dikkat etmek gerekiyor.
11:00Yoksa yanı verir valla.
11:02Hemen biliyorsunuz baklava yufkasının en kötü yanı çok hızlı pişiyor.
11:07Onun için ona dikkat edeceksiniz.
11:10Bak Allah'ım gözümüzü şey ettirmiyoruz.
11:13Bolca yağını verdik ve sonrasında önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına gönderiyoruz.
11:20Görsele bakar mısınız?
11:22Aman yarabbim.
11:24Aman yarabbim.
11:26Koyduk maydanoz 200 dereceye getireyim.
11:30Hatta 180 yapın yavaş yavaş pişsin.
11:33Karbonatı da var.
11:36Sen oradan ayrılma fırında.
11:38Akla ele emanet.
11:40Hadi bakalım.
11:41Akşama baklava yiyebilecek misin?
11:42Yakar mısın?
11:44Yer miyiz Halil Hoca?
11:46Yeriz yeriz.
11:47Ben ona güveniyorum.
11:49Sıcak su.
11:50Köz patlıcanımız.
11:51Bunda koyduk ki yanlış anlaşılmasın.
11:54Suyunu çeksin diye.
11:56Köfte beğende yapıyoruz.
11:58Köftesinde efendim 400 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 çay bardağı panko yani galeta unu veya ekmek kırıntısı, 1 adet yumurta yarım demet, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karbonat, yarım su bardağı su,
12:16Sosunda 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su.
12:19Beğendisi için efendim 3 adet közlenmiş patlıcan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi, tuz ve akbiberden oluşan malzemelerimiz var.
12:32Serpil'e bugün köfteyi yaptırayım.
12:34Ben de beğendisini hazırlayayım.
12:36Buyurun efendim.
12:37Yok ben buraya geçeyim.
12:38Beni 3 yıldızlı fotoğrafa uğurlasan.
12:40Senin 5 yemekle.
12:42Ben geleyim böyle.
12:44Önce şöyle patlıcanlarımızı dediğim gibi buzlukta közlemiş olabilirsiniz.
12:48Aynen öyle.
12:50Bakıldığında hünkâr beğendiği de anımsatsa da bu çok farklı bir lezzet olacak.
12:57Hangisini de yapayım?
12:58Köfteler bunda mı kızarır?
13:00Fark etmez.
13:01Sen büyüğü kullan istiyorsan.
13:02Ben büyüğünü kullanayım.
13:04Sen büyükle daha bir rahat edersin.
13:06Önce biraz ununu kavuracağım şöyle tereyağıyla birlikte.
13:11Lezzetlensin patlıcan.
13:13Sonra patlıcanın içerisine alacağım.
13:15Bakın çok farklı bir boyuta götürüyoruz beğendiğimizi.
13:18Çocukların, gençlerin, herkesin sevdiği bir lezzet.
13:22Hatta diyorum ya benim çocuklara her gün yap köfte yerler.
13:26Ben bu köfte sevdasını bilmiyorum yani.
13:29Hep köfte köfte.
13:30Böyle arada dolma falan bir şey yapıyorum.
13:33Hemen yüzleri düşüyor.
13:34Melike ile ben yerim.
13:36Severiz ama benim çocuklar.
13:38Bir de şimdi oruçlular.
13:40Diyorum ya buradan nasıl gitmişim.
13:42Trafik çoktu dün.
13:43Trafik olmasaydı daha güzel bir sofra hazırlardım çocuklara ama maalesef.
13:48Dün koştura koştura bir yayla çorbası, bir salata.
13:51Olsun sen yapmışsın ben inanıyorum.
13:53Koyduk gene Allah'a çok şükür.
13:55Bir de pidelerini aldım sıcak sıcak.
13:57Güzel oldu.
13:59Bugün de hemen şimdi yayından çıkar çıkmaz beklemeden.
14:02Çünkü bu akşam Serpil ile yolcuyuz.
14:04Bu akşam Azerbaycan'a gidiyoruz.
14:07Kardeş ülkeye geliyoruz Allah'ın izniyle.
14:09Heyecanlı mısın Serpil?
14:10Bakalım neler yaşayacağız.
14:12Ya tabii ki heyecanlıyım.
14:14Şey yaşayıp göreceğiz.
14:16Biraz farklı birazcık heyecan verici oluyor.
14:19İlk defa gidiyoruz değil mi Azerbaycan'a?
14:21Evet ben ilk gidiyorum.
14:22Özbekistan'a gitmiştik.
14:24Azerbaycan'a gitmemiştim kısmet.
14:26Biraz da gidelim oraları gezelim bakalım.
14:28Bakü'ye geliyoruz.
14:31Şöyle yarın izleyeceğiniz tarifler ve Cuma günü yine izleyeceğiniz efsane müthiş Ramazan bölümleri efendim.
14:41Bir de o kadar çok güleceksiniz ki Serpil'in yaptıklarına benim yaptıklarıma.
14:45O bölümler harika oldu.
14:47Yarın ekranda kalın.
14:49O yepyeni bölümlerde neler neler izleyeceksiniz.
14:52Çok komikti ya gerçekten.
14:54İnsanlık hali kaçıyor işte Nermin'im.
14:56Birazcık bakın kavurdum.
14:58Şimdi burada sütüyle buluşturuyorum.
15:03Ak biber ve tuzuyla da açıyorum.
15:07Patlıcanımı biraz daha ufalayayım mı?
15:10Yok bence iyi sence?
15:12Ezerim gerçi.
15:13Kaşara da edeceğiz.
15:14Zaten onu öbür tarafta şey yap istersen Nermin.
15:17Tavada şöyle bir çevir sotele patlıcanı.
15:21Beğendiğinle buluşturursun istersen.
15:23Yok ya direkt içine atayım.
15:24Tamam o da olur.
15:25Hiç daha tavayı kirletmeyelim.
15:28Sovçayı da zaten şeyde yapacağız biz.
15:31Kızarttığımız tavanın zemininde.
15:33Harika.
15:34Bakın şu an görmüş olduğunuz üzere ne yapıyor?
15:38Koyulaşmaya başladı.
15:40Tam koyulaşmaya başladığında içerisine patlıcanımı ekliyorum.
15:43Kaşar peynirini birazdan vereceğim.
15:45Ve beğendiğiyle birlikte patlıcanı birazcık şöyle eziyorum ki zeminde sosla birlikte güzelce lezzetlensin.
15:54Aman yarabbim bakar mısınız?
15:56Çok da severim beğendiği biliyor musun Nermin?
15:58Ben de severim.
15:59Böyle kıvamında yapılmış bir beğendiği.
16:01Vallahi ben de severim.
16:02Şu an görüntü itibariyle.
16:03Kim hayır der?
16:04Bakar mısınız Allah Allah.
16:08Şöyle ezerek.
16:09Karabiber de yok ya içinde ak biberi koyduk rengini de.
16:12Kaşarın hepsini koyayım mı biraz üstüne ayırayım mı?
16:14Yok hepsini koyma istersen.
16:16O çubuk bir fazla sanki.
16:17Bana da fazla geldi.
16:19Bana da bir fazla geldi.
16:20Şöyle biraz kaşar peynirini bırakayım.
16:23Çünkü kaşar peyniri de bu sosla buluştuğunda böyle pamuk gibi bir lezzet sağlıyor.
16:30Şöyle.
16:32Evet efendim.
16:33Şunlar sosumuzun.
16:36Bitti mi?
16:37Bitmedi efendim.
16:38Şu an fırına girecek bir de değil mi?
16:40Fırın yolculuğumuz olacak.
16:42Aslında yok.
16:43Tavada yapacağız Nermin'in bunların hepsini.
16:44Fırına hiç koymayalım mı?
16:45Yok ama buluşturmasının tabaktaki sunumunu istersen bekletelim biraz ki iftar saatine soğumasın.
16:52Koymayayım mı tavaya?
16:53Yok.
