#كل_يوم_أكلة - حلقة الثلاثاء 2 يوليو 2024، والتي قدمت خلالها الشيف فيفيان فريد، طريقة عمل أكلات "طاجن بلطي بالفريك" و"سمك على البخار"
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:24يا مساء الفل
00:26يا مساء الفل والجمال والصحة والسعادة
00:28على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:30حبايبي الغاليين يا ربو دايما متجمعين
00:32وأهلا بيكو في حلقة جديد لذيذة جدا
00:36ليه بقى؟ وصفاتنا النهاردة خطيرة
00:38طبعا نهاردة يوم البحريات
00:41فمش عايزة أقولوكو اليوم ده ليه عشاق كتير قدقي
00:45ما هو سمك يا جماعة
00:47ومحدش يقول السمك لا
00:49غير كله قليلة ويعرفنا الحمدلله
00:51نتفاهم ونتعامل معيها
00:53استعدوا الحلقة حلوة جدا
00:55وتأكل جدا جدا
00:57بعد الفاصل استنوا
00:59موسيقى
01:19فاكرين ما كنا منتكلم
01:21وبنقول يا جماعة مهما جربنا أسماء كتير وكلنا هنا على الفجر نقول إيه
01:25نرجع ونحني للسمك البلطي
01:27وعايزة أقولوكو
01:29وبقولوكو وهقولوكو
01:31إن السمك البلطي بس مش بقلي ويمشوي
01:34السمك البلطي يطلع منه أكلات تانية كتير قوي
01:39يعني يعني
01:40الناس اللي بتحب تمزمز وتتلزس كده بالأكل
01:45ويكون السمك شارب صوص كده وغرقان فيه
01:50ويا سلام لو كان السوص ده حرش شوية
01:53يبقى أكلتكم عندنا النهاردة
01:56ليه بقى؟
01:57علشان أنا هعمل طاجن سمك بلطي بالفريك والسلسل مشاتشاتة
02:03بالفريك
02:05بالفريك بيطلع خطير
02:07من أحلى من أحلى طاجن السمك اللي بتكون بالفريك
02:12بلطي بقى
02:13الشيء بيبقى خطير
02:15ممكن الناس اللي بتحب القرميط بيبقى خطيرين
02:19بيبقى تحفة
02:20تحفة بجد يعجبكم قوي
02:22طيب تعالوا نشوف هنعملوا إزاي
02:25وهنسوي إزاي
02:27وإزاي هيطلع خطير ومقرمش ومحرمش
02:30والسمك كده يكون شارب السوص اللي فيه وشبعين
02:34يلا بينا نقول هنعملوا إزاي
02:36أول حاجة عندي هنا سمك بلطي كبير على القد ما تقدري
02:42ويتقطعي جزل
02:44خلاص
02:45سمكة هي حلوة كده ولونها خطير يا جماعة شايفين
02:48ولحمها روز كده
02:50تحفة
02:51طيب عندي إيه هنا بقى
02:53هتبل الأول السمكية
02:56ما ينفعش أحط أي سمك في الحياة في أي وصفة
03:00من غير ما تبله
03:02لازم هو الأول يتبل
03:03ما تعتمدش أبداً على تبلة السوص اللي هيبقى فيه
03:07لا هو يتبل شخصياً
03:09هتبله بإيه
03:11ملح ولمون والثوم وطبعاً كرفس وكمون ورشة فلفل أسود
03:17ثاني يلا
03:18ملح ولمون وثوم وكرفس وكمون وفلفل أسود
03:22نيجي بقى الخلطة التاجن الخطيرة عبارة عن إيه
03:26زيت زيتون
03:28وفريك
03:29فريك
03:30بتحبي بقى فريك حطي أنا هنا مثلاً حطت كوبية ونصف فريك
03:33بتاع عايزة أكتر كوبيتين عايزة ثلاثة برحتك خالص
03:37عندي بقى هنا البقدونس
03:40وعندي البصل
03:41والطماطم
03:42وكمان النعناع والفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم المفروم والصلصة
03:48وكمان ملح وفلفل أسود وأكيد زيت الزتون
03:52وكمان هنحط عليه طماطم وشوية صلصة تاني
03:57نقول كمان نقول كمان
03:59أنا عندي بقى خلطة التاجن بعد ما تبلت السمكية عندي
04:03الفريك
04:04وعندي طماطم مقطعها هنا مكعبات أو ممكن تضربوها في الكباب
04:08أنا عندي عصير طماطم كمان
04:10عندي هنا نعناع وعندي كمان فلفل رومي وفلفل حامي وهريسة شطة
04:15والبصل ممكن عايزين تحطو جزر حطو بصو برحتكو خالص
04:20وتبلو بقى
04:21كمان بملح وفلفل أسود وزيت الزتون
04:24متفقين كده؟ متفقين كده
04:27مشي
04:28طيب أول حاجة هعملها زي ما قلتلكو
04:30إن أنا هتبل السمكية
04:33ماعتمدش أبدا يا جماعة
04:36على تدبيلة الطاجن أو الصوص اللي السمك هينزل فيه
04:41شخصيا السمك يتبل شخصيا
04:44طيب أجيب بقى السمكية البولتزي الحلوة بتاعتي دي
