TVPlaza
  • 2 ay önce

Category

🏖
Seyahat
Döküm
00:00:00Bu dizinin betimlemesi STAFF FİLM tarafından Sesli Betimleme Derneği'ne yaptırılmıştır.
00:00:08Erişim www.seslibetimlemedernegi.com
00:00:16Bugün muhteşem bir tarihe ışık tutan güzel ilimiz Sivas'tayız.
00:00:30Sivas turumuz oldukça keyifli. Ekranlarınızın başından sakın ayrılmayın.
00:00:45Efendim merhabalar, ben de Elma Belen. Hepinize sevgilerimi, selamlarımı yolluyorum.
00:00:51Değerli izleyenler, güzel yurdumuzu adım adım gezmeye ve sizler için gece, gündüz yollarda olmaya devam ediyoruz.
00:00:58Bugünkü durağımız Selçuklu'nun kalbi, Osmanlı'nın vicdanı, cumhuriyetin aklı. Güzel mi güzel ilimiz Sivas.
00:01:08Efendim Sivas tarihsel anlamda müthiş bir zenginliğe sahip ve Sivas buram buram tarih kopuyor.
00:01:16Dastronomi anlamında son derece zengin bir ilimiz. Özellikle pastırması, köftesi çok ünlü.
00:01:24Sivas Ozanlar şehri, Sivas Aşık Veysel'in memleketi ve tarih kültür turizmi konusunda da son derece önemli bir şehir.
00:01:34Evet değerli izleyenler, Elma Belen'le geziyoruz bugün Sivas'ta.
00:01:39Dopdolu çok renkli bir bölüm sizi bekliyor.
00:01:42Çayınızı kahvenize aldıysanız, şöyle rahatça arkanıza yaslandıysanız programımız Sivas'ta tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle hemen başlıyor.
00:01:54Sivas'ta tarihsel anlamda çok önemli eserler var.
00:02:24Efendim şu anda bulunduğumuz Sivas Kent Meydanı oldukça özel bir nokta.
00:02:37Efendim Sivas Kent Meydanı birçok tarihi yapıya ev sahipliği yapmasının yanı sıra Sivas halkının olmazsa olmaz uğrak noktası.
00:02:45Burası aynı zamanda çarşı merkezi. Burada yemek yenebilecek, çay kahve içilebilecek çok güzel mekanlar var.
00:02:52Özellikle yaz aylarında gurbetçilerin gelmesiyle birlikte Sivas Kent Meydanı son derece kalabalık oluyor.
00:02:59Ve bulunduğumuz meydanda yaz aylarında konserler düzenleniyor.
00:03:03Efendim bu tarihi yapıların içerisinde, bu tarihi dokunun içerisinde konser izlemek herhalde ayrı bir keyif olmalı.
00:03:10Evet başımızı ne tarafa çevirsek tarihten bir ize rastlamak mümkün.
00:03:14Hemen arkamızda Selçuklu döneminden kalan 1271 yılında Selçuklu hükümdarı 2. Gıyasettin Keyhüsrev tarafından yaptırılan Burujiye Medresesi var.
00:03:26Efendim taç kapısına taş işlemelerine, süslemelerine hayran kalmamak mümkün değil.
00:03:32İhtişamlı dev taç kapı gerçekten hayranlık uyandırıyor.
00:03:37Ve buraya gelen turistler bu tarihi yapıların önünde Kongre binasının önünde Sivas Kent Meydanı'nda bol bol fotoğraf alıyor, video alıyor.
00:03:46Efendim Sivas Kent Meydanı'nda ve Sivas genelinde birçok tarihi yapı bulunuyor.
00:03:51Hepinizin bildiği gibi medreseler geçmiş dönemlerin üniversitesi, ilim-irfan yuvaları ve burada birçok öğrenci o dönemde eğitim görüyordu.
00:04:03Ve tarih, kültür, turizm anlamında Sivas gerçekten müthiş bir zenginliğe sahip.
00:04:10İşte o zenginliğin çok ama çok önemli bir parçası da şu anda önünde bulunduğumuz Burujiye Medresesi.
00:04:32Sanayi Mektep Müzesi'nde halk oyunları ekibimizle bir araya geliyoruz.
00:04:43Değerli izleyenler programımız Güzel İlimiz Sivas'ta tüm hızıyla devam ediyor.
00:04:48Efendim tarihiyle, doğasıyla, yöresel lezzetleriyle, geleneğiyle, kültürüyle, halk oyunlarıyla, türküleriyle, aşıklarıyla, ozanlarıyla, kısacası her yönüyle Sivas'ı tanıtmaya devam ediyoruz.
00:05:01Sivas'ta şimdi halk oyunları zamanı.
00:05:04Efendim Türkiye birincisi olmuş çok başarılı bir ekiple birlikteyiz.
00:05:08Evet değerli izleyenler birazdan halk oyunları ekibimizden mükemmel bir gösteri izleyeceğiz.
00:05:14Hem de bu tarihi atmosferde, bu tarihi dokuda, bu mükemmel tarihi binanın önünde biraz da bulunduğumuz yerden bahsetmek istiyorum.
00:05:21Efendim arkamda gördüğünüz tarihi bina buram buram tarih kokan yüzlerce yıllık bir tarihi eser.
00:05:27Sanayi Mektep Müzesi 1896 yılında 2. Abdülhamit tarafından inşaatına bağışlanmış.
00:05:33Dönemin valisi 1902 yılında resmi açılışını yapmış.
00:05:37Efendim burası sanayi mektebi ve yetimhane olarak uzun yıllar kullanılmış.
00:05:411960 yılı itibariyle kadın yarı açık cezaevine dönüştürülmüş ve o şekilde hizmet vermiş.
00:05:48Efendim son yıllarda da sanayi mektebi müzesi olarak ziyarete açılmış.
00:05:53Aslında Sivas'ın tarihi yapılarının, tarihi dokularının turizme açıldığını söyleyebiliriz.
00:05:59Ve turizm anlamında da turistlerin gezi rotasında çok güzel yapılan eserler var.
00:06:04Evet efendim şimdi halk oyunları zamanı yanımızda ekip başımız Mehmet var.
00:06:10Mehmet merhabalar.
00:06:11Merhabalar hoş geldiniz.
00:06:12Hoş bulduk.
00:06:13Şimdi çok başarılı bir ekip.
00:06:14Türkiye birincisi oldunuz.
00:06:16Öncelikle ekibimizin ismi nedir?
00:06:18Hangi okul?
00:06:20Şöyle Mesleki Teknik Anadolu Lisesi.
00:06:22Evet.
00:06:23Buradaki halk oyunları camiasında ekip ekip birçok ekip var.
00:06:28Evet.
00:06:29Kültür müdürlüğüne bağlı bir ekip.
00:06:31Güzel.
00:06:32Bu kadar.
00:06:33Evet şimdi kıyafetler yöresel.
00:06:35Evet.
00:06:36Özelliği nedir?
00:06:37Şöyle Sivas dediğiniz gibi tarihi zenginliklerle donatılmış bir şehir.
00:06:41Kesinlikle.
00:06:43Özellikle 1211 1220 arası Anadolu Selçuklu Devleti'ne başkentlik yapmış bir şehir.
00:06:49O yüzden tarihi yapılarımız özellikle merkezde 21 tane tarihi noktamız vardır.
00:06:54Evet.
00:06:55Anadolu Selçuklu Devleti'nden kalan yani daha doğrusu Sivas'ta el sahipliği yapmış
00:07:02çeşitli medeniyette Türk devletleri bulunmuştur.
00:07:06Bundan sebebiyetle Türk sembollerini halayımızda halk oyunlarımızda popülerlerimizde göstermek istiyoruz.
00:07:15Az sonra oynayacağımız Sivas Arılaması'nda da çeşitli Selçuklu Devleti'ne ait semboller bulunmakta.
00:07:21Kartal sembolü olsun biz Türkler atlara önem verdiğimiz için at sembolü olsun.
00:07:28Aslında Sivas'ın tarihini geçmişini kültürünü anlatan bir gösteri izleyeceğiz.
00:07:33Evet halaylarımız aslında dediğim gibi tarihi anlatıyor.
00:07:37Her sembolüde bir tarihi olaylar var aslında.
00:07:41Evet efendim her bir gösterinin her bir halk oyunun verdiği bir mesaj var.
00:07:45Hepsinin bir anlamı var.
00:07:46Halk oyunlarımız Türklerimiz bizim geçmişimiz geleneğimiz sonuna kadar yaşatılmalı.
00:07:51Ve Sivas geleneklerine bağlı bir yer geleneklerin sonuna kadar yaşatıldığı bir yer.
00:07:56O halde ben susuyorum efendim sahneyi halk oyunları ekibimize bırakıyorum.
00:08:01Nefeslerinizi tutun mükemmel bir gösteri sizi bekliyor.
00:08:05Arkadaşlar buyurun.
00:10:29Efendim buyurun Sanayi Mektebi Müzesi'nin içindeyiz.
00:10:33İçindeyiz, keyifli bir halk oyunları gösterisi izledik, müzenin dışında ve şu anda müzenin içindeyiz.
00:10:39Burayı sizlere tanıtmak istiyoruz.
00:10:41Efendim, Sivas'ın tarihine yolculuk yaptıran mükemmel bir müze.
00:10:45Aslında Sivas'ın geçmişini anlatıyor, tarihini anlatıyor.
00:10:491902 yılında 2. Abdülhamit tarafından burası ıslahane olarak yani yetimhane olarak yapılmış, inşa edilmiş.
00:10:57Ve inşaat dönemin valisi Reşit Akif Paşa tarafından tamamlanmış.
00:11:02Onun döneminde tamamlamış.
00:11:03Peki burada ne yapılıyordu?
00:11:05Efendim, 3-5-15 yaş grubu arasındaki çocuklara, yetim çocuklara, özellikle kimsesiz ve yetim çocuklara burada eğitim veriliyordu.
00:11:15Meslek sahibi olmaları sağlanıyordu.
00:11:18Kunduracılık, marangozluk gibi birçok alanda bu çocuklar eğitim alıyordu.
00:11:24Aslında ailesi olan çocuklara da eğitim veriliyordu ama yetim çocuklara öncelik tanınıyordu.
00:11:29Ve başarılı olan çocuklar yurt dışına yollanıyordu.
00:11:32İşte orada kendilerini geliştiriyorlardı, mesleki anlamda eğitimlerini tamamlıyorlardı ve ülkelerine dönüyorlardı.
00:11:39Efendim çok güzel bir canlandırma.
00:11:41Evet çok uzun yıllar yani 59 yıl burası mektep olarak kullanılmış, 58 yılda yarı açık kadın cezaevi olarak hizmet vermiş.
00:11:52Değerli izleyenler kadın cezaevine dair ileriki bölümde çok güzel bir canlandırma var.
00:11:59Evet cezaevi odası.
00:12:01Efendim işte yarı açık kadın cezaevi.
00:12:05Kadınlarımızın da burada meslek sahibi olması hedeflenmiş.
00:12:09Kadınlarımıza halı dokuma öğretilmiş.
00:12:13Evet geleneksel bir sanat dalı Sivas'ın halıları da çok ünlü.
00:12:17Bakın bir cezaevi odası, bir koğuş.
00:12:20Kadınlarımız bal mama heykellerle canlandırılmış.
00:12:32Efendim kadın mahkumların dokuduğu halılar burada sergileniyor.
00:12:37Evet Sivas'ın halıları çok ünlü, son derece ince dokunuyor ve mahkumların kayıtları dokudukları halının üzerinde var.
00:12:45Yani oradan kimin dokuduğu, kime satıldığı, verdiği mesajlar hepsi belli oluyor.
00:12:52Ve Sivas halı son derece ince dokunuyor.
00:12:54Hatta bir metre karesinde 3600 düğüm olduğu söyleniyor.
00:12:59Evet organik kök boyalarla dokunan, ilmek ilmek kadınlarımız tarafından dokunan halılar gerçekten tablo gibi hayranlık uyandırıyor.