16:54Şimdi geliyor zaten benim köfteler.
16:55Tavada kızartacağız sonra buluşacağız.
16:57Şöyle bakar mısınız?
16:58Orada neredeyse klasik bir köfte yaptık efendim.
17:01Herkesin evinde olan malzemelerle sıkı sıkı bir köfte yaptık.
17:05Ve şimdi beğendiği hazırladığımıza göre kenara alıyorum.
17:08Tavamı ortaya alıyorum.
17:10Tavayı da.
17:11Bu küçük gelir sana.
17:12Şöyle.
17:13Bu büyüklük iyi mi?
17:14Yuvarlak mı yapayım?
17:15Elips mi yapayım?
17:16Yok o çok iyi olmuş.
17:17Beğendim onu.
17:22Şöyle yapacağım.
17:24Birazcık yağ.
17:26Çok hafif.
17:27Bir de lezzetlendirmek istediğim için şurada benim kalmıştı iki kaşık da böyle tereyağı ekleyeceğim.
17:34Beğendiği de çok yakışıyor.
17:36Çok yakışır gerçekten.
17:37Burada dursun yemeklerimizi kullanırız bugün.
17:39Şöyle bakar mısınız?
17:40Şimdi köfteleri Serpil bana hazırlarken ben de burada tavamı iyice ısıtıyorum.
17:45Sonra sunumunu da buluşturacağız.
17:47Birazdan harika bir görselle karşınız olacak.
17:50Dediğim gibi güllacı denemişsiniz.
17:52Beni yiyenler bayılmış.
17:54Serpil de beğenmiş.
17:55Güzel değil mi?
17:56Farklı bir lezzet.
17:57Valla ben sevdim.
17:58Çok farklı bir boyuta götürüyor.
18:00Gayet hoş.
18:02Şöyle.
18:03Köftenin kıvamı da iyi olmuş.
18:06Biraz böyle büyük yapıyorum çünkü bunlar kızarınca zaten biraz malum.
18:10Çekecekler.
18:11Toplayacaklar.
18:12Ki istediğimiz şeye gelsin.
18:15Bu bize de gayet yeterli olacaktır.
18:20Şimdi bunlar da kızaracak.
18:22Sos yapacağız.
18:23Kızarmış köftelerimizi alacağız.
18:25Sosumuzu da yine domates salçası ile birlikte hafif su ile açacağız.
18:31Ama ben istiyorum ki bu tavanın içerisinde yapalım.
18:33Evet evet.
18:34Köftelerini bitirince sana o tavayı vereceğiz zaten.
18:37Şöyle güzelce.
18:39Nasıl gidiyoruz sevgili sunucum?
18:41Yetişecek mi 5 yemek?
18:43Yani.
18:44Yetişir diye düşünüyorum.
18:46Umut ediyorum.
18:48Yani deyince bir şey oldum.
18:51Şimdi üçüncü tarifimiz ne?
18:53Geliyor.
18:54Üçüncü tarifimiz.
18:57Mıstık çorbası.
18:59Ramazan deyince ana yemek yiyorsan ben mutlaka yanımda çorba isterim sen.
19:03Ben de isterim.
19:05Zümrüt'üm koşa koşa çorba yaptın ki ben eskiden çorbayı çok içmezdim ama çorba inanılmaz iyi geliyor.
19:12İyi geliyor iftarda gerçekten.
19:14Sıvırlık çocuklara da alıştırdım.
19:16Kahvaltı tüketmeyeceksem olur yani şeyde iftarda.
19:19Aynen.
19:20Çorba olsun ben hoşlanıyorum.
19:21Güzel de oluyor gerçekten.
19:23Hele misafir varsa çorbası olmaz.
19:25Gerçekten öyle.
19:29Evet.
19:30Efendim köftelerimiz kızarmaya başladı.
19:32Baktın mı?
19:33Birazcık büyük yaptık.
19:34Ama Serpil'in dediği gibi o kendini zaten topluyor kızartırken.
19:39Şimdi hemen çorbamıza geçeceğiz.
19:41O kadar güzel bir çorba ki özellikle böyle mantı tarzında pütürüklü ağza gelir çorbaları seviyorsunuz ya.
19:48Bugün yapacağımız çorba gerçekten damakları şenlendirecek.
19:52İçerisinde mantı da olacak biliyorsunuz büyüklük çorbasına.
19:55İnanılmaz bir lezzeti var o çorbanın.
19:58Görseli de çok iyi.
20:00Bakıyoruz köftelere.
20:02Oh oh oh.
20:04Nereye çıkarayım köftelerimi?
20:06Tabak alacağım sana ama önce elimi bir yıkamam lazım Mermi ellerim.
20:10Ben alayım tabağı.
20:12Kötü.
20:13Dur bakayım.
20:14Evet efendim bakın köfteler güzelce kızarıyor.
20:18Mermi'nin enfes mutfağında bugün.
20:21Gerçekten damaklar şenlensin.
20:24Çok güzel bir lezzet gümbüşü var yine.
20:28Farklı tariflere imza atıyoruz sizlerle birlikte.
20:32Bakın köfteler küçüldükçe yer açılıyor.
20:37Ben bir şey söyleyeyim mi sana?
20:39Hakikaten çok mu küçüldüler acaba?
20:41Halil Hoca unuttu ben sana söyleyeyim.
20:45Baklavamız yanıyormuş.
20:47Ay yazıklar olsun gitti.
20:49O seni mansustan tutuyor.
20:52Mansustan tutuyor Hüseyin Hoca seni.
20:54Serpil altın sarısı gibi olmuş bence yanmayalım.
20:57Bakayım.
20:58Allah vermesin yağmasın.
21:00Dursun mu ister misin ama bence alalım.
21:02Korkarım.
21:03Biraz daha dursun.
21:04Bir dakika sonra bize haber versin.
21:05Bir dakika.
21:06Bir dakika sonra istiyoruz.
21:07Altın gibi olsun.
21:08Ama çok güzel olmuşlar şu an.
21:10Ama kararmasın.
21:12Ortada tutarlar.
21:13Sen burada dursana.
21:14Gel sen buraya.
21:16Buradan ayrılma.
21:17Hüseyin Hoca buradan ayırmıyorsun Halil Hoca'ya.
21:19Tamam bak.
21:20Burada bu böyle duracak.
21:22Sen orada bekle.
21:24Ay olmadan kaldı.
21:26Bak kaldı.
21:28Yalnız baklavayı yakmayalım dedim köfte gidiyordu.
21:33Görüyor musun hayat telaşesi.
21:35Allah'tan gitmedi.
21:38Mis gibi bir çorba geliyor.
21:40Çok güzel kızardı.
21:41Allah kendimi köfteci gibi hissettim Serpil'im.
21:47Şimdi beraber dokun da verdim nanesi.
21:50Bunu finalde yakalım üstüne böyle coss.
21:53Of of of of.
21:55İçinizde ısıtacak yumuşacık pamuk gibi içim olan bir çorba geliyor.
22:00Geliyor.
22:01Serpil'im.
22:02Canım.
22:03Çok güzel koktu mübarek.
22:05Vallahi şöyle bir canım çekmedi değil yani.
22:08Allah işte bak nasıl güzel imtihan.
22:10Gördün mü?
22:12Bak.
22:13Çok güzel böyle bakıyorsun ama yiyemiyorsun.
22:16Şunu alayım gideyim ben beğendiği buradan.
22:18Tamam.
22:19At diye içine düşecek yoksa.
22:21Bak bak bak bak Nermin.
22:22Çok güzel oldu.
22:23Saçaklanmış ki kaşarıyla da.
22:25Özleşti.
22:26Beğendi böyle olacak.
22:27Karı olduğunu ben yiyemem.
22:28Şimdi salçayı da burada yapıyorum hemen.
22:29Tabi.
22:32Kara kara beğendik Sevda sen sever misin?
22:36Kara kara.
22:37Yok.
