طريقة عمل قوارب كوسة واسباجيتي الكوسة مع الشيف فيفيان فريد | كل يوم أكلة
#كل_يوم_أكلة - حلقة الإثنين 15 يوليو 2024، والتي قدمت خلالها الشيف فيفيان فريد، طريقة عمل قوارب كوسة واسباجيتي الكوسة
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:25يا مساء الفل وجمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:29حبايب الغاليين يا رب دايما متجمعين
00:32وأهلا بيكوا في حلقة جديدة لذيذة شحية
00:35النهاردة طبعا يومنا أكلات صحية
00:38وعايزة أقول لكم وصفات النهاردة صيفية
00:41يعني لما هناكلها أو لما وإحنا واقفين بنعملها
00:45مش هنحس إن إحنا واقفين كتير
00:47ولا مخلفات الأكلة كتير
00:50ولا الموعين كتير
00:52ولا طلبات كتير
00:53وكمان لما هناكلها مش هنحس إن هي ثقيلة
00:56حاجات خطيرة صحية إنما شهية
01:00فبعد الفاصل استنونا
01:22حبايب الغاليين أهلا بيكم
01:24النهاردة وصفاتنا زي ما قلتلكوا كده وناقفة هناك كده
01:28لما كنت سيتل هناك دي
01:30وصفاتنا النهاردة صحية
01:32وزي ما بقول دايما بس شهية
01:34مش معنى إن أبدا الحاجة هناكلها صحية
01:38معنىها إن هي ما كنش شهية
01:40صحية بمعنى إيه؟
01:41إن أنا بقلل الكاربوهايدريتس اللي في الأكلة
01:44النشويات بزود بروتين وخضروات
01:48بس كده
01:49عايزة أقول لكم إن إحنا لو أكلنا في المعتاد
01:52بروتين مع خضروات يعني قليف
01:55وبروتين هيدينا شبع رهيب
01:58القليف بتملأ معدتنا
02:00والبروتين كمان على طول بيدي إشارة كده للمخ
02:03يلا أنت بتجبع
02:05يلا
02:06علشان كده لما بنبدأ بالنشويات
02:08الإرسال بيتأخر بنأكل أكتر
02:11وبعدين بقى في ناس تختم بالبروتين والسلطة
02:14أو مالهاش في السلطة خالص
02:16تختم بالبروتين
02:17فيجوا إن حسوا إن هم شبعهم اتأخر قوي
02:21لكن عايزة أقول لكم رقم واحد
02:24فإن أنا أخس
02:26مش إنتوا بتسألوني بقى خستيتي إزاي خستيتي إزاي
02:29رقم واحد
02:30فإن أنا أخس
02:31أبدأ أكل إيه الأول
02:34أول حاجة كده المية
02:36في ناس ما بتحبش المية
02:38تعود
02:39تعود بجد
02:40يعني أصحي الصبح كده
02:42مش أقل من
02:43يعرفا الكباية الحلوة دي اللي هي
02:46فوق الـ 250
02:48المية تحس إن هي ربعمية كده
02:50اشربيها
02:51أولا فتحها عينك
02:52اشربيها
02:54وبعدين يعني لو بتحب إن انت تفطري
02:57عادي افطريوها
02:58تفطري كمية قليلة جدا
03:00بضيف ربعيرغيف
03:02جبن قريش
03:03لازم أبدأ يومي بحاجة فيها بروتين عالي
03:06ليه؟
03:07علشان يقفل معي
03:08طب لو بدأتي يومي بـ Carbohydrates
03:11هادخل في حلقة
03:13مفرغة من إن أنا
03:15شبعت دلوقتي
03:16بس هجوع كمان شوية
03:17شبعت دلوقتي بس هجوع كمان شوية
03:19إذن لازم أعمل إيه أبدأ ببروتين؟
03:22لازم أفطر بروتين
03:24وبيض جبن قريش
03:25بروتين طبعا فيها عالي يعني
03:27طيب وبعدين
03:29لازم ماسيبش نفسي بقى جاعينة كتير
03:32يعني كل ما أكلنا
03:34عدد وجبات قليلة
03:37وكن مركزين فيها
03:39إن هي تكون قليلة السعرات
03:41وقليلة Carbohydrates
03:43كل ما أنا زودت حرقي
03:45طيب أنا اتبعت النظام ده
03:47ولقيت إن أنا بأكل كتير
03:48مفيش Control
03:49بصوا بقى
03:51خلاص شربت ميا
03:53الميا يا جماعة ما بشربهاش
03:55مرة واحدة وخلاص كده
03:57لأ أنا المفروض إن أنا
03:59بشرب مش أقل
04:01يعني على الأقل
04:032 لتر أو 3 لتر في الصيف ده
04:06متوزعين على مدار اليوم
04:08مش كل مفتاكر أشرب
04:10يعني زيست الميا دي في إيدي
04:12إن شاء الله كل ربع ساعة أبقي الميا
04:14كل ربع ساعة أبقي الميا
04:16الموضوع هيفرق جدا جدا جدا
04:18هتلاقي نفسك بتخسي
04:20أوتوماتيك كده
04:22وإنتي مش حاسة
04:24أول طلعة هي بتبقى أصعب حاجة
04:28يعني أصعب حاجة هي إن إحنا ناخد القرار