00:13:09Evet desenleri, motifleri hepsinin bir anlamı var.
00:13:13Ve burada dokuma tezgahları var.
00:13:15Kadın mahkumların halı dokurkenki durumları canlandırılmış.
00:13:21Bal mama heykellerle canlandırılmış.
00:13:23İşte kadın mahkumlarımız burada dokuma tezgahlarının başında hem gün sayıyorlardı hem de ilmek ilmek halı dokuyorlardı.
00:13:32İşte üzüntülerini, sevinçlerini bu halılara aktarıyorlardı.
00:13:38Efendim kim bilir ne duygularla cezaevinde kadınlarımız bu halıları dokuyorlardı.
00:13:44İşte bu halıların dili olsa da aslında anlatsa.
00:13:48Efendim hem yetimhane olarak hem de kadın cezaevi olarak kullanıldığı dönemde hedef sanayi mektebinin,
00:13:56içinde bulunduğumuz binanın amacı, hedefi hem çocukları hem de kadınları meslek sahibi yapmakmış.
00:14:05Evet burası yaşayan bir müze değerli izleyenler.
00:14:08Bu anlamda önemli bir müze.
00:14:10Günümüzde hala burada ahşap ağızlık, bakır ve bağlama konusunda eğitimler veriliyor, kurslar veriliyor.
00:14:20Bakın şu anda ahşap ağızlık kursundayız.
00:14:23Burada birçok ahşap ürün var.
00:14:26Günümüzde de hala burada sanayi mektebi müzesinde eğitim verilmeye devam ediliyor.
00:14:32Ve efendim bakırcılık sanatı artık günümüzde Sivas'ta azalan ama hala yaşatılmaya çalışan,
00:14:43aslında sanayi mektebi müzesinde verilen kurslarla, eğitimlerle yaşatılmaya çalışan,
00:14:48çalışılan geleneksel bir sanat dalı.
00:14:51Efendim aslında eskimiş bakırlar, kullanılmayan bakırlar alınıyor.
00:14:57Ve burada sanayi mektebi müzesinde açılan bakırcılık kursunda yenileniyor, işleniyor ve adeta sanata dönüştürülüyor.
00:15:08Evet gerçekten burada mükemmel eserler var.
00:15:11Bunların hepsi eski bakırlar.
00:15:13Bakın burada ustalarımızın verdiği eğitim sayesinde kursiyerlerimiz müthiş güzel işler yapmış.
00:15:21Şu çaydanlığın işlemelerinin güzelliğine bakar mısınız?
00:15:26Evet saatler var, kazanlar var, tabaklar var.
00:15:29Evet gerçekten mükemmel bakırlar.
00:15:32Burası yaşayan bir müze.
00:15:34Efendim hem Sivas'ın tarihine yolculuk yaptıran Sivas'ın tarihine tanıklık edebileceğiniz bir müze
00:15:42ve aynı zamanda da birçok alanda kursiyerlere eğitim veren yaşayan bir müze.
00:15:56Sivas'ın nefis pastırması olmadan olur mu hiç?
00:16:04Tabii ki olmaz.
00:16:06Efendim programımız tarih şehri, gastronomi şehri, kültür sanat şehri, aşıklar ozanlar şehri Sivas'da lezzet dolu devam ediyor.
00:16:15Efendim Sivas'a aslında birçok unsurla anılıyor.
00:16:18Tabii ki hayvancılık da var.
00:16:20Büyükbaş hayvancılık oldukça yaygın.
00:16:22Bu yüzden de Sivas'ta et ürünleri inanılmaz lezzetli.
00:16:25Zaten Sivas deyince akla Sivas köftesi gelir, sucuk gelir, pastırma gelir, etli ekmek gelir, madımak gelir.
00:16:32Efendim kelle paça, işkembe gelir.
00:16:34Bunların hepsi Sivas'a özgü yöresel lezzetler ve çok sevilen yöresel lezzetler.
00:16:39Sucuğu pastırması tabii ki çok ünlüdür, çok lezzetlidir.
00:16:43Güzel ilimiz Sivas'ın.
00:16:45Serdar ustamızla birlikteyiz 6. kuşak Sivas'da bu işi yapıyor.
00:16:49Ve şunu da belirtmek istiyorum.
00:16:51Sivas'ın pastırmasının coğrafi işaret belgesi var.
00:16:55Evet Sivas pastırmanın coğrafi işaret belgesini aldı.
00:16:58Lezzeti, kalitesi coğrafi işaretle tescillendi.
00:17:02Serdar ustam merhabalar.
00:17:03Nasılsın, iyi misin?
00:17:04Hoş geldiniz, sağ olasın.
00:17:05Nasılsınız benim?
00:17:06Bizler de çok genç bir usta, çok genç bir işletme sahibi.
00:17:09Şimdi 6. kuşak Sivas'da bu işi yapıyorsun ustam.
00:17:12Evet, Serdar Sarayundar ben.
00:17:1429 yaşındayım.
00:17:15Dediğiniz gibi babamla beraber bu işi yapıyoruz.
00:17:18Türkiye'de muhtemelen bu işi yapan en eski firmalardan biriyiz.
00:17:21Yani 6. kuşak dile kolay, çok eski yöresel bir lezzet.
00:17:24Yani şimdi pastırma sucuğun tarihinin bu lezzet yolculuğunun
00:17:29yıllar öncesine dayandığının en önemli göstergesi.
00:17:33Çok eskiye dayandığının en belirgin göstergesi bu aile aslında.
00:17:37Şimdi Kayseri'nin, Kastamonu'nun ya da diğer illerin pastırmasından, sucuğundan farkınız nedir?
00:17:43Bu soru tabii çok geliyor.
00:17:45Bak şimdi pastırma deyince pastırmanın yapım şekli her yerde aynı.
00:17:48Ama pastırmanın düzgün bir pastırma çıkması için belli başka şeyler var.
00:17:52Mesela Sivas'ın iklimi karasa iklimi biliyorsunuz.
00:17:54Biz Sivas'ta mesela eti güneşte kurutabiliyoruz.
00:17:57Çünkü nem oranı düşük Sivas'ta. Gele gündüz farkı var.
00:18:01Daha sonra da Sivas'ın kendi hayvanını kullanıyoruz.
00:18:04Sivas bu hayvancılık şehri.
00:18:05Eski bir doğada beslenen yetişen hayvanların etiyle yapılıyor.
00:18:08Şimdi bazı coğrafyalar tarım için, hayvancılık için, gastronomi için son derece özeldir.
00:18:15İşte havasından, suyundan, güneşinden Sivas'ın.
00:18:19Güneşinde kuruyan pastırmanın tabii ki lezzetli olmaması mümkün değil.
00:18:24Ustalık çok önemli.
00:18:26O çemenin miktarını ayarlamak, etin miktarını ayarlamak.
00:18:30Hatta pastırmanın kalınlığı bile, inceliği bile bunlar çok önemli bir etken.
00:18:34Baharatı, sarımsağı.
00:18:36Pastırmada ne var?
00:18:38Pastırmada aslında...
00:18:40Şöyle bir gösterelim.
00:18:41Şu tarafını bir gösterelim kesilmiş kısmına.
00:18:43Ne eti bu?
00:18:44Dana, muhakkak erkek hayvan olması gerekiyor.
00:18:46Çünkü daha güçlü olması lazım.
00:18:48Pastırma pastırmaktan geldiği için güçlü bir et olması lazım.
00:18:52Pastırmaya girdiğinde çok ilgili kalın olması lazım.
00:18:54Bir dakika bunu ilk defa duyuyorum.
00:18:56Pastırman neden geliyor? Pastan mı?
00:18:58Pastırmaktan geliyor.
00:19:00Hatta Sivas'ta pastırma derler.
00:19:02Pastırmaya bastırma deniyor Sivas'ta.
00:19:05Pastırmanın eti olarak daha kalın bir et.
00:19:07Lokum gibi bir et. Çok yağlı değil değil mi?
00:19:09Sırt bu. Yani hayvanın kontratı.
00:19:11Kaliteli bir et.
00:19:12Sırta alıyoruz.
00:19:13Daha sonrasında şuradaki ufak kesikler var.
00:19:15Dikkatini çekerim.
00:19:16Evet, gösterelim.
00:19:17Evet, şuralarda.
00:19:18Buralardan usta kesikten sonra, yani etrafının piştikten sonra tuzlar.
00:19:23Sivas pastırmasında Sivas tuzu olması gerekiyor.
00:19:26Sivas'ta belli başlı tuzlular var.
00:19:27Evet.
00:19:28Karınca başı dediğimiz belli boyadaki kaya tuzundan yapılıyor.
00:19:31Tuzlanır.
00:19:32Daha sonrasında bu 36 saat veya 2 gün tuzun içinde bekler pastırmak.
00:19:36Tuzlandığı şekilde.
00:19:37Bu suyunun belli bir oranı da salar.
00:19:39Daha sonrasında tekneler vardır.
00:19:41Oralarda suyun içinde yıkanır pastırma.
00:19:43Yani suyun içinde yıkanır güzelce ki fazla tuzu aksın.
00:19:46Bayağı eziyetli, bayağı zahmetli.
00:19:48Ondan sonra bitmiyor.
00:19:49Bitmiyordu aşamalar.
00:19:50Daha sonrasında güneşe çıkar.
00:19:52Evet, Sivas'ın güneşinde kuruyor.
00:19:54Daha sonrasında baskıya girer işte pastırma adından.
00:19:57Orada baskıya girer.
00:19:59Daha sonrasında tekrar çıkar.
00:20:01Terletme dediğimiz bir işlem vardır son suyunu atması için.
00:20:03Çok zor.
00:20:04Bir aylık bir süreç.
00:20:05Ondan sonra tekrar baskıya girer.
00:20:07Onda sıcak baskı denir.
00:20:08Evet.
00:20:09En son çemeni yapılır.
00:20:10Genelde tüketici sanki çemenle beraber kuruduğunu sanır ama
00:20:13pastırmanın aslı zaten çemensizdir.
00:20:15Et kısmı ayrı yapılıyor, çemen kısmı ayrı yapılıyor.
00:20:18Çemen en son.
00:20:26Bakın tablo gibi.
00:20:27Vallahi tablo gibi.
00:20:28Artık afiyetle yenmeye hazır.
00:20:30Lokum gibi.
00:20:32Etin en güzel kısmından yapılıyor.
00:20:34Ben müsaadenizle değerli izleyenler şöyle
00:20:37yerinde ana vatanında Sivas pastırmasının tadına bakmak istiyorum.
00:20:45Beyaz TV ekranları başında şu anda keyifli bir hafta sonunda.
00:20:48Herkes çayını kahvesini almış bizi izliyor.
00:20:51Onlara buradan mis gibi sucuk pastırma kokusu eşliğinde
00:20:55ne söylemek istersin Serdar Usta?
00:20:57Muhakkak Sivas'a gelin.
00:20:59Muhakkak Sivas pastırmasının, Sivas köftesinin, Sivas sucuğunun tadına muhakkak bakın.
00:21:03Kesinlikle.
00:21:04Eğer bakmazsanız büyük bir kayıp.
00:21:06Ellerinize sağlık.
00:21:07Şahane.
00:21:08Teşekkürler.
00:21:09Ayağınıza sağlık.
00:21:22Yöresel yemek masamız şahane.
00:21:25Efendim Sivas turumuz tüm azıyla, tüm enerjisiyle, tüm güzelliğiyle devam ediyor.
00:21:30Peki şu anda neredeyiz?
00:21:31Şu anda Sivas valiliğine bağlı restorandayız.
00:21:34Efendim buranın çok sayıda ziyaretçisi var.
00:21:36Çünkü yemekleri inanılmaz lezzetli, profesyonel bir ekiple hizmet veriyor.
00:21:41Hem Sivas mutfağına özgü yöresel lezzetleri hem de aradığınız her türlü lezzeti bulabileceğiniz
00:21:47mükemmel bir restoran ve efendim enfes tatları bir arada bulabileceğiniz bir yer.