22:38Sevda.
22:39Beyaz olacak.
22:40Tertemiz.
22:41Pırıl pırıl.
22:42Bak.
22:43Şimdi.
22:44Ay.
22:46Bir dakika oldu diyor Halil Hoca bak.
22:49Bana diyor faturayı kesmeyin diyor adam.
22:51Ben gidiyorum bakacağım şimdi bakayım doğru mu?
22:54Bir buçuk dakika oldu hatta.
22:57Yok canım olmamıştır.
22:59Oldu mu?
23:03Olmamış Aktay.
23:05Ayıp yani.
23:07Bir buçuk değil.
23:08Olsa benim fırınım pişiyor biz bilmiyor muyuz?
23:11Aktay matematik sıfır.
23:14Nermin olmamış bir buçuk dakika.
23:15Adam korkusundan Nermin'le Serpil'in diline düşmeyeyim diye.
23:20Yazıklar olsun Aktay daha altı bile pişmemiş.
23:23Altı indirsene bir de.
23:27Sen kendi aklınla iş yap annem.
23:31Seni kandırmışlar.
23:32Evet efendim.
23:33Seni kandırmışlar.
23:34Şimdi ne yapıyoruz burada?
23:35Hadi Serpil'im.
23:36Son.
23:37Geldim ben geldim.
23:38Son.
23:39Ben salçasını koydum.
23:41Bunlar senin.
23:43Şurada böyle biraz salçayı kavuracağım.
23:47Köftenin o lezzetli aromasını da alsın.
23:52Ben köftemi de buraya alayım.
23:54Sonra buluşacaklar bekleseniz.
23:55Yine birazcık su koyalım.
24:01O su sana yetti mi?
24:02Yetmedi.
24:03Azıcık daha vereyim mi?
24:05Bir yarım çay bardağı daha alırsın.
24:07Ben de bir hissettim.
24:10Dök dök alır alır.
24:11Dök dök dök.
24:12Ama çok şey olmasın.
24:13Olmaz.
24:14Birazcık daha dök.
24:15Evet.
24:16Şu an çok iyi oldu.
24:17Koyulaşıyor.
24:18Yoğunlaşıyor.
24:19Evet.
24:20Şimdi mi yapayım?
24:21Birazdan mı yapayım?
24:22Yok yok.
24:23Sunumunu bence sonra yapalım.
24:24Sen bilirsin ama.
24:25Şöyle bunu alıyorum.
24:26Gürültüsü ağır şey olmasın.
24:27Evet.
24:29Çorbayı yapayım ben de.
24:30Geç kalacağız.
24:32Sunumlar kolay.
24:33İzleyicim birazdan sunumları görecek efendim.
24:36Sen ser ben yağını koyayım.
24:37Hadi.
24:38Ne kadar güzel bir çorbadır ki.
24:40Yıllardır ne modası geçti, ne lezzeti geçti.
24:44Hiçbir zaman bıkmadan içebileceğim bir çorba.
24:47Aslında unutulmaya da yüz tuttu.
24:49Yani ekranlarda çok fazla görülmüyor.
24:51Yüksük çorbası hazırlıyoruz efendim.
24:53Bir kase mantımız.
24:55Bir su bardağı haşlanmış nohut.
24:57Bir yemek kaşığı domates salçası.
24:59Bir yemek kaşığı biber salçası.
25:01Yarım çay bardağı zeytinyağı.
25:03İki diş sarımsak.
25:04Bir su bardağı domates sosu.
25:06Tuz, nane ve et suyuyla taşlandıracağımız
25:09güzel bir lezzet haline dönüştüreceğimiz çorbamız.
25:12Ne yapıyoruz şimdi?
25:13Yağını koydum ben kuzu.
25:14Ha?
25:15Yağını koydum.
25:16Koy.
25:17Salçaları rica edeyim senden.
25:18Şöyle salçalarımızla birlikte birazcık sarımsağıyla şey yapacağız.
25:22Evet.
25:23Şöyle.
25:24Rendelerim ben onu.
25:25Sen gel bunu yap.
25:26Şöyle alıyoruz.
25:27Bismillahirrahmanirrahim.
25:28Burada hem biber hem domates salçası kullanıyoruz.
25:31Neden?
25:32Lezzeti çifte kaplayacağız.
25:33Çıksın.
25:34Tabii rengi çıksın.
25:35Misafir geliyor.
25:36Ay evet.
25:37Güzel bir misafir.
25:38Demesinler.
25:39Tabii demesinler.
25:40Salçayı koymamış.
25:41Kalmamış galiba salçası evde falan.
25:42Derler değil mi?
25:43E tabii.
25:44Fıs fıs içinden şey derler.
25:45İnsanoğlu içinden söyler.
25:46Çünkü öyle olmamış derler.
25:47Doğru doğru.
25:48Biz o lafı söylettirmiyoruz.
25:49Burada yapıyoruz.
25:50Üstüne biraz kavurduktan sonra domatesimizi ekliyoruz.
25:51Rendesi kullanabilirsiniz.
25:52Eğer yazdan yaptığınız varsa bu aşamada değerlendirebilirsiniz.
25:53O yüzden bizim cömert davranmış gene tuzu.
25:54Evet.
25:56Bak şöyle bir salçayla domates sosunu güzelce harmanlıyoruz.
25:57Bak nasıl renklendi.
25:58Tencerenin içindeki güzelliğe bakar mısınız?
25:59Bunu sonra mı yaksak acaba?
26:00Aman yarabbim.
26:01Ne dersin?
26:02Bence onu üstüne yakalım.
26:03Finalde.
26:04Aynen.
26:05Çok güzel olur.
26:06Hüseyin Hoca ister şimdi.
26:07Bunun üstüne birazcık nohutumu atacağım.
26:08Şöyle.
26:09Tamam.
26:10Şöyle.
26:11Evet.
26:12Evet.
26:13Evet.
26:14Evet.
26:15Evet.
26:16Evet.
26:17Evet.
26:18Evet.
26:19Evet.
26:20Evet.
26:21Evet.
26:22Evet.
26:23Evet.
26:24Evet.
26:25Evet.
26:26Evet.
26:27Evet.
26:28Evet.
26:29Evet.
26:30Evet.
26:31Evet.
26:32Evet.
26:33Evet.
26:34Evet.
26:35Evet.
26:36Evet.
26:37Evet.
26:38Evet.
26:39Evet.
26:40Evet.
26:41Evet.
26:42Evet.
26:43Evet.
26:44Evet.
26:45Evet.
26:46Evet.
26:47Evet.
26:48Evet.
26:49Evet.
26:50Evet.
26:51Evet.
26:52Evet.
26:53Evet.
26:54Evet.
26:55Evet.
26:56Evet.
26:57Evet.
26:58Evet.
26:59Evet.
27:00Evet.
27:01Evet.
27:02Evet.
27:03Evet.
27:04Evet.
27:05Evet.
27:06Evet.
27:07Evet.
27:08Evet.
27:09Evet.
27:10Evet.
27:11Evet.
27:12Evet.
27:13Evet.
27:14Evet.
27:15Evet.
27:16Evet.
27:17Evet.
27:18Evet.
27:19Evet.
27:20Evet.
27:21Evet.
27:22Üç, dördüncü yemeğimiz.
27:24Yandı, yandı.
27:25Kim yandı? Ay, gitti kader. Ay, gitti, gitti.
27:29Tüh Allah kahretme. Yandı mı?
27:32Bakayım.
27:33Hatta hele senin yüzünden.
27:35Yazıklar olsun ya.
27:37Bakayım. Ay, yok yanmamış. Yok, aktüel.
27:41Sözümü geri aldım.
27:43Ama bak...
27:44Aklım çıktı.
27:45Aklıma gelmedi, gidiyordu Sarp'ın.
27:46İyi Allah'tan geldi.
27:48Vallahi Allah'tan böyle bir şey geldi böyle.
27:50Ayıp ya.
