Bizcochos hay muchos y todos bien ricos, pero este de manzana es de mis favoritos. Por su sabor, por su consistencia -jugosa y esponjosa- y por lo sencillo que es de preparar. Te cuento cómo se hace.
Ingredientes para 8-10 personas
200 g de harina de trigo
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
4 huevos
2 manzanas tipo Golden
1 sobre de levadura química (14 g)
Azúcar glas para decorar
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
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- Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Este bizcocho de manzana es de mis favoritos. Por su sabor, por su consistencia jugosa y
00:07esponjosa y por lo sencillo que es de preparar. Te cuento cómo se hace.
00:15Empezamos forrando un molde con papel vegetal y lo reservamos. Pero antes de meter el papel
00:20vegetal en el molde, lo embadurnamos bien con mantequilla y así eso hace de pegamento
00:24y el papel no se mueve. Después, en un bol amplio, batimos los huevos con el azúcar
00:31hasta blanquear. A continuación, agregamos la mantequilla y continuamos batiendo. Importantísimo
00:38que la mantequilla esté bien blandita. Añadimos ahora la harina y la levadura química tamizadas
00:46y las integramos con suavidad para no perder el aire que hemos incorporado en el batido.
00:51Esto lo hacemos con una lengua y con movimientos envolventes de abajo hacia
00:57arriba. Después, pelamos y descorazonamos las manzanas, las rallamos y las añadimos
01:09a la masa del bizcocho. Y removemos nuevamente de la misma manera que hemos hecho con la harina
01:15y con la levadura. Por último, vertemos la masa en el molde, la extendemos bien y nos lo llevamos
01:27a nuestro horno LG que ya está precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, programando
01:3245 minutos. Una vez listo, sacamos el bizcocho del horno y dejamos que repose dentro del molde
01:39unos 15 minutos aproximadamente antes de desmoldar. Cuando lo queramos servir,
01:45lo espolvoreamos con azúcar glas y listo. ¡Mira qué bien queda! La miga está compacta,
01:51pero jugosa y húmeda. ¡Una maravilla!