Vous souhaitez reprendre votre alimentation en main pour rester en bonne santé ? Dans “Mieux manger”, le médecin nutritionniste Arnauld Cocaul répond, pour Yahoo, aux nombreuses interrogations que vous pouvez vous poser au quotidien et partage avec vous ses conseils pour manger équilibré, sainement tout en se faisant plaisir. Il s’exprime également sur certains préjugés nutritionnels qui continuent à avoir la vie dure.
Dans cet épisode, il alerte sur le danger d’un aliment adoré des petits et des grands, et qui pourtant, est le pire de tous les « pièges » alimentaires : les chips
Cette vidéo ainsi que les conseils prodigués par le Dr. Arnaud Cocaul ne sauraient se substituer à un avis médical personnalisé. Pour toute question, consultez votre médecin.
Retrouvez tous les conseils nutrition du Dr. Arnaud Cocaul
Dans cet épisode, il alerte sur le danger d’un aliment adoré des petits et des grands, et qui pourtant, est le pire de tous les « pièges » alimentaires : les chips
Cette vidéo ainsi que les conseils prodigués par le Dr. Arnaud Cocaul ne sauraient se substituer à un avis médical personnalisé. Pour toute question, consultez votre médecin.
Retrouvez tous les conseils nutrition du Dr. Arnaud Cocaul
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00:00 Les chips, c'est le piège parfait.
00:03 Vous en avez tous mangé et le problème des chips, c'est que quand vous en commencez à en manger une,
00:13 vous avez tendance à multiplier la prise et à vider parfois même le paquet.
00:19 Pourquoi ? Il y a des explications là-dessus.
00:22 Il y a des chercheurs japonais qui ont trouvé qu'il y avait une modification chez certains d'entre nous d'un gène
00:28 qui va modifier un récepteur dans votre cerveau.
00:33 Vous allez avoir une frénésie alimentaire qui va s'enclencher.
00:36 C'est-à-dire que certains d'entre nous sont incapables de s'arrêter au niveau des chips.
00:41 Il faut savoir quand même que les chips, 100 g de chips, c'est 12 morceaux de sucre.
00:46 Donc vous mangez et du sel et du sucre.
00:49 Les chips de légumes qui sortent maintenant, chips de betterave, etc.,
00:54 qu'en pensez-vous ? Ce sont des produits aussi gadgets que les autres et transformés que les autres.
00:59 Donc ce sont des produits qu'il faut absolument fuir parce qu'il n'y a aucun intérêt nutritionnel.
01:04 Donc les chips, qu'est-ce qu'il faut faire ? Il faut en prendre avec parcimonie.
01:08 Dès lors que vous en prenez, ne multipliez pas à côté les rondelles de saucisson,
01:12 ne prenez pas de la bière à côté, etc.
01:15 Et évitez de vous faire après une ribambelle de fromage parce que ça serait malvenu évidemment.
01:21 Donc un paquet de chips dans l'année, aucun problème,
01:24 un paquet de chips tous les six mois, aucun problème,
01:26 un paquet de chips plusieurs fois dans la semaine, certainement pas.
01:30 Alors les risques pour la santé sinon, en mangeant des chips, diabète, hypertension, obésité.
01:36 Donc faites attention à ce que vous portez en bouche.
01:40 Si vous achetez des chips, privilégiez celles qui sont cuites au four
01:44 parce que dans ce cas-là, le teneur en matière grasse est plus limité.
01:47 Vous passez de 30 à 35 % de matière grasse à 10 à 12 % à peu près de matière grasse,
01:52 ce qui est quand même plus intéressant, donc pourquoi pas.
01:55 [Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org]