04:48طبعا الطاجن ده زي ما قلتلكو يتعمل بأي حاجة
04:51تعبين ماشي
04:53بصوا أي حاجة هتمشي معي
04:56أوكي أنا مقطعه جزل
04:58طيب هعمل ايه بقى؟
05:00هاخد اللمون وحطو هنا
05:02هاخد الثوم وحطو هنا في اللمون
05:05وبعدين هحط كده شوية الكرفس عليه
05:09وهو شخصيا واخد الثوم وحطتو في اللمون
05:12وبعدين هحط بقى الملح
05:18الفلفل الأسود
05:20والكمون
05:25أهو ماشي
05:27وبعدين أمسك ده كله
05:29وأروح مقلبة تقليبة حلوة
05:32عادر
05:34أهو
05:36وأنزل على كل ده
05:39الله
05:41الله كده
05:43تمام؟
05:44وأتبل
05:45أتبل تدبيلة حلوة
05:47وأقول ألو يا مدنيا
05:49حبيت قلبي عم لاقي
05:51إيه يا حبيبتي زيك
05:52إنتي عم لاقي
05:53إيه أغبارك؟
05:54الحمدلله
05:55إنتي بتجي مع يوم السمك يا مدنيا؟
05:57إنتي بتجي مع يوم السمك يا مدنيا؟
05:59إنتي بتجي مع يوم السمك يا مدنيا؟
06:01إنتي بتجي مع يوم السمك يا مدنيا؟
06:03حبيبتي
06:05من برحلة تستسلم
06:06معرفتي سوصل
06:07حياتي
06:08من الفاصل
06:09حياتي
06:10حياتي
06:11يا روحي
06:12ولا قوليني بس عشاني سكندرانية
06:14ها؟
06:15فما تقدرش ما تحبش السمك
06:17احكيلي كده
06:18احكيلي
06:19أنا هعملي النهاردة سمك برضو
06:20الله بقى هتعملي سمك إيه؟
06:22هعملي سمك بحر
06:24اللي هو سمك فليش
06:25الله
06:26الله يا حياتي
06:27حبيبتي تستسلم إيديكي
06:28حبيبتي تستسلم إيديكي
06:29بس مش عارفة بقى شوي ولا أقلي
06:33يعني أنا في الأغلبية بقلي
06:35بس الحر وجو كده
06:37خلاص غيري آه
06:39ولا ما يبقاش حري
06:41يا وانسة هتعملي إيه ما عشان مسماتش
06:43سمك فريخ
06:45سمك فريخ؟
06:46آه اللي هو سمك البحر
06:48أنا معرفوش إيه السمك الفريخ ده
06:52واللهي معرفوش
06:54طب أما أنا معرفه
06:57أنا فكرت إن أنا سمعت حاجة غلط
07:00سمك فريخ؟
07:01آه سمك بحر
07:03مش ما هو سمك البحر أنواع كتير
07:05إيه بقى سمك الفريخ؟
07:06زي المرجان وزي البربرين
07:08أوكي تمام
07:10من الأنواع دي
07:11تمام لا المرجان آه طبعا بصي المرجان أنا بحبه كمان
07:15بشوية زيت ولمون وزبدة وشوية فلفل حامي
07:20بعد التدبيلة دي بيبقى خطير ودخليه الفرن
07:24ده بالعكس على فكرة خلي بالك أسماك البحر
07:27البحر بقى
07:29بتحبش التدبيل الكتير والقلي
07:31آه أنا كنت بقلي بصراحة
07:33لا عايز أقولك أسماك البحر تحب الصواني والطواجن
07:37عارفة تحب كده حاجات بسيطة تتحط عليها
07:40فالطعمة هيفضل فيها
07:42يعني ما تحبش إنها تتدبل كتير
07:45ما تحبش إنها تتقلي
07:47بالعكس هو طبعا البربرين أنا
07:51عملته قبل كده خطيرا عملته كمان بتاشة خطيرة قليته
07:55بس يعني لو مش عايزة تقليه فهو أوكي
07:58هو بقى الفريخ قريب قوي من البربرين بس أحلى كمان
08:02لا أنا لازم أسرش عليه وعرفه
08:04لا لازم تجربي
08:05لا أنا لازم ده أنا ما عداش عليه
08:07عيب قوي كده
08:08لا توفر توفر
08:09والله
08:10حلوة قوي شبه البربرين بس أحلى كده
08:12لا خلاص أنا كده لازم لازم أجربه لازم أشوف شكله إيه
08:16تعالي تغذي عندنا بقى
08:18حقيقتي ألفة هنا ألفة أنا بحب البربرين جدا
08:21وبقليه وبعمله تاشة كده مشاتشاتة وحطه عليه بيبقى خطير
08:26إحنا برضو بنقليه بيمفش كده في القلي ولونه جميل وطعمه
08:31وهو سمك طفة قوي
08:32آه لا أنا بحب سمك البحر وكمان بحبها جدا في صانية ودخلها
08:36على الفرن بالزبدة بقى أو بالفلفل وشوية بهارات بسيطة كده ينعر أبيض
08:42بتبقى طفة
08:43حقيقتي تعيشي وتعملي
08:46حبيبتي تعيشي بحب أكل السمك اللي بنتو بتعمليها النهاردة
08:49بتعمليه بالفريق برضو
08:50بس بنعملها بقى قرميط بالفريق والصمسة وزيته
08:54زي ما قلت يا سلام عليك بالقرميط لو بتحب القرميط
08:58هوا خلك التوجن ده أساسا خلك للقرميط
09:03أساسا بس إحنا مستعيرينه من القرميط وعندناه مع البولتي
