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00:00Bonjour, bienvenue sur Avester TV, dans notre émission levée de fonds, les entrepreneurs
00:13en recherche de financement viennent nous proposer leurs projets à financer.
00:17Aujourd'hui en visio, c'est Raphaël Pouce, le fondateur de Delicité, qui est un service
00:22de livraison sans commission pour les restaurateurs indépendants.
00:26Raphaël, bonjour.
00:27Bonjour Stéphane.
00:28Alors première question, vous en prie, première question, comment vous vous positionnez par
00:34rapport au mastodonte des plateformes de livraison qu'on connaît bien ?
00:37Eh bien écoutez, Delicité c'est un service alternatif en fait qui va permettre aux restaurateurs
00:45d'avoir un service de livraison en direct, embarqué sur leur site internet.
00:50Donc l'idée en fait, c'est de permettre aux restaurateurs d'éviter de payer les 30% de
00:55commission qui coûte extrêmement cher via les autres mastodontes marketplace et d'avoir
01:02un service qui est plus qualitatif, français, et le tout donc directement sur le site e-commerce
01:09du restaurateur.
01:10Alors comment vous avez eu l'idée, qu'est-ce que vous faisiez avant de lancer Delicity ?
01:15Eh bien avant, avec mes trois associés, on était chez Ustock, qui est une start-up qui
01:20fait du stockage et du déménagement sur Monaco, et en fait, on s'est rendu compte
01:25en discutant avec un restaurateur sur Nice qui s'appelle Océanoza, de la problématique
01:31de gérer des livreurs salariés ou de sous-traiter aux grosses plateformes.
01:37En fait, on s'est rendu compte que c'était un peu le choix entre la peste et le choléra
01:42et qu'il n'y avait pas vraiment de bonne solution pour eux, donc on s'est dit qu'on
01:45allait proposer une alternative à la fois efficace, française et équitable.
01:52D'accord, mais du coup, vous venez en complément des plateformes qu'on connaît, ou en exclusivité,
02:00le restaurateur vous confie la totalité des livraisons, ou bien c'est en plus, par rapport
02:06à un appoint, un complément par rapport aux plateformes qu'il utilise déjà ?
02:10En fait, c'est effectivement un complément, c'est un usage différent.
02:15Souvent, les restaurateurs vont utiliser les marketplaces pour se faire connaître
02:20auprès d'une clientèle locale qu'ils n'ont pas et ils vont utiliser le système
02:26des licitifs pour livrer la clientèle fidèle du restaurant et on constate qu'en général,
02:32en livraison, la plupart des gens commandent toutes les semaines dans le même restaurant
02:36et donc, en fait, c'est l'occasion pour le restaurateur de livrer en direct et d'éviter
02:40de payer des commissions astronomiques.
02:41D'accord, ils bypassent avec vous les plateformes qui les ont fait connaître et ça ne pose
02:46pas de problème avec les plateformes ? Eux, les plateformes, ils n'exigent pas, il n'y
02:49a pas des moyens de manière directe ou indirecte de pression pour rester collé à ceux qui
02:56l'ont ramené les clients ? Non et en fait, malheureusement, c'est leur
03:03service en fait, c'est-à-dire que les restaurateurs viennent vraiment pour se faire connaître
03:06et même historiquement, les restaurateurs qui avaient trop de clients, qui finissaient
03:10par avoir trop de clients même sur place, ont tendance à arrêter les plateformes autres
03:16parce que justement, ils vont privilégier leur clientèle en direct, ce qui est totalement
03:20normal. D'accord, c'est admis dans les usages.
03:23Alors au niveau business model, puisque en fait, vous voulez faire des commis de 30%
03:26en vous, vous gagnez de l'argent comment du coup ?
03:27Excellente question. En fait, nous, on a pris le modèle B2B SaaS, donc on est un éditeur
03:33de logiciels e-commerce pour les restaurateurs et l'innovation, la vraie spécificité,
03:40c'est qu'on est aujourd'hui le seul éditeur e-commerce spécialisé dans la restauration
03:44qui gère en direct la livraison avec des livreurs indépendants qui sont affiliés
03:51à des sites, ils ont l'application sur leur téléphone, donc on est le seul e-commerce
03:54plus livraison, là où jusqu'à maintenant, il y avait des marketplaces plus livraison
03:59comme ceux qu'on évoquait tout à l'heure.
04:02Donc du coup, je comprends, c'est un outil informatique que vous mettez à disposition,
04:06le contrat, il n'est pas établi entre le livreur, vous et le restaurateur, mais plutôt
04:11entre le livreur et le restaurateur, c'est ça ?
