TVPlaza
  • geçen hafta
Döküm
00:00Serpilciğim, bir yıldır yoksun ekranlarda. Neredesin, ne oldu, hayırdır?
00:05İyi misin? Sağlık, saat, afiyet yerindedir inşallah.
00:08Çok şükür.
00:10Yaşlanmış gibi bir çok şükür geldi. Yeni yıl, yeni umutlar, yeni heyecan.
00:15Sen öyle bir espri yaptın şu an. Hiçbir resim gelmedi.
00:18Gül, gül ya. Ekranda gül. Bak, yeni yıl bu.
00:21Ne yaptın dün akşam?
00:23Ne yapayım? Hiç, öyle ayağımla takıldık. Ne yapacağım?
00:26Ha, ama ismini vermiyorduk yeni yılda. Yeni umutlar, yeni heyecanlar.
00:30Allah korusun, bak.
00:32Kocamla takıldık, öyle takıldık yani.
00:34Kocama istek atmayın.
00:36Evet, kocama istek atmayın arkadaşlar.
00:38Kocam benim kocam.
00:40Kabul etmiyor zaten.
00:43Efendim, muhteşem bir yıla giriş yaparken
00:46bugün size bu güzel saatlerde yepyeni tariflerle buluşturacağız efendim.
00:51Yalancı demişiz ama bu yalancı değil.
00:54Gerçekten muhteşem bir tavuk göğsü olacak sizler için efendim.
00:58İsimi aldanmayın.
00:59Bir litre süt, 125 gram tereyağı, bir su bardağı un, bir su bardağı şeker.
01:05Bir paket vanilya, yarım çay kaşığı tarçın.
01:07Üzeri için ise kavrulmuş fındık kullanacağız.
01:11Efendim, bomba...
01:13Beğendin mi kıyafetimi?
01:14Bir beğendim. Böyle...
01:15Şöyle bir geleyim, göstereyim izleyicime.
01:16İşte Bulgaristan olur, Macaristan olur.
01:19O tarafların yöresel halk dansları kıyafeti gibi.
01:21Ben Macar prenseslerinden esinlendim bugün.
01:26İzleyicim de istedim ki görsün...
01:29Halk dansları kıyafetleri var ya, onları şöyle şöyle oynuyorlar.
01:32Onlar gibisin.
01:36Bak, böyle dönüyordum küçükken.
01:38Güzel değil mi?
01:38Hoş, güzel.
01:40Ama hep bir oyuncakmışsın gibi hissettim.
01:42Tamam, birazdan gelirse şarkı oynarız.
01:45Bir Macaristan'ın şarkısını alalım efendim.
01:48Çok iyi oynarım ben Macaristan'ın örf adetlerini.
01:51Çok iyi bilirim.
01:53Ne bileyim ben Macaristan'ın örfleri?
01:54Ama onlar şöyle şöyle oynar ya kızlar, bülbülbül.
01:56Sen bilmediğin hiçbir şey yok maşallah.
01:58Siz o tarafın kızları da öyle oynar ya.
01:59Evet, evet, evet.
02:00Şimdi, ipek gibi...
02:03İpek gibi bir görsel hazırlayacağız size.
02:06Muhallebisiyle taşlanacak ama muhallebisinin bir püf noktası olacak efendim.
02:11Farklı bir aparatla birlikte daha ipeksi kıvama getireceğiz.
02:17Bizde kalın efendim. Hemen toz şekeri döküyorum.
02:20Ununu döküyorum efendim.
02:23Vanilyasını ekliyorum. Yanlış görmediniz.
02:29Böyle güzelce vanilyasını ekledim.
02:31Tereyağını birazdan koyacağız.
02:34Sütünü de veriyorsun, değil mi?
02:35Sütünü güzelce veriyoruz üstüne.
02:37Ay, bizim yeni cihazımızı.
02:39Yanmıyor ocağımız.
02:40Yok, yok, yakmadım. Daha seni bekledim.
02:41Sürahimiz tabii biliyorsunuz çok güzel, antika bir sürahimiz var.
02:46İsa, sen buraya gel, ben oraya gideyim.
02:48E, olur, olur.
02:50Şimdi bakın, burada biz ipeksi bir krema elde edeceğiz.
02:55Tavuk göğsümüzün zemini olacak.
02:57Üzerine bildiğiniz fındıkları böyle güzelce kavuracağız.
03:01Bayağı böyle kokusu çıkacak fındıklarımızın.
03:04Fındıkların üstüne birazcık da tarçın atacağız.
03:07Tarçınları renklendireceğiz.
03:09Sana yeni yıl hediyesi getiriyorum Bekrem abi.
03:12Bana yeni yıl hediyesi getiriyor.
03:14Getir bakayım, ne getirecek?
03:15Hadi bakalım.
03:17İzleyicime de vereceğiz ama o zaman.
03:19Ne getiriyorsan izleyicime de gelecek.
03:24Neden girmiyoruz? Hayırdır?
03:27Kulağıma biri bir şey konuştu da.
03:31Selam da vereceğiz şimdi.
03:33Dedim ki Nermin, bunu burada çekelim.
03:38Çekelim.
03:39Var makinemiz.
03:40Var makinemiz, çekelim.
03:41Çek.
03:42Etiketi kapalıysa çekelim.
03:44O zaman yeni yıl hediyesi Nermin Öztürk'ten gelecek.
03:47Evet, dur bir dakika.
03:49Ayarla her şeyini, giriyoruz dakikalar içerisinde.
03:52Kamerayı açalım.
03:53Evet, Beyaz TV, Serpil'e muhalebeyi bırakıyorum.
03:56Biz Kadir'le buraya doğru yürüyoruz.
03:58Beyaz TV izleyicilerine özel yeni yıl hediyesi.
04:02İçimden koptu, şu an firmanın da haberi yok.
04:04Beyaz TV izleyicilerine özel, yepyeni yeni yıl hediyesi veriyorum efendim.
04:09Bu güzel sponsorumuzun makinesini bir şanslı izleyicimize hediye ediyoruz.
04:14Yapmanız gereken, firmamı takip ediyorsunuz.
04:16Bolca yorum arkadaşlarınıza, etiketliyorsunuz.
04:18En güzel yeni yıl dileklerinizi bizlere iletiyorsunuz.
04:22Beyaz TV'deki fotoğrafımızın altına da bolca yorum yapıyorsunuz.
04:25Yayın sonunda, ertesi gün, 2 Ocak'ta açıklıyorum efendim.
04:30Bakın, bu güzel, harika makine, en son teknoloji, yeni çıkan bir izleyicimize gidiyor.
04:35Hemen ana sayfaya da videoyu koyuyoruz.
04:37Nermin.
04:38Hadi, herkese bol şans.
04:40Nermin, ben onu sana şey diye vermiştim ama...
04:43Yani, kullanalım bu cihazı.
04:44Ben de izleyicime hediye etmek istedim. Ne var?
04:46Kız ne kadar cömert insansın. Allah razı olsun.
04:48Hediye etmek istedim.
04:49İyi yaptın.
04:50Yeni yıl hediyesi etmek istedim.
04:51İyi yaptın. Valla.
04:52İlerleyen dakikalarda bir şeyler daha hediye etmek istiyorum.
04:56Yok.
04:57İstiyorum.
04:58Bekleyelim.
04:59Yok, istiyorum yani. Düşün.
05:01Yani böyle yeni yıla coşkuyla giriyoruz.
05:04Düşün, bir şey daha vereceğim izleyicime.
05:06Aa, tamam, buldum. Buldum.
05:08Ama böyle küçük bir şey getireceksen hiç getirme. İstemem.
05:11Ne?
05:12Yeni yıl bu.
05:122025 yılının ilk saatlerine adım atmışken
05:17burada bak, ekip arkadaşlarımızla harika, enerji dolu bir yayın hazırlıyoruz efendim.
05:22Mis gibi muhallebimiz, kavrulmuş fındığımız
05:26ve gerçekten tereyağıyla birlikte özleşecek, efsane bir muhallebi.
05:31Bakın, içerisine koyuyoruz. İpeksi doku.
05:33Bakmayın, birazcık böyle yağ fazla gelmiş olabilir.
05:37Ama değil.
05:38Asla. Biz fazla olan hiçbir şeyi sizlere sunmuyoruz efendim.
05:42Nişasta olduğundan emin misin pudra şekeri olabilir mi?
05:49Eminsin değil mi? Son kararı.
05:51İnşallah.
05:54Neden koyulaşmıyordu muhallebi?
05:56Dur ben bakayım, kabına bakayım Nermin.
05:59Kız, kız.
06:01Nişasta yok. Un var da bunda. Ne nişastası Nermin?
06:04Nişasta da var bence.
06:07Un var.
06:08Bu tavuk yağısın Nermin. Ne işi var ne işin?
06:10Tamam, hadi. Biraz nişasta da koyabilirdik aslında.
06:14Un az geldi o zaman.
06:15Kız gibi olacak. Bak böyle, takacaksın kaşığı böyle.
06:18Ay, ya azıcık verir, izlensin istiyorum.
06:21İzlendi, bayağı izlendi.
06:23Kestane gibi oldu.
06:25Dikkat et, yanma.
06:27Yandı.
06:29Çok güzel oldu.
06:31Özlemişim ya. Bir yıldır neredesiniz siz ya?
06:36Şakacı.
06:38Şakacı ben.
