Uzat Elini
Uzat Elini
  • evvelsi gün
Döküm
00:00Herkese mutlu, sağlıklı ve güzel bir cumartesi diliyorum efendim.
00:05Bugün 9 Kasım, yarın 10 Kasım kıymetli Atatürk'ün vefatının 86. yıl dönümünde
00:12kendisini saygı, özlem ve rahmetle anıyoruz efendim.
00:15Programımıza başlarken öncelikle konuklarımızı sizlerle tanıştırmak istiyorum.
00:19İlk konuğum tıbbi bitkiler uzmanı ve araştırmacı Ali Saydır'a bizlerle olacak.
00:24Malum havalar soğudu, mevsim geçişindeyiz.
00:27Acaba hangi bitkiler bizim soğuk algınlığına ve diğer bazı bağışıklık gücünü gerektiren,
00:32artırmamızı gerektiren hastalıklara korunmamızda destekleyici olabilir?
00:36Önce kendisiyle başlayacak.
00:37Sonrasında iş insanı Köksel Aydın'la bizlerle olacak.
00:41İnşaat sektöründeki projelerini ve yürüttükleri stratejiler hakkında bizlerle paylaşımda bulunacaklar.
00:47Sonrasında yaşam koçu, fitness ve pilates eğitmeni Şefika Gemici bizlerle olacak.
00:52Kendisi zayıflama süreçlerinde egzersizin önemini vurgulayacak.
00:56Ve bizlere bazı tüyolarda bulunacak.
00:58En sonunda ben sizlere ne anlatacağım, foto yaşlanmaya karşı hangi besinler daha iyidir?
01:04Yani uzun süre genç ve iyi görünebilmek için hangi gıdaları kullanabiliriz?
01:09Efendim, hoş geldiniz diyerek başlıyorum.
01:12Merhabalar.
01:12Merhaba Elif.
01:13Nasılsın?
01:14Sevgili hocam iyiyim.
01:15Sizi görmek iyi geliyor.
01:16Sizler nasılsınız?
01:17Ben de iyiyim.
01:18Ben de sizleri görünce iyi oluyorum.
01:21Bu artık bilmiyorum kaçıncı programımız oldu ama hem izleyenler...
01:25...sizleri sürekli ekranda görmek istiyorlar.
01:27Bununla birlikte vermiş olduğunuz bazı tarifler, kürler, efendim farklı bitki avantajları vs.
01:34hepsini dinlemekte gerçekten ısrarcılar ve bana her hafta yazıyorlar.
01:39Bu hafta Ali Hoca gelecek mi?
01:40Bu hafta Ali Sadere ne anlatacak?
01:42Ben de diyorum bekleyin gelecek.
01:44Kendisinin programı yoğun.
01:45O yüzden sizlere tekrardan gönül rahatlığıyla ve kucak dolusu bir hoş geldin demek istiyorum.
01:50Hoş bulduk, sağ olun.
01:51İnanın ben de çok daha sık program yapmak istiyorum sizlerle.
01:56Lakin dediğiniz gibi bizim de programlarımız biraz yoğun oluyor.
01:59Onun için mümkün olduğu kadar sık katılmaya çalışıyorum.
02:04Yani bu bilgileri izleyicilerimizle paylaşmak da benim en büyük şeyim, mutluluğum.
02:13Mutluluğumuz değil mi?
02:14Yani bilgileri paylaşmak çok güzel.
02:17Bilgileri saklamak kadar insana ağır gelen bir şey olacağını zannetmiyorum.
02:22Onun için isterim ki daha fazla vakit ayırayım.
02:26Ama ileriki zamanlarda bazı şeylerimiz otursun, ondan sonra daha sık programlar yaparız.
02:31Harika haber öyleyse izleyenlerimiz için.
02:34Şimdi bugün Ali Hocamızın birkaç farklı tarifi olacak.
02:37O yüzden sosyal medyadan hem merak edenler yazıyorlar ne anlattınız, ne konuşuldu ben not alamadım diye.
02:43Kağıt kalemler hazır olsun.
02:44Zira bugün ilk tarifimiz soğuk algınlığına karşı bir kür tarifi olacak.
02:49Efendim hangi bitkileri kullanıyoruz grip ve soğuk algınlığı için?
02:53Ve hangi karışımlar, hangi kürler yapılabiliyor?
02:55Şimdi vaktimiz çok dar olduğu için hemen kürlere girmek istiyorum.
02:59Evet yani mevsim geçişinden dolayı soğuk algınlığı, grip, üşütme vs.
03:05Boğaz ağrıları, öksürük çok sık görülen rahatsızlıklar.
03:09Bunun için biz hemen kürlerimize geçelim.
03:13Daha sonra vakit buldukça da bağışıklık sistemimizi daha üstlere nasıl çıkartabiliriz?
03:21Bu hastalıklara karşı nasıl vücudumuzun direncini artırırız?
03:25Hangi tıbbi bitkileri kullanabiliriz?
03:28Onlardan bahsederiz.
03:29Evet o zaman söz sizde.
03:31O zaman birinci şeyimiz soğuk algınlığına karşı kür.
03:35Bu kür özellikle Çin'de çok meşhur bir kürdür.
03:38Çok sıklıkla başvurulan bir kürdür.
03:41Ama illa hasta olunca değil, hasta olmadan bu kürleri yaparsak çok daha direncimiz
03:49güçlü olur, bağışıklık sistemimiz güçlü olur, hastalıklara karşı direncimiz artar.
03:55Kolay kolay hasta olmayız.
03:57Şimdi soğuk algınlığında…
03:59Acaba nedir?
04:00Acaba nedir?
04:02Soğuk algınlığında yapacağımız şey, burada zaten şeyleri getirmişler, toz halinde
04:08getirmişler arkadaşlar.
04:09Lakin bunları mümkün olursa marketlerde taze olarak bulabilirsek ki bazı büyük marketlerde
04:17var.
04:18Mesela taze zencefil, taze zerdecal, tarçın kabuyla da kullanabiliriz, tozuyla da kullanabiliriz
04:25ama bunlardaki şey şu.
04:27Neden toz olarak kullanmayalım?
04:30Toz haline getirdikten sonra yaklaşık 2-3 gün içerisinde maalesef içerisindeki
04:36birleşenler tozuluyor.
04:38Yani aynı etkiyi almamız mümkün değil.
04:41Veya şunu yapalım, bu bitkileri çekilmemiş olarak alalım.
04:46Evet ben de bunu öneririm.
04:48Keten tohumu mesela.
04:49Keten tohumu tabii çok çabuk bozulur.
04:51Yaklaşık 8,5 saat içerisinde onun içerisindeki etkin madde uçar gider, hiçbir şey yapamazsınız.
04:59Laf lafı açıyor Elif.
05:01Şimdi bazen görüyorum çörek otu diye satıyorlar.
05:04Çörek otu normalde 40 dereceden sonra içerisindeki timokinon denen çok değerli birleşik bozulur.
05:13Ama bunu sıkarken makinelerin ucunda bir şey var, soğuk sıkım diye satıyorlar.
05:19Soğuk pres dedikleri mi?
05:20Soğuk pres diye satıyorlar ama o makinelerin ucunda bir boğum vardır.
05:24O boğum tam oradan tohum geçerken 85-90 derece verir ve bir zift alırsınız, o zifti içersiniz.
05:34Hiçbir faydası olmaz.
05:36Burası önemli.
05:37Çok dikkat edelim.
05:38Yani gelelim şeye, zencefili, zerdecalı, tarçını mümkün olduğu kadar yaşını bulamıyorsak,
05:46tazesini bulamıyorsak ne yapalım?
05:49Kuru olarak alalım, dövülmemiş, çekilmemiş olarak alalım.
05:53Evimizde havanla veya bir mikser yardımıyla kendimiz onu toz haline getirelim.
05:59Çünkü burada yapacağımız bu bükür kaynatarak elde ettiğimiz için çok ufak partiküllere bölünmesi gerek yok.
06:07Hafif partiküller de olsa ve su da bırakır etkin maddesini, çok şey değil.
06:12Şimdi bir bardak suya bir çay kaşığı zencefil tozu, mecbur toz diyoruz.
06:19Onlar zencefili de döverlerse çok daha güzel olur.
06:22Bir tarif geliyor bu arada notlarınızı alın lütfen.
06:24Soğuk algınlığına karşı kürt tarifi.
06:27Kürt tarifi.
06:28Evet buyurun.
06:29Bir tatlı kaşığı zencefil, bir tatlı kaşığı zerdecal, bir tatlı kaşığı tarçın ve bir tatlı kaşığı da karabiber koyalım.
06:43Ne alaka diyeceksiniz?
06:44Ne alaka?
06:45Zerdecalın içerisindeki sır kumunu ne çıkartır en çok?
06:50Karabiber.
06:51Karabiber açığa çıkartır.
06:52Evet.
06:53Ayrıca ne yapıyoruz?
06:55Dört yemek kaşığı, biz burada şey olarak gösteremeyeceğiz çünkü vakit kaybolmasın diye.
07:00Tabii tabii buyurun.
