Une championne suisse et un lot français sur la plus haute marche du podium

Sommet de l'élevage - Concours Simmental

Transcript

00:00Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org

00:22Constance, félicitations pour ce titre. Qu'est-ce que ça représente pour vous ?

00:26Merci, c'est une grande fierté parce que ce sont des vaches qui viennent de Suisse,

00:29donc ce sont des vaches qui ont été vendues ici à des éleveurs français.

00:33C'est toujours une bonne publicité pour notre racisme.

00:37Alors justement, est-ce que ce n'est pas une tristesse de vendre ces animaux de qualité ?

00:42Quelque part un petit peu, mais il faut aussi être content que les éleveurs qui acquièrent ces vaches

00:47soient aussi bien satisfaits. On voit que l'évolution des vaches est bien parfaite et bien préparée.

00:54C'est toujours aussi une fierté pour notre élevage et la publicité pour l'élevage suisse.

00:59Vous allez avoir des retombées après ce concours ?

01:02Oui, en général il y a toujours des retombées. Après c'est toujours difficile à dire, c'est comme la publicité.

01:07Ça peut être la vente de génétiques suisses ou d'autres animaux, on ne sait encore pas comment.

01:13En tout cas vous avez eu bien fait de faire le voyage et je vous félicite.

01:16Merci beaucoup.

01:19Alors Cédric, qu'est-ce qui a fait la différence justement avec Claudia ?

01:23Ce qui a fait la différence c'est que j'ai préféré la vache suisse parce qu'elle était beaucoup plus complète.

01:29J'ai hésité avec la vache qui était la plus âgée du concours, la vache qui était en cours de neuvième lactation.

01:34Mais la vache suisse était encore plus solide dans tous ses critères d'eau et surtout d'aplomb.

01:42Et puis également dans les critères de mamelles, aussi bien dans la tâche avant que dans la largeur de la tâche arrière.

01:48Et il y avait du niveau alors dans ces vaches ?

01:50Oui, il y avait du niveau. Les étrangers ont fait l'effort à mon avis d'amener des vaches de top niveau.

01:58Et il n'y avait vraiment pas de vaches qui étaient dénotées dans ce concours.

02:02J'ai pris beaucoup de plaisir tout au long des sections.

02:04Il y avait une ou deux sections qui étaient un peu plus difficiles à juger et à classer, notamment dans les sections espoir.

02:10Mais des vaches qui ont été très bien préparées, qui ont été très bien menées sur le ring.

02:14Il n'y a pas eu de bazar, il n'y a pas eu de vaches qui se sont enfolées.

02:18C'est tout de suite beaucoup plus aisé.

02:21Alors c'est rigolo, c'est que vous êtes technicien montbéliarde. Il y a une grosse différence entre la montbéliarde et la cimentelle ?

02:26Non, il n'y a pas une grosse différence parce que les deux races appartiennent à ce que l'on appelle le rameau pirouge.

02:32Le rameau pirouge, il est vaste, mais il est très bien répandu en Europe.

02:35Notamment en Europe centrale avec l'Allemagne, l'Autriche, la République tchèque.

02:40Même sur d'autres pays, la Pologne, même en Italie puisqu'il y a la Pezzata Rossa.

02:44Et en France, on a aussi des races pirouges connues et reconnues. La cimentelle en fait partie.

02:48La montbéliarde, dont je suis technicien aussi.

02:51Fondamentalement, il n'y a pas de grosse différence pour moi par rapport à la montbéliarde entre la montbéliarde et la cimentelle.

02:58La cimentelle a préservé encore plus que la montbéliarde.

03:01Et c'est volontaire ce côté mixte, ce côté aptitude bouchère.

03:04C'est-à-dire une vache qui est capable de produire de la viande avec des vaches réformes qui font du poids.

03:11Et des taurillons aussi. Hervé l'a souligné tout à l'heure dans son commentaire.

03:15Merci pour ce concours.