00:21:53Ve önümüzde Sivas'ın yöresel yemeklerinden, yöresel lezzetlerinden oluşan nefis bir masa var.
00:22:00Ersin ustamızla birlikteyiz.
00:22:01Efendim işte bu yöresel yemekler, Sivas mutfağının olmazsa olmaz yöresel lezzetleri
00:22:06Ersin ustamızın ve ekibinin ellerinden çıktı.
00:22:09Ustam ellerinize menzile sağlık.
00:22:11Sağ olun efendim.
00:22:12Deli mi abi hoş geldiniz Sivas'a.
00:22:13Hoş bulduk teşekkürler.
00:22:14Nasıl buldunuz Sivas'ı?
00:22:15Sivas çok güzel.
00:22:16Daha önce de geldik ama her geldiğimizde Sivas tabii ki daha bir güzelleşiyor.
00:22:20Daha da gelişiyor ama tarihi doku aynı.
00:22:22Yöresel lezzetler gerçekten şahane.
00:22:24Evet gerçekten.
00:22:25Ve efendim geçmişten günümüze bu yöresel lezzetler hala yaşatılıyor.
00:22:30Ve hepsi birbirinden lezzetli.
00:22:32Şimdi masamızdaki yemekler tamamen yöresel lezzetler.
00:22:36Evet yöresel.
00:22:37Şöyle sıradan gidelim.
00:22:38Şimdi burada yöresel bir tabağımız var.
00:22:40Bunlar nedir?
00:22:41Etli sarma.
00:22:43Evet.
00:22:44Salça soslu yapıyoruz biz Sivas yöresine ait.
00:22:46Her bayramda yapılır Sivas'ta onu söyleyeyim yani.
00:22:48Evet.
00:22:49İçli köfte yine etli içinde.
00:22:51O çok güzel.
00:22:52Çok beğendim onu.
00:22:53Haşlı musluğu yapıyoruz biz.
00:22:55Daha güzel daha hafif.
00:22:56Evet.
00:22:57Mantı etli mantı.
00:22:58Aslında hüngel ederiz buna etli hüngel.
00:23:01Mumbar.
00:23:02Mumbar.
00:23:03Evet.
00:23:04Buranın olmazsa olmazı.
00:23:05Burada da yine Sivas yöresine ait yoğurdumuz.
00:23:07Doğal yoğurdumuz var.
00:23:08Evet doğal.
00:23:09Efendim işte bu tabak çok değerli bir tabak.
00:23:12Bu tabak inanılmaz lezzetli bir tabak.
00:23:15Sivas'ın yöresel tabağı.
00:23:17Ancak şimdi Sivas deyince gastronomi anlamında herkesin aklına ilk gelen
00:23:21Sivas'ın nefis coğrafi işareti almış köftesi oluyor.
00:23:24Kesinlikle.
00:23:25Enfes bir köfte.
00:23:26Evet.
00:23:27Sadece tuz ve et.
00:23:28Dinlendirilmiş et.
00:23:29Gördüğünüz gibi porsiyonda 7 adet.
00:23:31Doyurucudur.
00:23:32Evet.
00:23:33210 gram ile 230 gram arasında değişik porsiyonlar.
00:23:36Bu nedir?
00:23:37Mademak çorbası.
00:23:38Evet.
00:23:39Burada çok seviliyor.
00:23:40Kışları hep kesinlikle her evde yapılır.
00:23:42Evet.
00:23:43Yemekleri de olur ama biz çorbasını yapıyoruz.
00:23:45Pastırmalı, soğanlı, sarımsaklı, baharatlı, kemik suylu kesinlikle.
00:23:50Evet.
00:23:51Bol vitaminli.
00:23:52Efendim merak edenler işte buyurun Sivas'a geldiğinizde bunlar olmazsa olmaz lezzetler.
00:23:57Yöresel yemekler.
00:23:58Etli ekmek tabii.
00:23:59O da mutlaka oluyor.
00:24:00Evet.
00:24:01Acaba burada ne var?
00:24:02Onu da açıyorum.
00:24:03Şöyle yavaş yavaş.
00:24:04Bu nedir?
00:24:05Sivas tereyağlı kavurma.
00:24:06Evet.
00:24:07Şimdi Sivas eti seviyor.
00:24:08Çok seviyor.
00:24:09Et yemeklerini seviyor.
00:24:10Kesinlikle.
00:24:11Et ürünlerini seviyor.
00:24:12Evet.
00:24:13Başka?
00:24:14Evet orada bir pilavımız var.
00:24:15Evet.
00:24:16Bu da yine tereyağlı bulgur pilavımız.
00:24:17Sivas yöresine ait bulgurdan yapılan.
00:24:18Çok güzel.
00:24:19Evet.
00:24:20Kuru fasulyemiz var.
00:24:21Kuru fasulye.
00:24:22İçinde ne var?
00:24:23İçinde yine et.
00:24:24Şöyle göstereyim.
00:24:25Pastırma var mı?
00:24:26Pastırma yok.
00:24:27Biz etli yapıyoruz.
00:24:28Pastırmalı yapmıyor musunuz?
00:24:29Pastırmalı yapmıyoruz.
00:24:30Pastırma şu an yaz mevsimi olduğu için tercih etmiyoruz.
00:24:31Kokabilir tabii ki.
00:24:32Şu an için yaz mevsimi olduğu için kavurmayla yapıyoruz.
00:24:33Çok güzeldir.
00:24:34Ersun ustam ellerine, emeğine sağlık.
00:24:35Senin ekibinin her şey çok lezzetli.
00:24:36Her şey çok güzel.
00:24:37Sivas mutfağı benim sevdiğim bir mutfaktır.
00:24:38Her şey çok güzel.
00:24:39Evet.
00:24:40Evet.
00:24:41Eti seviyor Sivas kesinlikle.
00:24:42Yani köfteydi, dönerdi, etli ekmekti, kavurmaydı.
00:24:43Kesinlikle.
00:24:44İşte etli hingeldi.
00:24:45Bunların hepsinde et kullanılıyor.
00:24:46Pastırma, sucu.
00:24:47İnanılmaz lezzetli.
00:24:48Kendi yüreği hayvanlarıyla tatlı.
00:24:49Aşırı tatlı.
00:24:50Aşırı tatlı.
00:24:51Aşırı tatlı.
00:24:52Aşırı tatlı.
00:24:53Aşırı tatlı.
00:24:54Aşırı tatlı.
00:24:55Aşırı tatlı.
00:24:56Aşırı tatlı.
00:24:57Aşırı tatlı.
00:24:58Aşırı tatlı.
00:24:59Aşırı tatlı.
00:25:00Aşırı tatlı.
00:25:01Aşırı tatlı.
00:25:09Aşırı tatlı.
00:25:10Aşırı tatlı.
00:25:11Aşırı tatlı.
00:25:12Aşırı tatlı.
00:25:13Aşırı tatlı.
00:25:14Aşırı tatlı.
00:25:15Aşırı tatlı.
00:25:16Aşırı tatlı.
00:25:17Aşırı tatlı.
00:25:18Aşırı tatlı.
00:25:19Aşırı tatlı.
00:25:20Aşırı tatlı.
00:25:21Aşırı tatlı.
00:25:22Aşırı tatlı.
00:25:23Aşırı tatlı.
00:25:24Aşırı tatlı.
00:25:25Aşırı tatlı.
00:25:26Aşırı tatlı.
00:25:27Aşırı tatlı.
00:25:28Aşırı tatlı.
00:25:29Aşırı tatlı.
00:25:30Aşırı tatlı.
00:25:31Aşırı tatlı.
00:25:32Aşırı tatlı.
00:25:33Aşırı tatlı.
00:25:34Aşırı tatlı.
00:25:35Aşırı tatlı.
00:25:36Aşırı tatlı.
00:25:37Aşırı tatlı.
00:25:38Aşırı tatlı.
00:25:39Aşırı tatlı.
00:25:40Aşırı tatlı.
00:25:41Aşırı tatlı.
00:25:42Aşırı tatlı.
00:25:43Aşırı tatlı.
00:25:44Aşırı tatlı.
00:25:45Aşırı tatlı.
00:25:46Aşırı tatlı.
00:25:47Aşırı tatlı.
00:25:48Aşırı tatlı.
00:25:49Aşırı tatlı.
00:25:50Aşırı tatlı.
00:25:51Aşırı tatlı.
00:25:52Aşırı tatlı.
00:25:53Aşırı tatlı.
00:25:54Aşırı tatlı.
00:25:55Aşırı tatlı.
00:25:56Aşırı tatlı.
00:25:57Aşırı tatlı.
00:25:58Aşırı tatlı.
00:25:59Aşırı tatlı.
00:26:01Aşırı tatlı.
00:26:02Aşırı tatlı.
00:26:03Aşırı tatlı.
00:26:04Aşırı tatlı.
00:26:05Aşırı tatlı.
00:26:06Aşırı tatlı.
00:26:07Aşırı tatlı.
00:26:08Aşırı tatlı.
00:26:09Aşırı tatlı.
00:26:10Aşırı tatlı.
00:26:11Aşırı tatlı.
00:26:12Aşırı tatlı.
00:26:13Aşırı tatlı.
00:26:14Aşırı tatlı.
00:26:15Aşırı tatlı.
00:26:16Aşırı tatlı.
00:26:17Aşırı tatlı.
00:26:18Aşırı tatlı.
00:26:19Aşırı tatlı.
00:26:20Aşırı tatlı.
00:26:21Aşırı tatlı.
00:26:22Aşırı tatlı.
00:26:23Aşırı tatlı.
00:26:24Aşırı tatlı.
00:26:26Sivas'ta bulunan tarihi yapılar tam bir mimari şahseri.
00:26:36Çifte minare ihtişamıyla hayranlık uyandırıyor.
00:26:48Değerli izleyenler, turumuz devam ediyor.
00:26:50Sivas kent meydanında yine çok ama çok değerli tarihi bir yapının önündeyiz.
00:26:56Burası çifte minare.
00:26:581271 yılında Selçuklular döneminde inşa edilen mükemmel bir eser.
00:27:03Efendim turistler tarafından büyük ilgi görüyor.
00:27:06Yan yana uzanan iki minare gerçekten tablo yandıran mükemmel bir görüntü sergiliyor.
00:27:13Efendim minarenin üzerindeki işlemeler, taş işçiliği özellikle firüze işlemeler inanılmaz güzel.
00:27:36Sivas döneri tadılması gereken lezzetler arasında.
00:27:43Efendim Belmabelenli'yi geziyoruz.
00:27:45Bugün Sivas'ta ve Sivas'ta tarih dolu, lezzet dolu yolculuğumuz devam ediyor.
00:27:50Sivas'ın adeta her tarafından tarih fışkırıyor, her tarafından lezzet fışkırıyor.
00:27:55Efendim gastronomi anlamında inanılmaz bir zenginlik var.
00:27:59Ve tanıta tanıta bitiremiyoruz.
00:28:02Gerçekten burada havasından mı, suyundan mı, ustalığından mı bilmiyoruz.
00:28:06Her şey inanılmaz lezzetli.
00:28:09Efendim çok çok zengin bir mutfak.
00:28:12Tencere yemekleri, pastırması, sucu, madıma, köftesi, etli ekmeği ve değerli izleyenler döneri.
00:28:20Evet efendim hayvancılık var.
00:28:22Mis gibi doğada beslenen hayvanların etleri lezzetli oluyor.
00:28:25Dolayısıyla burada bütün et ürünleri inanılmaz lezzetli.
00:28:30Ve efendim Atakan ustamızla birlikteyiz.
00:28:33Üçüncü kuşak Sivas'ta bu işi yapıyor.
00:28:35Ve Atakan ustamızın yanına gelince, bu dev dönerin yanına gelince Sivas'ın dönerinin neden bu kadar ünlendiğini anlayabiliyoruz.