07:01Bir kaba bu şeyleri kaynattıktan sonra, beş dakika kaynattıktan sonra ağzı kapalı bunları bir bardak kaynayan suyun içerisine koyuyoruz.
07:11Bak onu söylemedik ya.
07:12Bu arada malzemeler ekranda görünüyor mu bilmiyorum.
07:14Gösteremiyoruz çok.
07:15Şöyle bir bardak suya yaklaşık 150-170 miligram suyun içerisine bu dediğimiz birer kaşık onları döküyoruz kaynayan suyun içerisine koyuyoruz.
07:26Beş dakika ağzı kapalı kısık ateşte kaynatıyoruz ve içerisine biraz ılıdıktan sonra yani 40 derecelere falan düştükten sonra dört yemek kaşığı limon ekliyoruz.
07:43Ayrıca mümkün olursa bir yemek kaşığı da geven balı.
07:50Geven balı.
07:51Geven balı bu çok önemli.
07:52Çünkü gevenin yetiştiği yerlerde hemen beraberinde kekikler yetişir.
07:58Geven çiçek açtığı zaman kekikler de açmış olur arılar ikisinin polenini alır karıştırır.
08:05Geven çok değerli bir bitkidir.
08:08Türkiye'de bilinmiyor.
08:09Türkiye'de sadece kökü çok yağlı olduğu için sonbahara doğru sökerler.
08:14Kışın yakmada kullanılır.
08:16Fakat Çin'de Jinseng'den sonra en çok kullanılan bitkidir.
08:22Biraz önce siz açılış yaparken gençleşmeyi bahsettiniz.
08:26Orada müthiş gençleştirici özelliği vardır.
08:30Mücreleri yenileceği özelliği vardır.
08:32Güçlü bir antioksidan oyunu ise.
08:33Tabii.
08:34Çok yüksektir.
08:36Dolayısıyla biz de inşallah bir programda sadece geveni işleyelim.
08:41Tamam.
08:42Bunu not alıyorum.
08:43Geven ve geven balı.
08:44Evet.
08:45Astaragus'tur.
08:46Onun latincesi.
08:47Efendim.
08:48Bunu özellikle anlatalım seyircilerimize.
08:52Geven balını işte kekikle beraber aldığı için arı.
08:57Onu kullanırsak.
08:58Çin'de bu kullanılıyor genel olarak.
09:01Aktivitesini müthiş yükseltiriz.
09:04Yükseltiriz.
09:05Artırıyor değil mi?
09:06Tabii çok artırıyor.
09:07Onu geven balını da karıştırdıktan sonra veya çiçek balını karıştırdıktan sonra
09:13yudum yudum içiyoruz.
09:16Bunu bir akşam bir sabah şeklinde yaparsak hastalıklara karşı özellikle soğuk algınlığına,
09:24gribe karşı müthiş bir koruyucudur.
09:27Efendim güçlendiricidir.
09:30Evet.
09:31Ama ne yapıyoruz?
09:32Hastalanınca beklemiyoruz hastalanmayı.
09:34Bunu ritmine hale getirelim.
09:36Her akşam değil mi?
09:37Diabeti olanlar ne yapar?
09:39Geven balı yerine bir kaşık yerine bir tatlı kaşığı veya bir çay kaşığı da kullanabilir.
09:47Bunda bir sıkıntı yok.
09:49Mühim olan o içerisindeki neydi?
09:52Zencefil, zerdecal, karabiber, tarçın, limon ve dört kaşık limon suyu.
09:59Müthiş bir şeydir.
10:01Muhteşem bir karışım.
10:02Bu köyü böylece vermiş olduk.
10:04Evet tabi bazı bitkiler farklı formlarda da kullanılabiliyor.
10:07Şimdi ben o konuda da sizden bilgi almak istiyorum.
10:09Mesela hangi bitkilerin çayının kullanılması daha etkilidir?
10:13Hangisinin böyle tentür veya yağının kullanılması daha etkilidir?
10:17Çünkü bazen görüyoruz...
10:19Eğer bu konuya girersek Elif var ya, biz iki saat, üç saat çıkamayız.
10:23Ama tek bir, birkaç tanesini...
10:25Bu dönem için öksürüğe karşı misal veya soğuk algınlığı olanlara karşı...
10:28Tabi tabi.
10:29Mesela burada yazmadığımız birkaç şey var.
10:32Soğuk algınlığında onlar da çok şeydir.
10:34Özellikle soğuktan dolayı romatizm ağrıları çeken, ekleme ağrıları çeken...
10:38Mutlaka civan perçemi çayı kullansınlar.
10:43Nasıl kullansınlar?
10:44Yine bir bardak suya 150 miligram, 170 miligram suyun içerisine,
10:49kaynayan suyun içerisine bir tutam veya bir dolu tatlı kaşığı koysunlar.
10:54Bunlar 5 dakika ağzı kapalı, kısık ateşte kaynasınlar.
10:59Bunun ılınmasını beklemesinler.
11:01Fakat hemen süstünler.
11:03Civan perçemi çok hızlı suya verir.
11:07Hemen süzmezseniz çok acı bir tadı olur.
11:10Onun için ada çayı gibi, civan perçemi gibi, birkaç böyle bitkileri, kekik gibi
11:17hemen süzmemiz gerekir.
11:19Yoksa zehir gibi çok acı bir tadı olur.
11:22Çoş olmaz.
11:23Hemen süzelim civan perçemini.
11:26Sıcak kahve içersek müthiş romatizm ağrılarında, çok müthiş iyi gelir.
11:36Müthiş korunucudur.
11:37Öyle güzel anlattınız ki merak ettim.
11:38Aynı şey, geçen de bahsetmiştik.
11:42Hades sancılarında, bayanların o dönemlerinde bir hafta önce kullansınlar.
11:50Kesinlikle sancı çekmeden, ağrı çekmeden bir dönem geçirirler.
11:54Şimdi bir de kekik çayını ben çok tavsiye ederim.
12:00Tümüs vulgaris tipi, organoyum değil, tümüs tipini söylüyorum.
12:05Yani tıp bir kekik.
12:07Bu da yine bir bardak suyun içerisine bir tatlı kaşığı koyarlar ve ağzı kapalı
12:175 dakika kaynatırlarsa bunu yudum yudum içerlerse özellikle mide üşütmeleri,
12:25midedeki yaralar, bakteriler, müthiş bir bakteri öldürücüdür onun içerisindeki madde.
12:34Burak Kola mıydı neydi onun ismi?
12:37Karvakrol.
12:38Etkin maddesi müthiş bir bakteri öldürücüdür.
12:43Dolayısıyla midede oluşan hatta kanser başlangıcı olan helikobakteri piyori bile uzun ve düzenli kullanımlarda yok eder.
12:5312 parmak bağırsak hastalıkları yine bağırsak hastalıklarında çok değerli bir bitkidir.
13:00Ayrıca kurt düşürücü özelliği vardır.
13:03Bunu da kış aylarında ayrıca viral bakteriler olsun virüsler olsun mikroplara karşı da müthiş bir koruyucudur.
13:14Bunun için ben haftada en az 2 kere bunun tüketilmesini tavsiye ederim.
13:21Evet hocam bir şey daha sormak istiyorum.
13:24Vaktimiz biraz daha azaldı dediğiniz gibi konu konuyu açıyor.
13:28Öksüreye karşı nasıl bir kür yapabiliriz?
13:30Burun takanıklığına karşı nasıl yapabiliriz?
13:33Artı mikrop ve virüslere karşı kullanmamız gereken bir kür varsa içinde neler var hemen alalım.
13:38Hemen sıradakini alalım o zaman.
13:40Sırada seyircilerimizlere verelim onlar da not edebilsinler.
13:45Tabii ki öksüreye karşı kür tarifi.
13:47Evet öksüreye karşı olanı verelim.
13:48Evet buyurun.
13:50Öksüreye karşı yine bir bardak su, 5-6 adet hatmi çiçeği ve burada kullanacağımız andız pekmezi.
14:01Bu çok önemli.
14:02Andız pekmezi.
14:03Hatta evimizden kışın andız pekmezini, hatmi çiçeğini ve keçi boynuzu pekmezini hiç eksik etmeyelim.
14:12Artı olarak biraz sonra değineceğiz kürler bittikten sonra orada da anlatacağım.
14:17Hatta siz tentür yapmayı efendim şurup yapmayı vesaire bunları da bir programda sadece şurup yapmayı, tentür yapmayı öğreteceğiz seyircilerimize.
14:25Harika olur. Çok güzel olur.
14:26O zaman hemen hocama kabinde burun tıkanıklığına karşı kür tarifi.
14:30Hayır şimdi öksürü tarif edelim. Nasıl yapacaklar?
14:32Tamam edelim.
14:33Etkileri verdik ama.
14:34Az kaldı hocam o yüzden acele ediyorum.
14:35Evet bak bitecekten çok acele ediyoruz ama yapacak bir şey yok.
14:40Evet öksürükte bir bardak suyumuzu kaynatıyoruz.
14:44İçerisine altı adet hatmi çiçeği, yedi de olabilir bir sıkıntı yok.
14:48Kısık ateşte beş dakika kaynatıyoruz.
14:52Bir dakika.
14:54Özür dilerim.