04:31بلاش تقسي على نفسك وإنتي بتاخد القرار
04:34لأ قولي إيه
04:35أنا يعني واحدة واحدة
04:37بلاش أنا النهارده وهمنع وهمنع
04:39همنع همنع همنع
04:41دي على طول المخ بيترجم إيه ده
04:43إيه اللي أنا فيه ده
04:45هي الحقيقة هعيشها كم مرة
04:47طب ما تمتع بالأكل هتتمتعي
04:49هون أنا ما بأكلش اللي أنا بعمله بأكل
04:52بس بأدوق
04:54يعني أنا لسه دلوقتي حاملة ساندويت شات بيرجر
04:56هتبقى حلقة الخميس
04:58ومعاها المشروب الخطير ده
05:00عملت إيه
05:01عملت إيه
05:02دقت قطمة
05:03واحدة
05:04من الصاندويتش كله
05:05ممكن أدوق اتنين
05:06ممكن أخليه في الوجبة الرئيسية أكله
05:09لكن ما ينفعش يبقى ده الفطر بتاعي
05:12وبعدها مش عارفة أتغدى إيه
05:14أكلت وجبة ثقيلة لازم يبقى الفطر وعشة
05:17لو هتتعشي مش أكتر من زبادي وفكها
05:20وجبات تكاد تكون ما تشبعش بيبي صغير
05:24ده أهم حاجة
05:26وإن أنا أكل أبدأ بإيه
05:27سلطة مع بروتين وآخر حاجة
05:29لو معايا روز ومعايا مقارونة
05:31دي تبقى آخر حاجة
05:32لما خلاص أبقى أشبع ممكن محتاج لهاش
05:35طبعاً
05:36ليه بروتين مع سلطة
05:37علشان البروتين أكتر حاجة وأسرع حاجة
05:40بتدي إشارة للمخ إن إحنا
05:42بنأكل إحنا بنشبع
05:43بأكل بالراحة
05:44بأكل بالشوكة
05:45علشان أكل واحدة واحدة
05:47بس كده خلاص
05:48إنتي واحدة واحدة هتلاقي نفسك بتخسي
05:51والمياه ثم المياه ثم المياه
05:53طيب
05:54الأكل بقى
05:56أنا ممكن أعمل أكلة
05:58هي هي أدهنها عالية جدا
06:00ممكن أعمل أكلة هي هي أدهنها قليلة
06:03النهاردة مثلاً وصفة حلوة جداً
06:05طعمها حلو جداً
06:07وعايز أقول لكوا إن هي ممكن تستهمل بكذا طريقة
06:10أنا النهاردة اخترت إنها أنا أعملها قوارب
06:12كوسة يا جميعاً
06:13طبعاً انتوا عارفين ماذا عاشق للكوسة
06:15الكوسة النهاردة معايا ليها وصفتين
06:19اللي اتنين صيفيين من الدرجة الأولى
06:22حلوين جداً جداً
06:23مشبعين خفاف
06:25ليه كوسة؟
06:26لإن الكوسة يعني تقريباً 90% من تكوينها مياه
06:30وفيتامينات ومعادن وقليف
06:33هي ده تكوينها
06:35عشان كده أنا يعني بعشقها وبحيث إن هي خفيفة
06:40وبحيث إن هي تتشكل معينا ومفيدة جداً
06:42طب تعالوا معنا قدر نشوف
06:44عشان رغينا كتير نشوف هنعملها إزاي
06:46أول حاجة
06:47عندي هنا كيلو كوسة
06:48فتحتو بالطول وشلت اللوب بتاع الكوسة
06:52هارمي؟ لأ ده صروا
06:54أبعي ترمي
06:55أنا عايزاها معايا هنا في الوصفة
06:57طيب
06:58تلت كيلو لحمة مفرومة
07:00ممكن أزود طبعاً
07:02بصل مفروم ناعم
07:04عندي بقدونس مفروم
07:06ملح وفلفل أسود
07:08جزر مبشور
07:09وتأوير الكوسة
07:10اللي هو اللوب بالكوسة
07:11نيجي بقى للصلصة بتاعتنا
07:13بصل مفروم وطوم
07:15طماطم أضربها في الخلاط
07:17من غير نقطة ميا
07:18ونعنع جاف
07:19دايماً أقول يا جماعة الكوسة تحب النعنع
07:22ملح وفلفل أسود
07:23رشة جبنة مودزاريلا
07:24الله يا فيفا الجبنة مودزاريلا إيه؟
07:26عادي جداً يا جماعة ده أنا أحط معلقة
07:28المشكلة معلقة على كل كوسية
07:31ويه كمان بقى أقدمها ممكن معصات زبادي
07:35ورشة نعنع كده على الوش بتبقى خطيرة
07:39هقول تاني المقادير وأنا أشغلها فيها
07:42أول حاجة كده هحط شوية زيت زيتون
07:46في الطاصة
07:48ماشي؟
07:50دي أول حاجة كده
07:53وبعدين هروح حط البصلية
07:59عندي نقلبها تقليباً حلوة
08:03وطبعاً ممكن أحط اللحمة المفرومة قبل كل حاجة
08:08ومشوحات الشوية حلوة أصلاً ممكن الأول
08:11وممكن أعمل إيه أحط البصلية زي ما بعملها كده
08:16وبعدين أحط اللحمة المفرومة
08:20عايزة أقولكوا تنفع بلحمة مفرومة؟
08:23تنفع برضو بفريخ أقطعها يعني أسلقها وأقطعها
08:27بتبقى رهيبة