27:51Sana da güvenmeyeceksek.
27:53Tamam, adamın suçu ne kız?
27:54Görüyor musun Akra?
27:56Aksimi bize şemi yapsın.
27:58Biz de ona yemek yapıyoruz Nermin.
28:00Ay, gitseydi üzülürdüm.
28:03Oh, bir dakika beklesem acaba.
28:05İlk sıcağı çıksa mı?
28:06Ha, şöyle bir çıksın.
28:07Tamam, hadi o zaman salataya geçelim biz.
28:10Ama ilk sıcağı vermezsek çekmez.
28:13Ne diyorsun?
28:14Ben malzeme listesini sayana kadar.
28:15Saydıktan sonra verelim, hadi.
28:16Dört adet közlenmiş kapya biber.
28:18On, on iki adet salatalık turşusu.
28:21Bir çay bardağı mısır.
28:23Yarım demet maydanoz.
28:24Yarım demet dereotu.
28:26Sosunda efendim, yarım çay bardağı zeytinyağı.
28:28Üç yemek kaşığı nar ekşisi, tuz.
28:31Sonunda ise çıtır yufkalar.
28:33Vallahi beş dakikamız kaldı.
28:35Nermin, görüyor musun yufkaları mı?
28:37Kozalakları mı?
28:38Evet, onu daha önceden yapmıştık.
28:40Sarmıştık böyle minik minik.
28:42Efsane olmuştu.
28:43Canım, onu bunun bir gör.
28:45Misafirler diyecek.
28:46Çok güzel, evet.
28:47Bakın, suyum kaynadı.
28:49Bitiriyoruz çorbayı.
28:51İçerisine ne yapıyoruz kaynayan suyun?
28:53Görüyor musunuz?
28:55Şöyle.
28:56Hadi bakalım.
28:58Oh, mis.
28:59Oh, içine veriyoruz.
29:00Bir kazan çorba.
29:01Çok güzel oluyor ya.
29:02Vallahi bak, gerçekten efsane bir çorba yaptık.
29:06Bakar mısınız ya?
29:08Şimdi sadece mantılarımız şişene kadar pişiriyoruz.
29:12Ve servise hazırlıyoruz.
29:14Ben bunun artık şerbetini veriyorum Serpil'e.
29:16Ver, ver, ver. Doğru söylüyorsun.
29:18Bak, bismillahirrahmanirrahim.
29:19Hadi bakalım.
29:23Şunu çıkarayım, sevinsin bari.
29:24Ay, nasıl canım çekti.
29:27Sen onu ben bir de şimdi asana.
29:29Süsleyeceğim, gör.
29:30Yeter bence.
29:32Çok sulandı.
29:33Yeter mi diyorsun?
29:35Çok güzel oldu be.
29:38Vallahi imtihanım tatlı benim bu dünyada.
29:40Vallahi.
29:41Seviyorum abi.
29:42Bir şey söyleyeceğim, mübarek günde galiba şeker düşüyor.
29:44Bunu yapayım mı?
29:45Sonra bunu şöyle geçeyim direk oraya.
29:47Niye geçeyim?
29:48Yok, onu daha şey yapmayalım diyorum.
29:50Sen bilirsin.
29:51Tamam, iftara yapalım.
29:52Gel, gel canım. Sen seveyim.
29:53Geleyim.
29:55Ne yapayım? Kapyalarını doğrayayım.
29:57Salatamızı şöyle itlerek ben de onu sana kızartayım, olur mu?
30:00Olur.
30:01Şimdi bakın, burada Serpil'le istedik ki bugün
30:04birazcık farklı bir lezzet olsun.
30:06Şimdi domates, salatası, söğüşlü bilmem neydi zaten hepimiz yapıyoruz.
30:10Bugünkü tarifimizde dedik böyle közlenmiş biberimiz vardı dolapta, çıkarttık.
30:15Sizlerde de vardır, yazdan yapmışsınızdır.
30:18Tam da böyle iftar sonrası kalırsa savurda da yiyebilirim diyeceğiniz bir lezzet.
30:23Böyle minik küpleri kesiyorsunuz.
30:25Ay nasıl güzel koktu kapya mübarek.
30:28Her şey de güzel kokuyor işte, bak görüyor musun?
30:31İmtihan böyle bir şey, bak.
30:33Azıcık bu ritüeli uydu mu Allah'ın size ne kadar güzel nimetler sunduğunu görüyorsunuz.
30:39Gerçekten bak.
30:40Her şeyin böyle sanki değeri gözünde biraz daha artıyor.
30:43Daha lezzetli hale geliyor.
30:46Çok enteresan.
30:47Bak Serpil orada tatlısıyla haşır neşir oldu.
30:51Serpil'im hadi kız artık kızdı ya.
30:54Geldim.
30:55Ayrıl, gel tatlıdan.
30:58Ayrıl, gel.
30:59Çok güzel kokuyor Nermin, bir de güzel çekmiş ki maşallah.
31:02Çekti mi?
31:03Vallahi çekiyor.
31:05Ama şimdi ayrı bir şey oldu o gerçekten.
31:07Bak Nermin, bak şimdi.
31:08Görse, dedik ya hani midemize.
31:10Evet, şimdi orada da biliyorsunuz ki mantı yapıyorduk böyle.
31:14Minik kozalakla.
31:15Kozalak mantıdan esinlenerek yaptığımız şey var ya, minik böyle.
31:20Onları biz bu güzel salatamızla birleştireceğiz.
31:24Nasıl mı yapacağız?
31:25Şimdi efendim, bak, bak şimdi geliyorlar.
31:28Çok güzel oldular.
31:30Nermin, sana bir sunum kabı vereceğim.
31:33Bak.
31:34Evet.
31:35Sürpriz.
31:36Aa, çok güzel.
31:38Tamam, getir.
31:40Getir Serpil'im.
31:41Bir karıştır güzelce.
31:43Kozalaklarımız.
31:44Bu arada dereotu ve maydanozumuz var.
31:46Onu da böyle incecik kıyalım.
31:50Görüyor musunuz? Bak, her şey aşırı neşir.
31:5330 dakikada dört çeşit.
31:54Bak, her şeyi...
31:56Serpil, farkında mısın?
31:5730 dakikada dört çeşit.
32:00Evet.
32:01Beni hep bir korkutuyorsun ama olsun.
32:03Ne kaldı?
32:04Sirken cübinimiz.
32:06Ha, bir de sunumlar var. Süper, tamam.
32:08Zaten Umut'un sunumları var da.
32:10Nermin, Ruff'un elektriği şey oldu.
32:11Yetiştireceğiz.
32:12Nerede?
32:14Tabii, yani.
32:15Olur.
32:17Nazara geldik.
32:18Fişine bak Özlem.
32:20Dolaplarımın şeyi aydınlatması.
32:23Aydınlatmam gitti.
32:25Bakın, kapya biberin üstüne...
32:27Annesi büyüyünce kızılık olacak.
32:28...tomates ve salatalığı ekliyorum.
32:30Vallahi çok güzel.
32:32Bir de şişiyor.
32:33Şeyi ekliyorum.
32:34Mısırı.
32:35Mısırı.
32:37Zeytinyağını ekliyorum.
32:38Biz bunları koyduk ama şey de yapılabilir, değil mi Nermin?
32:41Nörek şişsi.
32:42Domates.
32:43Var ya, inanılmaz iyi olur.
32:45İnanılmaz iyi olur.
32:47Ne oldu?
32:48Nazara geldin.
32:49Nermin, şişiyor.
32:50Tuz ekliyoruz.
32:52Börek değil, sen sür.
32:53Tüm salatalıkları da...
32:57İnce ince kayalım.
32:58Bak, böyle.
33:03Bismillahirrahmanirrahim.
33:05Geldi mi gözüne?
33:07Benim üstüme yıkılma Nermin.
33:08Kız kapat.
33:11O buhar geliyor tencereden serpiyor.