14:55Çok özür dilerim.
14:56Kısık ateşte bir dakika.
14:57Evet hatmi çiçeğini bir dakika kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
15:01Yaprakları süzmemize gerek yok.
15:05O hatmi çiçeklerin içinden almamıza gerek yok.
15:07Tamam.
15:08Pekmezi suyumuz biraz ılıması lazım.
15:12Çünkü pekmezin içerisindeki etkin birleşenin bozulmaması lazım.
15:16O da bal gibidir.
15:17Ne kadar kaynatılarak elde edilmiş dahi olsa bir sıcak şeyin yani fermedde edildikten sonra bu kullanılırsa
15:25kırk derecenin üzerinde bir şeyin üzerine koyduğumuz zaman içerisindeki o etkin madde o da gider.
15:30Olsun.
15:31Onun için mümkün olduğu kadar birazcık ılımasını bekleyelim.
15:35Hem hatminin içerisindeki birleşen çok daha iyi suya geçmiş olur.
15:40Ilıdıktan sonra bir kaşık kandıs pekmezini bir kaşık yeterli olur.
15:47Hatta iki kaşık da yapabiliriz.
15:49Bunu üç bile koyabiliriz.
15:51Çünkü niye?
15:53Bunu ne kadar koyu yaparsak o kadar hoş olur.
15:57Boğazdan geçerken o ses tellerini vesaireyi boğaz enfeksiyonlarını da iyileştirme de yardımcı olur.
16:05Bundaki tek şey yavaş yavaş içeceğiz.
16:08Dikleme değil.
16:10Her yudumda öksürümüzün inşallah biraz daha azaldığını görmüş olacağız.
16:16Evet kıymetli hocam bugün süremizin sonuna geldik ama şöyle bir şey yapabiliriz.
16:22Öyle mi?
16:23Evet şöyle bir şey yapabiliriz.
16:24Kalan tariflerimizi programdan sonra videoya çekip isterseniz sosyal medyalarımızla paylaşalım.
16:29Çok daha güzel.
16:30Olur mu? Hem malzemelerimiz de burada.
16:31Tamam.
16:32Çünkü izleyenlerimiz de bir yandan yazıyorlar diğerini diğerini ama benim sıradaki konuğu almam lazım.
16:36Tamam.
16:37Sizden çok özür diliyorum.
16:38Tamam benim.
16:39Sözüm söz program sonrası video alacağız.
16:40O da önemli.
16:41Efendim çok teşekkür ediyorum sizlere.
16:42Sıradaki konuğumuz İş İnsanı Köksel Aydınlı bizlerle.
16:45Hoş geldiniz.
16:46Teşekkür ederim sağ olun nasılsınız?
16:48Bizler çok iyi sizler nasılsınız?
16:50Çok teşekkür ederim.
16:51Bugün inşaat projelerinden bahsedeceğiz.
16:53Evet çevrimizde çok fazla inşaata tanıklık edebiliyoruz.
16:57Peki inşaat projelerinin bir teslim tarihi var biliyoruz.
17:00Bunlar için öngörülen süre nedir?
17:03Genellikle bazen uzar bazen daha erken olur mutlu oluruz.
17:06İşi uzmanından yani sizlerden dinleyelim.
17:09Şimdi inşaat bitirme süreleri.
17:13Projenin metrekaresi.
17:16Yapıldığı yöre zemin şartları.
17:19Kullanılan malzeme müşterinin talebine göre değişiyor.
17:24Proje bazlı.
17:25Yani net bir bitiş tarihi yoktur.
17:29Peki burada inşaat projelerinde kullanılacak malzemelerin kaliteleri neler olmalı?
17:35Dediğiniz gibi belki yapılan coğrafi koşullar bile buna etki edebilir.
17:40Genellikle neler tercih edilir?
17:42Bizim ülkemizin üç tarafı Denizli Devlet Şehri biliyorsunuz.
17:47Ege'de kullandığımız malzemeyi Anadolu'da kullanamayız.
17:52İklimine göre malzemeyi kullanırsak daha sağlıklı bir konu türetimi yapmış oluruz.
18:01Onun haricinde tabii ki birçok kara borsa yani yan sanayi malzemeler var.
18:08Bunlara dikkat edilmesi gerekiyor.
18:10Merdiven altı biz tabir ettiğimiz.
18:13Bunlara dikkat edilirse daha sağlıklı konutlar üretmiş oluruz.
18:18Ya tabii şöyle bir durum da var Köksal Bey.
18:20Örneğin kullanacağımız evin sadece dış kısmını görüyoruz.
18:24İşte pimenpeni ne olmuş ya plastik şey ne olmuş efendim camı çerçevesi ne olmuş
18:30veya malzemede merdivenin kol tutacağı ne hani biz dışarıdan bunu görüyoruz.
18:34Ama asıl sizin böyle bahsetmek istediğiniz kısım işte betonudur.
18:38Değil mi harcı tuğlası o ana şeyde kullanılan malzemeler mesela nasıl belirleniyor neler olmalı?
18:45Ev sahipleri ev alırken neye dikkat etmeli aslında?
18:48Şimdi ilk önce ev alacağı firmayı araştırması lazım.
18:53Zaten dediğiniz gibi beton demir bunlar devlet kontrolü altında oluyor.
18:57Bize devlet atıyorum C25 kullan diyorsa biz onu kullanıyoruz.
19:01C30 kullan diyorsa onu kullanıyoruz.
19:03Demir beton ebatları devletin kontrolü altında kullanıyoruz.
19:08Ama sizin de dediğiniz gibi işin dekorasyonuna girince o tamamen yapan firmanın inisiyatifine kalmış bir şey.
19:15Evet peki burada mesela malzemenin kalitesini ayrılan bütçede belirleyebilir diyebilir miyiz?
19:22Tabii ki.
19:23Bütçenin de etkisi var.
19:24Peki bazı güvenlik önlemleri var biliyoruz.
19:26Ben bazen yolda geçerken inşaatların yanından korkuyorum hani bir şey düşer mi bir şey olur mu vesaire.
19:32Orada çalışanlar için de belli başlı güvenlik önlemleri olması gerekli.
19:36Neler sağlanıyor neler yapılıyor iş sağlığı ve iş güvenliği çevre güvenliği için?
19:41Şimdi bunu zaten çevre şehircilik bakanlığımız tarafından denetleniyoruz sürekli biz.
19:47İş sağlığı ve güvenlik uzmanları var.
19:51Onların bize raporları doğrultusunda biz de inşaatımızda güvenlik önlemlerini alıyoruz.
19:58Tabii ki kasak yapıları bu bağlamıyor.
20:03Ülkemizde de birçok kasak yapı olduğu için bu iş kazaları da biliyorsunuz günümüzde fazla duyuyoruz biz de.
20:13Peki bunun için neler yapılıyor? Ne gibi önlemler var?
20:16Bunun için işte ağlar var, iş kıyafetleri vardır baretiyle, ayakkabısıyla ve her şantiyede iş güvenliği uzmanı olması lazım.
20:30Kesinlikle değil mi?
20:31Tabii ki.
20:32Artık yüksek katlı binalar daha favori 2-3 katlı binalar kalmadı ki olsa bile yine birçok farklı işle ilgili kazalar meydana gelebilir.
20:42Peki çevre güvenliği nasıl sağlanıyor bu noktada?
20:45Çevre güvenliği dediğim gibi çalıştığımız şantiyede, projede iş güvenliği olduğu zaman bize bir rapor sunuyor.
20:57Her şantiyenin ayrı bir iş güvenliği raporu vardır. O raporlar doğrultusunda biz de çevre güvenliğimizi alıyoruz.
21:04Örnek vermek gerekirse şimdi 2 katlı bir villa yaptığımız zaman biz onlara ağ atmıyoruz ama 10 katlı binalar mesela 6 metre çevirebiliyoruz.
21:15Bunun gibi bir sürü örnekler var.
21:18Bununla beraber mesela bazı çevre dostu önlemler de var.
21:22Bazı şantiyelerde kullanılan bunlar neler? Hani içerisinde neler var?
21:29Malzeme olarak mı sordunuz? Enerji bakımından mı?
21:31Enerji bakımından, çevre verimliliği bakımından.
21:33Şimdi enerji bakımından biliyorsunuz bundan ülkemizde ciddi bir yol kat etti.
21:38Artık güneş enerji sistemleri, yenilebilir enerji sistemleri.
21:42Zaten müşterilerimiz genellikle bunları tercih ediyor artık.
21:48Mesela bunun içerisinde neler var? İşte çevre güvenliğini sağlarken çevre dostu bir şantiyede neler yapılıyor?
21:57Bilmediğimiz için soruyoruz.
21:59Yani bilmediğimiz için evet.
22:00Bunun için neler yapılır? Mesela doğaya zarar vermemesi, plastik doğaya zarar veren bir şey.
22:06Evet.
22:07Bunun için neler yapılabilir? Dediğim gibi bunun için denetçiler, çünkü şöyle bir gerçek var.
22:14Çoğu işveren bunları pek önemsemiyor maalesef ülkemizde.
22:18Bunun için denetçilerin kontrolü altında bu işler yapılabilir.