08:29هي يا جماعة عندي بصراحة الكوسة دي في كل الأحوال ما بتقولش لأ
08:33طيب نول، ألو يا خلود
08:35ألو، عاملة إيه يا فيش؟
08:37إزايك يا خلود؟ أنت عاملة إيه؟
08:40تمام الحمد لله أنا بحبك أه والله
08:42يا حبيت من القلب للقلب
08:45متكلمينا منين؟
08:46من اللقصر، أنا كلمت خمس مرات قبل كده
08:49حقك علي
08:50حقك علي بس يعني عارفة الصوت لأحيان كده بنسيب
08:54بس أول ما بتقول لي يا خلود من القصر على طول بعرف
08:57عاملة إيه يا حتي أخبارك؟
09:00تمام الحمد لله يا شيف أنا بصراحة كنت عايزة أقول حاجة
09:03قوليلي
09:04بصراحة اللي هي الأستاذ اللي بترد على التلفونات بصراحة محترمة خالص
09:09يا روحي أنت ربنا يخليكي
09:12شكرا
09:13حبيبتي ربنا يخليكي أنتوا بتستهلوش غير كده
09:17وإحنا ما عندناش غير كده إن إحنا نقدموا ليكم
09:21حبيبتي شكرا يا خلود
09:24نورتيني
09:28شكرا يا حبيبي
09:30طيب حطيت اللحمة المفرومة بتاعتي
09:33يلا بقى نتبلها، بنتبل بإيه؟
09:36بنتبل بملح
09:40وفبريكا
09:43وفلفل أسود
09:46وكمان رشة نعناع خطيرة
09:51طيب هي دي هتشبعني طبعا هتشبعني ليه؟
09:55أولا اللب الكوسة أنا مرميتهوش
09:59فلاص ده خضار معايا
10:01الجزر يا جماعة
10:02الجزر من الحاجات الخطيرة والجميلة اللي بتحلي حشوة أي حاجة
10:08ماشي هتقولولي ما هي نشويات؟
10:11آه بس هي نشويات حلوة
10:15نقلب بقى عندي كده اللحمة المفرومة تقليبة ونشوحها زي ما احنا متعودين
10:22ونحط بعد كده بقى اللب
10:26يزود لي ايه الموضوع؟
10:30تمام وحطي كمان عندي هنا الجزر
10:33تفرجوا على الحشوة دي وطعمها وحلوتها
10:39وكمان بقدونس رشة النعناع زي ما قلتلكوا قبل كده بتليه قوي قوي قوي مع الكوسة
10:49طيب تعالوا كده للم حاجتنا
10:54ونعمل الصوص برضو بتاعنا
10:57الصوص بتاعنا عبارة عن ايه؟
10:59بصوا هو المفروض اننا
11:03اشتغل في نفس الطوصة بعد ما احشي الكوسة
11:07نستنى عادي مش هتاخد كتير
11:10هنحشيها يعني انا عايزة بصراحة
11:13انا قلتلك انا مش عايزة مخلفات كتير في المطبخ بقى نعمل الاكلة
11:18فانا لما استخدم ديه هنا بعدي زي زيوكوا بالزبط
11:22اشتغلت في حاجتين لا انا هشتغل في حاجة واحدة
11:25ادي الخلطة دي بتاعتي او الحشوة دي تخلص
11:28احشي الكوسة وبعدين اعمل لها الصوص بتاعنا
11:31طيب الصوص بتاعها عبارة عن ايه زي ما اتفقنا
11:34هو بصل وثوم وطماطم
11:37بس انا عايزة اقولك انا مش هغرقها هو صوص خفيف كده
11:42هيه هجيبك قوي مين معايا؟
11:45يا عبير
11:49ازايك يا عبير؟
11:50ازايك شيفا عملي؟
11:52الحمدلله يا حسين زي اخبارك
11:54الحمدلله والله منورة الدنيا
11:56حبيت منورة بيكوا والله
11:58الله يخليك يا حبيت قلبي تسلم يدك والله في كل ميأكلاتي الحلوة دي
12:02حياتي والله انتوا اللي تسلمون يقوليني بتحب الكوسة ولا ايه؟
12:05جداً جداً
12:07ايوة بقى لقيت حد بيحب الكوسة يا جماعة
12:09مين يعترض على الكوسة يا شيف؟
12:11اصلا الكوسة اكلة خفيفة والاطفال مفيدة
12:14والاطفال والكبار الصراحة تحبها
12:16انا كمان بحبها جدا ومحس كده ان هي مظلومة مع انعايزة الطعم
12:21علشان ايه نحبها يعني
12:23اهالينا كانوا بيعملوا الكوسة عبارة عن ايه؟ هي الطبيخ
12:27اه ايوه
12:28لكن هي تلعب منها حاجات كتير قوي
12:30ده انا حتى بحطها في الكوبكيك الشوكولاتة
12:33يعني فكرة الكوسة مفيدة جدا يا شيف
12:35على فكرة جميلة جدا وعلى فكرة كمان حلوة في الصيف
12:39على فكرة يعني
12:40ايوة عشان فيها سويل كتير
12:42جميلة جدا بس فيه ناس كتير يعني ضدها مش عارفة ليه
12:46مش فاهماها مش فاهماها
12:48صح
12:49انا بحاول بحببهم فيها
12:51استمريتك يا شيف على كل اجلاتك
12:54لو سمحت يا شيف ممكن اسألك سؤالين بس؟
12:56اه تفضل يا شيف
12:57اول حاجة اسألك على حاجة