33:13Yok, gelmiyor Nermin. Şişiyorlar.
33:16Ay bana bir şey oldu mu? Anlamam.
33:18Yok aşkım, üstüne mayp yağı oldu.
33:23Kapatsana.
33:24Kapalı Nermin.
33:25Bismillahirrahmanirrahim.
33:26Kız, kız yufkaya bir şey koydum.
33:28Ay!
33:29Ay!
33:32Tövbe estağfurullah.
33:35Aklım çıktı.
33:36Dur, soğusun. Gitme oraya.
33:37Altını kapadım.
33:41Ne giriyor? İnandık.
33:42Vallahi ödümüm patladı.
33:44Benim de elime geldi.
33:45Ah!
33:46Aa, mısır patlamış. Mısır gibi patladı.
33:48Tövbe estağfurullah.
33:49Aa! Yerlere...
33:51Kız, kız.
33:53Nermin, gitme. Vallahi bak, gelecek.
33:54Serpil, Nazar, gerçekten böyle ben bir şey görmedim. Dur.
33:58Dur, dur. Gitme onu sen. Dur, dokunma.
34:01Kız, elinin yüzüne gelir. Git.
34:04Aa!
34:06Kız, mısır patlaması gibi patladı. Mısırlar gibi.
34:09Aa, şok oldum. Dur.
34:10Bismillahirrahmanirrahim.
34:12Ödüm koptu o yüzden.
34:13Oh!
34:14Dur bakayım, siniri geçtim.
34:15Dur, elleme, elleme. Elleme.
34:16Normal değil o.
34:18Ya, değil. Normal değil.
34:20Efendim, biz turşularımızı doğrayalım.
34:22Çok kısa bir aradan sonra bakalım bizim bu kozolak mantımız ne oldu?
34:27Çok kısa bir aradan sonra buradayız.
34:29Serpil, akıllı dur. Bir git bakayım.
34:34Katil kozolak mantılar.
34:37Baksana Nermin, böyle...
34:39Bak, bir şey var.
34:41Bak.
34:42Önce ışıklar gitti, ledler. Ledlerin üstüne bu patlamaya başladı.
34:46Baksana üstümün başına.
34:47Ekran başındaki benim canlarım, ablalarım, kardeşlerim, teyzelerimden dua istiyorum.
34:52Onları okuyunca böyle bir kendimize geliyoruz.
34:55Bu nazar, bak. Çok güzel gittik.
34:57Dört çeşit yaptık otuz dakikada, Serpil'im.
34:59Aklım çıktı, bilmiyorum. Ben hiç böyle bir şey görmedim, yaşamadım vallahi.
35:03Allah korusun. Allah korusun.
35:04Evet, bence de. Amin.
35:05Şimdi efendim, şerbetimizi yapıp Umut Öztürk'le birlikte
35:08çok keyifli bir soru cevabımız olacak.
35:11Sirkencibin şerbetini hazırlıyoruz.
35:13Biliyorsunuz ki Osmanlı'nın mutfağından eksik olmayan
35:17harika lezzetlerden ve şerbetlerden biri.
35:20Özellikle böyle çok şık restorantlara gittiğinizde, Ramazan ayında
35:24görürsünüz ki masalarda böyle minik minik şerbetler olur ki
35:27hem kan şekerimizi dengelesin,
35:30hem de böyle yemek yerken bize eşlik etsin.
35:32Burada efendim neler var, hemen malzemelerini sayalım.
35:36Yedi yemek kaşığı bal, yedi yemek kaşığı elma sirkesi,
35:40bir litre su.
35:41Evet, biz balımızı açabilmek için burada.
35:43Sana böyle çok az sıcak su vereceğim ki bal çözülsün.
35:47Bu senin için yeterli herhalde, değil mi?
35:49Bence yeterli.
35:50Bak, düşünsene, Osmanlı'dan bugüne kadar günümüze gelmiş
35:54en lezzetli şerbetlerden bir tanesi.
35:57Birazcık sıcak suyla birlikte burada açma yapıyoruz.
36:01Sindirime yardımcı olur
36:03ve vücuda, vücut sıcaklığının dengelendiği
36:08söylenmiştir aslında bunun hakkında.
36:11Onu ben alayım.
36:12Kesinlikle gene bir şey söyleyemiyoruz ama
36:14yapılan araştırmalara göre
36:17bayağı bir işe yarıyormuş sindirim açısından.
36:19Bir şey söyleyeyim mi?
36:21Ramazan aylarında bu tarz şerbetleri çok tüketiyoruz
36:24çünkü senin söylediğin gibi sindirimine de inanılmaz yardımcı oluyor.
36:28Şimdi içinde sirke de var.
36:29Bak, aslında o zararlı vücudumuzdaki etken maddeleri de attırıyor buradan.
36:34Aynen, elma sirkesi olması gerekiyor.
36:37Şöyle koyduk, karıştırdık ve ne yapıyoruz?
36:40Ondaki sudan bana biraz ver ki sana yer kalsın istersen.
36:44Sonra sunun kabımız gelecek.
36:47Tabii.
36:48Bunun içine koymayayım o zaman. Buraya koyayım direkt.
36:51O biraz soğusun, sonra sunum kabına alacağım ben zaten onu.
36:54Bakın şöyle şerbetimizi...
36:59Vallahi az malzemeyle ne güzel bir karışım oluyor. Görüyor musun?
37:02Züyhanı yaparız falan, karanfili yaparız ama...
37:05Sirkesi, balı o kadar güzel ki...
37:07Bir de bunu daha önce biz seninle içmiştik, yapmıştık.
37:09Evet, evet, evet, yaptık. Doğru.
37:12Misafirim var da da yapmıştık.
37:13O kadar dengeli ki anlatamam.
37:15Ya kızlar, bir iç.
37:17Sen şimdi orada o zaman salataları doldur canım.
37:21Şeyleri de beğendiydi, bakarsın süreye göre.
37:23Biz yetişmeye çalışacağız.
37:25Katil, kozulak mantıları böyle kenarda tut.
37:27Vallahi Serpil'in alnını benim elimi kolumu yaktı.
37:30Ben de çok kıymetli Umut Öztürk'le
37:33çok güzel konulara değinmek için o tarafa doğru geçiyorum.
37:36Hadi bakalım size.
37:38Hadi bismillahirrahmanirrahim.
37:39Efendim hoş geldiniz.
37:40Hoş bulduk, Allah razı olsun. Teşekkür ederim. Sizler nasılsınız?
37:43Vallahi bizlerdeyiz işte. Küçük bir kaza.
37:45Mutfak kazası. Önce ışıklarımız gitti.
37:47Sonra mantılar patlamaya başladı.
37:50Dedik ki ne oluyor?
37:52Bir şoka girdik yani mutfak olarak.
37:55İzleyicim de şaşırmış tabii. Yorumlar geldi.
37:57Ama siz krizleri çözmekte alışkınsınız.
37:59Onun için Allah'ın izniyle problem yok.
38:00Ama canlı yayında böyle Ramazan'ın şeyi mi bilmiyorum,
38:04nazar mı göz mü hocam?
38:05Kim gözlerden korusun inşallah.
38:06Amin, amin. Vallahi gözü var üstümüzde. Bakalım artık.
38:10Olan var, olmayan var hocam. Yapacak bir şey yok.
38:13Çeken var, çekemeyen var. Yapacak bir şey yok.
38:16Evet, giriyoruz efendim. Muhteşem konularımız var bugün.
38:20Hedefli iletişim diyorsunuz. Bu nedir?
38:22Açıklar mısınız demişiz hocam size.
38:25Bizim hayatımızda da etkisi var mıdır?
38:28Hedefli iletişim.
38:29Hedefli iletişim, birilerinin psikografik ve demografik yapılarına uygun iletilerin
38:35onlara ulaştırılma halidir.