04:15Exactement, et nous, du coup, des initiatives sur le niveau modèle économique, on vient
04:20facturer une licence annuelle au restaurateur pour l'accès aux fonctionnalités e-commerce
04:27et on va prendre des frais fixes par transaction qui sont en moyenne de 2,20€, ce qui fait
04:33qu'on est en moyenne pour le restaurateur trois fois moins cher que les géants avec
04:38une qualité de service bien supérieure et une empreinte française, la récupération
04:43de la date à client, etc.
04:45Et vous ne risquez pas d'être qualifié pour l'histoire de charges sociales, du coup ?
04:50Exactement, puisqu'on fait de la pure mise en relation entre des livreurs indépendants
04:54et des restaurateurs indépendants au niveau local, on est un opérateur qui permet à
05:00tout ce petit monde de travailler ensemble dans des bonnes conditions.
05:02Alors du coup, les livreurs n'ont pas sur leur blouson ou sur la caisse arrière la
05:06Delicity ici ?
05:08Si, ça peut arriver, bien sûr, ils peuvent commander, si vous le souhaitez, le sac Delicity
05:12et dans certaines villes, plus on est implanté, plus on va voir le sac Delicity, sur Paris
05:18ça commence un petit peu, mais en tout cas sur Nice, vous ne pouvez pas nous y avoir
05:24engagé.
05:25Alors justement, à quel stade d'avancement en êtes-vous et quelles sont les prochaines
05:29étapes, les prochains défis à relever pour 2025 ?
05:33Là actuellement, on en est dans une phase d'industrialisation, puisqu'on commence
05:39à être présent sur 11 villes en France, on a 2000 restaurants partenaires, 9000 livreurs
05:44inscrits, et donc là on est sur un enjeu où il faut continuer à faire ce qu'on a
05:50fait jusqu'à maintenant, c'est-à-dire doubler le chiffre d'affaires, on a fait
05:54une année 2024 où on va terminer aux alentours des 930-940 000 euros de chiffre d'affaires
05:59avec un ARR qui dépasse le million d'euros, et l'idée donc là sur 2025 c'est de doubler
06:04ça, notamment avec l'expansion géographique puisqu'on va s'implanter dans les villes
06:11là où on n'est pas encore, à savoir Lyon, Marseille, Strasbourg et Lille, donc ça c'est
06:17pour la France, et puis ensuite tu auras le renouvellement du parc actuel, bien sûr
06:21qui est extrêmement important, de restaurateurs, et puis enfin en 2026 on envisage de s'implanter
06:28dans un autre pays.
06:29D'accord, alors pour vous développer il vous faut de l'argent, combien cherchez-vous
06:32à lever actuellement et à quel usage ces fonds vont-ils être consacrés ?
06:36Il se trouve qu'en fait en 2024 on a fait une levée de fonds avec Cidangel et Graines
06:43de Bosque Capital, et donc ça s'est extrêmement bien passé, ça nous a permis de tenir notre
06:49feuille de route, donc on a eu les KPIs qu'on souhaitait, la seule petite ombre au tableau
06:55c'est qu'on devait avoir un financement bancaire de 300 000 euros, et finalement ça a traîné
07:01et on n'a pas réussi à l'obtenir, et donc aujourd'hui en fait on cherche avec nos investisseurs
07:06historiques en priorité, et pourquoi pas quelques nouveaux si besoin est, 300 000 euros
07:13donc pour nous permettre de tenir notre feuille de route initiale, on est à peu près rentable
07:18là actuellement, et donc l'idée c'est de continuer à investir en début d'année
07:23à 2025, et puis passer le seuil de rentabilité définitivement en août, pour ensuite pouvoir
07:30progresser et aller à l'international, donc on recherche 300 000 euros aux mêmes conditions
07:35que la levée précédente, donc c'est quelque chose de très avantageux, très honnêtement
07:40je ne sais pas s'il y aura de la place pour les nouveaux mais en tout cas si vous en avez
07:45l'opportunité ne la manquez pas parce que c'est une petite levée dans de très bonnes
07:50conditions. D'accord, on est sur une valo de quel ordre ? On est sur 3,3 millions donc
07:56pré-monnaie et ça fera avec la levée précédente ça fera 4,5 millions post-monnaie puisque
08:03en tout et pour tout on aura levé 1,2 millions sur ces deux temps. Parfait, et bien écoutez
08:08merci pour cette opportunité, donc investisseurs intéressés dépêchez-vous, il n'y aura
08:12pas de place pour tout le monde et si vous voulez rejoindre l'aventure d'E-City vous
08:16pouvez contacter directement Raphaël ou bien sous la vidéo donc remplir le formulaire
08:21pour recevoir le dossier. Merci Raphaël et je vous souhaite un grand succès pour Daily
08:25City. Merci à tous de nous avoir suivis, je vous demandez vous très vite sur Investisseur
08:30TV dans le V de fonds pour de nouveaux projets dans lesquels investir.
08:46– Sous-titrage Société Radio-Canada