06:44Lise yıllarımı aklıma geldi.
06:46Lise yıllarında, şimdi tam Cuma günü çıkıyorduk.
06:51Pazar gününe de yeni yıl gününe de.
06:52Seneye görüşürüz falan.
06:55Tahtaya yazardık. Seneye görüşürüz.
06:57Falan.
06:59Kaç yıl önce? Yaklaşık.
07:01Benim matematik kötü, ben sosyalciyim.
07:03Bir kırk yıl var mı?
07:05Buyur.
07:05Sen sosyalcisin ya, ondan sonra. Bir kırk yıl var mı?
07:12Ne var canım?
07:14Elli mi oldu yoksa?
07:20Kaç yıl?
07:22Yirmi sekiz.
07:24Yirmi sekiz çıkar.
07:27Kimseyi bir yere çıkartma.
07:28Elli yaşında Serpil o zaman, yirmi sekiz olduysa.
07:31Ben yirmi sekiz yaşındayım.
07:34Haa.
07:36Efendim, ipek seviyesi muhallebi elde ettik.
07:39Ve kıvamı görüyorsunuz efendim, koyulaştıkça ışıldamaya başlıyor.
07:43Allah'ım sen bir koklar mısın?
07:44Biraz daha çekmen lazımdı ama hayatım.
07:47Ama olmaz artık. Çıkardın onu.
07:50İstesen de artık oturamazsın.
07:53Hiçbir şey eskisi gibi olmaz mı?
07:57Hiçbir şey eskisi gibi olmaz Serpil'im.
08:00Bir kere kırılan...
08:01Yaşam da bitti saygısız ya.
08:03Hıhıhı, gülemem.
08:05Bakar mısınız? Bak, bak, bak, bak.
08:08Geliyor efendim, muhallebimizi...
08:10Muhallebimiz kaynamaya başladı.
08:12Ceylan gözü gibi pıt, pıt, pıt, pıt çekecek Kadir şimdi bak.
08:15Ceylan gözü gibi Serpil.
08:17Bak, bak başladı şu an. Ceylan gözü gibi bak.
08:20Görüyor musun? Pıt, pıt, pıt.
08:21Aman yarabbim.
08:23Aman yarabbim. Ne yapıyorsun?
08:25Kapımı ıslatacağım.
08:26Bak, gördün mü? Pıt, pıt, pıt. Oldu.
08:29Bir iki dakika kaynattık ve söndürdük.
08:32Şimdi büyük buluşma başlıyor.
08:35Geliyorum. Size de hediye ettim.
08:37Şu an ana sayfaya videoyu koydum.
08:39Vallahi bu kaçmaz.
08:40Dakikalar içerisinde muhteşem bir makine sahibi olmak istiyorsanız
08:44Beyaz TV'yi, Nermin'in Enfes Mutfağı'nı izleyip
08:47kıymetli firmamı mutlaka takip etmeye özen gösteriyorsunuz.
08:51Bakın bu konuda hiç yanlış yapmayın.
08:54Çıksa da vermiyoruz takip etmiyorsanız.
08:56O yüzden...
08:58Nermim, ya çok affedersin. Bu makine bilmem kaç bin lira.
09:01Evet, kaç bin lira. Bu yeni çıkan, son teknoloji.
09:03Söyleyemem o kadarını sanandan yani.
09:05Bu son teknoloji. Ben getiriyorum hemen.
09:08Bir yüksek devri var bunun.
09:10Herkesten önce benim seyircilerimde, benim izleyicilerimde olsun istedim.
09:14Veriyorum hanımlara. Ekran başına gelin hanımlar, bak.
09:18Kıvamı görüyor musun? Şimdi bu kıvamı neden...
09:21Neden rondoya geçirdik diye soruyorlar şimdi bize.
09:23Ben biliyorum. Atma bu tencereyi böyle kaşıkla.
09:31Senin umurunda gözüme inanırım
09:33Haydi zıpla şanlı bitti saygısızca
09:38Hayır, bizim hiç öyle bir şeyimiz yok.
09:39Hop diye geçiyor ya.
09:41Bak, güzel. Kapattık, kapattık.
09:44Siz bakmayın bize. Yeni yıla.
09:46Valla, çok şükür.
09:47Eğlenceli girelim.
09:48Sağlığınız yerinde, sıhhatimiz yerinde.
09:49Şimdi gönder.
09:54Daha coşkuyum Nermin.
09:56Ay niye susturdun ayol?
10:01Hep parlanmışsın Nermin.
10:04Dur.
10:08Dur. Ay, ne oldu ayol?
10:14Kız, kız.
10:16Aa, ne oldu cihaz ayol?
10:17Nazara geldi.
10:19Dur. Yanlış yerde tutuyorsun. Bak, şurada.
10:22Hah.
10:23On, ister.
10:25On, ister.
10:36Oynamadı. Dur daha.
10:40Nermin, dumanı çıkıyor.
10:41Oldu. Oldu.
10:43Bak, dumanın üstünde şöyle bir güzel ambiyans aldık.
10:47Kız, yüzümü yakacaksın.
10:49Ben mi?
10:51Bak, şöyle bak.
10:53Şöyle yapacaksın.
10:54Ya gelseydin?
10:55Gelmezsek dibimde değilsin ki.
10:57Suyukast.
10:59Sunucuya suyukast.
11:00Nasıl geri kaçtım?
11:02Serpil bu.
11:03Allah'ım.
11:05Görüyor musun?
11:06Serpil buradayken seni yakar mı?
11:07Hepsi bunların retroda. Gitmedi.
11:09Yeni yılda da devam ediyor.
11:11Nasıl biliyorsun öyle yapsın?
11:13Gözler rabbim.
11:15Of. Evet hocam, buraya bir nazar boncuğu.
11:18Valla, doğru söylüyorsun.
11:19Niye ki?
11:20Nazara geli yok. Elimizi de kesiyoruz.
11:24Oldu.
11:25Baksana, bak. Bak, bak.
11:27Teyze, kabımızı ıslattık.
11:28Aman yarabbim, siz böyle bir tavuk göğsü gördünüz mü?
11:34Bak, bak, bak.
11:36Geçen sene ben elimi kestim Serpil, Allah seni inandırsın.
11:39Hâlâ geçmedi.
11:43Bak, Serpil ya. Çok güzel oldu bu.
11:46Bak, tarçını içerisine koyduk, bak.
11:48Kız, bu da güzelmiş.
11:49Kavrulmuş, sıcacık fındık.
11:51Görüyor musun?
11:52Bak, Kadir, bak. Kokusu geldi mi? Mis, Kadir.
11:56Kızarmış fındık.
11:57Kadir, yeni yılda da beraberiz. Allah ayırmasın.
11:59Kadir'in annesi bize fındıklar göndermişti geçen sene.
12:02Kadir'in fındıkları mı bu yoksa?
12:04Tabii.
12:05Hepsini yediniz burada, yalan söyleme.
12:06Neydi annesinin adı?
12:07Hepsini yediniz.
12:08Hanife Hanım'cığım gönderdi. Geçen sene gönderdi.
12:10Valla, siz gönderdiniz ama bak, bana hep masraf yaptırıyorlar.
12:13Hazır alıyorlar.
12:14Kendileri yediler burada. Kırdılar, kırdılar, yediler.
12:17Hatta bir gün koktu.
12:20Rahmetli Oya Aydoğan gibi boğazına yapışacak patates fındık gidecek de.
12:25Korktu.
12:26Hanife ablam geçen sene gönderdi.
12:28Bu sene de göndermek isterse.
12:30Yeni fındıklar olunca göndersin yani.
12:32Niye abla diyorsun kadınla? Ben seninle aynı yaşta.
12:35Hanifeciğim, canım kardeşim öpüyorum seni.
12:39Olsun, benimle eşit olsun.
12:40Kaç yaşında, anne?
12:43Oh, çok güzel. Serpil'den küçük.
12:45Hanife, Hanifeciğim.
12:48Birinin lafı mı olur aramızda?
12:50Ama abla dedin sen kadına.
12:52Kendine abla kendine yapılmasını hoşlanmadığın bir şey kimseye yapma.
12:56Yani insanlık ağzımızdan kaçmış olabilir. Hanifeciğim, öptüm seni.
12:59Şuralara da sevgilisuncuğum. Orayı doldurdum.
13:01Serpil Hanım 18 yaşında. Yeni yıla girdi.
13:0418 yaşında. Gayet güzel. Enerjisi yüksek.
13:09Evet, 18. Yalan mı söylüyorum Serpil?
13:11Doğru söyle. 18 değil misin?
13:13Ama biliyor musun? En çok sana yakışan yaşın hangisi oldu, biliyor musun?
13:1718.
13:19Daha 18, 18, 18'miş.
13:2417 miydi o yoksa? Teoman'ın şarkısı. Bilemem.
13:28Şarkı harman edecek.
13:3017 miymiş de? Bak, o işte nasıl kafamda kalmışsa 18.
13:36Daha 17, 17, 17.
13:41Daha 17, 17, 17 değil mi?
13:44Ay bu çok güzel oldu. Ben bunu otururum, kaşık kaşık da yerim.
13:47Beş kilo da alırım kalkarım.
13:50Ama işte bu kaşık yansın yılını.
13:51Tabii yeni yıla girmişken diyeti de kapattık biz artık Serpil'le.