22:24Mesela inşaatlarda en fazla ne kullanılıyor baktığımız zaman? Su, elektrik.
22:28Su, elektrik.
22:29Değil mi? Başka yakıt mesela.
22:31Yakıt, petrol.
22:33Bunların çevre verimliliğine ve işte sürdürülebilir kaynaklara zarar vermemesi için ne gibi önlemler alınıyor?
22:41Bunların enerji bakımından mı sordunuz?
22:44Evet, evet enerji.
22:45Bunlar dediğim gibi bununla alakalı.
22:51Neler yapılıyor? Mesela şantiyede örneğin düşük voltaj mı kullanılıyor mesela? Bilmediğim için soruyorum.
22:57Yani düşük voltaj şantiyelerde sanayi elektriği dediğimizde zaten en yüksek voltaj kullanılıyor.
23:02Bunu daha çevreye zarar vermeyecek şekilde nasıl revize ediliyor?
23:07Şu anda mesela biz kendi projelerimizde güneş enerji sistemleri, panel sistemleri kullanıyoruz.
23:16Bunun gibi şeyler yapılabilir. Daha bu yolda baştayız yani bu işin.
23:20Evet güneş enerji sistemleriyle elektriğimiz üretiliyor daha yüksek harcamalarda.
23:25Suyumuz da son taş sistemi zaten eğer o varsa.
23:29Evet su da o şekilde kullanılıyor gayet güzel.
23:31Peki mesela bir proje ortalama ne kadar vaktinizi alır?
23:34Örneğin işte iki katlı bir villa projesi veya işte daha büyük bir köprü projesi bilemiyorum.
23:41Şimdi dediğim gibi projenin detayına göre bu değişir.
23:46Net bir tarih veremeyiz.
23:48Şimdi proje önümüzde olur.
23:49Mesela iki katlı bir villanın ortalama bitiş tarihi 6 aydır.
23:53Ama bir köprü dediğin zaman yıllar alabiliyor burada.
23:56Doğru. Peki şöyle soralım.
23:59Malum ülkemiz hem çok güzel bir coğrafi konuma sahip hem de aynı zamanda bazı doğal afetlere de açık.
24:06Özellikle de deprem.
24:08Dolayısıyla bu projelerde afetlere karşı hangi önlemler alınmakta?
24:14Deprem açısından mı soruyorsunuz?
24:15Evet deprem olabilir, farklı doğal afetler olabilir.
24:19Bununla alakalı zaten yönetmelik coğrafi şartlara göre bize projeleri sunuyor.
24:27Yani atıyorum Karadeniz'de yaptığımız projeyi Ege'de yapamıyoruz.
24:30Evet.
24:32Ama benim kendi görüşüm bizim ülkemizde bir deprem sorunu var.
24:36Dikey yapılaşma yerine yatay yapılaşmaya geçinmesi lazım.
24:39Çok acil değil mi?
24:41Evet maalesef öyle.
24:43Aynı zamanda bu afetlere dayanıklılık konusunda mesela belli ölçütler muhakkak vardır.
24:48Az önce bahsettiğiniz Çevre Şehircilik Bakanlığı'nın çeşitli öngörüleri ve yaptırımları muhakkak vardır.
24:55Neler sağlanıyor, neler yapılıyor bu noktada?
24:59Bu noktada neler yapılıyor?
25:00Mesela kazık sistemi denilen bir sistemimiz vardır.
25:03Forakazıklar vardır mesela.
25:04O geçmişte yoktu bundan bir 5-10 yıl geriye gittiğimiz zaman.
25:08Şu an artık zemini iyileştirmeleri yapılıyor.
25:13Aynı zamanda peki bir fizibilite çalışması da oluyor.
25:16Tabii ki.
25:17Zemin ettikleri.
25:18Zemin ettikleri geliyor zaten zemin ettikleri yapıyor.
25:20Gerektiği yerde artık bize bunu bakanlık mecburi koşuyor.
25:24Kazık gerekiyorsa kazık.
25:26Başka bir işlem gerekiyorsa.
25:27Ama bu tamamen zemine bağlı olan bir şey.
25:30Evet peki şimdi projemizi meydana getirirken çeşitli raporlamaları, örneklemeleri yaptık.
25:36Doğal koşullara baktık.
25:38Olabilecek afetler neler bunları bir gözden geçirdik.
25:42Ve en sonunda işte artık süslemeleri diyelim.
25:45Pensaje, otopark vesaire kaldı.
25:47Peki bunlar bir yapının planlanmasına ne kadar önemli?
25:51Bazen görüyoruz özellikle İstanbul şartlarında.
25:53Evet bina var ama önüne park edecek alanımız yok.
25:56Veya bizim işyerlerimizde de en büyük yaşadığımız sorunlardan biri.
25:59Kişilere bir otopark imkanı sağlayamıyoruz.
26:02Belki yapan açısından değil ama kullanıcı kişi açısından.
26:05Gerçekten bunlar çok önemli.
26:06Şimdi dediğim gibi yeni projelerde artık otopark, peyzaj, yaşam alanları mecbur şekilde yapılıyor yeni projelerde.
26:18Ve bu da iyi bir şey.
26:20Eskiden dar gerili insanlar hani dediğiniz gibi otopark yok, park yok, çocuğun oynayacağı bir alan yok.
26:29Ama şimdiki projelerde yaşam değil barınma alanı da artık yapılıyor.
26:34Nasıl yani?
26:35Yani şöyle çocuğunuzu güvenle evinizin bahçesine çıkarıp veya binanızın bahçesine çıkarıp parkında oynatabiliyorsunuz.
26:44O kültürle büyüyor.
26:46Onun haricinde işte yeni projelerde zaten otopark mecburi.
26:51Otopark olmadan biz zaten ruhsat, iskan alamıyoruz.
26:54Bir de kapalı yaparlarsa tam güzel olur.
26:57O her yerde değil de tabii ki proje proje değişiyor.
27:01Evet tabii ki bunlar sosyal alan olarak sosyal donatı olarak oldukça önemli.
27:07Ama önemli bir şey çok önemli bir şey yani.
27:09Yaşam alanı sadece bir ev değil bahçesinde gezebileceğimiz çocuğumuzun oynayabileceği alanın yapılması da hoş bir şey.
27:18Kesinlikle öyle.
27:19Hele ki pandemiden iyi gördük.
27:21Evden dışarı çıkamadık.
27:23Benim iş yerimin hemen arkasında bir site var.
27:26Normalde bahçesi çok kullanılan bir alan değildi.
27:30Atıldı.
27:31Hem sitede daha böyle emekli insanlar oturuyor.
27:33Hem de pandemi olunca kimse dışarı çıkamadı.
27:35Sonra çevre bakımını yaptılar.
27:37Ve şu an her gelen geçen ne kadar güzel bir bahçe ağaçları var gibi böyle insanın gerçekten ilgisini çekiyor.
27:43Yeşiller de olsa güzeldir.
27:45Hele ki biz Ankara'dayız.
27:47Ankara standartlarında yeşil gerçekten çok değerli.
27:49İnşaat sektöründe yaşanan başka problemler neler?
27:53Hiçbir iş tabii ki sıkıntısız olmuyor.
27:56Problemler, ekonomik sıkıntılar var.
28:00Mesela satış yok.
28:02Onun haricinde bence en önemli sorun inşaatta artık usta yok.
28:06Usta yok.
28:07Yetişmiyor mesela.
28:08Değil mi alttan usta gelmiyor.
28:10Evet yetişmiyor.
28:11Bir kalıpçı 100 bin lira alabiliyormuş aylık.
28:13Evet.
28:14Daha da fazlasını da alan var.
28:15Usta yok.
28:16Alsama işte gelişen.
28:18Alttan yönlendirme yok.
28:20Onun haricinde ekonomik krizler var.
28:22Malzemeyi biliyorsunuz.
28:23Maalesef.
28:25Sabaha acaba neye zam gelecek diye düşünüyoruz.
28:28Bunlar baş başınıza büyük sıkıntılar.
28:30Maliyetleri artırıyor yani.
28:31Hem malzeme bakımından hem iş gücü bakımından.
28:34Tabii ki mesela şöyle bir örnek vereyim.
28:37Eskiden topraktan daire alırdı insanlar.
28:40Hani taksi taksi ödeyebilmek için.
28:42Şimdi mesela o olay kalktı.
28:43Yok.
28:44Çünkü satamıyoruz.
28:45Neden?
28:47Yarın ne olacağı belli değil.
28:49Dairenin fiyatı nereye gidecek?
28:50Malzemenin fiyatı nereye gidecek?
28:53O yüzden inşaat sektöründe ciddi sıkıntılar sorunlar var.
28:56Peki buradan mesela izleyenlere bu konu hakkında ne demek istersiniz?
29:03Şeyden mi?
29:04İnşaat sektörünün daha iyi bir hale gelebilmesi için.
29:07Hani bazen denir ya işte almaktan korkmayın.
29:12Yani şu an hiçbir şey diyemiyorum.
29:14Vatandaş da haklı.
29:15Müşteri de haklı.
29:16Doğru.
29:17Alım gücü yok.
29:18Doğru.