09:07إحنا بنعمل برضو السمك البولتي بالصمسة بس من غير فريق
09:10من غير فريق
09:11بنقليه ونعمله طش الثوم بالطماطم زي كده
09:15ونحط فيها فلفل حامي بقى مقلي
09:17ونحطه في الصلصة بيبقى طفة
09:20بيشرب بقى من كل ده
09:22السمك بيبقى خطير
09:23هوا لازم الفلفل الحامي في أي حاجة يا مودان ينسى
09:26مقلي كده ومحطوه
09:27قوللهم قوللهم عشان أنا بقناهم يقوليني إنتي دايماً أكلك مشاتشت
09:32يا جماعة هوا ينفع الأكل مش مشاتشت يا جماعة
09:36ده هو بيحلي السمك بيشرب منه وقت تدبيره والحياء بيبقى خطير
09:40هوا بيحلي أي حاجة وإنتي الصدقة
09:43هوا بيحلي أي حاجة
09:44تسلم إيديك يا حبيبتي
09:45حياتي تسلميلي
09:47ودايماً سمع صوتك
09:48وسلميلي على الدود
09:49حبيبتي ما تسلمش منك
09:50والله أنا يا حبيبتي
09:51مع ألف سلامة يا حبيبتي مع ألف سلامة
09:54شفتوا قهوة
09:55وشاهد شاهدوا من أهلها
09:57قالولي إن قهوة إسكندررية
10:00إن التوجد ده يحلوته ويجمله مع الأرميد
10:05طيب أنا بقول إن هو خالق أساساً للأرميد
10:08بس عايزة أقول لكم إن هو بالبولسي برضه يجنن
10:10أنا حطيت إيه هنا وأنا بكلم ستة مدنيا
10:13حطيت شوية زيت حطيت البصلية
10:15اللي بتاعها تقريباً حلوة أنزل عليها
10:17بالفريك المنقوة
10:20ونقول ألو يا أمي شنو ده
10:22يا حبيبتي عاملة إيه وقت تنكي
10:25وإنتي كمان يا روحي إيه أخبارك
10:27عاملة إيه يا حبيبتي الحمد لله إنتي اللي عاملة إيه
10:30إيه الحمد لله يا حبيبتي زي الفل والله
10:33مبسوطة أن أنا سمع صوتك بقالك كتير ما كلمتكيش
10:36يا ربي حبيبتي أجعلك كده زي الفل كده على طول كده
10:41يا ربي كده
10:43يا ربي حبيبتي أنا وإنتي قوليلي
10:45نعم
10:46التوجد ده بتعمليه؟
10:48لا لا ما جربتوه بصراحة
10:52تجربيه
10:53ما جربتوه
10:55أحلى مثالي من البلسي
10:58يعني أنتي كمان بتعملي الفريق بالقرامير
11:01أيوة حلوة عن البلسي مثالي
11:03القرامير كلها لحم كده وحلوة يعني
11:06لا ما إحنا جايبين السمكاية بتاعتنا كبيرة برضو كلها لحمة هون
11:10خلصت هذا
11:11عياتي ده إنتي تنوريني
11:14ده إنتي تنوريني يا حبيبتي بس كده
11:17حبيبتي ربنا يخليك لي تحرمش منك أبدا
11:21أنا عايزة أتكلم على مدام شيرين
11:23هي عندها حد في الثانوية يعني ما بتتكلمش من زمان
11:26لا أنا نداء للأستاذة شيرين
11:29تكلمينا وطب منينا عليك
11:31بابا على السلامة اليوم وعلى كل حبيبك يا حبيبتي
11:35حبيبتي يوصل يا حبيبتي ربنا يخليك
11:38السلامة للأستاذ ضياء بقوله ألف ألف مبروك
11:41الله يبارك فيك يا حبيبتي
11:43الله يبارك فيك
11:44حبيبتي ربنا يفرحك بكل حبيبك يا رب
11:48الله يفرحك بكل حبيبك يا رب
11:51حبيبتي ربنا يخليك لي
11:54حبيبتي في حياتكم كلكم والله تسلموني
12:00تسلميني يا حبيبتي على دعواتك الحلوة
12:03الحمد لله يا حبيبتي بخير نشكر ربنا
12:07أبدا يا حبيبتي ربنا يخليك لي
12:12شكرا يا روحي على كل دعواتك الحلوة وسؤالك
12:17منورني دايما يا حبيبتي شكرا شكرا
12:21بصوا بقى الفيريك بعد استقلبتين تلاتة بالتدبيلة
12:26ملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا مع شوية الطماطم
12:31عايزة أقولكوا بصوا بصوا لونه عامل إزاي يتاكل كده أصلا
12:35طيب هعمل إيه تاني هروح حط بقى الفلفل
12:38خلاص
12:40قولنا بقى يا سلامة على حلوته بالفلفل الحاني
12:44بالفلفل الرومي
12:46بالنعناع أه بالنعناع تفرجه بس كده عليه على حلوته
12:51بالبقدونس
12:55ويه كمان هنا شوية الخضرة دول
12:57نحط بقى هريسة شطة
13:03ويه سلسة
13:08نقلب كل دا حلوة قوي
13:11امممم النعناع
13:14النعناع ريحته خضيرة
13:17الكرافسي كمان لما نحط عندنا هنا السمكية
13:22ريحته هو تبقى طوحفة
13:27عايزة أقول لكا الحد كده أنا ممكن جدا أكل الفريك ده من غير أي حاجة