13:55Baktık olmuyor. O 18'e girdi. Ben 15'ime girdim.
13:59Böyle birlikte yürüyoruz işte.
14:02İşte onu verelim şeye. Şey ettirsin dolabımıza.
14:05Özlem, Özlem, Özlem Hanım'a vereyim ben bunu.
14:08Yeni... Özlem, bir yıldır sen neredesin?
14:11Bugün hep bu espriyi yapacağım.
14:13Özlemciğim, nasıl geçti yeni yılın?
14:16Ah canım benim, güzel geçmiş. Mutlu mutlu, elhamdülillah.
14:20Bu gece partilerdeydi herhalde. Şile yollarında.
14:24Kesin kayınvalidesine ziyaret etmiştir Özlem.
14:27Tekirdağ'a götürüyorum sizi efendim.
14:30Tekirdağ köftesi olur mu? Bal gibi olur.
14:33Hem de burada bu Tekirdağ köftesini çok da rahat yapabilirsiniz.
14:37400 gram kıyma, 2 diş sarımsak, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı irmik,
14:422 yemek kaşığı galeta unu, yarım çay bardağı karbonat,
14:45tuz, pul biber, kimyon, karabiber.
14:48Patates püresi için efendim 5-6 adet haşlanmış patates,
14:512 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt, tuz, akbiber.
14:56Sunumda efendim 2 adet közlenmiş domates,
14:581 adet közlenmiş yeşil biber.
15:03Sunum için onlar Nermin Hanımcığım.
15:08Burası köfte.
15:09Daha 17, 17.
15:1117'iymiş.
15:12Kim? Kim 17'ymiş Nermin?
15:14Sen. Allah razı olsun.
15:17Ne yapayım, böyle diyeyim ki artık yaş geçtikçe...
15:20Benim rahmetlik babaanne de böyleydi.
15:23Yaş geçtikçe şey yapıyordu, içine kapanıyordu kadın.
15:26Hep ona böyle, babaanne ne kadar gençsin, güzel...
15:29Hoş geldin.
15:31Nasılsın?
15:33Rahmetlik babaanneye anlatıyordum.
15:36Senin gençliğinin güzelliğin. Aynı babaanneme benziyor.
15:39Babaannem böyle akça pakça kadın.
15:41Güzeldi. Nur yüzüydü.
15:44Allah kanıyı kanıyı rahmet eylesin.
15:45Sana da hayırlı ömürler versin. Çolukların, çocukların başında serpilir.
15:49Amin.
15:50Sen mi yoğuracaksın köfteyi?
15:51Yoğur, sen yoğur ya. Benim elim bantlı.
15:53Ben onu yapayım mı?
15:54Sen püreyi pişir.
15:55Şöyle bir alev vereyim orayı, bir aleve verelim.
15:58Efendim, Tekirdağ köftesi deyip geçmeyin bak.
16:01Tekirdağ köftesinde gerçekten az öz malzeme var.
16:04Görmüş olduğunuz üzere.
16:06İyice sıkı sıkı yoğurulması gerekiyor.
16:08Sarımsak, gelin kalktı köyü yıktı, geliyor.
16:12Şöyle iki diş sarımsak baharatlarla ve güzelce yavaş yavaş tatlı tatlı galeta unuyla...
16:19İrmik miydi?
16:20Tabii.
16:21İrmiğimizi güzelce yoğuracağız.
16:23Ve burada ayrıyeten tavalarımız ısındığında...
16:27...ızgara tavamızın içerisinde biberlerimizi, domateslerimizi közleyeceğiz.
16:31Serpil Hanım, Ayhenk'le soğanını rendelerken ben de patates püremize geçiyorum efendim.
16:37Patates püresini ocağımızın üzerine alacağım.
16:42Yakmamış Serpil Hanım.
16:44Ben kendi tavamı yaktım, ne yapayım?
16:47Onu da köz yapacağım.
16:48Kendine mi Müslümansın sen?
16:49Yok.
16:50Müslüman Müslüman'ı şey yapar, savunur, düşünür.
16:55Getirdim, tavanı getirdim. Ben burada köfteyi ızgara şey yapıyorum.
16:57Ne var? Altını da yaksan ne olur?
17:00Tamam, biliyorum artık. Yavaş yavaş.
17:05Hiç de yaşlanmadım. İçinden içinden söylemem.
17:08Yani yıllık iznim geldi diye diye zaten haziran edeceğiz zaten bu gidişle.
17:12Kaşı kapatır maşallah
17:13Aman da ne güzel yaratmış Allah
17:16Bu evde mutluluk olsa
17:18Kudret Hanımcığım.
17:19Kurban olsunlar bana
17:21Çıkı, çıkı, çıkı, çıkı. Maşallah.
17:25Kurban olsunlar Serpil.
17:30Hadi, anlat.
17:33Yo yo, şey.
17:34Şöyle biberlerimi eline koyun, hani çizgi çizgi olsunlar.
17:37Böyle çizgi çizgi, ha.
17:39Şöyle görmüş olduğunuz üzere, çizgi çizgi koyuyoruz.
17:43Ördek hazırladın mı Ayhan abime?
17:46Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
17:47Nermin'e enfes mutfağında pek bir yapasım vardı, bulamadık ördeği.
17:50Ördek görüsü var. Büyük marketlerde var.
17:52Bizim kızlar aramak istemediler. Ben anladım onu.
17:54Yaptın mı abime?
17:56Yaptım tabii.
17:57Bu arada tavuktan daha ucuz, biliyor musun?
17:59Duymuştum ama ben ördek yiyemiyorum.
18:02Ama tavuk eti gibi.
18:04Yiyemiyorum işte. Onun ördek olduğunu bildiğim için yiyemiyorum herhalde.
18:07Psikolojik.
18:08Ama benim ön yargılarım var hep.
18:10Nasıl kıracağım ön yargılarımı?
18:12Bakacaksın tadına.
18:13Efendim, biz patates püremizi tereyağıyla güzelce harmanlarken
18:18üzerine ak biber ve tuzunu da ekliyoruz.
18:20Son bir dokunuşumuz olacak.
18:22Beyaz TV izleyicilerine özel.
18:24Burada pamuk gibi bir püre hazırlıyoruz.
18:29Bakın, hafif yağda kızdırdık.
18:31Sonra üzerine sütümüzü ekliyoruz.
18:34Tam olarak görmek istediğiniz gibi.
18:36Bu şekilde kızdırdıktan sonra
18:38birazcık daha da kızdırdıktan sonra
18:40birazcık daha da kızdırdıktan sonra
18:42birazcık daha da kızdırdıktan sonra
18:44birazcık daha da kızdırdıktan sonra
18:46birazcık daha da kızdırdıktan sonra
18:48üzerine sütümüzü ekliyoruz.
18:50Tam olarak görmek istediğiniz buydu, değil mi efendim?
18:54Bak, bak.
18:55Sütü iyi derece serpil içerisine.
18:57Mis.
18:58Domatesleri de bütün mü koyayım?
19:00Yani güzel olur. İstersen yarım yap.
19:02Şunu yarım yapayım.
19:06Bir özel anlamı mı var?
19:07İki tane cherry domates, bir tane tam domates.
19:11Yani özel bir anlam mı var?
19:12Bugüne özel bir mesaj mı vermek istediniz?
19:15Yok, yok, yok. Hiç alakası yok.
19:17Domates mi bitti yoksa?
19:18Tamam, anladım ben.
19:20Alkış gelsin. Her şeyi de anlıyor işte.
19:22Leblebi eden, leblebi yanlayan bir sunucu yapımcı.
19:24Sen de içi içinde yaşamamışsın.
19:27Yapımcı domates almamış.
19:29Ah, ah, ah, vah, vah, vah.
19:31Bak, görüyor musunuz?
19:32İşte böyle canım.
19:33Patron.
19:34Alicim, böyle işte.
19:36Ya.
19:37Bak, püre şu an ipeksi kıvama gelmeye başladı.
19:40Serpin irmiğini koydu, galeta ununu koydu,
19:43baharatları koydu, soğanı rendeledi
19:45ve parmak parmak hazırlayacağız şu an.
19:48Bir çimdik tuz koydum. Neden koydum ben?
19:50Bir çimdik suyu koydu ki irmik hafiften şişsin.
19:53Ya, ya.
19:54Çünkü köftenin içerisinde irmik şişmezse
19:57çıt, çıt, çıt, çıt, dişe gelir. Değil mi Serpil?
19:59Ya.
20:01Ee, geçen sene yaptın mı sen hiç tekirdağ köftesi?
20:03Geçen sene yapmadım.
20:06Hiç gerek yoktu.
20:07Bu sene mi?
20:08Ha, bir gidiveriyorduk ayağımla.
20:11Şimdi bayadır gidemedik de.
20:13Yapıvereyim dedin.
20:14Ha, bari.
20:15Kocama şey yaptım. Tavuk göğsü. Şey, ördek göğsü.
20:18Evet efendim, patates püremiz.
20:21Hazar sütüyle birlikte isterseniz.
20:23İçerisine bir miktar kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
20:27Vay, vay, vay, vay.
20:29Aman yarabbim. Güzel görseller ön planına geliyor.
20:34Patron çıldırdı efendim.
20:37Köfteyi yerden yere vuruyor.
20:40Bak Merve'nim, bak.
20:42Baktım Serpil'im.
20:43Görüyor musun nasıl dövüyorum onu ben?