12:59ثاني حاجة طلب صغير
13:00تفضل
13:01انا يا شيف لو سمحت اذا كده في يوم تعملنا مع الجنات
13:05مع الجنات اه
13:06الحاجات الحلوة اللي انت بتعملها هذي
13:08عيوني
13:09عشان انت عارفة طبعا الاطفال بتحبها جدا
13:11حاضر واحنا في اجازة وعايزين نلقى طول الوقت
13:14اه نلقى
13:15اه الحاجات دي بتبقى حلوة الاطفال بيحبوها
13:17وثاني حاجة يا شيف عشان بالله عليك عايزة اعملها النهارد
13:20عايزة طريقة بلح الشام
13:22بلح الشام حاضر طيب
13:25انا هشوف الشباب في الكنترولي طلعوها لنا
13:28وقلها لك عيوني يا حببتي
13:31ماشي
13:32بس كده عيوني
13:36ونعمل حلقة معجنات
13:38للصيف كده
13:40احنا منعملها على طول خصوصا كمان ليل مدرسة
13:44بصوا بقى برصص الكوسة
13:46كده
13:47اهي
13:48وبعدين بروح رشاها رشة ايه
13:51ملحة بسيطة كده بسيطة قوي
13:53ورشة نعنية
13:56قلتلكوا اهم حاجة ان احنا
13:58نطعمها
14:00وبعدين ناخد الحشوة
14:02نحطها بقى هنا
14:04فاهمين بقى الفكرة
14:06سهلة ولذيذة
14:07مش تاخد وقت معنا خالص
14:09ورشة المدرلة بقى تنزل عليها تطعمها
14:12والصوص كمان اللي احنا هنعمله دلوقتي هيبقى تحفة
14:16صح يا مها ولا ايه رأيك
14:18زيك عاملة ايه
14:20الحمد لله حياتي انت عاملة ايه اخبارك
14:22الحمد لله سميع موضوح اخبارك ايه
14:25الحمد لله عاملة كوسة
14:27وحشان جميلة
14:29بتحبيها ولا مجبرة عليها
14:31طب الحمد لله
14:33لا بنحبها وبنحبها طبيش كمان
14:36طب انا كمان بحبها طبيش وبحب بحط معها بروكليك
14:39اه لسه احبها والله
14:40ونعناع فرشة بتطلع تحفة
14:43لا جميلة والله اي حاجة بتعمليها
14:45تاشي وتعملي يا حبيبتي ربنا يخليك
14:48حبيبتي من القلب للقلب
14:52ربنا يعلم اساساً قد انا بحبكوا
14:55ببقى مبسوطة جداً وانتوا بتكلموني
14:58حبيبتي يا ربي خليكي ليه
15:01عايز بسألكي على حاجة شي
15:03قوليلي روحي
15:05انت كنت قاملتي رؤية بس انا كنت فتحتها متأخرة
15:08حبيبتي عاملة حاجة متعرفة انت كنت تسميها ايه
15:11الحاجة اللي انت كنت تسئي بها الرؤاء
15:14ايوه خليط التوريق
15:16بس ده ما كانش رؤاء
15:18ده كان جليش ومحولة الفطير
15:21اوه
15:23عايزة خليط التوريق
15:25ده وقت اعرفتها انت عامله مع الرؤاء ينفع؟
15:28اه ينفع طبعاً
15:30الرؤاء النشف؟
15:31حاضر
15:33بس كده عيوني حيلاً
15:35حبيبتي نورتيني
15:37طيب بصوا خليط التوريق ده عبارة عن ايه؟
15:40زبادي على لبن على سمنة على بيكينج باودر على رشة ملح
15:45زبادي على لبن على سمنة على بيكينج باودر على رشة ملح
15:49وطبعاً ممكن جداً انا احط قشطة
15:52بس كده وشوية زيت
15:54بس ده عايزة اقوللكوا اي رؤاء ينفع طبعاً
15:58جليش ينفع طبعاً
16:00رؤاء طري رؤاء نشف
16:02الخليط ده خليط رهيب
16:04خليط رهيب هيعجبكم جداً
16:07بصوا انا عملت الصلصة
16:11كمان وطبلتها وحطيت فيها كمان رشة بقدونس
16:15ونعناع جاف
16:17وكمان نعناع فرش
16:19حطوه على الوجه
16:20ريحة رهيبة
16:21روح منزليها بقى كده
16:24يا امي يوسف
16:27ازاي يا حضرتك عاملة ايه؟
16:29الحمدلله يا حبيبتي انت عاملة ايه اخبار؟
16:31تسلم ايديك
16:33تسلميلي يا حبيبتي
16:35تسلميلي والله
16:37اهلا بيك نوران
16:39حضرتك انا كنت
16:41حضرتك انا كان عندي مخ ملقيت
16:44ايوه؟
16:45فمش عارفة اعمله ازاي
16:46عيوني هقولك
16:48خلي خليك
16:49بس هتقسميني هتبعتيلي ساندويتش؟
16:53عيني عشاني
16:55ايش يا روحي؟
16:56والعلاقة كمان اللي هي الفشة والكلامل والحاجات دي برضو عايزة طريقة حلوة اليوم
17:01طيب حاضر ماشي
17:04بس كده عيوني
17:06ماشي يا حبيبتي
17:08طيب احنا كده عندنا
17:10وصفة بلح الشم
17:12ماشي
17:13والمخ
17:15وقتاني
17:16والكلاوي
17:18ماشي
17:22طيب ماشي طيب حاضر