13:32وجبة كاملة متكاملة صحية خطيرة
13:37نضرب بقى الطماطم عندنا في الخلاط
13:40نحاول ما نحط الحاش بايا ونشوف
13:45أو نضربها في الكباك زي ما احنا عايزين
13:49يلا
14:08أنا هذا خلاص هحطه بقى هنا
14:11هاهو
14:13وليزم يسيبه ياخد غلوة مع كل الحاجات الحلوة دي
14:18تعالوا بقى لحد ما هياخد غلوة حلوة كده
14:21نروح لفاصل ونرجع نشوف إزاي هنطبق التوجن بتاعنا
14:25وندخلوا الفرن
14:27استنى
14:37ريحة الصلصة خطير
14:49ريحة الخلطة رهيبة
14:51بصوا بعمل إيه
14:52طبعاً أنا عندي سمك هنا طبلته قبل ما أبدأ في أي حاجة
14:56بصوا متسبكة كده نهار أبيض
14:59عيش بقى مزمزة بقى فصفصة
15:02يعني قعدت بسته جدا
15:04وإحنا زي ما إيه قلنا إحنا جايبينه بلسة لشان يكون بلس كبير
15:09لشان يكون في لحم كتير
15:11طيب هعمل إيه بقى دلوقتي
15:13شايفيني سمكة الحلوة دي هنروح بقى مرصصة هنا كده
15:17هاهو
15:18كله عندي
15:24والتدبيلة دي باللمون بالكرافسة بصوا حطاهن
15:29التدبيلة باللمون بالكرافسة حطاهن
15:34وبعدين أخد كل ده على التوجن بتاعي
15:38مشي؟
15:39أتفرجوا بقى على حلاوتهم
15:40وأقول ألو يا ستة أم يوسف
15:43ألو
15:44ألو
15:45بخير
15:46إزايك؟
15:47الحمد لله يا حبيبتي أنتي عاملة إيه أخبارك؟
15:50الحمد لله كل سنة مستجبة
15:52حبيبتي كل سنة وكلنا طيبين عاملة إيه؟
15:55الحمد لله
15:56بخير؟
15:57إيه رأيك في اللي إحنا بنعمله ده النهاردة؟
15:59لا والله علاء نور
16:00حلو؟
16:01حلو
16:03حياتي
16:05آه أهلاً بقى أهلاً بالإسكندرانية
16:10حبيبي والله بتنوروني وبتشرفوني وبحس إن أنا في اختبار صعب صعب
16:19يا روح قلبي والله يعني رفعتي معنوياتي
16:24يعني إسكندرانية وبتقول على طريقتي أنا جديدة لا لا لا ده كتير علي
16:28حبيبتي هتعجبك جداً جداً جداً
16:33مش عايزة أقولك بقى والفريق كده لما يدخل كمان جوه السمك ينهار أبيض مش عايزة أحكي لك
16:39ومتدخل الفرن بقى كله بياخد من بعضه هتتبسي بيه جداً
16:45أمي يوسف رحت فيه؟
16:47بتي معايا؟
16:49يا ألو؟
16:50يا ترانك؟
16:51يا إسكندراني؟
16:53حبيبتي أستنيك تكلميني تاني
16:55يا جماعة بحس بجد إن أنا في اختبار صعب قوي أبي جنب الإسكندرانية حبيبي اللي يكلموني
17:04عارفين اللي هو يا ربي يكون الوصفة عجبتهم طبعاً يعني إيه أهل السمك كله ووصفات السمك كله
17:12هعملي بقى في التوكن الحلوة بتاعي ده هدخلوه طبعاً مفروض إن أنا أكمره بورقة زبدة وفايل
17:19وحطوه على الرف لتحت كده علشان يستويه
17:23أنا علشان وقت البرنامج فأنا هدخله كده على الرف لتحت وأكون طافية شويه علشان يستوي كده ويبق بقى
17:40طيب اللي بعده بصوا بقى
17:43اللي بعده معنا مين؟
17:48طيب ثانية واحدة
17:50هقول بس المقادير وناخد إيه التليفون
17:53الوصفة دي يعني تقريباً محدش بيعملها غير بابا
17:57البنة يديله صحة وطلطل هنبه
17:59بيعمل سمك على البخار وعايز أقول لكم بيكون كأنكم بتاكلوا كابوريا
18:08باللفظة كده كابوريا ومش ببالغ
18:11بجد بيكون طعمه حلو قوي قوي قوي
18:14هتجربوه ترجعوا تقولولي رأيكم فيه
18:17سمك بلطي على البخار
18:19هنعمله زيت عال
18:21نقول المقادير وناخد تليفوناتنا وإحنا شغالين
18:23أول حاجة عندي سمك يفضل
18:26أنا أجيبه صغير مش كبير
18:28أنا جايباه الحجم ده
18:30عندي بقى قرفس وجزر مبشور
18:32طم مبشور مفروم يعني
18:34وبصل كمان مقطعة جوليان
18:36بقدونس وكزبرة وفلفل ملح وفلفل أسود
18:41عندي كمان كمون وخل وعصير لمون
18:44الحاجات كلها اللي هي بتاعت السمك
18:47وبعدين عندي المية بتغلي
18:50المية دي هحط فيها إيه
18:52علشان مهم جداً
18:55إن المية اللي تكون طالعة من البخار
18:59اللي طالعة من الحلة
19:01عليه عمل كبير قوي في التصوير والطعم
19:04إذن لازم توصى بيه