38:37Nedir bu? Reklamcılıkta konvensiyonel medyanın dışında,
38:41dijital iletişimde sizin veri izlerinize göre
38:43ekranınıza düşen görüntüler reklamlardır.
38:46Bu sizi tüketici bağımlısı yapar.
38:49Bir bakarsınız ki evet, tam da benim aradığım ürün dersiniz.
38:52Aslında manipüle edilir haldesiniz.
38:54Bu sizi tüketici bağımlısı yapma eylemidir.
38:57Neden? Sebebi şudur.
38:58İnsanoğlu mutluluğu haz işini arttırmakta zanneder.
39:02Oysa tüketerek mutlu olamazsınız.
39:05Mutluluk üreterek, paylaşarak gelir.
39:09Mutluluğu yakalama telaşında insanlar bu manipülasyonun esiri oluyor.
39:12Ve bu veri madeninde, sizin sosyal medyada bıraktığınız izlerle
39:16sizi kendi içine çeken bir sistemden bahsediyoruz.
39:18Siz hedefli iletişimin bu ileti bombardımanı altında
39:23devamlı tüketen, devamlı kendisini teslim etmiş bir haldeki bireye dönüşüyorsunuz.
39:27Her gördüğümüzü mi istiyoruz?
39:29Her gördüğümüzü istiyoruz.
39:30Daha fazla alalım.
39:31Bu hedefli mi oluyor?
39:33Sizi aslında sistem hedefin içerisine dahil etmiş
39:36ve o hedefin sistemin içerisindeki bir bireysiniz.
39:39Sizi istediği şekilde manipüle edebiliyor, istediği ürünü aldırabiliyor.
39:42İşte sosyal medyada görüyoruz mesela.
39:45Bu var ama bir tane daha olsun.
39:47Daha fazla olsun, daha fazla olsun, daha fazla olsun.
39:49Bakın bu tüketim çılgınlığı bizi bitiren bir halde
39:53ve bize maddi yoksunluğa götürür hem de huzursuzluğa.
39:56Anlık haz eşikleriniz sizleri...
39:58Bu mani viktimde de böyle değil midir Nermin Hanım?
40:00Haz eşiğiniz anlık herhangi bir olayda artar
40:02ama bu mani ve hatta uyumlu değilse sizi mutsuz eder.
40:06Mutluluk paylaşmaktır, mutluluk berekettir, mutluluk huzurdadır.
40:09Maddesel kavramlarda değildir.
40:11Almanın da sonu yok zaten.
40:12Almanın da sonu yok.
40:13Ve ben özellikle izleyicilerimizden istirham ediyorum.
40:15Lütfen ekranınıza her düşen reklama ki dikkat edin,
40:18herhangi bir şey aradığınızda ya da iki arkadaş bir şey konuştuğunuzda
40:21anlık sizin ekranınıza bu tarz bir reklamın geldiğini görüyorsunuz.
40:23Bu noktada bilincimizin ve algımızın çok daha açık
40:26ve dikkatli olması gerektiği bir noktadayız.
40:28Daha seçici olacağız ve bu tavsiyelerin kimlerden geldiğine dikkat edeceğiz.
40:31Çok önemli.
40:32Maalesef çok fazla dolandırıcılık vakalarını görüyoruz.
40:35İnsanların çok fazla dijitalde mağdur edildiğini görüyoruz.
40:37Bunun için de her siteden, her size reklam verenden de alışveriş yapmayın.
40:41Kesinlikle, o çok önemli.
40:42Ayrıca hassas bir noktası.
40:43Onun için takip ettiğiniz, başarılı bulduğunuz,
40:46marka değeri gördüğünüz insanların size gönderdiği iletileri, reklamları önemseyin.
40:50Her linki tıklamayın.
40:53Herkesden geleni paylaşmayın.
40:54Her gördüğünüz şey de gerçekten Umut Hoca'nın dediği gibi
40:58böyle çok orijinal, iyi şeyler değil.
40:59Benden size söylemesin.
41:01Fiyat eşitleri, marka değerleri bunlar çok uzun bir parametre değerlendirmesi ama
41:06en azından şurada dikkatli olmalıyız.
41:07Dediğim gibi bu tüketici bağımlılığından hep beraber kurtulmalıyız.
41:11Son dönemde herkesin bu her anlamda daha fazlasını alayım telaşını bir durdurması gerekiyor.
41:16Durduruyoruz efendim.
41:17Bunun için de hedefli iletişimin bu anlamda önemli bir noktası var.
41:20Gerçekten bu konu çok güzeldi. Teşekkür ederiz.
41:23Şimdi bir de Ramazan ayındayız.
41:24Ben şimdi Ramazan'da sosyal bağlarımızı güçlendirmek için güzel bir fırsat olabilir mi
41:30diye bir soru geldi hocam.
41:31Şimdi mesela küsler bence barışsın.
41:34Ya da ne bileyim anne baba ziyaret edilmemiş,
41:36uzun zaman gidilmediyse bence gidilmeli.
41:38Sizce bu fırsatı nasıl değerlendirelim?
41:41Hayatımız içerisinde kusursuz insan yok.
41:43Bakın ufak tefek hatalar olabilir.
41:44Benim de size eksik günlerim olabilir.
41:46Ama muhabbetimizin hatırı varsa bunları inşa etmeliyiz.
41:49Özür dilemek erdemdir.
41:50Özür dileyelim, helalleşelim, gidelim, arayalım.
41:53Hem manevi iklimde kazanan biz oluyoruz.
41:55Hem de insani olarak hep söylediğim bir ifade var.
41:58Öz yeterliliği olan insanın böyle bir telaşı olmaz.
42:00Der ki gönül köprüsünü kurayım.
42:02Farklı düşünebiliriz, farklı halde olabiliriz.
42:04Bir de her zamanımız biri olmuyor.
42:07Hep söylediğimiz gibi bir örnek veriyorum sizin üzerinizden.
42:09Hep ekran başında görüyoruz.
42:10Nermin Hanım hep eğlenceli, hep enerjik, hep gülebilir.
42:13Bazen sizi takip eden dostlarımız, takipçileriniz
42:16bir gün bir yerde çok az düşük gördüğü zaman alınmasın, kırılmasınlar.
42:19Bakın ekrandaki isimlere de böyle bir anlam yüklüyoruz.
42:22Olabilir, bazen olumsuz bir günümüz olabilir.
42:24Akrabalık bağlarında böyle.
42:25Anne baba hakkını bu dönemde çok ihmal ediyoruz.
42:28Anne baba duası bize cennet kapılarını açar.
42:31Manevi iklimde huzur verir ve...
42:33O bağ ile yükseliyorsunuz.
42:34Efendimiz Aleyhisselam'ın bu anlamda bir hadisi de var.
42:36Biliyorsunuz anne babası ya da ikisinden birisi
42:38onun yanında yaşlanıp da cennete kazanamayanın vay haline.
42:42Bir anne...
42:43Allah ömrüne bereket versin annemin, sizlerin de kıymetli büyüklerine.
42:45Allah ömürlerine bereket versin.
42:47Ellerinden öpüyorum onların da.
42:49Ne güzel ki annemin duasını aldım da kendimi güçlü hissediyorum.
42:52Allah rahmetli babama da rahmet etsin.
42:54Bu güzelliği yakalayalım ve onlar hayattayken kıymetini bilelim.
42:56Akrabalar dostlarda da, komşularda da
42:59ya Allah aşkına nedir bu kavga Ali?
43:01Düşünsenize en fazla üç beş günümüz daha kaldı bu hayatta.
43:04Birleşmek o kadar kolay ki aslında.
43:05Ve şunu infak etmek. Ramazan'da şöyle de bir nokta var.
43:08Konu birinin ihtiyacı olduğu için değil.
43:10Allah razı olsun bugün belki tadına bakamayacağız ama.
43:12Bu her programın sonuna nasıl bir tabak doldurulduk burada beraber paylaşıyoruz.