17:24تعالوا بقى ندخل ده الفرن
17:26ماشي
17:28وبعد الفاصل هقولكوا على كل اللي طلبتوا من عيوني
17:34بستنونا
17:58بس بقى الوصفة دي انا اول مرة عملتها
18:02كنت برضو بحاول اخس
18:04وشفتها مش اقول لكم انا ماخترعاها يعني شفتها في قناة اجنبية
18:12عاملين الكوسة مقارونة
18:15فبرضو كنت الايام دي يعني عارفين هوا بحاول اغير اللايفستايل بتاعي
18:22عجبتني جدا جدا جدا جدا
18:26هي نودلز بقى كوسة تسموها زي ما تسموها
18:30ولكن هي من الحاجات اللي لو جربتوها انتوا هتعشقوها
18:35تتاكل كأنها سلطة تتاكل كأنها مقارونة نودلز برحتكم خالص
18:41اهم حاجة يا جماعة تبلوا الكوسة
18:45حطلها بهارتها
18:47وشوفوا حلوتها
18:49شوفوا طعمها
18:50طيب
18:51تعالوا نقول المقادير ونشوف هنعملها زي
18:54سباجيت الكوسة او نودلز الكوسة زي ما انتوا عايزين تسموها
18:58كوسة مبشورة او متقطعة جوليان
19:01على فكرة الكوسة دي بتبقى في الاكل الاسيوي
19:07واحنا بنفتكر انها ابوكادو او
19:11ابوكادو او هي مش ابوكادو ولا اي حاجة هي كوسة
19:15يعني بنتي كتفكرها ان هي ابوكادو وقلت لها لا طبعا دي كوسة
19:19وازبطت لها ان هي كوسة
19:21ومكانوش عارفين ان هي كوسة
19:23ليه؟ لانها متبلة
19:26الاكل الاسوي بيكون فيه صيصص
19:28طبعا تعرفين الحاجات اللي احنا بنحطها
19:31وكتشاب وحاجات كده
19:34فكانت متطعامة
19:36اذا احنا اي حاجة نحطها على الكوسة
19:38هتاخد الطعم بتمطص اي حاجة كده
19:42طيب عندي هنا بقى طماطم مكعبات
19:45مقطعها
19:46زيت زيتون
19:47توم مفروم
19:48ملح وفلفل اسود
19:49وشوية زاتر وبابريكا
19:51وعندي هنا كمان نعنع جاف
19:54وشوية شطة
19:56وفلفل حر
19:58نقول تاني نقول تاني
20:00عندي هنا مقادير عبارة عن ايه؟
20:03كوسة مقطعها بالطول
20:05ماشي
20:06وطماطم
20:08ممكن لو فيه طماطم شارية اوكي
20:10مفيش حطك طماطم عادية وقطعها مكعبات
20:12زيت زيتون
20:13توم مفروم ملح
20:14وفلفل اسود
20:15وزاتر جاف
20:16وبابريكا
20:17ونعنع
20:18وشطة
20:19وفلفل احمر حر
20:21ماشي
20:22بص
20:23مابين يوم مابين كوسية واحدة تجربوها
20:25كوسية واحدة تجربوها
20:27وانتوا بعد كده هتبقوا انتوا العايزين تعملوها
20:31حط شوية زيت زاتون
20:34وحط ايه؟
20:36التوم مع التماطم
20:38عادي كأني بعمل مقارنة مسلوقة
20:41ودي اسهل طريقة مقارنة اصلا
20:45اهي
20:46اهي
20:50وحط عليها التماطم على الاسود
20:54توم وتماطم
20:57ودي اسهل طريقة لباجيتي
21:00الكوسة اللي هتعجبكوا
21:02يعني بجدها تبقوا مبسوطين قوي بيها وبطعمها
21:07وبخفيةها
21:09محمد
21:10يا محمد
21:11يا شيفا
21:12ازايك؟
21:13ازايك يا حبيبتي عامل ايه؟
21:14الحمد لله انت عامل ايه يا أهبارك
21:16والله انا بحبك اوا نوبيل
21:18ربنا يخليك مرسيه شكرا والله
21:20اعزب تسرح عليك معي والله
21:23سلمني عليها جدا
21:41أهلاً بيكوا بكل أهل طنطة
21:43ياريك تيجي عندنا عشان نجيب لك حمص من عندنا
21:46حمص وحلاوة من السيد البدوة
21:48إن شاء الله والله إن شاء الله
21:50الله يخليك يا شيفة
21:51تكلمي شادة بعد إذنك يا شيفة
21:53آه فضل إدهني
21:55أنا
21:56أي يا روحي
21:57أنا زيك يا شيفة
21:58زيك يا شيف
21:59إزيك يا روحي الشيف عاملة إيه؟
22:01الله يحبك
22:03الحمد لله إنت أخبارك حلوة؟
22:05الحمد لله
22:06حمد لله
22:07إنت عملك كم سنة؟
22:10يا روح قلبي
22:12أنا مبسوطة جداً إن أنا سمعت صوتك
22:14أنا مبسوطة
22:16أنا مبسوطة قوي إن أنا سمعت صوتك
22:21نورتينا يا حبيبتي
22:23متشكلة جداً لحداتك يا أستاذ محمد
22:26طيب
22:27بص بقى
22:28أنا حطيت هنا إيه؟
22:29حطيت
22:30التماطم
22:31مع
22:33الثوم
22:34مسي
22:36وحطيت كمان
22:37كمان النعناع
22:39وشوية الزعفر
22:42فلاص بقى عندي هنا إيه كده؟