29:19Çok haklısınız.
29:20İnşallah ekonominin düzelmesiyle bütün sektörler daha böyle refaha kavuşur.
29:25Ferah kavuşur.
29:26İnşallah.
29:27Ve güzellikler olur.
29:28Efendim siz de şehir dışından gelmiştiniz.
29:30Ayaklarınıza sağlık.
29:31Teşekkürler.
29:32Çok teşekkür ediyoruz Köksal ve iyi ki geldiniz.
29:34Yeniden görüşmek dileğiyle diyelim.
29:35Teşekkürler.
29:36Sağ olun.
29:37Efendim İş İnsanı Köksal Aydınlı bizlerleydi.
29:39Şimdi sıradaki konu fitness, pilates eğitmeni ve yaşam koçu sevgili Şefika Gemici bizlerle.
29:44Hoş bulduk Elif Hanım.
29:45Nasılsınız?
29:46Çok iyiyim.
29:47Sizi görmek harika.
29:48Söz vermiştik izleyenlerimize de demiştik.
29:49Evet tekrar bir araya gelmek istiyorum.
29:50Tekrar bir araya geleceğiz.
29:51Hatta sosyal medyadan canlı yayınlar da yapacağız.
29:52Ben çok da sevinirim.
29:53En yakın zamanda olursa inanılmaz güzel olur.
29:54Siz yoğun ben yoğun harika olur.
29:55Bunun da sözünü verelim.
29:56Şefika Hanım'ın enerjisi harika.
29:57Kendisini çok çok seviyorum.
29:58İyi ki geldiniz bugün.
29:59Teşekkürler.
30:00Ben de sizleri.
30:01Çok teşekkür ederim.
30:02Bugün egzersizden bahsedeceğiz.
30:03Egzersizin bu antidepresan etkisi.
30:04Evet.
30:05Efendim mutluluğu olan etkisi, kilo vermiyor olan etkileri neler?
30:06Buyurun siz de yapın.
30:07Şimdi şöyle Elif Hanım.
30:09Gün son zamanlarda araştırılan, daha çok zaten bu mutlu olmak için de birçok insan
30:15spor yapıyordu zaten ama son zamanlarda bilimsel olarak araştırıldığında, düzenli
30:19olarak egzersiz yapıldığında ve egzersiz içerisinde, depresyondasınız ve egzersiz
30:23yapıyorsunuz ve birçok antidepresyondan daha etkili olduğu gözlemlenmiş ve şu an
30:27duyanca ünlülerden birçok insanın bu egzersizden bahsediyor.
30:32Depresyondasınız ve egzersiz yapıyorsunuz ve birçok antidepresyondan daha etkili olduğu
30:36gözlemlenmiş ve şu an duyanca ünlü ve prestijli dergilerin başında gelen, şu an isim
30:40vermeyeceğim burada, birçok dergide makale olarak yazıldığında, aktif olarak, kişi
30:44depresyonda ve aktif olarak spor yapmaya başladığı anda ilaç kullananlar, kullanmayanlar
30:49arasında inanılmaz derecede bir fark gözlenmiş ve sanki antidepresyon etkisi yaratıyor
30:55sporun, vücudumuzun üzerinde bıraktığı etkilerden bir tanesi.
30:58Zaten başlı başına endorfin salgıladığı için otomatikman kişi zaten kendini daha
31:02bambaşka hissediyor ama bu bilimsel olarak da kanıtlandığı için bu bizim için de
31:06inanılmaz derecede güzel.
31:07Tabii aynı zamanda kan şekerini yönetme etkisine de sahip bu insülin sensifitesini
31:11artırıcı faktörü de var egzersizin.
31:14Dolayısıyla akşam yemekten sonra özellikle yürüyüş yapılmalı mı ve ne kadar bir süre
31:19geçmeli, ne gibi faydalı var?
31:21Akşam yemek gittikten sonra insanlar genelde televizyonun karşısına geçiyorlar ya da
31:24diziler çıkıyor, dizileri izlemeye başlıyorlar ya da ellerin telefonu oluyor, herkes kendi
31:27odasına çekiliyor, gençler bir odaya anne mutfakta ama ailecek yapılacak bir 10
31:31dakika yürüyüş ya da ailecek yapmasanız bile bir blok etrafında senin etrafında
31:35ya da bir dışarıda herhangi bir hedef koyarak atıyorum ben buradan bakkala gideceğim
31:39ben buradan işte parka kadar gideceğim 10 dakikalık yapacağınız bir yürüyüş
31:43sizi de bırakacak vücudun glikoz üreteceği için o glikozun vücutta atılımını sağlamış
31:48olacağız ve daha rahat bir uykuya geçişimiz olacak ve vücuttaki yağların depolanmasını
31:54önlemiş olacağız 10 dakikalık yapacağınız yürüyüş bu dans olabilir mutfak toparlamak
31:58olabilir ya da bir 10 dakika 20 dakika direnç antrenmanı olabilir hayatınızdaki
32:02o değişiklikleri yaptıktan sonra görmüş olacaksınız.
32:05Evet efendim peki şöyle sorayım bir yaşam koçu olarak kilo vermenin belli şartları
32:10varmış şimdi danışanlarınıza önerileriniz muhakkak vardır ama ne gibi şartlar koyuyorsunuz?
32:15Benim mesela sizlerle diyetliyseniz sizlerle sürekli söylüyorsunuz ama bazen sadece
32:19diyet yapmak yeterli olmayabiliyor bazen kişi diyet yapıyor ama hocam ben kilo veremiyorum
32:23aç kalıyorum sabahtan akşama kadar açım ama ben hala kilo veremiyorum bunun için
32:27aslında yapılması gereken ana kriterler var bunların altlarına biz 10 20 30 diye
32:31sıralayabiliriz birçok faktörler etkili ama başlı başı da en faktörlerinin başında
32:35zehirli karanlık bir ortamda uyumaları gerekiyor uyku bunun başları uyku başı çekiyor
32:39benim su tüketiminin artırmaları gerekiyor ve hitro demek su demek zaten bu su tüketiminin
32:44artırmaları gerekiyor çünkü bazen de insanlar şu hatayı yapıyorlar ben 1 litre su içtim
32:49bana yeter hayır değil kişinin boyuna göre kilosuna göre suyu artırması gerekiyor
32:54kişi her 80 kiloysa bu 3,5 litreyi bulabiliyor her 60 kiloysa 2,5 litre ya da bu kiloya
32:59göre boya göre değişebiliyor bazen yeterli zannediyorlar ve suyun ne yazık ki bazen
33:04kahveden aldıklarında o suyu alabileceklerini zannediyorlar.
33:06Ah o yanlış bildi.
33:07Bir katağımız orada.
33:08Tabii ki.
33:09Hocam ben kahve içiyorum.
33:10Hayır hiçbir şey saf suyun yerini tutamaz.
33:13Bu noktada bir virgülle bir şey söyleyebilir miyim?
33:15Kaç kilogram ağırlığındaysanız ağırlığınızı 35'le çarpıyorsunuz.
33:191 litre cinsinden günlük almanız gereken sadece su miktarı bu.
33:23Evet.
33:24Hani sıvı dediğimiz şey genel evet ayran çorba efendim çay kahve bu da var ama su
33:28sadece ağırlık çarpı 35.
33:30Saf olarak tüketmelerini daha çok istiyorlar.
33:32Tabii çok doğru.
33:33Mesela sabah aç karnına alkol olarak da tüketebilirler suyu saf olarak da tüketebilirler.
33:38Aykulü su yapmak için içerisine bir limon damlatabilirler.
33:41O daha daha çok faydasını görmüş olacaklar ve yağların parçalandığını fark edecekler.
33:45Ama bazı öğrencilerin danışanlarında hocam ben limon sevmiyorum.
33:48Ben saf su içiyorum.
33:49Saf su için ki bizim en çok istediğimiz literki içsin.
33:52Aynı şekilde ne dedik?
33:53Zehir karanlık bir ortamda uyumaları gerekiyor ve bol su içmeleri gerekiyor ve güneşe
33:57maruz kalmaları lazım.
33:58Daya vitamini almaları gerekiyor.
34:00Yani kış aylarında ufacık bir güneş mi buldunuz?
34:02Öğle saatinde bir şekilde dışarı çıkın.
34:04Çalışıyor musunuz?
34:05Öğle saatinde boşluğunuz var yarım saat.
34:06Hemen kendinizi bir soluklanın bir parka oturun.
34:08Yine telefonunuzu alın yine oturun ama güneşlenmeyi ihmal etmeyin.
34:12Değer vitamini almayı ihmal etmeyin.
34:14Ve belirli bir saatten sonra yemeği bırakmaları lazım.
34:16Eşim geliyor ben ona yardımcı olayım.
34:18Eşim geliyor onunla beraber atıştırmak istiyorum.
34:20Hocam fazla bir şey atıştırmıyorum.
34:21Ufacık böyle bir kaşık iki kaşık hayır.
34:23Ama yedin o saatte.
34:24Evet yedin o saatte ve o depoya dönüşüyor.
34:26Vücuttaki glikozu arttırıyor ve bu sefer ne oluyor?