43:16Lezzeti çok güzel ama
43:17sizin bana onu ikram etme haliniz ve nezaketiniz
43:20benim size olan muhabbetimi arttırıyor, saygımı arttırıyor.
43:23Ne olur ya bir tas çorbayı komşunuzla paylaşın, akrabanızla paylaşın.
43:26Ve bu şehirde ya da yaşadığımız coğrafyada
43:29herhangi bir kardeşinizin maddi bir zorluğu var
43:31ve o hüzünle uyuyorsa onun vebali hepimizindir.
43:34Dünya coğrafyasının tamamından bahsediyorum.
43:36Bizi kardeş kılan yüce Allah bize böyle bir değer atfediyor.
43:39Biz bu dünyaya sadece karnımızı doyurmaya,
43:41dünyevi zevklerimizi yaşamaya gelmedik. Bunları yaşayacağız.
43:43Ama dünyanın herhangi bir yerinde bir yetim gözyaşı döküyorsa
43:47onun vebali hepimizde.
43:48Onun için infak edeceğiz ve sınırları aşarak
43:51ırkı, cinsiyeti, mezhebi hiçbir önemi olmadan
43:54bu kardeşlik bağını bu Ramazan ikliminde paylaşalım.
43:56Yani aslında Ramazan ayında sosyal bağları kuvvetlendirebilmek adına
44:01yapabilecekleri birçok şey olduğunu şu an sohbetimizde söyledik.
44:05Ve sonra sadece şunu da ekleyip tamamlayayım.
44:07Sadece karnımızı doyurmak değil, bir telefon, bir mesaj,
44:11bir merhaba, bir tebessüm bence yeterli.
44:14Kesinlikle. Peki oruçluyken zamanımızı en iyi nasıl değerlendirebiliriz?
44:18Yani ne yapabiliriz sizce?
44:20En güzeli ne yapabiliriz?
44:22Orucun bize verdiği bir mesaj var. Kur'an ayından bahsedeceğim.
44:25Ancak oruç bize bedenimizin aciziyetini hatırlattığı için
44:30bizi Allah'ın en çok istediği nedir? Tefekkür iklimi.
44:33Düşünün, sonsuzluğun sahibine bir yolculuğu düşünün.
44:36Kainatın yoktan var edeni düşünün.
44:39Everest'in zirvesindeki bir karıncaya,
44:41okyanusun dibindeki bir balığa hükmedeni düşünün.
44:43Alemin Rabbini düşününce aciziyetini bilmesi insana huzur veriyor.
44:47Bu tefekkür iklimi, hayatındaki o saçma, girift,
44:50karmaşık yapılardan sıyrılıp,
44:52ya ben bu mana ikliminde sadece dünyaya herhangi bir makam,
44:55mevki ya da cinsiyetçi bir metaforla mı geldim
44:58yoksa kulluk makamına erme halinde miyim?
45:00Oturun şöyle dingin ve sakin bir halde düşünün.
45:02Ve Rabbi'yle konuşma ayıdır insan için.
45:05Ve bu tefekkür iklimini artırmalıyız.
45:07En çok huzuru burada yakalıyoruz.
45:09Kimi buna meditasyon diyor, kimi terapi diyor, kimi yoga diyor.
45:12Hayır arkadaşlar, bizim merkezimizde bu var.
45:15Kim ne derse desin, ben mana ikliminde net.
45:17Yani aşk mı istiyorsunuz?
45:19Bana hiç kimse şunu anlatmasın.
45:22Eğer gerçekten aşkla secdeye bir kere ulaştıysan,
45:25aşkın tarifini kimsenin sana yapmasına gerek yok.
45:28Yani sana bir cübbe, bir seccade ya da bir kırka,
45:31bir seccade yeterli ki.
45:33Tabii ki Allah'ın verdiği güzel bir surete aşık olmak,
45:36güzel bir gökyüzünü izlemek, bunlar çok güzel.
45:38Ama eğer aşkı arıyorsanız,
45:40aşk bir seccadede karşılığını buluyor sizde.
45:42Yeter ki gönlünüzle secde edin.
45:45Kesinlikle katılıyorum.
45:47O zaman yavaş yavaş Serpil'in yanına doğru da geçeceğiz ama
45:52Bence bu ayı çok dediğiniz gibi kuvvetlendirebilmek adına
45:55ibadetlerimizi çok yoğun tutmamız gerekiyor.
45:58Ramazan ayı, Kur'an ayı.
46:00Hem bu anlamdaki tefsire de yönelmek lazım.
46:03Biz nedense dini sadece din görevlilerine atfediyoruz.
46:05Bir müftünün, bir imamın görevi değil.
46:07Siz de Allah'a olan yolculuğunuzu tefsir okuyarak
46:11bu manevi sohbetlerde yakalayabilirsiniz.
46:13Kur'an'la kaç kez bulaşıyoruz, bunu da daha fazla arttırmamız lazım ki
46:16hayatımıza anlam katalım.
46:17Ramazanın bu güzelliğini hep beraber yaşayalım diye.
46:20Ama Umut hocamla böyle sabaha kadar konuşabiliriz.
46:23O sizin manevi güzelliğiniz.
46:24Buyurunuz hocam inşallah.
46:26Dönem dönem görüyorum, şöyle de yüzünüze söyleyeyim.
46:28Bazen bakıyorum, toplum önünde olan insanların,
46:30ekranda olan insanların ya da bu anlamda sosyal medyayı paylaşan insanların
46:35yaptığı paylaşımlar da büyük vebal.
46:37O anlamda yaptığınız insancıl paylaşımlardan dolayı size de teşekkür ediyorum.
46:40Ben de size hocam.
46:41Hoş geldiniz efendim.
46:43Ne oldu bugün, nazar mı değiliz?
46:44Hocam nazar mıdır nedir anlamadım.
46:45Bir şey söyleyeyim mi Serpil'imle?
46:46Anlamadım hocam.
46:47Tövbe estağfurullah.
46:49Bugün böyle bir hal oldu.
46:50Neymiş şerbetimiz mi?
46:51Evet, sirken cübin hazırladık.
46:54Osmanlı şerbetlerinden bir tanesi.
46:56Çok az daha su ekleyeceğim.
46:57İftar sofralarımızı gerçekten ciddi anlamda renklendiren
47:01ve bu güzelliği, mideyi rahatlattığı,
47:06biraz fazla soğuk aslında.
47:07Bucuk ısısını dengelediği.
47:08Yok hocam, o da o tarafta sıcak suyla yoğunlaştırdık.
47:12Hay maşallah.
47:13Şunu vereyim.
47:14Bakar mısınız efendim?
47:15Harika bir görsel.
47:16Sizin de böyle sizceme de bayılıyorum.
47:17Bu olmadan olmaz.
47:18Burası Nermin'in enfes mutfağı.
47:20Biz Serpil'le sunum kısmında gerçekten
47:23hem görsellerimizle çok dikkat ederiz.
47:27Hem de lezzetlerimizle böyle.
47:29Vay be.
47:30Sofralar kurulur hocam.
47:31Önemli olan bu güzel sofraları ne yapmak?
47:35Demek katmak, demek vermek, sevgini katmak.
47:37Söylüyoruz ya, bu özensiz ve itinatsız olmaz da.
47:40Tatlı mı bu?
47:41Serpil'im, bunu ikiye mi böleceğiz?
47:43Bir bakacağım Nermin.
47:45Eğer şey olursa, kabımı doldurursam.
47:46Ne kadar var İstanbul'da?
47:48Valla şu an biraz daha var herhalde.
47:50Var.
47:51Şöyle.
47:52Paket yaparız hocam.
47:53Her zamanki nezaket Serpil Hanım.
47:55Güzelce koyuyoruz.
47:56Efendim, diyorum ya aslında dün iftara 30 dakika kala yetiştim eve
48:01ve çocuklara çok da güzel sofra hazırladım hocam.
