¡Cuántas veces nos pasa que llega el final del día y nuestros propósitos de cenar casero y saludable se van al traste por cansancio o falta de tiempo! ¿Verdad? Pues con esta receta de tortillas de verduras eso no te va a pasar. Es más, salen tan ricas que las vas a querer preparar a menudo.
INGREDIENTES
1 patata mediana
1 zanahoria
1/2 cebolla roja
8 tallos de cebollino fresco
1/2 cucharada de harina de maíz (maicena)
2 huevos
Aceite de oliva vigen extra
Sal
1/2 cdta comino molido
Perejil fresco
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
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00:20variadas que pueden ser la solución de tus comidas y cenas. No te las pierdas.
00:25Para preparar estas tortillas de verduras comenzamos pelando la cebolla, la patata
00:29y la zanahoria y las picamos. También las podemos cortar en tiras finas a mano o con
00:33una mandolina.
00:34Picamos también el cebollino muy finamente. En un bol batimos los huevos, la harina fina
00:39de maíz, el comino y sal al gusto. Agregamos las verduras y el cebollino picados y mezclamos
00:44bien.
00:45Calentamos una plancha o una sartén. Engrasamos con un poco de aceite y vamos colocando porciones
00:50de masa en toda la superficie aplastándolas para formar tortillitas.
00:54Las cocemos a fuego medio un par de minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas
00:58pero tienen que quedar jugosas, así que ojo, no te pases con el tiempo.
01:01Ya ves lo poco que se tarda en preparar una cena a base de verduras saludable y sabrosa.
01:06Las puedes acompañar de un tomate aliñado o una ensalada ligera de hojas verdes y listo.
01:11Anímate con ellas y cuéntanos qué te parecen o si tienes sugerencias para darles un toque
01:15especial. Así aprendemos todos un poco más.
01:18Nos vemos pronto.