34:28Vücutta yağlanma başlamış oluyor.
34:30Çok doğru çok haklısınız.
34:31Bu ana kriterler.
34:32Bunları biz açabiliriz.
34:33Ama ben belirgin böyle kriterleri saymak istediğimde derin bir uyku.
34:37Bir de aç kalmaları lazım.
34:39Mümkünse benim tavsiyem sizler nasıl tavsiye edersiniz bilmiyorum.
34:42Ama aralıklı oruç tavsiye ediyorum.
34:44Aralıklı oruç olması gerekiyor.
34:46Ve belirli bir saatten sonra gıdayı tüketmeleri gerekiyor.
34:48Belirli bir saatten sonra yeme içme olayı bitmesi gerekiyor.
34:51Ve belirli bir de aktivite günlük aktivitelerini arttırırlarsa.
34:55Bu işe giderken atıyorum otobüse bineceklerini.
34:58Biraz daha geç mesela bir durak önce inebilirler.
35:02Ya da bir durak sonra binebilirler.
35:04Bu şekilde aktif yaşarlarsa daha çabuk kilo verebilirler.
35:07Evet peki.
35:08Aynı zamanda egzersiz yapmanın bağışıklık sistemini desteklediğine yönelikle bazı sonuçlar var.
35:13Bunlar nelerdir egzersiz?
35:15Nasıl bizi hastalıklardan koruyor?
35:17Egzersiz şöyle bir...
35:18Aslında kişinin hayat...
35:20Ben her zaman bütünsel bir yaklaşım taraftarıyım.
35:22Tek sistem yeterli değil.
35:25Su dedik, uyku dedik, beslenme dedik, yürüyüş dedik.
35:28Bunların normalde olması gerekiyor.
35:30Ama kişi düzenli bir spora başladığı zaman saatine dikkat ediyor.
35:33Uykusuna dikkat ediyor.
35:34Yemesine, içmesine dikkat ediyor.
35:36Haliyle zaten bağışıklık sistemi de kuvvetlenmiş oluyor.
35:38Ve kişi aktif olarak, düzenli olarak vücuda okşan aldığı zaman...
35:42Bu pandemi döneminde spor yapanlarla yapmayanlar arasında inanılmaz fark vardı.
35:47O süreçte sporla geçirenler bu pandemideki korona yakalanma riskleri mesela daha düşüktü.
35:53Ben kendim korona yakalanmadım.
35:55Bunun da düzenli, belirli bir saatler...
35:57Mesela o an bakkala gidiyorduk.
35:59Biz ekmek alacağız.
36:00Ben bir fırın değil, ikisi fırın öteye gidiyordum.
36:03Ya da kapalı mekanda o anda yasak olduğu için içeride egzersizi yapıyordum.
36:07Ve bu yüzden de kişilerin eğer kendilerini bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek istiyorlarsa...
36:12Hayatlarında sağlıklı beslenme, egzersiz ve iyi bir uyku...
36:16Bunların düzenli korumaları gerekiyor.
36:18Ve düzen her zaman da az olsun ama düzenli yapmalarını tavsiye ederim.
36:21Kesinlikle öyle.
36:23Evet.
36:24Bununla beraber tabii ilerleyen yaşlarda farklı kilo ile ilgili veya kilodan bağımsız kas kaybı ile ilgili bazı problemler görüyoruz.
36:32Bunlardan bir tanesi de sarkopeni.
36:34Evet.
36:35Nedir sarkopeni?
36:36Sarkopeni nedir?
36:37Yaşa bağlı olarak, kişide yaşa bağlı olarak ve mesela hareketsizliğinden kayna olarak kişinin kas kaybının neden olması.
36:44Bu daha çok 50'li yaşlardan sonra görünmeye başlamıştır.
36:47Ama kişilerde şöyle bir problem var.
36:49Şu an günümüzde insanlarında ne yazık ki bilgisayarda telefondu, basabaşıydı ve hareketsiz bir yaşantı olduğu için...
36:55Ve bu erken yaşa kadar...
36:57Mesela 20 yaşında bir genç de kas kaybına başlamış olabiliyor.
37:0030 yaşındaki birey de kas kaybediyor.
37:02Bu sefer yürümeye kadar ve normal günlük hayatındaki egzersiz günlük herhangi bir poşet taşımaya kadar bunları yapamayabiliyor.
37:08Tabii ki.
37:09Ve ciddi anlamda kas kaybı olduğu için de bacaklarda ellerde titremeler başlayabiliyor.
37:13Yani yaşam sağ fonksiyonunu aslında bir bakıma tamamen kaybetmiş oluyor.
37:17Hayatınızda her zaman sağlıklı beslenmeyi gibi değil.
37:21Ama diyet olayını biraz da biz yanlış anlıyoruz.
37:23Aç kalmak gibi algılıyorlar.
37:26Aç kalmak gibi algılıyorlar.
37:27Maalesef.
37:28Türkiye'de o beslenen...
37:29Mesela biraz önce sarkopayın dedi ki...
37:30O da aslında bile beslenme anlamında da genelde sağlıklı beslenen bireylerde bilmeleri gerekiyor ki protein almaları lazım.
37:37Sütü, yumurtayı, ondan sonra balığı, buter, baklagilleri tüketmeleri gerekiyorlar.
37:41Zaten bunları tükettiklerinde sarkopayın rahatsızlığını daha öteleyebilirler.
37:4550 yaşında başlayan kas kaybını 60'a 70'e kadar çekebilirler.
37:48Bu tamamen hareketli biri.
37:50Yaşamla ve kemik kuvvetini ve mukavetini güçlendirerek bunu yapabilirler.
37:54Anladım.
37:55Peki bununla birlikte 2 hafta boyunca şeker tüketmezsek yani yaklaşık 14-15 gün şeker tüketmezsek ne olur?
38:03İlk başta enerjileri yükselmiş olacak bireylerin.
38:06Ve kilo kaybına, yağ kaybına neden olacak.
38:09Karı ciğerde yağlanma otomatikman azalmış oluyor.
38:11Bana geldiklerinde ben onların yağ su kasa ölçümlerini aldığımda ve karın bölgesindeki yağ oranı arttıysa kişi direkt karı ciğerde yağlanma başlamış oluyor.
38:18Ve eğer bir kişi de kanda yağlanma varsa, kandaki yağ oranı arttıysa yüksek tansiyon nedeni olabiliyor.
38:24Kemiklerdeki, bir de şunu söyleyeceğim sizlere.
38:28Kemiklerdeki su çekildiği zaman da kişi romatizm hastası olabiliyor.
38:35Bir soru tekrar alabilir miyim ben?
38:38İki hafta boyunca şeker tüketmediğimizde vücudumuzda ne gibi değişiklikler olur?
38:42Şeker tüketmedikleri zaman insülin direncimizde bir düşmeler meydana gelmiş olacak.
38:47Ve kişide gözü görülür ciltteki bir güzellik meydana gelmiş olacak.
38:51Mesela kişinin daha çok cili parladığını görecek.
38:53Vücuttaki kas oranının arttığını ve yağ oranının azaldığını görmüş olacak.
38:57Ve metabolizması ve bağışıklık sistemi kuvvetlenmiş olacak.
39:00Sadece fazla değil, sadece iki hafta şeker tüketebilirler.
39:02Ama bazen hocam diyor ki ben meyve tüketiyorum o şeker oluyor mu?
39:06Evet o da glikoz, o da şeker oluyor.
39:07Bazen ne tüketeceğimizi tam bilmiyoruz.
39:10Aslında sizler de bizler de sürekli olarak ne tüketmeleri gerektiğinde sürekli direktifler veriyoruz.
39:15Ama hala bazı şeyler Elif Hanım oturmamış.
39:18Hiçbir şey oturmamış aslında bazı şeyler değil.
39:20Ben şu an 11 yaşında iç çiçek oturdum.
39:22Gofret 11 yaşındaydım.
39:23Çünkü annem mesela onu bize bir ödül karşılığında verirdi.
39:2611 yaşında keşfettik.
39:28Ya geç tükettim ben.
39:30Asitli çiçekleri 14 yaşında tüketmeye başladım.
39:34Ama şu an hayatım boyunca toplasanız belki 1 litre asitli içecek içmemişsindir.
39:38Hayatım boyunca belki 5 paket çikolata yani gofret tarzı tüketimi yapmamışsındır.
39:43Daha çok yemek odaklı.
39:44Buradan da annelere ve bireylere sesleniyorum.
39:46Çocuklarınızı, ebeveynlerinin daha bilinçli olması gerekiyor.
39:49Bazen o gençlikten gelen alışkanlıkları evlendikten sonra da devam ettirmek istiyorlar.
39:54Eşiyle beraber yemek yemek istiyorlar akşam 1'e 1 saatten sonra.
39:56Çocuk bunu görüyor.
39:58Çocuk da beslenmeye çalışıyor.
39:59Anne geç yatıyor.
40:00Çocuk da geç yatıyor.
40:02Çocuk da sabah kalkmasını da etkiliyor.
40:03Yani burada aslında ebeveynler neyse çocuklar da onun aynısı oluyor.
40:07O yüzden şeker tüketimini bizler mesela şu anda son zamanlarda revaçta olan bir tatlı var.