22:44حط
22:46بقى عندي هنا كده إيه؟
22:47بصوا صلصة
22:49خفيفة خالص
22:51هعمل إيه بعد ما سوتها
22:53تماطم
22:55هروح جايبة
22:57الهرسة وهرسها بيها
22:59إيزي الهرسة
23:01هين
23:03وهرسة بيها إيه؟
23:04التماطم دي بعد ما ستوت
23:06كده
23:07أهو
23:08أطلع اللحم اللي في التماطم
23:10ماهدين بالكم؟
23:15أهو
23:21عملت إيه صوص كده؟
23:23وبعدين أروح حط بقى عندي هنا
23:26الكوسة
23:30وأطعمها بكل ده
23:33أنا مش هسلق كوسة
23:35مش مقارونة
23:37لأ هي كده على طول
23:39بصوا بقى حلوتها
23:41وبعدين أحط لها شوية ميا صغيرين جداً
23:44وشوية شطة
23:46شوية شطة حلوين
23:48لو بتحبوا الشطة
23:53لو بتحبوا الشط
23:55مش
23:56طيب إحنا طلب مننا بلح الشم
23:58يلا بقى نقوله
24:01عشان نعمل بلح شم
24:03مقرمش ويجنن وكرانشي
24:05يعني كرانشي يعني
24:07مقرمش من بره
24:09عارفين؟
24:10كده
24:11من جوه
24:12عبارة عن إيه؟
24:14عبارة عن إيه؟
24:16عبارة عن إيه؟
24:21حط شوية ميا طيب
24:24مش
24:25عبارة عن إيه؟
24:26كوبة ونص دقيق
24:28بقدوهم ميا
24:30أربع معالي كبيرة زيت
24:33معلقة كبيرة نشا
24:36ورشة ملح ومعلقة كبيرة سكر
24:38وبيضة
24:40وفانيليا
24:41طيب هعمله زي
24:42الضقيق مع النشا
24:44مع الميا
24:46مع الزيت كل ده على النور
24:48خلاص؟
24:49ورشة الملح والسكر
24:51كل ده على النور
24:52لحد ما يتربط معايا
24:54تمام؟
24:55تمام
24:56أروح
24:57أطلعه برا
24:59وبعد كده أسيبه يهدى
25:01ونزل عليه البضايا
25:03وأقلبها كويس جدا جدا برشة الفانيليا
25:06وحطه فيه الكيس الحلويني
25:08فيه زيت يكون
25:10مش سخن
25:12والأفضل ناكل محضرة طاصتين
25:14طاصة سخنة وطاصة مش سخنة
25:16بنزل الأول في الطاصة
25:18اللي مش سخنة
25:19لحد ما عندي البلح الشام
25:21ينفش
25:22خلاص؟
25:23أول ما ينفش ويبدأ ياخد لون كده من برا
25:27أروح مدخله على طول
25:30أروح شيله وحطه
25:32في الطاصة السخنة جدا
25:36ده مهم جدا
25:37طب يعني يا فيفا لو حطيته في زيت سخن
25:40مش هينفش معايا
25:42النفشة اللي أنا بشوفها
25:44ولا الأرمشة اللي أنا عايزيها
25:46مهم جدا
25:48خلاص؟
25:49طيب بصوا بقى
25:51طاجن الخطير ده
25:53تحفة
25:55وكل ده أنا حطيه شوية زيت فيه
25:58بس اللحمة المقرومة
26:00تمام؟
26:02طيب
26:03أهو ده
26:05يتقدم بقى يا جميعا
26:07مع شوية مكارونا برضه
26:09اتفرجوا على حلاوته
26:11يتقدم كده لوحده
26:13ومعايا صلصة جبازي
26:15بالنعناع
26:16رهيب
26:17طيب
26:19المخ نعمله ازاي؟
26:21أول حاجة بجيب المخ
26:23وبروح أطعه في مياه سخنة
26:25بتغلي أو على البخار
26:27بشوية إيه بقى؟
26:29ورق لوري عود قرفة
26:31بصلية جزرية
26:33قرنفلف الحامي
26:34الحاجات دي كلها
26:36هتنكهلي من المخ
26:38وبعدين أطلعه
26:40خلاص هو استوى
26:41أطلعه
26:42أقطعه
26:43وكون جاهزة له إيه؟
26:45مية بصل ملح وفلفل اسود وبشر طماطم
26:48وبعد كده على بقى
26:50الخليط اللي هيخليه مقرمش
26:52إيه هو بقى؟
26:54أروح بيت بلبن
26:56منزله فيه
26:57مع شوية ديق ونشا
26:59وطلعه على البقصموت أو الفيجيتور
27:01وفي زيت حار وروح منزله
27:03خد دي أحلى مخ
27:05أحلى مخ بني خطير
27:07تمام؟ تمام
27:09أهم حاجة المخ يستوي معايا
27:11علشان لما جي أقطعه
27:13ما ينزلش إيه
27:14الدم اللي فيه
27:15مهم جداً
27:16آه بعد ما أسلقه
27:18أو بعد ما أحطه
27:20على البخار يتسلق
27:22مهم جداً أنه أنا بعد كده أحطه
27:24في مية ساقة بتلج
27:26مية ساقة بتلج
27:28ليه؟ مية ساقة بتلج علشان
27:30أوقف عملية التسوية
27:32ماشي؟
27:34ومخلهوش أبداً ينزل دم
27:36طيب
27:38هعمل إيه بقى؟
27:40هقطع فلفل زي ما أنتوا شايفين كده
27:46هاهو حاضر
27:50وأحطه مع الكوسة
27:54ريحتها جبارة
