Combiner plusieurs types de sol pour une meilleure santé des pattes
[Space TV] Stabulation vaches laitières
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00:00Bonjour et bienvenue sur le plateau de WebAgri où j'accueille aujourd'hui François Gervais
00:17de l'Institut de l'élevage.
00:18Bonjour.
00:19Bonjour.
00:20Alors vous avez mené une étude sur les aires de circulation des vaches laitières.
00:25Donc il y a un problème que l'on sait de plus en plus important avec des troupeaux
00:30qui parturent parfois un peu moins, des robots de traite, des problématiques différentes.
00:35L'arrivée aussi de la dermatite, on sait qu'il y a de plus en plus de boiteries, de
00:40problèmes de mauvais aplomb.
00:42Effectivement, on a des problèmes de pattes qui s'accentuent aujourd'hui du fait que les
00:46animaux restent de plus en plus longtemps en bâtiment et notamment en période estivale.
00:50Et on a par exemple des lésions que l'on retrouve fréquemment en élevage comme la
00:54dermatite digitée ou maladie de Mortellaro, qui a doublé en l'espace de quelques années.
01:00On est passé de 16% en 2012 à 33% d'animaux atteints dans les élevages bovins laitiers.
01:05Et ça, c'est lié au type de sol aussi ?
01:08Alors c'est lié au type de sol, à la dureté du sol, à la souplesse du sol, mais également
01:14à son entretien.
01:15On y reviendra un petit peu tout à l'heure.
01:17Alors dans votre étude, vous avez étudié près de 600 élevages différents, tous en
01:22logette, donc avec différents...
01:24Quels sont les différents types de sols que vous avez regardés ?
01:27Alors il faut savoir que le projet Solvayle, c'est une étude, c'est la 1ère étude de
01:32cette ampleur sur les sols de circulation des vaches laitières.
01:35Et donc ce qu'on a cherché à faire dans un 1er temps, c'est de faire un état des
01:39lieux des types de sols que l'on pouvait rencontrer dans les exploitations françaises.
01:44Donc on a fait une enquête pour regarder un petit peu quel type de sol on pouvait trouver
01:49dans les élevages.
01:50Et après, dans cet échantillon, on a extrait des sols un petit peu plus rares que l'on
01:56retrouvait un petit peu moins dans les élevages.
01:59Comme quoi, par exemple, on connaît donc béton, caille-botille, etc.
02:04Après, dans les tapis, il y a des choses un peu plus...
02:07Donc ça va être des solutions un peu plus innovantes, des tapis avec un profil différent
02:12de ce que l'on peut retrouver.
02:13Ça va être des revêtements comme l'asphalte, par exemple, le béton désactivé, ou encore
02:19des nouveaux types de caille-botille qui vont combiner à la fois du béton et des inserts
02:24en caoutchouc pour apporter un petit peu de confort.
02:26Justement, les caille-botille, parlons-en, quelles observations vous avez dessus en termes
02:33de boiterie, en termes de confort, par exemple ?
02:35Alors, on s'est rendu compte qu'au niveau des caille-botille, on avait des vaches avec
02:41des pieds plus propres que sur les systèmes de sol plein.
02:44C'est dû au fait que les caille-botille présentent des ouvertures qui permettent
02:49aux déjections de tomber directement dans la fosse et donc on a une humidité qui est
02:53moins importante au niveau du sol, des animaux plus propres et donc potentiellement moins
02:59de problèmes de locomotion.
03:01Plus propres si on les râcle quand même, non ?
03:04Alors évidemment, ça c'est vrai seulement si les caille-botille sont entretenues et
03:10c'est aujourd'hui un message à faire passer.
03:12Il faut entretenir ses caille-botille.
03:14On a d'ailleurs beaucoup de systèmes performants aujourd'hui qui existent sur le marché, à
03:19savoir des râcleurs mécaniques ou encore des robots de râclage proposés par de nombreux
03:25équipementiers.
03:26Et sinon, c'est la cata ?
03:27Sinon, c'est la catastrophe.
03:29On a observé quelques élevages où les caille-botille n'étaient pas entretenues pour différentes
03:33raisons, soit une panne de matériel ou par choix de l'éleveur et on s'est retrouvé
03:39dans des situations où on avait quelques soucis d'ambiance du bâtiment, mais aussi
03:45de locomotion des animaux.
03:46Et du coup, quant au sol plein, au sol béton ou tapis, aujourd'hui, qu'est-ce que vous
03:52pouvez recommander, on va dire, suite à cette étude ? Est-ce qu'il y a un seul type qui
03:56convient parfaitement aux vaches, on va dire ?
03:59Alors malheureusement, non, il n'y a pas de revêtement miracle.
04:03On n'a pas réussi à mettre en évidence un revêtement qui permettait de répondre
04:06à tous les critères nécessaires pour que les animaux se déplacent correctement, évoluent
04:13correctement.
04:14En revanche, chaque revêtement a des avantages et des inconvénients.
04:17D'où l'intérêt, par exemple, de combiner différents types de revêtements dans un même
04:23bâtiment.
04:24Ça peut être quoi, par exemple, d'avoir du tapis un peu plus souple ?
04:27On peut avoir du tapis plus souple qui va apporter du confort pour l'animal au niveau
04:33des zones où les animaux stationnent, par exemple devant le muret d'auge, et avoir un
04:37matériau un peu plus abrasif, du béton, de l'asphalte, dans les zones de passage,
04:42les passages entre logettes, mais aussi dans les couloirs arrière, au niveau des zones
04:46de couchage.
04:47Parce que quoi, le pied s'adapte aussi en fonction du type de sol qu'il rencontre ?
04:52On va avoir, en fait, au niveau du pied, on va avoir de la corne qui va être plus ou
04:57moins dure en fonction de la dureté même du sol.
