€uroval
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00:00Bonjour, alors maintenant on va parler de génétique et pour cela je suis avec Bruno
00:12Lamex.
00:13Bruno, bonjour.
00:14Bonjour.
00:15Vous êtes responsable marketing et commercial à Oriva Élevage.
00:17C'est ça.
00:18Et vous êtes venu aujourd'hui pour obtenir votre récompense INOVSPACE pour Euroval.
00:23Exactement.
00:24Alors Euroval, donc ce sont des indicateurs destinés au croisement de taureaux viande
00:29sur vache laitière.
00:30C'est ça.
00:31Alors qu'est-ce que c'est concrètement en fait ?
00:33Alors en fait Euroval, ça regroupe une série d'indicateurs génétiques qui sont là
00:38en fait pour orienter justement les choix génétiques des éleveurs laitiers dans leur
00:42choix de taureaux viande pour le croisement sur vache laitière puisque donc c'est une
00:46activité qui se développe beaucoup depuis quelques années.
00:48Donc les éleveurs laitiers croisent de plus en plus suite au développement des semences
00:52sexées en race pure et donc on avait pour préoccupation à Oriva d'accompagner ces
00:59éleveurs dans ces démarches de croisement et de leur proposer des nouveaux outils d'aide
01:03à la décision pour orienter leur choix génétique.
01:05Donc il y a cinq critères, c'est ça ?
01:07C'est ça en fait.
01:08Donc Euroval en fait c'est une innovation qui s'appuie notamment sur des nouveaux critères
01:12qui n'étaient pas évalués jusque là.
01:13Donc on a des critères autour de la durée de gestation, la fertilité ou la fécondité
01:19des semences des taureaux de croisement et puis la viabilité, la vitalité des veaux
01:23dans leur premier jour.
01:24Donc ça c'est les trois premiers groupes de critères et puis ensuite on a deux autres
01:28critères qui eux sont évalués en euros.
01:30Donc un premier critère qui fait la synthèse de tout ce qui est autour de la naissance
01:36donc avec un indicateur qu'on appelle Euroness et puis un autre indicateur qui fait la synthèse
01:43de tout ce qui est valorisation des veaux à trois semaines donc qui s'appelle Euroval
01:473S et qui est là pour illustrer en fait la plus-value apportée par les taureaux de croisement
01:52en termes de conformation des veaux et de poids des veaux à trois semaines.
01:56D'accord donc en fait c'est pas un logiciel c'est bien des indicateurs qui sont affichés
02:00sur les fiches de taureaux en fait c'est ça ?
02:02Exactement en fait Euroval c'est pas un logiciel ce sont des outils donc c'est des indicateurs
02:06génétiques mais qui après évidemment demain pourront être amenés à être intégrés
02:10dans des logiciels d'accouplement dans tous les outils digitaux d'aide à la décision
02:16des éleveurs.
02:17Donc c'est plutôt à destination des éleveurs ou des techniciens qui utilisent ces indicateurs ?
02:22En fait les deux, on avait comme préoccupation de créer des indicateurs qui soient suffisamment
02:28pédagogiques et suffisamment simples pour pouvoir être utilisés directement par les
02:31éleveurs mais c'est vrai que les mieux placés pour accompagner les éleveurs dans l'utilisation
02:35de ces indicateurs ce sont leurs techniciens notamment leurs techniciens d'insémination.
02:38Et alors pour avoir toutes ces données vous vous êtes appuyé sur quelles références ?
02:42Alors en fait ce travail il a été mené conjointement avec notamment notre réseau
02:48de coopératives adhérentes et partenaires donc dans le sud de la France des COPELSO,
02:52des SORELIS, des XRREPRO et notamment aussi dans l'ouest ou dans l'est avec Évolution
02:57au GIGNATEST.
02:58Donc tous ces gens là ont apporté des données notamment toutes les données autour de la
03:02naissance des veaux et puis on a travaillé aussi avec les opérateurs donc notamment
03:07avec Vendry France, la partie ex Sobeval de Vendry France qui a apporté des données
03:12qui tournaient autour de la valorisation des veaux à trois semaines donc notamment des
03:15données d'abattoirs et des données de poids des veaux à trois semaines ou de conformation
03:20des veaux à trois semaines.
03:21Et donc ces indicateurs vont concerner quelles races ?
03:24Alors c'est des indicateurs qui concernent l'ensemble des races qui sont le plus utilisées
03:29en croisement mais nous au RIVA on s'est surtout concentré sur les races que l'on
03:35connaît le mieux et qui sont pour nous les plus fiables qui sont donc l'INRA95 et l'Excellence
03:40donc qui est une souche charolaise, l'Excellence charolais.
03:44Donc c'est les deux principales races qui bénéficient chez nous de ces indicateurs.
03:48Alors qu'y a-t-il à gagner concrètement pour l'éleveur de se fier à ces indicateurs
03:53économiquement ? Est-ce que vous avez des chiffres à me donner ?
03:55Alors en fait oui justement l'intérêt de cette démarche c'est d'essayer de mettre
03:58des euros derrière ces indicateurs pour que l'éleveur puisse mesurer finalement
04:03l'apport génétique en euros du taureau de croisement et donc on constate dans nos
04:07premiers résultats qu'entre un taureau très favorablement indexé sur ces critères
04:12en euros on peut avoir des taureaux qui vont avoir une indexation qui va tourner
04:16autour de 50, 60, 70 euros comparé à des taureaux qui sont moins favorablement
04:20indexés notamment dans des races que je ne citerai pas mais sur lesquelles on
04:24travaille le moins et donc du coup on peut avoir des écarts qui vont approcher la
04:28centaine d'euros entre un taureau très favorablement indexé et un taureau moins
04:31favorablement indexé et du coup une centaine d'euros ramenés à plusieurs
04:36dizaines de veaux croisés nés sur un élevage on peut atteindre tout de suite
04:41des milliers d'euros.
04:42D'accord écoutez ce sera intéressant effectivement de voir une simulation
04:45donc on se donne rendez-vous éventuellement pour un prochain article
04:49pour aborder ces simulations.
04:50Merci avec plaisir merci à vous et retrouvez d'autres articles sur la génétique,
04:54la reproduction et également les croisements sur webagri.