20:44Evet, ben pürenin altını kapatıyorum.
20:46Kenara alıyorum. Sunum esnasında kullanacağız.
20:49Ee, bir yandan da domateslerimizi közlemeye devam ediyoruz.
20:54Şöyle bakın. Gördünüz mü?
20:57Geliyorum ben Nermin, bekle.
20:59Bekliyorum. Korktum, geliyorum.
21:00Öyle iki elimizde ne kaldıysa artık, Allah ne verdiyse.
21:05Bir domates, iki tane çeri domates, yeşil biber üç dört tane.
21:09Allah ne verdiyse.
21:11Bak.
21:13Nermin, öyle deme. Güzel oluyor, biliyor musun?
21:16Çok güzel olur.
21:16Vallahi dolapta ne varsa böyle çıkarıyorsun hemen.
21:18Evet, evet. Dolapta ne varsa.
21:21Bunun yanında soğan da güzel olur.
21:23Burada...
21:27Şimdi burada, efendim, köftelerimizi parmak şeklinde yapacağız.
21:32Şimdi parmak derken herkes kendi parmağına göre yapsın.
21:38Bakayım.
21:39Şimdi.
21:40Bakacağım. Parmaklarını çok merak ediyorum senin.
21:43Sevgili Nermin Öztürk.
21:44Bak, ben bir şey demedim. Kendi yapıyor parmakları.
21:49Bu ısırmada da.
21:53Alayım buraya.
21:56Koy.
21:56Ama oraya şey yapmam lazım.
21:58Ne yapacaksın?
21:59Yo, yo.
22:00Yapışır.
22:00Yapışır mı?
22:02Yapışır.
22:02Biraz pıslıp pıslayayım.
22:04Makine bitti.
22:06Akşamdan işleri bırakmayın diyorum. Hiç dinlemiyorsunuz beni.
22:11Bak, şöyle hafif yağladık Kadir.
22:17Çok uzun oldu. Senin parmakların bu kadar uzun değil ki.
22:20O senin parmağın.
22:22Bu benimkisi.
22:24Herkes kendi parmağına yapsın dedim. Bu benimkisi.
22:27Benimki bu kadar...
22:29Çok uzun değilim anne.
22:32Benimki bu kadar uzun mu?
22:34O şimdi pişecek, çekecek Nermin.
22:35Ay çok güzel oldu. Kokuya bak.
22:38Şey var mı böyle...
22:48Biz de kapak acıntısına oynuyoruz Serpil.
22:57Maşa maşa.
22:58Maşa mı?
22:59Al, al, al.
23:01Bıraksana.
23:02Bıraksana, bir şey yapsana.
23:05Bunları istersen al babamdan. Böyle pıtı pıtı pıtı.
23:07Izgara, ızgara.
23:11Oh, yeme de yanına dayat.
23:13Allah'ım, Halil İbrahim bereketi.
23:15Ben şunların içini alayım. Kirlenmesin ekstra tabak.
23:18Koy, koy, koy.
23:20Bunları birazdan sunduklanacağız.
23:22Bak, geliyor efendim.
23:24Aman, aman, aman.
23:26Bak, bak, bak.
23:27Domatesler közlendi.
23:29Biberler közlendi. Domates şurada kalabilir bir tanesi.
23:35Şuraya birazcık daha yağ sıkıyoruz.
23:37Isla.
23:38Beyaz TV ekranlarında...
23:40Mangal.
23:41Mangal keyfi efendim bugün Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
23:45Tekirdağ'a gidemiyorum.
23:47Tekirdağ'ın köftesini de çok severim diyorsanız.
23:51Evet, burada ben size yapıyorum.
23:53Nerede benim şeyim?
23:54Neyin?
23:55Yelpazem.
23:57Pişireyim etimi Serpil.
23:59Yandı.
24:00Oldu.
24:01Oldu, yapımcı bol buldu parayı. Bak, bak, bak.
24:042025 yılı bizim yılımız olacak Serpil'im.
24:07Annesi, bunu kim çevirdi enine?
24:08Serpil'im, 2025 bizim olacak.
24:12Bu benim parmak Serpil.
24:14Nermin, onları niye enine enine koyuyorsun?
24:16Tikine tikine koyma. Tikine tikine olmaz.
24:18Yok, yok, koymadım. Oldu artık.
24:21Bak.
24:22Maşamız var. Nermin Enfes Mutfağı'nın maşa var Nermin.
24:25Ben maşayla sevmiyorum çalışmayı Serpil'im.
24:27İyi peki, tamam.
24:29Müdahale etme bana Allah aşkına.
24:31Tamam, tamam.
24:32Evet, gösteriyorsun. Sabahtan beri burada bak...
24:35...yangın yapıyoruz. Yangın yeri var.
24:38Bence hoş koyu.
24:39Hadi bakalım. Serpil, biraz hızlanır mısın? Lütfen yani.
24:42Senin parmağın uzun Nermin. Nasıl yapayım ben bunu?
24:44Hadi Serpil'im.
24:46Hadi. Oh, köfteler kızarıyor. Bak.
24:48Of, of, of, of, of.
24:50Şimdi bak.
24:51Nasıl yapayım?
24:54Parmaktan sonra.
24:56Bak, bak, bak. Of, of, of.
24:59Bak, ızgara. Gerçekten şu ızgara tavaları çok seviyorum.
25:03Fonksiyonel olarak çok iyi oluyorlar.
25:06Ve açıkça bir şey söylemek istiyorum.
25:08Herkesin evinde bu ızgara tavalardan varsa bugün...
25:11...ızgara...
25:13...Tekirdağ köftesini bu şekilde hazırlasınlar.
25:16Gerçekten söylüyorum.
25:21Yığılıyoruz.
25:24Bunları alayım mı? Pişmiştir.
25:25Tabii.
25:29Tabak.
25:32Böyle tikene tikene diyorum.
25:34Enine enine koydum.
25:36Oynayınca oynuyorlar. Anlamıyorsun Serpil'im.
25:39Ama böyle ben gövdesine gövdesini ızgar olsun istiyorum.
25:42Ne?
25:45Kadir de korkuyor artık. Diyor ki Nermin abla verdi mutfağı aleme.
25:48Ay, çocuğum şey oldu.
25:49Korkma Kadir. Yakmayacağım seni.
25:51Gelemem sana.
25:52Bak, bak, bak.
25:53Şu ikisi de Nermin.
25:54Bak, görüyor musun? Bak, bak.
25:56Yumuşacık ha. Bak, bak.
25:58Of, nazar değdi. Bismillahirrahmanirrahim.
26:00Yumuşacık. Bak, bak. Görüyor musun?
26:02Ete. Kıvama bak.
26:04Serpil pamuk.
26:06Bak, görüyor musun? Benim parmaklar oldu.
26:08Oldu vallaha.
26:11Nasıl sıcakmış?
26:12Bayağı iyi.
26:15Bak.
26:16Bak, bak, bak.
26:17Bak, bak, bak.
26:18Bak, bak, bak.
26:19Bak, bak, bak.
26:20Bak, bak, bak.
26:21Bak.
26:26Evet, geliyor efendim. Geliyor.
26:28Geliyor. Yettik gari.
26:29Mis gibi bir çekirdağ köftesi.
26:32Harika bir sunum.
26:33Sunumu şu şey yapacak. Nermin, şu ayaklıyı.
26:35Bunu mu yapayım?
26:36Püreyi ona yatıralım ki.
26:39Bak.
26:41Bak, geldik. Bak.
26:42Bismillahirrahmanirrahim.
26:43Bu köfteden yemeden şuradan şuraya eklemem.
26:45Yiyelim vallaha yiyelim. Yeter ya.
26:472024'ü hep diyetle yaptık, kapattık.
26:50Daha yeter ya. Bak, biz şey yaptık, Kadir Külöver'de diyet yaptık.
26:56Nasıl oluyor o iş bilmiyorum Serpil.
27:00Biz kilo verelim dedik, Kadir Külöver'de.
27:03Burada tatlıları yedi. Demek ki hikmet şeyde değilmiş Serpil.
27:07Diyette değilmiş.
27:11Sevgili sunucum.
27:12Sevgili yardımcım.
27:15Canım.
27:16Şöyle, şöyle, şöyle. Şöyle, şöyle, şöyle.
27:19Yanırıyoruz.
27:21Mersi.
27:23Son iki.
27:25Bir şey söyleyeyim mi? Buralar yanıyor. Neden biliyor musunuz?
27:29Aşkımızla mutfağa girdik.
27:312025'in ilk saatlerinde büyük bir aşk efendim ekranda.
27:37Büyük bir aşk.
27:39Bak.
27:41Bak.
27:43Şöyle de istersen bir kenara koyalım Nermin'in sebzelerini de.
27:46Ben de bunları sana yetiştireyim.
27:47Bir kenara koyayım.
27:48Değil mi? Güzel olmaz mı?
27:49Olur. Olur. Çok güzel olur.
27:51Şöyle bir kenara koyuyorum.
27:54Eline sağlık.
27:55Senin de kollarına sağlık.
27:56Kız, kız elimi tutamadım.
27:57Canım, nice yıllarımız olsun Serpil.
28:01Amin inşallah.
28:02Nice yıllarımız olsun Kadir.
28:09Severiz.
28:11Sunum severiz.
28:13Ah, canım acıyor.
28:16Yandık Serpil.