05:02Et par exemple, et ça c'est un point important à souligner, il va falloir éviter de mettre
05:07des tapis dans les bâtiments sans pente, mal ventilés, parce qu'on sait aujourd'hui
05:13que mettre des tapis dans des systèmes où l'humidité est importante, on va avoir un
05:19ramollissement de la corne, et donc derrière, des problèmes qui vont s'amplifier au niveau
05:24des lésions des onglons.
05:26Vous parliez de pente, c'est un des principaux problèmes sur les exploitations que vous
05:31avez rencontrés ?
05:32C'est effectivement dans le cas des bâtiments avec des sols pleins, donc j'exclue les
05:37caillebottis.
05:38On a très peu de pentes, donc j'entends par là une pente longitudinale dans la longueur
05:44du couloir.
05:45On a plus de la moitié des élevages qui ont une pente inférieure à 0,5%, donc autrement
05:50dit quasi nulle, et c'est un réel problème que l'on rencontre aujourd'hui pour l'entretien
05:55des sols.
05:56Et vous conseillez quoi en termes de pente sur un béton classique par exemple ?
05:59On recommande aujourd'hui une pente d'au moins 1,5 à 2% au niveau longitudinal, pour
06:06avoir une évacuation correcte de l'humidité.
06:07C'est quand même une pente importante sur un bâtiment de 100 mètres, ça fait 1,5 mètre.
06:10Effectivement, on a une différence de niveau qui est importante entre les deux bouts du
06:14bâtiment.
06:15Question prix, quelle est la solution la moins chère ou la plus efficiente en termes de
06:22coût et d'efficacité ?
06:24La solution qui reste la moins chère, c'est les sols bétonnés, qui sont d'ailleurs les
06:30solutions que l'on rencontre le plus fréquemment en élevage.
06:33Près de 80% des exploitations sont équipées d'un sol bétonné, que ce soit un béton
06:38plein ou un béton caillebotis.
06:39Et donc, il est nécessaire d'améliorer dans un premier temps ces sols qui sont fréquemment
06:46rencontrés.
06:47Donc ça va passer par une bonne finition des sols bétonnés dès la confection des
06:51sols, pour après avoir des sols performants et durables dans le temps.
06:57Et un rainurage occasionnel ? Il y a x années en fonction des sols, on ne sait jamais.
07:03Une bonne finition des bétons, par exemple avec la mise en place d'une empreinte sur
07:08un béton frais, va permettre de décaler le plus possible un rainurage mécanique qui
07:13ne doit surtout pas intervenir avant un an, après un an pardon, la confection des bétons.
07:20Il faut faire en sorte de décaler le plus possible le rainurage mécanique dans le
07:25temps.
07:26Très bien.
07:27On entend aussi parfois parler d'asphalte ou d'enrobés, c'est des solutions que vous
07:32avez pu étudier ?
07:33C'est des solutions qu'on a pu étudier dans certains élevages, c'est effectivement
07:36des solutions qui sont très durables.
07:39Il ne faut surtout pas, par rapport à l'asphalte, le confondre avec l'enrobé, qui lui est
07:44un revêtement qui est à proscrire.
07:46L'enrobé c'est ce qu'on trouve sur la route ?
07:49Oui, typiquement c'est un matériau qu'on trouve sur les autoroutes et qui n'est pas
07:54du tout adapté aux aires de circulation des animaux.
07:56L'asphalte lui est un matériau qui est écoulé à 200 degrés sur une surface dure, type
08:02un béton, et qui après durcissement reconstitue une pierre complètement imperméable à l'humidité
08:07et c'est ce que l'on va rechercher dans les bâtiments vache-laitière aujourd'hui.
08:12Quel que soit le type de sol, ce qui est important c'est quand même l'entretien et que l'humidité
08:19ne reste pas.
08:20Effectivement, ça c'est un problème qu'on a mis en évidence dans de nombreux élevages,
08:26ça va être des défauts d'entretien de ces sols et aujourd'hui je pense qu'il y a énormément
08:31d'améliorations à faire à ce niveau-là parce que l'entretien va être primordial
08:36à différents niveaux, il va permettre de maintenir les pieds des animaux propres et
08:41au sec en évacuant l'humidité des sols de circulation, l'entretien des sols va permettre
08:47d'avoir des sols non glissants, notamment en période estivale, pour limiter le phénomène
08:53de beurrage, de croutage qui rendent l'aspect du sol glissant et donc après peut provoquer
08:58des glissades et des blessures des animaux et dans un 3ème temps, l'entretien des sols
09:05va permettre de limiter les émissions d'ammoniaque, notamment avec l'enjeu qualité de l'air
09:10qu'on connaît aujourd'hui.
09:11On ne peut pas toujours tout racler mécaniquement, il y a toujours souvent des passages de logètes,
09:16des passages qui restent un peu plus sales ?
09:17Il y a effectivement des passages qui restent un peu plus sales et c'est notamment les
09:22passages qui sont entretenus de façon manuelle par l'éleveur, comme les passages de logètes
09:28où effectivement on a constaté un défaut de raclage qui est...
09:36Il faut éviter quoi ? Que les vaches stagnent trop dans ces passages-là ?
09:39Il faut faire en sorte que ces zones restent des zones de passage et non des zones où
09:44les vaches stationnent et ça va passer par repositionner les équipements qu'on a l'habitude
09:51de rencontrer dans ces passages, à savoir les abreuvoirs, les positionner au niveau
09:55des couloirs qui sont eux raclés mécaniquement ou encore les brosses à différents niveaux
10:01du bâtiment.
10:02Merci François Gervais et vous pouvez retrouver de nombreuses informations sur les bâtiments
10:06d'élevage sur webagri.fr
10:14Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org