19:06فهتوصى بيه إزاي؟
19:08هحط بقى فيه المية دي
19:10قرنفل ورق لوري
19:13كرفس مهمة قوي
19:15كمان عايزة طشة
19:20الطشة دي بقى للناس
19:23اللي مش قادرة تتقبل فكرة إنه هو بس كده
19:27لكن هو بابا بيعمله كده علشان هو بطريقة صحية
19:31لكن الناس بقى اللي عايزة
19:34يا بصوا تعالوا بتعموا
19:36نعمل طشة زبدة بالثوم
19:38وبعدين عنقيه كعبين زبدة
19:41وبعدين ثوم مفروم
19:43كزبرة مفرومة
19:45عندي كمان هنا عصير لمون
19:50نقول تاني؟
19:51آخر حاجة
19:52الطش عبارة عن إيه؟
19:54زبدة ثوم مفروم
19:55كزبرة مفرومة عصير لمون
19:57طيب التديلة بقى
19:59أنا هحشي من جوا لإن أنا مش هنزله
20:02خضاره ده عندي حاجة أساسية
20:04فهاجيب إيه؟
20:05هاجيب ثوم
20:07أهو
20:08وطبعا عصير لمون
20:10لازم
20:11ثوم عصير لمون
20:13وعندي بقى هنا الجزر
20:16نقول يم أحمد
20:18والبصل يا أم أحمد
20:22ألو ألو
20:24إزاي؟
20:25ماش
20:27حاولي تكلمينا تاني يا حبيبتي
20:29وكل الخضار اللي عندي
20:32أهو
20:33ويعمل كده كده كده
20:37طبعا عندي التدبيلة
20:39اللي هي ملح
20:41فلفل أسود
20:45كمون
20:48بابريكا
20:51وخل
20:52عادي تدبيلة سمك عادية
20:54بس حشوة حلوة جدا
20:57ما بحطلوش طماطم
20:59أهو
21:00وقلب ده كرفسة بقى والخضرة
21:03واللمون والجزر والبصل
21:05طبعا لو عايزين حامي قرن فلفل حامي
21:07هنحط عادي قرن فلفل حامي
21:10أهو
21:12طيب
21:16ريحة خطيرة
21:17ماشي طيب
21:18عندي هنا إيه بقى؟
21:20بصوا دي أنا إيه بغليها؟
21:23المية بغليها
21:25مهمة جدا اللي أحطو فيها
21:27إيه هو؟
21:29ورقتين تلاتة أربعة لوري
21:32وعندي هنا كمان
21:34فصين قرن فلفل
21:35فصين حبة هين
21:37مممممم
21:40كرفس الريحة اللي طلع عليها عمل كبير قوي
21:43البخار اللي طلع
21:45أنا دلوقتي هسوي سمك صح؟
21:47فالسمك ده
21:48بصوا ريحة بدأت تطلع
21:50السمك ده هينزل
21:51لو ما نزلش على حاجة رحيتها حلوة
21:54وبعدين طلع لي بقى رواية حلوة
21:56الطبخة هتبوز
21:57فركزوا معاي قوي
21:58طيب هعمل إيه؟
21:59أقول ألو يا أم أحمد وأنا شغالة
22:02حبيبتي أنت
22:03إزايك يا حبيبتي
22:04صباح الحنى
22:06صباح الحنى
22:07إيه أخبارك
22:08الله يخليك يا حبيبتي
22:09حبيبتي أصبح عليك
22:10يا حبيبتي ده أحلى صباح ده ولا إيه
22:12ربنا يخليك يا حبيبتي
22:14أعم لا إيه
22:15يا ربنا يخليك
22:16وألف مبروك للصديقة
22:17ربنا يخليك يا ربنا
22:19الله يخليك يا حبيبتي
22:20عبال ولادنا كلنا
22:21ربنا يخليك يا حبيبتي
22:23تسليميني والله
22:25تسليميني
22:27يا روح قلبي
22:30سليميني عليها قوي
22:32هي عم لا إيه دلوقتي
22:34صدقيني كل
22:38لا لا لا خالص
22:39سليميني عليها
22:40ولها أنا بحبها قوي قوي قوي
22:44ومستنية أسمع صوتها على خير
22:49يا رب
22:50يا رب ربنا يشفيها يا حبيبتي
22:52ربنا يشفيها ويطمنك عليها
22:54سليميني عليها قوي
22:56يا حبيبتي قوي قوي
22:58ربنا يخليك
23:00وتطمني عليها يا رب
23:02ومسوطة أني أنا سمعت صوتك يا حبيبتي
23:06طبعا أم أحمد بنت
23:07ست أم يوسف
23:08اللي كلنا يا رب
23:10يعني بنصليلها ربنا يشفيها
23:14بعمل كده على طول
23:15بحط هنا
23:16خلاص
23:17وبعدين أجيب ورقة الفايل
23:20أقبصه
23:21أقبصه
23:23شايفين
23:25كتنعطي
23:28وبعدين نروح
23:32نروح قفلين كده بقى
23:35ونكمره كويس قوي
23:36تعالوا بقى نروح لفاصل
23:38هنرجع نشوف هنعمل إيه تاني
23:40استنونا
23:52ريحة كرفص
24:02آعرف آعرف أنا صحي إزاي
24:05الريحة اللي طالعة ريحة كرفص
24:08الريحة اللي طالعة ريحة حلوة جدا
24:10عم علاق شامم إيه
24:12ريحة إيه
24:13شامم ريحة إيه
24:15ريحة حلوة جدا
24:17خاطيرة
24:18ريحة كرفص
24:19ليه أنا كأني بسوي وتحتها شربة؟
24:22بجد كأني بسوي وتحتها شربة