00:28:44Şehre gelenler efendim pastırma yemeden, köfte yemeden, döner yemeden, etli ekmek yemeden buradan asla ayrılmıyor.
00:28:52Çok samimi söylüyorum.
00:28:53İnanın Türkiye genelinde gördüğüm en büyük döner diyebilirim.
00:28:57Yani daha büyüğünü herhalde görmemiştik.
00:29:00Kaymak gibi lokum gibi bir döner.
00:29:02Asla sinir yok.
00:29:04Yani mükemmel bir görüntüsü var.
00:29:06Yağları akıyor.
00:29:07Adeta dönerimizden lezzet fışkırıyor.
00:29:10Kokular zaten efsane.
00:29:12Atakan ustam merhabalar.
00:29:14Hoş geldin Özgür.
00:29:15Nasılsın iyi misin ustam?
00:29:16Teşekkür ederim sizler neysiniz?
00:29:18Bizler deyiz.
00:29:19Kaç kilo döner var burada?
00:29:20Yani iki yüzden aşağı değil.
00:29:22Bu tabi azalmış haliymiş.
00:29:24Geldiğimizde sorduk ne kadar büyük dedik.
00:29:27Bu daha küçülmüş haliymiş.
00:29:30Evet şöyle izleyenler görsün.
00:29:32Çok başarılı bir aile.
00:29:35Sivas'ın dönerini 3 kuşaktır burada yapıyorlar.
00:29:38Gelen misafirlere, turistlere ikram ediyorlar.
00:29:41Şöyle alayım seni.
00:29:42Bekir işaret ediyor.
00:29:43Atakan ustam şöyle.
00:29:44Döneri diyor sindire sindire.
00:29:46İzleyenlere göstereyim.
00:29:48Şimdi bu dönerin özelliği ne?
00:29:51Neden ünlenmiş?
00:29:52Niye bu kadar lezzetli?
00:29:54Öncelikle geçmişten gelen yaklaşık 50 senelik bir tezgahımızda bu işi yapıyoruz.
00:30:00Dededen ve babadan aldığımız bayrağı taşımaya çalışıyoruz.
00:30:05Müşterilerimiz de teveccüh gösteriyorlar.
00:30:09Ve en iyi şekilde bu döneri bugün devam ettiriyoruz.
00:30:14Ve seçmece özel etler.
00:30:18Et önemli.
00:30:19Evet tabi ki.
00:30:20Etin kalitesi çok önemli.
00:30:22İşçilik kalitesi çok yüksek.
00:30:25Yağ oranını ayarlamak çok önemli.
00:30:27Kızartmak çok önemli.
00:30:29Hem tuzu hem işte...
00:30:31İçinde ne var?
00:30:32Dana eti.
00:30:33Tamam. Başka?
00:30:34Kuyruk yağı var.
00:30:35Üzerinde şapkasında da kuzu yağı var.
00:30:38Kuzu yağı.
00:30:39Aynen.
00:30:40Kuyruk yağı yani.
00:30:41Evet.
00:30:42Tamam. İçindeki yağlar böyle ara ara.
00:30:43Yine onlardan ufak ufak bir içerisinde...
00:30:45Yine aynı yağlar var.
00:30:46Tabi lezzet katıyor.
00:30:47Tabi ki.
00:30:48Tamamı yaprak et döner.
00:30:49Efendim ben sizin için daha ne yapayım?
00:30:51Şimdi Sivas'ın dönerinin lezzet sırrını...
00:30:54Böyle cımbızla Atakan Ustamızın ağzından almaya çalışan...
00:30:58Vallahi yoğurt varmış öğrendim.
00:31:00Efendim kuzunun yağı var.
00:31:01Kuzunun eti var.
00:31:02Evet.
00:31:03Şimdi tuz var.
00:31:04Karabiber var.
00:31:05Evet ve...
00:31:06Eti marine mi ediyorsunuz?
00:31:07Evet marine ediyoruz.
00:31:08Evet.
00:31:09Dinlendirme safaları var.
00:31:11Tamam.
00:31:12Bir takım aşamalardan geçiyor tabi.
00:31:14Tabi ki.
00:31:15Tabi ki.
00:31:16Sonrasında da şişe takıyoruz.
00:31:17O da ayrı bir özel işçilikle yapılıyor.
00:31:21Duvar örer gibi yani akıyoruz.
00:31:29Bu şekilde.
00:31:30Evet ustalık önemli.
00:31:31Efendim şişe dizmek, pişirmek, işte ne bileyim içindeki malzemenin dozunu ayarlamak, kesmek.
00:31:38Bakın bunların hepsi ustalık istiyor.
00:31:41Hani bunu ince ince kesmek öyle izlediğinizde kolay gibi geliyor ama öyle kolay değil.
00:31:45Benim denemişliğim var valla.
00:31:47Yarısını kesip atmıştım kalın kalın.
00:31:57Efendim mis gibi Sivas döneri bulmuşum.
00:32:00Kaçırır mıyım?
00:32:01Şöyle ben hemen tadına bakıyorum ustam.
00:32:03Müsaadenle.
00:32:04Afiyet olsun.
00:32:05Şöyle alayım seni.
00:32:06Efendim tırnak pidesi.
00:32:07Bu da son derece yaygın.
00:32:09Evet.
00:32:12Sen de al ustam.
00:32:13Afiyet olsun.
00:32:14Şöyle tadına bakıyorum.
00:32:17Bekir al.
00:32:19Gözün kaldı.
00:32:22Çekimden sonra yersin.
00:32:23Şimdi çek.
00:32:24Çok güzel.
00:32:29Ustam kesinlikle çok lezzetli bir et.
00:32:31Afiyet olsun.
00:32:32Ama bu etin bu kadar lezzetli olmasının tabii ki efendim detayları var, püf noktaları var.
00:32:36Şimdi eti dinlendiriyor, marn ediyor ve birçok aşamalardan geçiriyor ustalarımız.
00:32:41Tabii ki efendim bizim bilmediğimiz detaylar olacak, vardır.
00:32:45Zaten onların kendilerine özgü sırları vardır.
00:32:48Ama inanılmaz lezzetli.
00:32:50Bu yüzden de Sivas'ın döneri ünlenmiş.
00:32:52Buranın hayvanlarının etleriyle yapılan Sivas döneri, Sivas köftesi, işte pastırmalar, sucuklar tüm et ürünleri inanılmaz lezzetli.
00:33:01Efendim Sivas'a gelin.
00:33:03Sivas'a gelmek için çok fazla nedeniniz var ve tüm et ürünleri burada çok güzel yapılıyor.
00:33:10Ustalarımız tarafından istediğinizi yiyin ama Sivas dönerini yemeden, Sivas dönerinin tadına bakmadan da buradan asla ayrılmayın.
00:33:18Değil mi ustam?
00:33:19Evet inşallah herkesi bekliyoruz.
00:33:21Efendim hepinize Sivas'tan bu dev dönerimizin önünde sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:33:28O zaman ne diyelim çıkın çıkın Sivas'a gelin.
00:33:31Döner yiyin.
00:33:32Afiyet olsun.
00:33:40Müzik
00:33:57Şehirde görülmeye değer çok güzel medreseler var.
00:34:01Müzik
00:34:08Efendim Sivas turumuz tarih dolu, lezzet dolu, kültür dolu devam ediyor.
00:34:13Sivas'ta gezilecek, görülecek çok fazla yer var.
00:34:16İşte şu anda onlardan birindeyiz.
00:34:18Burası Gök Medresesi.
00:34:20Efendim Selçuklar döneminden kalan 1271 yılında inşa edilen mükemmel bir eser.
00:34:27Değerli izleyenler bakar mısınız işçiliğin güzelliğine.
00:34:30Şimdi o dönemde o teknolojiyle bu taşların nakış nakış, ilmek ilmek işlenmesi, bu motiflerin, bu desenlerin ortaya çıkarılması inanılmaz zor.
00:34:43İnanılmaz zor.
00:34:44Gerçekten bu anlamda hayran kalmamak mümkün değil.
00:34:48Ve Selçuklar döneminde çok değerli ustalarımız bu tarihi eserleri nakış nakış işlemiş, hünerlerini sergilemiş ve sapasağlam yapılar.
00:34:59Günümüze kadar sapasağlam ulaşmış yapılar.
00:35:02Efendim minare kısmı, minare kısmının işlemeleri, früze taşları, o renkler gerçekten hayranlık uyandırıyor.
00:35:11Taç kapı mükemmel.
00:35:13Efendim zaten Selçuklu mimarisinin bir özelliği de bu dev taç kapılar.
00:35:18Tabii ki üzerindeki her bir desenin, her bir motifin bir anlamı var.
00:35:23Hepsinin verdiği bir mesaj var.
00:35:25Evet aslında genel anlamda Sivas tarihten mesaj veren, tarihten izler taşıyan, buram buram tarih kokan bir şehir.
00:35:34Tarih kültür turizmi anlamında çok önemli bir şehir.
00:35:37Efendim burası deniz, doğa turizmi anlamında ön plana çıkan bir şehir tabii ki değil.
00:35:42Ama tarih kültür turizmi deyince akla gelen şehirlerin başında geliyor Sivas.
00:35:48Ve buraya gelen turistler için her şey düşünülmüş.
00:35:51Buradaki tarihi yapılar, medreseler ve diğer tarihi eserler turizme açılmış durumda.
00:35:57Turistler için düşünülen önemli ince detaylar var.
00:36:01Efendim medreselerin içinde ya da hemen yanı başında çok güzel kafeler yapılmış.
00:36:06Şimdi tarihsel anlamda tabii ki müthiş bir zenginlik, müthiş bir yoğunluk var.
00:36:11Buraları gezmek, görmek özellikle yaz aylarında sıcak havalarda bayağı zor.
00:36:15Yoruluyorsunuz ve ondan sonra oturup böyle bir çay kahve içme ihtiyacı, serinleme ihtiyacı hissediyorsunuz.
00:36:22İşte medreselerin yanında, tarihi yapıların yanında Sivas kent meydanında bu tarz alanlar oluşturulmuş.
00:36:30Bu tarz kafeler oluşturulmuş, restoranlar oluşturulmuş.
00:36:33Efendim tarihi yapıları gezdikten sonra fotoğrafınızı alıyorsunuz, videonuzu alıyorsunuz.
00:36:38Ondan sonra oturuyorsunuz, afiyetle çayınızı, kahvenizi yudumluyorsunuz, bir şeyler atıştırıyorsunuz.
00:36:44Sivas'a gelmek için çok fazla neden var ama o nedenlerin başında Sivas'ın muhteşem tarihi dokusu yatıyor.
00:36:51Evet gerçekten buranın tarihi yapıları, tarihi dokusu görülmeye değer.
00:36:56Etkilenmemek, hayran kalmamak mümkün değil.
00:37:14Ölüm bitmez almaz.
00:37:28Sivas'ın etli ekmeği çok lezzetli.
00:37:35Efendim kısa bir reklam aramız var, sakın bizden ayrılmayın.
00:37:39Reklamın ardından tekrar güzel elimiz Sivas'tayız.
00:37:42Efendim kısa bir reklam arasının ardından programı Sivas'ta kaldığı yerden devam ediyor.
00:37:48Değerli izleyenler programı Sivas'ta tüm hızıyla devam ediyor.
00:37:52Tarihiyle, doğasıyla, geleneğiyle, kültürüyle, yöresel lezzetleriyle güzel elimiz Sivas'ı elimizden geldiğince tanıtmaya çalışıyoruz.
00:38:01Efendim Sivas özel bir coğrafya.
00:38:03Sivas'ın her tarafından tarih fışkırıyor, Sivas'ın her tarafından lezzet fışkırıyor.
00:38:08Sivas'a geldiğinizde o nefis Sivas köftesini, Sivas'ın etli ekmeğini, pastırmasını, sucuğunu, işkembesini, kellesini, paçasını yemeden buradan asla ayrılmayın.
00:38:19Zengin bir mutfak, tam bir gastronomi şehri.