40:12İnanılmaz bomba.
40:14Yani ne anlamda bomba?
40:15İnanılmaz kalori deposu.
40:17Bunun nasıl bu kadar tükettiklerini hala ben anlamda bilmiyorum.
40:20Hiç iyi bir şey viral olmaz zaten.
40:21Hiç iyi bir şey.
40:22Su viral olsun, yürüyüş viral olsun.
40:25Mesela ormanda yürüyüş viral olsun, sahilde yürüyüş viral olsun.
40:28Yani sağlıklı şeyler viral olsun, sağlıklı gıdalar viral olsun istiyoruz.
40:31Gerçekten bu kadar merak uyandıracak ne var hiç anlamıyorum.
40:34Yani kadayıfın üstüne çikolata koy aynı şey.
40:36Evet.
40:37Yani bence bu kadar basit ama.
40:38İnanılmaz.
40:39Biz ona diyorlar ki hocam biz nasıl bu kadar su topladık?
40:41Nasıl bu kadar şiştik?
40:42Geçen hafta ben şu anki bulunduğum kilodan 3 kilo daha düşüktüm.
40:45Şu an nasıl bu kadar bir anda ben kilo artışı yaşadım?
40:48Bir haftada 4 kilo alan danışanlarım var.
40:50Sadece bir tatlıyı gününün belirli saatlerinde tükettiklerinden dolayı.
40:54Evet.
40:55Burada tatlı tüketimi yaşlanmayı, eğer siz yaşlanmak istiyorsanız tatlıyı arttırın.
40:59Alkollü gıdaları arttırın.
41:00Ve hareketsiz yaşantıyı arttırın.
41:02Eğer genç kalmak ve genç kalmak istiyorsanız hareketli olmanız gerekiyor.
41:06Ve az tüketim yapmanız gerekiyor.
41:07Az girdi olması lazım.
41:09Ve çok enerji sarf etmeniz gerekiyor.
41:11Bunu aslında şeyde de çok görüyoruz.
41:12Böyle çok fazla medikal estetik alanlarına güzelliği vesaire ilgisi olan kişiler.
41:17Evet her türlü bakım kremini, her türlü cilt uygulamalarını, her türlü estetiğini yaptırıyorlar.
41:21Ama böyle içinde bir sönüklük var.
41:23Evet.
41:24Parlaklık yok.
41:25Parlaklık yok.
41:26Enerji yok.
41:27Sağlıklı beslenme yok.
41:28Ve dışarıdan hekim veya güzellik uzmanı ne kadar müdahale ederse etsin oturmuyor.
41:33Benim buna benzer bir tane danışanım vardı.
41:35Kendisi tahminen 40-50 yaş arasında.
41:39İnanılmaz derecede yüzü çok güzel.
41:41Bana gelme sebebi sarkopeni rahatsızlığından dolayı geliyor.
41:45Ve kas kaybı var.
41:46İnanılmaz derecede.
41:47Yani bu bardağı taşıyamayacağı kadar eller titriyor.
41:50Bıçağı tutamıyor.
41:51Kaşığı tutamıyor.
41:52Ama bakmaya doyamıyorsun.
41:54Yani burada tamamen diyor ki aç kalayım ben.
41:56Hiçbir şey yemeyeyim.
41:57Zayıf olayım.
41:58Estetik yaptırayım.
41:59Takıntı da var.
42:00Estetik yaptırayım.
42:01Zayıf olayım.
42:02Ama ben hiçbir şey egzersiz yapmayayım.
42:04Ama hocam beni yürütme.
42:05Bana ağırlık çalıştırma.
42:06Siz ağırlık çalışmazsanız kas kuvveti artmaz.
42:09Eğer o beslenme olayını da abartıyorlar bazen.
42:12Yani diyor ki ben hiçbir şey yemeyeyim ama bana spor yaptırmayın.
42:14Hayır.
42:15Yeteri kadar yiyeceksiniz.
42:16Enerjiniz olacak.
42:17Sporu yapacaksınız.
42:18Kemiklerinizi kuvvetlendireceksiniz.
42:19Kaslarınızı kuvvetlendireceksiniz.
42:21Eğer kişi derim ki sadece zayıf.
42:23Ama hiçbir şey yapmamış.
42:24O zayıf oluyor.
42:25Ama fit olmuyor.
42:26Fitlik başka bir şey.
42:27Beni tanıtanların tavsiyem zayıf artı fit olmalarını tavsiye ediyorum.
42:30Kişi zayıf ama gücü yok.
42:31Kuvvet yok.
42:32O zayıf bir poşet taşıyacak ya da herhangi bir merdiven çıkacak.
42:35Çıkamıyor.
42:36Tıkanıyor.
42:37E tamam bimblo gibi her şey güzel.
42:38Çok güzel.
42:39Ama kuvvet yok.
42:40Dinamiklik yok.
42:41Enerji yok.
42:42Konuşmaya hali yok kişinin.
42:43Ben istiyorum ki hepsi beraber olsun.
42:45Yani sadece kozmetik ürünlerinden bazı şeyleri beklemeyelim.
42:48Biraz da bizler yapalım.
42:49Su tüketelim.
42:50Sağlıklı beslenelim.
42:51Uykumuza dikkat edelim.
42:52Açık alanda yürüyüş yapalım.
42:54Bunlara dikkat ettiğiniz zaman zaten içten gelen bir güzellik oluyor.
42:57Ve o kişi zaten karşıya da yansıtmış oluyor Elif Hanım.
43:00Kesinlikle öyle bir rutinimizin olması gerekiyor değil mi?
43:02Evet.
43:03Az önce ne dediniz?
43:04Karanlık zifiri karanlıkta bir uyku.
43:05Evet kesinlikle olması gerekiyor.
43:06Bunun saatlerini de müsaadenizle söyleyeyim.
43:08En geç saat 23.00'da yatağa girmiş olmanız lazım.
43:12Telefon, ışık, perdeden yansıyan sokak kablosu.
43:15Ve mümkünse wifi'yi kapatmaları gerekiyor.
43:18Bir de size şey söyleyeceğim uyku konuyu açmışken.
43:21Bizim böyle şeylerde kasabada ya da gelineksel bizim uyku sistemimizde yorgan kavramı vardı.
43:29Yorgan saf günden oluşuyordu.
43:31Ve ağır olması gerekiyor.
43:33Ağır olan üstünüzdeki örtü sizi daha derin bir uykuya neden olabilir.
43:37Günümüzün en büyük rahatsızlıktan bir tanesi insanlar uyku problemi yaşıyorlar.
43:41Kişi diyor ki kocam ben üçte yatıyorum dörtte yatıyorum altta işe gidiyorum.
43:44En büyük hatayı burada yapıyorlar.
43:45O zaman siz kilo veremezsiniz.
43:47O zaman ertesi gün agresif, sinirli böyle her an baş ağrısı çekiyor.
43:51Ve o an siz diyelim ki çalışıyorsunuz.
43:53Birisi geldi.
43:54Dedik hocam müdürüm bu evraklara imzalanması gerekiyor.
43:57Orada hemen sonra ters geçiş yapabilirsiniz.
43:59O yüzden uykuyu almanız gerekiyor karanlık bir ortamda.
44:02Ve oksijen alınması gerekiyor ortamın.
44:04Havasız bırakmamanız gerekiyor.
44:05Evet.
44:06Aynı zamanda peki yaşlanmayı geciktirmek için ne yapmaları lazım?
44:11Biz yaşlanmayı geciktirmek için biraz önce zaten sizde bende bunu sürekli sürekli tekrarlıyoruz.
44:16Egzersiz olmasa olmuyor.
44:17Sağlıklı gıdaları tüketmesek olmuyor.
44:19Almamız gereken vitaminleri almamız gerekiyor.
44:21Gün ışığından yararlanmamız gerekiyor.
44:23Ve gün ışığından yararlanırken de tabii ki yine orada bir güneş kurucu kullanmaları gerekiyor.
44:27Bol su.
44:29Canlıların yaşam kaynağı su.
44:31Ve egzersiz.
44:32Ve direnç antrenmanı.
44:33En büyük şeyi de burada yapıyorlar.
44:34Hocam ben sadece bazen platez yeterli değil.
44:37Ben platez fitness etmeyi aynı zamanda yaşam koçu.
44:40Bunun neden böyle?
44:41Önce ben plateze başladım.
44:43Platezin bazı konularda yetersiz olduğunu gördükten sonra fitness eğitmenliği belgelerimi aldım.
44:49Baktım ki bir şeyler eksik.
44:51Ne eksik?
44:52Motivasyon noktasında bazı sıkıntılar var.
44:54Kişi platezi yapıyor, fitnessi yapıyor, direnç antrenmanı yapıyor.
44:57Çünkü platez esinlik sağlıyor.
44:59Postural bir sıkıntınız varsa onu gidermiş oluyorsunuz.
45:01Ama fitness diyelim ki ben bacak yapmak istiyorum, ben popo yapmak istiyorum.
45:05O an ağırlık antrenmana ihtiyacımız kalıyor.
45:07Kişinin biraz hayatını düzene sokması gerekiyor.