24:24يستوي بقى على البخار
24:26يشرب من كل الروايح اللي طلعة دي
24:30لو نزل مياه هينزلها في وسط ايه؟
24:33أصلاً في وسط حلو
24:35مش مياه كده وخلاص فيطل علينا ريحة مش مقبولة
24:38فالبخار يطلع ريحة مش حلوة لأ
24:40كمان لو عندكم شرايح لمون ارموها فيها
24:43في المياه
24:44تحفى تحفى
24:45الخلطة بقى جوه تستوي
24:47والسمكة تستوي بالجد
24:49انتوا هتاكلوا أحلى سمك بولتي
24:53بصوا بأي طريقة تانية
24:56هو مختلف
24:57مختلف مختلف عن أي طريقة تانية
25:00طيب هعملوا ايه؟
25:02تعالوا أقولكم هعملوا تشة
25:04نشي؟
25:05تشة بإيه بقى؟
25:06تعالوا بس كده نقطع الفلفل بتاعنا
25:09نشي؟
25:11اهو
25:14فلفل حار
25:15زي كده ماما دانيا قالتلي ايه؟
25:18ده لو ما كانش الفلفل حاني
25:20السمك ما يحليش
25:22طبعا اختياريا
25:24بس أنا وصفاتي أساسية ورئيسية فيها الفلفل
25:28اهو
25:29نقطع قرن تاني
25:31ونعمل تشة بقى بالزبدة
25:34واللمون
25:35والثوم
25:37هتبقى حلوة قوي
25:39وطبعا الوصفة دي تنفع مع اي سمكية تانية
25:42يعني بس ما تكونش ملحمة قوي
25:45ما تكونش فيها لحم كتير يعني
25:49اهو
25:51بس كده حلو قوي الفلفل ده
25:53وتعالوا بقى التوصف بتاعتنا
25:57بس عايزة أشوف الأول السمك
26:00نعليه عليه النور
26:03من البخار
26:05على فكرة هو لونه مش هيتغير
26:07حلوا بالكم
26:09هو لونه هيفضل لون السمك
26:11لإني لا بقليه ولا بشويه
26:14بس طعمه هيتلع رهيب
26:16رهيب رهيب
26:18لكن لونه هيفضل هو هو
26:19أهم حاجة نكمل الليلة دي كلها
26:22عشان البخار ما يتسرسبش عندنا
26:24ونقول ألويا ندا
26:27ألويا ندا
26:29مسألة كلها كتير
26:31إزايك يا ندا؟ عاملة إيه يا حبيبي؟
26:33عاملة إيه يا روحي؟
26:34الحمد لله أخبارك
26:37حياتي ربنا يخليك
26:39والله عيونك الحلوة يا ندا
26:41يا جبريل بخطري
26:46يا حبيبتي والله ده أنا المبسوطة
26:48أني سمعت صوتك
26:50ربنا يخليك
26:51عاملة إيه؟
26:54الحمد لله يا روحي
26:55إيه رأيك في اللي أنا بعمله النهاردة؟
26:58تختاري منهم
27:01نعم معلش قولي تاني
27:02ما سمعتش عايزة
27:03ما سمعتش عايزة
27:06أصلاً
27:07يعني أنا جيت في ملعبكو
27:09حلو قوي الكلام ده
27:10طب قوليلي تختاري إمني الاتنين
27:16حياتي قوليلي تختاري إمني الاتنين
27:19بتقولي إيه؟
27:20تختاري إمني الاتنين
27:23بصي بقى ما أنت عليتي التلفزيون
27:25مش هتسمعيني
27:28يا ندا وطي التلفزيون عشان تسمعيني
27:32ندا رحت
27:34طيب
27:35أول ما هتعلوا التلفزيون
27:37أعرفوا إن إحنا مش هنعرف نتواصل مع بعض
27:40ليه؟
27:41علشان إنتوا بتسمعوني متأخر
27:43فهنفضل بقى يعرفين كده اللي هو
27:45لكن لازم تسمعوني من التليفون
27:47فهنفضل إيه بقى
27:48عبال ما نسي تردي أكونها يتكلمتي تاني
27:50فيطلع إيه بقى
27:51يعرفها الأغباطة كده
27:53طيب
27:54الزبدة بقى
27:55الزبدة
27:56الزبدة ثم الزبدة
27:58أقلب تقليبة حلوة كده
28:02وبعدين أحط عندي هنا
28:04الثوم
28:06كتير
28:08أهو
28:10وأقول ألويا قاية
28:12أعلم زيكي حضراني كتير
28:13زيكي قاية عاملة إيه يا حبيبتي؟
28:15الحمد لله بالنورة والله
28:17إيه أخبارك؟
28:18بنورك يا حبيبتي والله بنوركو
28:20إيه أخبارك حلوة؟
28:22أه الحمد لله كويس
28:23يا ربي دايماً يا حبيبتي
28:25تكلميني عن أكل النهاردة
28:28والله أنا النهاردة عم المقرنة بتفهميني
28:30الله عليكي بقى
28:31الله عليكي
28:32سمك داول تأكله يعني صحة جداً
28:34ويحلس
28:35تجربي؟
28:36تجربي سمك اللي على البخار داول
28:38ألا شايف إن هي فكرة منك؟
28:40اه تجربي اللي على البخار
28:41الله عليكي
28:42الله عليكي
28:44أيوة كده حب الناس اللي عارفين تجرب
28:46ما تخافش ما تقلقش
28:48آه لا أنا بحب أجرب أي حاجة
28:50حبيبتي لا أنا مستنية رأيك بقى