00:38:22Efendim taş fırının başındayız.
00:38:24Ali ustamızla birlikteyiz, kendisi 35 yıllık usta.
00:38:28Şimdi etli ekmek yapıyoruz.
00:38:30Şimdi Sivas'a geldiğinizde özellikle bu saydıklarımın içinde etli ekmeği ve Sivas köftesini mutlaka yemelisiniz.
00:38:38Çünkü inanılmaz lezzetli ve özellikle yaz aylarında gurbetçilerimiz buraya geldiklerinde soluğu etli ekmek yapan, Sivas köftesi yapan fırınlarda, mekanlarda alıyor.
00:38:49Ali ustam nasılsın?
00:38:51Teşekkür ederim, hoş geldiniz. Sivas'ımızla hoş geldiniz.
00:38:54Hoş bulduk Sivas'ın yollarına.
00:38:58Tarih eserimiz, güzelliklerimiz, bağlamamız, sazımız, sözümüz.
00:39:03Aşığımız, ozanımız.
00:39:05Kangal köpeğimiz.
00:39:07Evet her şeyimiz var.
00:39:09Aşık Beyselimiz.
00:39:11Zaten bir marka, dünyacı önlü.
00:39:13Efendim gerçekten Sivas söz konusu olunca tanıtacağımız çok fazla değer var.
00:39:18Onlardan biri de etli ekmek.
00:39:20Şimdi Konya'nın da etli ekmeği var, öncelikle onu sormak istiyorum.
00:39:23Sivas'ın etli ekmeği ile Konya'nın etli ekmeğinin arasındaki fark nedir ustam?
00:39:27Sivas'ın öncelikle hayvanlarımızı, yöresel burada besi hayvanlarımızı özellikle büyük baş dişi hayvanlarımızdan kaburga etlerinden, yağlı kaburga etlerinden meydana getiriyoruz etli ekmeğimizi.
00:39:39Harika bir kıvamı, bunu harcı ile hazırlanıp yağlı bir şekilde müşteriye malzeme olanı az bir şekilde verdiğimiz zaman inanılmaz bir lezzet patlaması.
00:39:52Lezzet patlaması, nasıl patlıyor o lezzet?
00:39:55Şimdi bir tane fırından çıkaralım.
00:39:58O lezzeti patlatacağız Sivas'ta.
00:40:00Efendim enfes kokular, her tarafı sarmış durumda.
00:40:03Özel bir lezzet, buraya özgün.
00:40:05Evet.
00:40:06Etli ekmek, gayet uzun pideler.
00:40:08Şimdi etli ekmek deniyor, aslında Konya'da da Sivas'ta da etli ekmek deniyor ama pide görünümü de azıcık bir özelliği var, daha ince ve uzun.
00:40:16İnce, et oranı fazla, biraz yağlıdır ama hiçbir katkı malzemesi yoktur.
00:40:21Evet.
00:40:22Sadece hayvanın kendi yağıdır.
00:40:24Orijinal Sivas etli ekmek.
00:40:26İçinde ne var?
00:40:27İçinde sadece soğan, tuz, salça var.
00:40:29Soğan, tuz, salça bir de et.
00:40:32Bir de et, yağlı kaburga eti, olmazsa olmaz.
00:40:34Evet, hayvanın kendi eti, kendi yağı, efendim dışarıdan alsa yağ ilavesi yok.
00:40:38Şimdi burada 3 çeşit iç var.
00:40:40Evet.
00:40:41Onlar nedir? Onlar da mı etli ekmek?
00:40:42Bu da kuşbaşılı pide dediğimiz kuşbaşılı, bu da hayvanın antrikot kısmından, kısa kısmından meydana getirdiğimiz çok özel bir ürünümüzdür o da.
00:40:51Bunu da kendi hayvanın yağlı kaburgasıyla harmanladığımız bir içtir bu da.
00:40:57Bu da inanılmaz bir lezzettir.
00:40:59Bu da Sivas'ımız özgü kaşarımızdır.
00:41:02İsteyen, nostalji olsun üzerine, şov yapalım diye kaşar da isteyen oluyor, isteğe bağlıdır.
00:41:07Hadi o zaman şov yapalım, şu etli ekmeklerimizi döşeyelim.
00:41:10Ustam döşemeye başladı, burada çok sayıda ustamız var, işin mutfağından yetişen ustalardan biri de Ali ustamız.
00:41:15Aynı zamanda efendim mekanın sahibi çıraklıktan başlamış.
00:41:19Evet, 12 yaşında.
00:41:20Güzel bir mekan açmış, şimdi özellikle yazın kalabalık oluyor.
00:41:22Yazın.
00:41:23Gurbetçiler özlüyor mu?
00:41:24Evet.
00:41:25Sivas'ın köftesini, etli ekmeğini?
00:41:27Evet.
00:41:28Dışarıya inanılmaz bir talep var.
00:41:30Kutularımızda paketleme yapıyoruz dışarıya giderken.
00:41:33Kargo yapıyorsunuz.
00:41:34Kutu dışına kadar götürüyorlar.
00:41:35Kargoyu biz üstlenmiyoruz, o biraz sıkıntı yaşatıyorlar.
00:41:38Gerçi teslimatlarda falan.
00:41:40Ama inanılmaz bir gurbetçi yok.
00:41:42Özlüyorlar ne yapsınlar ustam.
00:41:44Evet, ne yapıyoruz şimdi?
00:41:46Şimdi ben bunu fırına yolculuğuna başlayalım.
00:41:49Aman şöyle bana çarpma.
00:41:51Burası çok sıcak.
00:41:53Burası çok sıcak.
00:41:56Fırın yolculuğuna etli ekmeğimiz başlasın.
00:42:05Sivas'ta şov var.
00:42:06Uzat şöyle ustam.
00:42:07Uzat, uzat, uzat.
00:42:08Of, of, of.
00:42:09Kaç metre bu?
00:42:102 metre.
00:42:11Kopmasın bak.
00:42:12Koparsa rezil olursun.
00:42:13Koparsa kopsun diyor ustam.
00:42:14Koparsa kopsun.
00:42:15Canımız sağ olsun diyor.
00:42:16Zaten koptu.
00:42:17Koptuğu yerden.
00:42:18Ya bey mabeler, sen orijinal halini böyle dağda uzattırırsan, zaten yetenekli bir
00:42:23şov var.
00:42:24Usta.
00:42:25Usta.
00:42:26Usta.
00:42:27Usta.
00:42:28Usta.
00:42:29Usta.
00:42:30Usta.
00:42:31Usta.
00:42:32Usta.
00:42:33Usta.
00:42:34Usta.
00:42:35Usta.
00:42:36Usta.
00:42:37Usta.
00:42:38Usta.
00:42:39Usta.
00:42:40Usta.
00:42:41Usta.
00:42:42Usta.
00:42:43Usta.
00:42:44Usta.
00:42:45Usta.
00:42:46Usta.
00:42:47Usta.
00:42:48Usta.
00:42:49Usta.
00:42:50Usta.
00:42:51Usta.
00:42:52Usta.
00:42:53Usta.
00:42:54Usta.
00:42:55Usta.
00:42:56Usta.
00:42:57Usta.
00:42:58Usta.
00:42:59Usta.
00:43:00Usta.
00:43:01Usta.
00:43:02Usta.
00:43:03Usta.
00:43:04Usta.
00:43:05Usta.
00:43:06Usta.
00:43:07Usta.
00:43:08Usta.
00:43:09Usta.
00:43:10Usta.
00:43:11Usta.
00:43:12Usta.
00:43:13Usta.
00:43:14Usta.
00:43:15Usta.
00:43:16Usta.
00:43:17Usta.
00:43:18Usta.
00:43:19Usta.
00:43:20Usta.
00:43:21Usta.
00:43:22Usta.
00:43:23Usta.
00:43:24Usta.
00:43:25Usta.
00:43:26Usta.
00:43:27Usta.
00:43:28Usta.
00:43:29Usta.
00:43:30Usta.
00:43:31Usta.
00:43:32Usta.
00:43:33Usta.
00:43:34Usta.
00:43:35Usta.
00:43:36Usta.
00:43:37Usta.
00:43:38Usta.
00:43:39Usta.
00:43:40Usta.
00:43:41Usta.
00:43:42Usta.
00:43:43Usta.
00:43:44Usta.
00:43:45Usta.
00:43:46Usta.
00:43:47Usta.
00:43:48Usta.
00:43:49Usta.
00:43:50Usta.
00:43:51Usta.
00:43:52Usta.
00:43:53Usta.
00:43:54Usta.
00:43:55Usta.
00:43:56Usta.
00:43:57Usta.
00:43:58Usta.
00:43:59Usta.
00:44:00Usta.
00:44:01Usta.
00:44:02Usta.
00:44:03Usta.
00:44:04Usta.
00:44:05Usta.
00:44:06Usta.
00:44:07Usta.
00:44:08Usta.
00:44:09Usta.
00:44:10Usta.
00:44:11Usta.
00:44:12Usta.
00:44:13Usta.
00:44:14Usta.
00:44:15Usta.
00:44:16Usta.
00:44:17Usta.
00:44:18Usta.
00:44:19Usta.
00:44:20Usta.
00:44:21Usta.
00:44:22Usta.
00:44:23Usta.
00:44:24Usta.
00:44:25Usta.
00:44:26Usta.
00:44:27Usta.
00:44:28Usta.
00:44:29Usta.
00:44:30Usta.
00:44:31Usta.
00:44:32Usta.
00:44:33Usta.
00:44:34Usta.
00:44:35Usta.
00:44:36Usta.
00:44:37Usta.
00:44:38Usta.
00:44:39Usta.
00:44:40Usta.
00:44:41Usta.
00:44:42Usta.
00:44:43Usta.
00:44:44Usta.
00:44:45Usta.
00:44:46Usta.
00:44:47Usta.
00:44:48Usta.
00:44:49Usta.
00:44:50Usta.
00:44:51Usta.
00:44:52Usta.
00:44:53Usta.
00:44:54Usta.
00:44:55Usta.
00:44:56Usta.
00:44:57Usta.
00:44:58Usta.
00:44:59Usta.
00:45:00Usta.
00:45:01Usta.
00:45:02Usta.
00:45:03Usta.
00:45:04Usta.
00:45:05Usta.
00:45:06Usta.
00:45:07Usta.
00:45:08Usta.
00:45:09Usta.
00:45:10Usta.
00:45:11Usta.
00:45:12Usta.
00:45:13Usta.
00:45:14Usta.
00:45:15Usta.
00:45:16Usta.
00:45:17Usta.
00:45:18Usta.
00:45:19Usta.
00:45:20Usta.
00:45:21Usta.
00:45:22Usta.
00:45:23Usta.
00:45:24Usta.
00:45:25Usta.
00:45:26Usta.
00:45:27Usta.
00:45:28Usta.
00:45:29Usta.
00:45:30Usta.
00:45:31Usta.
00:45:32Usta.
00:45:33Usta.
00:45:34Usta.
00:45:35Usta.
00:45:36Usta.
00:45:37Usta.
00:45:38Usta.
00:45:39Usta.
00:45:40Usta.
00:45:41Usta.
00:45:42Usta.
00:45:43Usta.
00:45:44Usta.
00:45:45Usta.
00:45:46Usta.
00:45:47Usta.
00:45:48Usta.
00:45:49Usta.
00:45:50Usta.
00:45:51Usta.
00:45:52Usta.
00:45:53Usta.
00:45:54Usta.
00:45:55Usta.
00:45:56Usta.
00:45:57Usta.
00:45:58Usta.
00:45:59Usta.
00:46:00Usta.
00:46:01Usta.
00:46:02Usta.
00:46:03Usta.
00:46:04Usta.
00:46:05Usta.
00:46:06Usta.
00:46:07Usta.
00:46:08Usta.
00:46:09Usta.
00:46:10Usta.
00:46:11Usta.
00:46:12Usta.
00:46:13Usta.
00:46:14Usta.
00:46:15Usta.