48:04Şunu söylemek istiyorum, önemli olan o huzuru, o şükrü bilebilmek.
48:09Geldim, açtım, çocukların başındayız.
48:13Biz bazen bazı şeyleri çok abartıyoruz.
48:16Biraz gözümüzde fazlaca büyütüyoruz.
48:18Fazla şey istiyor.
48:18Dediğim gibi, maddeselliğe atfettiğimiz her nokta bize hayal kırıklığına uğratıyor.
48:22Evet.
48:22Evet, estetizm güzel, sofralar güzel dizayn edilecek
48:25ama içinde bereket ve huzuru yoksa hiçbir anlamı yok.
48:27Hiçbir anlamı yok.
48:28Kesinlikle katılıyorum.
48:30Serpil, ben sana şurayı veriyorum.
48:32Sen bunun üstüne sosu, köfteleri dizebilirsin.
48:35Burayı kapatayım mı? Devam edecek miyiz burada?
48:37Isıttık, evet, onu.
48:39Evet.
48:40Bir manevi sıcaklık geldi bana.
48:42Bir hissetim diyorsunuz.
48:44Ama şey, koymasak mı acaba?
48:45Buna biraz daha verelim. Köftemiz çok şey değil ya.
48:47Ne dersin?
48:48Sen bilirsin.
48:49Köftemizin adı nedir? Niye öylesine ait?
48:51Köfte beğendi hocam.
48:52Bir duymadım orayı.
48:53Bence iki tane tabağa koyalım. Güzel olur.
48:56Üçer, beşer tane.
48:58Sen bilirsin.
48:59Çok kabarık olacak şöyle.
49:02Koymayacak mı ki hepsini?
49:03Tamamdır.
49:04Bunu ısıtmadım, Nermin.
49:06Ha, sosu var, doğru.
49:07Evet, ısıtmadım.
49:08Onu birazcık, bir şey olmaz.
49:10Evet, şu an son dakikalar iftar saatine yetişiyor.
49:14Ve mis gibi, harika görseller.
49:18Şimdi Beyaz TV ekranlarında sizler için hazırlıyoruz.
49:21Elimizden geldiğince en hoş, en güzel görsellerle sizleri sunuyoruz.
49:27Önümüz güzelce...
49:29Ne yapacağız? Buluşturacak mıyız?
49:31Evet, o Hüseyin Hoca'nın istediği final.
49:33Tamam.
49:34Bu da onun kaşığı. İstersen şöyle.
49:37Ben onu sen tut, o zaman ben dökeyim.
49:39Kaşıkla karşıla beni. Gel.
49:41Tutabilecek miyim?
49:42Bak bakayım.
49:43Sıcak mı?
49:44İstersen bırak.
49:45Yok, giderim.
49:48Giderim. Hocam, sen benden çok yanarsın.
49:53Koy serpilim içine.
49:55Onun kenarlarını alacağım. Bu tamam.
49:58Bu mantılı nedir?
49:59Bu, yüksük çorbası. Mantılı.
50:02Tam böyle iftara yakışır bir çorba.
50:05Vallahi efsane bir görsel.
50:07Şöyle gösterelim birazdan.
50:09Sosun var senin.
50:10Sosumuz var.
50:11Bak orada.
50:12Onu alalım şöyle, bak. Gel.
50:14Bismillahirrahmanirrahim.
50:18Vallahi.
50:20Şöyle tacını da yaptık.
50:21Bereketli olsun. Allah soslarınızı bereketli etsin.
50:23Aynen öyle.
50:25Ve şu an gördüğünüz üzere serpil sosunu güzelce gezdiriyor hocam.
50:31Bugün tadamayacağız belki ama kokusundan da hakkımızı aldık, değil mi?
50:36Aynen öyle.
50:37Bizim de aynı şekilde.
50:39Ağzınıza, yüreğinize ve kalbinize sağlık.
50:41Efendim, çok güzel konulara değindik.
50:43Harika bir sofra hazırlıyoruz.
50:44Sadece çok kısa bir ara istiyoruz.
50:46Buraları toparlayıp karşınızdayız.
50:48Bir yere ayrılmayınız.
50:49Tencereleri belki açıklayacağız.
50:51Yorum yapmaya devam.
50:54Evet efendim, yine bugün muhteşem sunumlarla harika bir iftar sofrası hazırladık.
50:59Birazcık böyle kazalı oldu ama çok şükür sağ salim.
51:03Biraz nazarlı oldu.
51:04Evet, biraz nazarlı oldu.
51:05Sağ salim çıkabildik yayının sonunda.
51:09Bakın efendim, burada enfes bir şerbet hazırladık.
51:12Baksırken Cübrin şerbeti Osmanlı'dan günümüze gelen,
51:15sindirimi kolaylaştıran, vücut ısısını dengeleyen
51:18ve iftar sonrasında böyle ağızları tatlandıran bir güzellik oldu.
51:23Hemen ön tarafta efsane bir baklava yaptık.
51:26Gül böreği baklavası diyorum ben kendisine.
51:28Çok da güzel oldu. İçi bol cevizli.
51:31Hemen yan tarafta yüksük çorbasıyla inanılmaz güzel bir sıcak,
51:36içimizde ısınacak çorba hazırladık.
51:38Kesinlikle.
51:39Ve yanda beğendili köfte yaptık.
51:41Elhamdülillah.
51:42Hemen yanda da, ne yaptık, kırmızı...
51:46Biberli kozalak salata.
51:47O kozalaklar var ya, o kozalaklar.
51:50Bugün başımıza dert oldu ama olsun. Sağ salim yayını bitirdik.
51:55Bizi ayrılan süre zarfı içerisinde efendim,
51:57görmüş olduğunuz üzere beş çeşit efsane lezzetimizle
52:00ekranda sizlere en güzelini sunmaya çalıştık.
52:03Çok kıymetli Umut Öztürk'le birlikte çok harika konulara değindik.
52:06Hocam, son olarak bir mesaj gönderin ekran başında.
52:09Ah sofranızdan bereket eksik etmesin, küslükleri dindirelim,
52:12çokça şükredelim, hayat çok kısa, birbirimizi asla üzmeyelim.
52:16Asla üzmeyelim diyorsunuz.
52:17Hepimiz iftar sofrasında bir çatı altında.
52:21Ama şunu yapın, yani o besmeleyi çektiğiniz anda
52:24şöyle sevdiğinizin, kardeşinizin, eşinizin gözlerine bakıp
52:27o iftar sofrasını açın.
52:28Kesinlikle, şükredelim.
52:29Çünkü bir gün gerçekten hasret kalacaksınız.
52:31Çok şükür, çok şükür.
52:33Rabbimin vermiş olduğu her şeye.
52:35Sonrasında da zaten bu akşam Serpil'le biz yolcuyuz efendim.
52:39Haklarınızı helal edin.
52:41Allah nasip ederse, pazartesi günü burada olacağız.
52:43Salı günü de karşınızda bomba gibi.
52:46Canlı canlı nasip olursa olacağız efendim.
52:49Ama tabii ki yeni bölümleri çektik.
52:51Efsane iftar sofralarını hazırlamaya devam ediyoruz.
52:54Yani sakın...
52:55Hep daha iyisi olacak. Takipte kalın.
52:57Öyle güzel anlara şahitlik edeceksiniz ki
52:59perşembe ve cuma bölümlerinde.
53:01Gerçekten yüzleriniz çok gülecek.
53:03Serpil'imzi izleyin.
53:04Çok davet de var size.
53:05Çok birçok kurum kuruluştan inşallah.
53:07O zaman geliyoruz. Anadolu'ya da geliyoruz.
53:09Aynen öyle.
53:10Efendim, evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur,
53:12soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
53:15Şimdiden herkese hayırlı iftarlar diliyorum.
53:18Her zaman yüzünüz gülsün.
53:19En sevdiğim Rabbime emanettiniz.
53:21Allah'a emanet.
53:22Hoşça kalın.