28:52بعد ما تجربي
28:54إن شاء الله أجرب وأكلم حضرتك والله
28:56خلاص مستنية رأيك جداً يا حبيبتي
28:59وبعتلي بقى خرطة دا شاملة سعيحة كده ها
29:03آه وأنا بخليها سعيحة طبعاً
29:04أيوة كده بعتيها لي سعيحة
29:07حاضر علي
29:08حبيبتي تعيشوا وتعملي أيوي
29:11ربنا يخليك
29:12حبيبتي أنا سألت بس سؤال؟
29:13آه طبعاً
29:14بص حضرك أنا حامل؟
29:16أيوة مبروك
29:17ودسترمن يعني إن أنا ربنا يخليك
29:19ودسترمن يعني إن أنا أكل جلوبي
29:21واللي هو السمك
29:22أكيد طبعاً
29:23آه
29:24أنا عايزة أعرف طريقة الجلوبيف إزاي بس
29:26حاضر ماشي نعمله
29:28عيوني
29:29ربنا يخليك
29:30بس كده عيوني يا حبيبتي نعملهولك
29:32ربنا يخليك
29:34ماشي يا روحي ألف مبروك يا حبيبتي
29:36وربنا يكملك على خير خلاص
29:39يوم الخميس عندنا حلقة جمدة جداً
29:42كده عشان خاطر إياه وعيون إياه
29:44ويبنبينوا بتاع إياه
29:45طيب أنا عندي هنا إياه
29:47الزبدة
29:48توم
29:49لمون
29:50خل
29:51تمام؟
29:52جزر
29:55كزبرة خضرة
29:58علو بقى ناخد الفلفل ده
30:00ونحطه هنا كده
30:03أهو
30:05تمام؟
30:07علي الشي اللي وقع يجي لي هنا محتاجة
30:10وندي تقليبة حلوة لكل ده
30:14صوص زبدة ده ولا مش صوص زبدة
30:17باللمون وريحته خطيرة
30:19وكمان شوية كرفس
30:22أهو
30:23وتفرجوا على الحلوة
30:26ولمون وخل كمان
30:29إيه راك يا دعاسي الكلام ده؟
30:32حبيبتي ربنا يخليكي
30:34تختاري من فيهم
30:36نقدر نقول حاجة بعد كده؟
30:38حبيبتي ربنا يخليكي والله دايماً كده جبرين بفاطري
30:41الحمد لله حبيبتي أنت عاملة
30:43أنا عودة أقولك ما شاء الله الحلقة البارح كانت راوعة راوعة راوعة والله
30:47حبيبتي والله يارب علي كده
30:49وعودة أقول لإيسان صاحب الفكرة دي والله ويرد حلق زي كده كتير يا شيف
30:52خلاص ماشي حاضر والله
30:54وماشاء الله البنوتة هيبة يعني كانت حلق فكر قوي
30:57جميلة
30:58وأكتر حاجة عجبتني فيها أني أسمع الاسم أختي اللي بحبها أبو مصيح
31:01حياتي ربنا يخليكوا البعض لأن هيبة كانت جميلة وكانت قوية
31:06كنت عايزة أقول لفتة صغيرة ممكن؟
31:09آه تفضلي
31:10طيب طبعاً يا شيف بدينا على راسنا من فوق
31:14بس فيه حاجة لفتة نظري مبرح يعني كانت حلوة جداً عجبتني بصراحة
31:19وصرت فيها تأثير كبير قوي
31:20اتفضلي
31:21أنا مبرح اتصلت بالبرنامج لحد ما دخلت فعلاً
31:26بس للأسف دخلت في الدقيقة الأخيرة
31:28معليش
31:29لا ومنتهيها زوج والأدب والله اعتذرتني بالسيدة اللي بتستقبل التلفونات بطريقة
31:34والله بتدلي فعلاً على تربيتها العالية
31:37حبيت ربنا يخليك
31:38يعني عايزة أقول لحضرتك أنهم ليهم أثر كبير قوي في مجاحي البرنامج
31:42طبعاً
31:43تقبلهم وجوههم العالي
31:44طبعاً
31:45يعني حاجة عالية جداً جداً
31:47طبعاً طبعاً
31:48بمعنية الكرالي ده يا شيف
31:49حاضر مين؟
31:50إسمها إيه؟ رحمة ولا رانة ولا مين؟
31:53لا ما أعرف
31:54هما كلهم واحد والله حاضر يا حبيبتي
31:57كلهم زي العشاء
31:58كلهم أحلى من بعض
31:59ده حقيقي
32:00ده حقيقي والله يا حبيبتي
32:03شكراً شكراً يا حبيبتي شكراً
32:05ربنا دايماً نجده من الأجاح يا شيف
32:06أمين يا رب
32:07شكراً يا حبيبي
32:08شكراً يا حبيبي لرده شكراً
32:11طيب تعالوا بقى نطلع السمك بتاعنا
32:14نحطه هنا كده
32:17عايزة أقول لكم بشيله بالراحة
32:20لأنه طبعاً يتهري معايا
32:24لأنه بصوا استوى أهو
32:26تعالوا شوفوا
32:27أهو استوى
32:28أهو
32:29شايفين؟
32:30أهو
32:31تمام
32:32فبشيله بالراحة الراحة
32:35علشان ما يتهريش معايا
32:38وطبعاً أنتوا هتختبروا كمان استوى ولا لسه
32:43أوكي؟
32:44طيب
32:45أجي بقى الطاشة دي
32:47واروح ايه
32:48منزلها كده
32:52الله
32:55الله
33:01بس