28:18Olsun. Değişecek zaten.
28:27Şimdi Nermin'im de Nermin'i.
28:30Ey aşkım.
28:32Şunları sen ver.
28:33Ama ben bunu bir şöyle şey ettireyim.
28:35Hepsini ısıttıracak mısın?
28:36Tabii. Bir ısıtayım.
28:37Bir ısıtayım.
28:38Bir ısıtayım.
28:39Bir ısıtayım.
28:40Bir ısıtacağım mı?
28:41Tabii. Bir ısıtayım onları biraz.
28:43Ama bunlar pişmedi.
28:44Bir pişseydi bu.
28:45Parmak kalın kalmış biraz.
28:47Hangisileri?
28:48Onlar.
28:49Dur bakayım annem sen.
28:50Bak.
28:56Valla bu köfteden yemesem gitmem.
28:59Ben de gitmem.
29:03İki tabak köfte mi istiyor Murat Hocamız?
29:06Küçücük mü?
29:07Gel kızım götür Murat Hocama.
29:09Götür. Adamın canı çekmiş.
29:12Ne oldu kız?
29:13Yönetmenimin canı çekmiş kız.
29:15Biliyorsun misafirperverizdi.
29:17Bize gelmiş.
29:19Bak hocama sunum yapıyorum.
29:21Bak tabağımı bozdun Murat Hoca.
29:23Kıymetini bil.
29:24Bak. Kıymetini bil.
29:29Kıymetini bil hocam.
29:31Böyle serpelim.
29:40Hıh.
29:46Hıh.
29:48Hıh.
29:50Bir dur yanacağım dur.
29:53Gel kızım.
29:54Gel Kadir.
29:55Gel. Al kızım.
29:57Yanar dönerli tabakla Reji'ye, Murat Hocamıza gönderiyoruz.
30:01Tabii.
30:02Hıh.
30:03Evet. Reji'de yemek yenmiyor.
30:05Anam onu kenara koyacak, sonra yiyecek.
30:06Tabii.
30:12Ne diyor kız? Benimki de gene anlamadı bir şeyler.
30:15Çocuğu birlikte sersemek.
30:19Ben sana serpelim. Öbür tarife geçelim.
30:22Bak.
30:26Getirelim tarifimizi.
30:29Koyalım.
30:30Koyalım.
30:31Getirelim tarifimizi.
30:33Koyalım.
30:34Şöyle.
30:35Oh.
30:37Oh. Biz tarifimizi sayalım.
30:39Menümüzü gelsin.
30:41Bak, bak, bak, bak.
30:43Vallahi bu sporu seviyoruz.
30:45Bu sporu sevmek...
30:47Bu sporu sevmek başka bir şey.
30:49Bak.
30:50Bak, serpelim. Biliyor musun?
30:53Özlemişim ya bir yıldır sonra seninle böyle burtbakta omuz omuza...
30:56Meryem Hanım, ama bünyem kaldırmıyor.
30:58Neyi?
30:59Hüseyin Hoca ispiri.
31:01Bak, bak.
31:03Yaptık bu sporu be. Yaptık. Bak.
31:06Bak.
31:08Al Kadir, al.
31:09Görsel şofsa görsel şof.
31:12İşte yapıyoruz bir şeyler biz de kendi halimizce.
31:18Bak.
31:19Al.
31:21Çok şükür. Helal, helal. Hadi gel, gidelim.
31:25Oh, serpilim.
31:27Çok güzel koktu mübarek.
31:29Oh, ne güzel, ne güzel, ne güzel.
31:33Maydanoz koymadık Hüseyin Hoca'nın anısına.
31:37Yok. Koymayalım maydanoz.
31:39Hüseyin Hoca'nın anısına.
31:41Bugün Murat Hocamız var.
31:44Hüseyin Hocam, sizin anınıza.
31:47Bak.
31:49Anınıza.
31:52An ve an Hüseyin Hoca'yı hatırlıyorum.
31:55Bak.
31:57Çok güzel oldu Hüseyin Hoca'm.
31:5980'lerdeki kebapçılar gibi koyuyoruz.
32:01Tavuklu, kuru üzümlü bir pilav yapacağım ama çok kısa bir aradan sonra.
32:06Malzemeleri de dönüşte sayacağım.
32:08Efsane bir görsel şovla karşınızda olacak efendim.
32:11İkinci hediyemi de birazdan çıkaracağım.
32:13Siz bolca yorum yapmaya devam edin.
32:15Biz Serpil'le birazdan karşınızdayız.
32:19Yerimizde duramıyoruz.
32:21Öyle güzel bir giriş yaptık ki 2025'e ne kadar mutluyum, ne kadar umutluyum.
32:26Maşallah.
32:27Anlatamam ya. Bu sene çok güzel şeyler olacak.
32:29O kadar eminim ki.
32:31Hep mutlu ol.
32:33Öyle işte. Demin biraz böyleydim.
32:36Şimdi böyle oldu.
32:37Kadir Çeksiz mi ister misin?
32:38Yok, yok. İstemem.
32:39Tavuklu, kuru üzümlü bir pilav yapıyoruz efendim.
32:42İki adet tavuk göğsü, bir yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ,
32:47bir çay bardağı kuru üzüm, iki su bardağı basmati pirinci,
32:50tavuk suyu, tuz, tarçın, kimyon, pul biber,
32:53karabiber, kekik ve üzerine ise yarım demet maydanoz.
32:59Üzülme diye getirdin maydanoz.
33:00Sana bakıyorum canım. Güzel mi böyle?
33:03Tuzcu.
33:04Tuzcu. Şimdi bak, içerisine...
33:07Bak, tavuklarımızı şöyle minik doğradık. Göstereyim.
33:10Nohuttan küçük.
33:12Nohuttan büyük, cevizden küçük.
33:15Tamam.
33:16Bak, bu çok önemli bir terimdir. Gastronomi'de. Unutma.
33:18Öyle mi? Hakikaten ben gelmişim.
33:20Nohuttan büyük, cevizden küçük.
33:22Bak, tavanın dibinde yağ da yok. Hiçbir şey yok.
33:25Gastronomi iyi mi?
33:26Gel çocuğum, Kadir.
33:27Yeni mi gelmiş lan? 2025'te mi geldi o?
33:29Hı hı, 2025. Ben yeni, bugün getirdim.
33:33Aslında 2024'ün son aylarında da söylemiştik bana.
33:35Düştü çocuk, düştü. Kadir Tuzcu düştü.
33:37Tuzcu iyi mi?
33:39İyi, sıkıntı yok Allah'a şükür.
33:40Güzel.
33:42Şöyle Kadir gidiyormuş. Ah kurban olurum.
33:44Şimdi bak, gördünüz mü?
33:45Kadir'e olursa üzülürüm.
33:47Bak, şöyle.
33:48Kız çocuğum, ona da üzülsün. Ne üzülmeyeceksin?
33:49Canım, Tuzcu da yani ayakları bak, dört ayaklı kamerayla duruyorken düşerse gülerim.
33:54Hı hı, şöyle.
33:56Güzelce suyunu çektirdik. Üzerine sıvı yağını döküyoruz.
34:00Bak, birazcık tavuklarımızı sotelememiz gerekiyor.
34:04Bu pilav bambaşka bir pilav.
34:06Siz de bunu süzdürürseniz bana.
34:08Buraya süzdürebilirsiniz.
34:10Yo, yo, gerek yok. Siz tereyağınızı alın hanımefendi.
34:12Sizin yanımdan ayırmak istemediğim için oraya demiştim.
34:15Siz bilirsiniz Serpil Hanımcığım.
34:17Olsun, olsun.
34:19Bak, şöyle güzelce tereyağıyla da birlikte birazcık özleştiriyoruz.
34:27Burada kimyon, ondan sonra yeni bahar.
34:31Pardon, yeni bahar değil mi?
34:33Yeni bahar, affedersiniz.
34:34Kekik, pul biber ve tuz.
34:38Nikal geldi.
34:402025, yeni yıllar ondan.
34:44Koyulmayacak mıydı?
34:45Yok, koyulacak da olur mu canım?
34:46Böyle renkli bir pilav yapacağız.
34:48Ben burada hepsini önden bir yakmak istiyorum.
34:50Ben baharatların şu tavuğun zemindeki, oluşturduğu o lezzeti çok seviyorum açıkçası.
34:55Birazcık böyle şekerimsi tarçınıyla buluşacak.
34:57Ve üstüne şu an bildiğiniz basmati pirincini döküyorum.
35:02Ne oldu kız?
35:04Ne? O ne oldu?
35:05Niye böyle falan yapıyorsun anlamadım.
35:08Sana yapmadım, hepsini Kadir'e yaptım.
35:11Şöyle güzelce karıştırıyoruz. Bak.
35:14Mis gibi, bak. Of.
35:16Böyle bir pilav yemediniz.
35:18Sadece dakikalar içerisinde bir tavuk göğsüyle bile hazırlayabileceğiniz...
35:23...eşsiz bir güzellik efendim.
35:25Aslında bakıldığında Osmanlı mutfağını da anımsatan bir pilav.
35:29İçerisindeki üzümler falan biliyorsunuz.
35:33Bu üzüm her yerde inanılmaz güzel yakışıyor.
35:37Ben mesela eskiden böyle üzümlü şeyleri falan yiyemezdim.
35:40Ben hâlâ sevmem.