27:56ريحتها خطيرة
27:58كل ده أنا مش حطه سلسة
28:00أنا حطه طماطم
28:02وهرس الطماطم بصوا بقى لون الكوسة عامل إزاي؟
28:04شايفين؟
28:06لون الكوسة بقى عامل إزاي؟
28:08وريحتها خطيرة
28:10مستحيل ما تعجبكوش
28:12مستحيل ما تعجبكوش
28:14أنا متأكدة أن أنتوا لو جربتوها
28:16تعجبكو جداً جداً جداً
28:18طيب تعالوا نروح لفوصل
28:20نجح نشوف هنعمل إيه تاني؟ استنونا
28:44إنها الكوسة يا سيدة
28:46إنها الكوسة بصوا
28:48بصوا شكلها عامل إزاي؟
28:50حاضر بصوا شكلها عامل إزاي؟
28:52شوفوا تخيلين بقى طعمها عامل إزاي؟
28:54طحفة
28:56حكاية بجد
28:58هتعجبكو جداً
29:00بصوا مقادرها فيه أبسط من كده
29:02نعناع كمين بقى عليها
29:04وعلى فكرة تنفع جداً مع صلاطة الزبيزية
29:06ممكن أحط عليها صلاطة الزبيزية اللي أنا عاملها هذي
29:08وتتاكل كده خاطيرة
29:10مغزية جداً
29:12وشهية جداً
29:14ومشطشطة طبعاً
29:16يعني لو هنعملها بقى للوليدة يأكله معينا
29:18فطبعاً مش هنحط الشطة اللي أنا حطها هذي
29:20فيها طبعاً نعناع
29:22لا معلش يا أستاذ دينا
29:24الكوسة ما تنفعش أخيراً من غير النعناع أبداً
29:26ده لو أنا هتنازل في يوم
29:28عن النعناع
29:30ماعد كوسة مستحيل
29:32طيب خلصت بصوا هنا
29:34التاجن بتاعي خاطصير
29:36زي ما بقولوكو تتاكل كده
29:38بس خلاص
29:40وحايزينها بقى
29:42مع رز أربع معالق رز فهي تمام جداً
29:44جداً هتبقى تحفة
29:46لكن هي كده رهيبة
29:48رهيبة طيب ويمقدمها معايا
29:50كمان صلاة الزبيد
29:52طيب تعالوا بقى نعمل عصير خطير
29:54كده هو زي
29:56يعني أنا شايفانه هو مشروب يدي طاقة
29:58ولكن
30:00هو السكر بتاعه عالي
30:02فإحنا يعني ناخد بالنا
30:04إن إحنا لو عندنا
30:06أي مشكلة مقاومة أنسولين
30:08أي حاجة أو حتى بنخس
30:10فلا نقل الكميات
30:12أو يعني
30:14نشوف بديل خلاص
30:16طيب أنا عندي هنا إيه
30:18عنب يلا نقول مقاديرنا
30:20عنب وبرقوق
30:22خاطير
30:24وعندي عصير
30:26لمون
30:28وطلق
30:32دي مقادير
30:34عبارة عن إيه
30:36برقوق وعنب
30:38ولمون
30:40وطلق وشوية مية بس علشان أضرب
30:58إن العصير حلوة بس أكل الفكهة أحلى
31:00أكل الفكهة
31:02إن إحنا نمسك الفكهية
31:04نقطعها أو نكلها كده
31:06طبعا أحسن كتير
31:08ولكن الصيف يحب الحاجات الفرش
31:10فما فيش مانع من وقت للتاني
31:12إن إحنا نعمل مشروب حلو زي ده
31:24بس كده نونو خطير وتعالوا نقدمه
31:28إيه الحلقة الخفيفة دي
31:30البسيطة دي
31:32يا ستة بمقادم
31:34إيه الجمال ده أنا عايزة شوية
31:36عيني من أنهي بالضبط
31:38عشان أشوف إيه أكتر حاجة عجبتك
31:40أنا عايزة شوية
31:42قوليني بس يا ستة كلها عايزة إيه
31:44والله إيه الجمال ده
31:46والله عظيم يعني أنا
31:48أنا عندي الشاشة وبأخذ الكاس
31:50أنا عندي الشاشة
31:52حياتي والله شكراً يا حبيبتي
31:54إيه أخبارك وحشاني
31:56عاملة إيه سبيبة عاملة إيه
31:58خسان طيبة دايماً مع بعض
32:00عاملة إيه أخبارك
32:02والله ربنا يعلم
32:04معزتك في قلبي
32:08يا روح قلبي والله دي
32:10أحلى كلام ممكن أسمعه
32:12ربنا ينفذك
32:14ويسكن بين إيديك
32:16ويخليلك أولادك وأهل
32:18بيتك كلهم يا ربنا
32:20حبيبتي يا ستة مقادم والله كلامك
32:22على راسي والأحلى حاجة
32:24والأحلى
32:26يا روح قلبي
32:28أنا نفسي ألف محافظات مصر
32:30كلها وأشوفك
32:32وأطبخ معيك
32:34وأنتي هتعرف غلافك
32:36تعلن عندي نكزاك
32:38يا حبيبتي يا حبيبتي
32:40ربنا يخليكي والله
32:42وألف محافظات مصر
32:44كلها وأطبخ معيك
32:46وأنتي هتعلموني
32:48حبيبتي انتي في أي مكان تنور
32:50يعني أكاد ما رجلك تروح
32:52بسم الله
32:54والله شكراً يا حبيبتي
32:56والله شعرف أشكرك إزاي
32:58على كلامك الحلو
