土茯苓祛濕毒湯的明火煲煮示範 -- 阿 Man 介紹香港保健湯水

回顧：土茯苓祛濕毒湯--亞洲電視我愛下午茶至 Like 湯水

主題為【土茯苓祛濕毒湯】的錄影片段，由【亞洲電視台】製作的節目【我愛下午茶】中的環節【至 Like 湯水】播放。

【土茯苓祛濕毒湯】的明火煲煮示範

本屋的【保健湯水】代表文兆怡小姐(阿Man)被節目製作人邀請成為嘉賓，介紹如何煲保健湯水。

我愛下午茶第218集 至 Like 湯水
播出日期：2015年3月10日(星期二)
本港台：下午 2:30 至 3:00
亞洲台：下午 4:30 至 5:00
主題：【土茯苓祛濕毒湯】
主持：袁潔儀
嘉賓：文兆怡(阿Man)

在錄影片段裏，節目主持人袁潔儀小姐與文小姐於輕鬆的氣氛中介紹【土茯苓祛濕毒湯】的烹煲方法。

其中講解以下各點：
一、主持人提及最近天氣時暖時涼，而且濕氣相當重，引致周身不自在，可以飲用老少咸宜的【土茯苓祛濕毒湯】；
二、嘉賓阿 Man 介紹藥材的主要材料，土茯苓 / 赤小豆 / 炒白扁豆 / 淮山 / 麩炒薏米 / 生薏米；
三、介紹土茯苓的乾品與鮮品的區別，為何選擇乾品會比較鮮品在煲湯過程中容易處理；
四、採用麩炒薏米、生薏米等藥材，簡介麩炒薏米的特質，為何可以袪除生薏米的偏性，由於麩炒薏米比較健脾，兩者混合用使其優點功效發揮；
五、赤小豆和炒白扁豆的功效是健脾及化濕，在春天潮濕的天氣，多食有幫助；
六、淮山的功效是健脾及開胃，老少咸宜，還可以作食物進食，會容易充實有飽肚感；
七、輔助材料的預先處理方法，採用豬蹍是由於比較少油膩；
八、【土茯苓祛濕毒湯】中祛濕、清毒的功效，那一種藥材主要材料起最大作用呢？ 土茯苓的主要藥性功效便是祛濕、清毒；
九、其祛濕、清毒的功效，適合濕毒纏身的人士，尤其適合長滿暗瘡的年青人；
十、【土茯苓祛濕毒湯】由於性質平和，故沒有不適合飲用的人士，還可經常飲用，即使連續多天亦沒問題；
十一、烹煲方法，如何控制火力與時間；
十二、土茯苓的味道如何，小朋友會否不喜歡？由於土茯苓本身是沒有特別味道，而此湯水的主要味道來自赤小豆、炒白扁豆、麩炒薏米、生薏米，所以小朋友很喜歡飲；
十三、【土茯苓祛濕毒湯】的味道特色，主持人認為小朋友及年青人將會十分喜歡這味道；

是次節目環節的湯水材料由【健康純品屋】贊助

土茯苓祛濕毒湯【獨食量】
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土茯苓祛濕毒湯【孖寶量】
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土茯苓祛濕毒湯【家庭量】
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保健湯水一覽表
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