35:42Ben seviyorum ya.
35:44Damak zevkimi değişir miymiş, değişirmiş yani.
35:47Değişirmiş, gelişmiş, değişmiş.
35:49Bakar mısınız? Şimdi bak.
35:51Döküyoruz tavuk suyunu, gönder.
35:52Hop, mis.
35:56Tavuk suyuna mis gibi bir pilav.
35:59Şöyle güzelce...
36:01Bak, sessizlik.
36:03Cızırtı sesleri gitti.
36:05Bak, ölçü tam bence. Üstünü bir tık geçtir.
36:07Tuz.
36:08Şimdi kapatıyoruz burada.
36:10Güzelce demlene demlene pişecek.
36:12Son ayarda da maydanozunu ekleyeceğiz.
36:18Kabağı nasıl rendelemeyi düşünüyorsun?
36:21Şeyden geçirelim mi bizim makinede?
36:23Böyle rendeleyelim, tartar, tartar.
36:24Şeyden geçirmeyelim mi?
36:26Geçirebilirim.
36:27Olur mu?
36:27Daha iyi olur. Sıkı tutarsan olur.
36:29Tutuyorum ben.
36:30Onu aldık madem. Aldık madem.
36:33Kullanalım Serpil'imi ya.
36:35Aldık madem, değerlendirelim.
36:372024 yılında en son kullanmış.
36:39Bir yıl önce kullanmıştık. Çıkartalım artık ürünü.
36:45Yemin ederim Şenol'cu esprili.
36:48Bal kabağı tarator yapıyoruz efendim.
36:51400 gram bal kabağı.
36:53Bir adet soğan, bir diş sarımsak, üç yemek kaşığı sıvı yağ,
36:56tuz, kırmızı toz biber, bir kase süzme yoğurt,
36:59dört beş adet ceviz, yarım demet dereotu.
37:02Sunumda bir porsiyon Serpil.
37:05Nartaneleri, yarım demet dereotu, iki yemek kaşığı sıvı yağ,
37:09pul biber, kırmızı toz biber.
37:11Sen de varsın tarifin içerisinde.
37:13Beni mi koymuşlar oraya?
37:15Evet.
37:15Ya zırtlar olsun.
37:18Şimdi bak, bir yıl önce kullandık en son.
37:20En kıymetli rendem bu benim.
37:24Bir yıl önce kullandığımız rende çıktı.
37:26Bismillah. Biraz yüksek kaldı.
37:29Nermin, o çok yüksek kaldı.
37:31Olmaz. Çalışamazdık.
37:33Sence bunu yapar mı düzer rende? Emin misin Serpil?
37:36Yapmazsa bununla yapar. Benim değil.
37:39Hay Allah.
37:42Biz bunu geçen neye...
37:43Aa, şey tabağına yapmıştık aşkım.
37:46Ateşe yürüyorum.
37:48Başlayalım mı? Hadi bismillahirrahmanirrahim.
37:51Gönder.
37:54Bastım Nermin.
37:55Neden mukavemet gösteriyoruz ısrarla bunda?
37:59Ben seviyorum bu rendeyi. Bak.
38:01Nermin, bastır.
38:03Bastır diyorum.
38:04Kız, kız.
38:06Buraya girmiş ucu da ondan.
38:08Aa, teessüf edin. Acaba ben ters mi yapıyordum Nermin?
38:12Tabii ters yapıyorum.
38:14Nermin, sen şuraya geç.
38:15Ben oraya mı geçeyim?
38:16Geç.
38:17Tersten rendeyi çekiyormuşum.
38:23Dur. Sen kollarını yukarı al Nermin.
38:28Geldim.
38:30Dur, dur. Geçen de böyle yapmıştık havucu.
38:32Nermin, Allah'ını seversen çekil. Bu çanlılık geldi.
38:33Dur, sen çekil. Bas.
38:34Bas.
38:36Tahta kaşık al.
38:41Dur kızım. Boşa çevirme.
38:43Yo, yo. Ben çekeyim.
38:44Bas.
38:46Rendeleyelim.
38:51Bak, Ali gülüyor bize.
38:59Bak.
39:01İyi ağlamaya bayı... Bayı... Bağladık.
39:05Ay Nermin, bazen bir şey yapıyorsun sen orada.
39:08Ben bir şey yapmıyorum.
39:09Aç babanın tahtayı. Mereğini delirtiyorsun.
39:11Hadi.
39:12Bunu tutacaksın.
39:15Bunu. Kaktır.
39:16Kaktırdım.
39:18Üstüne çıkma Nermin.
39:19Hadi.
39:20Hadi.
39:27Beş kilo verdim ben sana söyleyeyim.
39:31Tamam, gel vallahi rendeleyelim de normal rende de.
39:33Kurban oldum. Yeter.
39:39Atalım bunu da.
39:41Niye ki?
39:42Ne ne yapacağız? Ne uğraşıyoruz bununla?
39:44Bak, aslında çok güzel rendeliyor. Bak, buraya öptü. Bak, bak.
39:48Bak.
39:49Durmuyor. Durmuyor.
39:51Oldu. Şimdi oldu.
39:52Yo.
39:53Allah cezası.
39:55Bak.
39:57Yo.
39:58Aa, bir şey var burada. Biz onu yapmıyoruz.
40:01Bak.
40:02Yazıklar olsun.
40:04Bu hakkım neyce?
40:05Ha, yap bakayım.
40:07Bak.
40:08Bak.
40:09Hadi şimdi.
40:10Bak.
40:11Ya.
40:12Yazıklar olsun. 500 bölümdür.
40:16500 bölümdür.
40:18Kısak yaktın ha.
40:22Vidayı sıkamadık. Dur.
40:24Bas.
40:26500 bölümdür.
40:27Diyet diye vakumladı.
40:29Kız.
40:34Bak, işi bilmiyor.
40:36Orası ıslandı, ıslandı.
40:38Islandı.
40:39Tabii.
40:40Vakum kuru kuru tutar mı Nermin?
40:41Bak, tuttu.
40:42Bak, taş.
40:44Hah.
40:45Çevir şimdi Nermin.
40:46Bak, görüyor musun? Böyle kalkıyor böyle.
40:47Yazıklar olsun.
40:49Yazıklar olsun valla.
40:50Ya yürü ya. Bırak boş ver. Gel Nermin sen.
40:53Anam babam usulü.
40:55Yetti be. Canıma yetti artık.
40:57Ne yetti?
40:59Rende ya. Nedir o ya?
41:02Güzel.
41:04Tamam ya. Hadi gidelim biz normal rendeyi yapalım en iyisi ya.
41:11Yetti be. Ha bak, ben hatır hatır rende yedim.
41:17Cık.
41:20Çok seviyorum şu balkabağını Serpil'e.
41:22Vallahi bunu nereye koyarsan yerim.
41:24Kız biz bunun bir ara böreğini de yapacaktık ha bak.
41:26Ay boşunak böreği, balkabakla.
41:29Nermin onu da geliştirmiş hanımlar.
41:31Ne yapacağız biliyor musun Emel'e?
41:32Kız Serpil, gördün mü?
41:34Ne?
41:35Aylar sonra çözdük altından mermi montu olacağını.
41:37Her gördüğümüz alete yapışmayalım biz hanımlar valla.
41:40Ha, boşu boşuna.
41:43Sen de az değilsin ha. Yıllarca kullan kullan.
41:45Sonra emektara gel, hemen laf söylüyorsun.
41:48Hevesleniyorum. Hep hevesim kursağımda kalıyor.
41:53Pilavı yanmış olabilir mi? Açık al.
41:56Geldi. Bak, bak.
41:59Oh, mis gibi bak.
42:02Kuş üzümüyle, tavuk suyuyla, aman yarabbim.
42:05Sultanisiyle.
42:06Aman yarabbim. Ay pardon, sultaniydi.
42:10Şimdi bunu birazcık kavuracağız.
42:12Açıyorum.
42:13Sen tavana yat Nermin.
42:14Sen bu soğanı şey ettiriyor musun? Ben şey ettireyim.
42:17Ettireyim.
42:19Böyle şeyimiz vardı.
42:20Neyimiz?
42:21Ahmet Bey'in.
42:23Üst çekmecede.
42:26Değil, alt çekmecede.
42:28Hayır, benim gözümle niye beni şey yapıyorsun?
42:31Küçüğü de üstte ya.
42:33Makinedeyiz belki.
42:35Bakın, gördüğünüz üzere soğanımızı alıyoruz.
42:39Bu yeter sanırsam ha?
42:40Yeter. Yeter maşallah.
42:42Şuna da bir geldi.
42:43Elimiz bonkör ya.
42:47İyice, incecik kıyıyoruz.
42:51Havuç görünümlü tabak.
42:56Zemine biraz yağ.
42:58Çok hafif. Bak, bu salatayı gerçekten çok seveceksiniz.
43:02Ben size söyleyeyim.
43:06Bak, o kadar seveceksiniz ki güzelce bu salatayı...
43:11...soğanı kavuracaklar.
43:13Nermin, geçen sene sana armağan ettiğim şarkıyı dinleyesek mi ya?
43:18Hangisi?
43:19Şu an bir çalışasım gelmedi.
43:20Hani senin ülkenin dilinde.
43:23Ali abi şu an yok.
43:25Nereye gitti?
43:26Veremeyiz şarkı.