33:02إيه رأيكم؟
33:03أسمع إيه رأيكم؟
33:06طحفة
33:07خطير
33:09عارفين بقى؟
33:10أنا عندي هنا سمكية هتشرب كمان من الصوص اللي نازل عليها
33:15أهو
33:16ووزعوا كده عليها كلها
33:18هتشرب من الصوص اللي نازل عليها كمان
33:21وتفرجوا على الطعم والحلوة
33:24جربوا بس مرة
33:26بصوا هقول لكم
33:27جربوا سمكية واحدة
33:29جربوا بس المرة دي سمكية واحدة
33:31وشوفوا الطعم هيكون عامل إزاي
33:35أحلى من أي
33:37بصوا أي وصفة تانية صحية
33:40مش هتلاقوها بجميل الوصفة دي
33:43ما نلاقيش علاقة طبعاً ما بنقارنش ما بين الطواجن
33:46لا لا
33:47الطواجن دي في حتة تانية
33:48احنا بنقارن
33:49بصوا عشان إيه برضو
33:50الحاجات
33:52ما نزلمهاوش
33:56حلوة هنا
33:58وحلوة هنا
33:59الله
34:01بس كده
34:02خطير
34:03طبق خطير
34:06ده
34:07ال على البخار
34:08جربويا جميعا
34:10وبجد
34:11انتم مش هتتخيلوا حلوته
34:13حلوة حلوة
34:14غير عادية
34:15غير عادية
34:16كأنكم
34:17بصوا بتاكلوا بجد
34:18وبدون أي مبلغة
34:20حتة تكبر
34:21قلب الكبرية
34:23قلب الكبرية
34:24تعالوا نقدمه كده
34:26وكمان تعالوا نجيب
34:28الطواجن بتاعنا
34:29ونشوفوا عامل إيه
34:32الله
34:33بصوا البقبقة بقى
34:35ريحته خطيرة
34:37ريحته تجنن
34:38ريحته حلوة جدا
34:40ميش
34:43فضل
34:46اهو
34:49تمام
34:50شايفين
34:51البقبقة
34:52هروح بقى
34:53اجيب
34:55فوطة تانية تساعدنا
34:56لإنه تسقيل وصخني جدا
34:59الله
35:00الله
35:01بالحر ده
35:02اللهين
35:04بس يا جماعة
35:05هيعجبكم كمان
35:06الطواجن ده
35:07بشكل غير عادي
35:09سمكاية جوا دايبة
35:11خلوا بالكم
35:12السمك ما بياخدش وقت بالتسوية
35:14خالص
35:15يعني أكبر سمكاية
35:17بلحمها
35:19كبرها نص ساعة
35:21في فرن سخن تستويه
35:23دي أكبر سمكاية
35:25فإحنا هنا
35:26السمك بتاعنا
35:27بلتي
35:29ولحمه أنتوا عارفين بيبقى دايب
35:31عايز أقولكوا هتلاقوا أن ده كمان
35:33استوى واستوى جدا
35:35بيخدش وقت
35:36أنا عتمت هنا على الطماطم
35:38وعصير الطماطم
35:39وقلب الطماطم
35:40أنا ما حطيتش أي حاجة تانية
35:42حطيتش ميا
35:43ما حطيتش على الفريق ميا
35:44خالص
35:45تعالوا بقى نحط له كمان
35:47نوع نعتين
35:49نزينه كده
35:51علشان دينا تنبسط من هنا قوي
35:56مشي
35:57ويه كمان نحط
35:59قرن فلفل
36:01الله
36:03وهنا كمان قرن فلفل
36:05بس كده
36:07ودي كانت إيه
36:09حلقة النهاردة عملنا إيه
36:11عملنا طاجن بلتي
36:13بالفريق خطير
36:15وزي ما أنتوا سمعتوا
36:17أن كل حبيبنا بيعملوا الطاجن ده
36:19بالبلتي
36:21إذن إحنا ممكن نبدل
36:23البلتي بالقرميل
36:25ده رقم واحد
36:27رقم اثنين الوصفة
36:29اللي يعني كده كذا حد قال لي
36:31لا إحنا قمنا نسمع السمك ده
36:33على البخار فأنا ما أعطيهش حد
36:35بيعملها غير بابايا
36:37بابايا جميعا طول عمره
36:39يجيب السمك لازم ياخد سمكتين
36:41كده ويعملهم على البخار
36:43طحفة وبيطلعوا حلوين جدا
36:45وزي ما بقولكوا لحم السمك
36:47بيكون مختلف وطعمه مختلف
36:49خالص أهم حاجة
36:51التكنيك بتاع التسوية
36:53ليه علشان مهم جدا
36:55البخار اللي طالع يكون ريحته حلوة
36:57لو البخار اللي طالع
36:59ريحته مش حلوة
37:01إحنا كده هنضمر الدنيا
37:03فاهميني؟ وآخر حاجة طبعا
37:05طبق سلطة الطحينة بتاعنا
37:07وأكيد طبق كمان
37:09السلطة الخضراء
37:11نسيكت حلقة النهاردة يوم السمك
37:13يوم البحريات بحبكم من كل قلبي
37:15وشكرا على كل مكالماتكم واتصالاتكم
37:17ودعواتكم وحبكم
37:19وبحبكم وبحبكم وبحبكم
37:21وشوفكم بكرة إن شاء الله على خير
37:23وإلى اللقاء
37:25باي باي
37:53اشتركوا في القناة
38:23اشتركوا في القناة
38:53اشتركوا في القناة
39:23اشتركوا في القناة
39:53اشتركوا في القناة