00:46:16Usta.
00:46:17Usta.
00:46:18Usta.
00:46:19Usta.
00:46:20Usta.
00:46:21Usta.
00:46:22Usta.
00:46:23Usta.
00:46:24Usta.
00:46:25Usta.
00:46:26Usta.
00:46:27Usta.
00:46:28Usta.
00:46:29Usta.
00:46:30Usta.
00:46:31Usta.
00:46:32Usta.
00:46:33Usta.
00:46:34Usta.
00:46:35Usta.
00:46:36Usta.
00:46:37Usta.
00:46:38Usta.
00:46:39Usta.
00:46:40Usta.
00:46:41Usta.
00:46:42Usta.
00:46:43Usta.
00:46:44Usta.
00:46:45Usta.
00:46:46Usta.
00:46:47Usta.
00:46:48Usta.
00:46:49Usta.
00:46:50Usta.
00:46:51Usta.
00:46:52Usta.
00:46:53Usta.
00:46:54Usta.
00:46:55Usta.
00:46:56Usta.
00:46:57Usta.
00:46:58Usta.
00:46:59Usta.
00:47:00Usta.
00:47:01Usta.
00:47:02Usta.
00:47:03Usta.
00:47:04Usta.
00:47:05Usta.
00:47:06Usta.
00:47:07Usta.
00:47:08Usta.
00:47:09Usta.
00:47:10Usta.
00:47:11Usta.
00:47:12Usta.
00:47:13Usta.
00:47:14Usta.
00:47:15Usta.
00:47:16Usta.
00:47:17Usta.
00:47:18Usta.
00:47:19Usta.
00:47:20Usta.
00:47:21Usta.
00:47:22Usta.
00:47:23Usta.
00:47:24Usta.
00:47:25Usta.
00:47:26Usta.
00:47:27Usta.
00:47:28Usta.
00:47:29Usta.
00:47:30Usta.
00:47:31Usta.
00:47:32Usta.
00:47:33Usta.
00:47:34Usta.
00:47:35Usta.
00:47:36Usta.
00:47:37Usta.
00:47:38Usta.
00:47:39Usta.
00:47:40Usta.
00:47:41Usta.
00:47:42Usta.
00:47:43Usta.
00:47:44Usta.
00:47:45Usta.
00:47:46Usta.
00:47:47Usta.
00:47:48Usta.
00:47:49Usta.
00:47:50Usta.
00:47:51Usta.
00:47:52Usta.
00:47:53Usta.
00:47:54Usta.
00:47:55Usta.
00:47:56Usta.
00:47:57Usta.
00:47:58Usta.
00:47:59Usta.
00:48:00Usta.
00:48:01Usta.
00:48:02Usta.
00:48:03Usta.
00:48:04Usta.
00:48:05Usta.
00:48:06Usta.
00:48:07Usta.
00:48:08Usta.
00:48:09Usta.
00:48:10Usta.
00:48:11Usta.
00:48:12Usta.
00:48:13Usta.
00:48:14Usta.
00:48:15Usta.
00:48:16Usta.
00:48:17Usta.
00:48:18Usta.
00:48:19Usta.
00:48:20Usta.
00:48:21Usta.
00:48:22Usta.
00:48:23Usta.
00:48:24Usta.
00:48:25Usta.
00:48:26Usta.
00:48:27Usta.
00:48:28Usta.
00:48:29Usta.
00:48:30Usta.
00:48:31Usta.
00:48:32Usta.
00:48:33Usta.
00:48:34Usta.
00:48:35Usta.
00:48:36Usta.
00:48:37Usta.
00:48:38Usta.
00:48:39Usta.
00:48:40Usta.
00:48:41Usta.
00:48:42Usta.
00:48:43Usta.
00:48:44Usta.
00:48:45Usta.
00:48:46Usta.
00:48:47Usta.
00:48:48Usta.
00:48:49Usta.
00:48:50Usta.
00:48:51Usta.
00:48:52Usta.
00:48:53Usta.
00:48:54Usta.
00:48:55Usta.
00:48:56Usta.
00:48:57Usta.
00:48:58Usta.
00:48:59Usta.
00:49:00Usta.
00:49:01Usta.
00:49:02Usta.
00:49:03Usta.
00:49:04Usta.
00:49:05Usta.
00:49:06Usta.
00:49:07Usta.
00:49:08Usta.
00:49:09Usta.
00:49:10Usta.
00:49:11Usta.
00:49:12Usta.
00:49:13Usta.
00:49:14Usta.
00:49:15Usta.
00:49:16Usta.
00:49:17Usta.
00:49:18Usta.
00:49:19Usta.
00:49:20Usta.
00:49:21Usta.
00:49:22Usta.
00:49:23Usta.
00:49:24Usta.
00:49:25Usta.
00:49:26Usta.
00:49:27Usta.
00:49:28Usta.
00:49:29Usta.
00:49:30Usta.
00:49:31Usta.
00:49:32Usta.
00:49:33Usta.
00:49:34Usta.
00:49:35Usta.
00:49:36Usta.
00:49:37Usta.
00:49:38Usta.
00:49:39Usta.
00:49:40Usta.
00:49:41Usta.
00:49:42Usta.
00:49:43Usta.
00:49:44Usta.
00:49:45Usta.
00:49:46Usta.
00:49:47Usta.
00:49:48Usta.
00:49:49Usta.
00:49:50Usta.
00:49:51Usta.
00:49:52Usta.
00:49:53Usta.
00:49:54Usta.
00:49:55Usta.
00:49:56Usta.
00:49:57Usta.
00:49:58Usta.
00:49:59Usta.
00:50:00Usta.
00:50:01Usta.
00:50:02Usta.
00:50:03Usta.
00:50:04Usta.
00:50:05Usta.
00:50:06Usta.
00:50:07Usta.
00:50:08Usta.
00:50:09Usta.
00:50:10Usta.
00:50:11Usta.
00:50:12Usta.
00:50:13Usta.
00:50:14Usta.
00:50:15Usta.
00:50:16Usta.
00:50:17Usta.
00:50:18Usta.
00:50:19Usta.
00:50:20Usta.
00:50:21Usta.
00:50:22Usta.
00:50:23Usta.
00:50:24Usta.
00:50:25Usta.
00:50:26Usta.
00:50:27Usta.
00:50:28Usta.
00:50:29Usta.
00:50:30Usta.
00:50:31Usta.
00:50:32Usta.
00:50:33Usta.
00:50:34Usta.
00:50:35Usta.
00:50:36Usta.
00:50:37Usta.
00:50:38Usta.
00:50:39Usta.
00:50:40Usta.
00:50:41Usta.
00:50:42Usta.
00:50:43Usta.
00:50:44Usta.
00:50:45Usta.
00:50:46Usta.
00:50:47Usta.
00:50:48Usta.
00:50:49Usta.
00:50:50Usta.
00:50:51Usta.
00:50:52Usta.
00:50:53Usta.
00:50:54Usta.
00:50:55Usta.
00:50:56Usta.
00:50:57Usta.
00:50:58Usta.
00:50:59Usta.
00:51:00Usta.
00:51:01Usta.
00:51:02Usta.
00:51:03Usta.
00:51:04Usta.
00:51:05Usta.
00:51:06Usta.
00:51:07Usta.
00:51:08Usta.
00:51:09Usta.
00:51:10Usta.
00:51:11Usta.
00:51:12Usta.
00:51:13Usta.
00:51:14Usta.
00:51:15Usta.
00:51:16Usta.
00:51:17Usta.
00:51:18Usta.
00:51:19Usta.
00:51:20Usta.
00:51:21Usta.
00:51:22Usta.
00:51:23Usta.
00:51:24Usta.
00:51:25Usta.
00:51:26Usta.
00:51:27Usta.
00:51:28Usta.
00:51:29Usta.
00:51:30Usta.
00:51:31Usta.
00:51:32Usta.
00:51:33Usta.
00:51:34Usta.
00:51:35Usta.
00:51:36Usta.
00:51:37Usta.
00:51:38Usta.
00:51:39Usta.
00:51:40Usta.
00:51:41Usta.
00:51:42Usta.
00:51:43Usta.
00:51:44Usta.
00:51:45Usta.
00:51:46Usta.
00:51:47Usta.
00:51:48Usta.
00:51:49Usta.
00:51:50Usta.
00:51:51Usta.
00:51:52Usta.
00:51:53Usta.
00:51:54Usta.
00:51:55Usta.
00:51:56Usta.
00:51:57Usta.
00:51:58Usta.
00:51:59Usta.
00:52:00Usta.
00:52:01Usta.
00:52:02Usta.
00:52:03Usta.
00:52:04Usta.
00:52:05Usta.
00:52:06Usta.
00:52:07Usta.
00:52:08Usta.
00:52:09Usta.
00:52:10Usta.
00:52:11Usta.
00:52:12Usta.
00:52:13Usta.
00:52:14Usta.
00:52:15Usta.
00:52:16Usta.
00:52:17Usta.
00:52:18Usta.
00:52:19Usta.
00:52:20Usta.
00:52:21Usta.
00:52:22Usta.
00:52:23Usta.
00:52:24Usta.
00:52:25Usta.
00:52:26Usta.
00:52:27Usta.
00:52:28Usta.
00:52:29Usta.
00:52:30Usta.
00:52:31Usta.
00:52:32Usta.
00:52:33Usta.
00:52:34Usta.
00:52:35Usta.
00:52:36Usta.
00:52:37Usta.
00:52:38Usta.
00:52:39Usta.
00:52:40Usta.
00:52:41Usta.
00:52:42Usta.
00:52:43Usta.
00:52:44Usta.
00:52:45Usta.
00:52:46Usta.
00:52:47Usta.
00:52:48Usta.
00:52:49Usta.
00:52:50Usta.
00:52:51Usta.
00:52:52Usta.
00:52:53Usta.
00:52:54Usta.
00:52:55Usta.
00:52:56Usta.
00:52:57Usta.
00:52:58Usta.
00:52:59Usta.
00:53:00Usta.
00:53:01Usta.
00:53:02Usta.
00:53:03Usta.
00:53:04Usta.
00:53:05Usta.
00:53:06Usta.
00:53:07Usta.
00:53:08Usta.
00:53:09Usta.
00:53:10Usta.
00:53:11Usta.
00:53:12Usta.
00:53:13Usta.
00:53:14Usta.
00:53:15Usta.
00:53:16Usta.
00:53:17Usta.
00:53:18Usta.
00:53:19Usta.
00:53:20Usta.
00:53:21Usta.
00:53:22Usta.
00:53:23Usta.
00:53:24Usta.
00:53:25Usta.
00:53:26Usta.
00:53:27Usta.
00:53:28Usta.
00:53:29Usta.
00:53:30Usta.
00:53:31Usta.
00:53:32Usta.
00:53:33Usta.
00:53:34Usta.
00:53:35Usta.
00:53:36Usta.
00:53:37Usta.
00:53:38Usta.
00:53:39Usta.
00:53:40Usta.
00:53:41Usta.
00:53:42Usta.
00:53:43Usta.
00:53:44Usta.
00:53:45Usta.
00:53:46Usta.
00:53:47Usta.
00:53:48Usta.
00:53:49Usta.
00:53:50Usta.
00:53:51Usta.
00:53:52Usta.
00:53:53Usta.
00:53:54Usta.
00:53:55Usta.
00:53:56Usta.
00:53:57Usta.
00:53:58Usta.
00:53:59Usta.
00:54:00Usta.
00:54:01Usta.
00:54:02Usta.
00:54:03Usta.
00:54:04Usta.
00:54:05Usta.
00:54:06Usta.
00:54:07Usta.
00:54:08Usta.
00:54:09Usta.
00:54:10Usta.
00:54:11Usta.
00:54:12Usta.
00:54:13Usta.
00:54:14Usta.
00:54:15Usta.
00:54:16Usta.
00:54:17Usta.
00:54:18Usta.
00:54:19Usta.
00:54:20Usta.
00:54:21Usta.