43:27Ne bileyim ben nereye gitti.
43:29Adam küstü gitti, iyi mi oldu?
43:31Bilemeyiz.
43:32Kim çağırdıysa Ali'yi geri getirsin.
43:33Ali geri dön.
43:35Kim çağırdıysa geri getirsin bak.
43:37Evet, burada soğanımızı güzelce karamelize ediyoruz.
43:40Serpil, bir tane alabilir miyim?
43:42Ne canım?
43:43Soğanımızı güzelce karamelize ederken bir yandan da...
43:47...güzelce bal kabağımızı rendeledik efendim.
43:49Bakın aslında aşama aşama gidiyoruz.
43:51İnanılmaz lezzetli, yılın ilk gününe yakışır efsane tariflerle efendim.
43:57Bak, sarımsağı çıt çıt çıt çıt eziyoruz.
44:00Burada güç gösterisi yapmak istiyor ama bilmesin ki Serpil...
44:06...bir bu kadar da yerin dibinde var.
44:07Lanavuç muyum ben?
44:09Hayır, ben güdük müyüm yani?
44:10Bir bu kadar da yerin dibinde var.
44:12Lüzum...
44:13Koy bakayım Serpil'im.
44:15Koy. Anladım ben.
44:17Onu en son yaparken parmağımı kıtlamıştın, dikkat et.
44:20Yok, seninkisi maydanozdu.
44:22Olsun. Yani yine dikkat et.
44:26Şimdi bakın, burada sarımsağımızı da ekledik...
44:29...ve şöyle bir kavurma işlemi daha yapıyoruz.
44:32Ballı kabağımızı içerisine bırakacağım.
44:35Efendim, birazcık bal kabağımla da sotelemek istiyorum.
44:39Böyle bir lezzet.
44:40Bal kabağını mutfaktan eksik etmeyeceğiniz tarifler...
44:44...Nermin'in Enfes Mutfağı'nda kıymetli Beyaz TV izleyenlerine özel.
44:48Vitamin değerinin çokça olduğu.
44:51Gerçekten bak, birçok tarifte kullanabileceğiniz lezzetler.
44:55Bir de biz Nermin şey yapıyoruz ya...
44:57...hani böyle tabii ki zaman zaman aldığımız da oluyor ama...
45:01...mevsimindeki sebze ve meyveyi...
45:03...tüketmeye genelde gayret ediyoruz. Tabii ki arada yapıyoruz ama...
45:07...izleyicilerimize de kolaylık olsun diye...
45:10...hep böyle mevsim ağırlıklı oluyor sebzesi, meyvesi.
45:13Evet.
45:14Kabağımızı da verdik işte.
45:18Bir yandan da pilavın piştiğini duyuyorum.
45:21Şurada bak, görüyorum.
45:23Dokunuyorum, karıştırıyorum, kokuyor efendim.
45:26Mis gibi tarçın kokusu. Aman yarabbim.
45:29Aman yarabbim.
45:32Oh, çok güzel. Yeni bahar. Pardon, tarçın değil. Kafam tarçına gitti.
45:38Bakın, burada havucuyla...
45:40...pardon, balkabağıyla, soğanıyla güzelce harmanlıyorum.
45:44Sadece birazcık döndürmemiz yeterli Serpil. Şimdi cevizini de versen.
45:48Terletelim, yeter. Birazın üstünü ayırayım mı?
45:50Birazcık üstünü ayırabilirsin. Birazcık da içine atalım bence.
45:54Bunun içine yoğurt koyacağız şimdi zaten.
45:57Şunu da üzerin için.
45:58Ben şöyle kapattım.
46:02Birazcık havalandırmak istiyorum. Bakın.
46:05Of, of, of, of. Nasıl bir lezzet biliyor musunuz?
46:09Var ya.
46:11Gerçekten herkesin evinde, mutfağında rahatlıkla deneyebileceği...
46:16...bir görsel şov hazırlıyoruz size efendim.
46:19Yılın ilk gününde herkes mutfağa girsin.
46:23Tarifleri denesin.
46:24Bunun için ne alacaksın?
46:26Ben bunu büyük bir kabın içerisine alabilir miyim mesela emaillerimi?
46:31Tabii.
46:32Hiçbir kahvemi göstermedi. Kurban olayım.
46:34Emai.
46:36En sevdiğim.
46:37Sen çok seviyorsun.
46:39Ben bunu en sevdiğim.
46:40En sevdiğim.
46:41Yılın ilk gününde emaillerimi, keşke ben elimi sokmasaydım, göstermek istedim.
46:48Tabii.
46:49Şöyle ben oynatmayayım çok elimi.
46:51Sen buraya döksene. Şunu bir karıştırayım ben burada.
46:54Şu kırık katlanınca oradan.
46:56Oğlum zaten niye oynuyorsun?
46:57Düştü, düştü. Islandı bandı, düştü.
46:59Evet, yani.
47:01Bandı düştü canım.
47:02Bir tane eldiven de vardı ya onda.
47:04Ne vardı?
47:05Eldiven takılmak istemiyorum. Kötü gözüküyor ya.
47:08Ellerim benim zarif ya.
47:13Geldi bak, kokuyu aldı.
47:15Yılın ilk günü kız sebeplensin vereyim mi bir tane köfte?
47:18Tabii, biz de yiyerdik.
47:19Bak, ekip bekliyor burada.
47:21Duyuyor musun?
47:23Sevaptır, paylaşalım. Dur, birazdan getiriyorum annem.
47:27Birazdan geliyorum.
47:28Geliyor annem.
47:32Geliyor annem.
47:35Benimle uğraşmasa olmuyor ya.
47:37Bak, burada toz biber ve tuz.
47:41Kırmızı toz biber ve tuzunu koyuyoruz.
47:44Al aşkım.
47:45Şimdi ben bunları...
47:46Şimdi bak, biraz daha havalandırıyorum.
47:48Yoğurdu da dahil edeceğim işin içine. Bak.
47:52Şöyle süzme yoğurt kullandık ki sulanmasın.
47:57Bak, emaye dediğin rahatlık.
47:59Bak, karıştırıyorsun, hiç sıkıntı çıkmıyor. Görüyor musun Serpil'im?
48:03Ya Nermiş, şimdi aramızda kalsın. Severim seni.
48:06Zevkine de güvenirim.
48:08Ama işte insanoğlu şaşırırız, beşeriz.
48:11Ben bunları sevmiyorum mesela.
48:13Yok yani.
48:14Evinde hâlâ emaye kullananlar var mı?
48:17Ben yoruma bekliyorum.
48:19Bir yıl boyunca emayelerime demediğini bırakmadın.
48:222025 yılında ha düzelir, ha düzeldi diye bekliyorum.
48:25Aynı şeyler yine.
48:27Ama ne yapayım işte?
48:28Psikolojik baskı altındayım.
48:30Yo, yo. Asla şey yapmıyorum. Tenkit geçmiyorum.
48:33Vallahi bak şu an aksiyetem coştu.
48:35Ellerim falan böyle titreme başladı.
48:38Niye ki? Emayeyini beğenmedim.
48:40Emayeyimi beğenmedin ama.
48:41Ama...
48:42Onun da bir gururu ve onuru var yani. Yılların emayesi yani.
48:45Ben şey yapamıyorum yani.
48:48Ben şeffafım. Görüsün istiyorum. İçi dışı.
48:51Tamam, işi dışı görülüyor zaten.
48:52Görülmüyor. Aktör içine giriyor.
48:54Girsin. Çocuk çalışıyor. Alın teri.
48:57Bir sunun tabağı alabilir miyim?
48:58Ben istiyorum ki böyle izleyicimiz oradan bak da anına görsün içini dışını.
49:01Bak. Gel, Katil.
49:02O nedir ayol?
49:13Kabak be. Vallahi.
49:16Vallahi kabağı şey...
49:18Çamura koysan yenir yani. Ben yerim. Ben seviyorum abi.
49:22Çamura koymayalım. Ama yenir.
49:24Değil, değil.
49:26Şu an yönetmenimiz ekrana ekmek bancağını söyledi.
49:29Yani o kadar güzel gözüküyor dediler.
49:30Hocam, çatal göndereyim.
49:32Vallahi çok güzel tadı.
49:34Çok güzel hocam.
49:36Oh. Pilav yandı.
49:38Yılın ilk yüzü pilavı yaktık.
49:40Niye yakalım canım? Suyunu çekti daha yeni.
49:42Az önce karıştırdım.
49:43Çıtır suyu duydun mu? Yandı.
49:45Yürü git. Geçmiş olsun.
49:47Ama tavuk yanacak. Az kaldı.
49:50Hangi tavuk?
49:52Pilavlı.
49:53Ben de onu dedim Nermin.
49:54Ama az kaldı yani. Şu an yanmadı ama az kaldı.
49:56Yandı.
49:58Dibini tuttun.
49:59Annem derdi ki hiçbir şey ziyan etme.
50:01Sihir. Tıngır tıngır tıngır tıngır. Sihir onu.
50:06Öyle mi?
50:07Ay bak, bak, bak.
50:11Ne var? Ben annemin küçük kızıyım.
50:14O da böyle yerdim.
50:15Ananızın zaten bir kızı var.
50:17Allah'a sen ver Nermin. Ver, ver, ver.
50:19Ver. Allah...
50:21Aman kız, kız. Koy, koy.
50:23O ne? Allah'a sen.
