[Space TV] Présentations animales
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00:00Bonjour et bienvenue pour cette nouvelle émission de la SPAS-TV.
00:03Je suis en compagnie de Jean-Yves Riessel.
00:05Monsieur Riessel, bonjour.
00:07Vous êtes le responsable des présentations animales du SPAS
00:10depuis maintenant 15 ans.
00:12Pouvez-vous me parler de cette 31e édition ?
00:15Évidemment, pour nous, c'était toujours important.
00:1831e édition, ça fait 30 ans d'existence
00:21et on a évidemment un grand nombre d'animaux
00:24qui sont à l'intérieur de cette édition.
00:27Ça fait 30 ans d'existence et on a une pensée
00:30pour les gens qui ont imaginé ce grand salon dans l'Ouest
00:34il y a 30 ans.
00:36Je pense que c'était des visionnaires.
00:39Aujourd'hui, ce salon a une reconnaissance internationale
00:43puisque c'est le 2e salon au monde et le 2e européen.
00:46Les présentations animales du SPAS
00:49sont une référence au niveau mondial
00:52au travers de sa diversité et de la qualité des animaux
00:55qu'on présente.
00:57Cette année, la race cimentale et la race charolais
01:00sont à l'honneur pour les bovins
01:02et l'Île-de-France pour les ovins.
01:04Comment s'est fait le choix de ces races ?
01:07Le SPAS a aussi une originalité.
01:12Ce sont les éleveurs et les organisations d'élevage
01:15qui décident ensemble.
01:18J'ai la responsabilité d'organiser tout ça.
01:23Tous les ans, on a 2 événements.
01:26Un en race à l'étang qu'on définit
01:29et un en race laitière.
01:32Au niveau des moutons, c'est pareil, on a un turnover.
01:35On estime que l'événement qui a lieu cette année
01:40était déjà décidé depuis des années
01:44puisqu'au niveau des races à l'étang,
01:47on a 6 races à l'étang et on fait un turnover.
01:50Chaque race sait l'année où il sera mis à l'honneur.
01:55C'est un peu orienté en fonction des autres manifestations
02:01qu'il peut y avoir dans la même race.
02:03Il faut que cet événement soit pour nous unique
02:07dans la race concernée pour l'année.
02:10Quels sont les critères pour les éleveurs
02:13pour pouvoir amener leurs animaux au SPAS ?
02:16C'est une volonté qu'on a eue depuis le début.
02:19On a voulu orienter nos présentations
02:22sur l'orientation génétique,
02:25c'est-à-dire que tous les animaux,
02:28quelles que soient les races, ont des critères de sélection
02:31que l'on définit ensemble.
02:33Je crois que ce n'est pas le SPAS qui les impose.
02:36Au cours des mois, nous faisons des réunions
02:40et on décide des orientations en fonction de chaque race
02:45puisqu'aujourd'hui, ce sont soit les OS,
02:49avec les UPRAS dans certaines races,
02:52qui définissent les critères,
02:54qui s'adaptent au fil des années
02:56en fonction de l'orientation de chaque race.
02:58Au niveau sanitaire, il y a des obligations ?
03:01Il y a des contrôles qui sont faits sur les animaux ?
03:04On parle plus de la génétique que du sanitaire,
03:08mais si il n'y a pas de sanitaire, il n'y a plus de génétique
03:11puisque les portes sont fermées.
03:14On est reconnus aussi assez intransigeants
03:16sur nos critères sanitaires
03:18parce qu'on ne peut pas faire une vitrine
03:22comme on en a au niveau du SPAS
03:24sans garantir la qualité sanitaire du cheptel
03:27puisque l'intérêt de nos présentations animales,
03:30c'est de les faire connaître et reconnaître à l'international
03:33puisque c'est le gros challenge qu'on a aujourd'hui
03:36et que tous ces pays qui viennent découvrir nos races
03:39ou qui sont intéressés par nos races
03:42ne pourront être exportés
03:45que si on a des critères sanitaires
03:47qui correspondent aux cahiers de chaque pays.
03:50Qui s'occupe de la sélection au sein de chaque race ?
03:54Les animaux qui sont recrutés au niveau de chaque race
03:59aujourd'hui sont faits par des associations d'éleveurs.
04:03On passe soit par des fédérations régionales
04:07ou des structures départementales
04:09qui ont aussi la possibilité de sélectionner les animaux.
04:13Pour les races à l'honneur, c'est fait au niveau national
04:16soit par l'OS ou soit par l'UPRA.
04:20D'accord.
04:21On sait la ferveur des éleveurs à venir amener leurs animaux au SPAS
04:26mais malgré la conjoncture,
04:28l'entente et la bonne humeur restent identiques chaque année ?
04:32Je crois que l'élevage, c'est une passion.
04:36Je crois que les éleveurs ont envie de se retrouver
04:38parce que c'est aussi un lieu d'échange.
04:40C'est un lieu aussi de comparaison entre les élevages.
04:44Et je crois que la conjoncture fait aussi
04:48qu'on a besoin de se retrouver à un moment
04:53pour parler du métier,
04:56pour parler de notre passion qui est l'élevage.
04:59Mais la passion, c'est une chose.
05:01Après, on voit bien qu'il faut vivre de sa passion.
05:04Je crois que les agriculteurs qui sont là
05:06et qui exposent des animaux au quotidien,
05:09ils veulent que leur métier leur permette de vivre.
05:14Ils demandent aussi une rémunération.
05:17On l'a vu ce matin au travers de la visite
05:20de notre ministre de l'Agriculture.
05:22On attend énormément des états généraux
05:25qui sont en train de se dérouler pour qu'on arrive aujourd'hui
05:28à partager toutes ces valeurs ajoutées
05:31qu'on apporte entre les éleveurs.
05:34La transformation et la grande distribution.
05:37Très bien. Je vous remercie, monsieur Rissel.
05:40Merci.
05:41Retrouvez tous nos concours en direct
05:44sur notre site web agri
05:46et également le palmarès de toutes les races.