33:00دهجتك
33:02أمين
33:04أمين
33:06ربنا يخليكي
33:08ربنا يخليكي
33:10لا يا روح قلبي
33:12ده فرحتي
33:14إزاي بقى ده فرحتي
33:16بوقفتي هنا وإني أنا بعمل حاجات دي
33:18وإنتي هجيبكو ده عندي بالدنيا
33:20دي سعادة
33:22حبيبتي ربنا يخليكي
33:24ربنا يخليكي
33:26دايماً سامع صوتك بكل خير
33:28مع ألف سلامة يا حبيبتي
33:30وسلامي والتحياتي
33:32لكل أهل قصيوت
33:34لقصر وقصوان وإنا
33:36وبصوا كل محافظات مصر
33:38بجد من قلبي قلبي
33:40بحبكو بعزوكو وممتنة
33:42لأي حد بيكلف نفسه
33:44حاضر
33:46بيكلف نفسه ويعمل مكالمة تليفون
33:48ده ترانك
33:50انتو أخدين بالكو
33:52بجد ربنا يخليكو ليه
33:54ونسي بتكلمنا من بره
33:56يعني يا رب دايماً
33:58دايماً انتو في حياتي نعمة
34:00كبيرة قوي بحبكو من كل قلبي
34:02وبكنلكو نفس الحب
34:04ونفس الدعاوية اللي بتدعوها هي اللي بدعاها لكم من كل قلبي
34:06شوفكم بكرة على خير إن شاء الله
34:08في حلقة جديدة من بيتكم وبردامتكم
34:10كل يوم أكلة مع فيفيان من الساعة 1
34:12للساعة 2
34:14باي باي
34:22موسيقى
34:52موسيقى
35:22موسيقى
35:52موسيقى
35:54موسيقى
35:56موسيقى
35:58موسيقى
36:00موسيقى
36:02موسيقى
36:04موسيقى
36:06موسيقى
36:08موسيقى
36:10موسيقى
36:12موسيقى
36:14موسيقى
36:16موسيقى
36:18موسيقى
36:20موسيقى
36:22موسيقى
36:24موسيقى
36:26موسيقى
36:28موسيقى
36:30موسيقى
36:32موسيقى
36:34موسيقى
36:36موسيقى
36:38موسيقى
36:40موسيقى
36:42موسيقى
36:44موسيقى
36:46موسيقى
36:48موسيقى
36:50موسيقى
36:52موسيقى
36:54موسيقى
36:56موسيقى
36:58موسيقى
37:00موسيقى
37:02موسيقى
37:04موسيقى
37:06موسيقى
37:08موسيقى
37:10موسيقى
37:12موسيقى
37:14موسيقى
37:16موسيقى
37:18موسيقى
37:20موسيقى
37:22موسيقى
37:24موسيقى
37:26موسيقى
37:28موسيقى
37:30موسيقى
37:32موسيقى
37:34موسيقى
37:36موسيقى
37:38موسيقى
37:40موسيقى
37:42موسيقى
37:44موسيقى
37:46موسيقى
37:48موسيقى
37:50موسيقى
37:52موسيقى
37:54موسيقى
37:56موسيقى
37:58موسيقى
38:00موسيقى
38:02موسيقى
38:04موسيقى
38:06موسيقى
38:08موسيقى
38:10موسيقى
38:12موسيقى
38:14موسيقى
38:16موسيقى
38:18موسيقى
38:20موسيقى
38:22موسيقى
38:24موسيقى
38:26موسيقى
38:28موسيقى
38:30موسيقى
38:32موسيقى
38:34موسيقى
38:36موسيقى
38:38موسيقى
38:40موسيقى
38:42موسيقى
38:44موسيقى
38:46موسيقى
38:48موسيقى
38:50موسيقى
38:52موسيقى
38:54موسيقى
38:56موسيقى
38:58موسيقى
39:00موسيقى
39:02موسيقى
39:04موسيقى
39:06موسيقى
39:08موسيقى
39:10موسيقى
39:12موسيقى
39:14موسيقى
39:16موسيقى
39:18موسيقى
39:20موسيقى
39:22موسيقى
39:24موسيقى
39:26موسيقى
39:28موسيقى
39:30موسيقى
39:32موسيقى
39:34موسيقى
39:36موسيقى
39:38موسيقى
39:40موسيقى
39:42موسيقى
39:44موسيقى
39:46موسيقى
39:48موسيقى
39:50موسيقى
39:52موسيقى
39:54موسيقى
39:56موسيقى
39:58موسيقى
40:00موسيقى
40:02موسيقى
40:04موسيقى
40:06موسيقى
40:08موسيقى
40:10موسيقى
40:12موسيقى
40:14موسيقى
40:16موسيقى
40:18موسيقى
40:20موسيقى
40:22موسيقى
40:24موسيقى
40:26موسيقى
40:28موسيقى
40:30موسيقى
40:32موسيقى
40:34موسيقى
40:36موسيقى
40:38موسيقى
40:40موسيقى
40:42موسيقى
40:44موسيقى
40:46موسيقى
40:48موسيقى
40:50موسيقى
40:52موسيقى
40:54موسيقى
40:56موسيقى
40:58موسيقى
41:00موسيقى
41:02موسيقى
41:04موسيقى
41:06موسيقى
41:08موسيقى
41:10موسيقى
41:12موسيقى
41:14موسيقى
41:16موسيقى
41:18موسيقى
41:20موسيقى
41:22موسيقى
41:24موسيقى
41:26موسيقى
41:28موسيقى
41:30موسيقى
41:32موسيقى
41:34موسيقى
41:36موسيقى
41:38موسيقى
41:40موسيقى
41:42موسيقى
41:44موسيقى
41:46موسيقى
41:48موسيقى
41:50موسيقى
41:52موسيقى
41:54موسيقى