00:54:22Usta.
00:54:23Usta.
00:54:24Usta.
00:54:25Usta.
00:54:26Usta.
00:54:27Usta.
00:54:28Usta.
00:54:29Usta.
00:54:30Usta.
00:54:31Usta.
00:54:32Usta.
00:54:33Usta.
00:54:34Usta.
00:54:35Usta.
00:54:36Usta.
00:54:37Usta.
00:54:38Usta.
00:54:39Usta.
00:54:40Usta.
00:54:41Usta.
00:54:42Usta.
00:54:43Usta.
00:54:44Usta.
00:54:45Usta.
00:54:46Usta.
00:54:47Usta.
00:54:48Usta.
00:54:49Usta.
00:54:50Usta.
00:54:51Usta.
00:54:52Usta.
00:54:53Usta.
00:54:54Usta.
00:54:55Usta.
00:54:56Usta.
00:54:57Usta.
00:54:58Usta.
00:54:59Usta.
00:55:00Usta.
00:55:01Usta.
00:55:02Usta.
00:55:03Usta.
00:55:04Usta.
00:55:05Usta.
00:55:06Usta.
00:55:07Usta.
00:55:08Usta.
00:55:09Usta.
00:55:10Usta.
00:55:11Usta.
00:55:12Usta.
00:55:13Usta.
00:55:14Usta.
00:55:15Usta.
00:55:16Usta.
00:55:17Usta.
00:55:18Usta.
00:55:19Usta.
00:55:20Usta.
00:55:21Usta.
00:55:22Usta.
00:55:23Usta.
00:55:24Usta.
00:55:25Usta.
00:55:26Usta.
00:55:27Usta.
00:55:28Usta.
00:55:29Usta.
00:55:30Usta.
00:55:31Usta.
00:55:32Usta.
00:55:33Usta.
00:55:34Usta.
00:55:35Usta.
00:55:36Usta.
00:55:37Usta.
00:55:38Usta.
00:55:39Usta.
00:55:40Usta.
00:55:41Usta.
00:55:42Usta.
00:55:43Usta.
00:55:44Usta.
00:55:45Usta.
00:55:46Usta.
00:55:47Usta.
00:55:48Usta.
00:55:49Usta.
00:55:50Usta.
00:55:51Usta.
00:55:52Usta.
00:55:53Usta.
00:55:54Usta.
00:55:55Usta.
00:55:56Usta.
00:55:57Usta.
00:55:58Usta.
00:55:59Usta.
00:56:00Usta.
00:56:01Usta.
00:56:02Usta.
00:56:03Usta.
00:56:04Usta.
00:56:05Usta.
00:56:06Usta.
00:56:07Usta.
00:56:08Usta.
00:56:09Usta.
00:56:10Usta.
00:56:11Usta.
00:56:12Usta.
00:56:13Usta.
00:56:14Usta.
00:56:15Usta.
00:56:16Usta.
00:56:17Usta.
00:56:18Usta.
00:56:19Usta.
00:56:20Usta.
00:56:21Usta.
00:56:22Usta.
00:56:23Usta.
00:56:24Usta.
00:56:25Usta.
00:56:26Usta.
00:56:27Usta.
00:56:28Usta.
00:56:29Usta.
00:56:30Usta.
00:56:31Usta.
00:56:32Usta.
00:56:33Usta.
00:56:34Usta.
00:56:35Usta.
00:56:36Usta.
00:56:37Usta.
00:56:38Usta.
00:56:39Usta.
00:56:40Usta.
00:56:41Usta.
00:56:42Usta.
00:56:43Usta.
00:56:44Usta.
00:56:45Usta.
00:56:46Usta.
00:56:47Usta.
00:56:48Usta.
00:56:49Usta.
00:56:50Usta.
00:56:51Usta.
00:56:52Usta.
00:56:53Usta.
00:56:54Usta.
00:56:55Usta.
00:56:56Usta.
00:56:57Usta.
00:56:58Usta.
00:56:59Usta.
00:57:00Usta.
00:57:01Usta.
00:57:02Usta.
00:57:03Usta.
00:57:04Usta.
00:57:05Usta.
00:57:06Usta.
00:57:07Usta.
00:57:08Usta.
00:57:09Usta.
00:57:10Usta.
00:57:11Usta.
00:57:12Usta.
00:57:13Usta.
00:57:14Usta.
00:57:15Usta.
00:57:16Usta.
00:57:17Usta.
00:57:18Usta.
00:57:19Usta.
00:57:20Usta.
00:57:21Usta.
00:57:22Usta.
00:57:23Usta.
00:57:24Usta.
00:57:25Usta.
00:57:26Usta.
00:57:27Usta.
00:57:28Usta.
00:57:29Usta.
00:57:30Usta.
00:57:31Usta.
00:57:32Usta.
00:57:33Usta.
00:57:34Usta.
00:57:35Usta.
00:57:36Usta.
00:57:37Usta.
00:57:38Usta.
00:57:39Usta.
00:57:40Usta.
00:57:41Usta.
00:57:42Usta.
00:57:43Usta.
00:57:44Usta.
00:57:45Usta.
00:57:46Usta.
00:57:47Usta.
00:57:48Usta.
00:57:49Usta.
00:57:50Usta.
00:57:51Usta.
00:57:52Usta.
00:57:53Usta.
00:57:54Usta.
00:57:55Usta.
00:57:56Usta.
00:57:57Usta.
00:57:58Usta.
00:57:59Usta.
00:58:00Usta.
00:58:01Usta.
00:58:02Usta.
00:58:03Usta.
00:58:04Usta.
00:58:05Usta.
00:58:06Usta.
00:58:07Usta.
00:58:08Usta.
00:58:09Usta.
00:58:10Usta.
00:58:11Usta.
00:58:12Usta.
00:58:13Usta.
00:58:14Usta.
00:58:15Usta.
00:58:16Usta.
00:58:17Usta.
00:58:18Usta.
00:58:19Usta.
00:58:20Usta.
00:58:21Usta.
00:58:22Usta.
00:58:23Usta.
00:58:24Usta.
00:58:25Usta.
00:58:26Usta.
00:58:27Usta.
00:58:28Usta.
00:58:29Usta.
00:58:30Usta.
00:58:31Usta.
00:58:32Usta.
00:58:33Usta.
00:58:34Usta.
00:58:35Usta.
00:58:36Usta.
00:58:37Usta.
00:58:38Usta.
00:58:39Usta.
00:58:40Usta.
00:58:41Usta.
00:58:42Usta.
00:58:43Usta.
00:58:44Usta.
00:58:45Usta.
00:58:46Usta.
00:58:47Usta.
00:58:48Usta.
00:58:49Usta.
00:58:50Usta.
00:58:51Usta.
00:58:52Usta.
00:58:53Usta.
00:58:54Usta.
00:58:55Usta.
00:58:56Usta.
00:58:57Usta.
00:58:58Usta.
00:58:59Usta.
00:59:00Usta.
00:59:01Usta.
00:59:02Usta.
00:59:03Usta.
00:59:04Usta.
00:59:05Usta.
00:59:06Usta.
00:59:07Usta.
00:59:08Usta.
00:59:09Usta.
00:59:10Usta.
00:59:11Usta.
00:59:12Usta.
00:59:13Usta.
00:59:14Usta.
00:59:15Usta.
00:59:16Usta.
00:59:17Usta.
00:59:18Usta.
00:59:19Usta.
00:59:20Usta.
00:59:21Usta.
00:59:22Usta.
00:59:23Usta.
00:59:24Usta.
00:59:25Usta.
00:59:26Usta.
00:59:27Usta.
00:59:28Usta.
00:59:29Usta.
00:59:30Usta.
00:59:31Usta.
00:59:32Usta.
00:59:33Usta.
00:59:34Usta.
00:59:35Usta.
00:59:36Usta.
00:59:37Usta.
00:59:38Usta.
00:59:39Usta.
00:59:40Usta.
00:59:41Usta.
00:59:42Usta.
00:59:43Usta.
00:59:44Usta.
00:59:45Usta.
00:59:46Usta.
00:59:47Usta.
00:59:48Usta.
00:59:49Usta.
00:59:50Usta.
00:59:51Usta.
00:59:52Usta.
00:59:53Usta.
00:59:54Usta.
00:59:55Usta.
00:59:56Usta.
00:59:57Usta.
00:59:58Usta.
00:59:59Usta.
01:00:00Usta.
01:00:01Usta.
01:00:02Usta.
01:00:03Usta.
01:00:04Usta.
01:00:05Usta.
01:00:06Usta.
01:00:07Usta.
01:00:08Usta.
01:00:09Usta.
01:00:10Usta.
01:00:11Usta.
01:00:12Usta.
01:00:13Usta.
01:00:14Usta.
01:00:15Usta.
01:00:16Usta.
01:00:17Usta.
01:00:18Usta.
01:00:19Usta.
01:00:20Usta.
01:00:21Usta.
01:00:22Usta.
01:00:23Usta.
01:00:24Usta.
01:00:25Usta.
01:00:26Usta.
01:00:27Usta.
01:00:28Usta.
01:00:29Usta.
01:00:30Usta.
01:00:31Usta.
01:00:32Usta.
01:00:33Usta.
01:00:34Usta.
01:00:35Usta.
01:00:36Usta.
01:00:37Usta.
01:00:38Usta.
01:00:39Usta.
01:00:40Usta.
01:00:41Usta.
01:00:42Usta.
01:00:43Usta.
01:00:44Usta.
01:00:45Usta.
01:00:46Usta.
01:00:47Usta.
01:00:48Usta.
01:00:49Usta.
01:00:50Usta.
01:00:51Usta.
01:00:52Usta.
01:00:53Usta.
01:00:54Usta.
01:00:55Usta.
01:00:56Usta.
01:00:57Usta.
01:00:58Usta.
01:00:59Usta.
01:01:00Usta.
01:01:01Usta.
01:01:02Usta.
01:01:03Usta.
01:01:04Usta.
01:01:05Usta.
01:01:06Usta.
01:01:07Usta.
01:01:08Usta.
01:01:09Usta.
01:01:10Usta.
01:01:11Usta.
01:01:12Usta.
01:01:13Usta.
01:01:14Usta.
01:01:15Usta.
01:01:16Usta.
01:01:17Usta.
01:01:18Usta.
01:01:19Usta.
01:01:20Usta.
01:01:21Usta.
01:01:22Usta.
01:01:23Usta.
01:01:24Usta.
01:01:25Usta.
01:01:26Usta.
01:01:27Usta.
01:01:28Usta.
01:01:29Usta.
01:01:30Usta.
01:01:31Usta.
01:01:32Usta.
01:01:33Usta.
01:01:34Usta.
01:01:35Usta.
01:01:36Usta.
01:01:37Usta.
01:01:38Usta.
01:01:39Usta.
01:01:40Usta.
01:01:41Usta.
01:01:42Usta.
01:01:43Usta.
01:01:44Usta.
01:01:45Usta.
01:01:46Usta.
01:01:47Usta.
01:01:48Usta.
01:01:49Usta.
01:01:50Usta.
01:01:51Usta.
01:01:52Usta.
01:01:53Usta.
01:01:54Usta.
01:01:55Usta.
01:01:56Usta.
01:01:57Usta.
01:01:58Usta.
01:01:59Usta.
01:02:00Usta.
01:02:01Usta.
01:02:02Usta.
01:02:03Usta.
01:02:04Usta.
01:02:05Usta.
01:02:06Usta.
01:02:07Usta.
01:02:08Usta.
01:02:09Usta.
01:02:10Usta.
01:02:11Usta.
01:02:12Usta.
01:02:13Usta.
01:02:14Usta.
01:02:15Usta.
01:02:16Usta.
01:02:17Usta.
01:02:18Usta.
01:02:19Usta.
01:02:20Usta.
01:02:21Usta.
01:02:22Usta.
01:02:23Usta.
01:02:24Usta.
01:02:25Usta.
01:02:26Usta.
01:02:27Usta.