50:24Tıngır tıngır tıngır.
50:26Elimden aldın. Yazıklar olsun.
50:28Şurada bir kazan var ayol.
50:30Olsun, olsun. Dibindeki çok hoşuma gidiyor.
50:33Şöyle, şöyle yap bana. Dalgalı yap Nermin.
50:35Böyle Karadeniz gibi yap. Dalgalı.
50:38Karadeniz mi görmek istiyorsun şu an?
50:39Evet. Tamam.
50:42Buraya böyle yarın dökelim.
50:44Buraya da...
50:45Şuraya da rica edeyim.
50:46-...dağın tanelerini koyacağım. -...oğuklarım olmadı.
50:47Oldu, oldu.
50:49Kimin ne diye diyor ki?
50:51Buraya yağ dökeriz.
50:52Ortaya dur, nar tanelerini koyacağım.
50:54Ondan sonra onu dökelim.
50:56Gitmiyorum ki ben nar tanelerinin yerine.
50:58Dur. Geliyorum.
50:59Tikine, tikine.
51:03Şimdi dayanamayıp, nar tanesi çok ya.
51:05Etrafını da dolduracak ben biliyorum da.
51:07Olsun.
51:09Dereotu koymam lazım.
51:11Dur. Pencereye.
51:13Keser miyim?
51:15Doğramasaydın iyi olurdu aslında.
51:17Yok, yok. Yeter ama.
51:19Yeter mi?
51:22Minnacık.
51:26Baraj mı yapıyorsun?
51:27Yetmedi, yetmedi.
51:29Ben senin baraj yapacağını bilmedim ki.
51:30Bilemedim ki.
51:31Böyle bir...
51:32Güzel. Yeni yıla.
51:34Güzel.
51:35Girelim istedim.
51:36Serpelim.
51:37Tabii. Girdik.
51:39Ama ilk tarif.
51:41İlk menü.
51:43İşçilikli.
51:44Şimdi sen ne yapacaksın biliyor musun aşkım?
51:46Cevizi böyle.
51:48Şöyle mi diyorsun?
51:49Böyle vereceksin cevizi.
51:50Yani bir ressam tuvalini aldığında işler ya...
51:55Şu an sanatçı ne demek istiyor?
51:56Ama ortaya birazcık sulu yağından bırakacaksın.
51:59Tabii.
52:00Yavaş. Çok yumuşak hareketlerle Serpil.
52:02Sanatçı burada.
52:03Ne anlatıyor o yani?
52:04Şu profilde...
52:05Aslında ben ne görmek istiyorum biliyor musun?
52:07Ne?
52:09Böyle bir kapı süsü gibi.
52:11Perspektif. Çelenk olsun bu.
52:13Olabilir. Olabilir.
52:15Ama o sosundan üstüne böyle böyle...
52:18Şöyle, şöyle attırıver.
52:19Bak.
52:20Hayır.
52:21Fırça darbesiyle.
52:24Fırça darbesini kameraya uygulama.
52:26Tamam mı? Böyle yumuşak bir gönder.
52:29İşte oldu.
52:30Oldu.
52:31Evet, evet, evet, evet.
52:34Görmek istediğim hareketler bunlardı.
52:38Sanatçı ne demek istedi?
52:39Sanatçı burada demek istiyor ki...
52:41Çerçevesine gel Nermin. Şöyle...
52:42Bir çerçevede böyle bir sıra yap Nermin.
52:44Demek istiyor ki sanatçı.
52:46Diyor ki malzeme var.
52:49Yapımcı altyapıyı vermiş.
52:52Ben neden süslemeyeyim kendimi?
52:55Ben dedim. Ben dedim.
52:58Sen dedin ama dedin ki bana çerçeve yap dedin.
53:02Bu çerçeve mi oldu Nermin? Gitti benim şeyler.
53:05Çerçeveyi buraya koyacaktım.
53:06Hı hı.
53:08Ama nar tanesini Özlem çok ayıklamış.
53:11Vallahi kaşığı vurunca çat çat dökülüyor.
53:15Hı hı.
53:16Hı hı.
53:21Ne yapayım? Hepsini koyma dede.
53:28Kulağına konuşulanı duyuyorum Nermin.
53:29Güzel biliyor musun?
53:30Kız, sese bak.
53:34Yer misin?
53:35Yo, yo, yo. Hiç yiyemem. Gel sen şu tarafa.
53:37Ben bir temizlik yapayım.
53:39Benim ağrı da.
53:40Niye ki?
53:41Nar tanesini ayıklanmış seviyor. Ayıklamayı sevmiyor.
53:44Halbuki de giydi terlikleri. Şıpır şıpır.
53:50Bu ses mesela ne yapıyor biliyor musunuz?
53:53Aa, Bismillahirrahmanirrahim.
53:54Terapi. Çıt çıt çıt.
53:56Bak.
53:57Kime terapi ediyor o ses şimdi?
53:59Ben şimdi...
54:00Kısa sen yerken bana geliyor ya o ses.
54:02Ama niye? İzliyorlar.
54:04İnstagramda falan şey videoları var.
54:06Böyle...
54:09...falan yiyorlar.
54:10Ben de oradan onu izleyince terapi gibi oluyor.
54:12Sanki kendim yemiş gibi.
54:14Bak.
54:16Ne yapayım, benim yakınımda olsa o izlediğimiz isimler.
54:18Ne yaparsın?
54:19Ama ya ağzına kürekle vururum. O ne öyle?
54:21Allah'ını seversen.
54:22Yakındayım.
54:23Yok, seninkisi değil. Ben senin söylediğini biliyorum.
54:26O şahsiyet var ya.
54:29Anam o ne? Ağzını kapat ya derler adama.
54:31Doğrayalım mı?
54:32Ha, tabii doğrayalım.
54:34Doğrayalım mı?
54:36Kardeş.
54:38Ben buraya sildim ya ayol.
54:40Benden gelmedi.
54:42Ben nar tanesi yiyordum.
54:43Ceviz tanesi.
54:45İçine nar tanesi atamam ben pilavın.
54:47Getirdim kaşık.
54:48Yok, ben kaşık aramıyorum.
54:49Üstelik seyir.
54:51Efendim, biz çok kısa bir araya gidiyoruz.
54:53Dönüşte muhteşem, muhteşem sunumlarla karşınızda olacağız.
54:58Kokusu efsane bir pilav. Aman ya Rabbim.
55:01Tatlımız da dolaptan geliyor. Hiçbiri ayrılmayın.
55:04Buradayız.
55:07Evet efendim, yılın ilk günü bomba gibi tariflerle.
55:11Hem damaklar şenlensin, hem gözler şenlensin dedik.
55:15Ve önce göze, sonra mideye hitap ediyor dediğimiz noktadayız şu an.
55:21Şöyle gösterelim efendim, efsane bir pilav yaptık.
55:25Sultani üzümüyle, tavuğuyla birlikte görsel şovu ön planda.
55:30Bir yanda efendim, öyle bir muhallebi yaptık.
55:33Bak, bak. Şöyle alayım.
55:35Öyle değil, böyle al.
55:36Şöyle alayım, görsünler bak.
55:38Kes, kes, kes.
55:39Oh, bak.
55:41Atıver, güp diye.
55:43Ağır çekimde ağzıma geliyor.
55:45Bak, bak.
55:47Diyetteyim ben, diyette.
55:50Çok güzel et yapıyorlar ama benim yaptığım tarifler diyete uygun.
55:56Bayıldım, sertildi de şu an anladım.
55:59Yapın bugün ama mutlaka rondodan geçirsinler.
56:02Fındığınızda o da kavurun vallahi. Çok güzel oluyor.
56:05Bak, kabaklı, efsane bir salata.
56:07Bu görsel şov ön planda.
56:11Bakar mısınız?
56:12Yani çok güzelsin ya.
56:14Gerçekten hem mideye hem göze.
56:16Vallahi bak, bir erkeğin kalbine giden yol diyorlar
56:19ama boş verin siz erkeğin kalbine.
56:21Kendi kalbimize de böyle güzel gitsin mideden.
56:24Değil mi? Bak, Serpil'e maşallah.
56:27Hemen yan tarafta tekirdağlı domatesi hazırladık efendim.
56:32Şıkır şıkır bir sunumla.
56:33Bis püresiyle hazırladım.
56:34Bis püresiyle yaptık.
56:35Yanına güzel böyle biberler, domatesleri ızgara ettik.
56:40Biz yemelere doyamıyoruz.
56:43Sen de al bir kaşık, al.
56:46Niyeti beraber bozuyoruz, beraber bozuyoruz.
56:50Bak.
56:57Çok mutluluk veriyor.
56:58Allah'ım, niye böyle bütün güzel şeyler külah yapıyor?
57:01Yarabbim, 2025 yılında yiyip yiyip külah almayan kullarından eyle bizi yarabbim.
57:05Amin.
57:06Fidan gibi olmamızı nasip eyle Allah'ım.
57:08Amin.
57:09Efendim, evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
57:13hiçbir zaman eksik olmasın.
57:15En kötü gününüz bugünkü kadar güzel ve renkli geçsin.
57:19Rabbim sizleri her daim güzelliklerle uyandırsın.
57:24Yeni güne tekrardan merhaba demek için yarın sizlerle olacağız.
57:28Hiçbir yere ayrılmayın efendim.
57:30Allah'a emanetsiniz.