45:11Ve yaşam koşulunda bunların bütün olduğu zaman biz daha etkili sonuç alabiliyoruz Elif Hanım.
45:16Teks bir sistem bazen yetersiz kalabiliyor.
45:18Kesinlikle öyle. Bunları daha uzun uzun da konuşmayı çok istiyorum.
45:21Evet, yeni zaman yetmedi.
45:22Evet, reklama girmem gerekiyor sevgili Şefika Hanım.
45:25Sosyal medyadan da Şefika Hanım'ı takip edebilirsiniz.
45:28Aynı zamanda birlikte yayınlarımız da olacaktır yakın zamanda.
45:31Teşekkür ediyorum.
45:32Ben teşekkür ederim.
45:33Rica ederim.
45:34Efendim bugün konuğumuz fitness ve platez eğitmeni yaşam koçu sevgili Şefika Gemici bizlerleydi.
45:39Kısa bir aranın ardından tekrar devam edeceğiz.
45:41Efendim foto yaşlanmadan bahsedeceğiz demiştik bugün.
45:44Foto yaşlanma ne?
45:45Evet yaşlanmanın türlü türlüsü var.
45:47Zaman aşımına uğruyoruz vesaire ama
45:49acaba foto yaşlanmaya karşı bizim yapabileceğimiz
45:53hem yaşam tarzı değişiklikleri hem de beslenme alışkanlıklarına ekleyebileceğimiz şeyleri
45:58şöyle kısaca hemen bahsediyorum.
46:00Notlarını almak isteyenler alsınlar.
46:02Şimdi kolojen ne yapıyor?
46:04Cildin elastikiyetini artırıyor ve belli miktarlarda su tutulumu ile birlikte cilde doğuzgunluk, gençlik kazandırabiliyor.
46:12Dolayısıyla cildimizin parlak ve sağlıklı görünebilmesi için kolojene ihtiyacımız var.
46:17Ve bu bileşenler aslında güneşten gelen ultraviolet ışınlardan da etkileniyor.
46:22Hangi ultraviolet ışınlar?
46:24A ve B.
46:25Şimdi bu ışınların havanın sıcaklığıyla, mevsimle aslında çok fazla ilgisi yok.
46:30Kışınla biz güneşten gelen ultraviolere maruz kalabiliyoruz.
46:34Dolayısıyla hangi ışınların hangi dalga boyları aslında bizi yaşlandırıyor.
46:38Hatta bazı çalışmalar şunu bile söylüyor.
46:40Bu binaların dış kısmından işte camlardan yansıyan ışınların siz sokakta yürüyorsunuz ve binanın dış giydirmesi
46:48cam o sokakta geçerken yüzünüze çarpan o ışınlar aslında sizi yaşlandırabiliyor.
46:53Yani bazen bu stüdyo ışıkları veya telefona baktığımız ışıklar bile bizleri yaşlandırabilecek şeye sahipler özellikleri.
47:00Ve dolayısıyla fazla miktarda bu ışınlara maruz kaldığımızda cildin alt tabakasındaki kolojen üretimi etkilenebiliyor.
47:07Ve bazı melanositler artabiliyor.
47:09Ciltte kararmaya ve renk değişimlerine sebep olabiliyor.
47:12Özellikle kuzen yarım kürede bazı ışınlar A ve B ultraviolet ışınları neye sebep oluyor?
47:18Nisan ve Ağustos ayları arasında hızlı bir şekilde ciltte bozulmalara sebep olabiliyor.
47:22O yüzden belli faktörlü kremleri düzenli olarak yaz kış kullanmaya devam etmekte fayda var.
47:28Efendim hangi besin takviyeleri veya besinler fotoprotektif etki gösterir?
47:34Yani bu cildin ışınlar yoluyla yaşlanmasına ve bozulmasına karşı etki gösterebilir.
47:40Şimdi C vitamini ciltte çok yüksek miktarda bulunmakta ve aynı zamanda hızlı bir şekilde de idrarla atılabilmekte.
47:46Suda çözülen bir vitamin C vitamini ve E vitamini birlikte kullanıldığında ama takviye olarak değil bunları içeren gıdalar.
47:53Nedir mesela?
47:54E vitamini kaynaklarından en zengini avokado, kabak, tatlı patates gibi kaynakları A ve E vitamininden zengin sayabiliriz.
48:03E C vitamini dediğimiz besinlerde genelde meyve ve yeşil yapraklı sebzelerde çok fazla bulunuyor.
48:08Yani düzenli olarak aslında salata tüketimini sağlamak fotoprotektif bir etki gösterebilir diyebiliriz.
48:14Veya sebze sularını beslenmemizde sıklıkla kullanmak yine fotoprotektif bir etki gösterebilir diyebiliriz.
48:20Aynı zamanda yeterli su tüketimini her zaman vurguluyoruz ama sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotası da genç ve dinç kalmanın en büyük sırlarından bir tanesi ki bu ışınlara karşı yaşlanmayı da geciktirebilir.
48:32Haricinde çinko kaynağı olan gıdaların kollajen üretimine destek olan C vitamini kaynağı olan ve güçlü antoksudan içeren kırmızı mor meyvelerin beslenmeye eklenmesi önemli.
48:42Tabi biz bunları beslenmeye ekliyoruz mesela süper oksid dismutans kaynaklarını da koyuyoruz ama bazen kişinin fazla miktarda tütün mamurları kullanması, alkol alması, şeker tüketmesi kollajen üretimini ve cildin aslında onarımını olumsuz şekilde etkileyebiliyor.
48:58Peki başka antoksudanlar neler?
49:01Domateste bulunan likopen, turuncu kırmızı meyvelerde bulunan karoten değil mi?
49:06Bunlar özellikle kış meyvelerinde yine bol miktarda bulunabiliyor ve bunların kullanımı neyi sağlıyor?
49:13Ultraviyole ışınların yıpratıcı özelliklerinin cildimize kötü şeyler yapmasını engelleyebiliyor diyebiliriz.
49:20Şimdi bazı omega 3 kaynakları ne diyoruz?
49:23Epa, deha nelerde fazla bulunuyor?
49:25Üç tarafı denizlerle çevli ülkemizde haftada üç kez balığı tüketelim.
49:29Bu sayede somon, uskumru, ringo gibi balıkları kullandığımızda ultraviyole ışınlara karşı cildimizi koruyabiliyoruz.
49:37Tabii ki çaylar var. Yeşil çay veya oolong çayı dediğimiz fenolik bileşenlerden ve güçlü antoksudanlardan zengin bu çaydır.
49:45Günde iki kez tüketmekte fotoprotektif etki gösterir.
49:48Nar, harika bir fotokarsinogenezdir yani foto ışınlardan kaynaklı kanser oluşabilme ihtimalinde engeller.
49:56Cilt kanserlerine karşı nar koruyucu olabilir.
49:59Nar ekstratları da kullanılabilir ama biz genelde kış aylarında olduğumuz için narın suyunu veya kendisini tüketmeyi daha doğru buluyoruz.
50:07Kabuklu deniz camları, kabak çekirdeği, çinkodan zengin bunları biliyoruz.
50:11B grubu vitaminler yine cildi yaşlanmaya karşı korur.
50:15Aynı zamanda üzüm çekirdeğinde en yoğun bulunan resveratrol antoksidanı da hem gençliğe hem kalp koruyucu etkiye ve hemde ultraviyole ışınlardan gelen o yaşlandırıcı etkinin azaltılmasına destekleyicidir.
50:29Efendim yine bununla birlikte bazı ginko biloba ekstratları işte bunların çayları olabilir veya bazı besinler yoluyla alınabilir.
50:37Bunlar da yine güçlü antoksidan kaynaklarıdır.
50:40Her yaşta yaşamımızın her döneminde c vitamini kaynakları bizim için önemli.
50:45Sadece hasta olduğumuzda aramayalım c vitaminini.
50:48Her gün yaklaşık en az 3 porsiyon taze meyve tüketerek kuy yeşil yapraklı sebzeleri de her yemeğimizin yanında kahvaltı öğlen akşam aralarında kullanalım.
50:58Eğer öğlenleri yemek tüketemiyorsak bu sebzeleri salatalık, ıspanak işte marul, tere, taze nane gibi limonla birlikte bir sebze suyu haline mutlaka getirelim.
51:08Bu şekilde kolajen üretimimizi destekleyelim.
51:10Yardımcı olarak magnezyum, selenyum, prebiyotikler, d vitamini, a, e vitaminleri ve dediğimiz gibi antoksidan kapasitesi yüksek olan kırmızı mor meyveleri bu fotoprotektif etkilerinden dolayı beslenmemize yerleştirelim.
51:24Tabi kimin nasıl ne şekilde alması gerektiği de kişiye özel bir beslenme rutiniyle ancak planlanabilir.
51:30O yüzden bir beslenme uzmanına mutlaka danışalım.
51:33Efendim bugün de Elif Melek ile baştan başanının sonuna geldik.
51:36Sizlerle yeniden bir arada olmak harika bir duyguydu.
51:39Bizleri sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
51:42Kendinize iyi bakın, sağlıklı kalın, ışıkla kalın ama yaşlanmayın.