01:02:28Usta.
01:02:29Usta.
01:02:30Usta.
01:02:31Usta.
01:02:32Usta.
01:02:33Usta.
01:02:34Usta.
01:02:35Usta.
01:02:36Usta.
01:02:37Usta.
01:02:38Usta.
01:02:39Usta.
01:02:40Usta.
01:02:41Usta.
01:02:42Usta.
01:02:43Usta.
01:02:44Usta.
01:02:45Usta.
01:02:46Usta.
01:02:47Usta.
01:02:48Usta.
01:02:49Usta.
01:02:50Usta.
01:02:51Usta.
01:02:52Usta.
01:02:53Usta.
01:02:54Usta.
01:02:55Usta.
01:02:56Usta.
01:02:57Usta.
01:02:58Usta.
01:02:59Usta.
01:03:00Usta.
01:03:01Usta.
01:03:02Usta.
01:03:03Usta.
01:03:04Usta.
01:03:05Usta.
01:03:06Usta.
01:03:07Usta.
01:03:08Usta.
01:03:09Usta.
01:03:10Usta.
01:03:11Usta.
01:03:12Usta.
01:03:13Usta.
01:03:14Usta.
01:03:15Usta.
01:03:16Usta.
01:03:17Usta.
01:03:18Usta.
01:03:19Usta.
01:03:20Usta.
01:03:21Usta.
01:03:22Usta.
01:03:23Usta.
01:03:24Usta.
01:03:25Usta.
01:03:26Usta.
01:03:27Usta.
01:03:28Usta.
01:03:29Usta.
01:03:30Usta.
01:03:31Usta.
01:03:32Usta.
01:03:33Usta.
01:03:34Usta.
01:03:35Usta.
01:03:36Usta.
01:03:37Usta.
01:03:38Usta.
01:03:39Usta.
01:03:40Usta.
01:03:41Usta.
01:03:42Usta.
01:03:43Usta.
01:03:44Usta.
01:03:45Usta.
01:03:46Usta.
01:03:47Usta.
01:03:48Usta.
01:03:49Usta.
01:03:50Usta.
01:03:51Usta.
01:03:52Usta.
01:03:53Usta.
01:03:54Usta.
01:03:55Usta.
01:03:56Usta.
01:03:57Usta.
01:03:58Usta.
01:03:59Usta.
01:04:00Usta.
01:04:01Usta.
01:04:02Usta.
01:04:03Usta.
01:04:04Usta.
01:04:05Usta.
01:04:06Usta.
01:04:07Usta.
01:04:08Usta.
01:04:09Usta.
01:04:10Usta.
01:04:11Usta.
01:04:12Usta.
01:04:13Usta.
01:04:14Usta.
01:04:15Usta.
01:04:16Usta.
01:04:17Usta.
01:04:18Usta.
01:04:19Usta.
01:04:20Usta.
01:04:21Usta.
01:04:22Usta.
01:04:23Usta.
01:04:24Usta.
01:04:25Usta.
01:04:26Usta.
01:04:27Usta.
01:04:28Usta.
01:04:29Usta.
01:04:30Usta.
01:04:31Usta.
01:04:32Usta.
01:04:33Usta.
01:04:34Usta.
01:04:35Usta.
01:04:36Usta.
01:04:37Usta.
01:04:38Usta.
01:04:39Usta.
01:04:40Usta.
01:04:41Usta.
01:04:42Usta.
01:04:43Usta.
01:04:44Usta.
01:04:45Usta.
01:04:46Usta.
01:04:47Usta.
01:04:48Usta.
01:04:49Usta.
01:04:50Usta.
01:04:51Usta.
01:04:52Usta.
01:04:53Usta.
01:04:54Usta.
01:04:55Usta.
01:04:56Usta.
01:04:57Usta.
01:04:58Usta.
01:04:59Usta.
01:05:00Usta.
01:05:01Usta.
01:05:02Usta.
01:05:03Usta.
01:05:04Usta.
01:05:05Usta.
01:05:06Usta.
01:05:07Usta.
01:05:08Usta.
01:05:09Usta.
01:05:10Usta.
01:05:11Usta.
01:05:12Usta.
01:05:13Usta.
01:05:14Usta.
01:05:15Usta.
01:05:16Usta.
01:05:17Usta.
01:05:18Usta.
01:05:19Usta.
01:05:20Usta.
01:05:21Usta.
01:05:22Usta.
01:05:23Usta.
01:05:24Usta.
01:05:25Usta.
01:05:26Usta.
01:05:27Usta.
01:05:28Usta.
01:05:29Usta.
01:05:30Usta.
01:05:31Usta.
01:05:32Usta.
01:05:33Usta.
01:05:34Usta.
01:05:35Usta.
01:05:36Usta.
01:05:37Usta.
01:05:38Usta.
01:05:39Usta.
01:05:40Usta.
01:05:41Usta.
01:05:42Usta.
01:05:43Usta.
01:05:44Usta.
01:05:45Usta.
01:05:46Usta.
01:05:47Usta.
01:05:48Usta.
01:05:49Usta.
01:05:50Usta.
01:05:51Usta.
01:05:52Usta.
01:05:53Usta.
01:05:54Usta.
01:05:55Usta.
01:05:56Usta.
01:05:57Usta.
01:05:58Usta.
01:05:59Usta.
01:06:00Usta.
01:06:01Usta.
01:06:02Usta.
01:06:03Usta.
01:06:04Usta.
01:06:05Usta.
01:06:06Usta.
01:06:07Usta.
01:06:08Usta.
01:06:09Usta.
01:06:10Usta.
01:06:11Usta.
01:06:12Usta.
01:06:13Usta.
01:06:14Usta.
01:06:15Usta.
01:06:16Usta.
01:06:17Usta.
01:06:18Usta.
01:06:19Usta.
01:06:20Usta.
01:06:21Usta.
01:06:22Usta.
01:06:23Usta.
01:06:24Usta.
01:06:25Usta.
01:06:26Usta.
01:06:27Usta.
01:06:28Usta.
01:06:29Usta.
01:06:30Usta.
01:06:31Usta.
01:06:32Usta.
01:06:33Usta.
01:06:34Usta.
01:06:35Usta.
01:06:36Usta.
01:06:37Usta.
01:06:38Usta.
01:06:39Usta.
01:06:40Usta.
01:06:41Usta.
01:06:42Usta.
01:06:43Usta.
01:06:44Usta.
01:06:45Usta.
01:06:46Usta.
01:06:47Usta.
01:06:48Usta.
01:06:49Usta.
01:06:50Usta.
01:06:51Usta.
01:06:52Usta.
01:06:53Usta.
01:06:54Usta.
01:06:55Usta.
01:06:56Usta.
01:06:57Usta.
01:06:58Usta.
01:06:59Usta.
01:07:00Usta.
01:07:01Usta.
01:07:02Usta.
01:07:03Usta.
01:07:04Usta.
01:07:05Usta.
01:07:06Usta.
01:07:07Usta.
01:07:08Usta.
01:07:09Usta.
01:07:10Usta.
01:07:11Usta.
01:07:12Usta.
01:07:13Usta.
01:07:14Usta.
01:07:15Usta.
01:07:16Usta.
01:07:17Usta.
01:07:18Usta.
01:07:19Usta.
01:07:20Usta.
01:07:21Usta.
01:07:22Usta.
01:07:23Usta.
01:07:24Usta.
01:07:25Usta.
01:07:26Usta.
01:07:27Usta.
01:07:28Usta.
01:07:29Usta.
01:07:30Usta.
01:07:31Usta.
01:07:32Usta.
01:07:33Usta.
01:07:34Usta.
01:07:35Usta.
01:07:36Usta.
01:07:37Usta.
01:07:38Usta.
01:07:39Usta.
01:07:40Usta.
01:07:41Usta.
01:07:42Usta.
01:07:43Usta.
01:07:44Usta.
01:07:45Usta.
01:07:46Usta.
01:07:47Usta.
01:07:48Usta.
01:07:49Usta.
01:07:50Usta.
01:07:51Usta.
01:07:52Usta.
01:07:53Usta.
01:07:54Usta.
01:07:55Usta.
01:07:56Usta.
01:07:57Usta.
01:07:58Usta.
01:07:59Usta.
01:08:00Usta.
01:08:01Usta.
01:08:02Usta.
01:08:03Usta.
01:08:04Usta.
01:08:05Usta.
01:08:06Usta.
01:08:07Usta.
01:08:08Usta.
01:08:09Usta.
01:08:10Usta.
01:08:11Usta.
01:08:12Usta.
01:08:13Usta.
01:08:14Usta.
01:08:15Usta.
01:08:16Usta.
01:08:17Usta.
01:08:18Usta.
01:08:19Usta.
01:08:20Usta.
01:08:21Usta.
01:08:22Usta.
01:08:23Usta.
01:08:24Usta.
01:08:25Usta.
01:08:26Usta.
01:08:27Usta.
01:08:28Usta.
01:08:29Usta.
01:08:30Usta.
01:08:31Usta.
01:08:32Usta.
01:08:33Usta.
01:08:34Usta.
01:08:35Usta.
01:08:36Usta.
01:08:37Usta.
01:08:38Usta.
01:08:39Usta.
01:08:40Usta.
01:08:41Usta.
01:08:42Usta.
01:08:43Usta.
01:08:44Usta.
01:08:45Usta.
01:08:46Usta.
01:08:47Usta.
01:08:48Usta.
01:08:49Usta.
01:08:50Usta.
01:08:51Usta.
01:08:52Usta.
01:08:53Usta.
01:08:54Usta.
01:08:55Usta.
01:08:56Usta.
01:08:57Usta.
01:08:58Usta.
01:08:59Usta.
01:09:00Usta.
01:09:01Usta.
01:09:02Usta.
01:09:03Usta.
01:09:04Usta.
01:09:05Usta.
01:09:06Usta.
01:09:07Usta.
01:09:08Usta.
01:09:09Usta.
01:09:10Usta.
01:09:11Usta.
01:09:12Usta.
01:09:13Usta.
01:09:14Usta.
01:09:15Usta.
01:09:16Usta.
01:09:17Usta.
01:09:18Usta.
01:09:19Usta.
01:09:20Usta.
01:09:21Usta.
01:09:22Usta.
01:09:23Usta.
01:09:24Usta.
01:09:25Usta.
01:09:26Usta.
01:09:27Usta.
01:09:28Usta.
01:09:29Usta.
01:09:30Usta.
01:09:31Usta.
01:09:32Usta.
01:09:33Usta.
01:09:34Usta.
01:09:35Usta.
01:09:36Usta.
01:09:37Usta.
01:09:38Usta.
01:09:39Usta.
01:09:40Usta.
01:09:41Usta.
01:09:42Usta.
01:09:43Usta.
01:09:44Usta.
01:09:45Usta.
01:09:46Usta.
01:09:47Usta.
01:09:48Usta.
01:09:49Usta.
01:09:50Usta.
01:09:51Usta.
01:09:52Usta.
01:09:53Usta.
01:09:54Usta.
01:09:55Usta.
01:09:56Usta.
01:09:57Usta.
01:09:58Usta.
01:09:59Usta.
01:10:00Usta.
01:10:01Usta.
01:10:02Usta.
01:10:03Usta.
01:10:04Usta.
01:10:05Usta.
01:10:06Usta.
01:10:07Usta.
01:10:08Usta.
01:10:09Usta.
01:10:10Usta.
01:10:11Usta.
01:10:12Usta.
01:10:13Usta.
01:10:14Usta.
01:10:15Usta.
01:10:16Usta.
01:10:17Usta.
01:10:18Usta.
01:10:19Usta.
01:10:20Usta.
01:10:21Usta.
01:10:22Usta.
01:10:23Usta.
01:10:24Usta.
01:10:25Usta.
01:10:26Usta.
01:10:27Usta.
01:10:28Usta.
01:10:29Usta.
01:10:30Usta.
01:10:31Usta.
01:10:32Usta.
01:10:33Usta.